UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS Y BIOQUIMICA LABORATORIO DE BIOLOGIA BSICA

PROFESOR: Ing. Ximena Mario AYUDANTE: Egda. Paulina Rodrguez

SEMESTRE: Primero B Bioqumica PRCTICA: No. 7

INTEGRANTES: Altamirano Estefana, Barreno Mara Jos, Suarez Emiliano, Tamayo

Xavier
TEMA: Dilisis

1.

INTRODUCCIN

La dilisis es la separacin de solutos por medio de sus diferentes velocidades de difusin a travs de una membrana diferencialmente permeable. La clula siempre busca el equilibrio y siempre est intercambiando iones a travs de su membrana para mantenerse. Es como cuando te estas hidratando, tienes mucha sed y tomas agua para compensar, porque al haber menos agua las sales se concentran en tu organismo. En la dilisis celular pasa igual, si afuera de la membrana hay mucha agua y pocas sales (iones), el agua entra a la clula en donde hay menos agua y ms sales y as equilibra el sistema. Esto se hace sin necesidad de usar ningn tipo de energa, por lo que a la clula no le cuenta nada y lo hace automticamente. En lo referido al pasaje celular sin gasto de energa, la dilisis es el pasaje de agua ms soluto de un lugar de mayor concentracin a un lugar de menor concentracin. Se comprobara esto mediante la sal, la albumina o protena en este caso la clara del huevo, por medio de la glucosa y tambin del colorante ya que cada una de estas atravesara la membrana dializadora que fue el papel celofn y as se demostrara la dilisis. El papel celofn con frecuencia se utilizara como "membrana artificial" o membrana semipermeable ya que est compuesto por molculas de polisacridos y puede formar una lmina delgada que permite el paso de molculas de agua. Estas membranas se fabrican con permeabilidad variable para diferentes solutos. Con suficiente tiempo, prcticamente cualquier molcula acabar difundiendo a travs de la bicapa lipdica. Sin embargo la velocidad a la que se produce esta difusin vara enormemente dependiendo en parte del tamao de la molcula y principalmente de su solubilidad relativa. En bioqumica, la dilisis es el proceso de separar las molculas en una solucin por la diferencia en sus ndices de difusin a travs de una membrana semipermeable. La dilisis es una tcnica comn de laboratorio, y funciona con el mismo principio de la dilisis mdica. (ACADEMIC.UPRM. EDU, 2010)

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OBJETIVOS Objetivo General Profundizar los conocimientos sobre la dilisis, la separacin de solutos durante la prctica de laboratorio. Objetivos Especficos Identificar si hay presencia de sal al mezclar el tubo problema con el nitrato. Establecer que rol cumpli el papel celofn en la prctica.

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MATERIALES Acido tricloroactico 0. 1N, Cloruro de sodio (NaCl) al 10% p/v y nitrato mercurioso HgNO3 o nitrato de plomo Pb (NO3)2 0. 1N. Acetona, agua destilada, glucosa y colorante rojo congo. Membrana orgnica (papel celofn o vejiga de cerdo), cubeta, tubos de ensayo en una gradilla, tubo de vidrio hueco, pipetas de 10 ml, tijeras, liga de caucho, vasos de precipitacin, pinza y soporte universal con nueces. Muestras : 1 huevo

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PROCEDIMIENTO

DIALISIS

Tomar 2 tubos de ensayo

Experimento 1

Aadir una gota de nitrato

Tomar 2 tubos de ensayo

Experimento 2

5 gotas de acido tricloroacetico

Tomar 2 tubos de ensayo

Experimento 3

2 ml. De solucin de Benecidict

Verificar un cambio de color

Tomar 2 tubos de ensayo

Experimento 4

Verificar visualmente si hay cambio de color

Grafico N1: Procedimiento Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica Elaborado por: Altamirano Estefana, Barreno Mara Jos, Suarez Emiliano, Tamayo Xavier.

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DATOS OBTENIDOS

Tabla N1: Cuadro comparativo de las sustancias dializadas REACCIONES Tubo Problema Tubo Control Experimento 2 Experimento 3 Experimento 4 Tubo Problema Tubo Control Tubo Problema Tubo Control Tubo Problema Tubo Control Colorante Tricloroacetico Benedict OBSERVACIONES Positivo Presencia de Sal Positivo Presencia de Albumina Presencia de Glucosa Presencia de Colorante Negativo Negativo Positivo Positivo Negativo Negativo

Experimento 1

Nitrato

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica Elaborado por: Altamirano Estefana, Barreno Mara Jos, Suarez Emiliano, Tamayo Xavier. 6. RESULTADOS Y CLCULOS

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DISCUSIN En la prctica se determin como se hace la dilisis en las clulas a travs de la permeabilidad de su membrana, para poder identificarlo se hizo una solucin de varios tipos de molculas es puesta en un bolso semipermeable de dilisis, como por ejemplo, en una membrana de celulosa con poros, y el bolso es sellado. El bolso de dilisis sellado se coloca en un encase con solucin diferente, o agua pura. Las molculas lo suficientemente pequeas como para pasar a travs de los poros (a menudo agua, sales y otras molculas pquelas) tienden a moverse hacia adentro o hacia afuera del bolso de dilisis en la direccin de la concentracin ms baja. Molculas mas grandes (a menudo protenas, ADN o polisacridos) que tiene dimensiones significativas mayores que el dimetro del poro son retenidas dentro del bolso de dilisis. Una razn comn de usar esta tcnica puede ser para quitar la sal de una solucin de protenas. La tcnica no distinguir efectivamente entre protenas. La presencia de sal fue positiva debido a que la solucin fue de un medio de menor concentracin a uno de mayor concentracin, ya que al combinar el nitrato con tubo problema se observ un precipitado blanco de igual forma ocurri con el tubo control. En el experimento 2 la comprobacin de la presencia de albmina se observ que es negativo ya que las protenas no pasan a travs de la membrana porque tienen un mayor tamao. En el experimento 3 se comprob la presencia de glucosa ya que cambio de color a amarrillo, lo cual indico la presencia del azcar. Esto ocurri porque la molcula de glucosa es sencilla por eso atraves la membrana dando positivo el experimento.

8.

CUESTIONARIO Establezca diferencias entre cristales y coloides. El cristal es un slido homogneo. El coloide son sistemas heterogneos. El cristal presenta una estructura interna ordenada de sus partculas rectangulares, sea tomos, iones o molculas. Los coloides contienen al menos dos fases distintas: la dispersa, finamente dividida, y la dispersante. Indicar algunos tipos de membranas que se puedan utilizar en dilisis. Composicin - Membranas celulsicas - Membranas sintticas Grado de Permeabilidad - Permeabilidad al agua - Permeabilidad a ls solutos

Bicompatibilidad - Leucopenia Neutropenia - Activacin del complemento - Molculas de adhesin Indicar 4 productos alimenticios en donde se aplican los fenmenos de smosis y dilisis.

Osmosis - Clarificacin de jarabe de maz - Clarificacin de maltrodextrinas - Clarificacin de fructosa - Concentracin de clara de huevo Dilisis - Filtracin del agua a travs del suelo 9. CONCLUSIONES En la prctica se logr observar el proceso de dilisis en el cual se determin que la dilisis es el proceso de separar las molculas en una solucin por la diferencia en sus ndices de difusin a travs de una membrana semipermeable. Se identific que mediante la mezcla de nitrato en el tubo problema hubo presencia de sal debido a que durante dicho proceso se observ una apariencia blancuzca, listo se debe a que las sales van de un medio de mayor concentracin a uno de menor concentracin. Se estableci durante la prctica que el papel celofn actu como membrana semipermeable ya que este permita la entrada o no de agua de la cubeta, al igual que la salida de la muestra que estaba dentro de la funda de celofn.

10. BIBLIOGRAFA ACADEMIC.UPRM. EDU (2010) La Membrana y el Transporte Celular. Recuperado el

16 de Mayo de 2013, de http://academic.uprm.edu/~jvelezg/lab7.pdf Espinoza, J. (16 de enero de 2010). Nefro-Hemodialisis. Recuperado el 16 de Mayo de 2013, de Dilisis: http://www.nefro-hemodialisis.com/29875_Informacion-deInteres.html Estrella, R. (2009). Biologa y Ecologa 3. En R. Estrella, Biologa y Ecologa 3 (pg. 205). Quito-Ecuador. Guevara, M. (2004). Origen Ciencias Naturales. Quito-Ecuador: Primera Edicin.