Ficha de degustacin de vinos

Fecha: .
Catador: ..
Datos tcnicos
Denominacin del vino
Apelacin
Menciones especiales
Aada
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Indicacin de produccin (suelo, vinificacin, crianza): .
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Color (la vista)

Tintes vinos blancos

Tintes vinos tintos

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Amarillo pajizo claro

Amarillo claro con notas verdosas
Oro verde
Amarillo ambarino
Castao
Cobrizo
7. Viejo oro
8. Amarillo limn

Sedimentos
Movilidad

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Rojo bermelln
Rojo carmn
Granate
Granate profundo
Violceo
Violceo intenso
7. Color profundo entre negro y violeta
8. Granate teja

Lagrimas

Gruesas

Medianas

Delgadas

Olores y aromas (la nariz)

Frutal
Manzana
Durazno
Pera
Naranja
Limn
Albarico
Fruta
extica
Almendra
Membrillo

Avellana
Nuez
Uva
Fruta roja
Fruta negra

Floral
Acacia
Azahar
Lila
Retama
Madreselva

Iris
Claveles
Lagrimas-blancas
Flores secas

Manzanilla
Violeta
Rosa
marchitada
Flores secas

Vegetal Mineral

Condiment
ado/dulce

Leudad
as

Animal

Empireumtic
o

Bosque

Hierba-cortada
Paja
Hiedra
Boj
Helecho
Pimiento
Humus
Seta
Trufa
Maleza

Cake
Miel
Turrn
Mazapn
Canela
Pimienta
Tomillo
Laurel
Regaliz
Alquitrn

Brioche
Miga
de pan

Cuero
Piel
Caza
pluma y
pelo
Jugo de
carne

Cacao

Balsa
Pino
Cedro
Resina
de pino
Vainilla

Piedra
de
chispa
Iodo
Slex

Biscocho

Pan tostado

Alaj (pain
depices)
Tabaco
Caf
Caramelo

Qumico
Solventes

Lacas
Pintura

Eucaliptus
Madera
ahumada
Madera
quemada
Madera
nueva

Cursiva subrayada: concierne los vinos tintos Normal: concierne los vinos blancos

Aromas primarias

..
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Aromas segundarias ..
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Apertura:
Vino cerrado
Apertura mediana
Vino abierto
Sabores (la boca)
Boca

P.A.I.

La impresin general
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