Diagrama del Proceso de Mondongo Natural.

Recepcion de Mondongo Pesado.

Areas de Consumo Hdrico.

Descongelado

Descongelado

Sancochado.

Desgrasado -mondongo

Blanqueado.

Sancochado.

Reposo.

Blanqueado.

Lavado.

Enfriado.

Caldero.

Reposo

Lavado de pisos

Lavado.

Lavado de Cuchillos y Otros.

Oreado.

Empacado encajado.

Emparrillado.

Congelado.

Almacenado.

Consumo de los Ultimos Meses m3/mes.

Marzo Mayo Junio Julio Agosto Marzo Mayo Junio Julio Agosto

4,411.00 4,437.00 4,010.00 4,499.00 3,589.00

Cargo Fijo

Promedio. 4,189.20

4.89 4.89 4.89 4.89 4.89

Total 24.45

PROYECTO ECONOMICO ,RENTABLE Y SOSTENIBLE IMPLEMENTACIN DE UNA PTAR PARA RECUPERACION Y AHORRE DE COSTOS DE RECURSOS HIDRICOS.

Importacin y Comercializacin de Productos Carnicos Congelados.

Consumo Recurso Hidrico Dia ,Mes.

Especificaciones rea N Tinas Capacidad m3 Agua m3 Insumo Qumico m3/mes Agua + Quimico

Consumo Lt/Dia

Consumo Lt/mes

Descongelado Sancochado

9 6 9 6 8 2

1.1 1.1 1.1 0.3 1.1 2

9.9 6.6 9.9 1.8 8.8 4

0 0 5.4 0 0 0

9.9 6.6 15.3 1.8 8.8 4

9900 6600 15300 1800 8800 4000

297000 198000 459000 54000 264000 120000

Blanqueado. Reposo. Lavado Caldero. Adicional Lavado de Pisos.

1.1

4.4
Total.

4.4

4400

132000

Balance Hidrico rea: Descongelado:

Balance Hidrico rea:Reposo.

Entrada=1100 lt/tina
Descongelado.
9.9 m3/dia Consumo 297 m /Mes 2
3

Consumo Dia =9900 lt/9 tinas

Entrada=300 lt/tina
Consumo 1,800 Lt/Dia

Blanqueado.
1.8 m3/dia
3 54 m /mes

Consumo Dia =1,800 lt/6 tinas

Consumo 9900 Lt/Dia Consumo 297,000Lt/Mes N de cambios.

N de cambios.

TOTAL CONSUMIDA:

594 m /mes

TOTAL CONSUMIDA:

109 m3/mes

Balance Hidrico rea: Sancochado

Balance Hidrico rea:Lavado.

Entrada=1100 lt/tina
Sancochado.

Consumo Dia =6,600lt/6 tinas

Entrada=1,100 lt/tina
Consumo 8,800 Lt/Dia

Blanqueado.

Consumo Dia =8,800 lt/8 tinas

Consumo 6,600 Lt/Dia Consumo 198,000Lt/Mes N de cambios.

6.6m3/dia Consumo 198 m3/Mes 2

8.8 m3/dia
3 264m /mes

N de cambios.

TOTAL CONSUMIDA:

396 m /mes

TOTAL CONSUMIDA:

528 m3/mes

Balance Hidrico rea: Blanqueado: Entrada=1100 lt/tina

Blanqueado.

Balance Hidrico rea:Caldero Entrada=2,000t/ti na Consumo Dia =4,000 lt/ 2 Calderos

Consumo Dia =9900 lt/9 tinas

Blanqueado.

Entrada=1100 lt/tina
Blanqueado.
Consumo 9900 Lt/Dia Peroxido 20 Kg/Tina. 5398 Lt /mes Agua + Quimico. 9.9 m3/dia 178 Kg/9 Tinas
3 5.4 m /mes

Consumo Dia =9900 lt/9 tinas

Entrada=2,000t/ti na
Consumo 4,000 Lt/Dia

Blanqueado.
4 m3/dia
3 120 m /mes

Consumo Dia =4,000 lt/ 2 Calderos

178 Lt/Dia N de cambios.

15.3 m /dia
3 459 m /mes

TOTAL CONSUMIDA:

240 m3/mes

N de cambios.

Consumo Recurso Hidrico Solo Proceso.

918 m /mes Area Consumo m3/mes
594 396 918 109 528 240 396 150 0 3331
3

TOTAL CONSUMIDA:

Total m3/mes.

Servico de Alcantarilado

Descongelado Sancochado.

Marzo Mayo Junio Julio Agosto Marzo Mayo Junio Julio Agosto

8,795.40 9,141.20 8,266.75 9,270.91 7,367.19

I.G.V 18 %

Tota 42,841.45

Blanqueado. Reposo . Lavado. Caldero. Lavado pisos Adional

5,208.40 5,413.38 4,895.58 5,490.18 4,362.91

Total 25,370.45

Otros

NTACIN DE UNA PTAR RSOS HIDRICOS.

Fecha: Hora: Responsable: Cdigo:

ecurso Hidrico Dia ,Mes.

Recuperacion y Ahorro Economico ,Proyecto VMA - HA

Total consumo m3/mes

Consumo m3/Dia

Consumo m3/mes

N| de cambio.

Generacion de Efluentes solo procesos Agua de proceso Recuperada m3/mes a tratar.m3/mes con tratamiento 80 %
Observaciones.

3330
Una tina Adicional 2 m 3 =

2664

9.9 6.6 15.3 1.8 8.8 4

297 198 459 54 264 120 150

2 2

594 396 60 m3/mes Insumo Quimico 20 kg por tina.+ 4 tinas de 500 lt/dia=15 m3/mes

Costo del Proyecto. Mano de Obra Mano Calificada.

2 2 2 2 0 3

918 108 528 240 150 396 3330

Recuperacion de Inversin( Tiempo)

Existe 2 calderos pirometalurgicos.

4.4

132

o Economico ,Proyecto VMA - HALEMA S.A.C.

Ahorro Soles /.mes. Ahorro Soles /.Ao.

ua de proceso Recuperada m3/mes con tratamiento 80 %

2664

Costo del Proyecto. Mano Calificada. Otros Total 0

eracion de Inversin( Tiempo)