You are on page 1of 12

2

evas@elsiglo.com.ve

ESPECTACULAR

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

ESPE
RAL COLLINS SALAZAR | evas fotos | JOE HEREDIA

JOS RAFAEL GUZMN, ALEX GONCALVES, JEAN MARY, Y LED VARELA

Qu pasa cuando no esta Chataing?


Televen. Jos Rafael Guzmn, Alex Goncalves, Jean Mary, Led Varela, y Manuel Silva, que en esta oportunidad estaba de viaje y no pudo estar en la entrevista, con su humor negro y sin miedo al ridculo, se han hecho tan famoso como el conductor del programa. - Cuntenme cada uno de sus personajes? Alex.- Eso es lo divertido, que ninguno tiene un personaje de nido, cada quien es como es. Vemos a Jean Mary como es, a Led como es. Capaz ya nos hemos dado la libertad de representar a algn personaje o exagerar alguna parte de nuestra personalidad, que eso es lo divertido. Aqu nos han respetado la personalidad de cada uno, y si uno no quiere hacer algo o cree que no est en su pensar, habla con los escritores y le dice yo no me pondra esa malla pagada y listo. O yo no creo que eso pegara conmigo, y lo terminara de hacer siempre Manuel. - Saldran en traje de bao? Alex.- No hemos salido, pero ya Jos Rafael sali en hot pants. Jos Rafael.- S, una vez sal en interiores por Altamira, y me gust. Yo no tengo rollo con el nudismo, adems que mi cuerpo no es el ms adecuado. Justamente por eso es que no le temo, lo asimilo bien. - Qu ancdota tienen del

llos tienen gran peso dentro del programa Chataing TV, que se transmite a las 12 de la noche por

ALEX
.- Es una experiencia divertida, muy positiva para nosotros, porque Chataing nos reclut, nos ensambl y casi todos nos conocamos, pero no ramos muy unidos. Bueno, estamos sorprendidos por la libertad que nos ha dado Luis para presentar cada proyecto, cada tontera en el programa, y ya despus de ao y pico aire, creemos que tenemos una base de fanticos y seguidores, tanto as que ya nos presentamos en algunas ciudades como Los Reporteros, y estamos full felices de estar en este tipo de programa. - Osea que estn matando ms tigres que Sandokan? -Claro, como toda gente que trabaja en televisin mata tigres. - Y les es rentable? - Totalmente rentable.

entera lo que pasa. - Jean Mary, cuntame cmo ves eso de que Venezuela como pas machista siempre vende a la mujer como sex symbol, Cul es tu opinin al respecto de como maneja Chataing esa parte? - Me parece muy interesante tu pregunta porque los venezolanos, o no s si el latinoamericano, le gusta mucho la gura de la mujer sexy, explotada, que muestra, que juega mucho con su sensualidad. Hablando de mi experiencia personal, y de mi experiencia en Chataing TV, es que tambin al venezolano le gusta una tipa que no muestre nada, pero que lo haga rer. Me he dado cuenta por el feed back que recibo de la gente; as est vestida como un tipo con ux, las personas me escriben qu bella, qu simptica; qu linda. Pienso que es un estereotipo que no es completamente cierto, sino que si alimentas mucho al pblico con

programa? Alex.- Ya son varias, casi son 300 y pico de programas. Yo recuerdo mucho el par de veces con Henrique Capriles, por la euforia que se viva en el set, porque llegaba muy tarde, ya que vena de la campaa. Casi que el programa sala en vivo. Una vez terminamos de grabar casi a las 10 de la noche, por esperar a Henrique llegara como invitado. Esos dos programas tenan una carga especial por lo que se viva en el pas y por lo que se jugaba en Venezuela. Jos Rafael.- Hay una cosa que me parece muy bonita del programa, es que no busca invitados, sino que ellos pide que los inviten, Cada vez que alguien

hace algo importante, esa persona quiere venir para ac; cuando Limardo se gan la medalla, el primer programa que vino fue para ac, Capriles, cualquier venezolano que est triunfando afuera, al primer programa que quieren venir es para ac. Gracias a Chataing y su equipo, que hacemos un programa especial, y distinto al formato de televisin venezolano. Alex.- Adems, han sido brutales las oportunidades que le hemos dado a otra gente amiga de hacer el programa, los Chataing sin Chataing. Cuando ha estado Coquito; hacerle un programa a Maite Delgado, fue una experiencia sinigual; a Ana Mara Simons; el profesor Briceo; Las Boconas;

Luis Fernndez, entre otros. - Cmo es eso de Chataing sin Chataing? Alex.- Eso es lo increble de este proyecto. El programa se llama Chataing TV; l es el host; es el que tiene los 2 millones de followers... Y el que cobra bastante Alex.- S, el que cobra ms que todos, pero ya sembr esa con anza, y nos uni tanto que cuando l tiene que cumplir algunos compromisos internacionales, ya nos puede dejar el programa sin ningn tipo de problema. Chataing no anda buscando, ni revisando que estamos haciendo... Led... Nunca lo ha visto, ni se

JOS RAFAEL
- Bueno, yo antes de estar en este programa no saba nada de televisin. Haba hecho apenas un guin para internet y ya, y de repente me vi en el programa. Soy uno de los guionistas, y me vi envuelto en la situacin de que tena que escribir un programa diario. Chataing siempre ha tenido una actitud paternal con todos nosotros, no es un tipo que ande con mezquindades. El quiere que todos triunfemos, nos orienta, gua por lo bueno, es un tipo que quiere que todo salga bien, es muy estricto con su trabajo, y es algo natural, por algo Chataing est donde est; y es la escuela que nosotros tenemos, que es simplemente algo tan simple como hacer las cosas bien. - Qu es lo ms difcil de trabajar con Chataing? - No es nada difcil, Chataing lo que tiene es que es muy estricto, y le gusta hacer las cosas bien. Si no haces las cosas bien, es difcil trabajar con el, si te sales del formato o irrespetas algo, obviamente te vas a ganar un regao como en todo trabajo. Alex.- Yo creo que a veces Chataing abusa de su propio poder en cuanto a querer hacer muchas cosas al mismo tiempo, y a veces se cansa mucho, Imagnate, hacer el programa de radio a las 6 de la maana; luego el programa de televisin; girar por todo el pas, obviamente que lo queda un Chataing bastante golpeado...

JEAN MARY
- Mi experiencia es fabulosa, ser la nica mujer es un privilegio enorme, es una responsabilidad muy grande, porque tengo que representar a todas las rubias y a mi gnero, adems hacerlo bien; entrar dentro de lo que la gente est esperando que haga. Lo que ms me gust de este proyecto es que no tengo que ser la tpica mujer que muestra su cuerpo y siempre sonreda y simptica para encajar. No, yo puedo hacer lo que yo quiera y que bsicamente se trata de que tengas sentido del humor, que quieras hacer el ridculo y pasarla bien. - Y es muy difcil trabajar con tantos hombres? - Por el contrario, es maravilloso. - Nadie usa tu ropa, interviene Alex. - Nadie usa mi ropa prosigue Jean Mary -, adems que mi sentido del humor no es femenino per se, entonces trabajar con muchos hombres me da la libertad de jugarme todo lo brusco y ruda que me puedo jugar. Ellos me cuidan mucho y se cuidan de tratarme todo lo brusco que pueden hacerlo, Son unos caballeritos (risas). - Eres la nia consentida del programa? - No tanto as... - S lo eres, interrumpe Alex.

eso, evidentemente eso es lo que vas a consumir; pero si empiezas a mostrarles otras cosas, y a presentarle otro tipo de contenido, tambin lo va a consumir. - Qu hace cada uno despus que termina Chataing? Todos.- Irnos cada uno a su casa. - Y antes? Alex.- Yo estoy en la radio, en La Mega. Almuerzo, y cuando tengo que venir, estoy aqu. Jos Rafael.- Bueno, en la maana me levanto y escribo, despus, si tengo que atender alguna reunin, la hago, sino tengo como dos horas para estar en mi casa, y luego, cuando salgo, si me puedo ir a mi casa, que es pocas veces, lo hago, sino tengo que atender algunas cosas, sino escribo en la noche. Led.- Exactamente lo mismo que Jos Rafael, mi vida es idntica, pero en una casa distinta. Jos Rafael.- Menos mal, no somos novios. Led.- No, no somos novios, yo tengo cuatro gatos.

LO QUE SOBRA Y LO QUE FALTA


Alex.- Necesitamos ms presupuesto; un par de trajes nuevos para los reporteros, Creo que estamos bien. - Ms mujeres? Alex.- Ehhhh no, con Jean Mary tenemos ms que su ciente. Interviene Jean Mary ayyy que lindo. Alex.- Este es un show muy comn en la televisin nacional, es un humor muy dedicado a un pblico, y sabemos que no son tantos los canales para este tipo de humor. As que valoramos que estemos saliendo todos los das a las 12 por Televen, pero yo creo que el show, dentro de poco, se podr renovar en algunas cosas, como en concepto gr co, y esas cosas, porque ya vamos rumbo a casi dos aos, pero yo creo que vamos bien... ahh, y un puesto de estacionamiento jo (risas) Jean Mary.- Me lo quitaste de la boca, jaja. Yo iba ms lambucia. A esto hay que ponerle un catering o un merendero para nosotros privado, con jugos, galleticas, postres. Alex.- Como el que tiene Nelson Bustamante. - Y qu le quitaras? - A Manuel dice Alex... Jean Mary... No, le pondra ms presupuesto como dijo Alex. Creo que estamos completos, y somos los que somos. Jos Rafael.- Ahorita estamos en un buen momento del programa, creo que ya el grupo est consolidado, y de hecho cuando uno falta se siente, tal vez cuando estamos los 4 es como normal, no s, uno siente si falta uno, ste no se siente. Por lo menos, esta semana Manuel est de viaje, y todo lo que hace l, nosotros lo tenemos en cansancio, porque nos toca hacer su parte. Cada vez que falta alguno, los dems lo tienen que cubrir, y creo, que en ese sentido, hacemos un buen trabajo como grupo. De ponerle? Hay mil cosas que ponerle, ahorita no se me ocurre ninguna, pero siempre se puede poner algo ms y mejorar. De quitarle nada. Led.- Ponerle guionistas; creo que refrescara un poquito, y quitara un poco del cansancio que tenemos nosotros. Alex.- Este tipo de programa en los Estados Unidos cuenta con un equipo que tiene 10 15 escritores. Y aqu lo hacemos Amaris Pez, Luis Chataing, junto a los muchachos Manuel, Jos, Led, Jean Mary y yo, que aportamos algunas ideas. Somos un petite comit, con respecto a los oros grandes programas.

LED
- Bueno, mi experiencia en el programa ha sido genial. Salir en la televisin bsicamente hace que todos te reconozcan, desde un perrocalentero, un vigilante, y si le das el giro, puede ser que ganes plata y digni ques tu vida, y anuncies interiores, medias, zapatos, me compr un Twingo de segunda mano. Esto te cambia la vida, y trabajar con Luis es una experiencia importantsima. Para m es el tipo que hace mejor televisin en el pas, no porque lo diga yo, es un hecho, y como dijo Jos Rafael, es un tipo estricto. Es muy fuerte trabajar con l, pero como hay gente que estudia Ingeniera, Derecho, y estar con Chataing es como estudiar comedia y televisin. - Hasta dnde te ves en un futuro? - Me gustara que me paguen en dlares; poder vivir afuera. Creo que el lmite se lo pone uno mismo, el lmite es el cielo. Si se tiene constancia y dedicacin, se puede llegar lejsimo.

elsiglo

.com.ve

AV. BOLVAR OESTE, EDIFICIO EL SIGLO, SECTOR LA ROMANA. TELFONOS: 0243 554 28.08 / 554 28.80 FAX: 0243 554 51.54 MARACAY EDO. ARAGUA E MAIL: EVAS ELSIGLO.COM.VE VENTAS ELSIGLO.COM.VE

evas

VICEPRESIDENTA COMERCIALIZACIN ARCELIA DAVIOT


GERENTE DE VENTAS XIOMARA ALBORNOZ GERENTE DE VENTAS CARACAS MARA SABBAGH

ALBERTO MARTNEZ
COLABORADORES MARCA SOLENTE JEANFREDDY GUTIRREZ ANDRS ROYER JELIDA HERRERA PIMENTEL DISEO GRFICO MERWIN VALIENTE

EDITOR

NUESTRA PORTADA
En Palo Negro, existe un movimiento de dulcera criolla que invade con sus sabores a toda la regin. Marlene, Crisrramar y Carmen Lucila nos relataron sus historias, ancdotas y melosos apegos a los fogones en los que se cocinan tradiciones y delicias. foto | YORDAN HERNANDEZ

MERWINVALIENTE GMAIL.COM

REPO
BAMB DE PREVENCIN

evas@elsiglo.com.ve

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

REPORTAJE

EN ARAGUA SE ASUMEN COMPROMISOS A CORTA EDAD

Juventud con responsabilidad social


JEANFREDDY GUTIRREZ TORRES | evas

A CARLOS Y DANIEL LOS IMPULS UNA EXPERIENCIA PERSONAL Y LA NECESIDAD DE ENTREGA DE UN PROYECTO DENTRO DE UNA INSTITUCIN EDUCATIVA PARA IR MS ALL DEL AULA Y CREAR EMPRENDIMIENTOS SOCIALES QUE PUEDEN TRANSFORMAR EL MUNDO DESDE LO LOCAL

#NOSOYTUCHISTE
un emprendimiento social, con sostenibilidad e innovacin, lo que me puso a pensar. Por eso ide una empresa sin nes de lucro pero que se manejase con la autogestin. La innovacin era que las charlas las daramos nosotros mismos, de joven a joven, sin la distancia que da la edad ni las barreras del lenguaje corporal ni de lxico, cuenta Guzmn Gell. As que investigu, recib ayuda de profesores y cre estas charlas bajo tres conceptos: la Comunicacin Asertiva entre pares, el feed-forward (distinto al feedback, que se puede tomar como un ataque personal sino es una herramienta del cambio de pensamiento para provocar un cambio en quien escucha mediante la libertad de deisin) y el aprendizaje transformacional. No son charlas, es ms un taller donde cada quien cuenta sus experiencias, donde escuchas a alguien apenas un ao mayor que t contndote cmo le ha funcionado para mejorar en sus estudios, y es un ejemplo cercano, no que el director del MIT es un venezolano, que parece algo lejos que hars despus, sino algo de alguien similar que te hace inspirarte. Carlos bautiz el proyecto como Red Bamb por la especia japonesa de este arbusto que tarda 7 aos y 6 semanas en crecer. Pasas mucho tiempo echando races para lo que viene despus: la universidad, el trabajo, la vida fuera del colegio, para eso debes tomar las mejores decisiones. Yo mismo cuando cre el proyecto lo apliqu y mejor muchsimo en los estudios, ahora tengo un promedio de ms de 19 puntos. Con presencia en redes sociales como Red Bamb, Carlos admite que necesita varios aos para medir el impacto de la reduccin de embarazo precoz, desercin escolar o mala conducta, pero dice que ya ha logrado que muchos rebeldes estn mejorando en el liceo. Con experiencia dando charlas a empleados de un concesionario, en otros liceos y en el propio, as como a universitarios, suele esconder su edad hasta el nal, porque ha visto cmo al saber que tiene 16 aos algunos lo subestiman, y al hacerlo al revs, lo felicitan con sorpresa. De su experiencia, ha asumido un liderazgo inspirador entre sus compaeros voluntarios: unos hablan mejor, otros crean mejores a ches y hasta un compaero me propuso escribir un rap sobre la Red Bamb, lo que ser genial porque es ms cercano a nosotros, adems, en la Red somos amigos, no son mis empleados, nos ayudamos mutuamente, y cada vez se acercan ms personas porque no es una materia ni es obligado, sino que se sienten bien participando, y los distribuyo en las charlas segn sus habilidades y fortalezas. ser simplemente como es. Es para m importante llevar un mensaje a esas personas. El arte para m siempre ha sido un catalizador, entonces hago esto para tratar de hacer el arte el catalizador de alguien ms. A esos llamados raros, a esos que se sienten diferentes. Cuando te enfrentas a algo desconocido puedes sentir desprecio o curiosidad, los curiosos cambiaron el mundo, los otros slo tratan de daarlo. Siendo as, la burla es un arma de guerra, pero los triunfos personales son la mejor forma de ganarles. Para m sera maravilloso poder convertir esto en una asignatura, en un mensaje para las escuelas, las universidades, en algo que te consigas en las paradas de autobuses, etc. No Soy Tu Chiste no es slo para el sexodiverso, es para aquel que ha sido atacado o burlado por ser distinto. Cuando digo "Prejuicio tambin es violencia" o "Si usted dice que me respeta pero no puedo tener sus mismos derechos, entonces usted no me respeta" esto es para todos los abusados, los burlados, los excluidos, no slo para el LGBTI, dice asumiendo un tono pedaggico. Sin embargo, como podra esperarse, la exposicin pblica ha atrado tambin rechazo, a veces desde lo ms cercano: mientras ms crece la campaa tambin crece su nmero de detractores. Lo curioso es que no slo el heterosexual ataca al LGBTI, creo que el LGBTI es su propio peor enemigo, existe mucha autodestruccin social. Me he encontrado con varios comentarios negativos, gente que dice que me detesta, s bien qu hacer con eso, porque de ah vengo. Creo que hay que conocer la naturaleza de tu rival. Hay personas que se escudan en la Biblia para condenar a los homosexuales. En primer lugar un pas laico como Venezuela debe regirse por su Constitucin, no por sus creencias religiosas y en segundo lugar, hay gente que quiere ser ms dios que su dios. Creo que un buen cristiano no debera andar por ah juzgando a los dems. Para m el arte sin contenido social es arte ingenuo. Toda mi creacin artstica, desde mis poemas, mi novela, mis fotografas o mis ilustraciones suelen tener un re ejo social, es la nica va en que concibo crear algo. Una directora de una pelcula independiente de Nueva York me contrat para hacer la ilustracin del pster de su pelcula, y su contenido es bastante social. Entonces como tengo mucho que decir, voy a estar haciendo un montn de cosas.

Carlos Guzmn Gell tena 15 aos cuando gan el I Concurso Iberoamericano Cambia tu mundo el ao pasado. Fue una sorpresa inmensa pero no un regalo ni casualidad. Con un proyecto llamado Red de prevencin del consumo de drogas y delincuencia por la plani cacin de un proyecto de vida Red Bamb, este joven de El Consejo, estado Aragua, fue seleccionado por la ONG mundial Ashoka, en su captulo Venezuela, tras varias etapas de consignacin de ideas, entrevistas y presentaciones, hacindole acreedor de un capital semilla para este negocio social, formacin y apoyo. La idea naci con apenas 5 das de plazo para presentarse a un concurso que auspiciaba un banco que tena becarios en su colegio. La idea le emocionaba, que pudieran premiar un buen proyecto para llevarlo a cabo a su edad. Recibi el estmulo de sus profesores, as que pens rpido. Record que estando en noveno grado una profesora les ense como ejercicio a hacer un Proyecto de Vida para mirarse a s mismos en diez aos, que le pareci fascinante. Pulindolo mucho ms, lo present como un largsimo texto que luego descubri como prematuro pues apenas deba llenar diez preguntas bsicas sobre su idea. Se re al contarnos que us la casilla de la planilla para adjuntar un video

o fotos, para enviar su extenso documento de Word. Estudia quinto ao en la Unidad Educativa Colegio Experimental CREA Zuata, un liceo preventor de Hogares CREA que tiene talleres y charlas permanentes a sus estudiantes, y aunque le queda lejos de su casa en El Consejo, Carlos decidi estudiar all (incluso sabiendo que hay un sexto ao adicional), por la valiosa experiencia que an as no tiene resultados perfectos: hay una chica embarazada en la promocin que va saliendo y otra en la que saldr luego. Pero imagnate cmo es en liceos no preventores, aqu nos dan charlas interesantes, muy buenas. Carlos habla de forma informal, siempre sonriente y con el entusiasmo adolescente del xito de su idea, aunque con esa que su mayor deseo es tener una gran empresa de tecnologa, su proyecto es tambin una empresa social que debe sostenerse por s misma y perdurar en el tiempo, an cuando vaya a la Universidad y se grade. Por eso tiene ya voluntarios en cada saln de su liceo, desde sptimo grado en adelante, recibiendo entrenamiento para dar charlas en liceos vecinos para establecer estas mismas redes de voluntarios que hagan los mismo y extenderse, como una noticia en Internet, viralmente por toda Aragua y Venezuela. El concurso peda que fuese

Daniel Arzola es de Maracay pero est hablando con el mundo. Para sus tesis en la Escuela de Arte Rafael Monasterios dise una campaa de a ches que enarbolaban la bandera del respeto y la tolerancia para la comunidad LGBTI en contra de la violencia y el acoso verbal que inicia en la escuela bajo lo que conocemos como chalequeo. En Aragua, un incidente mezcl la violacin del derecho a la educacin con la agresin fsica a un joven. Por su orientacin sexual y sus caractersticas fsicas al salir de un liceo que le neg el cupo fue rociado en gasolina y prendido en fuego por quienes creyeron sentirse en derecho de repudiarlo de la forma ms brutal. Ahora, con una campaa web en varios idiomas en redes sociales, los a ches han llegado a lugares tan lejanos como Rusia, Argentina (Diario Pgina 12) y EEUU, tendr una exposicin en fsico en la Biblioteca de la UCV-Caracas y Daniel ha diseado una lnea de ropa en que se amplan los diseos contra la discriminacin de cualquier tipo. Dicen que nadie es profeta en su tierra, algo as me ha pasado en algunos sentidos. Gracias a la repercusin de medios interna-

cionales es que se le ha prestado ms atencin a la campaa en Venezuela. La mayora de los extranjeros se sorprenden cuando les cuento que todo el trabajo es hecho solamente por m, porque pensaban que era un equipo grande detrs de esto. Mi primer patrocinador es una tienda de Australia. Contribuye con una cantidad simblica por poner su logo tres meses en tres de mis a ches. Creo que lamentablemente en Venezuela existe cierta competencia entre algunos activistas, entonces no son tan abiertos a apoyar algo que no hayan hecho ellos. Sin embargo hay ONGs que comparten mi campaa y han sido constantes en esto. Venezuela Igualitaria es una de ellas. Las mujeres han respaldado igualitariamente su trabajo: una de las entrevistas que ha tenido mayor repercusin ha sido la que me hizo Oregon Marriage Equality, fue hecha por una chica estadounidense llamada Andrea. Adems de esto atesoro la entrevista que me hizo Elba Escobar en su programa radial, ya que la quiero mucho. Para Arzola el arte implica un compromiso, una oportunidad para ser agente de cambio: Hay mucha gente all afuera sintindose rota o enferma por

evas@elsiglo.com.ve

EVASIN

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

EVAS
CINE FAX
ALBERTO MARTNEZ | evas

BOLVAR, EL HOMBRE DE LAS DIFICULTADES


UN FILM QUE VA MS ALL DE LA DECISIN, ERRADA O ACERTADA, DE COLOCAR A ROQUE VALERO COMO EL LIBERTADOR

iempre es un reto complejo y expuesto a demasiadas crticas, transformar en pelculas trozos de historia o personajes en torno a los cuales cada quien tiene sus visiones y expectativas. Bolvar, El Hombre de las Di cultades es uno de esos largometrajes sobre los que habr tantas opiniones como espectadores. La nuestra es tan subjetiva como muchas de ellas, basada ms en el equilibrio de los elementos del relato cinematogr co que de lo que pudo rodear la seleccin de reparto y la polmica posterior al estreno entre el director Luis Alberto Lamata y las empresas cinematogr cas acusadas presuntamente de obstaculizar la correcta proyeccin del lm.

Bolvar, El Hombre de las Di cultades se enfoca en un ao de la vida de nuestro Libertador. Hablamos de mayo de 1815 a mayo de 1816: un Bolvar perdedor y desterrado en Jamaica, rene los restos de sus motivaciones e ideales, lucha por mantener su causa, mientras esquiva conspiraciones tanto contra su vida y como contra sus rmes creencias en la igualdad. En la entrada del lm, vemos a un personaje que bota al mar la carta de Jamaica e intenta suicidarse, adems de coquetear con el peligro (y tambin evadirlo) bajo las faldas de una mujer. Luis Alberto Lamata y su reparto, encabezado por Roque Valero, acierta en esos instantes en los que de las di cultades nacern nuevas fortalezas.

LO MEJOR
El inters en contar grandes historias desde las penas pequeas, las tristezas, los placeres y algunas contradicciones (la escena en la que Bolvar regaa a Pepita por haberse cortado el cabello o miente para enamorar a sus mujeres, humaniza al personaje de una manera ms efectiva que otras estrategias) de un hroe que toca fondo pero no aminora su paso haca sus metas. El segmento que involucra al ahijado afrodescendiente de Bolvar y le aade tensin dramtica y misterio al relato. La manera como las mujeres de Bolvar se lucen, son ideolgicamente ms apasionadas y coherentes que muchos de los prceres. Las actuaciones en general, pero sobresalen Beatriz Valdez, Gilbert Laumord, Alberto Alifa, Camila Arteche, Samantha Dagnino y Roque Valero ( pero ms en el primer tercio de la pelcula).

Hay en esta produccin, elementos de los lmes de aventuras clsicos, humor y picas interiores y exteriores, con villanos y hroes, moviendo las piezas de sus estrategias, en un entorno en el que el idealismo de Bolvar era considerado una locura. No obstante en la medida en que el protagonista se mueve hacia otras fronteras y se le exige al actor que lo interpreta desplegar mayor pasin y liderazgo en un entorno cargado y complejo, el limitado registro actoral de Roque Valero comienza a percibirse. Realizador y guionistas hilvanan hechos histricos con situaciones tensas que el personaje El Polaco (Jorge Reyes) propicia, mientras Bolvar se rea rma en puesto de lder, rumbo a la batalla nal que lo harn saborear nuevamente las mieles del triunfo. El manejo de los personajes femeninos es interesante, aunque se esperaba una Pepita Machado con mayores oportunidades de lucimiento en vista de la conocida relevancia del

personaje en la vida de Bolvar, as como el de Alexandre Petion. Ese no es el caso de un villano que no hace ms que remarcar que no estamos ante una obra que rompe totalmente los clichs. En este sentido, el aspecto discursivo, los muchos momentos en los que Bolvar es el que siempre hemos imaginado (ms en contenido que en forma, pues consideramos un error que sea Roque Valero el actor en el que ms se percibe maquillaje, tinte y personi cacin, dentro de un reparto tan grande), y el apego al esquema de pica con clmax naval, pero sin un convincente manejo de las escenas de confrontaciones con sables o los momentos de accin, terminan dejando un sabor a obra sin resolver. Estaramos ante un hito extraordinario de nuestra cinematografa, si tan slo no se percibieran contradicciones y suras entre las ganas de presentar a un Bolvar distinto y el afn de seguir un formato de conspiracin y aventura de hroe con sus romances incor-

porados, siguiendo un guin irregular, contentivo de tramas, subtramas, detalles y mensajes histricos, pero slo de unos tres momentos emocionalmente poderosos. No obstante por encima de esas fallas, se impone un trabajo

de produccin compacto, un nivel esttico importante y un redimensionamiento de nuestro Libertador al que se le deben sta y todas las pelculas que puedan venir con el mismo inters en mover al prcer de su rgido pedestal.

MS DATOS
Ms de 6 aos de diseo, escritura, preparacin y 10 meses de produccin, le dieron vida a esta cinta, realizada por un equipo de ms de 200 personas desplegado entre Argentina, Espaa, Cuba, Antigua, Guadalupe, Estados Unidos y Venezuela. Cont con 3 mil extras y un elenco conformado por: Roque Valero como Bolvar. Jorge Reyes es El Polaco. Beatriz Valdez es Mara Antonia Bolvar y Palacios. Paula Woyzechowsky es Madame Julienne. Robny Piango es Po. Gilbert Laumord es Alexandre Petion. Camila Arteche es Jeanne Bourvil. Juvel Vielma es Santiago Mario. Alberto Alifa es Pez. Rafael Gil es Felipe Luis Brin. Daniel Rodrguez es Jos Francisco Bermdez y Samantha Danigno es Pepita. Todos bajo la direccin de Luis Alberto Lamata con guin de Jos Antonio y Jos Luis Varela. Roque Valero ha dicho que para encarnar a Bolvar: me olvido de la historia que sucede despus de 1816, eso ni siquiera lo leo. Lo que trato es bordear ese ao a travs de ancdotas y libros como Cuentos del Araero del comandante Hugo Chvez, Bolvar segn Jos Ignacio Cabrujas y algunas cartas que escriba l a Manuelita, que aunque no corresponden a ese ao de su vida, me ayudaban a sentir esa forma romntica de la poca. Sobre su preparacin dijo: Tuve que pintarme el pelo de negro, dejarme crecer el bigote, ponerme lentes de contacto. Tuve un mes antes con los lentes de contacto para poder acostumbrarme a ver sin el parpadeo habitual que producen. Adems vi clases de esgrima, francs, ingls Lo ms difcil pudo haber sido la batalla naval, los primeros das me mareaba, me paraba muy temprano en la maana y tena que tomar medicamentos para soportar todo el da de rodaje.

LO PEOR
Las secuencias de accin, especialmente las peleas con sable, no hacen honor al calibre de este largometraje. De igual manera hay momentos innecesarios (o al menos con una frgil puesta en escena y poca fuerza actoral) , como el instante en el que Jeanne Bourvil implora que Bolvar le abra la puerta de su habitacin. Que la actuacin de Roque Valera pierda intensidad a medida que avanza la pelcula. Cuando se le pide que entre en el traje de hroe vigoroso, general y lder de una revolucin, se va pareciendo peligrosamente al protagonista de Ciudad Bendita

TEATRO

PELCULA

DISCO

LA SIRENITA
Regresa el Espectculo Musical La Sirenita al Teatro de Chacao (Caracas), hasta el 15 de septiembre, con funciones los das viernes a las 5:00 p.m., y los sbados y domingos a las 4:00 p.m. Dirigido por Nathalia Martnez, y basado en el clebre cuento de Hans Christian Andersen, con un elenco encabezado por Sabrina Salvador y Rosmeri Marval (en el rol de Marina), Nathalia Martnez y Lourdes Martnez Downing (como Anmona La Bruja del mar), y un cartel de intrpretes de teatro y televisin, que incluye a Osman Aray, Jos Lus Useche, Csar Flores, Francisco Medina.

LA MQUINA QUE HACE ESTRELLAS


Pilo Molinet es el simptico nio extraterrestre que protagoniza la divertida cinta animada, ideal para toda la familia. Descubre la razn por la cual este peculiar personaje cada noche sale a su balcn, anhelando que las estrellas hayan desaparecido. Un abuelo consentidor, naves espaciales a vapor, robots, hologramas y asteroides con vida son algunos de los ingredientes de la historia.

DESORDEN PUBLICO TOUR EUROPEO 2011


La banda de ska ms reconocida de Venezuela, Desorden Pblico, sorprende a sus seguidores con el lanzamiento de un DVD que contiene el registro de algunos de los conciertos de la gira de su ms reciente produccin discogr ca Los Contrarios . Tour Europeo 2011, es un documental de 120 minutos donde se muestran los detalles anecdticos que se vivieron en su recorrido por Europa, que abarc Alemania, Suiza, Espaa, Austria, Hungra y la Repblica Checa.

REPO

Cuntas veces hemos querido prestar ayuda a perros y gatos de la calle y por no saber cmo simplemente pasamos de largo? A juicio de los animalistas, la indiferencia se ha convertido en una de las formas ms crueles de maltrato animal, y por ello, cientos de personas se organizan para combatirla a travs de organizaciones que incentivan campaas para la proteccin animal. En su libro Liberacin animal, el escritor y lsofo australiano Peter Singer hace varias consideraciones sobre el trato que los humanos damos a los animales partiendo de la pregunta deberan tener derechos los animales? Al respecto, seala que el principio bsico de igualdad no requiere el mismo o idntico trato, solamente requiere la misma consideracin y agrega que todas las criaturas merecen vivir sin sufrimiento y explotacin. Uno de los casos ms difciles lo representan probablemente los animales sin hogar; perros y gatos en su mayora, que vemos deambulando por las calles de cualquier ciudad del pas. Segn el artculo 12 de la reciente promulgada Ley para la Proteccin de la Fauna Domstica Libre y en Cautiverio de Venezuela (extracto) en lo referente a control de la fauna domstica en abandono establece que los animales domsticos que hayan sido declarados por la autoridad municipal en estado de abandono, se proceder a retirarlos de los sitios donde se encuentren, previo cumplimiento de todos los requisitos de ley y debern ser con nados en locales adecuados, manejados por o con la autorizacin de la instancia municipal, de forma tal que le permitan la restitucin de las condiciones mnimas para su supervivencia y se evale su destino nal. Sin embargo, en las leyes no es donde est el problema, segn Daniela Ettedgui, presidenta de la Fundacin Quiero Un Perro, organizacin de voluntarios que rescatan animales de la calle para ofrecerles atencin mdica y un hogar provisional hasta que sean adoptados considero que el Estado debera promover la realizacin de talleres en todas las escuelas y liceos del pas, tanto pblicos como privados, en donde se ensee a las nios desde muy pequeos el valor de la vida y donde tambin aprendan a no discriminar a los animales por su raza, adems, creo que en Venezuela deberan haber ms organismos especializados para hacer cumplir la legislacin en cuanto a la proteccin y defensa de los animales, hay muy pocos. INICIATIVAS Es mucho lo que se puede hacer para mitigar el sufrimiento de los animales de la calle, segn Ettedgui existen varias iniciativas y algunas no incluyen grandes

evas@elsiglo.com.ve

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

REPORTAJE

TODOS PODEMOS AYUDAR A LOS PERROS Y GATOS SIN HOGAR

Sentir lstima no es suficiente


JELIDA HERRERA PIMENTEL | evas fotos | MARCIAL TOVAR

LOS ANIMALITOS CALLEJEROS PUEDEN TENER UNA MEJOR VIDA SI CADA UNO DE NOSOTROS PONE UN GRANITO DE ARENA

ESTATUTOS INNOVADORES
En Venezuela los animales cuentan con la Ley para la Proteccin de la Fauna Domstica Libre y en Cautiverio, aprobada en 2010, como garante de sus derechos; y aunque varias organizaciones dedicadas a la defensa de los animales aseguran que es un primer paso hacia el reconocimiento de las libertades animales (el equivalente a los derechos humanos), aseguran que an queda mucho por hacer para combatir la tortura y procurarles una vida sana y protegida. En Nicaragua, por ejemplo, la Fundacin Amarte es una organizacin dedicada a proteger a los animales y en abril de este ao propuso al gobierno de ese pas, una ley que sancione a los conductores que se den a la fuga tras haber atropellado a un perro o gato en cualquier va pblica. Hasta el pasado mes de abril la iniciativa acumulaba 7000 rmas de respaldo, cantidad necesaria para solicitar a la Asamblea Nacional nicaragense incluir ese punto en la Ley de Trnsito del pas. La propuesta forma parte de una campaa impulsada por la fundacin para proteger las libertades de los animales. Vale la pena destacar que la Sociedad Mundial para la Proteccin Animal aplaudi que esa organizacin promueva que atropellar a un animalito y darse a la fuga sea un delito grave. Ojal pronto veamos en Venezuela iniciativas como esta.

EDUCACIN ES LA CLAVE
Aunque tengan diferencias en cuanto a iniciativas para ayudar a los perros y gatos callejeros, ambas organizaciones enarbolan la bandera de adoptar sin importar la raza, porque a n de cuentas, todos dan el mismo amor y slo piden una oportunidad. Asimismo, coinciden en que la educacin es fundamental para lograr el bienestar de los peludos sin hogar Por ello, tanto la Fundacin Quiero Un Perro como La Mascota Feliz promueven talleres de concienciacin sobre proteccin animal en las comunidades, en las escuelas y en las jornadas de adopcin de mascotas donde procuran que cada rescatado halle un hogar de nitivo, Vale la pena sealar que ambas organizaciones realizan seguimiento de todos los adoptados para asegurarse que estn bien atendidos.

Lolimar Flores, de la Fundacin La Mascota Feliz

inversiones de dinero, slo se necesita voluntad y un gran corazn y entre ellas menciona: - Jornadas de Adopcin: En Venezuela se realizan con bastante regularidad en espacios pblicos por parte de diversas instituciones y fundaciones. Si tiene la voluntad y est dispuesto a brindar un hogar a un peludito, no lo discrimine por su raza. - Campaas para la esterilizacin de mascotas: Como voluntario puede contribuir difundiendo informacin entre tus conocidos sobre las ventajas de la esterilizacin de los animales de la calle y si est en sus posibilidades, tambin puede convertirse en padrino nanciando la intervencin quirrgica de un perro o gato abandonado y as evitar que ms animales padezcan la misma suerte. - Comederos en la va pblica: Puede ayudar a los animalitos sin hogar dejndoles alimento para mascotas en los lugares que frecuentan. En Internet circulan bastantes ideas sobre cmo elaborar comederos con materiales de desecho, esta iniciativa es barata y prctica y lo ms importante es que bene ciar a los peluditos hambrientos. - Hogares temporales: En caso de tener espacio en su hogar, acoja por unos das a algn ani-

malito que haya sido rescatado por las fundaciones que realizan esta labor y brndele un techo mientras encuentra una familia que lo adopte. - Frena por ellos: Algo tan sencillo como darle paso a los animales que cruzan la calle es una manera simple de considerarlos. Reduzca la velocidad o detenga su carro cuando los vea atravesar la va pblica. Sin embargo, hallamos opiniones encontradas en los integrantes de la Fundacin Protectora de Animales La Mascota Feliz, quienes tras 7 aos de experiencia en el municipio Sucre del estado Aragua, consideran que algunas de las iniciativas anteriormente mencionadas, como alimentarlos en la calle por ejemplo, no representan verdaderos bene cios para los animales sin hogar. Segn su vicepresidenta Lolimar Flores una de las formas de ayudar realmente a un animal de la calle es que las personas se comuniquen con alguna organizacin proteccionista, debidamente registrada, para que se haga cargo de l, tenemos un problema de sobrepoblacin animal y estamos consientes de eso, pero si las personas se dedican a alimentarlos o recogerlos sin asesora o el conocimiento adecuado simplemente se convierten en acumuladores llegando incluso a ser un problema. ACCIN Y CONSECUENCIA El artculo 18 de la Ley para la Proteccin de la Fauna Domstica Libre y en Cautiverio de Venezuela seala (extracto) que toda persona que ejerza la propiedad o tenencia de animales domsticos est obligada a brindarle proteccin en trminos de su cuido, alimentacin y prestacin de medidas higinicas, adems de evitar la generacin de riesgos o daos a terceras personas y bienes, sin embargo, para Ettedgui, esto no se cumple vemos como muchas personas despus

PARA REFLEXIONAR
En Aragua las vas ms frecuentes donde los perros sin hogar hallan la muerte, vctimas de arrollamiento son la avenida Los Aviadores en el municipio Libertador, avenida Universidad de Mario Briceo Iragorri y prolongacin avenida Jos Casanova Godoy del municipio Girardot. Cuando maneje su vehculo y se le atraviese un can, toque la corneta para alertarlo y trate de disminuir la velocidad. Sea considerado, ellos tambin lo merecen.

Cristina y Daniela Ettedgui Fundacin Quiero Un Perro

de comprar un perrito o gatito, lo botan a la calle cuando se dan cuenta que necesita cuidados, hay que recogerles sus desechos y deben ser alimentados, paseados, baados y queridos, la solucin ms fcil para muchos, lamentablemente, es arrojarlos a la calle, eso debera ser castigado porque es un delito, sin embargo, vemos que pasa con frecuencia sin ninguna consecuencia. En tanto, Flores seala que en la mayora de los casos, las personas no se sienten responsables por el bienestar de los animales incluyendo el de sus propias mascotas vemos con preocupacin que mucha gente no sabe que existe la Ley para la Proteccin de la Fauna Domstica Libre y en Cautiverio de Venezuela, entonces qu estamos haciendo? Educando, porque a veces vemos con mayor sorpresa que incluso algunos veterinarios ni siquiera conocen el texto legal y se supone que es una herramienta para su trabajo. Por esta razn,

Flores sostiene que a travs de la Fundacin La Mascota Feliz y apoyndose en las leyes, se puede hacer mucho ms por las libertades animales somos los nicos en Aragua en presentar hace 4 aos un proyecto de ordenanza municipal para conformar la comisin promotora para la proteccin animal en Sucre que fue recientemente aprobada y ahora mediante una unidad de gestin, tenemos la potestad legal de supervisar agropecuarias, tiendas de mascotas, veterinarios, fundaciones y dems ONGs que trabajen con animales para garantizar su correcto trato, asimismo, la ley los obliga a registrarse ante la comisin para poder ejercer su actividad, porque queremos acabar con los piratas, cualquiera que recoge

un perro se cree proteccionista o veterinario, nos preocupa cuando la gente que recoge perros y gatos nos dice que lo vacunaron porque a veces no saben qu le colocan al animal, en de nitiva, lo que queremos es que las cosas se hagan bien.

evas@elsiglo.com.ve

SALUDABLE

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

SALU
ANDRS ROYER | evas

Mente
EN

AMIGDALITIS

BLANCO
0414.476.97.76

Por: Joel Len Montes Psiquiatra Psicoterapeuta MsSc. Orientacin

Trastornos de la garganta

l trabajo cotidiano en el cubculo destinado al psiquiatra en los tribunales de Violencia Contra la Mujer, condujo al evaluador a la creacin de una categora con unas caractersticas particulares como son en primer lugar, un estado de tensin que aparece con la presencia y en oportunidades al ser nombrado el imputado. Se produce un cambio, el cuerpo se pone ms tenso, la vctima es invadida de tristeza y temor, que en muchas oportunidades termina en llanto. La respiracin se acelera, aparece una sensacin de opresin en el estmago, palidecen las mejillas, temblor en las manos. Las palabras salen entrecortadas y el dilogo pierde la uidez. La mirada recorre el recinto como buscando algo, una salida de emergencia. Aparece una terrible sensacin de indefensin que se trasmite a todo el entorno y de inmediato viene la solicitud de proteccin. Vienen a su mente las ideas y las imgenes de los episodios agresivos anteriores. Me va a golpear cuando salga de aqu. Me va a volver a pegar o matar como dijo. Va a maltratar a mis hijos. Un estado semejante se ha venido presentando cuando el marido va a llegar tarde, va llegar tomado o simplemente, va a llegar. Todo debe estar en orden, de manera que no encuentre pretextos para ponerse bravo y arremeter contra ella y muchas veces con los hijos o los utensilios de cocina, o los objetos preciados que guarda como recuerdo. Esas tarjetas, cartas, fotos de la familia y amistades. La pregunta es inminente: Cundo lo van a soltar?, mostrando esa condicin de algo inevitable y grave va ocurrir en el prximo encuentro . Nos dice:Ya me ha pegado antes y lo he denunciado. Se le quita por un tiempo y empieza de nuevo con sus agresiones. La experiencia ha constituido una amenaza para su integridad fsica y psicolgica. Siente que se han

El temor de ser agredida


quebrado la creencia sobre invulnerabilidad y el control sobre la vida, la con anza en el otro, la predisposicin a la empata y la con anza en el carcter controlable y predecible de la relacin. Sabemos que los hechos traumticos llevan en la mayora de las veces un signi cado tanto real como simblico, que determina gran parte de las consecuencias del mismo. Tambin estamos convencidos: cuando son realizados por personas a quienes se est ligada afectivamente el impacto es mucho ms grave, puesto que se espera de ellos proteccin y afecto. Muchas veces perciben el hecho como incontable, incomprensible. La sensacin es de confusin, irrealidad. Las respuestas son semejantes a las observadas en las personas fbicas en presencia de el agente generador de temor, con la diferencia de la existencia real de las acciones violentas y el agente agresor. En el padeciente ocurre un sentimiento de estar sobrepasado por los hechos. Las respuestas, por lo tanto estaran ajustadas a lo predecible, ante la sensacin de indefensin y de horror generada por las agresiones. Los casos que nos ocupan, re eren reacciones que pudieran cali carse como respuestas ante la agresin sufrida, amenaza o prdida. Son situaciones vitales a las que es imposible adaptarse e improbable pensar que la respuesta sea exagerada. La denuncia en los organismos policiales y judiciales se convierte en bsqueda de una respuesta contundente que busca disminuir el peligro al que se encuentra sometida. En muchos casos desaparecen los sntomas y signos cuando existe la seguridad del distanciamiento del imputado, as como de los familiares de l. Muchas de ellas tendrn que recurrir a un tratamiento psiquitrico que amerita el uso estrategias combinadas de frmacos, psicoterapias de distintas tendencias y psi coeducacin.

a amigdalitis es una infeccin en una o ambas amgdalas palatinas, cmulos de tejido linftico que pueden ser localizadas bajo el paladar blando y son, adems, la primera barrera defensiva frente a patgenos de las vas respiratorias. Esta infeccin puede ser adquirida a travs del contagio areo, tosiendo o estornudando, como tambin por contacto directo, por intercambio de saliva, contacto con objetos contaminados y contacto ntimo. Entre las causas ms frecuentes de la amigdalitis se encuentra la colonizacin de la amgdala por virus que atacan el tracto respiratorio, pero hay otros responsables de mononucleosis o enfermedad del beso, el herpes e incluso el VIH. Otra causa muy frecuente es la misma colonizacin de la amgdala pero esta vez por bacterias procedentes de la piel y la orofaringe, aunque entre todas la ms frecuente es la amigda-

litis estreptoccica producida por la bacteria streptococo. De igual forma, los pacientes inmunodeprimidos o los diabticos pueden sufrir amigdalitis producida por la colonizacin de la amgdala por hongos

SNTOMAS GENERALES
La enfermedad tiene un perodo de incubacin de aproximadamente 12 horas a 5 das de haberse producido el contagio. En algunos pacientes, los sntomas pueden presentarse de manera leve mientras que en otros moderados y ms severos. La amigdalitis producida por virus se caracteriza por: Comienzo gradual y empeoramiento progresivo Fiebre moderada (generalmente inferior a 39C) Dolor moderado de garganta Presencia de pequeos ganglios en el cuello Enrojecimiento de la o las amgdalas Aumento leve-moderada del tamao de una o ambas anginas. Poca afectacin del estado general. La amigdalitis producida por bacterias se caracteriza por: Comienzo brusco y afectacin del estado general Fiebre elevada (generalmente superior a 39C) Aumento del tamao de los ganglios del cuello, siendo dolorosos a la palpacin. Es habitual que aparezcan otros sntomas como dolor de cabeza, nuseas, vmitos y/o dolor abdominal. Amgdalas muy enrojecidas, aumento del tamao de una o ambas amgdalas con presencia en la super cie de puntos rojos (pequeas hemorragias), focos de pus (bacterias) o placas blanquecinas.

TRATAMIENTO
Cuando la amigdalitis es producida por un virus sintomtico, se controla la ebre y el dolor con el uso de antitrmicos-analgsicos. Como medida preventiva, se aconseja a los pacientes a tomar alimentos triturados templados y bebidas fras o a temperatura ambiente. Adems, se recomienda el uso de enjuagues antispticos varias veces al da para evitar la colonizacin de la faringe o a las amgdalas por bacterias. Asimismo, en caso de que la amigdalitis sea a causa de bacterias, debe suministrarse antibiticos espec cos para

contrarrestar al germen causante de la infeccin, seguidos de los mismos medicamentos antitrmicos-analgsicos para controlar la ebre y el dolor. Cabe destacar que para los casos de infecciones que cursan con una importante afectacin del estado general o con di cultad para el paso del aire a travs de la orofaringe requieren de ingreso hospitalario para su tratamiento, procedimiento que tambin habr de ser aplicado a pacientes inmuno deprimidos o diabticos. La extirpacin quirrgica de la amgdala, amigdalectoma, se reserva para pacientes muy seleccionados. el plazo de unos das sin dejar secuelas. La amigdalitis producida por bacterias suele resolverse con tratamiento antibitico adecuado en el plazo de unos das. La farinfoamigdailitis estreptoccica no tratada puede dar lugar a complicaciones poco frecuentes como la ebre reumtica o la glomerulonefri-

CMO ES EL DIAGNSTICO?
Basndonos en los sntomas que presenta el paciente y el examen orofaringe. Sin embargo, en ocasiones es necesario ir ms all y realizar pruebas complementarias de sangre y toma de muestra de la amgdala para conocer a ciencia cierta la exactitud del germen responsable.

DATOS IMPORTANTES
La mayor parte de las amigdalitis tiene buen pronstico y suelen resolverse un el plazo de 7-10 das con tratamiento adecuado. La amigdalitis producida por virus habitualmente suele resolverse espontneamente en

SEALES DE ALERTA
Exceso de babeo en un nio pequeo Fiebre, especialmente de 101 F (38.3 C) o ms alta Pus en la parte posterior de la garganta Erupcin roja que se siente spera y aumento del enrojecimiento en los pliegues de la piel Dificultad grave para deglutir o respirar Ganglios linfticos hinchados o sensibles en el cuello Cundo es necesario intervencin quirrgica? Slo es necesaria cuando el tratamiento para la amigdalitis deja de ser e caz o no muestra mejoras. Esta intervencin tambin puede venir acompaada de la extirpacin de la vegetacin adenoidea, aunque depender mucho del paciente y el tipo de amigdalitis que padece. Cuando el gran tamao de las amgdalas junto con el de las adenoides inter ere con la respiracin provocando pausas de apnea durante el sueo, o inter ere con la alimentacin correcta. Cuando hay infecciones recurrentes de garganta. Si en un periodo de 2 aos, un nio ha tenido de 3 a 5 brotes de amigdalitis anuales, el especialista en otorrinolaringologa (ORL) podra valorar la posibilidad de una amigdalectoma, sobre todo si persiste la presencia de estreptococo beta hemoltico del grupo A en los cultivos realizados a pesar del correcto tratamiento antibitico. Cuando con anterioridad se ha tenido un absceso periamigdalar, ya que es habitual que recidiven, pudiendo ser cuadros de potencial gravedad. Cuando la amigdalitis es causa de convulsiones febriles. Si el tamao amigdalar favorece la produccin de otitis, o rinitis de repeticin.

BELL
SECRETOS DE LA DEPILACIN

evas@elsiglo.com.ve

7
BELLEZA

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

VELLOS NO TAN BELLOS


JELIDA HERRERA PIMENTEL | evas

PARA SENTIRSE BELLA, NADA MEJOR QUE UNA SESIN DE DEPILACIN CORPORAL Y AUNQUE ALGUNOS PROCEDIMIENTOS SON DOLOROSOS E INCMODOS, EL RESULTADO FINAL VALE EL SACRIFICIO
los pelitos se decoloren. Con respecto al vello pbico, se ha hecho cada vez ms popular entre las mujeres eliminarlo por razones estticas ms que higinicas. El rea de la entrepierna tambin suele depilarse, segn el gusto de cada quien. MTODOS - Afeitado: es el mtodo ms fcil y rpido que emplean las mujeres hoy en da, sin embargo, no elimina el vello desde la raz por lo que debe repetirse cada 2 o 3 das y en caso de pieles sensibles puede causar problemas de irritacin. - Crema depilatoria: Son preparados a base de cido tiogliclico, sustancia qumica que elimina el vello desde la raz. Generalmente los resultados pueden durar entre 2 a 5 semanas. - Cera: consiste en aplicar cera caliente en el rea a depilar, dejar enfriar y arrancar decididamente. En algunos casos la cera es cubierta con tela, la cual es arrancada de la super cie de la piel una vez que se haya solidicado encerrando los vellos. Es doloroso pero el resultado puede durar entre 2 a 5 semanas. - Lser: es un mtodo que elimina el vello mediante una descarga de energa en la zona elegida para el tratamiento. Es oneroso y requiere varias sesiones para alcanzar resultados ptimos. Es un mtodo de depilacin de nitiva porque anula la raz del vello, impidiendo que vuelva a crecer en esa zona - Electrlisis: consiste en introducir una aguja ultra na por debajo de la piel para llegar al folculo del vello para aplicar una corriente leve que destruye directamente la raz del pelo. Es un tratamiento que demanda mucho tiempo, es costoso y genera algunas molestias, aunque el vello en esa zona no vuelve a crecer ms.

cariciar una piel suave y tersa es una agradable sensacin sin mencionar lo atrayente que resulta a la vista, de ah la creciente necesidad que tenemos las mujeres de eliminar los vellos y pelos que crecen en zonas corporales como axilas, piernas y rea del bikini que adems de ser antiestticos no invitan al tacto. Para ser bellas hay que ver estrellas es la mxima que acompaa a toda mujer al momento de enfrentar una depilacin inminente, sin embargo, una vez superado el procedimiento el resultado es tan agradable que bien vale la pena pasar por ese calvario cada cierto tiempo. La depilacin consiste en quitar los vellos de reas determinadas, lo ideal es remover el pelo desde la raz, para que no vuelva a crecer en un corto tiempo y as lograr que el procedimiento no tenga que ser repetido innecesariamente. ZONAS Las zonas que suelen depilarse las mujeres generalmente son las axilas y las piernas, aunque en algunos casos los vellos pueden aparecer en la zona del bigote conocida como bozo, el abdomen, los pezones e incluso los glteos. Los brazos a veces tambin se depilan, pero lo habitual es que

HAZLO T MISMA
Muchos locales de belleza ofrecen este servicio, pero si eres de las que no se siente cmoda con la idea de dejar que un extrao te haga la cera en esa zona, no hay problema puedes hacerlo t misma! - Compra una buena cera depilatoria - Limpia el rea del bikini de cualquier residuo que pueda haber en el vello. Aplica talco de beb en las partes que vas a depilar. Esto har que la cera se pegue a los vellos y no a tu piel, y reducir signi cativamente el dolor. - Debes tener a mano una toalla hmeda o servilleta para limpiar cualquier resto de cera que se quede en tus manos. Para ceras que se disuelven en agua, una toalla hmeda est bien. En otros casos, puedes humedecer un algodn con aceite de beb, ya que eso remueve el exceso de cera muy bien y deja la piel tersa. - Pon un espejo entre tus piernas para poder depilar mejor las reas que no ves. Te bastar con un espejo compacto. - Empieza con la parte superior de la zona de tu ingle ya que son las reas ms accesibles y ve bajando hacia tu ano. Aplica la cera en la misma direccin que crece el vello, coloca banda y deja que la cera se solidi que. - Con una mano, estira la piel hasta tensarla. Quita la cera con la otra mano en la direccin opuesta a la que crece el vello. Hacer esto te dar mejores resultados y doler mucho menos. No apliques mucha cera ya que las bandas de cera podran no adherirse al vello. - Detente si el rea que depilas se pone muy roja, contina despus cuando desaparezca el enrojecimiento. - Debido a que el rea del bikini es muy sensible, puede que tome ms de una sesin para remover todo el vello. - Usa unas pinzas para quitar los vellos rebeldes.

DEPILACIN BRASILEA
Mucho se ha especulado sobre la conveniencia de mantener o no los vellos pbicos en donde estn. Era costumbre entre las abuelas dejarlos en su sitio asegurando que estn ah por alguna razn, justamente, desde el punto de vista ginecolgico, los expertos sealan que el vello pbico sirve para amortiguar el impacto de golpes o fricciones sobre el pubis protegiendo a los genitales externos y tambin impide que grmenes, secreciones, la transpiracin o el agua que corre por el cuerpo ingrese a los genitales. Adems, algunos cient cos sostienen que en la base de los pelos ondulados se encuentran glndulas sebceas que humectan la zona y segregan feromonas, sustancias que estimulan el deseo sexual masculino. Sin embargo, hoy en da encontrar el campo sin podar, es considerado signo de desaseo personal, por lo que muchas mujeres optan por depilar esa delicada zona del cuerpo, procedimiento conocido en las estticas popularmente como depilacin brasilea.

Gina AL DA
Estudio de Belleza, c.a. gcappelli2000@hotmail.com

VITRINA
GLAMOROSA Y SEXY
GINA CAPPELI

MELENAS PARA ACARICIAR

Alta Peluquera

Prevn y trata padecimientos como la resequedad, la caspa, las canas y la calvicie


RESEQUEDAD El cabello necesita cuidados espec cos para estar lleno de vida. Come su cientes frutas y verduras, pues sus vitaminas te ayudan a protegerlo de la contaminacin. Evita someterlo a agresiones como tintes constantes, el abuso de la secadora, el champ equivocado, el sol, el viento, la contaminacin y el estrs. Usa un champ enriquecido que lo hidrate, acondicione y prevenga la resequedad del cuero cabelludo, adems de productos que le aporten ceramidas, protenas, queratina y otras sustancias naturales. CASPA No tiene relacin con la calvicie ni es contagiosa, sino que est relacionada con factores como el exceso de estrs, una dieta poco equilibrada y la ingesta de antibiticos. La caspa es un problema de fcil solucin, se elimina con frmulas anticaspa que la erradican en cuestin de das y son a la vez tratamientos muy suaves con los que se obtiene un pelo limpio y sano.

Quieres que tu cabello se antoje tocar, acariciar, oler y besar?

l cabello es uno de los atributos fsicos ms espectaculares que tienes como mujer, porque embellece tu rostro, adems su brillo, tono y volumen son re ejo de tu personalidad y de tu salud. Sin embargo este smbolo ertico tambin llega a sufrir problemas a lo largo de la vida. Pero existen alternativas para prevenir y tratar estos padecimientos y mantener un cabello sano y brillante.

AV. 19 DE ABRIL, FRENTE A LA CLNICA LUGO. TELF.: 0243 245.59.86

Victorias Secret Fabulous es el perfume ideal para aquellas que van del trabajo a una salida especial sin pasar antes por casa. Entre su mezcla estn la grosella, ores de osmanthus y freesia para un acabado glamoroso que perdura varias horas.

evas@elsiglo.com.ve

BSQUEDA

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

BSQ
hechizosdeluna88@hotmail.com 0414 | 421.43.15 CARMEN JULIA MNDEZ

MAGNIFICADA
Sanacionmagni cada@hotmail.com 0414 | 450.37.72

Sanacin

Mente, alma Y EVOLUCIN

Bachilleres sin propsito de Vida

El proceso de meditar
uz de Mil Soles de la Flama Violeta para toda mi gente linda y amada. Muchos tienen rato preguntndose qu es eso de MEDITAR ?, es moda o ciertamente es algo de lo que nos podemos bene ciar ?. Meditar es callar la mente por un lapso de tiempo espec co. Es irse hacia dentro de nuestro mundo interior y calmar ese tropel de caballos que galopan en sus correrles al tiempo y por ende a la vida misma. Cundo hacerlo? Cuando deseen disminuir su resistencia a bajar la velocidad o utilizar un medio ms sencillo de elevar de inmediato sus vibraciones para salirte de donde para nada quieren estar y el mejor de todos cuando deseen tomar conciencia de su propio Ser Interior. Colocar en su lugar justo y perfecto todas esas formas pensamientos y emociones discordantes. Cualquier permanencia de eso en el que sus mentes se centren de forma persistente constituye una creencia, solo que algunas de ellas para nada son tiles; lo contrario, todos esos pensamientos sobre sus faltas de mritos personales o sus indignidades son claros ejemplos de un saboteo y detraccin constante hacia el Despertar de sus propias Conciencias. Ahora bien, si comprenden las Leyes del Universo y se esfuerzan en elegir conscientemente unos nuevos y mejores, pues al tiempo podrn sustituirlos esos que les perjudican por creencias que les den una absoluta mejor visin de vida y hasta poder llegar a lograr el arte de la co-creacion. Es muy sencillo y los resultados pasan a ser extraordinarios, sobre todo cuando comienzan a notar que se vuelven mas observadores, que su proceso de respirar es mucho mas consciente y ello les permite tenerlo all muy presente en los momentos de angustia o aprehensin, cuando luego de una profunda respiracin sienten como se calma toda exaltacin y les lleve de nuevo a su centro para ser capaz de discernir lo que sea deban hacer. Para practicar el proceso de Meditacin, solo comiencen por querer hacerlo, elegir un lugar tranquilo donde estar y nadie les interrumpa. Vestir ropa cmoda para

XIOMARA MARCOLINA RODRIGUEZ

AMASTE. Es comn por estos das de agosto conseguirnos con bachilleres recin graduados a los que se les pregunta Qu vas a hacer o estudiar luego de obtener tu ttulo de bachiller?, y la respuesta por lo general es; no s. Es lamentable conseguirnos con esta situacin en nuestros jvenes que llegan al culmen de una etapa y que luego se consigan desorientados e indecisos. Es responsabilidad de nosotros los padres estar atentos; en los ltimos aos de esa etapa de estudios, de las inclinaciones; destrezas, gustos y deseos de nuestros jvenes, preguntndoles de manera permanente acerca del cmo se visualiza en un futuro menor a 5 aos, y de esa forma podemos ir captando sus inquietudes, a veces muy rmes y en otras oportunidades hasta cambiando de parecer o gustos por estudios. Esa es una habilidad que debemos nosotros los padres hasta de manera intuitiva reconocer en ellos ya que resultara provechoso en caso de verlos en un determinado momento sumergidos en confusin, poder reorientarlos, o simplemente hacerles observaciones que luego analizaran y podrn tomar decisiones correctas. Es importante que el bachiller al iniciar su etapa universitaria tenga muy claro y de nida su situacin de carrera, para que pueda ir aprovechando las oportunidades que se le vayan presentando en el da a da, desde la escogencia de la carrera correcta; la cual terminar siendo su proyecto de vida hasta terminar la misma; y enrolarse en una empresa que le permita surgir en su profesin o convertirse en un emprendedor con xito. Si un joven a inicios de su bachillerato no muestra inclinaciones a una vocacin espec ca, o muestra destrezas en algn o cio. Debemos ayudarlos, para que armonice sus acciones y deseos, o para que comience a desear e imaginar su futuro. Dios siempre tiene un propsito para cada uno de sus hijos, pero para reconocer la vocacin y talentos, debe coincidir la voluntad del joven con la voluntad de Dios, esta alineacin es garanta de xito desde un principio. La voluntad del joven cuando se impone no hay xito, y cuando se impone la voluntad de Dios sin aceptacin del joven en este caso (puede ser cualquier persona),

hay un reproche permanente hacia Dios por no haber entendimiento y armona. Por tal razn voluntad de Dios y del Joven deben alinearse para que se mani este el xito. Joven realiza este ejercicio, escribe una lista de caractersticas de tu personalidad que ms te agradan, escribe unas 15, es importante que te conozcas. Luego de esas 15 selecciona 3 que ms te agraden, a ese grupo de caractersticas las llamars a). Luego escribe 10 maneras como expresas esas caractersticas y selecciona 3 que ms te gustan, a este grupo lo llamars b). Escribe varias oraciones a rmativas de cmo sera t mundo ideal en presente y de forma positiva, a este grupo le llamaras c). Realizaras una frase completa con todo lo anterior, llenando los espacios vacos como este modelo: El propsito de mi vida(a), a travs de las siguientes actividades:.. (b) con el n de hacer el mundo.(c). Cualquier duda escribe al correo sanacinmagni cada@hotmail. com, o escribe al 04144503772. Puede hacerse uso de la terapia oral para reorientar en vocacin y propsito de vida as como otras terapias que pueden ayudar. Y es importante realizar prueba vocacional con un psiclogo para poder a anzar la vocacin y dar otras herramientas que sern de bene cio. Si deseas realizar cambios importantes en tu cuerpo o en cualquier rea de tu vida, participa en los talleres de Reiki Usui Japons Gendai Reiki-Ho, cambia paradigmas en cuanto a lo que atraes, elimina la escasez y brele la puerta a la abundancia con el plan de los 42 das y si las emociones te cuestan transformarlas por la falta de perdn unida al ego que dirige t vida y tu cuerpo emocional acta como una montaa rusa, te invito al taller: el perdn me conecta a la abundancia. Gimnasia Psicofsica nios, jvenes y adultos. CRISTO, el mundo te necesita, todo hombre te necesita, el aire pesado y contaminado te necesitan, te rogamos querido Padre vuelve a caminar por las calles del mundo, vuelve a vivir entre tu gente, vuelve a guiar las naciones, vuelve a traer la paz y con ella la justicia, vuelve a traer el fuego de tu amor, para que as redimimos por nuestras tristezas podamos ser criaturas nuevas, BENDICE Y CUBRE DE GRACIA A VENEZUELA, Hecho est. YO SOY el Camino, la Verdad y la Vida. NAMASTE.

evitar estar pendiente de que algo les aprieta o incomoda. Es indiferente y a eleccin si se sientan en una silla o en el suelo o tendidos en la cama, solo que esta ultima pues invita a quedarse dormidos. Lo importante es que sus cuerpos estn relajados. Lo dems queda a eleccin, si pre eren una meditacin dirigida que por supuesto siempre ser de gran ayuda y en realidad hay muchsimas, una mejor y mejor que otra. De grandes Maestros, Arcngeles, ngeles, para elevar el Sistema Inmunolgico, para el Amor, in nidad de temas para la Sanacion de nosotros los seres humanos, como para nuestro planeta tierra, para la Visualizacin de Logros, Prosperidad, Limpieza con la Flama Violeta, etc., de veras que son innumerables. Y se comienza por cerrar los ojos, relajarse y respirar. Inspirar lentamente y recrearse en ese acto de expeler el aire, en este ejercicio su comodidad personal es muy importante. Cuando su mente comience a divagar, librese suavemente de cualquier pensamiento o al menos no lo fomente dndole vueltas, cosa que al principio es normal que exista esa resistencia, pasan a recordar desde el recibo de luz pendiente como lo que pueda faltar en la lista de las compras que harn maana y la clave es concentrarse en la respiracin y retomar el proceso las veces que sea necesario, por cuanto para nada es una competencia, es una entrega de paz y quietud para poder asimilar el contenido de la meditacin elegida o simplemente calmar la mente en el silencio. Concentrarse en la respiracin es la clave; contar mentalmente las veces que inspiran y expiren el aire es lo ideal. Este proceso no requiere que pienses en sus deseos, sino que sus mentes se sosieguen. Cuando lo consigan, toda resistencia se disipar y su estado de vibracin se elevar a su estado natural y puro, siendo posible que sientan una sensacin de desapego fsico. Y cuando ya se hayan liberado de sus resistencias y se eleven en sus vibraciones altas, puras y naturales, llegaran a sentir un movimiento involuntario de sus cuerpos. Quizs se balanceen ligeramente de un lado a otro, o hacia delante y hacia atrs, o su cabeza os-

cile de un lado a otro, como tambin experimenten bostezos, todo ello sigue siendo normal mientras se disciplina toda la resistencia a quedarse quietos en lo fsico y en lo mental. Pero cuando hayan practicado varias veces, esas frecuencias altas les resultarn tan familiares y agradables que querrn reclamarlas cada vez ms. Con el tiempo si practican ms y ms la meditacin, percibirn enseguida la sensacin que les producen esas frecuencias altas en su cuerpo. Dicho de otro modo, cuando se concentren en algo que haga que su vibracin descienda, lo percatarn enseguida, antes de que el descenso sea signi cativo y podrn cambiarlo de inmediato, porque alcanzan una sensibilidad superior y los antiguos esquemas que provocaban en ustedes una vibracin baja les han de resultar ahora incmodos, por cuanto el objetivo es liberarse de cualquier forma pensamiento que provoque resistencia a n de alcanzar los mas puros y positivos, lo cual se traduce en aprender a vibrar armnicos en lo cotidiano. A veces son su ciente 10, 15 o 20 minutos, no ms. Sentarnos en un lugar tranquilo y agradable solos, donde nadie nos interrumpa, debajo de un rbol, en nuestro vehculo, en el bao o en el banco de una plaza, con solo eso procuraramos desactivar nuestros sentidos fsicos de la agitacin, dejar de controlarlo todo. En esos momentos dirn a su Fuente de Energa, a su Ser Interior, a su Yo Superior, a su DIOS, Aqu me tienes, en este estado de permitir y permito que mi Fuente de Energa uya puramente a travs de m. Quizs sea el tiempo oportuno que les pueda cambiar la vida dejndose uir en esa energa natural y en conexin con esa lnea vibrante del Prana y de la Luz. Lo que esto propone es que cada da sean lo su ciente y responsablemente egostas para decir No hay nada ms importante en este momento que el que yo me sienta bien, y hoy voy a hallar la forma de conseguirlo. Si no estoy bien, no podre darme a mi, ni a nadie lo mejor de lo que podamos requerir. Voy a empezar a meditar y a alinearme con mi Fuente de Energa Divina y Vital. Consultas al 0414429.60.00.

EFEMRIDES LUNARES

HORSCOPO SOLAR
La Astrologa como ciencia y arte en el abordaje e interpretacin de la realidad humana, cotidiana y trascendental
Douglas Ledezma 0414 | 590.76.72 | 0244-396.31.77

DOMINGO 01-09-2013. LUNA EN LEO, CONJUNCIN MARTE: Luna explosiva emocionalmente, rige columna y corazn. Cuidado con el carcter. Mircoles 04, Luna en Virgo. Jueves 05. ACONTECE FASE LUNA NUEVA EN EL SIGNO DE VIRGO: Luna de los chamanes, de curacin, favorece efectuar operaciones y tratar salud del sistema gastrointestinal y colon. Tomar medicinas y ts. Cuidado en la playa y el mar

con el ocano de fondo. Peligro de ahogamiento. Riesgo de temblores. Mayor alteracin emocional. La Carta Natal y la revolucin solar ayudan a conocer el futuro. CONSULTAS PREVIA CITA TELEFNICA. CARTA NATAL, REVOLUCIN SOLAR Y LECTURA DEL TAROT. EN CAGUA Y EN MARACAY. EN EL CC. MARACAY. CALLE PEZ. T. ARCANGEL MIGUEL.

ARIES
Su vida actualmente estar de nida por el amor y la pasin. Atrvase a realizarse. Probabilidades de felicidad y xito bastante altas. Todo se mostrar y manifestar intensamente. Mayor fertilidad. Si desea iniciar una relacin afectiva o casarse este es el momento.

CNCER
Cruz csmica contina movilizando su vida. Tendencia a establecer relaciones amorosas con persona mayor o menor que usted. Adquisicin de bienes inmuebles o felicidad por progreso familiar. Cuidado con la economa. Equilibre lo que gana con lo que gasta.

LIBRA
Felicidades. Venus transitando Libra despierta sus mejores cualidades de personalidad afectiva-pasional. Aproveche tambin progresar econmicamente o buscar la excelencia en lo que hace, ya que existen cantidades de cosas y personas ms importantes que la vivencia del amor.

CAPRICORNIO
Cruz csmica de ne intensas relaciones amorosas que podran cambiar radicalmente su estilo de vida. Cuidado todo podra durar cuatro meses. Ciclo que puede ser tambin de matrimonio o divorcio, mudanza o compra-venta de casa. Cuidado con la salud de la columna.

TAURO
Excelente momento para la expresin de sus sentimientos. Superacin de miedos internos e inhibiciones psicolgicas. Viajes agradables. Cuidado en el hogar con la relacin familiar y discusiones absurdas por querer imponer su autoridad o responder con violencia verbal

LEO
Protagonista de la semana y del mes. Intensas emociones a or de piel. Marcadas por la pasin y el deseo de ejercer el poder. Marte agrega mayor fuerza afectiva. Ciclo para conquistar todo lo que desea. Tenga mucho cuidado con los extremos. Evite accidentes. Razone. Medite.

ESCORPIN
Ciclo de sacri cio emocional y amoroso. Afortunadamente Saturno continuar brindando disciplina y fortaleza durante dos aos ms para ensearle a controlar sus pasiones. Excelente momento profesional. Buena disposicin para viajes largos. Atraccin o amor muy secreto.

ACUARIO
Conserve el equilibrio fsico y emocional. Ser sometido a diversas pruebas de carcter. Comprobar la verdad de lo que le rodea. Evite enfrentamientos. Surge pareja muy apasionada y de personalidad dominante y agresiva. Cuide la salud fsica y mental. Coma y beba sano.

GMINIS
Su mente est ocupada por la bsqueda de realizacin material y econmica. No tema. Todo uir a su tiempo adecuadamente. Venus favorece el romance y la creatividad. Mayor fertilidad y disposicin sexual. Evite discutir con familiares cercanos y vecinos.

VIRGO
Feliz Cumpleaos. Si ya cumpli, bien. Sino, medite y espere el mejor momento para actuar y lograr objetivos. Semana propicia de Luna nueva creciente. Cuidado con frustraciones subconscientes y mal carcter. Tiene que resolver de nitivamente problemas muy ntimos que le alteran.

SAGITARIO
El futuro se revela para usted a travs de sueos y extraas adversidades profesionales que le obligan a cambiar. No se preocupe, al nal todo ser para su bien. Amistad que podra convertirse en amor. Cuide las condiciones estructurales de su hogar u o cina.

PISCIS
Excelente tiempo, el cual podra terminar en matrimonio, noviazgo, maternidad y paternidad. Solo tiene que preocuparse y estar muy atento a la manera de mantenerse econmicamente. Cuide la visin. Planique estudios y lecturas. Evite accidentes laborales. Cortaduras.

SABO
CONSEJOS, RECETAS Y TRUCOS

evas@elsiglo.com.ve

9
SABORES

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

Comer en el trabajo
ANDRS ROYER | evas

proyectando lo mejor de ti mismo a donde quiera que vayas. QU DEBO TENER EN CUENTA ANTES DE COCINAR? Lo primero que debemos saber es si contamos con un microondas en nuestro puesto de trabajo para calentar nuestras comidas. De no contar, ya sabemos de antemano que las ensaladas pueden ser nuestra mejor opcin, adems de ser exible pudiendo agregarle manzanas, frutos secos, camarones, cangrejo o pollo, protenas que podemos consumir en fro o temperatura ambiente. Si por el contrario el microondas es la herramienta ms famosa de la o cina, podemos agregar las carnes blancas como pescado o pollo acom-

uando ingresamos al mundo laboral no siempre tenemos la facilidad y el tiempo para cocinar nuestra comida del medioda, lo que a la larga se convierte en un men de almuerzos chatarra, obesidad casi al instante y sedentarismo a toda hora. No obstante, siempre hay maneras de sobrellevar los obstculos de la vida cotidiana y dar la importancia debida a algo tan necesario como alimentarnos correctamente y de mil sanas maneras. Slo necesitamos creatividad, algo de disciplina y los conocimientos bsicos para una alimentacin balanceada. SER PRODUCTIVOS ES COMER SANO Una mala alimentacin incide directamente en nuestra produc-

tividad laboral, ritmo de vida y desenvolvimiento en los distintos entornos de la vida diaria. Si por las maanas te encuentras sin energas, de nimos bajos y una especie de desdn parece apoderarse de tu da, es importante que veas lo que comes por la maana al desayuno y, posteriormente, en el almuerzo. No obstante, si es tu primera vez cocinando tu propia comida y retirndote de los establecimientos de comida rpida, la mejor recomendacin que puedes seguir es preparar los alimentos la noche anterior o como muchos nutricionistas recomiendan, preparar una cena de ms y guardarla en la nevera. La pasta, el arroz o las ensaladas son comidas que pueden ser preparadas en cualquier momento y guardarlas para ser consumidos al da siguientes pues no se daan ni cambian de sabor. El arroz, particularmente, nos

brinda la exibilidad de poder complementarlo con carnes, verduras, frutos secos y hasta quesos. Tengmoslo como nuestro mejor aliado en la cocina. INSENTIVOS Y PLACER A medida que desarrollemos nuestras habilidades culinarias y descubramos nuevos sabores que podamos integrar a nuestro men laboral tambin iremos desenvolvindonos mejor en nuestra vida diaria, compartiendo con los dems nuestras delicias culinarias, compartiendo recetas, aprendiendo algunas nuevas. Algo que no podramos hacer en la lonchera cerca del trabajo o en el carsimo restaurante a la vuelta de la esquina. Tu bolsillo ser el primer bene ciado y adems, te insentivar a llevar una vida ms ordenada, productiva y saludable de lo que pudieras haberte imaginado. Estars

paado del siempre el arroz y vegetales. Las albndigas, carnes guisadas o unas chuletas de cerdo ahumadas tambin son buenas opciones. Igualmente puede recurrir a los vegetales gratinados, como el brcoli o el ajoporro. Por otro lado, si lo que te gustan son los asquerositos que tanto disfrutabas a la hora del almuerzo, puedes recurrir a tu propia versin de shawarmas o burritos hechos en casa. Esto, ms sanos, ms exibles y por supuesto, ms econmicos. Otra opcin es preparar un pepito, ya sea de carne o de pollo. Anmate a indagar sobre nuevas salsas y nuevas formas ms saludables de preparar estos clsicos asquerositos de nuestra cotidianidad.

CONSEJOS PRCTICOS
En tu vianda no pueden faltar saquitos de ts y caldos deshidratados para preparas sopas instantneas. Los lquidos te ayudan a sentir saciedad, y colaboran a que llegues con menos hambre al almuerzo. Ten siempre a mano un snack sano para comer cuando tengas hambre fuera del horario de almuerzo. Reemplaza los bizcochos y frituras por frutas, un yogur descremado, un puado de almendras, man o cereales. Asegrate siempre de llevar una porcin de ensalada. Recuerda agregarle el alio cuando vayas a comerla y no antes, para que las verduras no se apelmacen. Es una buena idea reemplazar los aceites y mayonesas por limn o vinagre. Intenta reducir la cantidad de miga de pan que ingieras. Para tus sndwiches, elige panes integrales con poca miga, mientras que para los postres, lo ideal es llevar fruta o gelatina. En tu vianda diaria, deben primar los vegetales y hortalizas, las protenas y en ltimo lugar los carbohidratos. Para suplir este requerimiento nutricional, es una buena idea preparar tus ensaladas con carne, pollo o atn.

SANDWICH DE POLLO AHUMADO

ENSALADA DE ATN
- 2 latas de atn - taza de pimientos - taza de apio - taza de cebolla - 5 hojas de lechuga - 1 tomate - Organo y pimienta - Aceite - Pan de pita Mezclamos todos los ingredientes cortados en un tupper, luego mezclamos los aderezos y los colocamos en el momento de servir la comida.

- Pan - cucharadita de vinagre - 2 cucharadas de perejil - Mayonesa - taza de pimientos picados - cebolla cortada en rodajas nas - tomate en rodajas - Queso mozzarella - 2 dientes de ajo picados - 8 rodajas de pollo - 1 cucharada de pimienta negra

Cortamos el pan, le colocamos una mezcla de la mayonesa, el vinagre, la pimienta, el ajo y los pimientos. Colocamos sobre el pan el pollo, el queso, el tomate y la cebolla, extendemos la mezcla de mayonesa y repetimos el proceso. Cerramos el pan y tenemos listo nuestro sandwich.

WRAPS DE QUESO Y VEGETALES

ENSALADA DE CARAOTAS NEGRAS


- lata de caraotas negras - 1 lata de maz - 2 cebollitas picadas - Pimiento verde picado - 2 tomates en cubitos - aguacate en trozos - 2 cucharadas de jugo de limn - cucharadita de sal de ajo - Aceite Combinamos y est listo para llevar al trabajo.

Ingredientes: - 6 tortillas o wraps - 2 cucharadas de aceite - 1 taza de championes frescos picados - 1 taza de pimentn picado - 1/2 taza de cebollas picadas - 1 1/2 tazas (175 grs) de queso cheddar rallado - Salsa guacamole y crema agria

En una sartn grande y caliente coloca aceite y cuando est caliente, agrega pimentones rojos ya picados. Mientras se cocinan en la sartn, corta las cebollas en rodajas y haz lo mismo con los championes. Agrega estos a la mezcla de la sartn. Cocnalos durante 3 minutos. Luego deja que la mezcla se enfre, pero no del todo. Tras esto agrega el queso sobre la mezcla y entrevera la misma para que el queso llegue a todos lados. Distribuye el relleno dentro de las tortillas o wraps. Cbrelas con la salsa de guacamole y la crema agria. Enrolla el wrap o la tortilla y listo para llevar al trabajo.

10

evas@elsiglo.com.ve

ECOLOGA

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

ECOL
JEANFREDDY GUTIRREZ TORRES | evas

EXPERIENCIAS DE XITO EN LATINOAMRICA

Ciudades Educadoras: elevando calidad de vida


EDUCADORAS LATINAS
En el Comit Ejecutivo de la AIEC estn las ciudades latinas de Guadalajara (Mxico), Rosario (Argentina) donde se celebr adems el XII Congreso Internacional- y Sao Paulo (Brasil), y 59 ciudades asociadas. Un municipio de Venezuela: Chacao. Experiencias destacadas en el Banco de Datos de experiencias exitosas de www.edcities.org, web o cial de la Asociacin Internacional de Ciudades Educadoras: * Cultura en la Plaza en Paysand, Uruguay. Durante uno o das, dos veces al mes, se realizan talleres de pintura, cermica, gra ttis, obras de teatro, clases de danza y demostraciones musicales de activistas comunitarios e instituciones culturales, artesanas de las comunidades en distintas plazas que terminan con un des le por toda la ciudad. Par esto ha sido fundamental el trabajo con los llamados Faroles Comunitarios, sedes culturales en los barrios ms pobres de la ciudad junto a museos, bibliotecas y activistas barriales. Resultados: se duplicaron las actividades de instituciones culturales y sus participantes desde 2010. * Rosario ms limpia, Argentina: Impulso al servicio de recoleccin con incremento de control a infractores con un programa de inclusin social y ordenamiento de los recuperadores urbanos. Adems, un declogo de acciones responsables que se difundieron mediante juegos, dinmicas de discusin y comunicacin en escuelas, espacios pblicos, eventos culturales y deportivos. Resultados: Bene cios econmicos por vender residuos reciclables se destinaron a emprendimientos sociales, voluntariado ciudadano para limpieza de plazas y parques, as como acciones de divulgacin y concientizacin, involucrando tambin a trabajadores de aseo urbano, valorizando su rol y su labor en el cuidado de la ciudad. Empresarios que cedieron horas de empleados para hacer este trabajo en espacios pblicos y resguardo de materiales reciclables. * Proyecto Caminata en Sorocaba, Brasil. Revitalizacin de espacios pblicos mediante iniciativas que promuevan estilo de vida saludable. Se descontaminaron y recuperaron mrgenes de ros donde se construyeron miradores, pistas para caminar y ciclovas. La ciudad ya tiene un parque lineal de 100 kilmetros de vas para bicicletas. Luego se construyeron parques en reas antes degradadas, nuevos parques donde antes haba suciedad y abandono. El Proyecto Caminata son grupos de caminadores en cada centro de salud y deportivo para hacerlo en grupo. Gimnasia en el parque: clases diarias en los parques instaladas con profesores de educacin fsica. Mega plantos: recuperacin de reas protegidas con plantacin de miles de rboles autctonos por toda la ciudad. Todas con una campaa de informacin y sensibilizacin sobre la importancia de los hbitos saludables y la necesidad de la ciudadana en el cuidado del entorno urbano y natural. Resultados: 15% menos de ingresos por infarto agudo al miocardio y 70% menos de pacientes con diabetes.

UNO DE LOS TEMAS RECURRENTES PARA EL DESARROLLO ES LA EDUCACIN CIUDADANA, QUE IMPLICA LA TRANSFORMACIN DE LAS COSTUMBRES URBANAS MEDIANTE INTERVENCIONES QUE VAN DESDE MEJORES ESPACIOS PBLICOS HASTA PROGRAMAS DE DIVULGACIN Y VOLUNTARIADO

n 1990 se realiz el I congreso Internacional de Ciudades Educadoras, celebrado en Barcelona, Espaa, como una iniciativa de gobiernos locales para trabajar en conjunto para disear, proponer y compartir proyectos y actividades para mejorar la calidad de vida de sus habitantes desde la participacin y la vida en el uso y evolucin de la propia ciudad como un organismo vivo, y de acuerdo a los preceptos de la Carta de las Ciudades Educadoras. En 1994 se avanza y se crea la Asociacin Internacional de Ciudades Educadoras (AICE) en el III Congreso celebrado en Bolonia. En la pgina web de la AICE se de ne la ciudad como ente educativo: es incuestionable que la plani cacin urbana, la cultura, los centros educativos, los deportes, las cuestiones medioambientales y de salud, las econmicas y presupuestarias, las que se re eren a la movilidad y a la viabilidad, a la seguridad, a los diferentes servicios, las correspondientes a los medios de comunicacin, etc. incluyen y generan diversas formas de educacin de la ciudadana. Pero una ciudad es educadora cuando estas intervenciones, obras, servicios o programas tienen la intencin y la conciencia de las consecuencias en actitudes y convivencias para generar nuevos valores, conocimientos y destrezas. Para esto hara falta un compromiso poltico de la autoridad municipal en primera instancia, por sus competencias y cercanas, y una exigencia de transparencia por esta misma caracterstica. La informacin comprensible y discriminada hacia la ciudadana, participacin desde una perspectiva crtica y corresponsable y la evaluacin de necesidades, propuestas y acciones, seran los pilares para considerar que una accin es educativa dentro de la ciudad. Y va ms all, pues

EN VENEZUELA
La Plaza Los Palos Grandes alberga la primera biblioteca municipal que se inaugura en la ciudad de Caracas desde 1990, la cual se ha convertido en el corazn del complejo del mismo nombre y en un nuevo espacio pblico concebido para el encuentro ciudadano y el fomento del conocimiento, describe el Banco Internacional de Documentos de Ciudades Educadoras. El terreno donde fueron construidas la Biblioteca Los Palos Grandes y la plaza estuvo ocupado por edi caciones comerciales durante muchos aos, hasta que pas a ser propiedad municipal en noviembre de 2006. Fueron los propios vecinos de la comunidad de Los Palos Grandes quienes iniciaron este proyecto, cuando en 2006 solicitaron al Concejo Municipal de Chacao que declarara de utilidad pblica la construccin de una plaza, incluyendo un estacionamiento subterrneo, una biblioteca y un mdulo de salud. Desde ese momento comenz un proceso de recuperacin del espacio para convertirlo en un lugar ms humano, ms habitable y ms cercano a la ciudadana y para que se convirtiese, tambin, en un lugar de convivencia y de respeto, donde vecinos de todas las edades pudieran disfrutar, compartir y entretenerse sanamente. La Biblioteca Los Palos Grandes fue inaugurada el 26 de febrero de 2011. Entre las actividades relacionadas a la biblioteca estn los planes de fomento de la lectura con la coleccin y una programacin, que se conecta con otros entes culturales, sociales y educativos, para generar vnculos diversos con los espacios pblicos de la ciudad. La Biblioteca posee los siguientes espacios: la Sala Eugenio Montejo, la Biblioteca Francisco Herrera Luque, la Ludoteca, una Sala de Computacin, reas expositivas y tres salas de encuentro. La coleccin consta de alrededor de 18.000 ttulos impresos y una vasta coleccin de publicaciones digitales, con charlas, talleres y actividades para conversar sobre el acceso a la informacin y a las nuevas tecnologas. Es adems una de las sedes de la Direccin Cultura Chacao que desde 1993 impulsa el modelo de gestin participativa y autnoma municipal. Adems, Chacao tiene la Ctedra de Cultura Ciudadana Escolar en las unidades educativas municipales (Proyecto Cercana para a anzar servicios municipales y corresponsabilidad entre funcionario y ciudadanos), el Festival Por el medio de la calle (junto a Fundacin Pltano Verde para llevar cultura contempornea a espacios pblicos) y el Gimnasio vertical de Chacao (de 4 pisos y como innovacin arquitectnico de los espacios deportivos).

consideran que hay que introducir factores pedaggicos que permitan utilizar la informacin, la participacin y la evaluacin como ejes de aprendizaje y de educacin, y de construccin de ciudadana.

Y hay una aclaratoria adems de un prejuicio: la ciudad educadora no se limita a las instituciones educativas del municipio, sino son valores transversales entre los distintos departamentos pblicos, otras instituciones y la sociedad civil (ONGs, empresas, comercios, vecinos organizados). En noviembre del 2014 se celebrar en Barcelona, Espaa, el XIII Congreso Internacional de Ciudades Educadoras coincidiendo con el vigsimo aniversario de la constitucin de la Asociacin mientras se desarrolla en Rosario, Argentina, la actual reunin mundial. Si quieres conocer la Carta de las Ciudades Educadoras con sus principios, consulta este enlace en Internet: http://kcy.me/qnfn

PICNIC URBANO EN CHORONI


El reencuentro ciudadano en espacios pblicos de forma libre y espontnea se va para la playa. El prximo domingo 15 de septiembre se trasladar a la parroquia Choroni del municipio Girardot para hacer el I Picnic Playero en el malecn del pueblo en conmemoracin del Da Mundial de las Playas con una jornada especial de recoleccin de basura en la orilla pedregosa del malecn, junto a actividades como el Yoga de la Risa con Doctor Afro, el intercambio de comida vegetariana o vegana, el intercambio de libros con Sacdete Maracay, la elaboracin de papagayos y distintas actividades ludo-pedaggicas para aprender ciudadana de forma divertida mediante la construccin de paz. Para la disposicin nal de la basura, el camin de la Ruta Ambiental de la Urbanizacin Girardot (FUNDAC) subir para llevarse todos los residuos recolectados y clasi cados mayoritariamente plstico PET que ota y es trado por la marea-. Para ms informacin, puedes visitar el grupo Picnic Urbano de Maracay en Facebook y/o seguir la cuenta en Twitter: @PicnicUrbanoMcy.

SABO
E
n la urbanizacin Los Chorros en el rea Metropolitana de Caracas, se encuentra un laboratorio clandestino donde ocurren las ms curiosas fusiones lejos de las miradas curiosas y el bullicio que caracteriza a la capital venezolana, llevadas a la mesa mediante un concepto completamente fuera de lo comn. El chef Eduardo Moreno con 22 aos de experiencia en la cocina y cansado de la rutina que le daban los fogones en los ms afamados restaurantes caraqueos, decidi hace 5 aos y medio emprender su camino lejos de la idea del clsico establecimiento. As concibi el plan de cocinar lo que quisiera, cuando quisiera, como quisiera y para quien quisiera. Justamente, no cualquiera entra a la quinta La Isabela, Moreno asegura que gracias a su reputacin como cocinero vanguardista se hizo de una el clientela que lo seguira donde fuera, literalmente; as que la casa se convirti en el centro de operaciones al cual acuden los comensales casi por invitacin del chef, este es un plan perfecto, un lugar cerrado, privado y solo se atiende por reservacin, solo mis clientes y aquellos recomendados por ellos son quienes pueden venir, si tocas el timbre alguien te dir ests equivocado, aqu no es. Es un mecanismo pensado para evitar que se pierda la magia de cocinar en tu casa, entre amigos, adems, todos los que son referidos son monitoreados por m. Me gusta conocer a cada uno de mis invitados y aunque no recuerde todos los nombres, s recuerdo sus caras. Aunque soy enftico, jams te abrir la puerta si no tienes una reservacin.

evas@elsiglo.com.ve

11
SABORES

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

EXCLUSIVO E INFORMAL, AS ES EL CONCEPTO DEL COCINERO EDUARDO MORENO

ALMORZANDO EN RESERVA
JELIDA HERRERA PIMENTEL | evas fotos | MAIKELL HERRERA

CUANDO EL CAOS Y LA ANARQUA ES EL PAN DE CADA DA, LA QUINTA LA ISABELA ES UN OASIS PARA CUALQUIERA QUE ENFRENTE LA CARACAS MODERNA, ES UN LUGAR QUE OFRECE A UNOS CUANTOS PRIVILEGIADOS LA OPORTUNIDAD DE DISFRUTAR UN EXQUISITO MEN DIFERENTE EN UN AMBIENTE DE PAZ QUE RECUERDA LA CALIDEZ DEL HOGAR

GENIO CULINARIO
Eduardo Moreno es todo un personaje, un cocinero que como muchos otros tuvo que incursionar en el mundo de la gerencia para lograr el xito de este inusual concepto que aunque no es comn, tampoco es nico, ya que en el pas existen unos pocos chef que se atrevieron a seguir este modelo para ejercer el o cio gastronmico con libertad. Con gran elocuencia, ingenio y ligeros toques de mordacidad, Moreno nos relat que se considera ms un cocinero que un gerente, pero ha tenido que convertirse en un administrador para poder mantener el negocio. Asimismo, es un trotamundos, adora viajar y en cada pas que visita trata de adquirir ingredientes propios de cada regin para preparar obras maestras culinarias en su querida quinta colonial, porque asegura, siempre regresar a Venezuela, aunque con esa que su anhelo es tener un restaurante en la ciudad de la luz, Paris. A pesar de lo so sticado y variado del men, Moreno sostiene que la escasez de algunos productos en Caracas no representa un problema para abastecer la despensa de La Isabela, las delicatesses las traigo de fuera, como mortadela rellena de trufas negras, por ejemplo, eso no lo consigues en Venezuela, as que trato de buscar ingredientes diferentes en cada lugar al que viajo, pero por supuesto, los alimentos bsicos los compro aqu para garantizar su frescura, adems, manejo cantidades tan pequeas que me podras encontrar comprando en cualquier abasto, puedo estar en el mercado de Quinta Crespo o en el de Chacao y ah me vers como a cualquier ama de casa.

LA CONVOCATORIA
El llamado a la mesa se asemeja ms a una operacin clandestina que a un almuerzo o una cena y todo comienza con un mensaje de texto soy un hombre muy prctico, todas las personas que estn en lo que yo llamo un banco de datos, reciben un mensaje de texto, en donde les noti co qu se va a preparar esa semana, es un asunto un tanto irregular, porque aunque siempre cocino, es frecuente que viaje, as que cuando estoy en el pas, les envo el mensaje a sus telfonos y luego mando el men al correo electrnico, espero que me avisen si les gusta o no la propuesta de la semana, la cantidad de personas que los acompaarn y cual da les conviene generalmente son nes de semana- y cuando tengo un grupo de 12 o ms personas abro la operacin, por otro lado, si nadie me contesta el mensaje, ese da voy al cine y as funciona La Isabela. Moreno insiste en que la recomendacin de sus clientes habituales es la entrada para asistir a uno de estos festines. En cuanto a la oferta gastronmica, Moreno es libre de escoger los platos y su preparacin que puede variar segn los ingredientes que tenga disponibles, el nimo y la disposicin el domingo de no qu quiero cocinar, y segn lo que se me ocurra voy armando el men. Sobre la comida, ya les contar, aun espero el mensaje de texto.

LA ISABELA
Al traspasar el gran portn, la primera impresin que da La Isabela es de haber llegado a la casa de alguien, una edi cacin con toques de arquitectura colonial que exhibe en la mayora de sus paredes lindos lienzos que dan un toque de elegancia y la sensacin de tranquilidad y buena vibra que se refuerza por el canto de los pjaros y el frescor que deja la brisa al pasar. La atmsfera que inspira sosiego est adornada de muebles que a pesar de sus diversos estilos y tendencias, se cohesionan armnicamente para crear un ambiente que invita al disfrute esto es como una burbuja, La Isabela es un lugar que te abstrae de esa Caracas que transitamos en donde conviven la anarqua y la miseria con la bonanza, la histeria, el populismo y el sifrinismo, entorno que produce entre los caraqueos una reaccin alrgica que hace que este lugar sea un rincn de tranquilidad. Por eso es tan importante para m no abrirle las puertas a nadie que no conozca. Al fondo de la casa, resguardada de los ojos indiscretos, se halla la cocina de dimensiones modestas pero con todos los equipos necesarios para que el cocinero Moreno, junto a su ayudante Miguel, despliegue la magia culinaria. Cual an trin en su propia casa, Moreno va recibiendo a los invitados para servirles la que promete ser una comida memorable, ya que con poca modestia, Moreno se ufana de conocer las ms complejas tcnicas culinarias de la cocina molecular y as mismo asegura ser un experto en otros tantos estilos gastronmicos, talento que convierte su sazn en una experiencia nica, segn la crtica que recibe de su clientela. A pesar de su aire familiar los invitados no se mezclan entre si, a menos que as lo deseen, de esta manera cada grupo cuenta con un rea donde disfrutar el men del da con relativa intimidad, sin embargo, relata Moreno, hay quienes desean ir solos y en estos casos, al comensal se le da la oportunidad de elegir entre sentarse en alguno de los espacios dispuestos de la casa o en la cocina, donde puede contemplar al chef y sus ayudantes en plena faena.

EL DATO
Para acentuar la atmsfera hogarea e informal, los comensales tienen la libertad de llevar y consumir las bebidas de su preferencia sin que deban cancelar ningn costo adicional por descorche, para Moreno, es un sistema ideal, pues garantiza que sus invitados disfruten sus aejos o espumosos favoritos.

12

evas@elsiglo.com.ve

REPORTAJE

DOMINGO 1 DE SEPTIEMBRE 2013

REPO

SABORES NUESTROS
JELIDA HERRERA PIMENTEL | evas
fotos | YORDAN HERNNDEZ

RESCATANDO LOS DULCES CRIOLLOS

UN GRUPO DE MUJERES EN EL MUNICIPIO LIBERTADOR DE NUESTRA ENTIDAD ARAGEA SE PROPUSO FOMENTAR EL AMOR POR LO PROPIO, LO TRADICIONAL Y LO VENEZOLANO MEDIANTE LA REPOSTERA

uienes desean degustar el sabor de lo nuestro deben probar los buuelos, las conservas de coco, el dulce de lechosa, los suspiros, las catalinas, las bolitas de leche y las tortas y quesillos que elaboran un grupo de mujeres habitantes de la comunidad de Palo Negro. Estas damas, en su mayora amas de casa, vieron en la repostera la oportunidad perfecta para aportar ingresos extra a sus hogares y aunque en un principio la necesidad fue el motivo principal para incursionar en la dulcera criolla actualmente aseguran que esta actividad les da la oportunidad de compartir sus recetas y experiencias con las futuras generaciones con la esperanza de que esta tradicin no pase a ser un recuerdo. Las reposteras Marlene Rodrguez, Crisrramar Tejada y

Carmen Lucila de Marcano son parte del grupo de reconocidas reposteras de Palo Negro conocidas como las dulceras- que se dedican a la elaboracin de postres criollos y nos revelan que la mayora de las recetas y secretos para la preparacin de estos dulces los aprendieron de sus madres cuando estaban pequeas y ahora dicen con orgullo que es su turno de transmitir a sus hijas, nueras y nietas los gajes de este o cio que, por cierto, encuentran grati cante y hasta entretenido. Ninguna posee una cocina industrial, al contrario, en el fogn del hogar y entre la rutina familiar, ellas encontraron la manera de preparar los dulcitos con los que deleitan a vecinos y visitantes de la comunidad quienes casi todas las tardes tienen la oportunidad de degustar estos manjares en la plaza Bolvar de Palo Negro, lugar donde instalan sus puestos de venta ambulante.

MARLENE RODRGUEZ
Con 50 aos de edad, Marlene dice que lleva treinta dedicada a resaltar las tradiciones del municipio a travs de la dulcera criolla la gente muy poco los conoce, por ejemplo, cuando les hablo de buuelos muchos preguntan qu son? porque no saben, les hablamos de las catalinas rellenas y tampoco las conocen, por eso decid dedicarme a hacerlos para que los nios los conozcan. Yo he realizado muchsimos cursos: de costura, de manualidades y otras cosas, pero el que ms me gust fue el de repostera criolla porque siento que apoyo lo nuestro y por eso, ahora tambin dicto talleres en escuelas y en las comunidades para que otros aprendan y sepan cuales son nuestras tradiciones en materia de dulces. Al igual que sus compaeras, Marlene vende sus postres en la Plaza Bolvar de Palo Negro para hacer un dinerito extra y aunque sus hijos estn ya grandes, a ella le complace dedicarse a la repostera indicando que se las arregla para hacer sus dulces sin dejar de cumplir todas las obligaciones que conlleva ser una ama de casa el dulce de lechosa y los buuelos son los que ms trabajo me dan y a pesar de eso son mis preferidos de hacer, el dulce de lechosa lleva tres das de coccin, lo pongo todo el da y lo apago cuando me voy a dormir, al da siguiente lo pongo al fuego otra vez y as hasta que est listo; los buuelos tambin son complejos porque hay que pelar la yuca, sancocharla, molerla y frerla, es mucho trabajo y por eso soy la nica que los preparo de entre todas mis compaeras, pero aun as son mis preferidos.

CRISRRAMAR TEJADA
Ella tiene 43 aos y veinte en el o cio de la preparacin de dulces caseros criollos y aunque casi siempre luce un serio semblante, eso no lo re eja su especialidad: los suspiros. Los prepara con una dedicacin casi mstica porque segn su criterio deben quedar perfectos en textura y sabor para que salgan a la venta hago conservas de coco, toronjas abrillantadas, besitos de coco, tortas y una gran variedad de dulces, pero los suspiros son mi especialidad, cuando los hago me gusta que queden en su punto exacto, cuando hay mal tiempo, no se asientan bien y no quedan bonitos. Al igual que sus compaeras, Crisrramar relata que fue su madre quien le ense a preparar dulces criollos, aunque ella con esa que en un principio no le interesaba mucho aprender cuando mi mam cocinaba, lo nico que yo haca era comerme los dulces, pero luego ella enferm y tuve que echar para adelante porque me toc a m continuar con el negocio, en realidad nunca me dispuse a hacer esto sino cuando me toc, pero gracias a Dios, ya aprend y aqu estoy. Desde hace un tiempo para ac, Crisrramar trabaja por encargo, principalmente surtiendo suspiros y polvorosas a estas infantiles, bautizos y otros eventos a los que la invitan siempre llevo mis tarjetas de presentacin y las reparto en las reuniones a las que voy, la publicidad boca a boca me ha funcionado muy bien hasta ahora.

CARMEN DE MARCANO
Con 59 aos de edad, Carmen Lucila -como le dicen sus amigases la mayor del grupo y nos dice entre risas que perdi la cuenta y no recuerda desde cundo se dedica a preparar dulces, aunque tras un momento de meditacin nos con esa que desde los veinte aos hace postres desde jovencita hago dulce de lechosa, de durazno, de higo y toda aquella fruta que pueda conservar en almbar, tambin aprend a hacer polvorosas, papitas de leche, besitos de coco y catalinas, pero mis favoritas son las papitas de leche porque me las ense a hacer mi mam cuando yo estaba muy pequea. Lo dems lo he ido aprendiendo con cursos y tambin por iniciativa propia, porque me gusta ponerme a inventar en la cocina, as es como me salen mejor los dulcitos. Adems de criar a sus hijos Carmen tambin quiso ayudar a mantener a la familia y como no tena una profesin, opt por vender sus postres tena a mis nios pequeos y para ayudar en la casa haca los dulces y mi esposo y mi hermana los vendan en sus trabajos mientras que yo los ofreca por la casa a los vecinos, llegaron a ser tan populares que trabajaba por encargo y los venan a buscar para llevarlos a estas de todo tipo. De esta manera, lo que comenz como una pequea fuente de ingresos para Carmen se ha convertido en un negocio familiar muy lucrativo en el que ahora tambin participan su hija y una nuera, quienes adems de aprender a cocinar, tambin la acompaan a venderlos en la plaza de Palo Negro casi todas las tardes.

INGENIO ANTE LA ADVERSIDAD


Debido a la escasez de leche lquida o en polvo, harina de trigo, mantequilla y azcar -ingredientes esenciales para la preparacin de algunos postres- las tres junto a otro grupo de reposteras, se han dedicado a armar una red de informantes que abarca casi todos los supermercados de la ciudad y sus alrededores les pedimos el nmero de telfono a embaladores y cajeras para que nos avisen cuando lleguen algunos productos y a veces hasta nos apartan cuando se puede, la mayora de nosotras hace dulces para vivir y si no tenemos los ingredientes, no podemos hacerlos, por eso es que estamos siempre pendientes y avisamos a todas dnde los pueden conseguir apuntaron.

You might also like