‫البكـتيريـا‬

‫تشكل البكتيريا مجموعة كائنات بدائية النوى ‪ ،‬تعامل معها النسان دون أن يراها فقد عرف أنها تسبب المرض‬
‫واستعمل بعضها في عمليات تخمر مختلفة ‪ .‬ولقد كان لكتشاف المجهر الثر الكبير في التعرف عليها ‪.‬‬
‫أول من اكتشف وجود البكتيريا العالم الكيميائي الفرنسي "باستير" حيث اكتشف البكتيريا الهوائية واللهوائية من‬
‫خلل تجاربه على التخمر وارتبط اسمه بعملية البسترة لقتل الكائنات الحية المجهرية التي يمكن ان توجد بالسوائل‬
‫وخاصة الحليب ‪.‬‬
‫أما العالم اللماني روبرت كوخ فقد أسهم في اكتشاف علقة البكتيريا بالمرض وأول من عمل مزارع نقية للبكتيريا ‪.‬‬
‫ولقد ارتبط اسم البكتيريا كثيراً بالمراض التي تسببها للنسان ولكن الكتشافات الحديثة والتقدم السريع الذي حدث في‬
‫العلوم التطبيقية أظهرت أن البكتيريا تلعب دوراً هاماً في كثير من الصناعات الغذائية والدوائية والتخلص من المواد‬
‫العضوية وغير العضوية وكذلك معالجة المياه العادمة والمعالجة الحيوية لمخلفات المزارع واستخدامها في إنتاج‬
‫الطاقة وغاز الميثان ‪.‬‬
‫*** الخصائص العامة للبكتيريا ‪-:‬‬
‫‪ )1‬كائنات دقيقة مجهرية بدائية النوى ‪. prokaryotes‬‬
‫‪ )2‬تتميز ببساطة التركيب ‪:‬‬
‫إذ تتركب من جدار وغشاء خلويين يحيطان بالسيتوبلزم الذي يحوي كروموسوماً حلقياً ‪ ring chromosome‬واحدا‬
‫من ‪ DNA‬ول يحتوي على بروتين الهستون وقد يحتوي على واحد أو اكثر من جزيئات ‪ DNA‬على شكل دوائر‬
‫صغيرة تسمى البلزميدات وتتكاثر بصورة مستقلة عن الكروموسوم ‪ ،‬والرايبوسومات وبعض الجسام التخزينية ‪.‬‬
‫‪ )3‬تأتي صلبة جدارها لوجود متعدد الببتيد (ببتيد وغليكان ‪ )peptedoglycon‬ويكون هذا الجدار متعدد الطبقات‬
‫في البكتيريا موجبة الغرام ‪ ، gram positive‬أو رقيقًا محاطًا بغلف خارجي مكون من سكريات دهنية وبروتينات‬
‫في البكتيريا سالبة الغرام ‪.‬‬
‫‪ )4‬قد تحاط بعض أنواعها بطبقة مخاطية تسمى المحفظة ‪ Capsule‬تشكل غطاء وتزيد من قدرة بعض أنواع‬
‫البكتيريا في إحداث المرض ‪.‬‬
‫‪ )5‬يختلف حجم الخلية البكتيرية فمنها ما هو متناهي الصغر كما في الميكوبلزما ‪ Mycoplasms‬يتراوح قطر‬
‫خليتها بين ‪ 200-100‬نانومتر ‪ – nanometer‬ومنها ما هو كبير قد يصل إلى ‪ 500‬نانومتر ‪ .‬كما في بكتيريا‬
‫العصوية ‪.‬‬
‫‪ )6‬تتكاثر بالنشطار الثنائي البسيط ‪simple division‬‬
‫‪ )7‬تتغذى على المواد العضوية وغير العضوية تحت الظروف الهوائية واللهوائية وبعضها ذاتي التغذية ‪.‬‬
‫‪ )8‬تعد السواط وسيلة الحركة في كثير من أنواع البكتيريا وهي تتركب من مادة الغلجين ‪ flagin‬وقد يوجد عليها‬
‫سوط واحد في أحد قطبي الخلية أو سوط في كل قطب أو مجموعة من السواط على أحد قطبي الخلية أو سوط في كل‬
‫قطب أو مجموعة من السواط على أحد القطبين أو كلهما أو قد تحيط السواط بجسم الخلية ‪.‬‬
‫‪ )9‬تنتشر على سطح خليا أنواع من البكتيريا سالبة الغرام تراكيب تسمى الشعيرات أو الهداب ‪ pili‬وهي مشابهة‬
‫للسواط ‪ ،‬إل أنها أقصر ومن وظائفها ‪:‬‬
‫* تساعد البكتيريا في اللتصاق بالسطح ‪.‬‬
‫* هناك نوع منها يسمى الشعيرات الجنسية يساعد على نقل المواد الوراثية أثناء عملية القتران ‪.‬‬
‫‪ )10‬لكي تتم رؤية خليا البكتيريا بوضوح تحت المجهر فنحتاج إلى استعمال أصباغ ‪ stains‬مختلفة وهي ‪:‬‬
‫أ) الصباغ العادية ‪:‬‬
‫ل تظهر البكتيريا مصبوغة باللون الزرق ‪.‬‬ ‫مثل أزرق المثيلين ‪ Methylene blue‬وهو أكثرها استعما ً‬
‫ب)صبغة غرام ‪: Gram Stain‬‬
‫ـ وهي تتلخص في استعمال صبغتين مختلفتين هما ‪ :‬البنفسج البلوري ‪ Crystal violet‬والصفرانين ‪Safranin‬‬
‫ـ تأخذ بعض أنواع البكتيريا الصبغة البنفسجية فقط وتسمى موجبة لصبغة الغرام ‪.‬‬
‫ـ تأخذ أنواع أخرى صبغة الصفرانين وتظهر حمراء وتسمى بكتيريا سالبة لصبغة الغرام وبذلك يمكن تمييز هذين‬
‫النوعين من البكتيريا وتصنيفها – ويعتمد ذلك على تركيب الجدار الخلوي لكل نوع ‪.‬‬
‫ج) الصبغة المقاومة للحمض ‪ : acid fast stain‬كالمستخدمة في بكتيريا السل ‪ . tuberculosis‬وبكتيريا الجذام‬
‫‪leprosy‬‬
‫د) أصباغ خاصة تساعد على اظهار بعض التراكيب الخلوية ‪ :‬مثل البواغ ‪ ، spores‬السواط ‪ flagella‬أو المحفظة‬
‫‪capsules‬‬
‫‪-1-‬‬
 ‫*** أشكال البكتيريا ‪-:‬‬
‫أ) بكتيريا كروية ‪( cocci bacteria:‬المفرد ‪)coccus‬‬
‫وقد تكون مفردة ‪ single‬أو على شكل سلسل (سبحية ‪ )streptococci‬أو تجمعات ثنائية ‪ diplococci‬مثل بكتيريا‬
‫التهاب الرئة ‪ pneumonia‬أو رباعية ‪ tetracocci‬أو أكثر بأشكال غير منتظمة ( عنقودية ‪ )cluster‬مثل بكتيريا‬
‫‪ Staphylococcus aeurus‬المسببة للتهاب الجروح والتسمم‪.‬‬
‫ب) بكتيريا عصوية ‪( : bacilli bacteria‬المفرد ‪)bacillus‬‬
‫وقد تكون مفردة ‪ single‬أو سبحية ‪ streptobacilli‬أو واوية الشكل ‪ comma‬مثل بكتيريا الكوليرا ‪Vibrio‬‬
‫‪. cholera‬‬
‫ج) بكتيريا لولبية ‪: Spiral bacteria‬‬
‫وهي أكبرها حجماً مثل بكتيريا مرض الزهري ‪Syphilis.‬‬
‫*** الظروف الملئمة لتكاثر البكتيريا ونموها ‪-:‬‬
‫تتميز البكتيريا بمقدرتها على التأقلم ‪ adaptation‬حسب الظروف المحيطة ومما تحتاجه البكتيريا ‪:‬‬
‫‪ )1‬الغذاء ‪:‬‬
‫تقسم البكتيريا من حيث تغذيتها الى ‪:‬‬
‫أ) بكتيريا ذاتية التغذية ‪:‬‬
‫هي البكتيريا التي تقوم بصنع الحتياجات الغذائية لها من مصادرها الولية فقد تقوم باستغلل الطاقة الضوئية فتسمى‬
‫ذاتية التغذية الضوئية أو استغلل الطاقة الكيميائية فتسمى ذاتية التغذية الكيميائية ‪.‬‬
‫‪ )1‬بكتيريا ذاتية التغذية الضوئية‬
‫مثل البكتيريا الخضراء أو القرمزية التي تحتوي الكلورفيل البكتيري فهي قادرة على القيام بعملية البناء الضوئي‬
‫باستخدام الطاقة الشمسية‬
‫‪ )2‬البكتيريا ذاتية التغذية الكيميائية‬
‫هي نوع من البكتيريا التي تحصل على الطاقة اللزمة لختزال ثاني أكسيد الكربون عن طريق اجراء بعض‬
‫التفاعلت الكيميائية و في كل الحالت تنطلق طاقة نتيجة الكسدة تستفيد منها البكتيريا ذاتية التغذية الكيميائية في‬
‫تثبيت ثاني أكسيد الكربون في مركبات كربوهيدراتية ‪ .‬امثلة على البكتيريا ذاتية التغذية الكيميائية‬
‫بكتيريا الكبريت الكيميائية‬
‫بكتيريا الحديد الكيميائية‬
‫بكتيريا النتروجين الكيميائية‬
‫ومنها بكتيريا النيتروزوموناس ‪ Netromonas‬تستفيد من أكسدة المونيا في تثبيت ثاني أكسيد الكربون ‪.‬‬
‫و بكتيريا الزوتوباكتر ‪ Azobacteria‬التي تحول النيتروجين الى مواد عضوية مفيدة‬
‫ب) البكتيريا الغير ذاتية التغذية ‪:‬‬
‫تعد غالبية انواع البكتيريا غير ذاتية التغذية ‪ , Heterotrophs‬حيث تستمد الطاقة اللزمة لبناء مادتها البرتوبلزمية‬
‫من تكسير مواد عضوية من الكائنات الحية الخرى ‪.‬‬
‫أنواعــها‬
‫‪ -‬البكتيريا التي تعيش رمية مثال ‪ -‬بكتيريا التحلل‬
‫‪-‬البكتيريا التي تعيش متطفلة مثال ‪ -‬جميع البكتيريا المسببة للمراض ‪.‬‬
‫‪-‬البكتيريا التي تعيش معيشة تكافلية مع غيرها من الحيــاء مثال ‪ -‬بكتيريا العقد الجذرية ‪Rhizobium sp‬‬
‫‪ )2‬الماء ‪:‬‬
‫يعد الماء وسطًا مناسباً لنشاط البكتيريا وتكاثرها حيث يشكل ‪ %80‬من كتلتها الخلوية ولذلك فإن عملية التجفيف تساعد‬
‫في حفظ الغذاء أطول فترة ممكنة حيث ل تتمكن البكتيريا من التكاثر بعيداً عن الرطوبة ‪.‬‬
‫‪ )3‬درجة الحرارة ‪:‬‬
‫تزداد أنشطة البكتيريا اليضية ‪ metabolism‬بازدياد درجة الحرارة إلى أن تصل إلى حد تعيق فيه نمو البكتيريا‬
‫فتثبطه "درجة الحرارة العظمى" حيث تؤثر في النزيمات والحمض النووي ‪ DNA‬والرايبوسومات فتحد من نشاطها‬
‫وتقتلها أما درجات الحرارة الصغرى ‪ low temperature‬فتحد من نمو البكتيريا ونشاطها دون أن تقتلها ‪.‬‬
‫‪ )4‬الرقم الهيدروجيني (‪:)pH‬‬
‫تنمو غالبية أنواع البكتيريا في الوسط المتعادل إل أن بعضها ينمو في أوساط حمضية فتسمى البكتيريا الحمضية ‪،‬‬
‫وأنواع أخرى تنمو في أوساط قاعدية وتسمى البكتيريا القاعدية ‪.‬‬
‫‪-2-‬‬
 ‫‪ )5‬الكسجين ‪:‬‬
‫يمكن تقسيم البكتيريا إلى ثلثة أنواع رئيسية حسب احتياجها للكسجين ‪.‬او من حيث التنفس‪:‬‬
‫أ‪ .‬بكتيريا هوائية اجبارية ‪ : aerobic‬تحتاج إلى وجود كمية من الكسجين كعامل رئيسي في عمليات اليض والتحول‬
‫الغذائي لنتاج الطاقة‪.‬‬
‫ب‪ .‬بكتيريا لهوائية ‪ : anaerobic‬ويعد الكسجين ساماً لها – حيث تعتمد في انتاج طاقتها في عمليات التنفس‬
‫اللهوائية أما عند وجود الكسجين فإنه ينتج مواد كيميائية مؤكسدة تتلف أجزاء الخلية وأنزيماتها وتؤدي إلى موتها ‪.‬‬
‫ج‪ .‬بكتيريا لهوائية اختيارية ‪ : Facultative anaerobic‬تستطيع العيش بجود الكسجين أو عدمه و تمثل أغلبية‬
‫البكتيريا ‪.‬‬
‫‪ )6‬تأثير المضادات الحيوية ‪ antibiotics‬والمواد المطهرة ‪antiseptics:‬‬
‫وجود هذه المواد لها أثر فعّال في تثبيط نمو البكتيريا والقضاء عليها وكذلك بالنسبة للمواد الكيماوية المعقمة‬
‫*** تكاثر البكتيريـا ‪:‬‬
‫* تتكاثر البكتيريا بالنشطار الثنائي ‪ Simple division‬بنسب هندسية متصاعدة‬
‫* تتفاوت سرعة النقسام من نوع إلى آخر ‪.‬‬
‫* تتراوح المدة اللزمة لنقسام الخلية الواحدة بين ‪ 20‬دقيقة واكثر من يوم واحد ‪.‬‬
‫*** الثار القتصادية للبكتيريـا ‪-:‬‬
‫ليست البكتيريا كلية مسببة للمراض أو مضرة بالكائنات الحية وإنما للبكتيريا فوائد جمة في الصناعات والبيئة ولول‬
‫وجود البكتيريا لصبحت الحياة غير ممكنة على وجه الرض ‪.‬‬
‫‪ )1‬البكتيريا والطعام ‪:‬‬
‫الطعام يمثل بيئة جيدة لنمو البكتيريا وتكاثرها وتسبب حالت من التسمم الغذائي مثل ‪:‬‬
‫• السالمونيل ‪ : Samonella‬تسبب السهالت والحمي المعوية (التيفويد ‪) typhoid‬‬
‫• الكلوستريديوم ‪ : Clostridium‬تسبب التسمم الغذائي البوتيوليني ‪. botulism‬‬
‫‪ )2‬البكتيريا والصناعات الغذائية ‪:‬‬
‫تلعب البكتيريا دورًا هاماً في الصناعات الغذائية مثل ‪:‬‬
‫اللبان ‪ / milk‬الجبان ‪ / cheese‬الزبدة ‪ / butter‬المخللت ‪ / vinegar‬انتاج الحموض العضوية ‪organic acids‬‬
‫مثل حمض الخليك ‪ acetic acid‬وحمض اللبن ‪ lactic acid‬وانتاج بروتين الخلية الواحدة الذي يستعمل كغذاء‬
‫للماشية والدواجن ‪.‬‬
‫‪ )3‬البكتيريا والصناعة ‪:‬‬
‫‪ -‬انتاج بعض الهرمونات ‪ hormones‬مثل النسولين ‪ insulin‬عن طريق هندسة الجينات ‪genetic engineering‬‬
‫‪.‬‬
‫‪ -‬صناعة المضادات الحيوية الحديثة ‪.‬‬
‫‪ -‬صناعة بعض المواد العضوية (الستيرويدات ‪ – steroids‬الفيتامينات) ‪.‬‬
‫‪ )4‬البكتيريا والبيئة ‪:‬‬
‫تنظيف البيئة ومعالجة مياه الصرف الصحي والتخلص من المواد العضوية وغير العضوية من مخلفات المصانع‬
‫والمنازل بما فيها من عناصر ثقيلة سامة كالرصاص والزئبق ومعالجة المخلفات ‪ remains‬لنتاج الطاقة من غاز‬
‫الميثان ‪ methane‬ومعالجة التلوث ‪ pollution treatment of oil‬بالبقع النفطية وفي دورات العناصر في‬
‫الطبيعة كدورة الكربون والكبريت والنيتروجين وكذلك تسهم مع الفطريات في تحليل الجسام الميتة مما يساعد في‬
‫خصوبة التربة ‪.‬‬
‫‪ )5‬البكتيريا والنسان ‪:‬‬
‫تعيش بعض أنواع البكتيريا معيشة تكافلية في أمعاء النسان والحيوان فهي تساعد في هضم بعض المواد الغذائية‬
‫وهضم السليلوز كما تساعد في بناء فيتاميني ‪ K , B‬في أمعائه ‪.‬‬
‫‪ )6‬البكتيريا والحشرات ‪:‬‬
‫تنتج بعض أنواع البكتيريا العضوية بلورات سامة مرافقة للبواغ الداخلية تستخدم في القضاء على كثير من الحشرات‬
‫الممرضة التي تتخذ من هذه البكتيريا غذاء لها‪.‬‬
‫*** الوظائف الحيويه في البكتيريا ‪- :‬‬

‫‪ )2‬التنفس في البكتيريا‬
‫‪-3-‬‬
 ‫أ) البكتيريا الهوائية ‪Aerobic Bacteriraِ -‬‬
‫تعيش في وجود الكسجين و ل تستطيع العيش بدونه‬
‫مثال ‪ :‬بكتيريا اللتهاب الرئوي‬
‫ب) بكتيريا ل هوائية ‪Anaerobic Bacteria‬‬
‫تعيش في غياب الكسجين الحر ‪ ,‬بل أي كمية منه تعتبر قاتلة بالنسبة اليه ‪.‬‬
‫مثال بكتيريا التيتانوس ‪ Tetanus‬و بكتيريا الكلوستريديوم‬
‫ج) بكتيريا لهوائية اختيارية ‪Facultitative anaerobic bacteria -‬‬
‫تستطيع النمو في وجود الكسجين الحر ‪ -‬أو غياب الكسجين الحر وهذه تمثل أغلبية البكتيريا‬
‫مثال ‪ :‬بكتيريا التفوئيد و بكتيريا الكوليرا‬
‫*** فوائد البكتيريـا ‪:‬‬
‫‪ )1‬تحليل جثث المخلوقات الميتة لتتغذى عليها ‪ .‬وبذلك تحول المركبات المعقدة إلى مركبات بسيطة يستفيد منها النبات‬
‫لتصنيع مواد غذائية جديدة ‪ ..‬وبذلك تخلص البيئة من الجثث المتراكمة ‪.‬‬
‫‪ )2‬تقوم بتثبيت النيتروجين الجوي ( البكتيريا السيانية ) في خليا جذور بعض النباتات ( الفول والبرسيم )‬
‫‪ )3‬تستخدم في صناعة الكثير من المواد الغذائية ومنها على سبيل المثال ‪:‬‬
‫· صناعة الخل‬
‫· تحويل الحليب إلى لبن ( زبادي)‬
‫· صناعة بعض أنواع الجبن ‪.‬‬
‫‪ )4‬تستخدم في انتاج العديد من المركبات الطبية ومنها ‪:‬‬
‫· إنتاج فيتامين ‪B&K‬‬
‫· إنتاج هرمون النسولين ‪.‬‬
‫· إنتاج مادة انترفيرون ‪.‬‬
‫· إنتاج حامض اللكتيك ‪.‬‬
‫· إنتاج النزيمات الهاضمة للسليلوز والبروتينات ‪.‬‬
‫‪ )5‬تدخل في كثير من الصناعات منها ‪:‬‬
‫· صناعة الجلود ‪.‬‬
‫· تعطين ألياف الكتان وجعلها صالحة للنسيج ‪.‬‬
‫‪ )6‬تستخدم بعض أنواع البكتيريا في المكافحة البيولوجية ‪ . biological control‬أي أنها تستخدم للقضاء على بعض‬
‫المخلوقات الحية التي تفتك بمقدرات النسان الحيوية ‪.‬‬
‫*** أضرار البكتيريا‪:‬‬
‫‪ )1‬تسبب البكتيريا الطفيلية العديد من المراض للنسان كالدفتيريا ‪ Diphtheria‬واللتهاب الرئوي ‪Pneumonia‬‬
‫والتيفوئيد ‪ Typhoid‬والزهري ‪. Syphilis‬‬
‫‪ )2‬تسبب فساد الكثير من الطعمة ‪.‬‬
‫‪ )3‬تسهم في تسوس السنان حيث تحول بقايا المواد السكرية على سطوح السنان إلى أحماض التي تعمل على تحليل‬
‫واتلف الكالسيوم ‪.‬المكون للسنان‪.‬‬
‫الطحالب‬
‫نباتات ثالوثية ‪ thallophyta‬ذاتية التغذية لحتواها علي الكلورفيل‪.‬‬
‫* ماهي النباتات الثالوثية؟؟‬
‫تقسيم الطحالب ‪Algal classification‬‬
‫قبل التعرض لنظام تقسيم الطحالب الى مجموعات مختلفة يجب ان نلقي الضوء على وضع الطحالب في المملكة‬
‫النباتيه او في التقسيم العام للكائنات ككل‪.‬‬
‫التقسيم العام للكائنات الحية المختلفة وصنفها ضمن خمسة ممالك‪Waitker :‬في سنة (‪ )1969‬أسس‬
‫‪ Kind of Plantae -1‬المملكة النباتية‬

‫‪-4-‬‬
 ‫المملكة الحيوانية ‪Kindom of Animalae 2-‬‬
‫‪ Kindom of Fungi -3‬مملكة الفطريات‬
‫‪ ( Protista -4‬مملكة البروتستا (تضم الوليات الحيوانية و الطحالب حقيقية النوية‬
‫‪ ( Monera -5‬مملكة المونيرا وتضم ( الكائنات الحية بدائية النوية (الطحالب الخضراء المزرقة والبكتريا‬
‫السس المعتمدة في نظام تقسيم الطحالب‬
‫‪ -1‬نوع الصباغ ‪stains type‬‬
‫نوع الغذاء المدخر وطرق التغذية ‪2-‬‬
‫انواع اسواط الحركة والهداب ‪Type of flagella and cilia 3-‬‬
‫تركيب جدار الخلية ‪4-‬‬
‫‪5-‬صفات خلوية اخري (المظهر الخارجي والتركيب الخلوي الداخلي)‬
‫تقسيم الطحالب ‪Algal classification‬‬
‫حسب تقسيم ‪ :Waitker‬تتوزع الطحالب في مملكتين‬
‫‪Kingdom: Monera‬‬ ‫مملكة ‪ :‬المونيرا‬
‫‪Division : Cyanobacteria or Cyanophyta‬‬ ‫قسم الطحالب الخضراء المزرقة‬
‫‪Kingdom: Protesta‬‬ ‫مملكة ‪ :‬البروتستا‬
‫قسم الطحالب اليوجلينية ‪Division: Euglenophyta‬‬
‫قسم الطحالب الخضراء ‪Division: Chlorophyta‬‬
‫قسم الطحالب العصوية ‪Division: Bacillariophyta‬‬
‫قسم الطحالب الصفراء ‪Division: Xanthophyta‬‬
‫قسم الطحالب الذهبية ‪Division: Chrysophyta‬‬
‫قسم الطحالب الكارية ‪Division: Charophyta‬‬
‫قسم الطحالب البنية ‪Division: Phaeophyta‬‬
‫قسم الطحالب الحمراء ‪Division: Rhodophyta‬‬
‫قسم الطحالب الدوارة ‪Division: Pyrrophyta‬‬

‫الفطريات‬

‫هي مخلوقات حية حقيقة النواة غير متحركة ل تحتوي على اليخضور لذلك فهي غير ذاتية التغذية ‪ .‬معظمها عديد‬
‫الخليا ومنها ما هو وحيد الخلية ‪.‬‬
‫معيشتها ‪:‬‬
‫‪ )1‬تنتشر هذه الفطريات في [ الهواء ‪ -‬التربة ‪ -‬المياه ( عذبة ‪ ،‬مالحة )]‬
‫‪ )2‬تتطفل على النباتات والحيوانات مسببه لها المراض ‪.‬‬
‫* تركيب الفطريات ‪:‬‬
‫تختلف الفطريات في أشكالها وتراكيبها بعضها يتكون من ‪:‬‬

‫‪-5-‬‬
 ‫‪ -1‬خلية واحدة ‪ :‬كما في فطر الخميرة ‪.‬‬
‫‪ -2‬عديدة الخليا ‪ :‬تنظم في خيوط تعرف بالخيط الفطري (هيفا (‪ Hyphae‬ومجموعها يشكل الغزل الفطري ‪.‬‬
‫‪ -3‬عديدة الخليا ‪:‬فطريات كبيرة الحجم ‪( Macro-fungi‬فطريات لحمية ‪) fleshy fungi‬‬

‫الغزل الفطري ‪ : Mycellium‬هو مجموعة من الخيوط الفطرية وهو أما إن يكون ‪:‬‬
‫‪ -‬مقسمًا بجدر عرضيه ‪ septated‬وكل قسم يحتوي على نواة أو أكثر ‪.‬‬
‫‪ -‬أن يكون مدمجاً خلوياً حيث يحتوي البروتوبلزم على أنويه عديدة بدون حواجز ‪. non-septated‬‬
‫‪ -‬تحتوي جدر الفطريات على السليلوز والكيتين أو إحداهما ‪.‬‬
‫* الوظائف الحيوية للفطريات‬
‫أ ‪ -‬التغذية‬
‫تقوم بهضم المواد العضوية خارج الخليا بإفراز أنزيمات هاضمة ثم امتصاص هذه المواد المهضومة ‪ .‬وتنقسم من‬
‫حيث التغذية إلي ‪:‬‬
‫ل ‪ :‬فطريات مترممة ‪ :‬وهي تعيش على المواد العضوية المتحللة من بقايا نباتية وحيوانية وتحلل هذه المواد‬ ‫أو ً‬
‫وتمتصها وتنقسم إلي ‪:‬‬
‫‪ -‬فطريات أجبارية الترمم ‪ : )Obligate saprophytic fungi‬وهي ل تعيش على المخلوقات الحية بل على مواد‬
‫عضوية متحللة مثل فطر البنسيلوم ‪ ،‬وفطر عفن الخبز ‪.‬‬
‫‪ -‬فطريات اختيارية الترمم (‪ :Facultative saprophytic fungi‬وهي تعيش متطفلة ولكنها إذا لم تجد العائل‬
‫فتترمم ‪.‬‬
‫ثانيا ‪ :‬فطريات متطفلة ‪:‬‬
‫وهي تمتص من المخلوقات الحية الغذاء وتسبب لها المراض وتنقسم إلي ‪:‬‬
‫‪ -‬فطريات إجبارية التطفل (‪ )Obligate parasitic fungi‬وهي تعيش متطفلة على المخلوقات الحية ول تستطيع‬
‫أن تعيش بدونها مثل ‪ :‬فطريات البياض الزغبي الذي يتطفل على أوراق العنب ‪ ،‬وفطر صدأ القمح ‪Puccinia‬‬
‫‪ - graminis‬فطريات اختيارية التطفل (‪ : )Facultative parasitic fungi‬وهي تعيش مترممة وإذا لم تتوفر‬
‫الظروف تعيش متطفلة مثل فطريات الفيوزاريوم ‪ ( Fusarium sp‬يتطفل على نبات القطن ) ‪.‬‬
‫ثالثا ‪ :‬فطريات متكافلة ‪: Symbiotic fungi‬‬
‫وهي فطريات تعيش بطريقة التكافل مع مخلوقات حية أخري أو بتبادل المنفعة مثل الشنات ‪ ( lechins‬عبارة عن‬
‫طحلب وفطر ) ‪.‬‬
‫ب) التكاثر ‪:‬‬
‫ل ‪ :‬تكاثر غير جنسي ‪:‬‬ ‫أو ً‬
‫*بالتبرعم والنشطار مثل فطر الخميرة ‪Saccharomyces sp‬‬
‫*خضرياً بالتفتت مثل فطر عفن الخبز ‪Rhyzobium sp‬‬
‫*بتكوين الجراثيم الخارجية ( جرايثم كونيدية ‪ ) Conidia‬مثل فطر البنسيليوم ‪ -Penicelluim sp‬فطر‬
‫السبيروجللس ‪ - Aspergillus sp‬فطر اللبوجو ‪Albugo sp‬‬
‫ثانيا ‪ :‬تكاثر جنسي‬
‫تتكاثر جميع الفطريات جنسياً بـ ( تكوين الجراثيم الجنسية ) ما عدا ( الفطريات الناقصة )‬
‫* تصنيف الفطريات ‪:‬‬
‫تصنف الفطريات على أسس منها ‪:‬‬
‫‪ )1‬الشكل العام‬
‫‪ )2‬أشكال البواغ‬
‫‪ )3‬وجود أو عدم وجود الطوار المتحركة في دروة حياة الفطر ‪.‬‬
‫‪ )4‬انقسام أو عدم انقسام الغزل الفطري ‪. Mycelium‬‬
‫‪ )5‬نوعية وطبيعة الجراثيم الجنسية وغيرها ‪.‬‬

‫تنقسم مملكة الفطريات إلى قسمين ‪:‬‬

‫أولً‪ :‬قسم الفطريات اللزجة (‪)Myxomycota‬‬
‫ثانياً‪ :‬قسم الفطريات الحقيقية (‪)Eumycota‬‬

‫‪-6-‬‬
 ‫قسم الفطريات الهلمية اللزجة‬
‫(‪)Myxomycota‬‬
‫وهي بمثابة اتصال بين مملكتي الفطريات والحيوان وتوجد هذه النوعية بكثرة في الطبيعة في المياه ويتحكم في‬
‫انتشاره عامل الرطوبة والحرارة كما تكثر في مواسم المطار وتعيش متطفلة على غيرها من الكائنات‪.‬‬
‫وهي فطريات قليلة الفائدة القتصادية وتتميز هذه الفطريات بتكوينها لجسم خضري يعرف بالبلزموديوم وهو‬
‫عبارة عن كتلة بروتوبلزمية عارية ل تحاط بجدار خلوي لكنها تحاط بغشاء بلزمي وتحتوي على نويات عديدة‬
‫وهى تشبه الميبا ‪.‬‬

‫* وبناء على نوع الجراثيم الجنسية تقسم الفطريات الحقيقية إلي ‪ 5‬تحت أقسام ‪: sub-division-5‬‬
‫‪ )1‬فطريات بيضيه ‪ Oomycotina‬مثل فطريات البياض الزغبي والبياض الدقيقي‬
‫‪ )2‬فطريات كيسية او زقية ‪ Ascomycotina‬مثل فطر الخميرة (‪ )Saccharomyces cerevesiae‬والبنسيليوم (‬
‫‪ )Penicillium‬وأسبرجيللس (‪)Aspergillus‬‬
‫‪ )3‬فطريات ناقصة ‪ Deuteromycotina‬الترناريا (‪ )Alternaria‬والهلمنثوسبوريم (‪)Helminthosporium‬‬
‫‪ )4‬فطريات زيجوتية (زيجية) ‪ Zygomycotina‬مثل فطر عفن الخبز ‪ - Rhizopus sp‬فطريات الجذور‬
‫‪Mycorhiza‬‬
‫‪ )5‬فطريات بازيدية ‪ Basidiomycotina‬مثل فطر عش الغراب ‪ - Agaricus sp‬الكرات النافخة ‪ -‬فطر عيش‬
‫الغراب السام ‪ - Amanita‬العرجون ‪ -‬نجمة الرض‬
‫أول ‪:‬تحت قسم الفطريات البيضية ‪Oomycotina‬‬
‫خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي )‬
‫التكاثر ‪ :‬الجنسي ‪:‬‬
‫‪ -1‬بواسطة أعضاء تكاثر جنسية أنثوية بداخلها بويضات ‪ ovules‬وهي الجونات ‪ ( Oogonia‬لذلك سميت بهذا‬
‫السم )‬
‫‪ -2‬أعضاء جنسية ذكريه وهي ( النثريدات ‪ ) Antheridia‬التي تنتج المشاج الذكرية التي تخصب البويضات‬
‫لتعطي الزايجوت ‪ zygote‬الذي ينمو ويعطي فطرا جديدا ‪.‬‬
‫*أمثلتها ‪ :‬فطريات البياض الزغبي وفطريات البياض الدقيقي‬
‫* ثانيا ‪:‬تحت قسم الفطريات الزيجوتية ( القترانية ) (الزيجية) ‪Zygomycotina‬‬
‫* خلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة ( مدمج خلوي ‪ ) compact‬ويكون الغزل الفطري متعدد النوية ‪.‬‬
‫*التكاثر الجنسي ‪:‬‬
‫* بتكوين جراثيم زيجوتية ( زيجية ) ‪ zygospores‬تتميز بمقاومة الظروف البيئية غير الملئمة لوجود جدار‬
‫سميك لها ‪.‬‬
‫*أمثلتها ‪ (:‬فطر عفن الخبز ‪ -‬فطريات الجذور التي توجد على جذور النباتات )‬
‫علل ‪ :‬سميت الفطريات الزيجوتية بهذا السم ؟‬
‫مثال ‪ :‬عفن الخبز ‪Rhizopus sp‬‬
‫‪ .1‬يعد من أبرز الفطريات التي تنتمي إلي هذا القسم ‪.‬‬
‫‪ .2‬فطر مترمم واسع النتشار ‪.‬‬
‫‪ .3‬ينمو على الخبز والفواكه والخضر وات أثناء عمليات الجمع والتخزين والتسويق مما يؤدي تعفنها وفسادها ‪.‬‬
‫‪ -3‬تركيبه‪:‬‬
‫يتكون من جزء (هيفات) زاحف ينمو فوق سطح المادة العضوية ويعرف بالرئد ( المداد ) وتتفرغ منه أشباه جذور‬
‫‪ Rhizoids‬تمتد إلي داخل المادة العضوية طلبًا للغذاء ‪ ،‬ويمتد لعلي حوامل جرثومية ( بوغية ) (هيفات قائمة‬
‫‪ Hyphae( Sporangophore‬ينتهي كل حامل منها بحافظة جرثومية كروية الشكل تحتوي بداخلها على عدد كبير‬
‫من البواغ ذات الجدر السميكة وعند تمزق هذه الحوافظ الجرثومية ‪ sporangium‬تنتشر هذه البواغ بواسطة‬
‫الهواء حتي إذا استقرت على وسط غذائي مناسب تنمو لتعطي خيوط فطرية جديدة ‪.‬‬

‫ثالثا ‪ :‬تحت قسم الفطريات الكيسية ( الزقية ) ‪:Ascomycotina‬‬

‫* يتفاوت أفراد هذا القسم تفاوتاً كبيرًا في الشكل الخارجي والتركيب الداخلي وطريقة التغذية ‪ ،‬إل أنها تشترك‬
‫جميعها بصفة واحدة وهي التكاثر الجنسى ‪.‬‬
‫‪-7-‬‬
 ‫*التكاثر الجنسي ‪:‬‬
‫* تكاثرها جنسياً ‪ :‬تكوين البواغ ( الجراثيم ) الكيسية ( الزقية) ‪ Ascospores‬داخل الكياس الزقية ‪. Asci‬‬
‫أمثلتها ‪ ( :‬فطر البنسيليوم ‪ – Penicillium‬الخميرة ‪ - Saccharomyces cerevisiae‬أسبرجيللوس‬
‫‪)Aspergillus‬‬
‫علل ‪ :‬سميت الفطريات الزقية بهذا السم ؟‬

‫رابعا ‪ :‬تحت قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) ‪: Basidiomycotina‬‬

‫‪ -1‬تضم فطريات كثيرة كبيرة الحجم مثل ( فطر عش الغراب ‪ - mushroom‬فطر عش الغراب السام ) ‪.‬‬
‫‪ -2‬فطريات مجهرية مثل ( فطريات الصدأ ‪ -‬فطريات التفحم التي تتطفل داخل أنسجة النباتات الزهرية )‪.‬‬
‫*التكاثر الجنسي ‪:‬‬
‫* بتكوين جراثيم بازيدية ‪ Basidiospores‬محمولة على تركيب خاص (متضخم) يعرف بالبازيديوم ‪basidium‬‬
‫( الدعامة ) علل سمت الفطريات البازيدية بهذا السم ؟‬
‫مثال ‪ /‬فطر عش الغراب ( المشروم ) ‪: Agaricus sp‬‬
‫* تعيش ترممه ( في التربة الرطبة الغنية بالمواد الدبالية (العضوية المتحللة) ) ‪ -‬على كتل الخشاب ‪ -‬على بقايا‬
‫جذوع الشجار الساقطة في ارض الغابات ) ‪.‬‬
‫* كثير منها يستخدم كطعام لمذاقها الجيد ‪.‬‬
‫* يعض أنواعها سامة لذلك ل ينصح بأكل النواع البرية لنها تسبب المرض فالموت ‪.‬‬

‫خامسًا تحت قسم الفطريات الناقصة ‪: Deuteromycotina‬‬

‫ذات غزل فطري مقسم‬
‫*التكاثر ‪:‬‬
‫* جنسي ‪ :‬لم يكتشف فيها لذلك سميت بالفطريات الناقصة (‪ )Imperfect fungi‬ومتما اكتشفت الجراثيم الجنسية‬
‫في أي من افرادها يحول الفطر الي احد تحت القسام اعله حسب نوع الجراثيم الجنسية‪.‬‬
‫* ل جنسي ‪ :‬بالبواغ الكونيدية (هي ابواغ او جراثيم تحمل عارية وهي ذات منشأة غير جنسي وتوجد في‬
‫الفطريات الناقصة وغير الناقصة‪.‬‬
‫*أمثلة للفطريات الناقصة ‪:‬‬
‫* فطر الفيوزاريوم الذي يسبب مرض الذبول يوجد في المناطق المتشققة البيضاء في الطماطم وفى الكتان والحمص‬
‫والقطن والموز ‪.‬‬
‫* فطر اللترناريا الذي يوجد في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة ويصيب كذلك البطاطس ‪.‬‬

‫أهمية الفطريات‬
‫** الفوائد‬
‫‪ -1‬تقوم الفطريات بتحليل المواد العضوية إلي مواد بسيطة تمتص النباتات وبالتالي التخلص من المواد العضوية ول‬
‫تستطيع تحليل بعض المواد الكربونية مثل ‪ :‬البلستيك ‪.‬‬
‫‪ -2‬بعض أنواع الفطريات تستخدم كغذاء للنسان ‪ :‬مثل ‪ :‬عيش الغراب‬
‫‪ -3‬تساعد الخميرة في صناعة الخبز وبعض الدوية التي تحتوي على فيتامين ‪ . B‬وتستخدم حالياً في تطبيقات‬
‫الهندسية الوراثية ‪.‬‬
‫‪ -4‬لفطر البنسليوم أهمية دوائية حيث يستخدم ‪:‬‬
‫*لنتاج المضاد الحيوي المسمي البنسلين ‪.‬‬
‫*صناعة بعض أنواع الجبن ‪.‬‬
‫** أضرار الفطريات ‪:‬‬
‫‪ -1‬تسبب أمراضا للنسان كالمراض الجلدية مثل ‪:‬‬
‫‪ )1‬مرض الجلخ ( يصيب الفم عند الطفال وناقصي المناعة ) تسببها بعض انواع الخمائريسمي ‪Candida‬‬
‫‪. albicana‬‬

‫‪-8-‬‬
 ‫‪ )2‬مرض القوباء الحلقية (الي يصيب الراس)‬
‫‪ )3‬التهابات الذن الوسطي ‪.‬‬
‫‪ -2‬تسبب أمراضاً للحيوانات ‪ :‬مثل ( بعض الفطريات التي تصيب النمل والنيماتودا )‬
‫‪ -3‬تسبب أمراضاً للنباتات ‪ .‬مثل‬
‫‪ )1‬مرض البطاطس (‪ ) potato-Bligh‬تسبب بعض الفطريات البيضيه ‪.‬‬
‫‪ )2‬صدأ القمح ‪wheat rust‬‬
‫‪ )3‬مرض تفحم الذرة ‪.Sorghum smut‬‬
‫‪ )4‬أمرض الذبول ‪ Wilt diseases‬التي تصيب القطن والطماطم والمانجو‪ .‬يسببها ‪ :‬بعض اجناس الفيوزاريوم‬
‫الطفيلية وغيرها ‪.‬‬
‫ل وفساد كثير من المواد ‪ :‬مثل ‪:‬‬
‫‪ -4‬تسبب الفطريات تلفاً وتحل ً‬
‫‪ )1‬المواد الغذائية ‪ )2‬الوراق ‪ )3 .‬الخشاب ‪ )4 .‬اللياف ‪ )5.‬المصنوعات الجلدية ‪.‬‬

‫الشنات ‪Lichens‬‬
‫* ما هي الشنات ؟‬
‫هي مخلوقات حية مكونة من طحلب وفطر يعيشان معيشة تكافلية ‪.‬‬
‫* كيف تعيش؟ فالطحلب له القدرة على القيام بعملية البناء الضوئي وإنتاج المواد العضوية اللزمة للفطر والفطر يقوم‬
‫بالتثبيت ويفتت السطوح التي يعيش عليها بواسطة أنزيماته ويمتص الماء والملح ليمد بها الطحلب أي أنه ل يمكن‬
‫لحدهما أن يعيش بمفرده ‪.‬‬
‫* أين يعيش الشنات ؟‬
‫‪ -‬تعتبر من أكثر المخلوقات الحية قدره على تحمل الجفاف والبرد ‪.‬‬
‫‪ -‬تنمو في أماكن قلما يوجد مخلوقات تستطيع البقاء فيها ‪.‬‬
‫‪ -‬توجد في الصحاري ‪.‬‬
‫‪ -‬على التربة العارية والصخور في المناطق القطبية ‪.‬‬
‫‪ -‬تنمو على جذوع الشجار في الغابات ‪.‬‬
‫‪ -‬في قمم الجبال ‪.‬‬
‫* أنواع الشنات ‪-:‬‬
‫لها أشكال مختلفة ‪ :‬اهمها‬
‫*الشنات القشرية ‪ :‬على هيئة قشرة تلتصق على الصخور أو الرض ‪.‬‬
‫*الشنات الورقية ‪ :‬على شكل جسم نباتي يشبه أوراق النباتات ‪.‬‬
‫*الشنات الثمرية (الشجرية) ‪ :‬ذات جسم كثير التفرع ‪.‬‬
‫أهمية الشنات ‪:‬‬
‫‪ -1‬تعد الشنات مصدرًا لمختلف المركبات الكيميائية والروائح والدوية والعقاقير والصابون ‪.‬‬
‫‪ -2‬لها دور في توازن النظام البيئي ‪.‬‬
‫‪ -3‬تعمل على تقنيت الصخور التي تنمو عليها وبالتالي زيادة خصوبة التربة ‪.‬‬
‫‪ -4‬لها القدرة على إنتاج بعض المركبات التي تستخدم في علج كثير في المراض مثل ‪ ( :‬الورام الخبيثة ‪ ،‬أورام‬
‫الصدر ‪ ،‬الجروح ‪ ،‬المراض الجلدية ) ‪.‬‬
‫‪ -5‬تستخدم كغذاء للنسان وبعض الحيوانات ‪.‬‬

‫الفيروسات‬

‫هي عبارة عن جزيئات بسيطة و صغيرة في الحجم‪،‬تعتبر الفيروسات إحدى اهم المعضلت التي تواجه‬
‫التصنيف الحيوي فهي ل تمثل كائنات حية لذلك توصف غالبا بالجسيمات ‪ infectious particles‬لكنها بالمقابل‬

‫‪-9-‬‬
 ‫تبدي بعض خصائص الحياة مثل القدرة على التضاعف و التكاثر بالستعانة بخليا المضيف ‪ host‬التي تم السيطرة‬
‫عليها من قبل الفيروس ‪ .‬تقوم الفيروسات بالستعانة بآليات الخليا الحيوية عن طريق دس الدنا ‪ DNA‬أو الرنا‬
‫‪RNA‬الفيروسي ضمن المادة الوراثية للخليا الحية ‪ .‬لكن بالمقابل الفروسات ل تتحرك و ل تقوم بعمليات استقلب‬
‫‪ Metabolism‬أو تنفس من تلقاء نفسها ‪ ،‬إنها في منطقة وسطى بين الحياة و اللحياة ‪.‬‬
‫و يبقى تعريف الحياة نفسه غير محدد بدقة ‪ ،‬فبعض الجسيمات مثل ريكتسيا ‪ rickettsia‬تبدي مظاهر الحياة و‬
‫اللحياة ‪.‬‬
‫تركيب الفيروس‪:‬‬
‫يتكون جزئ الفيروس المثالي (‪)Virion‬من مادة وراثية و التي قد تكون دي‪.‬ان‪.‬ايه (‪ )DNA‬أو آر‪.‬إن‪.‬ايه (‪)RNA‬‬
‫محاطة بالـ ‪( capsid‬أو المعطف أو الغلف البروتوني) و الذي بدوره يتكون من جزيئات بروتينة صغيرة تسمى الـ‬
‫‪ capsomeres‬بعض أنواع من الفيروسات تحتوي على غلف خارجي يتكون من لبيد (دهون) و السكريات‬
‫المتعددة (‪)polysaccharides‬‬

‫تصنيف الفيروسات‪:‬‬
‫يمكن تصنيف الفايروسات من خلل الصفات المميزة التالية‪:‬‬
‫‪ .1‬نوع المادة الوراثية الموجودة دي‪.‬ان‪.‬ايه (‪ )DNA‬أو آر‪.‬إن‪.‬ايه (‪)RNA‬‬
‫‪ .2‬شكل الـ ‪( capasid‬أو المعطف البروتيني الوقائي)‬
‫‪ .3‬عدد الـ ‪ Capsomeres‬وهي البروتينات الصغيرة التي تكون الـ ‪capsid‬‬
‫‪ .4‬حجم الـ ‪capasid‬‬
‫‪ .5‬وجود أو عدم وجود غلف خارجي يحيط بالفيروس‬
‫‪ .6‬نوع المستضيف التي تستهدفه (انسان‪ ،‬حيوان‪ ،‬الخ‪)..‬‬
‫‪ .7‬نوع المرض الذي تسببه‬
‫‪ .8‬الخلية التي يستهدفها الفيروس‬
‫‪ .9‬الخاصية المناعية (التفاعل مع مناعة المستضيف)‬
‫آلية التكاثر‪:‬‬
‫الحقيقة أن الفيروسات كجزيئات ل تملك أي آلية ذاتية للتكاثر و لهذا السبب فهي ل تصنف ككائنات حية‪ ،‬و لكنها‬
‫عوضاً عن ذلك تقوم باستغلل الكائنات الخرى و ذلك عن طريق التحكم في المادة الوراثية ‪DNA, RNA‬‬
‫بالكائنات التي تسيطر عليها‪.‬‬
‫الكائنات التي تصيبها الفيروسات بالعدوى‪:‬‬
‫ل يوجد أي كائن بمعزل عن الصابة بالفيروسات‪ ،‬فهي تؤدي إلى اصابة النسان و الحيوان و النبات (مثل فيروس‬
‫تبرقش التبغ أو فيروس التبغ الفسيفسائي ‪ )Tobacco Mosaic Virus‬و الفطريات‪،‬و الطحالب‪ ،‬و حتى البكتيريا‬
‫(الفاجات البكتيرية ‪.)Bacteriophages‬‬
‫== المراض الفيروسية التي تصيب النسان ==‬
‫المراض الفيروسية مثل داء اليدز والحمى الصفراء ‪ yellow fever‬والجدري ‪ Small Box‬وشلل الطفال‬
‫‪ Paralysis‬والحمي النزفية (اليبول) ‪ Ebola‬والنفلونزا ‪ Influenza‬والتهاب الكبد الفيروسي الوبائي ‪Hepatitis‬‬

‫‪-10-‬‬