EASY MOIST RED VELVET CAKE

By : Divas Can Cook

360 gm tepung gandum 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh soda bikarbonate 1 sudu teh garam 2 sudu besar serbuk koko 400 gm gula halus 1 cawan minyak jagung 2 biji telur A 1 cawan buttermilk 2 sudu teh esen vanilla 1 sudu besar pewarna merah ~ ini bergantung pada pewarna yang digunakan 1 sudu teh cuka masakan 1/2 cawan air kopi / Nescafe panas ~ mesti letak untuk dapatkan kek yang lembab

Panaskan oven pada suhu 170C ~ 180C bergantung pada kepanasan oven Sediakan 2 loyang berukuran 8 inc, sapukan mentega dan letakkan lapik kek ~ ketepikan

Dalam bekas, satukan dan ayak tepung, baking powder, soda , serbuk koko dan garam ~ ketepikan Dalam bekas yang besar, satukan gula dan minyak tambahkan telur, buttermilk, esen vanilla dan pewarna, gaul rata dengan whisk atau spatula Tambahkan air kopi panas dan cuka masakan Tambahkan bahan tepung yang di ayak sedikit-sedikit dan gaul adunan rata Tuang adunan sama banyak dalam 2 loyang Bakar dalam ketuhar selama 40 minit atau sehingga kek benar masak cucuk ditengah kek dengan lidi untuk menentukan kek telah masak. Jika lidi keluar bersih dan licin, ini bermakna kek telah dibakar sempurna, jika tidak tambahkan lagi masa membakar.

Sejukkan kek atas redai setelah masak Potong atas kek yang keras. Potong kek kepada 4 kepingan ~ rujuk sini untuk cara memotong kek