European Nutritionals Press Workshop

2 aprile 2009
Madrid, Spagna

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Abstract
“Gruppi a rischio di carenze di micronutrienti:
adolescenti e anziani”

Professoressa Dr.ssa Marcela González-Gross

Politecnico Universitario di Madrid
Facoltà di Attività Fisiche e Sport
Madrid, Spagna
Uno degli aspetti su cui si sta focalizzando attualmente la ricerca europea dei micronutrienti è il
rischio di carenze e la prevalenza di deficit sub-clinici in gruppi di popolazione specifici.
Il nostro gruppo di ricerca è stato coinvolto in numerosi progetti nazionali e internazionali
finalizzati ad approfondire gli aspetti appena citati. Nello studio Healthy Lifestyle in Europe by
Nutrition in Adolescents, condotto su adolescenti dai 12,5 fino ai 17,49 anni, la prevalenza
globale di carenza di ferro è risultata del 22,2%, con presenza di anemia sideropenica nel 2%
circa dei soggetti. Più della metà degli adolescenti presentava livelli sub-ottimali di vitamina D.
L’obesità è stata associata a livelli ridotti di vitamina B12, C, D e di β-carotene, a livelli aumentati
di omocisteina e a uno stato pro-ossidativo.
In numerosi paesi europei un’elevata prevalenza di carenza sub-clinica di vitamina B12 è stata
osservata in soggetti di 60 anni e oltre, mentre ridotti livelli di folati e vitamina D sono stati
rilevati in soggetti di tutte le età.
Sono state inoltre rilevate differenze legate al sesso, poiché le donne di tutte le età presentano
migliori livelli di vitamina B12, vitamina C e vitamina E. Altri fattori legati allo stile di vita
influenzano lo stato dei micronutrienti. I fumatori presentano livelli più bassi di folati e vitamina C
rispetto ai non fumatori, anche in giovane età.
Ridotti livelli di forza fisica e funzionalità cognitiva sono stati associati alla carenza di vitamina
B12 in anziani spagnoli istituzionalizzati. In modo specifico nella popolazione anziana, deve
essere presa in considerazione l’interazione micronutriente/farmaco, poiché la maggior parte
delle persone anziane che vivono in Europa sono sottoposte a trattamento farmacologico
cronico.