UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA -CLUJ-NAPOCA-

AVANTAJELE SI DEZAVANTAJELE ALIMENTELOR MODIFICATE GENETIC

Timis Marian-An 2 IEA id

Avantajele alimentelor

si

dezavantajele

modificate genetic

Tehnologia care furnizeaza noi proprietati organismului transferand gene de la un organism la altul sau care interfereaza cu structura sa genetica se numeste tehnologia genei. Prin aceasta tehnologie structura genetica alimentelor este schimbata motiv pentru care aceste alimente se numesc alimente modificate genetic. Ar fi interesant de aratat ca in ultimii 5 ani suprafetele cultivate cu plante modificate genetic au crescut de cel putin 25 ori; cele mai raspandite sunt soia si porumbul (modificate pentru a le creste rezistenta la ierbicide si la pesticide) iar SUA detin aproximativ 70% din totalul acestor suprafete. Romania are un procent mic alaturi de Australia, Franta, Germania, Bulgaria. In Brazilia nu se cultiva plante modificate genetic.Ca orice alta industrie si industria alimentelor modificate genetic prezinta avantaje si dezavantaje. Principalele avantaje produselor modificate genetic tin de: dimensiunea economica , nicidecum de protectia sanatatii omului. timpul si costurile cultivarii acestor alimente au fost micsorate. Legumele mutante au fost concepute astfel nct sa fie rezistente sau chiar tolerante la erbicid, substanta chimica destinata uciderii buruienilor daunatoare agriculturii. efortul depus de fermieri este mai redus, iar sanatatea acestora nu mai este pusa n pericol de substantele chimice folosite. impactul agriculturii asupra mediului este mai mic, odata ce cantitatea totala de pesticide folosite se reduce.

 datorita aspectului foarte placut, aceste produse atrag tot mai multi clienti ducnd astfel la cresterea profiturilor comerciantilor. Dezavantajele alimentelor modificate genetic pot fi: Alimentele modificate genetic pot dobandi proprietati nedorite; Prezervarea varietatii genetice intr-o specie este pusa in pericol; Tehnologia practic face ca fermierul sa cultive doar un tip de plante fertile; Tehnologia poate cauza degenerare nedorita . Deci chiar daca este surprinzator se pot obtine produse slabe calitativ ; Alimentele modificate genetic pot modifica flora solului Cand microorganisme alterate genetic sunt consumate impreuna cu alimentele ele se pot reuni cu organismul uman sau animal . Aceasta combinatie poate cauza pierderi , metamorfoze sau alte organisme ciudate ; Daca in urma interventiei genetice se creaza alimente rezistente la antibiotice aceasta proprietate s-ar putea transfera si la consumatorul acestor alimente cu efecte nocive pentru sanatate . Antibioticele prescrise in scopuri curative in diverse maladii nu siar mai produce efectul scontat; Boli cauzate de soia modificata genetic: Hipotiroidismul este cea mai comuna disfunctie a glandei tiroide si cel mai des ea este intalnita la femei si batrani. Potrivit studiilor epidemiologice efectuate asupra populatiei din anumite regiuni ale lumii soia nu este un aliment recomandat pentru cei care au aceasta afectiune. Consumul in exces de soia, conform specialistilor, poate sa incetineasca activitatea glandei tiroide. Daca activitatea acesteia incetineste nivelul TSH creste si productia hormonilor T3 si T4 va fi mai inceata.

 Anumite substante continute de soia inhiba asimilarea iodului din alimente si provoaca disfunctii ale glandei tiroide in cazul in care consumul depaseste limita zilnica recomandata care difera de la persoana la persoana in functie de greutate, varsta si alti factori. De asemenea cercetatorii au demonstrat ca bebelusii care au fost hraniti cu mancare ce are in componenta un nivel ridicat de soia risca sa aiba in tinerete boli autoimune precum Hashimoto sau Graves. In general femeile sunt cel mai des predispuse la afectiuni ale glandei tiroide, insa cu un consum moderat de soia si cu ocolirea altor factori nocivi care provoaca disfunctii ale glandei tiroide pot fi ocolite neplacerile.