Institutul de Cercetri Economice i Sociale Gheorghe Zane Iai Departamentul de Cercetri Economice

TURISMUL RURAL ROMNESC N CONTEXTUL DEZVOLTRII DURABILE. ACTUALITATE I PERSPECTIVE

VOLUMUL XXIX

Coordonatori
Ion TALAB Alina Petronela HALLER Mihai HERCIU Dnu UNGUREANU

Aceast volum a fost elaborat de un colectiv de autori care au prezentat studiile n cadrul celei de a XV-a ediii a Conferinei Internaionale Turismul rural romnesc n contextul dezvoltrii durabile. Actualitate i perspective, care s-a desfurat la Vatra Dornei n perioada 23-25 mai 2013.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. ALBU Cristina-Elena, PhD Student, Doctoral School of Economics and Business Administration, Alexandru Ioan Cuza University of IASI ANASTASE (BDULESCU) Ileana, lect univ drd, Universitatea Tomis, Constana CREU Romeo Ctlin, Associate Professor Phd., U.S.A.M.V. Bucharest CURELE Marinela, Asist. univ. ec., Facultatea de Inginerie Alimentar, Universitatea tefan cel Mare Suceava DARII Svetlana, lector superior universitar, Universitatea Agrar de Stat din Moldova DEMONJA Damir, PhD, Scientific Adviser, Institute for Development and International Relations, IRMO, Zagreb, Croatia DONCEAN Gheorghe, conf. dr. ing., Universitatea tehnica Gheorghe ASACHI Iai DONCEAN Marilena, cercet. t. gr. III dr., Institutul de Cercetri Economice i Sociale ,,Gh.Zane`` al Academiei Romne DRAGNEA Mirela Valentina, Associate Professor Phd., U.S.A.M.V. Bucharest GHERMAN Corina Matei, Lector univ.dr.ec. Universitatea Gh.Zane, Iai GONTARIU Ioan, Conf. univ. dr. ing. Facultatea de Inginerie Alimentar, Universitatea tefan cel Mare Suceava GREDIAK Tatjana, PhD, Senior Adviser, Ministry of Tourism Republic of Croatia, Zagreb, Croatia GRUIA Romulus, Prof.univ.dr.ing., Universitatea Transilvania din Braov HALLER Alina-Petronela, cercet. t. pr. III dr., ICES ,,Gh. Zane al Academiei Romne OPREA Viorica, Specialist n Gestiunea i Dezvoltarea Turismului, ONG Metropolitan Media, Chiinu, Republica Moldova PLUTARU Liviu, Specialist n Turism Economic, ONG Metropolitan Media, Chiinu, Republica Moldova POSTOLACHI Valentina, conf. univ. dr., Universitatea de Stat din Moldova REY Radu, prof. univ. dr. h.c., CS1, Membru ASAS, Director - Centrul de Economie Montan/Institutul Naional de Cercetri Economice Costin C. Kiriescu/Academia Romn, Preedinte - Forumul Montan din Romnia, Senator al Euromontana SASU Svetlana, lector universitar, Universitatea Agrar de Stat din Moldova STARUN Elena, Specialist n Geografie, ONG Metropolitan Media, Chiinu, Republica Moldova TEFAN Petric, Teaching Assistant PhD., U.S.A.M.V. Bucharest TOFAN Cezarina Adina, Lect. univ. dr. , Universitatea Spiru Haret, Facultatea de Contabilitate i Finane, Cmpulung VLDEANU Dorian, cercet. t pr. I dr. ing., ICES ,,Gh. Zane Iai al Academiei Romne

Instituiile organizatoare: Institutul de Cercetri Economice i sociale Gh. Zane Filiala Iai a Academiei Romne Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale Primria Vatra Dornei ANTREC Filiala Vatra Dornei

Institutul de Cercetri Economice i Sociale Gheorghe Zane Iai Departamentul de Cercetri Economice

TURISMUL RURAL ROMNESC N CONTEXTUL DEZVOLTRII DURABILE. ACTUALITATE I PERSPECTIVE

VOLUMUL XXIX Probleme generale Turism rural sustenabil Marketingul activitii de turism rural

Coordonatori
Ion TALAB Alina Petronela HALLER Mihai HERCIU Dnu UNGUREANU

IAI 2013

COMITETUL TIINIFIC
Airinei Dinu, profesor univ. dr., Facultatea de Economie i Administrare a Afacerilor, Univ."Al. I. Cuza", Iai Alecu Ciprian, cercet. t. pr. III dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Botezat Alina, PhD, cercet. t. dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Certan Simion, profesor univ. dr. hab., Universitatea de Stat din Chiinu, Republica Moldova Demonja Damir, cercettor pr. II dr., Institutul de Relaii Internaionale (IMO), Zagreb, Croaia Dobrescu M. Emilian, profesor univ. dr., Academia Romn Bucureti, Secretarul tiinific al Seciei de tiine Economice, Juridice i Sociologice Doncean Marilena, cercet. t. pr. III dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Gan Dnu, dr. inginer, expert, Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Durabile - Direcia General de Dezvoltare Rural (MADR) - Vatra Dornei Gherasim Ovidiu, cercet. t. pr. III dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Gherman Matei Corina, cadru didactic asociat dr., Universitatea ,,Al. I. Cuza Iai Glvan Vasile, profesor univ. dr., Universitatea ,,Spiru Haret, Bucureti Gutierrez Juan Andres, preedinte, Asociaia European a Zonelor Montane EUROMONTANA Hakman Serghei, profesor univ. dr., Director Adjunct ef Secie Cercetare tiinific al Centrului Regional Cernui de Perfecionare a Calificrii Funcionarilor Publici, Cernui, Ucraina Haller Alina-Petronela, cercet. t. pr. III dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Ignat Ion, profesor univ. dr., Facultatea de Economie i Administrare a Afacerilor, Univ."Al. I. Cuza", Iai Ineson Elizabeth, lector superior dr., Universitatea Manchester Metropolitan, Marea Britanie Jaba Elisabeta, profesor univ. dr., Facultatea de Economie i Administrare a Afacerilor, Univ."Al. I. Cuza", Iai Jong Carmen (de), profesor univ.dr., Universitatea Savoy, Frana Nistoreanu Puiu, profesor univ. dr., Academia de Studii Economice, Bucureti Ni Valentin, profesor univ. dr., Facultatea de Economie i Administrare a Afacerilor, Univ."Al. I. Cuza", Iai Pduraru Teodor, cercet. t. pr. I dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Sasu Constantin, profesor univ. dr., Facultatea de Economie i Administrare a Afacerilor, Univ."Al. I. Cuza", Iai Svoiu Gheorghe, profesor univ.dr., Universitatea din Piteti Sindico Francesco, lector univ. dr., Universitatea Surrey, Marea Britanie Tacu Georgiana, cercettor, ICES ,,Gh. Zane Filiala Iai a Academiei Romne Talab Ion, cercet. t. pr. I dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Ungureanu Dnu, dr. inginer, expert, Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Durabile - Direcia General de Dezvoltare Rural (MADR) - Vatra Dornei Vldeanu Dorian, cercet. t. pr. I dr., Academia Romn Filiala Iai ICES ,,Gh. Zane" Zanini Ermando, profesor univ dr., Universitatea Turin, Italy Editura TEHNOPRESS Str. Pinului nr. 1A 700109 Iai Tel./fax: 0232 260092 E-mail: tehnopress@yahoo.com http://www.tehnopress.ro Editur acreditat CNCSIS Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei Turismul rural romnesc n contextul dezvoltrii durabile. Actualitate i perspectiv. Iasi: Performatica, 20083 vol. ISBN 978-973-730-482-7 Vol. 19: Turismul rural i agroturismul n condiiile dezvoltrii durabile:probleme generale, turism rural sustenabil, marketingul activitii de turism rural / coord.:Ion Talab, Alina Petronela Haller, Mihai Herciu, Dnu Ungureanu. Iai: Tehnopress, 2013 Bibliogr. ISBN 978-606-687-004-7 I. Talab, Ion II. Haller, Alina-Petronela III. Herciu, Mihai IV. Ungureanu, Dnu 338.48(498-22)(063) 796.5(498-22)(063) Tehnoredactare computerizat: Cercet. t. pr. III dr. Alina-Petronela HALLER ntreaga responsabilitate asupra coninutului tiinific i informativ al studiilor aparine autorilor. Volumul este indexat CAB INTERNATIONAL

TURISMUL RURAL ROMNESC N CONTEXTUL DEZVOLTRII DURABILE. ACTUALITATE I PERSPECTIVE

Probleme generale Turism rural sustenabil Marketingul n activitatea de turism rural PROBLEME GENERALE 9 17 27 35

CAPITOLUL 1 1.1 1.2 1.3 1.4

Tradiionalism i agroturism n Romnia - eroare de sistem? (Alina-Petronela HALLER) Agroturismul i insecuritatea alimentar. o ameninare la nivel global (Corina MATEI GHERMAN) Turismul - compliant al activitii agricole n mediul rural n cadrul sistemului economic romnesc actual (Alina-Petronela Haller) Dezvoltarea turismului rural o provocare pentru creterea economic (Valentina POSTOLACHI) TURISM RURAL SUSTENBIL

CAPITOLUL 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7.

Managementul serviciilor rentabile n turismul romnesc (Ileana Anastase -Bdulescu) Economia verde i turismul agro-rural (Romulus Gruia) Valorificarea surselor neconvenionale de energie n turismul rural romnesc. Efecte economice (Marilena Doncean) Politici energetice n UE versus Romnia (Dorian Vldeanu) Perspective ale dezvoltarii turismului prin tehnologii informatice. Sudiu de caz - Zona Muscel (Cezarina Adina Tofan) Studiu privind influena climei asupra turismului din Delta Dunrii (Mirela Valentina Dragnea, Romeo Ctlin Creu, Petric tefan) Temperatura de culoare n mediile turistice (Gheorghe Doncean)

43 50 58 68 79 89 95

CAPITOLUL 3 3.1 3.2 3.3 3.4

MARKETINGUL N ACTIVITATEA DE TURISM RURAL 109 113 121 129

Oferta teoretic, limite i raiuni geo-economice privind dezvoltarea agroturismului montan n Carpaii Romniei (Radu Rey) Marketingul turismului rural n Romnia Perspectiva interculturalitii (Cristina-Elena Albu) Marketingul n turismul rural: exemplul Croaiei (Damir Demonja, Tatjana Grediak) Concepte i strategii privind promovarea agroturismului i a turismului rural (Ioan Gontariu, Marinela Curele)

3.5 3.6 3.7. 3.8.

Atitudinea i motivaia consumatorului produselor agroalimentare n cadrul firmei de turism (Corina Matei Gherman) Analiza ofertei i cererii de turism i agroturism n Regiunea Nord-Est a Romniei (Marinela Curele, Ioan Gontariu) Particularitile comunicrii n turismul rural (Svetlana Darii, Svetlana Sasu) Dezvoltarea turismului durabil bazat pe informare i promovare continu n Republica Moldova (Viorica Oprea, Liviu Plutaru, Elena Starun)

135 142 148 153

THE ROMANIAN RURAL TOURISM N THE CONTEXT OF SUSTENABLE DEVELOPMENT. PRESENT AND PROSPECTS General issues Sustainable rural tourism Marketing

CHAPTER 1. GENERAL ISSUES 1.1 1.2 1.3 1.4 Traditionalism and Agritourism in Romania - System Error? (Alina-Petronela Haller) Agritourism and Food Insecurity. A Global Threat (Corina Matei Gherman) Tourism Compliant of Agricultural Activity in Rural Regiona in the Current Romanian Economic System (Alina-Petronela Haller) The Development of Rural Tourism - A Challenge for the Economic Growth (Valentina Postolachi) 9 17 27 35

CHAPTER 2. SUSTAINABLE RURAL TOURISM 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 Cost-Effective Services in the Management of Romanian Tourism (Ileana Anastase -Bdulescu) Green Economy and Agri-Rural Tourism (Romulus Gruia) Energy Unconventional Sources Revaluation in Romanian Rural Tourism. Economic Effects (Marilena Doncean) EU Energy Policy Versus Romania (Dorian Vldeanu) Prospects of Tourism Development by Information Technology. Case Study - Area Muscel (Cezarina Adina Tofan) Study Concerning the Influence of Weather on the Tourism in Danube Delta (Mirela Valentina Dragnea, Romeo Ctlin Creu, Petric tefan) On Average Color Temperature in Tourist Environments (Gheorghe Doncean) 43 50 58 68 79 89 95

CHAPTER 3. MARKETING IN RURAL TOURISM ACTIVITY 3.1 3.2 3.3 Theoretical Offer, Geo-Economical Limits and Reasons Regarding Development of Mountain Agri-Tourism in the Romanian Carpathians (Radu Rey) The Marketing of Rural Tourism in Romania The Perspective of Interculturality (Cristina-Elena Albu) Marketing in Rural Tourism: The Croatian Example (Damir Demonja, Tatjana Grediak)

109 113 121

3.4 3.5 3.6 3.7 3.8.

Concepts and Strategies for Promoting Agrotourismand Rural Tourism (Ioan Gontariu, Marinela Curele) Food Products Consumer`s Atitudies and Motivation in the Tourism Company (Corina Matei Gherman) Analysis Supply and Demand Tourism and Agrotourism in the NorthEast of Romania(Marinela Curele, Ioan Gontariu) Particularities of Communication in Rural Tourism (Svetlana Darii, Svetlana Sasu) Sustainable Tourism Development based on Information and Promoting in Republic of Moldova (Viorica Oprea, Liviu Plutaru, Elena Starun)

129 135 142 148 153

CAPITOLUL I GENERAL ISSUES PROBLEME GENERALE 1.1. TRADITIONALISM AND AGRITOURISM IN ROMANIA - SYSTEM ERROR? TRADIIONALISM I AGROTURISM N ROMNIA - EROARE DE SISTEM?
Alina-Petronela HALLER cercet. t. pr. III dr., ICES ,,Gh. Zane al Academiei Romne

Abstract We all are used to see the good part of things, the laudable part. We know about the fact that nothing is perfect in the world, only God. It is true that all that is creation is the prototype of perfection. But the man and his work has changed the things. We are thinking that we are Gods and we give the world the image that we wanted to. We gave the world the image that we wanted startig from a wrong logic. An image worshiped of the most people with scientific preocupation or not. Here and now we reserve the right to be critical. The work is a critical analysis resulted from the frustration of economic and social failure of the Romanian environement. Keywords: tourism, agritourism, economic system, economic growth, externalities, environment, trade, agriculture Jel Classification: D62, F16, F18, O13, O15, Q26, Q53, Q56 Metod i metodologie Lucrarea de fa se bazeaz pe analize, teorii, concepte teoretice i empirice deja realizate dar i pe experiene proprii acumulate pe parcursul timpului pe care autorii l-au petrecut n calitate de turiti i pe studiul informaiilor existente n mediul virtual.

Introducere Vom ncepe analiza noastr prin explicarea realitii. Se vorbete despre cunoatere ca i cnd ar fi marea descoperire a nceputului de secol XXI. Citim peste tot c am depit etapa industrializrii i am intrat cu curaj n cea postindustrial numit i a cunoaterii. Stm i ne ntrebm unde a fost cunoaterea pan acum? S-a ascuns de noi? A ateptat s ne industrializm pentru a se manifesta? Este un paradox! Cunoatere a existat dintotdeauna. Altfel, nu am fi ajuns unde suntem. Recunoatem c trim ntr-o societate a informaiilor i constatm c, din punct de vedere al cunoaterii, lumea nregistreaz un vizibil regres. Din punctul de vedere al cunoaterii i, mai ales, al contiinei. Nu trebuie s confundm cunoaterea cu informaia. Cunoaterea sub forma informaiilor i tehnologiei este din ce n ce mai prezent n strategiile de dezvoltare, inclusiv n mediul rural. Deseori, considerm pe bun dreptate, informaia ca fiind stimulent principal al dezvoltrii cu toate c are o contribuie dificil de evaluat. Informaia i tehnologia fac parte din viaa noastr cotidian, i aduc aportul i ne schimb viaa. Cu toate c zonele rurale sunt asociate cu arhaismul i originalitatea, iar turitii caut cu totul altceva dect modernitatea i tot ceea ce este caracteristic agitaiei urbane, tehnologia i informaia au devenit cerin de dezvoltare economic i atractivitate turistic i n mediul rural. Deschiderea ctre nou, n special tehnologii, este rezultatul firesc al adaptrii la mediu i realitate. Este principalul mod de supravieuire pe o pia concurenial pe care consumatorii au cerine complexe. 9

Alina-Petronela HALLER

Complexitatea cerinelor consumatorilor de turism rural este doar un aspect. Expansiunea spaiului urban, dezvoltarea cilor de comunicaie, implantarea unor activiti neagricole, introducerea unor tehnici i tehnologii, au dus la adugarea, la spaiul rural, de noi elemente i noi relaii, mbogindu-l calitativ i cantitativ [Haller Alina-Petronela, 2007, p.65] dar slbindu-i oarecum fundaia cultural. Sfritul secolului XX i nceputul secolului XXI a marcat o serie de transformri de o intensitate greu de imaginat acum cteva decenii n urm. De exemplu, la mijlocul anilor 1980, valorile, principiile, munca, familia i viaa erau cu totul altele. Aceste schimbri, nu neaparat pozitive, cer adaptare din mers. Cine nu se supune (accept i se adapteaz schimbrilor) devine pierzant ntr-un sistem economic ce modific realitatea ntr-un ritm mult mai rapid dect cel de adaptare. Orict de ataai suntem de valorile i principiile noastre, realitatea ne oblig s acceptm inseria unor elemente inedite n viaa i preocuprile nostre. Mediul rural nu a scapat de aceste inserii destul de profunde. Nici nu avea cum. ns, lucrurile au scpat pe alocuri de sub control. Ruralul romnesc nu numai c este afectat. Sufer un proces de distrugere autontreinut n lupta pentru supravieuire. Obinuim s dm vina pe sistem. Nu pe deciziile noastre. Sistemul este creat de noi i funcioneaz alimentat de deciziile pe care le lum. Singurul obiectiv pe care am ajuns s l urmrim este ctigul. Nivelul redus de trai este parial vinovat de situaia economic i social actual. Lipsa informaiilor n societatea cunoaterii i indiferena vin s completeze limitele de sistem. Decizia de a defria masiv, de a distruge pdurile, de a devia cursurile rurilor i de a polua apa i aerul, de a construi masiv doar pentru a ctiga, disculp sistemul. ns, pe lng aceste calamiti, decizia oamenilor de a renuna la valorile morale i spirituale de dragul ctigului i modernitii este mai mult dect condamnabil. Autenticitatea, acolo unde mai exist, se vinde turitilor scump. Nu trebuie totui s ne surprind deloc c i ciobanul care i pate oile n vrful muntelui folosete telefonul mobil sau tableta. Astzi, ruralul romnesc este unul al extremelor: srcie lucie alturi de case supraponderate, supradimensionate, curi n care nu mai exist care cu boi dect pentru a nfrumusea peisajul kitschos alturi de pitici, Albe ca Zapada i automobilele scumpe, cu muli cai la bord, ale proprietarilor devenii antreprenori graie fondurilor europene destinate ruralului romnesc sau pur i simplu al flerului, norocului i a unui start luat la timp. Iazurile au fost nlocuite cu piscine moderne, cu spa-uri i saune, mirosul de fn proaspt cosit a fost nlocuit de arome suave provenite de la instalaiile de aromoterapie, dovad a cunoaterii artei feng-shui i a practicilor yoga, existente n pensiunile care se nir, una lng alta, pe uliele betonate ale satelor romneti. Despre aceste lucruri vom disuta n cele ce urmeaz chiar dac sun banal i exagerat. Nu trebuie s generalizm. Ne-am inspirat din sursele de internet i experiana direct. Lucrarea nu se dorete o critic a ntregului sistem turistic romnesc ci doar a unei pri. Acest procent viciat tirbete clar din specificul i autenticitatea romnesc. Nu este o lucrare despre investitorii strini din sectorul turistic nostalgici dup ara i tradiiile lor ci despre cei romni; nscui n Romnia; educai n Romnia; cstorii cu romni; oameni care s-au bucurat i se bucur nc de tot ceea ce Romnia i ruralul a oferit i care, din pcate, nu doresc s aprecieze i s pstreze ctimea de originalitate, att ct ne-a mai rmas; oameni crora le este ruine cu limba, cu tradiiile, cu valorile, cu ara lor dar, din nefericire, nu i cu ei. Oameni care ctig din activitatea turistic desfurat n regiunile rurale romneti i nu sunt capabili s aprecieze tot ceea ce ara noastr le ofer.

10

Traditionalism and agritourism in Romania - system error?

O scurt introducere ... dup introducere Cum toate nceputurile sunt dificile, simim nevoia de a face o alt introducere ... dup introducere. Nu se cade s srim peste cteva elemente teoretice necesare susinerii demersului nostru. Aadar: Pensiune - asigurare cu adpost i hran n schimbul unei pli; local unde se acord o astfel de asigurare; ntreinere; locuin i mas primit de cineva, ntr-o cas particular, n schimbul unei sume de bani. Agroturism - turism care se face n zonele rurale, tip de turism simplu, fcut la ar. Rural - stesc, rnesc, rustic, cmpenesc, propriu satului. Sursa: www.dexonline.ro/definiii n plus, ruralul poate fi definit n termeni demografici, socio-economici, sociologici, ecologici, etnologici i culturali [Haller Alina-Petronela, 2007, p. 67]. Acum putem s intrm n subiect. Gastronomia n pensiunile din mediul rural romnesc De la bun nceput dorim s precizm, din nou, c ne bazm pe informaiile furnizate de site-urile de specialitate i experien. Argumentele sunt, de asemenea, uor de verificat. Nu avem pretenia ca toi cititorii s ne acorde credit dar, cu siguran, vor gsi o frm de adevr n ceea ce se dorete a fi esena materialului nostru. Citind meniurile restaurantelor de la unele pensiuni din mediul rural ne-am informat cam ce poate mnca, printre altele, un turist aflat n cutarea gastronomiei autentice romneti, la pensiuni a cror proprietari sunt romni i care ar trebui s promoveze tot ceea ce este romnesc. Un turist poate alege, printre altele: - gorgonzola - brnz cu mucegai din Gorgonzola (Lombardia - Italia). n Romnia exist tradiie n ceea ce privete producia de brnzeturi. Caul, cacavalul, telemeaua, urda, de exemplu, patentate de unii productori sunt deja mrci consacrate dar prea puin promovate n restaurante. Oieritul i, n general creterea animalelor, este activitate specific ruralului romnesc; - beef-steak - specialitate englezeasc de muchi de vit la grtar, mai puin fcut la mijloc. Oare carne de vit la grtar sun prea romnete? Trebuie s menionm c nu am folosit n documentaia noastr traducerea n limba englez a meniurilor ci tocmai listele n limba romn. De altfel, suntem perfect de acord cu existena unui meniu n limba englez mai ales la restaurantele unde traficul de turiti strini este foarte mare. Oare un beef-steak este mai savuros dect o friptur de vit la grtar? - somon - pete marin rpitor, cunoscut i sub numele de Lostri. Cea mai rar specie de pete din apele romneti [***, Tigrii apelor de munte, 11.o1.2004, www.evz.ro/detalii/tiri/tigrii-apelor de munte-638481.html]. Somonul comercializat pe piaa romneasc este ori importat ori crescut n captivitate. Crapul, alul, pstrvul, cega, morunul, linul, mreana, novacul, fitofagul, bibanul sau somnul ar fi cteva specii de pete din apele romneti pe care turitii, n special cei strini, ar fi ncntai s le deguste; - ciorb la grec - pe numele ei, Avgolemono, este un gen de mncare specific grecesc. A ptruns n Romnia, sub influen greceasc, abia n secolul XIX [www.cevabun.ro]; - niel de vit Palermo - specialitate sicilian (Palermo este capitala regiunii Sicilia - Italia). Italienii din nord (Milano) au gtit primii niel din carne de porc. n 11

Alina-Petronela HALLER

secolul XIX, reeta a fost preluat de ctre austrieci i aa a aprut nielul vienez, din carne de vit de aceast dat [http://www.ghid-culinar.ro/articoleculinare/originea-si-popularitatea-snitelului.html]. Romnii servesc turitilor un fel de niel care nu seamn nici cu cel italian nici cu cel vienez dar denumirea lui sun bine; - cartofi boulanger - nu am reuit s ne lmurim exact cum se gtesc aceti cartofi. O simpl cutare pe internet ofer o suit de reete diferite. Reiese totui c ar fi cartofi la cuptor cu ceap i verdea. Dup nume este vorba despre o reet franuzeasc. Boulanger nseamn brutar. Am neles acum legtura. Sun diferit de cartofi rneti - varianta romneasc; - capere - coninute de multe feluri de mncare - sunt mugurii caperului (Capparis Spinosa - specie specific regiunii mediteraniene) folosii n calitate de condiment. Caperul se cultiv, n special, n Cipru (Grecia), Frana, Italia, Spania, Algeria. Utilizarea caperelor dateaz din timpuri strvechi, fiind menionate n Biblie, n scrierile grecului Dioscoride, n Epopeea lui Ghilgame [www.cevabun.ro], ns nu au nicio legtur cu trecutul gastronomic al Romniei. - spaghete carbonara (i multe alte feluri de spaghete) - sunt specifice buctriei italiene. Romncele noastre, gospodine neaoe, rnci mndre i gospodine au preparat tiei, varianta autohton a spaghetelor. Nu exist nicio ans s mncm n restaurante cu specific italian tiei romneti (cnd spui Italia spui spaghete i pizza) dar, se pare, scad ansele de a-i consuma i n cele din Romnia. Dac turitii strini ar mnca cu plcere tiei romneti se pare c turitii romni prefer buctria italian i, voit sau nu, strinii au oportunitatea de a se bucura n Romnia de buctria italian sau a altor ri; - ketchup - vine de la un cuvnt chinezesc care nseamn sos de pete murat. Prima reet de katchup a fost scris n 1727. n anul 1830, a nceput s fie comercializat n Marea Britanie i SUA. Astzi, n Romnia, nu exist mas fr ketchup deoarece multe din bunicile noastre nu mai triesc s ne arate cum se face sucul de porodici (regionalism pentru roii) i bulionul [www.articoleonline.ro]; - prosciutto - jambon specific gastronomiei din centrul i nordul Italiei [www.en.wikipedia.org]; - sos salsa - sos specific buctriei mexicane, picant i aromatizat cu coriandru (nou intrat n buctria romneasc); - sosul remoulade - specific buctriei franceze, cu coninut, printre altele, de capere i anoa (nc un ,,produs specific romnesc); - gordon sau cordon bleu - reet din buctria francez; - fricandou de curcan - fricandou-ul este tot o reet francez i este, de fapt, bucat groas de carne din muchiul interior al pulpei de viel. Nu este cazul s prezentm reeta, ns remarcm elementul specific romnesc: curcanul [www.ceinseamna.ro]. Orice turist poate servi, la restaurantele unor pensiuni, votc i whisky. Votca nu este altceva dect apioar ruseasc, una din cele mai cunoscute buturi distilate alcoolice, cu coninut de ap i etanol purificat prin distilare [ro.wikipedia.org]. Oare proprietarii unor pensiuni au uitat complet de uic, palinc sau vinars (buturi alcoolice specific romneti)? Whisky-ul este alcool obinut din cereale denumit i aqua vitae (apa vieii). Probabil din acest motiv se gsete n foarte multe restaurante ale pensiunilor din ruralul romnesc. rile productoare de whisky cu recunoatere sunt Scoia, Irlanda, SUA i Canada [www.whiskyandmore.ro/istorie]. Am prezentat mai multe exemple dect era cazul. Deja riscm s facem o carte de bucate. n unele restaurante, ca peste tot de altfel, a aprut un curent i un concept nou ce se 12

Traditionalism and agritourism in Romania - system error?

dezvolt cu mare vitez. Este vorba despre o form de modernism greit neleas i dificil de denumit. La fel de greu de explicat. Ceva specific romnesc cu toate c se dezvolt plecnd de la prelurile greite din alte culturi. Pentru cititorii notrii care nu cunosc mai nimic despre Romnia trebuie s menionm c modernismul actual este att de en vogue nct este prezent peste tot: societate, economie, cultur. Poate nu greim s comparm realitatea actual cu ceea ce este mai promovat i chiar adulat: femeia modern. Femeia modern, o femeie de plastic, fals, mbrcat sumar dar cu haine scumpe care totui, nu o avantajeaz; se consider femeie fatal i are ca scop s atrag brbai poteni financiar prin orice mijloace, mai puin inteligena [www.romaniaforum.ro]. Piipoanca este o fat cu educaie precar dar cu aspiraii nalte. n ncercarea de a-i atinge obiectivele folosete haotic simboluri ale societii de consum, crendu-i o personalitate kitsch [Ionescu Maria, 9 semne c esi piipoanc, www. eva.ro]. Exemplul individual este considerat ic, deci ndrgit, preluat i aplicat aproape peste tot. Din ce n ce mai mult lume l apreciaz, l adopt, l generalizeaz, transformndu-l n laitmotivul vieii i societii romneti. Este calea sigur ctre o via uoar, ndestulat i lipsit de responsabiliti. Denumiri sugestive Bineneles, curentul modernist nu a ptruns doar n buctria romneasc. Tot n urma unei simple cutri pe internet gsim oferte de cazare la diverse pensiuni. Marea lor majoritate au denumiri interesante i sugestive. Nu este o noutate c brandul/numele este extrem de important. Numele unei afaceri contribuie la succesul sau insuccesul acesteia. Clientul analizeaz numele i face corelaii. Atunci cnd oferta este diversificat alege, de multe ori, ceea ce i se pare mai atractiv prin aspect i denumire. Un produs foarte bun poate fi respins de clieni numai datorit unui nume de marc sau/i ambalaj (inclusiv informaional) neinspirat cum, este foarte posibil, un nume bun i o prezentare pe msur s vnd cu succes un produs mediocru sau chiar submediocru. n cele ce urmeaz vom prezenta i vom analiza numele unor pensiuni din Romnia i legtura cu specificul naional. n Braov, pe Valea Prahovei, turistul poate alege s locuiasc la Casa Ticino. Ticino provine din limba italian. n limbile german, francez i retroromn echivalentul este Tessin. Cantonul Ticino (despre el este vorba) este situat n ntregime pe versanii sudici ai Alpilor i formeaz, mpreun cu cteva pri din cantonul Graubnden, aa numita Elveie Italian [www.ro.wikipedia.org]. Ce nelegem noi de aici? Proprietarii, oameni cu dare de mn, sunt, la rndul lor, turiti profund ndrgostii de Alpii elveieni sau au muncit n respectiva zon i, ca recunotin pentru posibilitatea de a ctiga bani suficieni ct s demareze o afacere n sfera turismului romnesc, au ales acest brand. Tot ceea ce are n comun cu zona este relieful muntos. n celebra staiune litoral Eforie Nord exist Vila Morena. Conform Dicionarului Explicativ al Limbii Romne, morena este o grmad de pietri, nisip, sfrmturi de stnci i argil transportate de gheari n alunecarea lor sau depus de ghearii disprui [http://dexonline.ro/definitie/morena]. Ce s neleag turistul de aici? Mai ales cel strin care va cuta semnificaia cuvntului. Proprietarul, care probabil iubete Spania, i-a numit vila dup spaniolul morena, n traducere brunet. De aici, imaginaia turistului este liber. Ce poate s i ofere un loc ce poart numele ,,Bruneta? Exist o nou form de turism, matrimonial, cu destul de mult trecere n ri ca Italia i Spania, n spatele cruia se dezvolt, din pcate, adevrate reele de trafic de persoane. La Gura Humorului ne putem caza la Pensiunea Lions. Turitii care ar alege aceast pensiune sunt, cu siguran, n cutarea aventurii. Nu tim ce anume l-a inspirat pe proprietar n alegerea numelui: ideea c, n perspectiv, pdurile se vor transforma n jungl ca urmare a modificrilor climaterice? s fie de vin comparaia frecvent a economiei i societii 13

Alina-Petronela HALLER

romneti cu o jungl? este vorba despre personalitatea proprietarului? Dorim s linitim turitii. n Romnia nu sunt lei dect la Grdina Zoologic i Circ, ns nu tim nimic despre proprietar i familia lui. La Bora, exist Pensiunea Eladi. Denumirea deriv din cuvntul eladic care, conform Dicionarului Explicativ al Limbii Romne, face referire la civilizaia i cultura egeean din Elada (Grecia antic). Bora este situat n nordul rii, n regiunea Maramure unde se spune c se pstreaz n cel mai ridicat grad autenticitatea romneasc. Pasiunea proprietarului pentru cultura greac l-a determinat probabil s aduc un crmpei din Helas (una din denumirile pe care Grecia le-a avut de-a lungul timpului) ntr-o zon pitoreasc. Vila Thetis este situat n proximitatea Constanei. Thetis este o divinitate marin, fiic a lui Nereus i Doris i nepoat a titanidei Tethys. Thetis a fost crescut n copilrie de Hera. A fost curtat de Poseidon i Zeus. Deoarece soarta zeiei Thetis era s nasc un fiu care avea s fie mai puternic dect tatl su, cei doi zei s-au retras cednd locul unui muritor i anume Peleus. Din unirea lui Thetis cu Peleus s-a nscut Achille [www.samaelwings.com]. Dac am fi auzit doar numele acestei vile sigur ne-am imagina-o undeva pe malul Mrii Egee sau Ionice i nu la Marea Neagr. Nu este un brand specific romnesc. Vorbim, din nou, de mitologia greac ns, trebuie s recunoatem c este un brand inspirat. La Moieciu de Jos, lng Braov, Pensiunea Cote D`Amour ofer turitilor o ans la dragoste dac este s-i traducem numele. Pe bun dreptate, de altfel. Romnii sunt latini, deci romantici. Oare ce corelaii ar face unii turiti? Exis un risc destul de ridicat ca acest brand s transmit informaii eronate, s trimit turistul ctre acelai concept de turism matrimonial cu tot ceea ce presupune aceast activitate n realitate sau doar n imaginaia unor turiti (expectativele lor). Pensiunea CMC din Constana are o denumire seac. Nu inspir nimic dect trei litere scrise cu majuscul. Este un brand pe ct de sec pe att de rece. Nu spune nimic i blocheaz imaginaia. Pe Valea Prahovei, la Predeal mai exact, turitii se pot caza la Montien Villa Events & Society Resort. Ce este drept, sun pompos. Deducem c aici se pot organiza diferite evenimente: nuni, botezuri, parastase, divoruri sau orice altceva. Romnii, n general, sunt atrai de denumiri pompoase n limbi de circulaie internaional i dispui s srbtoreasc orice. Cu siguran clienii int sunt romni i nu strini. n localitatea Cojocna din judeul Cluj este Pensiunea Yellow Paradise sau Paradisul Galben n traducere. Galbenul este cea mai cald culoare, cea mai expansiv i nsufleit; este o culoare masculin, a luminii i a vieii; este simbolul tinereii i nemuririi divine; este culoarea zeilor i veniciei [http://naturaly.ro/cromoterapia-vindecare-prin-culori-ii]. Cromoterapia o recomand n afeciuni ale ficatului, vezicii biliare, diabetului, depresiei, pielii, epuizri nervoase i multe altele [www.armonianaturii.ro]. Totui, turitii care fac o asemenea alegere ar trebui s cunoasc i contraindicaiile culorii galbene: stri febrile, inflamaii acute, palpitaii cardiace, supraexcitaii [www.armonianaturii.ro]. Cum n localitatea Cojocna se vorbete fluent limba englez, ca peste tot n Romnia, numele pensiunii reflect, pentru toi potenialii turiti, realitatea. Sau nu. La Olneti (judeul Vlcea), turitii pot alege s locuiasc la Vila Bonsai. Suntem siguri c aceast pensiune se ncadreaz perfect n peisajul local, adic n pdurile de bonsai de la Olneti. Conform Wikipedia, bonsaiul nu este altceva dect arta i tiina de a crete plante i arbori miniaturali prin creterea forat a acestora n spaii mult mai restrnse dect sunt necesare n mod natural dezvoltrii lor, prin conducerea i tierea adecvat a ramurilor i prin hrnire minimal cu ap i ngrminte. Cu siguran, Vila Bonsai ofer turitilor posibilitatea de a ascede spre o nou dimensiune a eului, un travaliu evolutiv spre renatere spiritual i perfeciune. 14

Traditionalism and agritourism in Romania - system error?

Revenind n regiunea istoric Maramure, mai precis n localitatea Bogdan Vod, gsim Pensiunea Busta. La ce ne gndim cnd spunem Busta? La celebrul cntre Busta Rhymes sau de la italianul busta care nu nseamn altceva dect plic. Maramureul este una din regiunile romneti unde nc se mai pstreaz tradiiile. Tot aici se nregistreaz, de peste dou decenii ncoace, unul din cele mai puternice fluxuri migraioniste n special spre Italia i Frana. Exist posibilitatea ca romnii ce au ctigat bani muncind n tere ri s investeasc n Romnia i, nostalgici dup locurile de care s-au legat sufletete, decid s i branduiasc pensiunile n orice alt limb mai puin n romnete. Se pare c este mai mare mndria de a fi muncit la alii dect cea de a fi romn. Dar, cum este posibil ca Maramureul s atrag muli turiti italieni, este un gest frumos s li se ofere condiiile de acas, n special limba i gastronomia proprie (ne putem imagina c la Pensiunea Busta vom mnca spaghete, fructe de mare, pizza i alte delicii specifice buctriei italiene). Oricum, exist riscul ca turistul s i imagineze c la aceast pensiune, spaiile sunt minilaliste, neconfortabile, aa cum sugereaz numele. La Gura Humorului, gsim gzduire, printre altele, la Pensiunea Diva. nelesul cuvntului div este cel de artist adulat, miracol, zei, entitate renumit. Pensiunea Diva are doar trei margarete i o promovare mediocr pe internet. Nu ar fi exclus ca turistul s se atepte la mult mai mult dect poate aceast pensiune s ofere. Teoretic ar trebui ca serviciile s fie pe msura numelui. Exemplele ar putea continua: Pensiunea Etap (etap nu este un cuvnt din Dicionarul Explicativ al Limbii Romne, ci etap; exist n Germania un hotel numit Etap Hotel Regensburg Ost), Kabana Frasin (cuvntul romnesc este caban i nu kaban), Vila Harmony (Armonie n limba romn), Pensiunea Queen (Regin n limba romn), Pensiunea Ruby`NN (deja ne declarm nvini. Este posibil ca proprietarul s iubeasc rubinele) etc. Am putea s scriem o carte analiznd numele unor pensiuni din Romnia, rezultat al imaginaiei, cunotinelor sau lipsei de patriotism a proprietarilor. Se ntmpl deseori ca tocmai aceste nume neromneti s asigure succesul afacerii. Noi trim n Romnia i constatm cu regret cum se dezvolt viziuni greite asupra noastr. Trim cu un adevrat complex ce ne domin sub presiunea lipsei acute de cultur i chiar discernmnt. Acest aspect nu trebuie trecut cu vederea deoarece este dureros. Dac ne analizm succint situaia din alte ri, constatm c aproape nicieri nu s-a renunat att de uor la individualitatea proprie. Concluzii Vom finaliza prin meniunea c apreciem toi proprietarii de pensiuni care i iubesc ara, i cunosc istoria, in la valori i tradiii. Nu am scris acest articol pentru ei. Ci pentru cei care uit unde triesc i cum i ctig banii. Turismul, n general, cel rural n special, presupune, nainte de toate, peisaj, flor i faun specific unei anumite regiuni sau ri. n cazul nostru ne referim la Romnia, ar cu un trecut, o istorie i o limb. Evoluia ultimelor dou decenii ne pun n faa unui aspect dureros: renunarea la ceea ce este specific romnesc i o puternic nclinaie ctre superficial, kitsch, amerecanizare i italienizare. Le oferim turitilor, n mediul rural, gastronomia altor ri, o alt limb, alte tradiii i nu ceea ce ne definete. Uitm totui c marea majoritate a turitilor, romni sau strini, caut specificul romnesc; s descopere Romnia i pe romni. Pn la urm, o frunz ca brand de ar nu ne va ajuta niciodat s inserm n mintea potenialilor turiti altceva dect confuzie, o confuzie n care trim i ne desfurm activitile cotidiene.

15

Alina-Petronela HALLER

Bibliografie 1. Haller Alina-Petronela, 2007, ,,Spaiul rural - mediu de dezvoltare turistic``, n Turismul rural romnesc n contextul dezvoltrii durabile. Actualitate i perspective, Talab I. et all. (coord.), pp. 65-70 2. Ionescu Maria, 9 semne c esi piipoanc, www. eva.ro 3. ***, Tigrii apelor de munte, 11.o1.2004, www.evz.ro/detalii/tiri/tigrii-apelor de munte-638481.html 4. www.cevabun.ro 5. http://naturaly.ro/cromoterapia-vindecare-prin-culori-ii 6. http://www.ghid-culinar.ro/articole-culinare/originea-si-popularitatea-snitelului.html 7. www.armonianaturii.ro 8. www.ce-inseamna.ro 9. www.dexonline.ro 10. www.en.wikipedia.org 11. www.ro.wikipedia.org 12. www.romaniaforum.ro 13. www.whiskyandmore.ro/istorie

16

1.2. AGRITOURISM AND FOOD INSECURITY. A GLOBAL THREAT AGROTURISMUL I INSECURITATEA ALIMENTAR. O AMENINARE LA NIVEL GLOBAL
Corina MATEI GHERMAN Lector univ.dr.ec. Universitatea Gh.Zane, Iai

Abstract
In the year 2012 the world population numbered over 7 billion people who must ensure daily food. If we consider that the Earth's population increases fiuecare year over 80 million people, the problem of ensuring food resources is even more difficult, given the reductions in water, based which are obtaining and developing world agriculture. From lack of food in different parts of the globe, particularly in the Southern, the problem of hunger is one that concerns the world community. In early 2007, program director of the ONU World Food, James Morris, shows that approximately 1,800 children die from lack of food. Man faces not only less food, but also offer lower quality food, poor in nutrients, hazardous substances, harmful to health: excess saturated fats, artificial colors, flavor enhancers and taste and all sorts of preservatives, chemical residues from the production process, such as nitrogen, mercury, lead, iron, etc.. and if we consider and genetically modified organisms, food seems closer end. Keywords: food insecurity, crisis, lack of food JEL Classification: M; M31; O 13; Q 18 Metod i metodologie Acest studiu s-a bazat pe literatura de specialitate, a tematicii conferinelor naionale i internaionale leagte de acest subiect, lucrri i studii efectuate de Organizaia Naiunilor Unite, FAO- Organizaia pentru Alimentaie i Agricultur, interviuri cu oameni politici i specialiti, observarea direct proprie.

Argument La nivelul anului 2012 populaia globului numra peste 7 miliarde de persoane crora trebuie s li se asigure hrana zilnic. Dac avem n vedere c populaia Terrei crete n fiecare an cu peste 80 milioane de persoane, problema asigurrii resurselor de hran este i mai dificil, avnd n vedere reducerea rezervelor de ap, care sunt baza obinerii i dezvoltrii agriculturii ;i a agroturismului mondial. Rezultate i discuii Din lipsa alimentelor, n diferite pri ale globului, cu precdere n zona Sudic, problema foametei este una care ngrijoreaz comunitatea mondial. La nceputul anului 2007, directorul programului Mondial pentru Alimente al ONU- James Morris, arata c anual 1800 de copii mor din cauza lipsei alimentelor. Omul se confrunt nu numai cu mai puin hran, dar i cu o ofert alimentar de calitate inferioar, srac n nutrieni, cu substane periculoase, nocive pentru sntate: grsimi saturate n exces, colorani artificiali, poteniatori de gust i arom i tot felul de conservani, reziduuri chimice provenite din procesul de producie, precum azotai, mercur, plumb, fier etc. i dac lum n calcul i organismele modificate genetic, lipsa hranei pare i mai amenintoare. Aproape un miliard de oameni adorm n fiecare seara flmnzi, iar 90% dintre ei sunt femei i copii n timp ce consumatorii din rile bogate arunc anual aproximativ 220 milioane de tone metrice de reziduuri alimentare, adic aceeai cantitate ca ntreaga producie de hran a Africii de la Sud de Sahara. n doar ultimii cinci ani de zile, numrul oamenilor care sufer de foame a crescut cu 75 de milioane, fenomen explicat i prin majorarea preurilor materiilor prime pentru industria

17

Corina MATEI GHERMAN

alimentar. n raportul su privind insecuritatea alimentar n lume pentru anul 2008, F. A. O. ajunge la concluzia c foamea se accelereaz pe glob, 923 de milioane de oameni sufer de foame, ceea ce nseamn cu peste 8% mai mult fa de perioada 2003-2005, subalimentarea a renceput s creasc, dupa o stagnare de aproape 15 ani. ntre 1992 i 2003 procentajul persoanelor care sufer de foame sczuse de la 20 la 16%. Astzi, 17% din omenire este nfometat [Organizaia Naiunilor Unite pentru Alimentaie i Agricultur]. Directorul general al Organizaiei Naiunilor Unite pentru Alimentaie i Agricultur, Graziano da Silva, spunea c n rile dezvoltate, risipa de alimente este ngrijortoare. Potrivit unui studiu realizat de Organizaia pentru Alimentaie i Agricultur, producia mondial de hran ar trebui s creasc n proporie de 70% pn n 2050 pentru a fi suficient populaiei care va ajunge la 9 miliarde de oameni, fa de 7 miliarde n 2012. Un aspect important de care producia agroalimentar trebuie s in seama este consumul din ce n ce mai mare de carne al oamenilor din rile aflate n curs de dezvoltare. Fermierii deja fac eforturi pentru a produce mai mult. Acum este important s modificm modul n care ne raportm la hran. Constituie o prioritate industrializarea rilor n curs de dezvoltare pentru a putea valoriza producia pe care noi o avem acum [Dacian Ciolos, comisarul pentru agricultur a Uniunii Europene, 2011]. Una dintre msurile viabile pentru reducerea risipei ar fi abandonarea obiceiului de a arunca produsele care nu corespund normelor consumatorilor. Chiar dac merele nu sunt perfect rotunde, nu trebuie aruncate, ci introduse pe alte piee. O alt msur propus a fost ridicarea preurilor pentru a crete gradul de contientizare a consumatorilor. Ceea ce nu se poate dovedi funcional, dat fiind c accesul la hran este o problem ngrijortoare i pentru oamenii sraci din Uniunea European. Este de fapt vorba despre educaie. Este o problem a societii, a ntregii societi. Nu putem rezolva problema obiceiurilor alimentare prin creterea preurilor [Dacian Ciolos - Comisarul European pentru Agricultur, 2012 ]. Costul mondial al alimentelor, calculat de Organizaia pentru Alimentaie i Agricultur, a atins cel mai nalt nivel n februarie 2011, nainte de a se reduce cu 11% n decembrie al aceluiai an. Indexul OAA pentru costul alimentelor a ajuns anul trecut la recordul de 228 de puncte, fiind cu 23% mai mare dect n 2010 i cu 200 de puncte mai mare dect n 2008. Dar, pentru a reduce risipa, este necesar modificarea obiceiurilor de consum. Organizaia pentru Alimentaie i Agricultur a ONU (FAO) este cea care stabilete, pe baza consumului de alimente, numrul de persoane nfometate. Principalii factori care cauzeaz crizele alimentare sunt: civile i militare, situaiile post conflict, problemele economice, refugiaii, vremea, bolile infecioase i infeciile respiratorii, diareea bacterian incluznd holera, febra galben, febra tifoid, tuberculoza i SIDA, vaccinurile care previn boli ca pojarul, poliomielita, meningita i tetanusul; boli parazitare din natere ca filarica limfatica. Probleme de insecuritate alimentar exist i putem aminti: Criza din Cuba: agricultura Cubei este foarte vulnerabil, ntre anii 1960-1970, revoluia a remodelat agricultura sub principiul c statul este fora central i c mecanizarea va ridica demnitatea muncii oamenilor, trei sferturi din pmntul arabil a fost deinut de ctre marile ferme de stat care realizau un singur produs: zahrul. Agricultura a depins n mare parte de aportul chimicalelor. nainte de criza economic Cuba a importat 1,3 mil. tone ngrminte minerale; astzi nu se depesc 160 000 de tone; Criza din Haiti: Tensiunile sociale i politice au contribuit la marginalizarea i creterea vulnerabilitii, erodarea social, economia, infrastructura i mediul ambiant, potrivit FAO. Agricultura, o mare surs de venit, a fost distrus de seceta venit din nord- vest n ultimii patru ani i de inundaiile venite din nord- est n ultimele sezoane. Producia naional de alimente este nc n descretere datorat puinelor investiii, infrastructurii i accesului la 18

Agritourism and food insecurity. A global threat

agricultur. Condiiile de locuit sunt deplorabile datorit neexistenei apei i serviciilor sanitare. Peste 1,2 milioane de copii sunt infectai sau afectai de SIDA sau de alte boli. Aproape 23 % de copii pn n cinci ani sufer de malnutriie cronic; Criza din Malaezia: 4,2 milioane de oameni (34%), au nevoie urgent de hran, producia de porumb din Malaezia este cea mai important cultur i este estimat la 1,3 milioane tone pe an. n ultimii ani au fost creteri frecvente i severe ale dezastrelor naturale, secete i inundaii, cu repercusiuni serioase asupra recoltelor. S-a propus promovarea unor culturi rezistente la secet precum manioca i cartoful dulce, mpdurirea zonelor predispuse la inundaii pentru mbuntirea structurii solului i ntemeierea unor pepiniere de copaci fructiferi i a livezilor n colile primare pentru a mbuntii alimentaia copiilor; Criza din zona Sub-Saharian a Africii: Douzeci i patru de ri din zona SubSaharian se lupt cu lipsa hranei, cauzat de probleme precum rzboaiele civile, vremea nefavorabil i crizele economice. Cam 30,5 milioane de oameni au nevoie de ajutor alimentar. Situaia alimentelor n Sudan este alarmant fiind vizat de conflicte, n special n Darfur i n sudul Sudanului. Similar, n Somalia, recentele aprecieri indic c n sudul Somaliei este cea mai slab producie ( a recoltelor), pronosticat cu 44% sub medie, rzboiul civil fiind o cauz important . n total un milion de oameni au nevoie stringent de ajutor umanitar. n Sierra Leone, n ciuda ploilor mari i a inundaiilor din sud, agricultura continu s se nbunteasc dup sfritul rzboiului civil din anul 2002. Luptele civile i insecuritatea n Africa Centrala nc afecteaz securitatea alimentar n mai multe ri, n special n Republica Democrat Congo, unde rapoartele spun c insecuritatea alimentar afecteaz 70% din populaie, nsemnnd 57 de milioane. Necesitatea importurilor de cereale din Sub-Sahara se ateapt s rmn ridicate. Totalul de ajutoare alimentare este estimat la aproape 3,2 milioane tone. Un alt factor care a provocat criza alimentar n 1998-1999 a fost uraganul El Nino. n Asia, recentul cutremur din sud a omort peste 50 000 de oameni, lsnd fr adpost aproape un milion de persoane n Pakistan i India. Ultima estimare indic peste 2 milioane de oameni care necesitau ajutor, n special n perioada iernii. [Bosoteanu Alexandru, Insecuritate alimentar n lume, 2013] Romnia se afl pe locul 12 la nivel mondial n ceea ce privete importul de produse agroalimentare, conform unui program de cercetare al Bncii Mondiale i al Bncii Japoneze Nomura. Degeaba spunem c avem un potenial agricol pentru a hrni 80 de milioane de locuitori, acest lucru nu este de ajuns dac nu l i folosim. La ora actual Romnia ar trebui s fie exportator de securitate alimentar. Romnia trebuie s in cont de trei componente importante pentru asigurarea securitii alimentare, una dintre acestea fiind stoparea procesului de deertificare. Avem zone cu alert n acest sens, iar cele mai afectate sunt zona Dobrogei i zona Olteniei. A doua component este legat de volatilitatea preurilor, iar cea de-a treia este de asigurarea sursei de hran a plantelor, respectiv a apei i a irigaiilor, de care ar trebui inut cont [Bazg Bogdan, reprezentantul Organizaiei Naiunilor Unite pentru Alimentaie i Agricultur FAO n Romnia]. Abdolreza Abbassian, unul dintre economitii Organizaiei Natiunilor Unite (ONU) afirm c o serie de dezastre naturale care au provocat dublarea sau triplarea preului alimentelor la nivel mondial i-a trezit la realitate pe reprezentanii guvernelor. Rusia a hotrt s interzic exporturile de fin dup seceta cumplit din 2012 care a distrus 25% din recoltele sale. Decizia Moscovei a mpins preurile cu circa 5% n toat lumea. Preul pinii a atins cote inimaginabile n unele ri i a provocat revolte soldate cu mori n Mozambic. ns nu doar problemele din Rusia au afectat preurile alimentelor la nivel mondial, ci i inundaiile din Pakistan. Datorit acestor dezastre naturale cauzate n principal de nclzirea global, aceast ar i-a pierdut mare parte din recolt i a adugat i mai mult incertitudine pe pia. Ritmul de cretere al preurilor s-a accentuat, dei nimeni nu se atepta ca pieele s

19

Corina MATEI GHERMAN

reacioneze aa de repede: preul orezului a crescut mai mult de 200%, faina i porumbul s-au scumpit cu 100%. Cauzele trebuie dezbtute, iar efectele au condus din Haiti i pn n Mogadishu, la proteste i la revolte soldate cu mori.[CNN, O nou ameninare: Securitatea global n faa insecuritii alimentare, 2012]. n anii ce vor veni, vom avea parte de mai multe turbulente pentru c pieele tind s fie mai volatile pe termen mediu din cel putin trei motive: 1. Zona Marii Negre devine un productor de cereale tot mai important, datorita fluctuaiilor tot mai mari ale recoltelor de la un sezon la altul; 2. Creterea ateptrilor ca urmare a fenomenelor meteo extreme vor avea loc datorit schimbrilor climaterice; 3. O serie de actori non-comerciali de pe piaa produselor agroalimentare devin tot mai importani. Dar cea mai urgent problem care amenin umanitatea n urmtorii 50 de ani nu este schimbarea climatic sau criza financiar, ci dac vom reui s susinem o asemenea recolt pentru nevoile umanitatii [Julian Cribb, Foametea care vine, n.r. The Coming Famine, 2012]. ntr-o prezentare recenta de la Congresul Mondial al tiinei Solului, Cribb susinea c n urmatoarea jumatate de secol, cererea globala pentru alimente se va dubla. Descrie o lume n care foametea a izbucnit deja n cteva locuri, ducnd la rzboaie i la milioane de refugiai care cutreier globul n cutare de adapost i alimente. Acest scenariu poate fi evitat, ns numai dac guvernele vor face schimbri de politic n ceea ce privete abordarea agriculturii. China este contient de riscul potenial al penuriei de alimente, motiv pentru care a nceput s se pregteasc n aceast direcie. ns Beijingul nu privete doar n propria-i ograd, ci i n alte regiuni, precum Africa, ncercnd s asigure rezerve de alimente i acolo. Dar, una din cauzele srciei este creterea preului la ceriale i alimentele de baz, datorit creterii preului petrolului i respectiv a celui cu irigaia. FAO i WFP public n fiecare an o evaluare a situaiei recoltelor i a alimentelor pentru toate rile de pe Terra care au nevoie s fie ajutate. Numai n anul 2007, pe acest list erau 33 de ri care nsumau o populaie total de12% din populaia global. Printre aceste ri se numr Afganistan, Burundi, Coasta de Filde, Republica Democrat Congo, Guineea, Pakistan, Somalia, Sudan, Zimbabwe, zon unde ritmul de cretere al populaiei este cel mai ridicat. Aceste zone se confrunt cu lipsa acut de ap, cu secete i fenomene naturale extraordinare, cu lipsa seminelor productive, a fertilizatorilor agricoli, creterea temperaturilor anuale, etc. Temperaturile n cretere au devastat zonele cheie pentru producerea cerialelor i a alimentelor. Din anul 2002, valorile de cldur au redus cantitatea anual de ceriale n Italia, S.U.A., Canada cu 90 milioane de tone, respectiv circa 5% din necesarul mondial de consum. n anul 2005, seceta a redus recolta de porumb a SUA cu 34 milioane de tone iar n Europa datorit secetei recolta a fost mai mic cu 90 milioane tone iar victimele umane au depit 52000 n nou ri europene, printre care 18000 de mori n Italia i 14.800 n Frana, [Lorsen, J., 2003]. Din 1970, temperatura medie a Pmntului a crescut cu 0,60C iar cei mai fierbini au fost anii 2002, 2003, 2004 i 2005 i au determinat scderea drastic a produciei de alimente. Sistemul agricol a fost dezvoltat ntr-un sistem constant n ultimii 11000 de ani, asigurnd producia agricol mondial, dar acum agricultura s-a rupt de mediul su natural. Plantele se dezvolt n general la o temperatur optim, o variaie de 10 la 20 C n perioada de cretere, pot reduce sau chiar opri fotosinteza, reduce polinizarea, deshidratarea cerialelor i destabilizarea produciei agricole producnd insecuritate alimentar la nivel global. Specialitii americani de la Ohio State University, studiind efectul creterii temperaturii asupra fotosintezei plantelor, au constat c: 20

Agritourism and food insecurity. A global threat

pn la 200C fotosinteza crete; ntre 200C i 350C rata fotosintezei este constant; ntre 350C i 400C rata fotosintezei scade; peste 400C fotosinteza se oprete. Cea mai vulnerabil perioad n dezvoltarea oricrei plante este cea de polinizare. Dintre culturile agricole de baz, porumbul este cel mai vulnerabil n perioada de polenizare, deoarece, pentru ca el s se reproduc polenul trebuie s cad de pe firele de mtase, aflate la captul tiuletelui, fiind ataat de un smbure de cocean. Pentru ca smburele s se dezvolte, grunele de polen de pe fia de mtase trebuie s ajung la smbure. Dac temperaturile sunt mari, mtasea se usuc i nu-i mai ndeplinete rolul n procesul de fertilizare iar recolta este compromis. Temperaturile sczute pot conduce la deshidratarea plantelor, prin ofilirea lor, ncreirea frunzelor, iar cnd stomatele de pe spatele frunzelor se nchid pentru a economisi apa, consumul de bioxid de carbon din atmosfer se reduce iar planta, n cazul nostru porumbul, ntr n oc termic. Studiile efectuate de Institutul Internaional pentru Cercetarea Orezului (IRRI) din Filipine, 2004, a confirmat c o cretere a temperaturii cu 10C peste medie scad productivitatea orezului, grului i porumbului cu 10%. Astfel, oamenii de tiin a ajuns la concluzia c nclzirea global va avea ca efect dificultatea tot mai mare n hrnirea populaiei. Masele de ghea i zpad sunt sursele care asigur apa potabil i cea pentru irigaii, cum ar fi Sud-Vestul Statelor Unite, unde rul Colorado este folosit ca principal surs de ap a zonei pentru irigaii i i are sursa de ap din zonele acoperite a Munilor Stncoi. n unele ri cum ar fi: Afganistan, Kazahstan,Tadjikistan,Turkmenistan i Uzbekistan, folosesc pentru irigaii apa din zpada topit din Munii Hindu Kush, Pamir i Tianhan. Temperatura mai ridicat a apei de la suprafaa mrilor i a oceanelor, degaj cantiti mari de cldur n atmosfer, genernd furtuni, taifunuri, tornade care devasteaz zone ntinse din suprafeele agricole (urganul Katrina care a lovit zona Golfului din SUA, 2005) conducnd la creterea de peste 100 ori a primelor de asigurare cu scderea corespunztoare a costului terenului din zona afectat. Furtuni tot mai puternice se manifest i n regiunile din zona Caraibilor, n Orient, Asia de Est i de Sud-Est, inclusiv China, Japonia, Taiwan, Filipine i Vietnam, Golful Bengal, Bangladesh, coasta de Est a Indiei. ntr-un raport al Bncii Mondiale din anul 2006 se arat c pe termen lung, costurile schimbrilor globale climatice, ar fi de peste 20% din produsul global brut. Toate aceste presiuni asupra sistemului agricol mondial, conduc la insecuritate alimentar i pune n pericol viitorul omenirii. Suprafaa uscatului se reduce continuu, circa 8 milioane de hectare pe an, din care 6,5 milioane de hectare prin eroziune i 1,5 milioane hectare prin reducerea resurselor de ap. Consumul mondial de alimente se dubleaz la fiecare 10 ani, n timp ce gheaa din zona artic se va topi pn n anul 2030 [David Adam, 2007] iar nivelul mrilor este posibil s creasc cu 2 m pn n anul 2100, ceea ce ar pune civilizaia actual n pericol. Dup studiile efectuate de Institutul Internaional pentru Mediu i Dezvoltare, peste 600 milioane de persoane ar trebui s se mute n zone mai sigure, spre interiorul continentelor, ntre timp rezervele de ap sunt n scdere pe toate mediteraneene. i n trecut civilizaiile strvechi s-au confruntat cu decline economice i schimbri ale mediului nconjurtor. Dar unele societi au avut tria de a-i schimba modul de via i au supravieuit. Un exemplu l ofer irlandezii, care n urm cu ase secole, au vzut c punatul excesiv alpin conduce la erodarea solului motiv pentru care au redus numrul de animale, att ct poate susine terenul respectiv i astfel i-au conservat suprafeele de puni iar dezvoltarea economic bazat pe resurse animale a devenit sustenabil.[Jared Diamond,

21

Corina MATEI GHERMAN

2005]. Nu toate civilizaiile au procedat la fel. Civilizaia sumerian, I.Hr., considerat cea mai evoluat la aceea vreme folosea un sistem de irigaii modern, a obinut o agricultur foarte performant, puterea economic a crescut i ea, au aprut primele ceti, au creat primul limbaj scris din lume, scrierea cuneiform [Sandra, Pastel, 1999], dar au fcut o greeal fa de mediu. Irigaiile erau construite din canale prin cdere liber, folosind apa din acumularea din spatele barajelor construite pe Eufrat, (Irakul de azi), o parte din ap s-a inflitrat n sol i a determinat ca pnza freatic s urce pn la nivelul solului determnd evaporarea apei n atmosfer i apariia unui strat de sare pe suprafeele agricole ce a condus la reducerea produciei agricole, apariia foametei, a conflictelor i n final la dispariia civilizaiei sumeriene. i civilizaia maia era nfloritoare (317-987 d.Hr.). Practicau o agricultur dezvoltat bazat pe parcele individuale nconjurate de canale de ap. Apoi a intervenit eroziunea solului i despduririle ducnd la scderea produciei agricole i reducerea surselor de alimentare, au aprut conflicte ntre ceti i orae pentru hran, conducnd la dispariia acestei civilizaii i n locul ei astzi se ntinde jungla. Prezentnd aceste dou exemple, ne dm seama c cea mai mare ameninare care poate ucide civilizaii nfloritoare este lipsa hranei. Resursele naturale ale Pmntului, nu pot satisface o economie mondial care se dezvolt continuu i depete puterea de regenerare a Terrei. Cererile mondiale de resurse naturale sunt mai mari cu 25% fa de posibilitatea de susinere a acestora, anticipnd declinul i chiar colapsul civilizaiei umane.[Wackernagel Mathias, .c., 2006]. Specialitii apreciaz c 10% din suprafaa pmntului este folosit pentru agricultur i o suprafa de 40% este destinat punatului deoarece ele nu sunt bune pentru agricultur, fiind uscate sau semiaride, ns susin viaa a peste 3,3 miliarde de bovine, ovine i caprine de pe Terra furniznd pieei alimentare carne de vit, de oaie i lapte. Peste 200 de milioane de persoane i ctig existena din punat, oferind hran, locuri de munc i produse precum lna, pe care o comercializeaz. ri din Africa, Asia Central, Orientul Mijlociu, NordVestul Chinei, Australia, Argentina, Brazilia, Mexic, Uruguay, America de Nord folosesc terenul pentru punat, deoarece acesta nu este bun pentru agricultur. ns, suprafaa destinat punatului la nivel mondial este degradat: 50% degradare moderat i 5% degradare sever ndeosebi n Africa, Orientul Mijlociu, India i Asia Central. n anul 2006, la nivel global, aproape un miliard de oameni i bazau existena pe circa 926 milioane de animale domestice care convertesc eficient fibrele n alimente. Fenomenul a luat amploare i n prezent cererea industriei bazat pe animale domestice a depit cu peste 50% capacitatea punelor de a le susine.[ Robin, White, Siobham Murray, 1984 -2000.] Principalele ri n care numrul de bovine este destul de mare sunt:
ri cu numr de bovine foarte mare 150 100 50 0 China S.U.A Iranul Iranul9mil.bovine SUA97mil.bovine China115mil.bovine

22

Agritourism and food insecurity. A global threat

n aceste condiii punatul excesiv conduce la degradarea terenului iar capacitatea pmntului de a mai susine civilizaia se reduce semnificativ prin: reducerea producivitii solului; dispariia punatului; reducerea industriei bazat pe animale domestice; diminuarea rezervelor de hran; reducerea locurilor de munc; apariia unor zone pustii; instalarea deertului. O alt cauz ar fi pentru c omul prin activitatea sa, taie nejustificat pdurea i distruge vegetaia (iarba) care protejeaz solul, fcndu-l vulnerabil n faa vntului, ploilor, torentelor, temperaturilor ridicate. Apar furtunile de praf cu particule fine de la suprafaa pmntului, apoi furtuni de nisip cu particule mai grele, rspndind poluarea n zonele nvecinate, producnd pagube economice mari. Acest fenomen este mai frecvent ndeosebi n Africa i Asia. Nigeria pierde anual prin deertificare 351.000 hectare teren arabil i de punat iar problema asigurrii cu hran a 289 milioane de persoane estimat a fi la nivelul anului 2050 va fi una extrem de grav. Situaia este mult mai grav n China, unde 3600 km2 de pmnt se transform anual n deert i unde n fiecare an au loc 10 furtuni de nisip de mari dimensiuni, aducnd grave daune mediului nconjurtor. n acest context dispar specii de plante i animale. Arheologii ne informeaz c de la nceputurile vieii pe Terra au existat cinci extincii. Ultima extincie a avut loc cu circa 65 de milioane de ani n urm cauzat de fenomene naturale ce au condus la dispariia dinozaurilor i la 20% alte forme de via existente la acea dat pe pmnt. Acum a nceput a asea extincie, de care se face vinovat omul care este pe punctul de a distruge o parte nsemnat a vieii pe pmnt i odat cu ele dispar i funciile naturii cum ar fi polenizarea, transportul seminelor, recilcularea nutrienilor, reducnd diversitatea vieii, schimbnd ireversibil ecosistemul Terrei. Omul nu poate s-i separe viitorul de cel al speciilor de pe pmnt, dac biodiversitatea se restrnge continuu acelai destin l va avea i omul. Prin dispariia pdurii tropicale, dispare i cea mai important banc de informaie genetic, egal ca importan cu arderea Bibliotecii din Alexandria -Egipt n anul 48 .Hr. Cele mai ameninate cu dispariia sunt [Red V.C.N, 2007]:
Specii pe cale de dispariie 50 40 30 20 10 0 39 20 12

39% dintre speciile de peti; 20% din cele 5416 specii de mamifere; 12% din cele aproape 10.000 specii de psri de pe glob. Principala ameninare la adresa acestor specii de psri este pierderea habitatelor i vnarea excesiv care alimenteaz piaa de carne de pdure. i albinele care asigur

23

Corina MATEI GHERMAN

polenizarea fructelor i legumelor sunt ameninate cu dispariia iar consecina asupra asigurrii cu hran a populaiei Terrei este serios diminuat. Acest fenomen se observ n S.U.A., Australia i Africa de Sud. Crearea de ctre oameni a parcurilor naturale i a rezervaiilor naturale, nu rezolv problema proteciei mediului datorit instabilitii climei i a nestabilizrii creterii populaiei. Trebuie s fim contieni, c economia, motorul dezvoltrii civilizaiei noastre depinde de un proces biologic lung care a trasformat rocile n teren foarte productiv, o clim stabil care a favorizat dezvoltarea agriculturii i de un ciclu hidrologic care a asigurat necesarul de ap, factori favorizani determinani, care au permis Terrei s devin productiv din punct de vedere biologic. Ct va mai dura acest rai? Ct de aproape suntem de punctul critic? Consumul excesiv de resurse apropie data cnd acestea nu vor mai fi. 1 Creterea consumului pentru o persoan i an n rile n curs de dezvoltare, exercit o mare presiune asupra resurselor naturale ale Pmntului.2 Este clar c actualul model economic de dezvoltare nu este unul sustenabil, echitabil, etic i moral. Dac toi ne-am integrat ntr-o economie global nseamn c depindem de aceleai resurse: ap, ceriale, oel, petrol,energie. Se deduce c nici sistemul economic al rilor din zona de Nord a globului, nu va putea funciona mult timp. Economia va trebui orientat spre resursele regenerabile ale Pmntului, bazate pe raionalitate, care s reutilizeze i s recicleze absolut tot ce intr n procesul productiv i cel de consum. Dintre toate provocrile viitorului, cele mai importante sunt resursele de ap i cele de hran. Neputnd s asigure hrana populaiei, orice guvern i pierde legitimitatea iar coeziunea popoarelor la valorile mondiale este pus n pericol. Dezvoltarea economic continu duce i la exploatarea resurselor de ap i epuizarea acviferelor3 se poate produce n orice moment i poate declana o criz de proporii n asigurarea populaiei mondiale cu produse alimentare. n SUA, n anul 2008, circa 30% din producia de ceriale era transformat n etanol pentru autovehicule iar preul cerialelor l va ajunge pe cel al petrolului i conduce n final la insecuritate mondial a alimentelor. De-a lungul secolelor, suprafaa globului s-a acoperit treptat cu un strat relativ subire de sol care a devenit elementul esenial al dezvoltrii civilizaiei umane pn n secolul XX, care d semne serioase de oboseal n secolul XXI. Grosimea acestui stat este de circa 16 cm

De exemplu S.U.A, cu numai 55 din populaia global, consum o treime din resursele planetei. Ce s-ar ntmpla dac consumul pe cap de locuitor al Chinei sau cel al populaiei globale ar ajunge la nivelul celui din S.U.A.? Sigur, imediat Terra nu ar mai dispune de resurse iar balonul ar exploda cu zgomot mare. Scenarii posibile undeva n jurul anului 2030. 2 De exemplu, venitul pe cap de locuitor al Chinei, dup calculele de prognoz, va ajunge n anul 2030 la nivelul celui american. Asta ar nsemna creterea consumului de resurse.Astfel, s lum consumul de hrtie la nivelul unui american, nseamn la orizontul anului 2030 cnd populaia Chinei va depi 1,46 miliarde de persoane, numai China ar avea nevoie de o cantitate de hrtie, care ar nsuma dublu cantitii de hrtie produs la nivel mondial n 2012. La acest consum mai aspir i India, Pakistanul, rile n curs de dezvoltare. n acest scenariu nu am mai avea nici un hectar de pdure pe Terra. De neacceptat. n domeniul automobilelor: dac n anul 2030, la fiecare 4 chinezi ar exista 3 automobile, ct exist n S.U.A. n 2012, numai China ar trebui s aib peste 1,1 miliarde de maini fa de cele peste 860 milioane de maini existente n 2006 pe toate continentele i pentru circulaia acestor maini ar fi nevoie de o suprafa egal cu suprafaa pe care China cultiv orez i un consum de 98 miliarde de barili de petrol pe zi, fa de cele 85 miliarde de barili ct se produceau la nivel mondial n 2006, epuiznd rezervele de petrol al Pmntului. La aceste exemple se pot aduga i altele n sectoare ale economiei i ne sugereaz c actuala dezvoltare economic mondial, nu este una sustenabil, ndeosebi pentru cele trei miliarde de persoane din rile n curs de dezvoltare, care au ca int s triasc dup visul american. Acelai obiectiv i la propus i Uniunea European, dar n 2012 aceasta abia mai rezist concurenei, pieei mondiale, epuizndu-i resursele fr a obine performana dorit durabil.
Un studiu publicat n anul 2001 la Bejing arat c n zona Cmpiei de Nord, unde se produce 50% din recolta de gru a Chinei i 33% din cea de porumb, acviferul scade cu 3 m/an, periclitnd producia de ceriale i securitate alimentar. Dac aceste acvifere nu vor fi reumplute, fntnile adnci din jurul Beijingului trebuiesc forate la 1000m pentru a gsi ap dulce, crescnd dramatic costul furnizrii apei[World Bank,China, 2001, Agenda for Water, Sector Strategy for North China,Washinton] anticipnd consecine dramatice pentru generaiile care urmeaz. n zonele unde acviferul a fost epuizat, agricultura se bazeaz exclusiv pe ap de ploaie, apa dulce fiind asigurat din comer din alte zone. Agricultura irigat va fi folosit pn n anul 2030.
3

24

Agritourism and food insecurity. A global threat

(ase inci) a constituit suportul natural pe care au crescut i dezvoltat plantele, care au asigurat hrana unor populaii mereu n cretere i a protejat solul de eroziunea factorilor externi. Aceast relaie de protejare reciproc dintre sol i plante a fost distrus aproape total de activitatea uman. Din acest motiv, n multe locuri pe glob, peste 33% din terenurile agricole mondiale eroziunea este mai mare dect capacitatea solului de a se reface, productivitatea solului scade iar temelia civilizaiei ncepe i ea s se erodeze. Fenomenul este prezent n locurile unde vegetaia nu mai exist, cum ar fi Valea de Praf din Marea Cmpie a S.U.A., n Nord-Vestul Chinei, n zona Sahel din Africa, avnd drept cauze despdurirea, punatul excesiv iar creterea populaiei a determinat ca agricultura s se deplaseze spre zone de margine mai puin favorabile (Kazahstanul) unde producia a sczut treptat la circa o ton pe hectar fa de 7 tone pe hectar ct se obinea n Frana. O situaie asemntoare s-a petrecut i n Mongolia iar furtunile de praf au devenit un fenomen obinuit. n Africa, anual, praful care se ridic din sol se estimeaz la circa 3 miliarde de tone, distrugnd productivitatea biologic a continentului african. Furtunile de nisip produc i nmolirea rurilor i a rezervelor de ap din spatele barajelor i colmatarea mrilor n care se vars i pierd n medie 1% din capacitatea rezervoarelor de ap prin nmolire. Acest aspect se observ cel mai bine n Etiopia unde versanii despdurii nmolesc n timp de ploaie terenurile agricole, genernd o lips aproape cronic de ceriale i implicit foametea.4 1. Concluzii Organizarea actual a economiei globale nu este una sustenabil i ea trebuie imediat modificat n corelaie cu resursele disponibile ale fiecrei ri n parte. Este evident c actuala organizare a societii umane i a economiei mondiale nu pot rezolva aceste provocri ale viitorului, motiv pentru care ea trebuie inovat cu scopul esenial de a asigura i pe viitor dezvoltarea sustenabil a agriculturii i implicit a societii umane; Guvernele i rile n curs de dezvoltare, ndeosebi cele din partea de Sud a globului, trebuie s gseasc soluii rapide pentru a putea supravieui n viitor; Dup prerea mea una din cauzele consumului exagerat de alimente i a risipei de alimente o constituie lipsa educaiei; Defriarea necontrolat, va mutila natura, va conduce rapid la eroziunea solului, epuizarea resurselor naturale i implicit la scderea produciei agroalimentare ce atrage dup sine srcia i alungarea turitilor din zona respectriv; Provocrile la adresa civilizaiei mondiale se acumuleaz, prin insecuritatea alimentar, iar continuarea civilizaiei pe Terra este n pericol. Aspectele prezentate influeneaz turismul i agroturismul mondial. n zone montane despdurite, n zone deertificate, lipsite de ap i vegetaie nu se deplaseaz turistul. Din aceste considerente, dezvoltarea economic sustenabil, pstrarea nealterat a mediului i

2. 3. 4. 5. 6.

O companie american susine c poate produce carne crud artificial prin intermediul unei imprimante 3D bio. Modern Meadow a primit susinerea financiar a unuia dintre cei mai activi investitori din Silicon Valley, sudul oraului San Francisco, [Presa Internaional]. Compania nfiinat de Gabor i Andras Forgacs, tat i fiu, intenioneaz s duc printarea 3D ctre un alt nivel. Imprimantele 3D existente n prezent creeaz obiecte solide dup un model digital, prin intermediul tehnologiei numite additive manufacturing n traducere aproximativ prelucrare cumulativ, care printeaz obiectul strat cu strat. Tehnologia exist de aproximativ 10 ani i este utilizat cu succes pentru obinerea de bijuterii, jucrii, mobil sau maini. Unii oameni de tiin au reuit chiar s creeze alimente, precum ciocolata, [ BBC News]. ns printarea de esuturi ale unei fiine este mult mai greu de realizat, subliniaz Gabor Forgacs, profesor la Universitatea din Missouri. Noi printm esut viu, celulele sunt vii cnd le printm. Echipa Modern Meadow a reuit deja s produc un prototip de carne artificial, care ns nu este comestibil, cel puin deocamdat. Pentru a produce carne crud, oamenii de tii preleveaz, iniial, celule stem de la un animal, prin biopsie. Dup ce aceste celule s-au multiplicat de mai multe ori, ele sunt puse ntr-un cartu-bio, care nlocuiete cerneala tradiional a unei imprimante. Odat printate n forma dorit, pariticulele fuzioneaz pentru a forma esut viu. Un astfel de procedeu a fost testat i n medicin, n ncercarea de a obine organe artificiale. ntr-un fel, Modern Meadow duce tehnologia dincolo de medicina regenerativ, precizeaz Forgacs.
4

25

Corina MATEI GHERMAN

a biodiversitii, sunt factorii eseniali de stimulare a turismului/agroturismului la nivel mondial. Bibliografie 1. Andruc M. C., 2012, ,,Ecoturismul i Ecositemul, n vol.I (XXV) - nr.1 Turismul Rural Romnesc n Contextul dezvoltrii Durabile, Iai: Editura Tehnopress 2. Burloiu P., 2010, Managementul mondial al resurselor umane O provocare, Bucureti: Editura Independent Film 3. Canton J., 2010, Provocrile viitorului, Bucureti: Editura Polirom 4. David A., 2007, ,,Ice-Free Arctic Could be Here in 23 years, in The Guardian, Londra, 5 septembrie 5. Druker F.P., 2004, Managementul viitorului, Bucureti: Editura ASAB 6. Dumitru C., 2004, Management i Marketing Ecologic, O abordare strategic, Iai: Editura Tehnopress 7. Jared D., 2005, Colapse: Haw Societies Chosse to Fail or Succed, New York 8. Lorsen J., 2003, Setting the Record Straight: More than 52000 Europeans Died from Heat in Summer 9. Luca G., 2009, Statele lumii antologie, Constana: Editura Steaua Nordului 10. Matei Gherman C., 2010, ,,Managementul resurselor umane o component a dezvoltrii durabile nUniunea European, n volumul II, Economic growth in Conditions of Internationalization, Chiinu: Complexul Editorial- Poligrafic IEFS 11. Matei Gherman C., 2011, ,,Managementul resurselor principale de subzisten i creterea populaiei, n volumul XVI, Progrese n teoria deciziilor economice n condiii de risc i incertitudine, Iai: Editura Tehnopress 12. Matei Gherman C., 2012, ,,Riscul ecologic, prevenire i management, n Teoria riscurilor i aplicaii, periodicul de informare nr.4, Centrul de Formare i Analiz n Ingineria Riscurilor, Editura Alexandru 13. Mursa G., Ignat I., 2009, Educaia i performan economic, Iai: Editura Universitii Alexandru Ioan Cuza 14. Pdureanu S., 2011, Poluarea mediului i ocrotirea naturii, Iai: Editura Tehnopress 15. Pun I. O. (coord.), 2011, Alternativele economiei rurale a Romniei: dezvoltarea agriculturii sau insecuritate alimentar i deertificare rural sever, Bucureti: Editura Academiei Romne 16. Red V.C.N, 2007, ,,Species Survival Commission, List of Threatened Species 17. Robin W., Siobham M., 1984 - 2000, Agriculture Toward FAO, Rome 18. Sandra P., 1999, Pillar of Sand, New York 19. Wackernagel M., at al, 2006, Tracking the Ecological Overshoot of the Human Economy, London 20. www.Business/International/200508/Care este principalul risc pentru economia mondial, accesat la data de 30 decembrie 2012.

26

1.3. TOURISM COMPLIANT OF AGRICULTURAL ACTIVITY IN RURAL REGIONA IN THE CURRENT ROMANIAN ECONOMIC SYSTEM TURISMUL - COMPLIANT AL ACTIVITII AGRICOLE N MEDIUL RURAL N CADRUL SISTEMULUI ECONOMIC ROMNESC ACTUAL
Alina-Petronela Haller cercet. t. pr. III dr., ICES ,,Gheorghe Zane Iai al Academiei Romne

Abstract In this paper we present some arguments to show that rural environement does not capped at traditional activities. We refer at farm and derived activities such as crafts. The rural environement attracts more and more diversity even if it is not sustainable in time. This means that in the rural areas are developing other kinds of activities such as, for exemple, the commercial ones, those related to small industry, especially food, textiles and tourism. We refer to the situation of the Romanian rural space tourist activity. Keywords: rural environement, tourism, development, economy JEL Classification: O14, O 180, O 52, P 25, Z19

Introducere Mediul rural romnesc este cel mai frecvent asociat doar cu activitile agricole. Se pare c potenialul su a fost minimizat atta timp ct s-au ntrezrit i alte oportuniti. Bine valorificate, acestea aduc beneficii locuitorilor din rural i nu numai. ntoarcerea la origini, evadarea din cotidian i dorina de a descoperi ceva nou ne ndeamn s ne apropiem de rural cel puin n calitate de turiti dar i de ntreprinztori. Vorbim despre o reacie economic i social n lan, din ce n ce mai complex i mai dinamic. Aa cum am precizat, mult timp mediul rural era considerat locul exclusiv de desfurare al activitilor agricole. Baza economiei unde se dezvolt secorul primar, cel care asigur subzistena unui popor. Sistemul economiei de pia, mai bine spus, teoria ne nva c o economie este cu att mai dezvoltat cu ct sistemul teriar are o pondere mai mare din PIB-ul unei ri. Raportat la Romnia, dezvoltarea sectorului teriar s-a fcut n defavoarea celui primar. Regiunile rurale au srcit, populaia a mbtrnit inclusiv ca urmare a unei migraii puternice a persoanelor tinere ctre mediul urban, producia agricol a sczut considerabil (Romnia astzi import produse agricole pe care acum doar cteva decenii le realiza n surplus) i, astfel, ne gsim n situaia de a cuta nu numai s reabilitm sectorul primar ci s gsim ali factori de dezvoltare a mediului rural n paralel cu dezvoltarea sectorului teriar. Numitorul comun, factorul care vine s echilibreze balana, este turismul sub forma celui rural. Turismul n mediul rural Turismul rural i implicaiile sale Turismul n mediul rural se bazeaz pe tradiie, cultur, micile meteuguri, mediu, peisaj, stil de via, abiliti i cunoatere local. Pentru a se transforma ntr-o real atracie, autenticitatea, resursele naturale, culturale, umane i de capital locale trebuie s i dea concursul pentru a atrage potenialii vizitatori. Avantajul competitiv deriv din factorii de atractivitate, din calitatea serviciilor, accesibilitate, pre, gradul redus de standardizare al serviciilor oferite n mediul rural. Ce ofer, n schimb, turismul? Impactul turismului este multidirecionat:

27

economic. Impactul economic al turismului este bipolarizat: negativ i pozitiv1. Scderea omajului, creterea venitului, mbuntirea nivelului de trai i cultur sunt factori cu impact pozitiv asupra mediului rural. Dezvoltarea turistic are i impact negativ uor de remarcat: scumpirea terenurilor i cldirilor, scoaterea terenurilor din circuitul agricol i introducerea lor n cel turistic sau/i industrial, diminuarea resurselor locale, poluarea, modificarea peisajului, renunarea aproape incontient la tradiii i autenticitate. n general, comunitatea local nu este foarte contient de efectele negative pe care modernizarea, urmare i necesitate a dezboltrii turistice o aduce n viaa fiecrui localnic n parte i nu numai a antreprenorilor. Turismul este parte a consumatorismului de mas, iar consumatorismul este parte a scimbrilor sociale. Odat cu creterea veniturilor se dezvolt sectorul turistic, odat cu dezvoltarea turismului cresc cheltuielile prin practicarea unor preuri uneori exorbitante, practic prin oferirea unor servicii la preuri din ce n ce mai ridicate la o calitate nu ntotdeauna pe msura ateptrilor sau promisiunilor. - socio-cultural. Aici vorbim despre un dezechilibru ntre promovarea tradiiei i culturii locale i o pervertire a acestora prin inseria elementelor de modernitate pe de o parte necesare pentru a diversifica oferta turistic i a satisface cerinele consumatorilor, pe de alt parte nocive, puternic corozive pentru cultur i tradiii. Activitatea turistic atrage, din nefericire, o pervertire social prin practicarea, n unele locuri, a prostituiei (propice datorit izolrii), introducerea consumului de droguri i transmiterea unor mesaje sociale greite sau greit nelese cu repercusiuni asupra educaiei i comportamentului generaiilor tinere din mediul rural. - ecologic, asupra mediului. Comunitile rurale, n ideea i efortul de a atrage turiti, au nvat s respecte normele fitosanitare dar au majorat semnificativ consumul de resurse locale (ap, combustibil, energie, lemn, cereale, produse agroalimentare etc.), poluarea aerului, solului i apei prin modernizarea infrastructurii de transport, utilizarea aparatelor electro-casnice, mijloacelor poluante de transport etc. Dezvoltarea turistic n mediul rural afecteaz productivitatea i producia agricol, stilul de via, activitile cotidiene, denatureaz peisajul i crete poluare. Turismul este o activitate ce se metamorfozeaz de la una strict recreaional, simpl, spre o mare industrie. Sectorul turistic atrage noi juctori i noi produse (pensiuni, forme de turism etc.), dezvoltatea intensiv a activitilor turistice (condensarea) n anumite regiuni cu potenial, inovaii de management i marketing turistic (oferte diversificate i complexe), necesitatea dezvoltrii infrastructurii i suprastructurii. Turismul se bazeaz pe procese aferente unei realiti sociale complexe, deseori ierarhizate i, de regul, inegale. Ierarhia profesional pe piaa turistic Turismul este o activitate care i pune amprenta mult mai clar asupra diviziunii muncii din punct de vedere al discrepanelor de gen i vrst (tinerii sunt preferai n frontdoor, femeile n activitile slab pltite din background, sunt cazuri n care voit se creaz o ni pentru turismul sexual sau pentru comercializarea unor substane nocive cum sunt drogurile). n mediul rural, brbaii i femeile au fost educai s priveasc turismul din perspective diferite, cu efecte n diviziunea muncii i ierarhia turistic. Sectorul turistic, ca

***, 2008, Sustanability in Tourism. A Rural Tourism Model, A Reviw Report, september, UNDP, p.8

28

Tourism compliant of agricultural activity in rural regiona in the current Romanian economic system

ntreg, este o activitate de scar mic2. Marea majoritate a firmelor/afacerilor din mediul rural sunt de mici dimensiuni, iar brbaii continu s domine marea majoritate a activitilor turistice. Femeile gtesc, servesc, fac curaenie. De regul, gasim femeile n locurile mai prost pltite, cu ocupaii gastronomice (buctria este o activitate specific feminin n majoritatea societilor mai puin dezvoltate) cu toate c brbaii au preluat aceste activiti, au ptruns n aceast ni, n restaurante mai ales, unde salariile i ateniile clienilor sunt consistente. n sectorul turistic, mai ales n mediul rural, de regul, femeile ocup locuri de munc slab pltite, de la baza ierarhiei, iar brbaii pe cele de mijloc i de vrf. Activitatea turistic este nc una discriminatorie cu tendine de diminuare Femeile sunt diferit poziionate pe piaa turistic fa de brbai. Acesta este motivul pentru care femeile ncearc s beneficieze de toate oportunitile care li se ofer (Fillmore
Mary, 2000, Women and Tourism: Invisible Hosts, Invisible Guests, n Continuing Saga of Marginalization. A Dossier on Women and Tourism. Equitable Tourism Options, Equations Publishers, march, pp. 25-31).

Exist preconcepia c femeile sunt mai puin instruite, nu cunosc foarte bine o limb strin i se simt mai puin confortabil cnd interacioneaz cu lumea exterioar comunitii lor. Iniial, femeile i desfurau activitatea n background, n spatele uilor, departe de turiti. Din ce n ce mai mult, tinerii, femei sau brbai cu o imagine armonioas, sunt liantul ntre turiti i restul filierei turistice. Cert este c orice persoan din comunitile unde se dezvolt activiti turistice este afectat indiferent dac este direct implicat sau nu sau dac identific turismul ca fiind o activitate cu impact asupra individului i comunitii. Ierarhia profesional nu ntotdeauna este similar celei din mediul urban. Marile firme, indiferent de obiectul lor de activitate, au o ierarhie stabilit n funcie de studiile i experiena angajailor. n mediul rural, regula nu se mai respect. De multe ori proprietatii de pensiuni sunt localnici, fr studii de specialitate, cu nivel profesional relativ sczut, reticeni la a angaja persoane superioare din punct de vedere profesional, n general tradiionaliste. n comunitatea rural, femeile mereu au ocupat o pozie secund fiind considerate inferioare brbailor. Activitile principale au fost ntreinerea gospodriei, creterea copiilor i meteugurile specific feminine (esut, cusut etc.). Este foarte dificil s schimbm mentaliti. Acest lucru se va produce treptat, mult mai lent comparativ cu mentalul n urban. Angajrile, n rural, se fac n funcie de afiniti i mai puin de competene. n condiiile n care brbatul este considerat capul familiei, acesta va fi i capul afacerii turistice, deci principalul decident n ceea ce privete angajarea persoanelor i modul de conducere a activitii desfurate. Turismul este o activitate modern care promoveaz tradiionalismul ca produs unic i autentic. Schimbrile care intervin sunt legate de identificarea cu comportamentul turitilor, cu schimbrile sistemului familial legate de vrst, sex, schimbri ale puterii de cumprare i modificri nu neaparat corecte ale mentalitii. Am atenionat de cteva ori pn acum expresia schimbare a mentalitii. Aceasta este fireasc. Totul se schimb n jurul nostru cu o rapiditate nucitoare. Este normal ca oamenii s i schimbe modul de a gndi tocmai pentru a se adapta realitii. Totui, recunoatem c modificarea mentalitii n societatea romneasc nu este neaparat n bine. Mass media contribuie substanial la modificarea gndirii i comportamentului. Prin manipulare n mas sa modificat modul de educare a copiilor i tinerilor. Acetia i-au pierdut simul responsabilitii, al muncii, al dezvoltrii culturale individuale, al moralei i spiritualitii dar au mbriat foarte repede libertinajul echivalndu-l cu libertatea. n spiritul autohton, romnii au fost veacuri de-a rndul oameni curai, altruiti, cu bun sim, educaie i respect

***, 2000, Continuing Saga of Marginalization. A Dossier on Women and Tourism. Equitable Tourism Options, Equations Publishers, , march, p. 12

29

fa de semeni, pmnt i Dumnezeu. Acest sprit s-a diminuat simitor n condiiile n care reprezint miezul tuturor lucrurilor bune. Personalul din domeniul turistic trebuie s aib calificare educaional i psihologic, abiliti psihologice, abiliti creative, artistice, comunicaionale, organizatorice i sportive. (Abicht Lothar, Freikamp Henriette, Trend Qualification in German Tourism, pp. 55-63) Turismul compliant de dezvoltare n mediul rural Turismul este o industrie total diferit de cea a produciei de bunuri ... este un set de produse i nu doar unul singur care interacioneaz pentru a oferi turitilor anumite experiene pe baza unor componente tangibile (ex. spaii de cazare, restaurante sau linii aeriane) i intangibile (peisaj, atmosfer etc.) (Debbage G. Keith, Ioannides Dimitri, The Cultural Turn? Toward a
More Critical Economic Geography of Tourism, n Lew Alan, Hall Michael, Williams Allan eds., 2004, A Companion to Tourism, Blackwell Publishing, p. 100).

n mediul rural este asociat cu modernitatea, adic cu un dualism subiect-obiect, minte-corp, cultur-natur, progres-tradiie, motiv-experien, masculuin-feminin, printre altele. Nu trebuie s nelegem c modernitatea este un privilegiu adus de progres prin moartea tradiilor (Oakes Tim, Minca Claudio, Tourism, Modernity and Postmodernity, n Lew Alan, Hall Michael, Williams Allan eds., 2004, A Companion to Tourism, Blackwell Publishing, p. 281). Mediul rural romnesc a fost, mult timp, asociat cu tot ceea ce presupune activitatea agricol, n special cultivarea pmntului i creterea animalelor, i meteugurile. n general, aproape orice familie din mediul rural reuea, prin propria activitate, s i asigure subzistena. Pn n jurul anilor 1990, sistemul economiei naturale era dominant n ruralul romnesc. Este dificil uneori s acceptm schimbrile actuale din mediul rural. Nevoia de locuri de munc, industrializarea excesiv, cerinele exagerate uneori de pe piaa muncii, schimbrile climaterice, reducerea produciei i productivitii n activitile agricole tradiionale, lipsa fondurilor necesare dezvoltrii agricole intensive, scderea demografic sunt o parte a factorilor, alei aleatoriu, care concur la cutarea unor soluii alternative de supravieuire i dezvoltare a regiunilor agricole. Deschiderea ctre turism nu exclude desfurarea activitilor tradiionale (cultivarea pmntului i creterea animalelor) cu toate c se manifest o evident tendin de neglijare a acestora din partea localnicilor devenii antreprenori. Tabelul nr. 1: Structura de cazare turistic n Romnia (2010) Structura de cazare turistic Hoteluri i moteluri Pensiuni turistice Pensiuni agroturistice Vile i bungalouri Alte structuri de primire turistic Ponderea (%) 68,8 8,6 7,7 4,7 9,2

Sursa: ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, p. 608 (www.insse.ro)

Structura de cazare turistic n Romnia este dominat de hoteluri i moteluri (68,8%). Totui, se remarc procentul relativ ridicat al pensiunilor turistice i agroturistice, de 16,3% din totalul structurii de cazare turistic. Tot conform Anuarului Statistic al Romniei, 93,2% din turiti au fcut cltorii n vacane, cu scopul de a se relaxa, 3,6% pentru tratament i pelerinaje (deducem ponderea foarte redus a turismului medical i religios) i 3,2% n interes de afaceri i motive profesionale.

30

Tourism compliant of agricultural activity in rural regiona in the current Romanian economic system

Tabelul nr. 2: Structurile i capacitatea de primire turistic pe regiuni Regiuni Litoral Staiuni montane Orae reedin de jude Staiuni balneare Delta Dunrii Alte localiti Structuri de primire turistic cu funciuni de cazare turistic (numr) 1014 1038 1063 386 127 1594 Capacitatea de cazare turistic (locuri) 121003 35426 71877 36706 4287 42399

Sursa: ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, p. 610 (www.insse.ro)

n anul 2010, n oraele reedin de jude numrul structurilor de primire turistic este sensibil superior celui din staiunile montane i litoral. Din punct de vedere al capacitii de cazare turistic remarcm numrul ridicat asociat cu regiunea litoralului romnesc, n ciuda faptului c aici se practic tursimul sezonier, aproape exclusiv n perioada estival. Tabelul nr. 3: Dinamica structurilor i capacitii de primire turistic (2005-2010)
2005 2006 2007 2008 2009 Numrul unitilor de primire turistic 4226 4710 4694 4840 5095 Total 1154 1220 1231 1264 1316 Hoteluri i moteluri 597 702 736 783 878 Pensiuni turistice 956 1259 1292 1348 1412 Pensiuni agroturistice 1021 1040 974 982 1012 Vile turistice i bungalouri Capacitatea de cazare turistic 282661 287158 283701 294210 303486 Total 169755 173496 174471 181512 185315 Hoteluri i moteluri 10910 12546 13429 14538 16653 Pensiuni turistice 11151 14551 15448 16906 19783 Pensiuni agroturistice 20120 20703 19794 19945 20325 Vile turistice i bungalouri Sursa: ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, p. 611 (www.insse.ro) 2010 5222 1397 949 1354 1035 311698 191647 18422 20208 21387

Numrul unitilor turistice a crescut continuu n intervalul 2005-2010, la fel i capacitatea de cazare. Tendina general se menine i n cazul celorlalte tipuri de uniti de cazare cu excepia pensiunilor agroturistice, a cror numr s-a redus n anul 2010 cu 58 fa de anul precedent. Cu toate acestea, capacitatea de cazare a crescut cu 425 de locuri. Tabelul nr. 4: Structurile de primire i cazare n pensiunile turistice i agroturistice n funcie de clasificare (2009-2010)
Total Pensiuni turistice Pensiuni agroturistice Total 878 1412 5095 5* 6 12 69 Structura de primire turistic 4* 3* 2* 2009 81 66 367 343 389 1487 387 835 1072 1* 59 110 850 Neclasificate 2 250

31

2010 Pensiuni turistice Pensiuni agroturistice Total 949 1354 5222 Total Pensiuni turistice Pensiuni agroturistice Total 16653 19783 311698 7 10 75 5* 115 258 6095 90 91 423 434 373 727 53 92 834 1* 1163 1658 52952 3 229 Neclasificate 32 25320

428 1729 1927 Capacitatea de cazare existent 4* 3* 2* 2009 1797 1320 30687 7010 6500 6536 10047

75385 121257 2010

Pensiuni 18422 143 2013 8645 6486 1079 56 turistice Pensiuni 20208 263 1752 7651 9246 1296 agroturistice 303486 5509 26983 64224 124736 54233 27801 Total Sursa: ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, p. 612 (www.insse.ro)

Numrul pensiunilor agroturistice clasificate cu 5* a sczut n anul 2010 comparativ cu cel precedent, n ritmul tendinei generale nregistrat de numrul total de pensiuni. Numtul structurilor turistice clasificate cu 4*i 3* au crescut n anul 2010 comparativ cu cel precedent, n timp ce pensiunile de 2*, 1* i neclasificate s-au redus aspect ce demonstreaz efortul multor antreprenori de a-i moderniza structurile de cazare pentru a ndeplini criteriile necesare obinerii unei categorii superioare pe piaa turistic. Capacitatea de cazare n pensiunile turistice i agroturistice a crescut i ea. n cazul pensiunilor de %*, 4* i 3* capacitatea de cazare a crescut att n cazul celor turistice ct i agroturistice. Per total, capacitatea de cazare n structurile clasificate cu 5*, 4* i 3* a sczut. Creterea cererii turistice n mediul rural este factorul determinant pentru creterea capacitii de cazare a pensiunilor clasificate cu cinci pn la 3 stele inclusiv. Pensiunile clasificate cu 2*, 1* i neclasificate i/au redus substanial capacitatea de cazare. Tabelul nr. 5: Sosiri ale turitilor n structurile de primire turistic cu funciuni de cazare turistic
2005 2006 2007 2008 2009 2010 5805 6216 6972 7125 6141 6073 1430 1380 1551 1466 1276 1346 Pensiuni turistice 310 364 452 478 412 407 Strini 47 50 64 60 44 43 Pensiuni agroturistice 170 217 289 358 326 290 Strini 18 18 20 20 19 20 Sursa: ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, p. 613 (www.insse.ro)
Total Strini

Numrul turitilor strini care au vizitat Romnia n perioada 2005-2007 a fost n cretere. Din anul 2008, numrul turistilor strini pentru care Romnia a reprezentat un punct de atracie a sczut, probabil pe fondul crizei economice dar i ca urmare a reducerii numrului total de turiti. Tendina general este conform cu cea specific pensiunilor turistice i agroturistice. Vizitatorii strini care s-au cazat la pensiuni turistice a fost n cretere pn n anul 2007 dup care se declinul este substanial. n schimb, dac numrul total de 32

Tourism compliant of agricultural activity in rural regiona in the current Romanian economic system

turiti care s-au cazat la pensiuni agroturistice a sczut substanial n anul 2009 i 2010, vizitatorii strini cazai n mediul rural s-a meninut relativ constant. Tabelul nr. 6: nnoptri n structurile de primire turistic n funciuni de cazare turistic (mii nopi)
Total Strini Pensiuni turistice Strini Pensiuni agroturistice Strini 2005 18373 3464 600 113 366 50 2006 18992 3242 735 125 459 49 2007 20593 3586 928 163 592 59 2008 20726 3359 960 158 744 54 2009 17325 2668 813 105 673 55 2010 16051 2767 802 101 605 57

Sursa: ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, p. 615 (www.insse.ro)

Numrul nnoptrilor se nscrie pe trendul celui a numrului turitilor. Este dominant proporia cererii din partea vizitatorilor romni, n general i n cazul turitilor strini. Se remarc fluctuaia numrului de nnoptri ale strinilor n mediul rural romnesc posibil ori ca urmare a reducerii numrului de turiti ori a reducerii perioadei de edere n pensiunile din mediul rural. n anul 2006 s-a nregistrat o scdere de o mie de nnoptri a strinilor n pensiunile agroturistice ca n anul urmtor, creterea nregistrat s fie exploziv, cu 10 000 de nopi de cazare. Anul 2008, a adus o reducere cu 5000 de nnoptri n pensiunile agroturistice a strinilor. Cu toate acestea, anii 2009 i 2010 au adus creterii continue a acestui indicator. Concluzii n lucrarea de fa am plecat de la caracteristicile generale ale activitii turistice i implicaiile sale, situaia personalului angajat pe piaa turistic, n general i n mediul rural. nelegnd c tot ceea ce ine de activitile tradiionale din mediul rural, mai ales agricultur, arte i meteuguri, nu este anulat, argumentele valabile ale practicrii turismului ne-au permis analiza foarte succint a indicatorilor caracteristici domeniului. Constatm o fluctuaie a cererii turistice n Romnia i proporional a numrului de turiti cu o evident dominaie a turitilor autohtoni. Mediul rural romnesc atrage un numr relativ constant de turiti att din interiorul ct i din exteriorul rii. Nu avem nicio intenie s ponegrim agenii economici din sectorul turistic sau conaionalii ce au ales s triasc n alte ri mai ofertante. Ar fi o greeal s generalizm unele situaii dezavantajoase, dar recunoatem deficitul de imagine i slaba promovare turistic n exteriorul rii i chiar pe piaa intern. Nu este deloc facil s convingi turitii poteniali s decid petrecerea concediului ntr-o ar asociat cu un grad ridicat de insecuritate personal, cu o infrastructur de transport i turistic deficitar, cu o ofert neconform uneori cu realitatea i deseori incomplet, la preuri necompetitive. Limitrile justific indicatorii dar pe ele ar trebui s se bazeze pe efortul de cutare i implementare a msurilor optime de eficientizare a activitii turistice n Romnia. Mai reinem o limit indus de populaie i nu de agenii economici implicai n activitatea turistic din Romnia. Din nefericire, peisajul natural att de minunat al rii este alterat de obiceiurile greite i de lipsa de educaie civic a unei mari ponderi a populaiei autohtone care polueaz pe toate cile mediul natural. Relaxarea are nelesuri diferite pentru turitii romni care in neaparat s i fac simit prezena oriunde ar fi dar i ulterior momentelor lor de destindere n afara propiului habitat. Nu ar strica o intensificare i un accent mai puternic pe educaia civic pentru a instaura o ordine constructiv n viaa i pe 33

teritoriul romnesc care, cu siguran, va lua forma unui factor de atracie turistic i nu numai. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Bibliografie Abicht Lothar, Freikamp Henriette, Trend Qualification in German Tourism Debbage G. Keith, Ioannides Dimitri, ,,The Cultural Turn? Toward a More Critical Economic Geography of Tourism, n Lew Alan, Hall Michael, Williams Allan eds., 2004, A Companion to Tourism, Blackwell Publishing Fillmore Mary, 2000, ,,Women and Tourism: Invisible Hosts, Invisible Guests, n Continuing Saga of Marginalization. A Dossier on Women and Tourism. Equitable Tourism Options, Equations Publishers, march Oakes Tim, Minca Claudio, ,,Tourism, Modernity and Postmodernity, n Lew Alan, Hall Michael, Williams Allan eds., 2004, A Companion to Tourism, Blackwell Publishing ***, 2000, Continuing Saga of Marginalization. A Dossier on Women and Tourism. Equitable Tourism Options, Equations Publishers, march ***, 2008, Sustanability in Tourism. A Rural Tourism Model, A Reviw Report, september, UNDP ***, 2011, Anuarul stratistic al Romniei, Bucureti: INSSE, (www.insse.ro)

34

1.4. THE DEVELOPMENT OF RURAL TOURISM - A CHALLENGE FOR THE ECONOMIC GROWTH DEZVOLTAREA TURISMULUI RURAL O PROVOCARE PENTRU CRETEREA ECONOMIC
Valentina POSTOLACHI conf. univ. dr., Universitatea de Stat din Moldova Abstract Tourism activity is one of the few socio-economic phenomena imposed in the contemporary era, its spectacular development representing a characteristic feature of our century, especially in its second half. The major changes after the World War II, on the global level and especially in Europe led to: the growth of the urban population as well as the groth of the per capita income, the increase of the life expectancy average, the development and diversification of means of transport, the increase of the leasure time due to the automatization of the production processes, essential elements that supported tourism. Therefore the availability of the individual increased and he became "homoturisticus" and he started to travel and spend his time outside of his place of residence or country. Keywords: rural development, rural area, tourist offer, farm, rural communities, tourism promotion, rural tourism, wine tourism JEL Classification: M39, O18 Metod i metodologie Metodele utilizate n aceast lucrare: studiul documentar; documentarea bibliografic din surse interne i documentarea bibliografic din surse externe; analiza indicatorilor statistici i sinteza informaiilor. Documentarea teoretic este consacrat identificrii studiului cunoaterii n domeniul studierii turismului rural.

Introducere Conceptul de turism rural are nelesuri diferite n ri diferite. De exemplu: - n Finlanda nchirierea unor cabane, sau oferirea de servicii n mediul rural cum ar fi hran sau transport; - n Ungaria turismul la sat - presupune activitile i serviciile din mediul rural; cazare la preuri mici, implicarea n activiti agricole; - n Slovenia turismul la ferm turitii locuiesc cu familiile de fermieri; - n Grecia - cazare n camere mobilate n stil tradiional, cu mic dejun specific locului, deseori pregtit din produse preparate n cas. Turismul rural este o form de turism care se desfoar n mediul rural, valorificnd resursele turistice locale (naturale, culturale, umane), dotrile i echipamente turistice, inclusiv pensiunile i fermele agroturistice. Turismul rural este un concept care cuprinde activitatea turistica organizat i condus de populaia local i are la baz o strns legtur cu mediul ambiant, natural i uman. Dezvoltarea turismului rural o provocare pentru creterea economic a Republicii Moldova Un factor care a marcat decisiv promovarea turismului rural n rile Europei Occidentale a survenit n deceniul al 5-lea al secolului nostru cnd, n majoritatea legislaiilor europene, s-a adoptat sistemul concediilor de odihn pltite de ctre angajatori. Acest fapt a generat o cerere turistic fr precedent care a stimulat, la rndul ei, afirmarea unor forme 35

Valentina POSTOLACHI

inedite de prestaie turistic n mediul rural, sensibil difereniate de la o ar la alta. n scurt timp, activitatea turistic desfurat n mediul rural a cptat ponderi notabile n ri precum Frana, Marea Britanie, Elveia, Austria, Italia, Germania, Irlanda etc. Urbanizarea rapid din ultimele dou secole a generat noi structuri sociale, diferite de societile tradiionale de la ar. Conservarea vechilor moduri de via i gndire este important pentru pstrarea caracterului rural. Specificul rural tradiional conjugat cu interesul pentru peisaj i cu posibilitile de recreere pe care le ofer mediul stesc sunt principalele argumente care atrag turitii din mediul urban. Avnd n vedere complexitatea mediului rural, o serie de autori au considerat oportun introducerea conceptului de continuu rural i urban, pentru a putea aborda complexitatea diverselor situaii i pentru compararea zonelor care sunt considerate rurale, ns posed numeroase caracteristici care le detaeaz de ruralul propriu-zis. Utiliznd acest concept, comunitile rurale se pot fixa pe o scar mobil, avnd la o extremitate polul zonelor rurale profunde, slab populate, iar la cealalt extremitate, concentraiile urbane de tip metropolitan, expresii elocvente ale urbanizrii. ntre aceste dou extreme se desfoar o varietate de situaii, esenial rurale sau esenial urbane, trecerea ntre acestea corespunznd unei zone centrale de tranziie care mbin trsturile eseniale ale tipurilor de baz n cadrul zonelor de populare suburban. Turismul rural este o activitate complex, cu faete multiple; nu este doar un turism bazat exclusiv pe gospodria rneasc, ci i pe vacane n mijlocul naturii avnd drept motivaie diverse activiti precum drumeiile, alpinismul, veloturismul, echitaia, vntoarea, pescuitul, excursiile educative etc. Motivele artate mai sus explic faptul c, pentru definirea noiunii de turism rural, se utilizeaz uneori, n mod neadecvat, un complex de elemente. n Republica Moldova, turismul rural, dei cptase contur n perioada interbelic, s-a dezvoltat n forme sui generis (binecunoscute) impuse de originea rural direct i de dependen economic (n raport cu acest mediu) a unei bune pri din populaia stabilit n mediul urban n condiiile procesului accelerat de industrializare i urbanizare din perioada comunist. Noile realiti politice i socio-economice ale Republicii Moldova sunt de natur s permit dezvoltarea acestei forme de activitate ntr-o maniera sistematic i organizat. Acest fapt este deosebit de semnificativ ntruct promovarea i dezvoltarea turismului rural poate constitui o modalitate de soluionare a unora dintre numeroasele i inerentele dificulti ale perioadei de tranziie care se resimt implicit n mediul rural. Ea const, n principal, n conturarea unor oferte turistice inedite, atractive i accesibile (n condiiile n care oferta furnizat de prestatorii consacrai de servicii turistice a devenit inaccesibil pentru un segment important al clienilor poteniali, evident afectai de recesiunea economic) i ntr-o serie de mutaii benefice pe care acest fenomen le poate genera n spaiul specific de desfurare. Spaiul rural este adeseori considerat un spaiu turistic de calitate ndoielnic, deoarece este puin valorificat n acest sens. Apreciat ca un spaiu srccios, destinat vacanelor modeste sub aspect financiar, el este nc perceput negativ n raport cu alternativa vacantelor la munte sau la mare. Percepia inadecvata a spaiului turistic rural se explica prin considerente de ordin economic i socio-cultural dintre care amintim: - creterea puterii de cumprare a populaiei din deceniile 7 i 8; - mediatizarea puternic a staiunilor turistice n mijloacele mass-media; - accesibilitatea mai facil spre staiunile consacrate prin intermediul transportului n comun; - atracia exercitat de ctre avntul tehnologic i indicii de confort specifici mediului urban n raport cu standardul de via mai sczut din mediul rural; 36

The development of rural tourism - a challenge for the economic growth

reducerea progresiv a legturilor familiale cu mediul rural de origine i meninerea unui clivaj ntre tradiionalismul rural i non-conformismul citadin. Imaginea actual despre mediul rural ca spaiu de vacan este susceptibil de modificri, avnd n vedere noile evoluii de ordin socio-economic i cultural n msura s reprezinte anse majore pentru relansarea economic a spaiului rural. Astfel, pot fi avute n vedere urmtoarele aspecte: - degradarea modului de via urban datorit fenomenelor de stres, poluare supraaglomerare, disfuncionalitate etc.; - amplificarea dificultilor legate de asigurarea locurilor de munc n sectorul industrial i perspectiva reinseriei n locurile de origine ale unei pri a populaiei active disponibilizate n urma proceselor de restructurare economic; - schimbarea sistemului de proprietate asupra terenurilor i perspectiva demarrii unor noi tipuri de activiti (inclusiv turistice), bazate pe statutul privat al proprietii; - perspectiva unei valorificri superioare, directe i imediate a produselor agricole, n condiiile pieei, generate prin atragerea turitilor n mediul rural; - creterea disponibilitii de selectare turistic a mediului rural ca spaiu de vacan n condiiile scderii veniturilor reale ale populaiei; - tendina de afirmare a unor noi tipuri de activiti turistice bazate pe forme fundamentale de echilibru: sntate fizica i moral, aciuni de binefacere, nevoia de comunicare etc.; - emergena unei atracii pentru valorile culturale i spirituale autentice n contrast cu cele artificiale i pentru frecventarea unui mediu natural ct mai puin alterat, tendina evideniat i de creterea spectaculoas a reedinelor secundare amplasate preponderent n zonele rurale i suburbane; - modificarea mentalitilor conservatoare, specifice populaiei rurale, sub presiunea transformrii rapide a conjuncturii economice i sociale; n acest context poate fi constatat o diminuare a reticenei i indiferenei rurale n raport cu fenomenul turistic. Urmare a mediatizrii prin intermediul mijloacelor mass-media a culturii din rural, intruziunea orenilor n mediul rural nu mai este perceput ca o sursa de agresiune, acetia din urm manifest totodat un respect sporit pentru bunurile i valorile steti (integritatea culturilor i a recoltelor, comportamentul decent etc.). Creterea nivelului de colarizare n mediul rural, asociat influenei mijloacelor de comunicare n mas, a fcut ca tinerii din rural s fie la fel de receptivi i motivai n cutarea mijloacelor de relaxare n timpul liber ca i cei din mediul urban; - n ansamblu, populaia rural percepe ea nsi direct efectele crizei economice ale restructurrii industriale i este interesat de posibilitile gestionrii dificultilor izvorte din acestea. Agroturismul reprezint o ans mai ales pentru localnici care, innd cont de criza din sectorul agricol, sunt dispui s ncerce o nou activitate utiliznd, pentru creterea rentabilitii, infrastructura existent. Dar, la fel de adevrat este i c agroturismul poate reprezenta o bun ocazie pentru a face o afacere i pentru cei care, obosii de ritmurile stresante ale vieii la ora i dornici de a face o schimbare, pot fi interesai de ideea mutrii la ar, mpreun cu propria familie, pentru a lucra pmntul i a oferi ospitalitate turitilor. Exist mai multe motive care pot determina o hotrre n acest sens. Astfel, putem lua n considerare urmtoarele:

37

Valentina POSTOLACHI

piaa este n plin expansiune. Numrul turitilor care viziteaz fermele existente i care, dup o vacan chiar scurt petrecut ntr-o gospodrie agroturistic, doresc s revin sau s viziteze i alte ferme sau pensiuni este n continu cretere; - investiiile sunt relativ reduse. Este vorba de investiii pentru organizarea pensiunii deja existente, investiii necesare pentru a putea amenaja spaii i dotri adecvate primirii turitilor i care, n acelai timp, pun n valoare patrimoniul propriu; - nu sunt necesare cunotine speciale. Pentru a avea succes este necesar o bun amplasare a pensiunii i un puternic sim al ospitalitii; - activitatea este sezonier, iar n timpul iernii se poate limita doar la weekend-uri. Exist i posibilitatea de a limita aceast activitate numai la sezonul de primvaravar, practic deja utilizat de mai muli ntreprinztori din acest domeniu; - se pot valorifica produsele obinute n gospodria proprie i este o afacere de familie; - activitatea se poate gestiona de ctre membrii unei familii (cei doi soi i copiii), deci nu este necesar recrutarea i angajarea persoanelor strine. Comportamentul turistic al ultimelor decenii evideniaz tot mai clar existena unor obiective concrete ale vacanelor i n consecin, produsele turistice oferite trebuie elaborate pornind de la motivaiile care stau la baza obiectivelor respective. Astfel, se vorbete despre turismul de descoperire, de recuperare, educativ, religios, sportiv etc. Fiecare dintre aceste forme necesit produse susceptibile s rspund aspiraiilor clientelei specifice. Pentru a se nscrie ntr-o dinamic a progresului, prestatorii i responsabilii turismului trebuie s prospecteze necontenit noi ci de ofert pornind de la o cunoatere ct mai bun a clientelei turistice, a modului sau de via, a mentalitilor i a aspiraiilor sale, exprimate sau neexprimate. n majoritatea cazurilor, pentru a putea fi promovat cererea i ulterior amplificat pe msur ce se manifest, ea trebuie anticipat. n acest scop trebuie adoptat i urmrit cu consecven o anumit logic a produselor turistice. Un produs turistic este un ansamblu de prestaii susceptibile care se constituie ntr-un rspuns global i coerent la ansamblul ateptrilor i solicitrilor turistului. Produsul turistic prezint o structur complex manifestat n diverse combinaii ale elementelor componente (cazare, hran, transport, primire, animaie, calitatea peisajului, excursii, tratament balnear, servicii .a.) practicate i dozate n funcie de cerere. n general, se disting dou tipuri de elemente componente: primare sau de baz, incluznd cazarea, hran i transportul i respectiv cele secundare sau auxiliare: primirea, animaia, agrementul, activitile sportive, agrementul, balneoterapia .a. Produsul turistic trebuie s mbine elementele componente i n funcie de circumstanele mediului nconjurtor. Produsul turistic poate avea o palet mai restrns limitat la componentele de baz (transport i cazare; cazare; cazare i mas) dac turistul are garania practicrii unor activiti la alegere n proximitate (plimbri n natur, echitaie, not, pescuit .a), aspect care condiioneaz, de fapt, vnzarea cazrii. Paleta ofertei poate fi amplificat n mod corespunztor (cazare i demipensiune; cazare i pensiune complet, transport .a.) atunci cnd efectul de atractivitate al componentelor auxiliare (diverse forme de agrement, balneoterapie, calitatea peisajului .a.) este cert, uor de generat i se concretizeaz n conturarea unui flux turistic bine definit sub aspect cantitativ, compus dintr-o clientel relativ fidel. n toate cazurile trebuie prevzute servicii publice comerciale, administrative, de asisten medical etc. Nu este ns suficient proiectarea i construirea acestor produse. n opinia noastr, ele trebuie s fie integrate ntr-un ansamblu suficient de larg pentru a putea atrage un numr ct mai mare de turiti. Aceast necesitate se impune cu att mai mult cu ct, adeseori, cererea turitilor poate fi imprecis conturat. n aceast situaie doar existena unei 38

The development of rural tourism - a challenge for the economic growth

game variate de produse poate garanta stabilirea unor relaii comerciale ntre turist i produsul turistic oferit. Produsul turistic, la fel ca i cel industrial, comercial sau de alt natur, nu are for comercial dac nu satisface cel puin una dintre urmtoarele cerine: imagine de marc, raport optim calitate-pre, unicitate pe pia, asigurarea unei game largi de elemente turistice. Oamenii secolului al XXI-lea caut tot mai mult un col de natur unde s-i petreac vacanele. Satele noastre bogate n tradiii, istorie i natur ne ofer experiene variate celor care ncearc s-i regseasc rdcinile, celor n cutare de relaxare sau odihn activ, ori de cultur local i de experimentarea stilului de via rural. n aceste condiii, conservarea mediului i a identitii etnografice sunt eseniale pentru turismul rural. n momentul de fa, din ce n ce mai multe persoane cu spirit ntreprinztor au nceput s ntrevad potenialul i beneficiile practicrii turismului rural. Oferta existent este acum destul de variat, de la tipurile de cazare pn la locaie. Un exemplu practicat de Republica Moldova este Satul Moldovenesc. Biografia staiunii este relativ tnr, ncepnd cu vara anului 2001. Pensiunea este amplasat la 29 km de Chiinu. n Satul Moldovenesc sunt construite csue n stil naional cu trei locuri, o plaj, csue pe ap, brci, o baie finlandez i cai de clrie. n pensiune s-a desfurat primul Concurs Internaional al Clopotarilor Bisericeti ,,Clopotarul Terii". La acest eveniment remarcabil au participat clopotari din 14 ri, printre care SUA, Belorus, Serbia, Bulgaria, Grecia. Clopotnia n care au fost incluse 12 clopote a fost proiectat ca monument de arhitectur de cel mai bun arhitect din Belorus, Serghei Iacubovschi. Acest gen de turism va avea un viitor bun, totodat se va mbunti i situaia economic a rii. Prin organizarea diferitor aciuni culturale, prin construirea pensiunilor turistice rurale, a staiunilor turistice precum Satul Moldovenesc, vom avea posibilitatea s crem noi locuri de munc i s ieim din impasul economic. n Satul Moldovenesc au fost create 68 locuri de munc. Menionm c, nc de la nceput, c evoluia la nivel mondial a fenomenului turistic a fcut ca aceast activitate s devin, pentru multe ri, un factor important de dezvoltare economico-social. Datorit amplorii i complexitii legturilor dintre turism i celelalte ramuri ale economiei naionale, guvernele, n elaborarea strategiilor generale de dezvoltare economico-social, acord o atenie deosebit armonizrii acestora. Importana deosebit pe care turismul o are n economia unei ri se materializeaz prin aportul acestuia la PIB, diferit de la un stat la altul n funcie de potenialul turistic, structura i nivelul de dezvoltare al economiei. Din nefericire, Republica Moldova se confrunt cu anumite limite la acest capitol. Infrastructura turistic, n ultimii ani, a nregistrat o diminuare constant. De exemplu, numrul hotelurilor i motelurilor n anul 2011 fa de 2006 s-a redus cu aproximativ 8%, iar numrul satelor de vacan a sczut de aproape dou ori. Tot n aceeai perioad se nregistreaz o cretere de 1,5 ori a pensiunilor turistice i agroturistice i a taberelor de vacan cu 4,1% (tabelul 1). Acest lucru are loc pe fundalul schimbrii preferinelor turitilor. Tabel nr. 1: Numrul turitilor cazai n structurile de primire turistic

2006 2007 2008 112672 118245 118922 Hoteluri i moteluri 7763 8932 11392 Pensiuni turistice i agroturistice 49854 52504 27587 Sate de vacan 60460 69450 71712 Tabere de vacan Surs:***, Anuar statistic al Republicii Moldova 2012, BNS, p.242 2009 88896 12346 24708 60697 2010 93111 13290 18386 63350 2011 103728 11701 25826 62945

39

Valentina POSTOLACHI

n perioada 2006-2011 au fost nregistrate reduceri a numrului de persoane cazate n infrastructura turistic. Astfel, numrul acestora, n 2011, a fost cu 12,3% mai mic dect n anul 2006. Numrul turitilor cazai n pensiunile turistice i agroturistice s-a diminuat cu mai mult de 25%, iar n satele de vacan numrul persoanelor cazate a fost cu 13,3% mai mic (Tabelul 2). Tabel nr. 2: Indicii de utilizare net a capacitilor de cazare turistic n Republica Moldova (%)
2006 2007 2008 44,5 44.3 46,7 Total 23,5 21,6 22,5 Hoteluri i moteluri 40,9 48,0 29,5 Pensiuni turistice i agroturistice 21,6 23,2 12,7 Sate de vacan 58,8 63,9 70,2 Tabere de vacan Surs: ***, Anuar statistic al Republicii Moldova 2012, BNS., p 243 2009 36,8 15,0 19,0 15,7 53,5 2010 32,7 16,4 18,9 6,2 47,5 2011 32,2 14,9 15,7 8,3 45,4

Turismul rural reprezint una din formele de turism care poate asigura un grad relativ ridicat de competitivitate Republicii Moldova. Infrastructura rutier continu s reprezinte o problem. Republica Moldova trebuie s depun multe eforturi n vederea ieirii pe piaa internaional. Multe ri europene promoveaz turismul rural din ce n ce mai mult pe internet. ncercarea de fidelizare a vizitatorilor site-urilor se realizeaz printr-o campanie susinut de mbuntire a acestora (interactivitate, informaii utile pentru cei ce se pregtesc s plece n vacan, fotografii care s atrag atenia), ncurajarea turitilor s posteze pe site-uri filmuleele realizate n timpul vacanelor, iniierea blogurilor pe site-urile de turism rural, promovarea unor noi sloganuri (Wake up to the country Anglia), promovarea website-urilor respective pe motoare de cutare. n Republica Moldova principalele canale de promovare a acestei forme de turism sunt internetul i direct prin ageniile de turism care au, din pcate, o pondere mai mic la vnzri. Republica Moldova este bine cunoscut pe plan internaional ca un stat vinifer dezvoltat. Arta vinificaiei a fost valorificat de populaia local din cele mai vechi timpuri. n centrele de tratament balnear acvatic strugurii i sucul de struguri este folosit pe scar larg. Multe companii vinicole din Republica Moldova ofer faciliti pentru primirea vizitatorilor. Aici turitii pot beneficia de experien i nva despre procesul complex de producie. Totodat, turitii pot s asiste la procesul de mbuteliere i, desigur, s degusteze produsul final. Republica Moldova ofer turitilor posibilitatea de a alege traseele dorite: crame, inclusiv subterane, camere de depozitare a vinului, fabrici de prelucrare a vinului, s asiste la procesele de producere a diverselor sortimente de vin i produse derivate. Parcursul traseului turistic, Drumul vinului n Republica Moldova, nconjurat de vi-de-vie i vinriile reprezint un motiv esenial de a vizita ara. n acord cu aceste activiti turistice i agricole totodat, n Republica Moldova se organizeaz anual Festivalul Vinului. Acest eveniment este organizat n fiecare a doua smbt din luna octombrie. Turiti din peste 100 de ri viziteaz Republica Moldova pentru a participa la Carnavalul ntreprinderilor vinicole i pentru a degusta cele mai bune vinuri.

40

The development of rural tourism - a challenge for the economic growth

Concluzii Turismul rural trebuie neles ca o form de activitate care asigur populaiei urbane cele mai adecvate condiii de terapie mpotriva stresului, determinat de ritmul vieii cotidiene. Aceast form de turism este puternic influenat de factorii psihologici i se adreseaz, prin excelen, iubitorilor de natur, celor care tiu s o foloseasc n avantajul sntii i reconfortrii lor, fr s o distrug. Mediul rural, cu comunitile sale, reprezint elementele fundamentale pentru dezvoltarea turismului rural. Arealul rural din Republica Moldova, n mare parte nealterat, comunitile agricole i satele pitoreti reprezint resurse bogate pentru: a oferi turitilor cazare tradiional n stil rural; oportuniti de a se familiariza cu activitile i ocupaiile tradiionale; modalitatea de promovare a folclorului, divertismentului i tradiiilor. Pentru Republica Moldova, turismul rural este o provocare pentru asigurarea creterii economice. Bibliografie: Clina J., Clina A., 2010, Agroturism. Manual universitar pentru nvmntul la distan, Craiova http://agro-craiova.ro/fisiere/module_fisiere/43/Agroturism.pdf; Nistorescu P., Tigu G., Popescu D., Pdurean M., Talpe A., Tal M., Condulescu C., 2003, Ecoturism i turism rural http://www.biblioteca-digitala.ase.ro/biblioteca/carte2.asp?id=65&i ***, 2012, Anuarul statistic al Republicii Moldova, Chiinu: Biroul Naional de Statistic al Republicii Moldova ***, 2010, ,,Dezvoltarea durabila a turismului, Proiectul PNUD pentru Republica Moldova ***, 2011, Pai spre succesul unei afaceri n turismul rural, Proiect de mobilitate Leonardo da Vinci, Abiliti antreprenoriale n organizarea activitilor de turism rural, Vaslui: Editura Media Sind

1. 2. 3. 4. 5.

41

CAPITOLUL II SUSTENAINBLE RURAL TOURISM TURISM RURAL SUSTENABIL 2.1. COST-EFFECTIVE SERVICES IN THE MANAGEMENT OF ROMANIAN TOURISM MANAGEMENTUL SERVICIILOR RENTABILE IN TURISMUL ROMNESC
Ileana ANASTASE (BDULESCU) lect univ drd, Universitatea Tomis, Constana Abstract
This article focuses on the daily challenges that managers should be responsible for matching capacity of tourist services provided with the request for these services. The ability of service in the sense that a hotel which is not completely full, lost forever the opportunity to get income if that would accommodate travelers at full capacity. Unlike products, which can be stored for later consumption, services are intangible personal experiences that may not be transferred from one person to another. They are produced and consumed simultaneously. If a firm's ability to provide services exceeds the demand for these services, we can say that the company providing the service is unoccupied. In other words, the degree of use of the capacity of serving is directly linked to the presence and the momentary of your client.

Keywords: activity; tourist; services ; strategies; volume JEL Classification: F63, L1

Metod i metodologie n articol sau folosit urmatoarele metode : Metoda calitativa, Metoda cantitativa. n alegerea metodologiei s-a luat n calcul pragul rentabilitatii, strategiile de pia, n funcie de specificul produselor i serviciilor care fac obiectul calculului. Managementul poate interveni s modifice anumite elemente care influeneaz pragul de rentabilitate, n sensul n care dorete s fac acest lucru. Introducere n vederea creterii gradului de utilizare a capacitii de cazare n hotelrie i de transport turistic i printr-o mai bun corelare a cererii s-au dezvoltat o serie de strategii. Aceste strategii se mpart n dou categorii: strategii de pia care vizeaz cererea pentru serviciile turistice i strategii de capacitate care vizeaz oferta de servicii turistice. n cadrul structurii organizatorice a unei uniti de cazare trebuie incluse mai multe tipuri de activiti, care, n funcie de mrimea structurii turistice, de tipul sau apartenena, nonapartenena la o reea de hotelrie au ponderi diferite. Tipuri de activiti: Recepie, ntreinerea spaiilor de cazare Alimentaie public, Compartimentul comercial, Producie, Aprovizionare, Compartimentul financiar contabil. Recepia cuprinde la rndul ei mai multe grupe de activiti, ntre care cea mai important este activitatea de Front Office. Aceasta este primul contact pe care l are turistul cu personalul unitii de cazare i de acest impact depinde revenirea lui n acelai loc, cu un alt prilej. 43

Ileana ANASTASE (BDULESCU)

De asemenea orice informaii pe care acesta le dorete, se pot afla prin acelai birou, astfel c activitatea acestuia are un impact direct asupra aprecierii calitii serviciilor turistice oferite. Activitatea de Front Office cuprinde mai multe etape obligatorii, ntre care: - Completarea de ctre client a fiei de check-in, prin care unitatea intr n posesia datelor de identificare a clientului: nume, prenume, rezidena, locul de munc, scopul deplasrii, etc. [Stegerean Roxana, 2002,p1]. - Definitivarea aspectelor legate de plat, cash sau cu card, prin intermediul unei tere persoane care a fcut rezervarea. - nmnarea cheii camerei sau a cardului magnetic de acces, o dat cu prezentarea principalelor servicii care sunt incluse n tariful de cazare: de exemplu, ore de servire a micului dejun, prnzului, cinei, etc, sau alte servicii solicitate de ctre turist, incluse n pre. [Stegerean Roxana, 2006,p.3]. - Trecerea n evidenele unitii a datelor din check-in completate de turist. Aceste transferuri se pot face manual sau informatizat. Dac unitatea dispune de o reea informatizat este suficient introducerea acestor date de ctre recepioner i ele vor fi preluate de ntreg sistemul. n situaiile clasice transmiterea se poate face i verbal sau prin consultarea documentelor de la Recepie n care au fost operate modificrile. La plecarea turistului din unitatea de cazare se face un document similar, respectiv fia de check-out. Aceasta are rolul de a evidenia n acte eliberarea spaiului de cazare n paralel cu dovada predrii n condiiile iniiale a camerei. [Stegerean Roxana, 2006,p.47]. n mod normal, intrarea n unitate se face dup ora amiezei, maxim ora 18, iar ieirea se face pn n ora amiezei, respectiv ora 12. Aceste ore pot fi adaptate unor situaii speciale, cum ar fi de exemplu condiionarea eliberrii,ocuprii camerei funcie de orarul companiilor de transport. n spaiul destinat recepiei trebuie afiate toate informaiile impuse a fi prezentate turitilor legate de tarifele practicate, condiiile de cazare ,single, double sau apartament, orele de ocupare,eliberare, telefoanele organismelor de control, etc[ Stegerean R ,2009, p.9-15.]. Pentru o mai bun desfurare a acestei activiti de front office se pot utiliza diferite sisteme informatice. Acestea realizeaz prelucrarea informaiilor i ofer rapoarte n form vizual sau scris. Ele sunt utilizate cu precdere n managementul activitilor de cazare turistic, de dimensiune medie i mare (hoteluri, moteluri, pensiuni, etc., dar i vase de croazier), precum i n cadrul ageniilor de turism tour-operatoare i detailiste. Aceste sisteme pot fi: sisteme pentru nregistrarea turitilor prin care se preiau datele personale ale turitilor; sisteme pentru comercializarea diferitelor produselor turistice oferite, un exemplu fiind nchirierea de autoturisme; sisteme pentru gestiunea camerelor, care ofer informaii privind nivelul de ocupare camerelor, statutul (liber/ocupat), situaia financiar, preluarea mesajelor, precum i diverse informaii statistice; sisteme pentru evidena ncasrilor, care asigur procesarea tranzaciilor i ofer informaii despre debitele i creditele n relaie cu clienii [Onete B, 2001,p.139]. Cadrul legislativ care reglementeaz aceste activiti i documentele ce trebuie nregistrate se gsesc n HG 238/ februarie 2001, care reglementeaz condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc un agent economic sau o persoan fizic ce dorete s i desfoare activitatea n sectorul turistic. 44

Cost-effective services in the management of Romanian tourism

Ageniile de turism i pot desfura activitatea de oferire, comercializare i vnzare a serviciilor i a pachetelor de servicii turistice pe teritoriul Romniei numai n baza licenei de turism emise de organismul reprezentativ al Guvernului n domeniul turismului. Persoana care asigur conducerea operativ a unei agenii de turism, a unei filiale a acesteia din alt localitate sau a unei structuri de primire turistic va deine brevet de turism, prin care se atest pregtirea profesional n domeniul turismului..[ Stegerean Roxana,2009, p.15]. Licena i brevetul de turism Licena i brevetul de turism sunt netransmisibile i se afieaz n copie autentificat la loc vizibil n incinta ageniei de turism i a filialelor acesteia, pentru a da posibilitatea turitilor s cunoasc dac agenia n cauz funcioneaz legal. Pe documentele emise de ageniile de turism i filialele acestora este obligatoriu s se nscrie numrul licenei de turism; opional acesta va fi nscris i pe firma ageniei i a filialelor.Licenele de turism vor fi vizate de Ministerul Turismului din 3 n 3 ani. Principalele criterii care se refer la eliberarea licenei de turism pentru un agent economic sunt: - s fie nregistrat la Registrul comerului ; - s aib ca obiect de activitate prestarea de servicii turistice ; persoana care conduce agenia s aib brevet de turism ; - s aib un mobilier corespunztor, cu echipamente de comunicaie ; - s aib personal specializat, cu cursuri recunoscute n domeniu, ageni de turism i atestat pentru ghizi ; - s aib un sediu accesibil ca suprafa, amplasat n anumite condiii n cldirile mari ; suprafaa comercial s fie destinat exclusiv serviciilor turistice. Pornind de la definiia dat unei ntreprinderi n general ca fiind o form de organizare a activitii unui agent economic ce are ca funcie economic principal producerea de bunuri sau prestarea de servicii destinate satisfacerii cererii pieei, n scopul realizrii unui profit de pe urma prestrii acelei activiti putem face urmtoarele precizri legate de acele uniti care i desfoar activitatea n turism: Prestarea de servicii turistice este obiectul de activitate central al unei firme cu profil turistic n timp ce producerea de bunuri se poate regsi uneori n mod conjunctural, de exemplu, activitatea de producie-preparare a preparatelor culinare n cadrul alimentaiei publice Finalitatea activitii nu se msoar doar sub aspecte legate de rentabilitate sau eficien economic, ci include i alte elemente legate de latura social, manifestat fa de clieni, fa de salariai, precum i diferite aspecte privind dezvoltarea regional sau mediul nconjurtor. Dei maximizarea profitului rmne scopul oricrei uniti, obiectivele pe termen lung legate de competitivitate trebuie s fie prioritare. Pe baza acestor completri putem spune c o unitate cu profil turistic este forma organizatoric de baz care are ca obiect principal de activitate prestarea de servicii turistice, cu scopul satisfacerii clienilor i, implicit, de realizare a unui profit. Unitatea prestatoare de servicii are n contextul vieii economice un rol dublu care se refer la dou laturi ale responsabilitii ei, cea economic i cea social. Rolul economic s-a manifestat i se manifest n continuare ca prioritar pentru orice agent economic prin mai multe elemente, cum ar fi: Atragerea i combinarea factorilor de producie, iar managerilor le revine responsabilitatea de a realiza acest lucru ct de bine posibil. Finalitatea const n 45

Ileana ANASTASE (BDULESCU)

prestarea unor servicii, care prin vnzarea lor aduc resursele financiare necesare renceperii activitii. Distribuirea valorii adugate spre factorii de producie utilizai, n diferite forme, spre diferite categorii de beneficiari. Rolul social se manifest att n interiorul unitii, dar i n mediul extern. Pe plan intern, managementul i acionarii au responsabilitate fa de salariai n sensul de a le asigura salarii decente precum i condiii corespunztoare de munc. Fa de mediul extern, unitatea trebuie s i asume responsabilitti fa de clieni,s le ofere acestora produsele i serviciile pe care acetia le solicit, n cantitatea, la calitatea i n momentul n care sunt cerute dar i fa de societate, mediu natural, etc. Unitatea, indiferent de sfera de prestare a serviciilor (turistice sau de alimentaie public), etc. trebuie privit ca un sistem economic. Din acest punct de vedere, ea este un ansamblu de elemente interdependente i n interconexiune permanent care, sub aciunea unor stimuli interni sau externi, realizeaz anumite performane. Orice unitate economic are trei elemente de baz corespunztoare oricrui tip de sistem, astfel: Intrrile se concretizeaz n totalitatea resurselor materiale, financiare, informaionale, umane. Concretizarea intrrilor din turism sau alimentaie public sunt redate n tabelul 1. Tabelul nr 1:Intrri n sisteme cu diverse prestri servicii Tipul de sistem Intrri Mobilier pentru dotarea camerelor: paturi, fotolii, dulapuri, etc. Echipamente sanitare Obiecte de inventar: perne, ceaafuri, alte obiecte de igien, etc. Salariai la recepie, ntreinere camere (recepioneri, cameriste, femei de servici, etc.) i alte servicii oferite turitilor, ghizi, oferi, etc. Sisteme informatice de eviden ale intrrilor/ieirilor Materii prime produse agricole i industriale Semipreparate Utilaje necesare n activitatea de preparare la buctrie: cuptoare, maini de curat, tiat, feliat, mcinat, etc. Mobilier n sala de servire Obiecte de inventar: vesel, pahare, etc. For de munc calificat: buctar, ajutor de buctar, osptar, barman, etc. Mijloace de transport

Turism

Alimentaie public

Procesul de transformare (P) are rolul de a transforma intrrile din sistem n ieiri. n opoziie cu producia de bunuri n prestarea de servicii se ntlnete o situaie diferit n sensul c, pentru multe servicii exist dou tipuri de procese: Un proces vizibil, care aduce n prim plan salariaii care intr n contact direct cu clientul i a cror prestaie se rsfrnge direct asupra satisfaciei acestuia: de exemplu, un recepioner la hotel; Un proces invizibil, care nu este derulat n faa clientului, dar care are un rol hotrtor asupra gradului de satisfacie al acestuia n final;

46

Cost-effective services in the management of Romanian tourism

Salariaii din acest proces nu sunt pui neaprat fa n fa cu clientul, iar activitile desfurate de ei aparin celor de back office: de exemplu, ntreinerea spaiilor de cazare prin intermediul cameristelor. Ieiri, concretizate n produse i servicii, care prin vnzarea lor genereaz veniturile unitii (V). Ceea ce este specific acestor sisteme economice, comparativ cu cele tehnice, este faptul c randamentul lor trebuie s fie supraunitar pentru ca ele s fie eficiente. Altfel spus, V > C, adic veniturile realizate din vnzarea bunurilor i a serviciilor s fie mai mari dect cheltuielile realizate pentru ca unitatea s obin un anumit profit. n cazul sistemelor tehnice ntotdeauna ieirile sunt mai mici dect intrrile pentru c exist pierderi de materie, materiale, energie, etc. n cadrul procesului tehnic/tehnologic. Figura 1: Particularizarea elementelor componente ale sistemului n cazul unei uniti cu profil turistic

Sursa: Stegerean Roxana, Sisteme moderne de conducere a produciei, Editura Dacia, Cluj-Napoca, 2002, pp. 139.

Rentabilitatea n turism - Capacitatea unei uniti de a-i acoperi cheltuielile realizate pentru a obine produse sau servicii din vnzarea lor se identific cu rentabilitatea acelui sistem economic. Gradul de rentabilitate crete cu ct veniturile realizate (V) depesc mai mult cheltuielile (C), altfel spus cu ct valoarea absolut a profitului este mai mare, la un volum constant de cheltuieli sau un acelai profit se obine cu un nivel mai sczut al cheltuielilor. [Stnciulescu Gabriela,2003, p.1] n acest sens se poate utiliza ca i indicator de apreciere a strii de eficien a unitii pragul de rentabilitate. Acesta se exprim cantitativ sau valoric, n funcie de specificul produselor i serviciilor care fac obiectul calculului. Indiferent de modul de exprimare, el mparte activitatea n dou arii distincte, astfel: Zona 1, n care prin volumul de activitate desfurat unitatea realizeaz venituri care nu pot acoperi volumul cheltuielilor necesare pentru realizarea lor ( V < C). Aceast situaie este nedezirabil pentru unitate deoarece nu se obine profit, situaie ce duce la faliment. Zona 2, n care volumul de activitate realizat determin venituri care exced cheltuielile, respectiv unitatea obine un anumit profit i i poate continua activitatea fr a risca falimentul (V>C).

47

Ileana ANASTASE (BDULESCU)

Figura 2: Reprezentarea grafic a pragului de rentabilitate

Sursa: Patriche Dumitru (coord.), Bazele comerului, Editura Economic, Bucureti, 1999, pp. 3-45

Cele dou zone au un punct comun, intersecia celor dou drepte Venituri i Cheltuieli, conform graficului prezentat n Figura 2. Acest punct corespunde volumului critic de activitate n care nu se obine profit, dar nici nu se realizeaz depirea nivelului cheltuielilor de veniturile obinute. In acest punct profitul este egal cu 0. Pentru a putea determina mai exact acest volum de activitate vom porni de la situaia n care: V=C Dac dezvoltm prin coninut economic cei doi termeni ai egalitii vom ajunge la: pv x Q = CF + cv x Q, unde pv preul de vnzare ( RON/ bucat ) Q cantitatea de produse/servicii care se vinde (buci ) CF volumul cheltuielilor fixe la nivelul ntregului volum de activitate realizat (RON) cv cheltuiala variabil unitar pentru fiecare unitate din Q ( RON/ bucat ) Din aceast relaie putem determina: Q = CF / (pv cv), respectiv pragul de rentabilitate, exprimat n uniti fizice produs / serviciu. Particularizarea pentru diferite tipuri de activiti ntlnite n turism ofer explicaii suplimentare privind eficiena economic. Astfel, determinarea pragului de rentabilitate pentru activitatea de vnzare a mrfurilor n cadrul alimentaiei publice reprezint o problem ce impune o abordare diferit datorit specificului ei. Pentru a determina pragul de rentabilitate, trebuie s reconsiderm raionamentul prin care ajungem la un anumit nivel al profitului. Astfel, o unitate de alimentaie public are un proces de obinere a profitului care se apropie mai degrab de un proces de prestare de servicii n care punctul de plecare este tariful prestat pentru diferite tipuri de servicii, sau un eventual tarif mediu care n cazul alimentaiei publice devine ncasare medie pe client. [Patriche Dumitru, 1999, p.60] n cadrul alimentaiei publice pragul de rentabilitate se va putea exprima fie prin numrul de clieni care trebuie servii ntr-o anumit perioad de timp n cadrul localului, pe baza unor ncasri medii realizate n perioadele precedente, fie prin determinarea acelui volum de ncasri care s excead nivelul cheltuielilor nregistrate. Concluzii Formulele de determinare a pragului iau n considerare aceleai cheltuieli totale, mprite n fixe i variabile, iar n locul adaosului comercial apare ncasarea medie pe client. [Stnciulescu Gabriela, 2003, p.23] 48

Cost-effective services in the management of Romanian tourism

Pentru unitile de turism adaosul comercial corespunztor unitilor din comer, respectiv preul de vnzare, corespunztor unei activiti tipic industriale se transform n tarif de prestare a serviciului tps iar formula de baz devine: Q0 = CF / (tps - cv), exprimat n numr de servicii prestate. Dac serviciile nu sunt omogene pragul se exprim ca i n celelalte situaii similare prin volumul valoric al activitii, respectiv: Vt0 = CF / (1 Ncvmediu), exprimat n RON ncasri. [Patriche Dumitru, 1999, p.90] Putem aprecia c indicatorul pragului de rentabilitate este ca un barometru pentru managementul unitii din punct de vedere a caracterizrii strii privind rentabilitatea diferitelor activiti din cadrul ei. Totui, el rmne un indicator orientativ din mai multe considerente, cum ar fi: 9 Delimitarea ntre cele dou grupe de cheltuieli, fixe i variabile, este dificil n multe situaii concrete.Repartizarea greoaie a cheltuielilor fixe totale pe diferite grupe de mrfuri/ servicii pentru care dorim calculul pragului de rentabilitate. 9 Repartizarea, nu ntotdeauna corect, a cheltuielilor variabile pe diferite grupe de mrfuri/ servicii ceea ce poate denatura valoarea mediilor statistice care intervin n calcul. 9 Calculul pragului se realizeaz static la un anumit moment, fa de care se pot schimba anumite elemente, ca de exemplu, preuri de vnzare/cumprare a mrfurilor sau tarife de prestare a serviciilor. Orice alt modificare este posibil i ea nu este luat n calcul. 9 Caracterul static al pragului este n contradicie cu cel dinamic al pieei dar i cu cel al cadrului organizatoric intern al unitii, n sensul n care managementul poate i trebuie s acioneze continuu, prin orice prgie disponibil, pentru mbuntirea rezultatelor. n ciuda acestor minusuri, determinarea i cunoaterea valorii acestui indicator este important pentru c: Ofer managementului de pe diferite nivele ierarhice informaii orientative.Se poate calcula la nivel de ansamblu al unitii, dar i detaliat pe diferite raioane, grupe de mrfuri. Managementul poate interveni s modifice anumite elemente care influeneaz pragul de rentabilitate, n sensul n care dorete s fac acest lucru. n cadrul acestui articol s-a realizat o prezentare general a unitilor prestatoare de servicii din industria turismului, precum i calculul pragului de rentabilitate, o component important deoarece acest indicator ofer posibilitatea managerului de a evalua o anumit situaie de fapt, dar, mai ales, i confer posibilitatea de a interveni prin diferite msuri i de a eficientiza o anumit activitate care este considerat a fi nesatisfctoare din punct de vedere a eficienei economice. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Bibliografie Fitzmmons J., Fitzmmons M., 2006, Service management: Operations, Strategy, Ionformation technology, McGraw-Hill Irwin, pp. 129, 135-136 Onete B., 2001, Sisteme informatice, Editura ASE, Bucureti, p.139 Patriche Dumitru, 1999, Bazele comerului, Editura Economic, Bucureti, pp. 3-45, 60-90 Stnciulescu Gabriela, 2003, Managementul operaiunilor de turism, ediia a II-a, Bucureti: Editura All Beck, pp. 1-23 Stegerean Roxana, 2002, Sisteme moderne de conducere a produciei, Editura Dacia, Cluj-Napoca, pp. 1-39 Stegerean Roxana, 2006, Management n comer i turism, Cluj-Napoca: Editura Roprint, pp. 3-47 ***, Hotrrea nr. 238 din 8 februarie 2001, privind condiiile de acordare a licenei i brevetului de turism Stegerean Roxana,2009, Management hotelier, Editura Roprint, Cluj-Napoca,, pag. 9-15 49

2.2. GREEN ECONOMY AND AGRI-RURAL TOURISM

ECONOMIA VERDE I TURISMUL AGRO-RURAL

Romulus GRUIA Prof.univ.dr.ing. Universitatea Transilvania din Brasov Abstract
The paper analyzes the complementarities of the principles and mechanisms of ecologic economy and of bioeconomy in relation with their applicability through tourism, in agro-rural space. The theme imposes a series of demands in view of sustainable development of the mountain zones, as well as to find solutions to economically and socially sustain this fragile habitat. It is put into evidence the fact that the Carpathian space is a unique habitat of plants and animals, which, as genetic resources of great value, may be superiorly capitalized through the valances of the green economy. The study thus sustains not only the eco-biotechnology applied to these mountain resources, but especially the use of eco-bio-products in original menus offered to tourists lovers of the agro-rural space and of Carpathian Nature in its whole. It is aimed to grow profitability at the same time with the reduction of the conflict between production (agro-zoo technical, of regenerable energies etc.) and nature conservation. It is concluded that the things analyzed are real direction to solve mountain economy and to raise at a higher level the life quality in the Carpathian Mountains.

Keywords: green economy, ecological economy, bioeconomy, eco-biotechnology, eco-bio-food products, agro-rural tourism
Jel Classification: O. Economic Development, Technological Change and Growth

Introduction In full green revolution, with its biologic components (having genetics as basis), but also ecologic, informational, cultural ones etc., a major revolution of the contemporary world, with an ascendant trend towards a top, probably around 2050 (in conformity with various known scenarios), it is normal that the green power to convert itself into a real green economy. We basically refer to the new relation between economic activity and natural environment, about the complex environment-economy systems and sustainable development. It is obvious that green economy is in direct relationship with green energy production (the green power). Therefore several ideas become important. Thus there is solved to a great extent the conflict between energy production and nature preservation, and the positive effect of using regenerable energies will be seen in time, by species conservation. At the same time, by connecting energy to Nature, the expected effect will be pollution reduction. Therefore biodiversity, on one hand, and regenerable energy production, on the other, are important for high quality of life, through separate actions, as well as especially together through complementarity. The application of this complementarity at fragile ecozones, such as the mountain ones for example, has practically a more visible effect in comparison with other zones, where degradation is not so obvious. In this context, from an economic perspective, there crystallizes a paradigm which integrates this new intelligent economy: the eco-bio-economy [Bogdan, A.T., Comsa Dana, 2011, p.34-38]. This one will certainly become an n economy for the future put into the service of mens life by rational utilization of the environment resources. The eco-bioeconomy is the result of successive and complementary integration of component subsystems, beginning from economy, ecology and biodiversity, continuing with the concept of bioeconomy [Georgescu-Roegen, N., 1971], equilibrated economy of ecosystems [Odum, H.T., Pillet,G., 1984, Pillet, G.,1990, 1993] and, more recently, with the eco-economy one [Brown, L., 2001]. 50

Green economy and agri-rural tourism

History and conceptual evolution of the idea of friendly economy with the environment In order to find out the complicated system ENVIRONMENT-ECONOMY(E-E) or otherwise said, the economic system gradually integrated in the social and natural environment, it becomes necessary to find commune elements, because what makes them different could be observed all over the years. For instance, we consider as a convergence element that there are accepted the analogies between the ecosystem structures and functions and the society ones. The problems have been inferred even by Gr. Antipa (1935) and have been concretized by Trusov I.P.(1968), H.T. Odum (1971), E.P. Odum 1975), P. Oldak (1977), N.N. Constantinescu (1976), Georgescu-Roegen (1971,1979), V. Soran and M. erban (1983) and others, they having in principle underlined the idea that a healthy, stable and prosperous economy must be founded on a weighed utilization of energy and on recycling the material resources of production processes. At a systemic level, the approach has biological-technical, economic, social and legal forms [Drucker, P. F., 1993; Duu, M., 1996; Gruia,R., 1998 b.]. If at first the problems swing from BIOLOGIC field to the ECONOMIC one, situating the bioeconomy [Nicholas Georgescu-Roegen, 1979] as a new border science, we lately consider that the idea extended towards elements of ecodevelopment, to biotechnologies, i.e. towards specific components from biology, ecology, sociology, psychology, politology, informatics, finance, commerce, and others, all of them approaching the complexity of the environment in its economic dimension, through the new scientific approach of the ECOLOGIC ECONOMY. In order to understand this level there are necessary certain synthesis references of bioeconomy. Thus, the knowledge of the bioeconomic field is approached from two points of view: biologic, by the tendency to interpret certain ecologic processes from an economic perspective and economic by trying to elucidate, under a biologic ratio, the economic processes. The bioeconomy generally studies and estimates the quantity of energy (biologic + cultural) spent to obtain a product, in order to express this value in money. But the bioeconomy is in difficulty when there are analyzed the environment actions that can no longer be quantified, there being necessary the introduction of the concept of externality, which is the theoretical support of the environment economy through the general theory of externalities and of its evolutions (table 1). Table 1: General theories of externality Ref. Nr. CONCEPT FIELD - Non-market 1. Market measurement of the economy utility system or of externalities production possibilities (1950)
2. Environment externalities (1972) Energy externalities (1983) - Extension of economic paradigm towards the inclusion of environment -Interface environment and economic systems APPLICATIONS - Incidental-external effects - Non-market welfare measurement and execution of the respective politics - Cost-welfare analyses - Broadcast external effects - Material analyses - Material taxonomic by economic utilization - Structural importance on different levels - Analyses of environment economy system and subsystem eMergy - Measurement of external energy bases of a national economy

3.

Source: Pillet, G., Odum H.T., 1987, E3 Energie, Ecologie, Economie, Georg Editeur, Geneve, p.204-213

51

Romulus GRUIA

The researchers preoccupations made that the idea of economy in relation with the environment be little by little caught up on the work agenda of different organizations, including government ones, so that the perspective of the year 2020 is directly linked to this problem. From the multitude of actions we mention only a few landmarks: - The Stern report 2006; - The Global Green Deal Oct. 2008 UNEP the government encouragement to transform present economy towards an economy with more and more ecologic valences; The Encouragement of green economy (to avoid natural ecosystem destruction) by president Obama American Recovery and Reinvestment Act (2009) etc. At European level a synthesis of the strategy on this direction is described in figure 1 [Bogdan, A.T., Comsa, Dana, 2011, p.34-38]. EUROPE 2020 1st Priority: An innovation union A Digital Agenda for Europe Youth in movement An efficient Europe from the point of view of resource utilization An industrial policy for the globalization era An agenda for new competences and new work places European platform for poverty control

Intelligent Growth
EUROPE 2020 2nd Priority :

Sustainable Growth
EUROPE 2020 3rd Priority :

Incluzive Growth

Fig.1 EUROPEs 2020 strategy, based on operational instruments of 3 priorities and 7 basic initiatives

Characteristics and approach method The ideational materialization of the mentioned and afterwards enriched with other adjacent concept theories made it possible the interconnection between bioeconomy and ecologic economy, which practically founded in the complex paradigm of eco-bioeconomy and became a basic pile for what pragmatically is called green economy. From the multitude of researches and extremely diverse points of view [Istrate, I. and col., 1996; Mirams, E., McElherton, P., 1998; Negrei C.C., 1999; Godeanu, S., Godeanu, Maria, 1990; Gruia, R., 1986, 1993, 1996,1998, and others] we consider it useful, for a correct foundation, to mention some characteristics of the future green economy: The green economy includes the production of goods on the basis of technology reorientation to minimize the environment impact, concomitantly with the production of green energy, the basis being the regenerable energy. Green economy valorization through: (a) Green energy in relation cost/efficiency; (b) Initial investment, though big, is justified, taking into account the inconvenient resulting from climate changes, which imposes support by government and encouraging law initiatives. The effect of applying the green economy principles is manifested in benefic relation between real economic growth and ambient degradation. What has been prcised may be schematically rendered taking into account the three sustainability nesting: economy as a whole, continued by society, which also as a whole is continued by biophysics environment (figure 2).

52

Green economy and agri-rural tourism

Natural environment Society Economy

Fig. 2 :Integration of the three sustainability systems

Definition of eco-bioeconomy from paradigm to operational scientific intercession Starting from the principle structure from figure 2, one can advance towards the definition of the eco-bio-economy field. In brief, ecologic economy, together with econometrics (which, by specific analyses, gives points to the environment impact of economic systems) represents the starting point for new approaches of modern economy. Complementarily to these, bioeconomy brings its contribution, i.e. the theory proposed by Nicholas Georgescu-Roegen as a sustainable ecologic and social economy. We may thus speak about a complex scientific branch at the interface between environment, economy and society, respectively about an ecology-biologyeconomy, i.e. about ECO-BIOECONOMY [source: Wikipedia]. Biological, technical and economic interconnections in the environment-economy system form intersections with common superposition which define the typology of development levels (figure 3).

Fig.3 Development levels towards sustainability, i.e. eco-bioeconomy (green economy)

Results and applications The ecosphere complexity and unity imposes on the go" a new approach for the 21st century. Starting from economy to classic management and taking into account the ecologic and biologic trend (especially with applications in agriculture and alimentation); we develop

53

Romulus GRUIA

the idea of an eco-energetic concept [Odum H.T., Pillet, G., 1987, p.7-51] and of an ecoemergent integronics [Gruia, R., 2009, p.168-172]. These ones extend the coverage sphere and track the emergence of processes by synchronic, syncretic and synergic complementary integration and, implicitly, may give applicable solutions for the green economy model and for the eco-bioeconomic management, as for example with applications for the new eco-farms [Gruia, R., 1998, p.126-159]. It is obvious that we must be prepared for this assault, because present economic fields, as it is known, are crucial elements mankind faces at the beginning of the new millennium. The change of paradigm we are referring at has connotations of theoretical order, as well as practical implications, making in fact a mutation into another plan of the approach model of this segment of the technico-economic and socio-cultural model, which will develop in the decades to come. We are referring to the passage of the analyses from a technicoeconomic systemic level to an ecosystem level; from economic criteria to eco-energetic and energetic-informational criteria; from environment pollution to resource management and evaluation of nature labor; from classic and systemic ecology to human ecology; from system optimization to dynamic equilibrium; from economic efficiency to ecosystem efficiency and efficacy; from firm management and creative management (anteprenorial one) to ecosystem management, respectively to eco-bioeconomy management. The green economy, based on eco-bioeconomy implicitly sustainable green power is part of integration into the green revolution together with ecologic management, green energy and related green affairs : solar energy, wind energy, bio fuels, hydro energy, thermal energy and, last but not least, the green power of the agro-alimentary system [Bogdan, A.T., Comsa, Dana, 2011, p.34-38]. The sustainable development fields inside the paradigm presuppose a number of connexions of a multidisciplinary type, elements that are continuously developing, conceptualizing, readapting to new appearing conditions, i.e. presupposing an endless dynamics and a changeable construction, that we imagine to be similar to a honeycomb (figure 4).

AGRIRURAL ECO BIOECONOMY

ECO BIOECONOMIC ENGINEERING ECO BIOECONOMY MANAGE MENT

AGRISILVIC ECO BIOECONOMY

AGRI ALIMENTARY ECO BIOECONOMY AGRI TOURISM ECO BIOECONOMY

ENERGETIC ECO BIOECONOMY ECOSYSTEM ECO BIOECONOMY

ECO BIOECONOMY SOCIO PSYCHOLOGY ANDETHICS

MEDICALAECO BIOECONOMY AND ECOSANOGE NESIS

Fig.4 Continuous dynamics of the eco-bio-economy sustainable development comb

54

Green economy and agri-rural tourism

What comes out from what has been previously described, is that it is also necessary an critical analysis linked to the structure and dynamics of the eco-bioeconomic system, respectively, what is and what is not compatible as component subsystems linked to those principles, methods, technical and technological systems, socio-human approaches of the ecobioeconomic paradigm, which define in fact the green economy. From incompatibilities there is accentuated for example the next aspect. At present, there is an enough obvious incompatibility between green economy and the mechanism of global commerce - WTO (World Trade Organization). A first step to solve the problem is to impose a severe government control especially for exportations, in order to transform the mechanisms of the present international commerce, in a market of the green economy. There is also to be underlined what we could call green pseudo-economy. A disputable example in this direction refers to the production of bioetanol (starting with starch fermentation from maize or soya in SUA) and of biodiesel (from rape and sunflower in UE) or from palm oil. All are denounced by a series of researchers as being false green procedures because the CO2 emission is similar to that on the fossil fuel. These are elements of reflection in order to avoid deviations just from the central idea of green economy: profitability in case of the protection of the environment. The eco-bioeconomy of the agri-rural space and the growth of profitability by tourism The compatibility of the agro-rural tourism with green economy is sustained by the idea of green tourism, i.e. of tourism practiced in relation with Nature. We mention that green tourism represents one of the three branches of the tourism industry [Gruia, R., 2010, p.136140], together with travel industry and hospitability industry. The structure of the green tourism is rendered in figure 5.

AGRI-RURAL TOURISM

GREEN TOURISME

Rural tourism Agritourism ECOTOURISM ex. tourism in protected areas

Fig.5 Components from tourism industry which are the most compatible with the green economy

The syntagma green tourism has begun to be utilized in the European territory, but also in our country. The necessity to introduce this term initially consisted in the desire to designate, in an unanimously accepted form, activities which are to be found outside the dedicated zones: winter sports (white tourism), holidays at the seaside (blue tourism), urban tourism (light tourism). The green color has been chosen especially because it is in synchrony with the rural zone and with Nature. The green tourism is defined as a touristic activity practiced in the agro-rural space from the province zones, but also in low populated zones, in coast zones less implied in tourist activities, as well as in certain mountain zones which do not have a special destination as for practicing winter sports. There is necessary a last note: tourists desire to integrate in natural and human environment, by direct implication in activities from the residential zones [Snak, O., 1995]. Lovers of green tourism are those who appreciate green 55

Romulus GRUIA

economy in general and particularly the ecotourism products (for example in the protected areas), the agro-rural ones, implicitly the agro-alimentary eco-bioproducts as well. The green tourism has especially seduced the Europeans, particularly the inhabitants of the large urban agglomerations, but not only. Both those activating in tourism and tourists try to harmonize the interest for excellent holidays with the desire to improve its impact from a social and cultural point of view, and that one of protecting (respectively reducing the degradation effect) of the environment. That is why we consider that more and more from the actors of the tourism world try a better development of the equipments and tourist zones, in relation with the natural and socio-cultural environment of the reception areas, based on the ecobioeconomy principles. Therefore, green economy will have as an interest element, for reconversion to the new eco-bioeconomic paradigm, the six main fields in which one may act as for environment protection, namely : energy, waste products, water, gas emissions, noise and acquisition quality all of them directly or indirectly found again in the green tourism. Based on the principles of green economy, the tourist industry, tourists, authorities and local inhabitants cooperate to organize and develop travels in authentic zones, in order to admire the ecologic treasure, to study, to understand and enjoy Nature and cultural diversity in a manner that does not exploit resources and that will take into account the impact over the environment [Ciang, N., 2001; Glvan, V., 2003]. In this context, sustainable agri-rural tourism, as well as the green tourism components, represent in fact the organizational and development of travels of agreement, recreation, or for other purposes, including with interfacing activities, which will take into account the impact upon the environment and the support these activities may offer to the respective tourist product, in order to maintain viability in the respective areal, for an indefinite period of time. Conclusions Biodiversity, on one hand, and regenerable energy production, on the other hand, are important for high quality of life, not only through separate actions, but especially through complementarities and the process of ecoemergent integronics on the exes Environment-LifeEconomy, which make that through green economy the result be the obtaining of alimentary and no alimentary products with added ecologic and biologic value, on the direction of ecosanogenesis at planetary level. The interconnexion between bioeconomy and ecologic economy has been practically funded in the complex paradigm of eco-bio-economy and has become a basic element for what pragmatically is called green economy, which includes the production of goods based on technology reorientation in order to minimize the impact on environment, at the same time with the production of green energy (especially regenerable energy). It is born, in fact, a complex scientific branch at the interface between environment, economy and society, respectively an ecology-biology-economy, in short, we spear about ECO-BIOECONOMY, which aims to profitability, in conditions of natural environment protection. The green economy has as an interest element for the reconversion to the new ecobioeconomic paradigm the six main fields in which one may act as for the environment protection, i.e. energy, waste, water, gas emissions, noise and quality of acquisitions, all of them directly or indirectly finding interest in the green tourism. The compatibility of the agri-rural tourism with green economy is sustained by the idea of green tourism, i.e. of tourism practiced in relation with Nature in dynamic equilibrium, respectively by the going on of those tourist products which take into account the minimalization of the impact on the environment, in order to maintain the viability of that areal for an indefinite period of time. 56

Green economy and agri-rural tourism

1.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

10. 11. 12. 13.

14.

15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.

Bibliography Bogdan, A.T., Comsa Dana, 2011: Eco-Bio-Economia o noua paradigma, in Solutii ecobioeconomice bazate pe biodiversitate agrosilvica pentru asigurarea independentei si suveranitatii agroalimentare durabile a romaniei europene si euroatlantice, Editura Libris Danubiu Bucuresti, pp.34-38 Ciang, N., 2001: Romnia.Geografia turismului, Presa Universitar Clujean, ClujNapoca Drucker, P. F., 1993: Inovaia i sistemul antreprenorial, Editura Enciclopedic, Bucureti Duu, M., 1996: Dreptul mediului, Editura Economic, Bucureti; Glvan, V., 2003: Turism rural, Agroturism, turism durabil, Ecoturism, Editura Economic, Bucureti. Georgescu-Roegen, N., 1979: Legea entropiei, Editura Politic, Bucureti Godeanu, S., Godeanu, Maria, 1990: ,,Fluxurile energetice n ecosisteme antropizate sau create de om,,, n Ecologia i protecia mediului, Vol. 7, Trgovite Gruia, R., 1986 : ,,The cybernetic concept as a manner of approach to the technology of fur animal breeding, Scientifur, nr. 4, Vol. 10, nr. 4, 246-248, Danemarca Gruia, R., 1993: Applicable principles of the environment economics - the piloting of the zooproductive ecosystems, Solar World Congress Harmony with Nature", Budapest, August, 23-27 Gruia, R., 1996: Managementul ecosistemelor Mileniului III, de la eco-ferme la ecosanogenez, Primul Congres al Academiei Oamenilor de tiin, 22-24 Mai, Bucureti Gruia, R., 1998: Managementul eco-fermelor, Ed. Ceres, Bucureti, 126-159 Gruia, R., 1998 b.: Evaluarea holist a ecosistemelor, Al 2-lea Congres al Academiei Oamenilor de tiin din Romnia, Bucureti, 27-29 sept Gruia, R., 2009: Theory of Ecoemergent Integronics (General Theory of Ecological Emergence Integration), The 2nd International Conference on Environmental and Geological Sciences and Engineering sub egida World Scientific and Engineering Academy and Society WSEAS, Transilvania University of Brasov, Romania, September 24-26, 168-172 Gruia, R., 2010: ,,Food-Tourism Concept Groundwork Prospective Development, Journal of EcoAgriTourism, Brasov: Editura Universitii Transilvania, Vol.6 (2010), nr.2, pp.136-140 Istrate, I. et al., 1996: Economia turismului i mediul nconjurtor, Bucureti: Editura Economic Mirams, M., McElheron, P., 1998: Certificarea ISO 9000, Bucureti: Editura Teora Negrei, C.C., 1999: Instrumente i metode n managementul mediului, Editura Economic, Bucureti Odum, H. T., Pillet, G., 1984: Energy Externality and the Economy of Switzerland, Schweiz. Z. Volkswirt. U. Stat, nr. 120,409-435 Pillet, G., 1990: Economie de l'environnement et du patrimoine naturel. Revue economique, Vol. 41, nr. 2, pp. 321-333 Pillet, G., 1993: Economie ecologique introduction a l`economie de l`environement et des ressources naturelles, Georg Editeur SA, Geneve, pp. 153-211 Pillet, G., Odum H.T., 1987: E3 Energie, Ecologie, Economie, Georg Editeur SA, Geneve, pp. 149-218 Snak, O i col., 1995: Economia turismului, Bucureti: Editura Expert ***, 2012, Green economy, from Wikipedia, the free encyclopedia; www.wikipedia.org

57

2.3. ENERGY UNCONVENTIONAL SOURCES REVALUATION IN ROMANIAN RURAL TOURISM. ECONOMIC EFFECTS VALORIFICAREA SURSELOR NECONVENIONALE DE ENERGIE N TURISMUL RURAL ROMNESC. EFECTE ECONOMICE
Marilena DONCEAN cercet. t. gr. III dr., Institutul de Cercetri Economice i Sociale ,,Gh.Zane`` al Academiei Romne Abstract In this paper we pointed out some economic effects of the use of unconventional energy sources in Romanian rural tourism. Green energy or unconventional energy, namely solar, wind energy, and kinetic energy have gained ground against conventional energy because the worlds natural resources are progressively diminishing and cannot meet the requires of the global population. Keywords: energy, unconventional, solar, wind, hydraulic, wave energy, geothermal, biomass JEL Classification: Q25, Q26, Q40

Introducere n ultimul timp, energia neconvenional (energia verde) a ctigat tot mai mult importan n detrimentul celei convenionale, datorit faptului c, resursele naturale sunt din ce n ce mai puine i nu mai pot susine cerinele actuale ale polulaiei. Energia verde, este una curat produs din surse regenerabile, cel mai important lucru fiind faptul c este nepoluant. Marea provocare a secolului nostru este schimbarea climei ce are ca urmri: efectul de ser, ploile acide, smogu, etc. Datorit creterii populaiei globului, adic diversificrii numrului de locuine, cldiri, industrii, mijloace de transport, toate productoare de emisii de dioxid de carbon i gaze nocive respectiv datorit, sporirii continue a necesarului de energie, problema unor surse de energie nepoluante a devenit presant, iar n unele zone chiar urgent. Remarcabil este faptul c investiiile n echipamentele necesare captrii, transformrii i stocrii se amortizeaz repede relativ la durata de funcionare a acestora, dup care energia va fi practic valorificat gratuit fiind inepuizabil (costul de ntreinere al echipamentelor fiind minim). n ultima perioad se constat c energia verde se impune tot mai mult n eficientizarea turismului rural romnesc efectele folosirii acestuia fiind multiple, n funcie de tipul folosit: energia solar (soarele), energia eolian (vntul) i energia cinetic (apa). Criza de petrol, crbune, gaze naturale Energia poate fi definit ca fiind capacitatea de a efectua lucru mecanic. De-a lungul a cel puin 5000 de ani, omul a dezvoltat maini pentru a efectua lucru mecanic i a descoperit ci de transformare a diverselor surse de energie n forme de energie utile pentru a pune n funciune aceste maini. n general, n turismul rural, energia se folosete n dou moduri: pentru utiliti sub form de electricitate: iluminat, splat i funcionarea aparatelor electronice; respectiv nclzirea spaiului i apei, din structurile de cazare turistice n care scop pot fi folosite o diversitate de surse. Cantitatea de energie, care este folosit, variaz funcie de anumii factori: numrul de structuri de cazare turistice, numrul de turitii; grupa de vrst a turitilor; utilizarea facilitilor; tipul i starea unitilor de cazare. Creterea consumatorilor de energie i dezvoltarea economic pe care i-o propune toate statele lumii sunt inevitabil nsoite de creterea consumului global de surse convenionale de energie: petrol, crbune, gaze naturale, care sunt limitate ca surse primare. Ponderea acestora n total surse de energie ale lumii este evideniat n figura nr. 1 58

Energy unconventional sources revaluation in Romanian rural tourism. Economic effects

Figura nr. 1: Sursele de energie ale omenirii

Sursa: date prelucrate de autor Din figur se observ faptul c procentele cel mai mari le gsim la zcmintele de petrol 36%, crbune 23 % respectiv gaze naturale 20 %, deoarece sunt primele descoperite, fiind i relativ uor de exploatat. n condiiile folosirii surselor de energie neconvenionale economiile de energie pot atinge nivelul de 40% pn la 50% din facturile curente, aceasta fiind o uria contribuie pentru un stil de via sustenabil. ntr-un scenariu efectuat de ctre un grup de specialiti din Statele Unite ale Americii n anul 2005, se arat c asigurarea lumii cu petrol i gaze naturale a ajuns la momentul n care producia va ncepe s descreasc din lips de rezerve. Aceasta a avut deja drept consecin o triplare a preului petrolului n ultimii trei ani de la o medie de 18/baril n 2005 la o medie de 56/baril n 2008. Figura nr. 2: Evoluia produciei de petrol i gaze (scenariu efectuat n 2008) Din figura nr.2, putem uor deduce, care este traiectoria rezervelor de petrol i gaze ale

principalilor gigani (Orientul Mijlociu, Rusia, SUA, statele europene) conform acestui secenariu. n aceste condiii ne punem urmtoarele ntrebri: Ce a determinat creterea consumului de energie n ultimii 100 ani? Cum vor evolua lucrurile n urmtorii 50 de ani? Pentru a putea rspunde la aceste ntrebri vom prezenta n tabelul nr. 1 principalele activiti consumatoare de energie att din turismul rural ct i din alte ramuri, respectiv consumul acestora n trecut, prezent i prognoza lor n viitor

59

Marilena DONCEAN

Tabelul nr. 1 Activitatea

transport

Acum 100 ani

calul i crua

n prezent
automobilul

Peste 50 de ani
vehicul electric becuri alimentate cu baterii solare plite electrice

iluminatul public pregtitul mncrii splatul rufelor pstratul mncrii comunicaii

lampa cu gaz

becuri cu incandescen aragaz

sobe cu plit cu combustibil solid manual

maina de splat automat frigider cu freon telefonul

maina de splat ecologic frigidere ecologice teleportare

n pivnie sau cmri rcoroase alfabetul Morse sob cu combustibil solid

nclzirea locuinei

centrale termice cu alimentare cu gaz

centrale electrice cu panouri solare

Sursa: date prelucrate de autor n urmtorii 50 de ani, dup cum se observ din tabelul nr. 1, att n turismul rural ct i n celelalta sectoare, viitorul este al vehiculelor electrice, becurilor alimentate cu baterii solare, plitelor electrice, mainilor de splat i frigiderilor ecologice respectiv a centralelor electrice cu panouri solare. n prezent Romnia i asigur circa 60% din consum din producie proprie, ns acest lucru nu o ferete de oscilaiile imediate ale pieei energetice i de efectele unei crize ndelungate, drept urmare este necesar utilizarea i valorificarea energiei neconvenionale. Energiile neconvenionale1 Datorit creterii populaiei i consumului tot mai mare de energie, utilizarea surselor de energie nu mai poate fi sustenabil nici mcar pentru nc o generaie. Procesul de utilizare mai eficient a energiei i trecerii de la utilizarea resurselor energetice fosile la cele regenerabile ar trebui s nceap ct mai curnd cu putin n toate ramurile economiei. Cteva dintre avantajele utilizrii energiilor regenerabile sunt urmtoarele:
Bioenergie: aproape 11% din energia folosit n prezent pe plan mondial este obinut din bioenergie; se estimeaz pentru potenialul bioenergiei n 2050 o medie de 450EJ (ceea ce este mult mai mult dect cererea total actual de energie pe plan mondial. - Energie geotermal: energia geotermal poate fi o surs de energie regenerabil major pentru un numar mare de ri (cel puin 58 de ri: 39 pot fi alimentate 100% din energie geotermal, 4 cu mai mult de 50%, 5 cu mai mult de 20% i 8 cu mai mult de 10 %). - Energia eolian: capacitatea global a energiei eoliene va ajunge la peste 32000MW, iar procentul de cretere este de 32%/an. inta de 12% din cererea mondial de electricitate produs din energie eolian pn n 2020 pare a fi deja atins. - Energie solar: energia solar a avut o rat de cretere din 1971 pn n 2000 de cca. 32.6 %.
1

60

Energy unconventional sources revaluation in Romanian rural tourism. Economic effects

- sunt ecologice; - nu genereaz emisii de CO2; - sunt disponibile n cantiti teoretic nelimitate; - pot fi utilizate local; - reprezint soluii pentru toate nevoile. Potenialul energetic anual al surselor de energie regenerabil din Romnia pe tipuri le prezentm n tabelul nr.2 Tabelul nr.2: Potentialul energetic anual al surselor regenerabile de energie din Romnia, pe tipuri de surse2,3
KWh/ton petrol echivalent (1= 11,630MWh)

Resursa Potenialul anual Energie solar 1433 mii tpe/1200 GWh Energie eolian 8000 GWh Hidroenergie 34000 GWh Energie hidro din 6000 GWh microcentrale Biomasa 7597 mii tpe Energie geotermal din 167 mii tpe apa geo-termal Sursa:ANM, ICPE,ICEMENERG - 2012

Produse energetice
Energie termic/Energie electric Energie electric Energie electric Energie electric Energie termic/Energie electric Energie termic

Energia solar Soarele reprezint sursa de energie a Pamntului, care contribuie la meninerea temperaturii planetei mult peste valoarea de 0, fiind singura surs de energie capabil s ntrein viaa pe Pmnt. Soarele reprezint practic o surs inepuizabil de energie, estimndu-se o durat a existenei radiaiei solare de nc aproximativ 45 miliarde a ani. Energia solar - este apreciat ca fiind una dintre sursele cele mai promitoare de energie n viitor, folosit cu succes n turismul rural romnesc. Energia solar este curat, nelimitat i nu produce emisii. Ea nu ofer poluarea apei sau aerului fiind complet silenioas. Energia solar este capabil s furnizeze putere consistent pentru uz rezidenial sau comercial i tehnologia utilizat pentru a produce sistemele moderne fotovoltaice, devenind dintre cele mai rentabile i accesibile. n lumea de astzi unde noile surse de energie sunt ntotdeauna cutate, viitorul energiei solare nu a fost niciodat mai luminos, inclusiv n turismul rural. Mecanismul energiei solare const n faptul c atmosfera terestr i suprafaa Pmntului interacioneaz cu radiaia solar, producnd o serie de transformri ale acesteia, aa cum se observ n figura 3.

Kilowatt or (kWh) este unitatea de msur a energiei sau a lucrului mecanic asociat de obicei cu energia electric, dar folosit i pentru a descrie alte forme de energie. Dac sunt utilizai 1000 jouli pe secund (adic 1000 W) timp de o or, atunci se folosete 1 kilowatt or de energie. De exemplu, un bec incandescent de 100W funcioneaz timp de 10 ore va consuma 1 kilowatt or (100W x 10 ore = 1000 Wh = 1 kWh). Este egal i cu 3,6 milioane de jouli. 3 Ton Petrol Echivalent (tpe) Aceasta este o unitate de msur convenional standardizat pentru energie i este definit pe baza unei tone de petrol ce are o valoare calorific net de 41868 kJ, adic aproximativ 42 GJ. Aceast unitate este util la compararea diferiilor combustibili atunci cnd sunt necesare cantiti mari. 1 tpe = 11,630 MWh

61

Marilena DONCEAN

Figura nr. 3: 1967, Schema interaciunilor dintre energia solar i atmosfera, respectiv

suprafaa terestr

Sursa: ***, 2003, Revista Tehnic a Instalaiilor, nr. 5

Cunoscnd mecanismul, care st la baza energiei solare putem identifica cu uurin zonele de interes (areale) valorificate pentru aplicatiile electroenergetice ale energiei solare n turismul rural romnesc cum ar fi: primul areal, care include spaiile, suprafeele cu cel mai ridicat potenial acoper Dobrogea i o mare parte din Cmpia Romn al doilea areal, cu un potenial bun, care include zonele din nordul Cmpiei Romne, Podiul Getic, Subcarpatii Olteniei, Munteniei respectiv o bun parte din Lunca Dunrii, sudul i centrul Podiului Moldovenesc, Cmpia i Dealurile Vestice, vestul Podiului Transilvaniei, unde radiaia solar pe suprafa orizontal se situeaz ntre 1300 i 400 MJ / m2. cel deal treilea areal, cu potenialul moderat, dispune de mai puin de 1300 MJ / m2 i acoper cea mai mare parte a Podiului Transilvaniei, nordul Podiului Moldovenesc i lanul Carpatic. Indeosebi n zona montan variaia pe teritoriu a radiaiei solare directe este foarte mare, formele negative de relief favoriznd persistena ceii si diminund chiar durata posibil de strlucire a Soarelul, n timp ce formele pozitive de relief, n funcie de orientarea n raport cu Soarele i cu direcia dominant de circulaie a aerului, pot favoriza creterea sau, dimpotriv determina diminuarea radiaiei solare directe. Energia eolian Acest tip de energie a fost folosit din cele mai vechi timpuri n scopul producerii energiei mecanice necesare la deplasarea navelor, acionarea morilor de vnt, a pompelor pentru irigaii etc. n prezent energia eolian este convertit, cu ajutorul turbinelor eoliene, n energie electric ieftin i curat din punct de vedere al emisiilor de dioxid de carbon. 62

Energy unconventional sources revaluation in Romanian rural tourism. Economic effects

Dac n trecut, morile de vnt erau folosite n general pentru a aciona o instalaie, n zilele noastre putem vorbi despre ferme de turbine eoliene, care produc energie electric. Grupurile mari de turbine prezint un interes din n ce mai mare, datorit faptului c acestea reduc ocuparea terenului datorit consistenei sporite a vnturilor. Este recomandat ocazional ca, anumite uniti turistice s instaleze i s utilizeze turbine eoliene dac dein un teren propice. Cu trecerea timpului au fost create turbine eoliene din ce n ce mai performante, care pot asigura independena energetic a unor structuri de cazare sau sate turistice izolate. Deoarece energia eolian este o surs intermitent de energie, neputnd fi disponibil n orice moment, turbinele eoline pot fi completate cu panouri fotovoltaice pentru a asigura continuitatea alimentrii cu energie electric fr a crete excesiv capacitatea de stocare a acumulatorilor. n vederea valorificrii acestui tip de energie este bine s cunoatem distribuia pe teritoriul Romniei a vitezei medii a vntului. Astfel se scoate n eviden principal zon cu potenial energetic eolian aceea a vrfurilor montane unde viteza vntului poate depi 8 m/s. A doua zon cu potenial eolian ce poate fi utilizat n mod rentabil o constituie Litoralul Mrii Negre, Delta Dunrii i nordul Dobrogei unde viteza medie anual a vntului se situeaz n jurul a 6 m/s. Fa de alte zone exploatarea energetic a potenialui eolian din aceast zon este favorizat i de turbulena mai mic a vntului. Cea de a treia zon cu potenial considerabil o constituie Podiul Brladului unde viteza medie a vntului este de circa 4-5 m/s. Viteze favorabile ale vntului mai sunt semnalate i n alte areale mai restrnse din vestul rii, n Banat i pe pantele occidentale ale Dealurilor Vestice
Energia hidraulic Aceast form de energie const n capacitatea apei de a efectua lucru mecanic atunci cnd aceasta trece de la o stare la alta. Datorit circuitului realizat de ctre apa n natur, aceasta este considerat a fi energie regenerabil. Se cunoate c n trecut morile de ap au reprezentat primele exemple de utilizare a energiei regenerabile, acestea capturnd energia apelor curgtoare pentru acionarea instalaiilor. Mai trziu, s-a trecut la producerea de energie electric. O central hidroelectric cu stocare prin pompare este un consumator net de energie, dar poate fi i o tehnologie pentru stocarea energiei electrice generate n surplus n anumite momente. Apa este pompat ntr-un rezervor superior n timpul nopii atunci cnd cererea i preul energiei electrice sunt sczute. n timpul orelor de vrf de cerere, cnd preul electricitii este mare, apa stocat este eliberat pentru a produce energie electric. Deoarece multe dintre sursele de energie regenerabil sunt variabile, aceasta este o tehnologie util pentru a stoca cantiti mari de energie. Aceast energie este de fapt un tip mecanic dat de energia cinetic a apei n micare, ce este exploatat n hidrocentrale. Energie hidraulic a nceput s fie folosit nc din antichitate. Este cunoscut c n India antic erau folosite roi hidraulice n cadrul morilor de ap. Deasemenea Imperiul Roman folosea care, ce erau acionate de ap ajutnd la producerea finii sau la tierea lemnelor. n zilele de azi energia hidraulic este utilizat pentru a produce curent electric, ce prezint n acest caz, costuri relativ reduse. Resursa hidroenergetic poate fi evaluat prin puterea apei ce poate fi obinut. Puterea rezultat depinde de cderea i debitul pe care l are sursa de ap. Cderea reprezint presiunea apei, ce este conferit de diferena de nivel existent ntre suprafaa liber a apei i a turbinei ce este exprimat n metri. Debitul de curgere reprezint cantitatea de ap ce trece n unitatea de tip fiind exprimat n metri cubi pe secund.

63

Marilena DONCEAN

Referitor la resursele de ap din interiorul rii, apar variaii mari n timp a debitelor att n cursul unui an ct i de la un an la altul. Sunt identificate cele mai importante zone cum ar fi: Cmpia Romn podiul Moldovei, respectiv cele mai srace de exemplu Dobrogea. n prezent, au aprut noi surse de energie verde, care se utilizeaz, cu succes, din ce n ce mai des, cum ar fi: energia geo-termal, biomasa, energia valurilor, energia din deeuri etc.

Energia geotermal Este cunoscut faptul c c 99% din interiorul Pmntului se gsete la o temperatur de peste 1000C, iar 99% din restul de 1%, se gsete la o temperatur de peste 100C. Aceste date geotermice sugereaz c interiorul Pmntului reprezint o surs regenerabil de energie, ce merit toat atenia i care trebuie exploatat ntr-o msur ct mai mare. Din punct de vedere al potenialului termic, energia geotermic poate fi clasificat n dou categorii: - energie geotermic de potenial termic ridicat; - energie geotermic de potenial termic sczut. Pe teritoriul Romniei, printr-un numr de peste 200 foraje pentru hidrocarburi la adncimi situate intre 800 si 3500 m s-au localizat resurse geotermice de joas i medie entalpie (40-120 oC). Tabelul 3: Potenialul energetic geotermal4 n Romnia Unitatea de msur Tehnic MWt 480 TJ/an 9000 mii tep/an 215 Sursa: date furnizate de ctre Institutul Geologic al Romnie, anul 2010 Parametrul Puterea nominal Energie electric Economic 375 7000 167

Utilizarea enegiei geotermice extrase este folosit n proporie de 37% pentru nclzire, 30% pentru agricultur (sere), 23% n procese industriale, 7% n alte scopuri. Dintrun numr de 14 sonde geotermale forate n intervalul 1995-2005 la adncimi de 1500-3000 m, numai dou sonde au fost neproductive, nregistrndu-se o rat de suces de 86%. Distrubuia surselor geotermale din ara noastr cuprinde: Depresiunea Panonic, mai precis zona de vest a tarii noastre, incluznd Banatul i vestul Munilor Apuseni. In jurul municipiului Oradea s-au fcut foraje i s-au exploatat n scopuri terapeutice, apele geotermale de peste 100 de ani. In ultimul sfert de veac s-au iniiat actiuni sistematice de prospectare i evaluare att a zcmintelor geotermale, ct i a zcmintelor de hidrocarburi din aceasta parte a rii. Prin acestea s-a constatat c n Cmpia de Vest, n toate formaiunile geologice se gsesc straturi acvifere cu capaciti i proprieti termofizice foarte variate. Fluxurile termice la suprafa au valori de ordinul a 85 MW/m2, mai mari dect acelea din alte zone. Cel mai important sistem acvifer termal al Depresiunii Panonice l constituie sistemul din baza panonianului superior, evideniat prin foraje. Apele din acest sistem se manifest n general eruptiv, datorit coninutului ridicat de gaze dizolvate. Nivelul termic al apelor geotermale din zona de vest a rii este redus: 30 90 0 C. Din aceasta cauz, acestea pot fi utilizate n special n scopuri terapeutice, prepararea apei calde menajere etc. In judeul Bihor, respectiv n municipiul Oradea se furnizeaz ap cald menajer pentru 800 de apartamente, se ncalzesc 12 apartamente, bi, sere legumicole, stranduri, piscine, hoteluri. In judeul Timi, apa geotermal este utilizat pentru topitorii de in, pentru nclzire, pentru scopuri terapeutice, pentru prepararea apei calde menajere i
4

sursa termic primar: apa

64

Energy unconventional sources revaluation in Romanian rural tourism. Economic effects

pentru scopuri turistice. Sunt de reinut i sursele de la Geoagiu Bi, Herculane, Toplia, Clan, Cciulata, precum i cele din Bucureti. Exploatarea surselor geotermale din ar n scopul producerii energiei electrice este imposibil, ntruct un generator geotermal presupune o presiune iniial foarte mare i temperaturi ale fluidului de lucru de peste 150 0C dar i utilizarea lor n industria turismului, inclusiv a celui rural, reprezint o bun alternativ. Biomasa Biomasa constituie ndeosebi pentru sectorul turismului rural, o surs regenerabil de energie, promitoare, att din punct de vedere al potenialului, ct i, din punct de vedere al posibilitilor de utilizare. Plantele pot fi crescute special pentru a fi utilizate ca surs de energie, fie prin combustie pentru a produce energie termic, sau printr-un proces de transformare n combustibili gazoi sau lichizi, ori pentru a genera energie electric. Biomasa este considerat o surs de energie neutr din punctul de vedere al carbonului, deoarece carbonul emis n timpul combustiei a fost anterior absorbit prin fotosintez n timpul creterii plantelor. Dac culturile ar fi replantate exist posibilitatea de a forma un circuit nchis. Plantarea copacilor n scopul utilizrii acestora ca surs de combustie a fost utilizat frecvent de-a lungul secolelor, iar utilizarea lor modern nu este dect o extensie a acestei tradiii. Avantajul biomasei asupra celorlalte surse de energie regenerabil este faptul c poate fi uor stocat, dar a existat i critici deoarece creterea plantelor pentru combustibili ar duce la un deficit de alimente i la creterea preurilor. Distribuia geografic a resurselor de biomas vegetal cu potenial energetic disponibil evideniaz 4 mari zone i anume: Cele mai bogate judete, n resurse forestiere sunt urmtoarele: Suceava 647,0 mii mc Harghita 206,5 mii mc Neam 175,0 mii mc Bacu 132,0 mii mc Cele mai srace, n acest tip, de resurs sunt judeele din sud: Constana 10,4 mii mc Teleorman 10,4 mii mc Galai 10,4 mii mc Cele mai bogate judee n resurs agricol sunt: Timi 1432,0 mii tone Clrai 934,0 mii tone Brila 917,0 mii tone Cele mai srace n acest tip de resurs sunt: Harghita 41,004 mii tone Covasna 73,000 mii tone Braov 89,000 mii tone Energia marin: valurile i mareele Cu excepia explorrilor marine i a luminilor de navigaie, aceste aplicaii sunt limitate la companiile productoare de energie electric sau la cele care dezvolt aceast tehnologie. Barajele de recuperare a energiei mareelor, cum ar fi de exemplu Rance n Frana, capteaz energia fluxului i refluxului din golfurile de coast. Creterea i scderea nivelului de ap dintre maree furnizeaz energie potenial ce poate fi capturat. Curenii marini, care mic vaste cantiti de ap, pot fi utilizai pentru a aciona turbine subacvatice ce captureaz energia cinetic a acestora (de ex. n laguna Strangford din Irlanda de Nord). Micarea indus 65

Marilena DONCEAN

de vnt a valurilor poate fi i ea convertit n energie mecanic, i apoi n energie electric pentru a fi transmis ctre utilizatorii finali. n acest moment se desfoar o activitate intens de cercetare n acest domeniu att la noi n ar ct i n strintate. Energia din deeuri Deeurile pot fi utilizate n producerea de energie termic sau electric. Resturile biodegradabile din gropile de gunoi vor produce n mod natural anumite gaze, care pot fi folosite la combustie, de obicei pentru a genera energie electric, dei se produce i cldur care este de obicei pierdut. Apele reziduale, noroiul canalizrilor, blegarul zootehnic i resturile biodegradabile de la fabricile de bere, abatoare i din alte industrii agroalimentare, pot fi descompuse biologic (fermentate anaerob) pentru a produce un combustibil bogat n metan. Resturile combustibile municipale, comerciale i industriale, cum ar fi ambalajele, pot fi arse ntr-un crematoriu sau ntr-un cuptor de ciment, pentru a produce cldur sau energie electric. Multe alte industrii n afara celor agro-alimentare, cum ar fi cele de producere a hrtiei sau a mobilei, produc cantiti importante de materiale biodegradabile sau de combustie, care pot fi de asemenea utilizate pentru producerea de energie. Totui, n toate aceste cazuri, trebuie analizat dac aceste resturi nu ar trebui reduse atunci cnd conduc la scderea eficienei proceselor din care provin. n plus, chiar dac aceste materiale sunt considerate a fi surse de energie regenerabil, dac acestea nu sunt replantate, ele pot fi privite ca emisii de carbon. Materialele ce pot fi reciclate ar trebui s fie separate de resturi nainte ca acestea s fie arse, i ar trebui s ne asigurm c nu va aprea poluare datorit emisiilor de gaze sau reziduurilor lichide. Concluzii Epuizarea resurselor, poluarea mediului, nclzirea global i schimbrile climatice sunt fenomene interdependente i inter-relaionate. Atta vreme ct populaia pmntului a fost mic, impactul oamenilor asupra ecosistemului natural a fost redus. Acum, ns cu creterea consumului de energie, impactul este mult mai mare. innd cont de potenialul energetic specific al fiecrei zone, distribuia pe care o propun este urmtoarea : Marea Neagr energie din maree i curenii marini ; Delta Dunrii energie eolian ; Dobrogea energie solar i eolian ; Moldova- micro-hidrocentrale, energie eolian i biomas ; Carpai biomas i micro-hidrocentrale ; Transilvania- micro-hidrocentrale ; Cpia de Vest energie geo-termal ; Subcarpai biomas, micro-hidrocentrale ; Cmpia de Sud biomas, energie geo-termal, energie solar. Din studiile efectuate de ctre specdialitii n domeniu s-a constat faptul c cele mai rentabile proiecte sunt cele eoliene. Aceste proiecte sunt rentabile pentru un pre de vnzare a energiei electrice de peste 36,6 Euro/MWh. Proiecte de microhidrocentrale - sunt rentabile pentru un pre de vnzare a energiei electrice cuprins ntre 20 Euro/MWh i 36,6Euro/MWh. In concordan cu premisele tehnice i economice uzuale, pentru o rat de actualizare de 10%, rezult c proiectele fotovoltaice nu sunt att de rentabile din punct de vedere economic. Considerarea veniturilor obinute din tranzacionarea att a dreptului de emisii de CO2 ct i a certificatelor verzi, conform reglementrilor actuale, nu conduc la o mbuntire sensibil a indicatorilor economici. 66

Energy unconventional sources revaluation in Romanian rural tourism. Economic effects

Exist mai multe bariere care mpiedic includerea surselor de energie neconvenionale circuitul economic al rii noaste i anume: bariere cu caracter legal i instituional, lipsa de informaii, bariere n contientizarea, calificarea i educaia corpului de ingineri, tehnicieni, i persoanelor de decizie care activeaz n complexul energetic al rii, bariere legate de condiiile tehnice i tehnologice respectiv bariere financiare. Bibliografie 1. Ardelean Ilie, 2009, Contribuii privind alimentarea de la surse neconvenionale de energie a serviciilor proprii ale staiilor electrice, Timioara: Editura Politehnica 2. Codru Clina Bendea, 2010, Cercetri privind performanele energetice i de disponibilitate ale pompelor de cldur cu surs subteran, teza de doctorat, Universitatea din Oradea 3. Crome Horst, 2011, Tehnica utilizrii energiei eoliene, Bucureti: Editura MAST 4. Marinescu D., Nicolae V., 2004, Surse regenerabile de energie, Bucureti 5. Mugur Balan, 2007, Energii regenerabile, Cluj Napoca: Editura UT Press 6. Roba Carmen-Andreea, 2010, Fenomenul geotermic din vestul Romniei. Impactul asupra mediului datorat exploatrii apelor geotermale din perimetrele Oradea i Scuieni, teza de doctorat, Universitatea Babe-Bolyai 7. Roca Ioan, Cilean Adrian, Sutiman Daniel, 2001, Surse neconvenionale de energie, Iai: Editura Vie 8. Sutiman Daniel, 2010, Surse neconvenionale de energie, Ediia a 2 a revizuit, Iai: Editura Ecozone 9. Todos Petru, 2012, Surse regenerabile de energie n Republica Moldova: realiti i perspective 10. Turcu Ioan, 2006, Studiu privind evaluarea potenialului energetic actual al surselor regenerabile de energie n Romnia (solar, vnt, biomas, microhidro, geotermie), identificarea celor mai bune locaii pentru dezvoltarea investiiilor n producerea de energie electric neconvenional, Bucureti: ICEMENERG S.A. 11. ***, 2002, Larousse - Viata i ecologia, Bucureti: Editura Rao Books

67

2.4. EU ENERGY POLICY VERSUS ROMANIA POLITICI ENERGETICE N U.E. VERSUS ROMNIA
Dorian VLDEANU cercet. t pr. I dr. ing., ICES ,,Gh. Zane Iai al Academiei Romne Abstract The study is a synthesis of multiple extensive analyses applied in electricity policies in the European Union versus Romania. The period of analysis covers the time interval 2002-2012. The analysis is structured in relation to countries belonging to the euro area and EU acceding countries (former socialist), separately for industry and for household consumers. For Romania, the implementation of an energy policy has been identified, of whose essence was always opposed to the practices of the other analyzed countries (whether belonging or not to the euro zone). These trends will be discontinued abruptly and brutally given that Romania will connect to the general energy policies applied in the EU, and this connection will start after a short space. Keywords: rural tourism, energy policy JEL Classification: R5, Q4

Consideraii introductive Periodic, economia mondial este zguduit din temelii, i de cte o criz energetic, criz care nu poate fi dect cel puin de cuprindere continental; astfel de crize surprind ntotdeauna nepregtit ntreaga civilizaie. ncepnd cu marea criz energetic din anii `70 ai secolului trecut (manifestat printro scumpire abrupt a hidrocarburilor), crizele energetice s-au tot succedat mai nti la perioade mai mari, ulterior ns la intervale de timp tot mai mici. Scurtarea intervalelor este rezultatul, printre altele, i a multiplicrii factorilor care au provocat i pot provoca astfel de crize: de la factori propriu-zii (cum ar fi scderea rezervelor de petrol i gaze) pn la factorii de natur politic, militar, ecologic (embargouri, conflicte militare propriu-zise, riscurile tot mai mari ale utilizrii energiei atomice, etc). Uniunea European reprezint una din structurile economice i politice de dimensiuni continentale n care problemele de natur energetic reprezint un fel de clci al lui Ahile att pentru complexele industriale ct i pentru consumatorii casnici. Amploarea i dimensiunea problematicilor energetice impun ca, n condiiile unui spaiu de editare restrns (respectiv al prezentului studiu) politicile energetice analizate s vizeze doar urmtoarele aspecte: a. evoluia tarifelor la energia electric pentru consumatorii industriali versus consumatorii casnici; b. analize comparative privind dinamicile specificate ale tarifelor la nivelul rilor din zona euro versus rile care au aderat recent la spaiul U.E.; c. politicile de tarifare n Romnia versus dinamica tarifelor medii la nivelul Uniunii Europene i convergena celor dou tipuri de tarife. Dinamica tarifelor la energia electric Dinamica tarifelor este structurat, ntr-o prim instan, pe dou direcii de baz: a. tarife ale energiei electrice la consumatorii casnici; b. tarife ale energiei electrice la consumatorii industriali. Este de asemenea foarte util a analiza cte dou tipuri de tarife n dinamica lor separat pentru rile din zona euro i separat pentru rile foste socialiste care ntre timp au aderat la Uniunea European. Orizontul de timp care face subiectul analizei este definit de intervalul de timp 2002-2012. 68

EU energy policy versus Romania

a. Din analiza datelor privind evoluia tarifului la consumul casnic rezult c n ceea ce privete rile din Vestul U.E., nivelele cele mai mari le au ri ca Danemarca i Suedia (peste 3 / kWh) iar cele mai mici, Frana i Italia. n plus, se mai pot observa urmtoarele tendine: a.1. Dinamica tarifelor casnice este absolut haotic (oricare dintre rile occidentale din U.E. am considera), astfel c: - pentru Danemarca, exist un trend cresctor n perioada 2002-2007 dup care, tariful are o scdere abrupt (2007-2008), urmat iari de un trend cresctor (20092012); - n Suedia, pn n 2009 oscilaiile tarifului au fost cnd puternic ascendente, cnd descendente, cnd au fost cvasistaionare (2005-2006) ns dup 2009 au fost puternic ascendente (crescnd cu 42% n doar 2 ani - sem.I 2011 comparativ cu sem.I 2009);

- cazul Franei este deasemenea emblematic: pn la sfritul anului 2007 tariful la energia electric pentru consumatorii casnici a fost cvasistabil dar pe parcursul anului 2008 acesta a crescut cu 36,6%;

69

Dorian VLDEANU

- n Belgia, la nivelul anului 2004, sem.I, tariful a fost de 0,1873 / kWh iar n sem.II 2008, acesta a ajuns la 0,3593 / kWh (o cretere cu 92% n civa ani, dar de fapt creterea cea mai rapid a avut loc n perioada sem.I-sem.II 2008, cnd tariful a crescut brusc cu 30%, de la 0,2785 la 0,3593 / kWh);

- n Italia, tariful a crescut de la 0,1281 / kWh la 0,2758 / kWh n sem.I, 2008 (o cretere cu 215% n doar cteva zile); - o excepie n ceea ce privete dinamica tarifului energiei la consumatorii casnici s-a nregistrat la nivelul Finlandei unde, fa de 2002, n 2012 tariful a fost cu cca 70% mai mare dar a crescut gradual, aproape liniar (de la 0,1687 la 0,2851 / kWh).

70

EU energy policy versus Romania

a.2. Pentru rile din centrul i sud-estul Europei aderate la U.E. dup 1990, politica energetic sub aspectul dinamicii tarifelor, nu difer esenial: - Slovenia avea n 2007, sem.I un tarif de 0,138 / kWh iar la sfritul anului 2009, sem.II, un tarif de 0,2828 / kWh (o cretere cu 205% n doi ani);

- Romnia avea pentru consumatorii casnici la nceputul anului 2006, sem.I, un tarif de 0,05 / kWh iar n 2008, sem.II, un tarif de 0,1096 / kWh (o cretere cu cca 214% n doi ani); - Estonia a aplicat politica Finlandei de cretere a tarifelor n timp ce Ungaria a nregistrat cea mai temperat i gradual cretere a tarifelor la energia electric pentru consumatorii casnici;

71

Dorian VLDEANU

- Cehia a avut ns cea mai sistematic i consistent politic de cretere a tarifelor (mai ales dup 2007) astfel c n 2012 acestea erau cu 245% mai mari dect cele din 2002; - Polonia, avea n 2002 cele mai mari tarife la energia electric dintre rile noi aderate la U.E., iar pn n 2012 a avut cea mai lent indexare a tarifelor (cu sub 40% pe tot intervalul).

Dincolo de politica de tip boutique (crete, descrete puin i iar crete preul sau tariful) se mai pot face face o serie de sublinieri: a.3. Dei aderat relativ recent n comparaie cu rile din vestul U.E., Cehia, din lista rilor de mai sus, este a treia n ierarhia tarifelor la energia electric pentru consumul casnic; a.4. Anglia este singura ar n care tariful la energia electric a sczut iar Luxemburg a avut cea mai mic majorare de tarife (nefiind nici pe departe productor de energie 72

EU energy policy versus Romania

electric i deasemenea, fiind departe de tarifele maximale din U.E. avnd un tarif mediu chiar sub cel mediu la nivelul U.E.). Sintetic, toate aceste dinamici se pot regsi n tabelul urmtor: Tabel nr.2.1 (/kWh)
Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Anul ara Belgia Danemarca Frana Italia Luxemburg Finlanda Suedia Anglia Cehia Estonia Ungaria Polonia Romnia Slovenia Slovacia Media U.E. 2002 0,1877 0,3277 0,1630 0,0912 0,2292 0,1687 0,2482 0,1938 0,1297 0,0575 0,1010 0,1346 0,0513(2005) 0,1322 0,1927(2005) 0,1793(2003) 2007 Sem.I 0,2503 0,3905 0,1698 0,1280 0,3002 0,2144 0,3366 0,1845 0,1965 0,0906 0,1427 0,1502 0,0538 0,1380 0,2357 0,2015 Sem.II 0,2526 0,3651 0,1698 0,1281 0,2418 0,2122 0,2906 0,1724 0,1929 0,0908 0,1536 0,1547 0,0612 0,1435 0,2458 0,2027 Sem.I 0,2785 0,2920 0,2320 0,2758 0,2418 0,2149 0,2870 0,1600 0,2659 0,0838 0,1616 0,1757 0,1073 0,1858 0,2355 0,2792 2008 Sem.II 0,3593 0,3070 0,2290 0,2749 0,2462 0,2267 0,2974 0,1677 0,2711 0,0872 0,1589 0,1737 0,1096 0,1932 0,2555 0,2864 2012 0,2921 0,3309 0,2429 0,2951 0,2492 0,2851 0,3524 0,1821 0,3186 0,1143 0,1711 0,1797 0,1085 0,2212 0,2536 0,3087

b. Pentru industrie, tarifele la energia electric au, n evoluia lor i asemnri dar i deosebiri n raport cu tarifele pentru consumul casnic: b.1. n primul rnd, cu excepia Italiei (considernd doar rile occidentale din U.E.) n toate celelalte ri tarifele la energia electric aferent activitilor i sectorului industrial sunt mai mici dect tarifele pentru consumatorii casnici; pentru perioada 2008-2012 i Anglia se altur ns excepiei pe care o constituie Italia, n sensul c cele dou tarife sunt sensibil egale; b.2. Media, la nivelul U.E., reprezint practic o evoluie paralel ntre cele dou tarife i chiar i creterea acestora se realizeaz n aceeai perioad (2007, sem.II - 2008, sem.I); b.3. Pentru rile aderate la U.E. dup 1990 (n spe, fostele ri socialiste) se poate observa c singura dintre acestea care adopt politica tarifrii energiei electrice specifice rilor socialiste din U.E. este Cehia: pe tot orizontul de timp considerat, tariful pentru activitile industriale este sistematic i practic la aceeai distan de tariful pentru consumatorii casnici; b.4. Singura ar care a adoptat, pe ntreg orizontul de timp, o politic de tarifare invers (n sensul c tarifele la consumul casnic au fost mai mici dect cele ale sectorului industrial) a fost Romnia; motivaia este simpl: Romnia i-a distrus industria practicnd o fals protecie a populaiei n timp ce majoritatea celorlalte ri i-au protejat ct au putut industria, protejndu-i astfel n mod real populaia prin meninerea locurilor de munc i/sau creterea veniturilor medii salariale; b.5. Deasemenea, pentru restul rilor foste socialiste care au aderat la U.E. (cu excepia Cehiei) se poate obseva c dup 2008 a fost demarat un soi de amestec al traiectoriilor celor dou tarife rezultat printre altele i n urma unui tot mai accentuat proces de dereglementare a sectorului energetic; b.6. Cehia nregistreaz deasemenea, cea mai predictibil traiectorie ale celor dou tarife (n sensul c pe de o parte, creterile au fost sistematice dar relativ constante i n ritmuri 73

Dorian VLDEANU

acceptabile i, pe de alt parte, traiectoriile nu nregistreaz creteri i descreteri haotice de tipul celor menionate la punctul (a)). c. Dac facem o sintez a tarifelor practicate n industrie (similar celor aplicate consumului casnic a se vedea tabelul nr.2.1), obinem urmtoarele date: Tabel nr.2.2 (/kWh)
Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Anul ara Belgia Danemarca Frana Italia Luxemburg Finlanda Suedia Anglia Cehia Estonia Ungaria Polonia Romnia Slovenia Slovacia Media U.E. 2003 0,0764 0,0697 0,0529 0,0826 0,0675 0,0566 0,0666 0,0539 0,0499 0,0455 0,0604 0,0566 0,0405 0,0582 0,0573 0,0669 2007 Sem.I 0,2031 0,2410 0,1229 0,2493 0,1659 0,0939 0,1390 0,1532 0,1961 0,0836 0,1784 0,1690 0,1290 0,1694 0,2047 0,1804 Sem.II 0,2072 0,2575 0,1320 0,2737 0,1662 0,0993 0,1484 0,1560 0,1999 0,0889 0,1795 0,1803 0,1346 0,1782 0,2140 0,1879 Sem.I 0,1869 0,2483 0,1307 0,2813 0,2106 0,1024 0,1423 0,1586 0,1942 0,0954 0,1362 0,1637 0,1203 0,2002 0,2580 0,1905 2008 Sem.II 0,1843 0,2257 0,1323 0,2815 0,2106 0,1021 0,1457 0,1586 0,2046 0,0977 0,1586 0,1775 0,1218 0,1969 0,2594 0,1944 2012 0,2182 0,2623 0,1377 0,2807 0,1849 0,1169 0,2071 0,1818 0,2257 0,1002 0,1617 0,2045 0,1337 0,1726 0,2530 0,2146

O ierarhie a celor mai mari tarife la energia electric pentru sectorul industrial, la sfritul i nceputul orizontului de timp considerat, poziioneaz pe primele patru locuri urmtoarele ri: Tabel nr.2.3 (/kWh)
Poziia 1. 2.a. 2.b. 3.a. 3.b. 4.a. 4.b. ara Italia Belgia Danemarca Danemarca Slovacia Luxemburg Cehia 2003 0,0826 0,0764 0,0697 0,0675 2012 0,2807 0,2623 0,2530 0,2257

Dac n 2003, toate poziiile fruntae erau ocupate de ri din occidentul europei, n 2012, dou din cele patru locuri reveneau rilor foste socialiste aderate la U.E. Deasemenea, trebuie subliniate o serie de dinamici ale tarifelor energiei electrice n cteva din rile supuse analizei: c.1. Belgia: ntr-o prim etap, tariful crete cu cca 270% (2008 fa de 2002) dup care, n 2009, acelai tarif scade fa de 2008 cu cca 10% iar n 2012 crete iari cu 10%; c.2. Danemarca: din 2003 pn n sem.II 2008, tariful crete cu cca 370%, scade pn n sem.II 2009 cu peste 12% i crete iari pn n 2012 cu 16%; c.3. Luxemburg: tariful crete cu 312% din 2002 pn n sem.II 2009, dup care descrete pn n 2012 cu 12,2%; c.4. Ungaria nregistreaz o cretere a tarifelor de 297% ntre 2002 i sem.II 2008, dup care acestea scad cu cca 25% pn n sem.I 2009 i cresc iari pn n 2012 cu cca 19%. 74

EU energy policy versus Romania

Aceeai politic de micare oscilatorie nearmonizat au practicat-o i ri precum Polonia, Romnia, Slovenia. rile care au practicat o politic de cretere sistematic a tarifelor (mai mult sau mai puin gradual) au fost Frana, Italia, Suedia, Anglia, Cehia, Estonia. Pentru rile din zona euro, tariful mediu la energia electric aferent sectoarelor industriale a crescut de cca 3,2 ori (de la 0,0669 /kWh n 2003 la 0,2146 /kWh n 2012). Politici tarifare n Romnia versus UE a. Pentru consumul casnic, evoluia comparativ a tarifului mediu casnic pentru rile din zona euro versus acelai tip de tarif aplicat n Romnia, se propune analiza rezultat din graficul de mai jos:

n graficul de mai sus se remarc dou aspecte importante: Un prim aspect se refer la simultaneitatea creterii tarifelor att la nivelul rilor din zona euro ct i n Romnia (sem.II, 2007). Un al doilea aspect se refer la diferenele dintre cele dou tarife, diferene care, mai mult ca sigur, n perioada urmtorilor 3-5 ani vor trebui reduse pn la dispariia acesteia. Dac la nceputul perioadei considerate (2005) acest raport era de 1:3,7, n 2012 valoarea lui era de 1:2,85. La sfritul anilor 2015-2016, probabilitatea ca aceste raporturi s fie diferite de 1:1,5 este foarte mic. Prin urmare, la nivelul anilor 2015-2016, dac tariful mediu casnic la nivelul rilor din zona euro va fi de cca 0,3200 /kWh, n Romnia acest tarif va fi de minim 0,2133 /kWh (practic o dublare fa de 2012). b. Pentru consumatori industriali, datele furnizate U.E. de ctre Romnia sunt aferent intervalului 2003-2012:

75

Dorian VLDEANU

O prim observaie se poate face privitor la comparabilitatea tarifelor la energia electric pentru consumatorii industriali: rile din zona euro aveau tarife sensibil egale cu cele din Romnia (pentru perioada 2003-2007). Au existat i perioade scurte cnd tarifele din industria Romniei au fost mai mari dect cele din industria rilor din zona euro. Dup 2008 ns, creterea tarifelor la nivelul industriei romneti nu a mai putut ine pasul cu tarifele energiei pentru consumatorii industriali din rile din zona euro a Uniunii Europene. c. Un element important n analiza i prognoza tarifelor l reprezint viteza de convergen a tarifelor consumatorilor casnici ctre tarifele aplicate industriei (sau invers, dup caz) la nivelul rilor din zona euro versus Romnia: Tabel nr.3.1 Zona/ara Euro (%) Romnia (%) Sem. I II I II Anul 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 37,64 40,00 41,54 64,60 67,29 66,70 67,74 69,51 38,59 42,18 40,85 65,60 67,67 69,46 69,63 149,90 154,91 156,51 120,22 122,51 123,38 123,34 123,23 174,45 155,40 161,27 122,81 126,34 125,86 122,76 -

76

EU energy policy versus Romania

Se definete raportul: I = Ti/Tc 100 unde: Ti = tarifele practicate pentru sectorul industrial; Tc = tarifele practicate pentru sectorul casnic. Distana mare dintre evoluiile celor dou rapoarte (unul specific Romniei: IR > 100% iar cellalt specific rilor din zona euro, IE < 100%) dup cum s-a subliniat, arat pe de o parte faptul c: n rile din zona euro, tarifele la energia electric aplicate industriei sunt sistematic mai mici dect cele aplicate consumatorilor casnici. Romnia, pe lng recuperarea propriu-zis a diferenelor de tarif la energia electric (oricare din sectoare ar fi avute n vedere), trebuie ca la nivelul strategiilor pe termen lung si modifice opiunile (reducerea raportului I), fapt care ar induce un ritm mai accelerat de cretere a tarifelor pentru agenii economici, implicit i pentru S.C. RAJA S.A. Dac pentru rile din zona euro, la nivelul primului semestru al anului 2012 avem: Ti = 0,2146 /kWh i Tc = 0,3087 /kWh, pentru Romnia aceleai tarife aveau valorile Ti = 0,1337 /kWh i Tc = 0,1085 /kWh. Fa de 2002, n 2012 tarifele le energia electric pentru consumatorii casnici din rile euro au fost cu 67% mai mari, respectiv: TC2012 = 1,67 TC2002 n timp ce tarifele la energia electric pentru consumatorii industriali au fost mai mari n 2012 fa de 2002 cu 78%, respectiv: TI2012 = 1,78 TI2002 Cu alte cuvinte, indicele mediu anual de cretere a celor dou tarife a fost: TC ( t ) I TC = = 1,67 % TC ( t 1) respectiv TI ( t ) I TI = = 1,78 % TI ( t 1) Aceti indici nu caracterizeaz real i explicit dinamica tarifelor avute n vedere ci doar relaiile dintre valorile aflate la captul intervalelor de timp respectiv, medie teoretic a creterilor anuale de tarif (s-a observat de altfel n reprezentrile grafice precedente i salturi de peste 200% n semestre succesive ale aceluiai an sau din ani consecutivi). 77

Dorian VLDEANU

Pentru tarifele la energia electric, Romnia va trebui s aplice, n urmtorii 3-5 ani indici medii anuali mai mari dect cei specificai mai sus att timp ct, de exemplu, tariful mediu (casnic plus industrie) la energia electric va trebui ca n 2017, s fie de peste 0,2 /kWh. Este important cunoaterea politicilor energetice aplicate n U.E. pe parcursul unui deceniu pentru spaiul economic al Romniei, n general dar i pentru coordonatele dezvoltrii durabile i turismului, n special? Este o ntrebare cu rspuns dat... Ceea ce ns poate reprezenta mai mult dect o preocupare, mai mult dect o abordare specific unei edine de guvern fie ea i foarte vocal, este rituml, viteza cu care tariful la energia electric va crete (mai corect, va exploda), i n raport cu care spaiul soluiilor raionale de supravieuire se va restrnge cel puin cu aceeai vitez proiectnd toat Romnia ntr-o zon a economiei de subzisten, suprarealist. Concluzii Resursele regenerabile de tipul energiei solare, eoliene, etc., pot reprezenta de asemenea soluii fezabile n condiii tot mai restrictive, pe msur ce implementarea lor se realizeaz de un numr tot mai restrns de transnaionale imposibil de aliniat la argumente ce in de specificul i interesul naional. Toate elementele menionate mai sus au implicaii directe asupra economiei, n general, n special asupra activitii turistice, implicit din mediul rural. Bibliografie: Vldeanu D., 2001, Fundamentarea complex a deciziilor n managementul modern prin tehnici de simulare, Bucureti: Editura Economic Vldeanu D., 2004, Diagnosticul serviciilor publice n Romnia, Suceava: Editura Universitii tefan cel Mare Vldeanu D., 2004, Strategii de dezvoltare a serviciilor publice, Bucureti: Editura Tribuna Economic Vldeanu D., 2005, Simulri manageriale. Teorie i practic, Bucureti: Editura Infomega Vldeanu D., 2009, Simulri manageriale prin tehnici fuzzy, Iai: Editura Performantica Vldeanu D., 2009, Administrarea serviciilor de alimentare cu ap i de canalizare, Iai: Editura Performantica Vldeanu D., 2012, Memorator al termenilor de baz n managementul i administrarea serviciilor publice de gospodrie comunal, Iai: Editura Performantica Vldeanu D., 2012, Piaa crii n Romnia i Uniunea European, Iai: Editura Performantica www.epp.eurostat.ec.europa.eu

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

78

2.5. PROSPECTS OF TOURISM DEVELOPMENT BY INFORMATION TECHNOLOGY. CASE STUDY - AREA MUSCEL PERSPECTIVE ALE DEZVOLTARII TURISMULUI PRIN TEHNOLOGII INFORMATICE. STUDIU DE CAZ - ZONA MUSCEL
Cezarina Adina TOFAN Lect. univ. dr., Universitatea Spiru Haret, Facultatea de Contabilitate i Finane, Cmpulung Abstract The decision is a management act with a great importance to establish the mode and/or the way when are engaged humans and materials for realising the actually issues and future developing and for passing of some difficulties or through out the deficiencies which appear during the activities. Keywords: Decision management, tourism, information system management methods for decision JEL Classification: O18, Q01, R11, M15

Introducere Peisajul urban dar mai ales cel rural al zonei Muscel, extrem de divers, n mare parte bine conservat, viaa la ar cu nsemnate componente tradiionale, potenialul agricol i silvic al Romniei, arhitectura specific mediului rural sunt factori care favorizeaz turismul rural n special agroturismul. Astfel, apelnd serviciul Internet, orice turist fie el romn sau strin poate afla informaii referitoare la zona turistic pe care i propune s o viziteze respectiv despre modalitile de cazare existente. Pentru o dezvoltare puternic i respectiv pentru ca aceast form de turism, agroturismul, s fie competitiv pe pia se impune o anumit promovare a acestuia. Pe lng mijloacele tradiionale de promovare (ghiduri, brouri i pliante, cataloage, obiecte publicitare), n ziua de azi se poate promova informaia turistic respectiv agroturistic apelnd la un serviciu ce cunoate o dezvoltare impresionant- serviciul Internet. Avantajul major al serviciului Internet este rapiditatea cu care se transmit informaiile, modul simplu de lucru, prezentarea acestora ntr-o form foarte accesibil utilizatorului i numrul mare de calculatoare ce sunt conectate n reea. Toate aceste informaii ce se refer la potenialul turistic al Romniei ar trebui fcute cunoscute i turitilor strini. Modalitatea cea mai uoar si ieftin este prin publicarea acestora pe Internet datorit numrului mare de utilizatori, numr care crete impresionant de la un an la altul. Importana sistemului informaional n turism Una din caracteristicile fundamentale ale epocii actuale este explozia informaional determinat de creterea ritmului de dezvoltare a societii i de avntul fr precedent al tiinei i tehnicii. Denumirea fenomenului exprim situaia n care volumul actual de cunotine i informaii se dubleaz la un interval de circa 10 ani nemaiputnd fi cules, clasat, stocat, prelucrat i utilizat numai prin intermediul mijloacelor, procedeelor i tehnicilor tradiionale de prelucrare a datelor [Cojocariu, A., Munteanu, A, 2001, p. 7-10] . Analiznd sistemul informaional ca fiind un instrument al managementului exploataiilor agroturistice, se constat c n analiza structurii organizatorice i funcionale a unui sistem economic complex, n cazul de fa exploataia agroturistic, se disting trei subsisteme: subsistemul de conducere; 79

Cezarina Adina TOFAN

subsistemul executiv; subsistemul informaional. Modelul informatic care st la baza aplicaiilor practice n cadrul exploataiilor agroturistice este modelul client-server. Arhitectura client-server este un ansamblu de trei componente: un server, un client i o reea care conecteaz clientul la server pentru a colabora la ndeplinirea sarcinilor. Prin server se nelege un subsistem ce ofer un anumit tip particular de servicii pentru un numr oarecare de aplicaii utilizator necunoscut n prealabil, denumit clieni. Aplicaia client trimite un mesaj ctre server, mesaj ce descrie o cerere a unui anumit serviciu oferit de server. Serverul proceseaz cererea i construiete un mesaj rspuns pentru client, mesaj ce poate conine informaia cerut de client sau un mesaj de eroare n caz c cererea nu a putut fi executat. Reeaua este un ansamblu alctuit din minim dou calculatoare ce au partajate resurse comune i suport comunicaia de tip TCP/IP. Informatizarea activitilor economico-sociale a cunoscut profunde transformri, acestea concretizndu-se prin tendinele ce au loc n practica dezvoltrii sistemelor informatice. Din categoria sistemelor informatice de tip nou fac parte sistemele deschise, sistemele pentru comerul electronic i sistemele informaionale de marketing. Din punct de vedere al marketingului, modelele de promovare a agroturismului se pot realiza, la nivel de exploataie agroturistic, la nivel de zon agroturistic, la nivel de regiune, respectiv la nivel naional i internaional. Sistemele informatice de tip Internet, sisteme ce stau la baza elaborrii aplicaiilor de tip nou ncep s se impun pe pia din urmtoarele motive: posibilitatea accesului la informaiile coninute n bazele de date situate oriunde n lume; existena unei interfee globale standard; posibilitatea de acces la toate nivelele de funcionalitate a bazelor de date; nu este necesar o specializare deosebit pentru utilizatori; zon de acoperire foarte mare a reelei Internet. Obinerea unei eficiene economice sporite este condiionat de existena unei conduceri tiinifice bazate pe o bun cunoatere a legilor economice, cunoaterea operativ i exact a cererii i ofertei de pe piaa intern i extern precum i a modului de utilizare a resurselor de care dispune exploataia agroturistic Acest lucru impune perfecionarea sistemului de conducere concomitent cu cea a perfecionrii sistemului informaional prin aplicarea principiilor i metodelor pe care le ofer managementul i marketingul, pe de o parte, iar pe de alt parte, informatica cu cele mai eficiente metode i procedee de culegere, verificare, transmitere, stocare i prelucrare a datelor. Ce implicaii pot avea sistemele informatice pentru un manager al unei exploataii agroturistice? Ele extind abilitatea acestuia pentru mai buna nelegere a organizrii i controlului proceselor. Cu ajutorul sistemelor informatice, managerii pot folosi informaia n scopul rezolvrii tuturor problemelor complexe din cadrul exploataiei agroturistice, astfel nct s-i poat extinde cu succes afacerile. O analiz a sistemului informaional din punct de vedere al procesului decizional la nivelul exploataiilor agroturistice poate fi realizat, prin intermediul sistemelor suport de decizie. Dintre caracteristicile de baz ale acestora amintim: ofer suport managerilor; ofer suport n procesul decizional; ofer suport pentru toate etapele procesului decizional; 80

Prospects of tourism development by information technology

mbuntesc eficacitatea procesului decizional; utilizeaz date i modele etc. n cadrul unei exploataii agroturistice, elementele de baz ale unui sistem suport de decizie sunt: componenta de gestiune a datelor; componenta de gestiune a modelelor; componenta pentru asigurarea comunicaiei; interfaa cu utilizatorul; utilizatorul. Obiectul principal al unei exploataii agroturistice este acela de a obine produse agricole, respectiv prestarea de servicii. Toate aceste procese trebuie ns conduse cu eficien .Pentru ca totalitatea proceselor implicate s fie efectuate cu eficien maxim este necesar ca procesele de conducere s se desfoare n condiii optime. O astfel de stare se poate realiza numai n condiiile unui sistem informaional adecvat, capabil s ofere informaiile necesare. Astfel, ntr-o exploataie agroturistic ansamblul proceselor ce se desfoar pot fi grupate n trei categorii: procese de execuie, procese de conducere sau de management i procese informaionale. Elaborarea deciziei [Roca 2004, p. 38] de conducere apare ca rezultat al unui proces decizional, iar pentru desfurarea normal a activitii, este necesar s fie bine pus la punct aciunea de elaborare, transmitere i executare a deciziilor. Un aspect deosebit de important n realizarea sistemului informaional este definirea SGBD-ului. Acesta este un ansamblu complex de programe care asigur interfaa ntre o baz de date i utilizatorii acesteia. SGBD este componenta software a unui sistem de baz de date care interacioneaz cu toate celelalte componente ale acestuia, asigurnd legtura i interdependena ntre ele. Internet-ul a creat oportuniti importante n managementul i marketingul informaiilor agroturistice i ar putea deveni n urmtorii ani, platforma dominant i instrumentul de promovare pentru informaia agroturistic. El trebuie vzut ca o for ce schimb profund modalitatea de conducere a unei exploataii agroturistice. Oportuniti de dezvoltare a turismului in zona Muscel Cercetrile de pna acum au scos la iveal cele mai vechi urme de via omeneasc din zona Cmpulungului i ele dateaz din epoca bronzului. Aezrile dacice aveau un nivel de trai ridicat i legturi comerciale intense cu alte zone. Toate aezrile dacice de la Cmpulung i din zonele limitrofe reflect concret masa extensiv i intensiv de populaie cu o remarcabil dinamic demografic i cu o continuitate nentrerupt, att n perioada daco-roman, ct i mai trziu, ceea ce justific, totodat, posibilitatea formrii unui centru de populaie n aceast zon. Cmpulung, prima cetate de scaun a rii Romneti, unul dintre cele mai vechi orae medievale din ara Romneasc, s-a format i s-a dezvoltat, la sfritul secolului al XXVI-lea nainte de nchegarea statului feudal, ca urmare a dezvoltrii economice, avnd drept caracteristic creterea produciei i schimbul de mrfuri, localitatea cunoscnd fazele de sat, trg i ora [Ciotei Constantin, Toderoiu Filon 2005, p.7]. Muscelul, nzestrat de la Dumnezeu cu attea frumusei, cu plaiuri mnoase i cu oameni plini de omenie, s-a dovedit de-a lungul veacurilor, o strveche i puternic vatr de cultur romneasc, o zon din care au rsrit attea virtui ale neamului, meleaguri pline de vestigii ale trecutului nosrtu istoric: avem n vedere urmele cetii dacice de la Ceteni, castrele romane de la Apa Srat, Rucr i Purcreni, Schitul Negru Vod, vechiul drum comercial de legtur ntre Transilvania i ara Romneasc [Prnu, 2001, p.11] . 81

Cezarina Adina TOFAN

n aceast parte de ar, se pstreaz locul de veci i venic pomenire a primilor notri voievozi: Basarab I ntemeietorul i fiul su Nicolae Alexandru Basarab, cruia i plcea s-i zic i Cmpulungeanul. Tot aici, n prima reedin de Scaun a rii Romneti, este locul de natere a doi viitori voievozi: Vladislav-Vlaicu i Radu I. Structura social a populaiei avea drept element caracteristic obtea monenilor care reprezint prima form de organizare administrativ. Anul 1521 marcheaz un moment cu adevrat istoric, att pentru Cmpulung, ct i pentru ntreaga ar. Neacu Lupu emite, din cancelaria oraului, o scrisoare redactat n limba romn ctre Hans Benkner, judeul Braovului, prin care l informeaz asupra micrilor otilor turceti din zona Dunrii. Scrisoarea este cunoscut ca fiind prima, n limba romn, din ara Romneasc [Ciotei Constantin, Toderoiu Filon 2005, p.57]. Numele oraului Cmpulung, din punct de vedere etimologic este transparent: cmp lung. n ara noastr sunt trei localiti care poart numele acesta: Cmpulung Muscel, Cmpulung Moldovenesc i Cmpulung Maramure. Trsturile comune ale acestor trei localiti sunt: - toate sunt aezate n zone muntoase, pe vi, pe ape; - toate vile lor au fost populate de rani liberi; - toate aceste orae sunt aezate n nite vi lungi, n care satele erau unite n uniuni de obti. Municipiul Cmpulung, aezat la poalele munilor Iezer, Ppua i Voievoda i n drumul unei vechi colonizri ardeleneti venit dinspre Bran, n mijlocul depresiunii subcarpatice a Cmpulungului, este o strveche vatr de cultur i civilizaie.

Municipiul Cmpulung are urmtoarele coordonate geografice: Paralela 4515', latitudine nordic; Meridianul 2539', longitudine estic. 82

Prospects of tourism development by information technology

El este amplasat n depresiunea subcarpatic a Cmpulungului creia i-a dat chiar numele, depresiune format acum cca.60 milioane de ani, n perioada cretacicului superior, a erei mezozoice cnd o zon de cristalin s-a prbuit de-a lungul unor planuri de falie. Depresiunea este strbtut de Rul Trgului pe ale crui maluri este amplasat municipiul. Altitudinea aezrii este de 578 metri deasupra nivelului mrii. Nucleul iniial al localiti s-a format pe malul drept al Rului Trgului i s-a extins pe direcia nord-sud, apoi pe ambele maluri. Aflat la intersecia unor drumuri importante, el nu era traversat ca azi de aceste drumuri. Municipiul Cmpulung este situat la 146 km. de Bucureti, 56 km. de Piteti, 46 km. de Curtea de Arge, 74 km. de Rmnicu Vlcea, 71 km. de Trgovite i 83 km. de Braov. Oraul este strbtut de calea ferat Goleti (55 km)-Argeel (14 km). Pn la Piteti, pe calea ferat sunt 63 km, iar pn la Bucureti 155 km. Acest minunat trm ncrcat de legende, poate juca un rol important pentru Romnia, n domeniul turistic, potenialul natural ateptndu-i investitorii strategici.

Att oraul ct i mprejurimile sale ofer vizitatorului posibiliti variate de a petrece timpul liber n chip plcut i util. Datorit capitalului natural de care dispune, zona municipiului Cmpulung ofer numeroase alternative pentru turism. Se poate face att turism cultural ct i turism de agrement. Pentru turiti sunt puse la dispoziie un hotel i 5 pensiuni, numai n ora, i un numr mult mai mare n localitile i zonele turistice direct legate de Cmpulung. Pentru amatorii de turism montan, Cmpulungul este punctul de plecare ctre o serie de zone cu potenial turistic ridicat. De aici se poate ajunge pe trei masive muntoase: masivul Iezer-Ppua, masivul Piatra Craiului i masivul Leaota. Spre masivul Iezer-Ppua majoritatea traseelor turistice sunt cu plecare de la cabana Voina care se aflla 16 km. de municipiul Cmpulung. Traseele au diferite grade de dificultate, toate fiind marcate corespunztor. Pe lng frumuseea traseelor, masivul mai reprezint un punct de atracie i datorit lacului Iezer, lac de natur vulcanic, situat chiar pe vrful masivului. Lng lac a fost construit i un refugiu care poate fi folosit de turiti. Legtura cu masivul Piatra Craiului se face prin comuna Dmbovicioara, pe valea Dmboviei.

83

Cezarina Adina TOFAN

Trecerea se face prin cheile Dmbovicioarei care sunt formaiuni muntoase cu perei verticali i cu peteri. Zona cheilor este preferat de alpiniti datorit dificultii extreme a traseelor. Masivul, unul dintre cele mai frumoase din ar, s-a format prin ncreirea scoarei terestre. Este caracterizat prin pereii verticali care s-au format de o parte i de alta a crestei. Flora i fauna din zon sunt de asemenea deosebite garofia Pietrei Craiului roz (specie protejat prin lege), garofia alb, floarea de col, papucul doamnei, genian.

Foarte ntlnit este n aceast zon capra neagr.

De asemenea mai pot fi ntlnii uri, ri, porci mistrei, lupi, vulturi i alte specii. 84

Prospects of tourism development by information technology

Marea majoritate a traseelor spre masivul Piatra Craiului au ca punct de plecare cabana Brusturet. Traseele sunt marcate corespunztor. Pe creasta masivului sunt trei refugii montane. Din anul 1999, masivul muntos Piatra Craiului a fost declarat Parc Naional. n masivul Leaota se poate ajunge fie pe DN 72A, spre Trgovite, fie pe DN 73 spre Braov. Masivul se afl n partea de est a oraului. Este cuprins ntre Fundata i Lici. Masivul ofer posibiliti de practicare a turismului vara, dar i iarna, avnd amenajate o serie de prtii de schi. Atraciile mari ale zonei sunt cheile Ghimbavului, care au aproximativ aceeai particularitate ca i cheile Dmbovicioarei, i anume pereii aproape verticali care sunt o atracie mare pentru alpiniti. n colii Ghimbavului se gsesc cele mai multe capre negre, zona fiind ocrotit prin lege. n acest masiv se gsesc cheile Ghimbavului, cheile Crovului, cheile Cheiei, i cheile mari ale Dmboviei unde se afl petera Miresei care pe lng formaiunile calcaroase deosebite mai are ca particularitate o colonie foarte mare de lilieci. Petera este accesibil numai alpinitilor. Masivele Iezer-Ppua i Leaota mai sunt renumite i pentru bogia de flori de bujorel de munte (rododendron) i afine.

Municipiul Cmpulung mai este punct de plecare pentru alte cteva zone care prezint potenial turistic: - Cndeti-Valea Bratiei pe unde se poate ajunge la pstrvria de la Cndeti, - Dealul Mu, situat n comuna Mioarele, care este cel mi nalt deal din ar (1018m) i care n zilele senine ofer o panoram incredibil asupra ntregii zone a municipiului Cmpulung; - Mnstirea de la Nmieti, situat la ieirea nspre Braov;

- Traseul care se ndreapt spre Culoarul Rucr-Bran, acest drum trece mai nti prin Valea Mare Prav; - Din centrul oraului, iubitorul de drumeii i poate ndrepta paii spre: Dealu Flmnda, Dealul Creioara sau Mgura, de unde mergnd spre nord poate ptrunde n inima masivului Iezer, urcnd pe rand vrfurile Lalu, Znoaga, Boldu. De civa ani, Cmpulungul are posibilitatea s organizeze cteva competiii sportive cu caracter naional: Raliul Muscelului, etap n Campionatul Naional de Raliuri; 85

Cezarina Adina TOFAN

Raliul Mateiaului, etap n campionatul Naional de Vitez pe traseu montan; Concursurile off-road Carpat Trophy i Adventure Trophy.

O etap din turul Romniei la ciclism.

Aceste competiii, pe lng persoanele implicate direct n desfurarea lor, atrag i un numr mare de turiti. Problemele cu care se confrunt autoritile locale, n organizarea acestor competiii, sunt legate n principal de locurile de cazare, relativ puine ca numr. Se impune elaborarea i aplicarea unor strategii avnd ca scop creterea calitii actului cultural i sportive, n paralel cu identificarea unor surse de finanare alternative, care s vin n completarea alocaiilor bugetare la nivel naional i local. Se impune de asemenea sprijinirea sportului de performan, care contribuie la promovarea imaginii municipiului i a zonei pe plan intern i internaional. Zona Muscel a dispus i dispune de condiii optime de staiune balneo-climateric, astfel renumitele bi din Pacul Kretzulescu au funcionat cu cele patru proceduri, timp ndelungat, atrgnd numeroi pacieni i din alte localitai. La fel de renumite sunt i bile din complexul Bughea Bi, unde exist apele termale att de benefice pentru organismul uman, dar care din pcate nu au un administrator competent. Tabelul nr. 1: Analiza SWOT a zonei Muscel Puncte tari Puncte slabe Resurse complexe, materii prime; Servicii turistice de slab calitate; Aezare geografic favorabil turismului; Lipsa investiiilor interne i externe; Sistem educaional bun; Transport n comun deficitar i poluant; Posibilitatea crerii unei staiuni balneo- Procent ridicat de pensionari i omeri; climaterice; Diminuarea spaiilor verzi; Istorie plin de semnificaii care ar trebui Ceteni necivilizai i cu viziuni restrnse; valorificat din plin; Lipsa locurilor de munc stabile; Existenta in cadrul economiei Probleme de mediu afectnd apa, aerul si solul; municipiului a unei tradiii a industriei; Inexistena unei autostrzi n regiune; 86

Prospects of tourism development by information technology

Fora de munc bine instruit i calificat disponibil la costuri rezonabile; Universitatea Spiru Haret - mediu academic dezvoltat, potenial pentru cercetare tiinifica; Costuri sczute pentru terenurile agricole; Existena terenurilor i spailor neutilizate; Spaii de producie neutilizate; Grad relativ redus de poluare; Parteneriat public-privat;

Deficiene mari n alimentarea cu ap potabil i o reea de canalizare slab dezvoltat n special n mediul rural; Lipsa infrastructurii de baz n mediul rural ce mpiedic dezvoltarea industrial n afara oraelor; Existena decalajului informaional n cadrul municipiului; Managementul ntocmirii proiectelor de finanare pentru atragerea de surse este relativ slab; Slaba activitate de promovare a turismului; Buget local auster-posibiliti limitate de renovare a infrastructurii urbane; Ameninri Creterea gradului de srcie; Creterea delicvenei, inclusiv juvenile; Mediu economic ostil; Dezvoltarea limitat a sectorului industrial; Dezvoltarea economic nesustenabil; Dificultai n colectarea veniturilor la bugetul local; Proprietatea agricol divizat; Migrarea tinerei generaii ctre alte orae, mai dezvoltate; Lipsa de faciliti oferite investitorilor strini poate reduce volumul investiiilor; Migrarea populaiei tinere ctre zonele economic dezvoltate;

Oportuniti Programe pentru construirea de locuine sociale; Extinderea Internet-ului care ar putea suplini lipsa altor posibiliti de comunicare; Posibilitatea practicrii agriculturii ecologice; Potenial de dezvoltare a unor grupuri de IMM-uri n municipiu; Posibiliti de concesionare a serviciilor publice; Mass-media local bine reprezentat; Crearea de noi locuri de munc prin construirea unor mici fabrici; Organizarea de festivaluri i aciuni culturale care s pun n valoare calitile muscelenilor; Existena schemelor de creditare i granturi;

Concluzii Cmpulungul este cel mai vechi ora din ara Romneasc, iar acest lucru umple de mndrie inimile localnicilor. Vechiul ora Cmpulung este ncrcat de istorie. Dac ar avea glas, fiecare construcie veche (n principal cele de cult), fiecare arter de circulaie care strbate urbea, dar i unele monumente ne-ar putea vorbi de istoria, de vechimea, de gloria i de multe aspecte majore din trecutul su luminos. Oraul Cmpulung nu a fost doar prima capital a rii Romneti, ci i un foarte important centru economic, comercial i cultural din spaiul romnesc de la sud de Carpai. Pe aici trecea, nc din vremuri de demult, drumul comercial care lega prin pasul Bran, Transilvania de ara Romneasc. n zon au nflorit nc de timpuriu comerul i meteugurile, s-a dezvoltat gustul localnicilor pentru frumos, pe plan spiritual, adic n domenile culturii i artei tradiionale. Este esenial pentru zon s pstreze stabilitatea i s asigure dezvoltarea infrastructurii urbane. 87

Cezarina Adina TOFAN

n acest sens ar trebui s se acioneze pentru: reducerea decalajului dintre ofert i cerere - n ramurile economice subdezvoltate n prezent din cadrul structurii economiei pitetene i care au condiii de dezvoltare n viitor: industria alimentar, servicii turistice, industrie IT, servicii de consultan; aciuni pentru atragerea investiiilor strine i a unor investitori strategici pentru a construi un stoc suficient de capital fix, modern i productive care s permit realizarea unei economii adiacente; susinerea crerii i dezvoltrii unor activiti independente i a IMM -urilor; mbuntirea i dezvoltarea cooperrii regionale. Aceast lucrare i propune s scoat n eviden faptul c aceast zon merit mai mult atenie pentru c are toate calitile necesare pentru a deveni un punct turistic renumit. Bibliografie 1. Cojocariu A., Munteanu A., ,,E-bussiness-ul si reacia pieei romnesti, Anale Seria Stiine Economice, volumul IX, Universitatea Tibiscus Timisoara, 2001, pp. 17 2. Rosca I., colab, Comerul electronic, Editura Economic, Bucuresti, 2004 3. Prnu Gheorghe, Panaitescu Dorina, Monografia Judeului Muscel, Editura Semne, Bucureti, 2001, p.11 4. Toderoiu Filon, Ciotei C., Evaluri asupra dezvoltrii durabile a municipiului Cmpulung Muscel, Centrul de Informare i Documentare Economic, Bucureti, 2005, p.7;

88

2.6. STUDY CONCERNING THE INFLUENCE OF WEATHER ON THE TOURISM IN DANUBE DELTA STUDIU PRIVIND INFLUENA CLIMEI ASUPRA TURISMULUI DIN DELTA DUNRII
Mirela Valentina DRAGNEA Associate Professor Phd., U.S.A.M.V. Bucharest Romeo Ctlin CREU Associate Professor Phd., U.S.A.M.V. Bucharest Petric TEFAN Teaching Assistant PhD., U.S.A.M.V. Bucharest Abstract In the present paper, we set to study the complex of weather conditions in the Danube Delta, which represent an especially important factor for the increase or decrease of the tourism activity. In order to solve certain practical issues connected to tourism, it is needed to know the climatic parameters which influence tourism, as well as each of their rate in the global value of the weather conditions. The scientific method used, consists in applying the scale of weather conditions favorable to tourism. The conclusions of the study highlights the favorable conditions for tourism, from the point of view of the weather, in the Danube Delta. Key words: influence of weather, the Danube Delta, tourism, scale, favorability.
JEL Classification: O13, O44, Q01.

Introducere n timp, activitatea uman a fost influenat ntr-un fel sau altul de starea vremii. n ultimele decenii, turismul, devenind i el o activitate economic, care se afl sub influena benefic sau nu a climei. Dezvoltarea climatologiei determin n ultimul timp apariia a tot mai multor studii i cercetri privind clima oraelor i implicit a staiunilor turistice, multe dintre ele fiind orae. Rolul de factor climatic, sau mai bine zis climatogen, pe care l are o staiune turistic odat cu dezvoltarea sa economic i extinderea teritorial este din ce n ce mai evident, iar influena pe care clima o exercit asupra omului, asupra sntii sale, asupra activitilor economice i invariabil asupra turismului devine incontestabil. Turismul e considerat, n primul rnd, o form de recreere, alturi de alte activiti i formule de petrecere a timpului liber. Romnia beneficiaz de multiple i variate frumusei naturale i valori cultural-istorice, care-i permit s ofere produse turistice de calitate i atractivitate deosebit, competitive, n msur s satisfac exigenele tuturor categoriilor de vizitatori romni i strini. Din punct de vedere turistic, una dintre principalele atracii naturale din Romnia este Delta Dunrii. Aceasta prezint o mare varietate de atracii turistice, oferind posibiliti de a face cur heliomarin, practicare de sporturi nautice, cercetri tiinifice i nu n ultimul rnd, recreere. Clima, turismul i Delta Dunrii Fluxurile turistice ca fenomene spaiale, temporale i cauzale care se desfoar pe teritoriul Deltei Dunrii n cadrul mediului ambiant, sunt n strns interaciune cu fenomenele climatice, clima i starea vremii avnd un impact evident asupra acestora. Fluxurile turistice se formeaz pe baza i direcia impus de specializarea teritoriului respectiv n turism, dar evolueaz i ca urmare a impactului condiiilor climatice. Impactul climatic n turism se manifest n primul rnd la nivelul psihologiei individului, turitii mprind fenomenele climatice n timp urt i timp frumos. Vremea urt reprezint un inconvenient n realizarea activitilor turistice. Vremea frumoas este 89

Mirela Valentina DRAGNEA, Romeo Ctlin CREU, Petric TEFAN

reprezentat de o serie de elemente climatice: temperatur, nebulozitate, vnt, precipitaii. Aceste elemente climatice, dac nu se manifest excesiv, au un efect pozitiv asupra turitilor. n ansamblu, clima joac un rol foarte important n desfaurarea activitilor turistice. Clima este un element dinamic, cu un semnificativ potenial turistic. n relaia dintre om i clim se discut foarte mult despre stres, acesta reprezentnd o solicitare puternic a organismului. Astfel, unele valori extreme ale elementelor climatice pot fi stresante pentru turiti, ca de exemplu expunerea ndelungat la o radiaie puternic, la frig, la cldur, la uscciune, la umezeal, la vnt puternic, la presiune sczut. De asemenea, unele variaii meteorologice excesive produse n timp scurt, brusc, sunt considerate stresante pentru organism. Scopul l reprezint tratarea relaiei clim-turism pe teritoriul Deltei Dunrii, avnd n vedere interaciunea dintre cele dou elemente: clim element natural i turism activitate economic i evidenierea unor aspecte teoretice i practice privind posibilitile economice ale teritoriului Deltei Dunrii din punct de vedere turistic i influena condiiilor climatice asupra acestora. Orice studiu privind potenialul turistic al unei regiuni i valorificarea acestuia trebuie s implice cunoaterea condiiilor climatice. Potenialul turistic natural este reprezentat de totalitatea resurselor turistice oferite de cadrul natural al teritoriului Deltei Dunrii, acestea fiind: relieful, clima prin elementele sale meteorologice, hidrografia, vegetaia, fauna. Toate componentele cadrului natural sunt sprijinite de relief i sunt influenate de clim. Pentru planificarea i efectuarea unei anumite forme de turism este nevoie s se cunoasc vremea i clima. Prima implic datele prognozelor meteorologice pentru perioade de la 24 de ore la mai multe zile; prognozele sunt nsoite de avertismentele referitoare la posibile ploi toreniale, viscole, secet prelungit, vnturi puternice. Toate acestea influeneaz programarea unor forme de turism (drumeii, pescuit sportiv, vntoare sportiv, sporturi naurice, cur heliomarin) i anuleaz rezultatele performanei n activitile turistice (canotaj, not). n ceea ce privete clima, n funie de aceasta se stabilete intervalul de timp cu condiii favorabile diferitelor forme de turism. n acest sens, importante sunt lunile sau intervalele frecvent ploioase sau secetoase; raportarea intervalelor cu vnt puternic i a celor cu calm atmosferic. Grindina reprezint o form de precipitaii solide alctuite din granule transparente sau opace de ghea, de diferite forme (sferice sau coluroase), mrimi (cu diametre variabile ntre 0,5 i 50 mm) i greutate (de la cteva grame, la peste 300 grame), care cad n timpul averselor de ploaie, nsoite de fenomene orajoase (tunete i fulgere) i vnt tare, lund aspect de furtun. Dintre toi hidrometeorii solizi (ninsoare, lapovi, mzriche moale, mzriche tare, zpad grunoas, granule de ghea, ace de ghea, polei etc.), grindina este un risc climatic care, dei este rar ntlnit, poate produce n scurt timp calamiti naturale de mari proporii, locale sau regionale, n funcie de traiectoria norului Cumulonimbus care a generat-o. Orajele sunt definite ca fiind electrometeori ce constau din descrcri electrice repetate ntre dou pri ale aceluiai nor, ntre doi nori sau ntre nori i suprafaa terestr, nsoite de tunete (Ciulache, Sterie, Ionac, Nicoleta, 2003).

90

Study concerning the influence of weather on the tourism in Danube Delta

Tabel nr. 1: Fenomene meteorologice

Fenomenul Grindin Parametrul Delta Dunrii 6 0,9 51 25,6 112 60,1 27 6,7

Valori maxime
Numrul de zile

Valori medii
Numrul de zile

Valori maxime
Oraje Numrul de zile

Valori medii
Numrul de zile

Valori maxime
Cea Numrul de zile

Valori medii
Numrul de zile

Valori maxime
Chiciur
Sursa A.N.M.

Numrul de zile

Valori medii
Numrul de zile

Un rol important n cadrul potenialului turistic al apelor curgtoare l are Dunrea, mai ales n sectorul deltei (prin prezena grindurilor, a lacurilor, a canalelor, a braelor, dar i a unei vegetaii i faune specifice, prezena aezrilor umane i a unor activiti economice specifice). Unele elemente climatice (temperatura, umiditatea) sunt influenate de proprietile fizice ale apei Dunrii, de relieful jos, de lunca Dunrii. Astfel, temperatura medie anual este mai ridicat dect n restul rii, atingnd valori de peste 11 C, umiditatea aerului este mai mare datorit proceselor intense de evaporaie. Aceste procese genereaz inversiuni de temperatur, determinnd apariia unor cureni de aer descendeni ce duc la destrmarea norilor i predominarea timpului frumos. n sectorul deltei cantitatea medie anual de precipitaii este foarte redus (sub 400 mm/an), dar lipsa precipitaiilor este compensat de umiditatea ridicat, datorit evaporaiei de pe suprafeele acvatice. Din acest motiv, verile n Delta Dunrii sunt mai rcoroase dect n restul rii. Umiditatea din timpul verii, din interiorul mlatinilor este cu 20 % mai mare dect n zona uscatului, datorit vegetaiei abundente din aceste zone. Clima influeneaz vegetaia din Delta Dunrii prin temperatur i precipitaii n mod special, determinnd durata medie a vegetaiei active i bineneles perioada de vegetaie, aceasta avnd un rol asupra potenialului turistic legat de vegetaia deltei (compoziia floristic, fitocenotic). Biodiversitatea determin un potenial turistic mai ridicat. Temperatura genereaz dominana unor specii (microterme, mezoterme, termofile), la fel i cantitatea de precipitaii. n concluzie, valenele turistice ale vegetaiei deltei sunt determinate de o serie de parametri climatici (temperatur, cantitatea de precipitaii, vnturi, durata de strlucire a soarelui). Temperatura aerului ocup un loc important n cadrul parametrilor climatici care influeneaz turismul, evoluia sa fiind legat de regimul radiaiei solare. Aceasta intr n calcul n cazul manifestrii sale excesive (vara, cnd radiaia solar este mare, adeseori excesiv devine inadecvat activitilor de recreere, la fel i iarna, cnd temperatura coboar sub valori de - 15 C). Temperatura influeneaz astfel, practicarea helioterapiei, ct i simpla petrecere a timpului liber n natur. Temperatura medie anual n Romnia are condiii foarte favorabile practicrii diferitelor forme de turism, atunci cnd are valori mai mari de 10 C, condiii favorabile cnd 91

Mirela Valentina DRAGNEA, Romeo Ctlin CREU, Petric TEFAN

nregistreaz valori de 9 - 10C, condiii cu favorabilitate medie cnd este cuprins ntre 8C i 9C i condiii cu favorabilitate mic atunci cnd temperatura medie anual a aerului coboar sub 8C. Tabel nr. 2: Temperatura medie anual a aerului n Delta Dunrii (C) Nr. crt. 1 2 3 4 Staia meteorologic Sulina Jurilovca Gorgova Sf. Gheorghe Temperatura medie anual a aerului (C) 11,6 11,0 11,2 11,4

Sursa A.N.M.

Din cele patru staii meteorologice din sud-estul rii, toate nregistreaz condiii foarte favorabile practicrii turismului, fiecare avnd o temperatur medie anual de peste 10 C. Variaiile extreme ale radiaiei solare i implicit ale temperaturii pot determina vnturi puternice, care pot genera furtuni. Aceste fenomene ce perturbeaz atmosfera afecteaz desfurarea activitilor turistice, mai ales atunci cnd sunt implicate extremele meteorologice. Furtunile, dac sunt nsoite de vnturi puternice, tunete, fulgere i chiar precipitaii masive au rol negativ asupra turismului. De regul, furtunile se produc cnd n atmosfer apar centre de presiune atmosferic joas (cobort), iar n jur exist un sistem de centre de presiune ridicat. Umiditatea relativ medie anual a aerului ndeplinete condiii foarte favorabile pentru turism (conform scalei condiiilor climatice favorabile turismului) atunci cnd are valori mai mici de 70 %, condiii favorabile cnd umezeala se ncadreaz n intervalul 70 % 80 %, condiii cu favorabilitate medie practicrii turismului, cnd umiditatea aerului are valori cuprinse ntre 80 % i 90 % i condiii cu favorabilitate mic pentru turism atunci cnd valoarea umiditii depete valoarea de 90 %. Tabel nr. 3: Umiditatea relativ medie anual a aerului (%) n Delta Dunrii
Nr. crt. 1 2 3 4 Staia meteorologic Sulina Jurilovca Gorgova Sf. Gheorghe Umiditatea relativ medie anual a aerului (%) 84 78 79 84

Sursa A.N.M.

n Delta Dunrii umiditatea relativ medie anual a aerului nu se ncadreaz n limitele condiiilor foarte favorabile; din patru localiti analizate, dou au condiii favorabile (Jurilovca i Gorgova), iar dou au condiii cu favorabilitate medie pentru turism (Sulina i Sf. Gheorghe). Scala condiiilor climatice din Delta Dunrii care favorizeaz turismul reprezint un instrument de evaluare cantitativ analitic-sintetic. Acest instrument permite evaluarea analitic, ntruct ia n considerare un numr foarte mare de variabile climatice. n acelai timp, acest instrument permite evaluarea sintetic ntruct valoarea fiecreia din variabilele climatice luate n considerare, precum i cea nsumat a tuturor acestora se clasific n patru categorii de favorabilitate, cu limite precis determinate: condiii foarte favorabile, condiii favorabile, condiii cu favorabilitate medie, condiii cu favorabilitate mic. 92

Study concerning the influence of weather on the tourism in Danube Delta

Transformarea unitilor specifice de msur n uniti comune (puncte) este realizat pentru fiecare parametru, conform unei formule originale. La rndul su, formula asigur variaia liniar a unui parametru luat n considerare, permind calcularea exact a implicrii sale n punctajul general. n acest mod, putem evita tabelele de echivalen ntre uniti de msur specifice, care sunt statice, mai puin precise i ineficiente cnd sunt muli parametri de luat n calcul. Formula de transformare face posibil luarea n calcul a unui numr mare de variabile climatice i implicit obinerea unui rezultat corespunztor realitii sau cel puin sensibil apropiat acesteia, cu condiia ca semnificaia (importana/ponderea) fiecrui parametru din valoarea global a condiiilor climatice ce influeneaz turismul s fie judicios stabilit. Am construit scala condiiilor climatice anuale favorizante turismului n Delta Dunrii pentru localitile Sulina, Jurilovca, Gorgova i Sf. Gheorghe i am studiat nou parametri climatici: temperatura medie anual a aerului, numrul mediu de zile cu temperaturi medii sezoniere
20 C, durata medie anual de expunere la soare, umiditatea relativ medie anual a aerului, durata medie anual cu nori (zecimi), cantitatea medie anual de precipitaii, numrul mediu anual de zile cu precipitaii 0.1 mm, viteza medie anual a vntului, frecvena medie anual a calmului (%).

n ansamblu, din patru localiti analizate, toate au condiii cu favorabilitate medie pentru turism din punct de vedere climatic. Potenialul turistic climatic al Deltei Dunrii se ncadreaz n a doua jumtate a limitelor de favorabilitate pentru turism. Tabel nr. 4: Scala condiiilor climatice anuale favorizante turismului n Delta Dunrii n puncte
Limite favorabile exprimate calitativ Numrul mediu de zile cu temperaturi medii sezoniere 20 C Temperatura medie anual a aerului Durata medie anual de expunere la soare Frecvena medie anual a calmului (%) Umiditatea relativ medie anual a aerului Numrul mediu anual de zile cu precipitaii 0.1 mm Viteza medie anual a vntului Climatul limite favorabile exprimate n uniti de msur comune (puncte) Durata medie anual cu nori (zecimi) Cantitatea medie anual de precipitaii

Sulina Jurilovca Gorgova Sf. Gheorghe

Concluzii Sarcinile studiului sunt determinate de atingerea scopurilor prin efectuarea unui ir de analize de date i informaii ( scale ale condiiilor climatice favorabile turismului). Clima influeneaz potenialul turistic al unei regiuni, determinnd fluxuri mai mari sau mai mici de turiti, dar nu genereaz obiective turistice concrete. Clima este cadrul natural general al desfurrii turismului, fiind o component major a potenialului turistic natural al Deltei Dunrii, favoriznd sau defavoriznd organizarea i desfurarea activitilor turistice. 93

Staia meteorologic

23,2 22,0 22,4 22,8

12,3 26,1 28,5 22,0

29,0 21,8 22,0 28,3

1,6 2,2 2,1 1,6

5,1 4,6 4,8 4,9

11,56 11,03 10,90 10,80

22,79 23,1 21,4 22,8

2,9 5,6 7,2 5,1

1,1 2,1 2,2 1,5

109,55 118,53 114,5 119,8

CMF CMF CMF CMF

C.M.F. = condiii cu favorabilitate medie

Mirela Valentina DRAGNEA, Romeo Ctlin CREU, Petric TEFAN

Condiiile climatice trebuie cunoscute de ctre operatorii turistici pentru a putea susine viabilitatea sectorului turistic i pentru a genera beneficii economico-sociale comunitilor locale i pentru a mbunti experiena de via a turitilor. Astfel, ar trebui s existe educaia pentru turiti i pentru operatorii de turism cu privire la cunoaterea condiiilor climatice i chiar la efectele schimbrilor climatice pentru a putea asigura implementarea unor msuri de adaptare i pentru ca noile oportuniti s fie maximizate. Elementele meteorologice sau parametri climatici (temperatura, cantitatea de precipitaii, viteza vntului, frecvena calmului, durata de strlucire a soarelui, numrul de zile cu cer senin, nebulozitatea) au o importan bioclimatic, genernd desfsurarea unor activiti turistice i intervin n prevenirea sau tratarea unor afeciuni. Bioclimatul este suma caracteristicilor elementelor climatice din cadrul unei regiuni, care prin parametri elementelor componente influeneaz organismul uman, factorii climatici crend astfel, fie o stare de confort i relaxare, fie o stare de disconfort, de stres sau suprasolicitare. Bibliografie Ciulache, S., Ionac, N. (2005), Core set indicators assessing the influence of environmental radiation on human health, Analele Univ. Ovidius seria Geografie, Constana, vol. I, nr. 2, Constana. Ciulache, S., Toric, V. (2003), Clima Dobrogei, Analele Universitii Bucureti, anul LII, Bucureti. Drghici, I. (1988), Frontul de coast al Mrii Negre n timpul verii, Studii i Cercetri, Meteorologie, 2, serie nou, IMH. Mhra, Gh. (2006), Variabiliti i schimbri climatice, Editura Universitii din Oradea, Oradea. Mihilescu, I.F. (1997), Aspects de l`influence de la Mer Noire sur les differenciations climatiques de Dobroudja (Roumanie), Proceedings of the Sessions de Climatology of the 28 th International Geographical Congress, Commission ou Climatology, Canada, p. 56-67.

1. 2. 3. 4. 5.

94

2.7. ON AVERAGE COLOR TEMPERATURE IN TOURIST ENVIRONMENTS TEMPERATURA DE CULOARE IN MEDIILE TURISTICE
Gheorghe DONCEAN conf. dr. ing., Universitatea tehnica Gheorghe ASACHI Iai

Abstract The paper presents the influence of illuminant color characteristics in tourist circles. It will be explained in mathematical color difference CIE xy space by considering various factors influencing the ambient color. Keywords: definition color, color temperature, influence factors, characterization Jel Classification: Z1

Introducere Ochiul uman percepe una sau mai multe frecvene din sprectrul vizibil, tabelul 1, n care =c/f, - lungimea de und ,[m]; c-viteza luminii, 3 x 108 [m/s]= 3 x105 [km/s], f frecventa, [Hz], /1-3/.

Tabelul 1. Culorile pure (monocromatice) vizibile

Culoarea rou oranj galben verde azur albastru violet Intervalul de lungimi de und, ~ 610-780 nm ~ 590-650 nm ~ 575-590 nm ~ 510-560 nm ~ 485-500 nm ~ 452-470 nm ~ 380-424 nm Intervalul de frecvene, f ~ 480-405 THz ~ 510-480 THz ~ 530-510 THz ~ 600-530 THz ~ 620-600 THz ~ 680-620 THz ~ 790-680 THz

Percepia se pune pe seama conurilor tip L, M, S -sensibile la lumina zilei si a bastonaelor sensibile la lumina nocturn, figura nr. 1.

Figura nr. 1. Sensibilitatea conurilor la diferite lungimi de und Culoarea dominant (dup lungimea de und) este doar una din proprietile luminii, altele fiind de exemplu direcia, viteza, intensitatea, coerena, polarizarea. Dintre acestea 95

Gheorghe DONCEAN

ochiul uman nu este sensibil la viteza, coerena sau polarizarea luminii, fiind necesare aparate de msur corespunztoare. Caracterizarea culorii surselor de lumin Lumina produs de o surs luminoas, cu excepia laserelor care emit ntr-un domeniu ngust de lungimi de und, este un amestec de radiaii electromagnetice de diferite lungimi de und i intensiti. Astfel, sursele luminoase se caracterizeaz cu ajutorul funciei de distribuie spectral a puterii (SPD Spectral Power Distribution) dup intervale de lungimi de und ,dP/d, sau dup intervale de frecven,dP/df, definite prin egalitatea: dP/d= (f2/c)*dP/df , figura nr. 2.

[RGB] 300 200 100 0 72 71 70 Directia y 0 100 200 Directia x 300

0.8 0.6 y 0.4 0.2 520

Pixeli selectati din imagine 560 600 480 640 680 440 0.1 400 0.2 0.3 0.4 x 0.5 0.6 0.7 0.8 720

400
0 0

Figura nr. 2. Descompunerea spectral dupa lungimea de und Corpul negru n tiina culorii. distribuia puterii spectrale (SPD - Spectral Power Distribution) este descris de ecuaia: , n care: M [W/m =kg/(m*s )], -fluxul [W], -lungimea de und [m], A-aria [m2]. Distribuia puterii spectrale relative (Mr,) - figura 3, ca o msur a strlucirii corpului negru este dat de formula Planck /4/ : c1 5 W M r , ( , T ) = 2 c2 m nm exp 1 T 2 -16 2 n care c1=2hc =3,741774 *10 [W*m ] i c2=hc/k = 1,4387769*10-2 [m* 0K] constante, h constanta Planck (h=6,626 *10-34 [J*s]), T- temperatura, [0K], k-constanta Boltzman (k=1,38068*10-23 [J/ 0K]);. c- viteza luminii ( c=2,9979*108 [m/s]);
3 3

96

On average color temperature in tourist environments

Pentru surse de lumin destul de asemntoare cu cea produs de un corp negru incandescent, culoarea poate fi caracterizat prin temperatura pe care trebuie s-o aib un corp perfect negru pentru a produce aceeai senzaie de culoare. Aceast temperatur se numete temperatura de culoare a sursei /6-7/. Iluminani
Distributia relativa a energiei solare

250 SDP A,[W/(m *nm)] 200 150 100 50 0 300 400

Iluminant A

Energia relativa

100 80 60 40 400

450

500 550 600 Lungimea de unda [nm]

650

700

500 600 lamda,[nm]

700

800

D50,D55,D65,D93 150 U nitati relative D50 D55 D65 D93

40 Reflexia,[%] 30 20 10 0 400 500

F 1-4 F1 F2 F3 F4

100

50 400 500 600 Lambda [nm] 700 800

600 lambda, [nm]

700

800

F 5-8 40 R e fle x ia ,[% ] 30 20 10 0 400 500 600 lambda, [nm] 700 800 F5 F6 F7 F8
80 60 40 20 0 400 500

F 9-12 F9 F10 F11 F12

Reflexia,[%]

600 lambda, [nm]

700

800

97

Gheorghe DONCEAN

Figura nr. 5 Spectrele diferiilor iluminani Poziia iluminanilor standard n planul CIE xy

Figura nr. 6 Curbe de aproximare a temperaturii de culoare Aplicaii Temperatura de culoare este o caracteristic a luminii vizibile, care are aplicaii importante n iluminat, tehnica fotografierii, tehnica nregistrrilor video, tehnica tipririi i n alte domenii. Temperatura de culoare a unei surse de lumin se determin prin compararea cromaticitii cu aceea a radiaiei unui corp negru. Temperatura de culoare este temperatura (de obicei msurat n grade Kelvin (K)) la care radiaia unui corp absolut negru fierbinte este asemenea cu aceea a culorii sursei de lumin.Temperaturi de culoare mai ridicate (peste 6000 K sau mai mult) corespund culorilor reci (verde-albastru)n iar temperaturi de culoare mai sczute (2700-3000 K) pentru culorile calde (galben-rou) /8/. Tabelul nr. 2 Temperatura de culoare a diferitelor surse
Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Sursa Chibrit Foc de tabr Lampa cu petrol Lumnare Soare la orizont Lmpi cu acetilen Bec 25-40 W Bec 60-75 W Bec de 100 W Lamp de proiecie de 500 W Bec cu halogen Neon fluorescent Lumina lunii Cer variabil, blitz Lampa cu vapori de mercur Albastrul intens al cerului Cer albastru cu nori albi strlucitori Temperatura. 0K 1600 1800 1600-1800 1925 2000-2200 2400-2500 2500-2600 2600-2700 2900 3000 3400 3800 4000 5500 6000 7000-7500 10000-18000

98

On average color temperature in tourist environments

Recomandri pentru temperatura de culoare Tabelul nr. 3 Temperatura de culoare n diferite medii
Scala de temperatura Temperatura de culoare Alb de zi 5000 0K Alb rece 4000-5000 0K Nivel mediu 3500-4000 0K Alb cald 2700-3000 0K Aplicaii tipice Studiouri de art Magazine pentru produse de iarn Tulburri afective sezoniere Oficii Spitale Fabricaie Magazine Supermarket Prezentri Lumina rezidenial Restaurante Hotel Expunere produse carne nfrumusearea oraului Nu n iluminatul general, incubatoare

Extracald 2000-2500

Curba Kruithof i caracteristicile iluminanilor n fotocolorimetrie se definete unitatea lux ca fiind iluminarea unei suprafee care primete un flux luminos de un lumen, repartizat uniform pe un metru ptrat. Lumenul ca masur a fluxului luminos reprezint intensitatea de o candel n unitatea de unghi solid de un steradian. Candela este unitatea internaional de msurare a intensitii fluxului luminos, egal cu a 60-a parte din intensitatea luminoas a unui centimetru ptrat de corp absolut negru la temperatura de solidificare a platinei /7/. Kruithof a dedus relaia dintre nivelul de lumin i temperatura de culoare, distingndu-se n reprezentarea grafic zona de confort. Fiecare surs de iluminare trebuie s se ncadreze n zona de confort, funcie de iluminarea n luci. Tabelul nr. 4 Grupele de culoare aparent ale surselor de lumin
Grupa de culoare 1 2 3 Denumirea culorii aparente cald intermediar rece Temperatura de culoare, K <3300 3300.... 5000 5000

99

Gheorghe DONCEAN

Figura nr. 7. Curbele de confort tip Kruithof Cu ajutorul culorilor volumul unei ncperi se poate transforma vizual, obinnd efecte de nlime, de apropiere sau de ndeprtare a pereilor (de exemplu, un tavan prea jos poate fi ridicat vopsindu-l n alb sau albastru deschis; o armonie de culori pastelate poate compensa volumele rigide.). Astfel, culorile reci (albastru , albastru vierzui, albastru indigo, verde nchis, purpuriu gri) sunt indicate pentru ncperile mici, supranclzite unde se efectueaz o munc intens i monoton (laboaratoare de cofetrie, spltorii, brutrii, magazii, dabarale, etc.) pentru a crea o senzaie de rcoare i aeraj. Pe de alt parte culorile calde (rou, galben, cafeniu deschis, oranj) sunt indicate pentru camerele de odihn i relaxare sau pentru slile de mas. Mediul sau decorul influeneaz culorile. O culoare cald va apare mai rece ntru-un decor mai sobru i invers. O culoarea va fi mai bine susinut ntr-un decor complementar culorii respective (de exemplu rou ntr-un decor albastru pare mai cald dect ntr-un decor oranj sau rou violet). Tabelul nr. 5 Nivelul de iluminare mediu

ncperea Dormitor Camera de zi Camera de baie Buctrie Hol, coridor Scar Garaj Ghena gunoi Subsol, pivni Tip iluminant general general Local-citit Local-cusut general local general local general general general general general Nivelul de iluminare 50 50-100 300 500 75 100-200 100 300 75-100 50-75 50 50 50-75 Observaii H=0,85-1 m de la pardoseala Pe suprafaa mesei Pe suprafaa de lucru H=0,85-1 m de la pardoseal Pe suprafaa oglinzii H=0,85-1 m de la pardoseal Pe suprafaa de lucru Pe suprafaa pardoselii Pe suprafaa treptelor La H=0,85-1 m de la pardoseal La H=0,85-1 m de la pardoseal La H=0,85-1 m de la pardoseal

Tabelul nr. 6 Nivelurile de iluminare medie pentru iluminatul electric recomandate 100

On average color temperature in tourist environments

n hoteluri
ncperea Camera de hotel sau camera de zi i dormitoarele din apartamentul de hotel Camera de baie Holuri i alte ncperi cu suprafaa mai mare de 6 m2 Tip iluminat general Local-citit general general Nivel de iluminare, lx 50 150 50 20

Tabelul nr. 7 Eficiena energetic a lmpii

Nr. Crt. 1. Denumirea Lamp incadescent 100 W 60 W 40 W 25 W 15 W Eficiena 40 W 17 W Eficiena Eficiena Eficiena Eficiena Eficiena Caracteristica 1750 lm 855 lm 450 lm 210 lm 120 lm 20 lm/W 3500 lm 1300 lm 77-100 lm/W 36-60 lm/W 65-140 lm/W 100-198 lm/W 70-98 lm/W

2. 3 4 5 6

Tuburi fluorescente Lmpi cu vapori de mercur sub presiune Lmpi cu sodiu sub presiune mare Lmpi cu sodiu sub presiune joas Lmpi cu halogenuri metalice

Sursele de lumin sunt marcate cu literele de la A (foarte efficiente) la G (ineficiente), deci n ordinea scderii eficienei energetice. Tabelul 8. Ciclul de via a lmpii
Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7 Sursa de lumin Lmpi cu incandescen Lmpi cu halogen Lmpi fluorescente Lmpi cu vapori de mercur sub presiune mare Lmpi cu halogenuri metalice Lmpi cu sodiu la presiune mare Lmpi cu sodiu la presiune joas Ciclul de via (ore) 1000 2000-4000 4000-15000 6000-8000 5600-6500 10000-15000 12000-20000

101

Gheorghe DONCEAN

Indicele de redare al culorilor (Ra) sau Color rendering Index (CRI)1 Acurateea culorii se definete prin indicele de redare a culorii care se calculeaz dup formula /4/:

n care Ea reprezint diferena de culoare, ca media aritmetic a opt valori Ea pentru opt epruvete.

n care: u, v coordonatele din spaiul CIE uv; u0,i, v0,i coordonatele culorii n raport cu iluminantul standard; uk, vk coordonatele culorii n raport cu iluminantul cercetat; u0, v0 coordonatele iluminantului standard. Dac Ra = 95, iluminantul cercetat reproduce acceptabil culoarea.

Figura nr. 8. Epruvetele etalon clasice utilizate pentru calculul indicelui de redare al culorilor Tabelul nr. 9 Caracteristicile CIE de redare a culorii
Clasa de redare a culorii 1A 1B 2 3 4 Indicele de redare a culorii Ra =90-100 Ra=80-90 Ra=60-80 Ra=40-60 Ra=20-40 Culoarea aparent Cald Intermediar Rece Cald spre intermediar Intermediar spre rece Cald, intermediar, rece Exemple de utilizare Potrivirea culorii Examinri clinice Galerii de art Locuine, cmine, coli, spitale, hoteluri, restaurante Tipografii, industrie uoar Hale industriale Industria grea Munc industrial cu cerine sczute de redare a culorilor

Tabelul nr. 10 Caracteristica de redare a culorii

Indicele de redare al culorilor (Ra) Se refer la o metod ce permite descrierea efectului unei surse de iluminat asupra culorii aparente a obiectelor comparat cu o surs de referin. Servete ca i o distincie de calitate ntre diferite surse de lumin care emit lumin de aceeai culoare (metamer). Valoare teoretic maxim pentru indicele de redare al culorii Ra este 100. O lamp fluorescent obinuit are Ra de 62. Sursele care au adaosuri de fosfor pot depi valoarea de 80 pentru Ra. Ochiul uman, avnd proprietatea de adaptare cromatic nu este capabil s sesizeze diferene dac privete un obiect colorat la surse de lumin diferite din punct de vedere spectral, dar care au un indice de redare al culorilor foarte bun sau excelent (valori peste 80). Astfel un obiect colorat privit la o lumin incandescent produce acelai aspect cromatic ca i cum ar fi privit la lumina zilei cu toate c exist diferene cromatice mari ntre cele dou.
1

102

On average color temperature in tourist environments Nr. Crt. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Proprietatea de redare a culorii Excelent Foarte bun Bun Satisfctor Acceptabil Insuficient Tipul lmpii 1A 1B 2A 2B 3 4 Gruparea de redare a culorii 90 80-89 70-79 60-69 40-59 39

Indicele general de redare a culorii Lmpi cu halogen Lmpi fluorescente LUMILUX Lmpi fluorescente de baz Lmpi fluorescente de baz HQL Lmpi cu descrcare n sodiu de nalt i joas presiune

Recomandri Criteriile de calitate pentru lmpile eficiente energetic trebuie respectate, avnd n vedere standardele generale existente : Eficacitatea luminoasa trebuie sa fie sub 50lm/W. Eficacitatea electrica trebuie sa fie sub 85%. Indicere de redare a culorii (Ra) trebuie sa fie mai mare de 80. Durata ciclului de via trebuie s fie verificata cu rezultatele testelor i trebuie sa fie sub 4000 ore. Becurile economice de bun calitate rezista ntre 6000 i 10000 ore Capacul de plastic trebuie s fie rezistent la cldur (LVD standard). Montarea pieselor produsului (tuburi, capace, prize i piese electronice) trebuie s fie in conformitate cu standarde de siguran electric i trebuie s fie verificate cu teste (LVD standard). Valoarea Cos trebuie s fie mai mare de 0,5. Becurile economice trebuie s aib un controler electromagnetic (EMC) pentru prevenirea polurii electromagnetice. Partea experimental Modelul coloristic I

Figura nr. 8. Modelul coloristic I Tabelul nr. 11 Caracteristici colorimetrice pentru poziile coloristice 1 ... 12 din modelul coloristic I
Poziia coloristi c 1 2 3 4 5 6 Iluminant natural Luv = 75.1013 79.8932 96.5545 124.4473 144.0995 117.3312 0.2729 0.2635 0.2423 0.2190 0.2087 0.1916 0.4909 0.5064 0.5152 0.5170 0.5315 0.5182 Iluminant V 20 55.6669 0.2549 0.5449 85.0557 0.2134 0.5482 138.8348 0.1820 0.5463 158.2086 0.1760 0.5512 184.7593 0.1658 0.5505 159.1177 0.1497 0.5433 Iluminant UV 20 68.7431 0.2810 0.4903 79.8172 0.2650 0.5105 110.7000 0.2350 0.5105 116.7245 0.2224 0.5245

103

Gheorghe DONCEAN 7 8 9 10 11 12 89.5449 83.7111 71.2444 37.6383 47.8741 57.0702 0.1669 0.1586 0.1676 0.1671 0.2000 0.2794 0.5164 0.4338 0.4290 0.4046 0.4243 0.4527 107.4894 98.4622 59.9710 27.8414 32.0948 44.4193 0.1272 0.1348 0.1377 0.1407 0.1770 0.2503 0.5556 0.4843 0.4685 0.4537 0.4618 0.5001 143.1017 0.5375 111.4679 0.5243 94.3246 101.9211 0.4442 67.3127 38.1282 42.2284 54.9980 0.2070 0.1924 0.1692 0.5190 0.1648 0.1666 0.1719 0.1999 0.2827 0.4287 0.4128 0.4265 0.4533

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Lab = 75.1013 18.8417 22.9916 79.8932 13.6336 37.2406 96.5545 5.6090 51.1412 124.4473 -5.8313 64.1133 144.0995 -16.7597 93.6732 117.3312 -19.7219 57.2649 89.5449 -24.4496 38.8044 83.7111 -14.8438 53.6641 71.2444 -8.6327 -49.8672 37.6383 -2.6629 -41.5565 47.8741 2.9159 -34.3552 57.0702 22.1902 -9.3569

55.6669 2.9226 47.0621 85.0557 -10.5647 69.7246 138.8348 -34.7864 105.2230 158.2086 -44.5828 126.0911 184.7593 -59.5854 143.3968 159.1177 -60.5002 109.0106 107.4894 -52.1221 83.0394 98.4622 -36.8180 1.3668 59.9710 -20.2974 -10.9910 27.8414 -8.4184 -10.5579 32.0948 -4.4227 -6.6912 44.4193 5.5995 16.7264

68.7431 19.9129 21.3654 79.8172 13.4004 40.9462 110.7000 3.9418 51.8640 116.7245 -5.3769 69.7937 143.1017 -19.0905 101.2050 111.4679 -19.4581 61.6963 94.3246 -25.1471 43.8223 101.9211 -16.8510 48.5193 67.3127 -8.4513 47.5628 38.1282 -2.4050 36.3928 42.2284 2.3143 28.8365 54.9980 22.1810 8.3013

LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 0.5 480 v p r im 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0 0.1 400 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7 440 640
150 L 100 50 100 50 B 20

680

720

-50

-20 A

Iluminant natural
LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 0.5 480 v p rim 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0 0.1 400 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7 440 640

200
680 720

150 100 50 150 100 0 L

50 B

-60

-40 A

-20

104

On average color temperature in tourist environments

Iluminant V 20
LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 0.5 480 v p r im 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0 0.1
100

640

680

720
L

150 100 50 20

440

400 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7

50 B

-50

-20 A

Iluminant UV 20 Figura nr. 9. Reprezentri CIE upvp i CIE Lab2 Tabelul nr. 12 Indicele de redare al culorilor pentru modelul coloristic I, RaI
Poziia coloristic 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Valoarea medie Indicele de redare al culorilor, RaI Diferena de culoare E1976 V 20 dE12 = 34.7923 40.8340 79.6508 80.5155 77.1991 78.0167 55.1771 61.0644 42.1250 33.0154 32.6824 33.4011 dE12med = 54.0395 Ra12 = 45.9605 Diferena de culoare E1976 UV 20 dE13 = 24.9492 32.6948 55.9058 62.7149 50.3007 52.2650 44.7745 58.1934 39.1424 31.4296 28.7685 26.1868 dE13med = 42.2771 Ra13 = 57.7229

Figura nr. 10. Modelul coloristic II

n spaiul culorii CIE L*a*b* coordonatele culorilor n sistem rectangular sunt: L - coordonata luminozitii (L = 0 (negru) pn la 100 (alb); a* - coordonata rou/verde, cu + a* indicnd rou i - a* indicnd verde; b* coordonata galben/albastru, cu + b* indicnd galben i - b* indicnd albastru. Diferena de culoare CIELAB, dintre oricare dou culori din spaiu de culoare CIE 1976, este distana dintre punctele care reprezint culoarea. Aceast distan se exprim ca E*: E = [(L)^2 + (a)^2 + (b)^2]^(1/2),cu: L* - diferena de luminozitate; a*- diferena rou/verde; b*- diferena galben/albastru.

105

Gheorghe DONCEAN

Tabelul nr. 13 Caracteristici colorimetrice pentru poziiile coloristice 1 ... 15 din modelul coloristic II
Poziia coloris -tic
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Iluminant natural
Luv = 0.2063 0.5492 0.1798 0.5461 0.1515 0.3904 0.2558 0.4399 0.3409 0.5105 0.2066 0.4759 0.2342 0.4640 0.2739 0.4639 0.3363 0.4903 0.3581 0.5138 0.1832 0.4824 0.4073 0.5282 0.3503 0.5262 0.3662 0.5207 0.3563 0.5181 Lab = 148.4468 -22.9923 121.6731 112.1315 -29.0703 84.4600 60.2271 -7.6364 -83.8765 63.1081 19.4473 -24.1725 50.5586 25.4141 31.5590 140.2381 -3.2423 3.1062 101.1722 13.7275 -8.7761 71.3297 23.4351 -1.7622 51.8450 28.1779 20.5150 46.0561 26.1697 31.5114 15.6480 -2.2742 1.0367 15.1184 11.1140 13.5815 32.3465 16.0960 25.8164 45.4776 26.4938 34.8144 46.4142 25.3958 33.6702 148.4468 112.1315 60.2271 63.1081 50.5586 140.2381 101.1722 71.3297 51.8450 46.0561 15.6480 15.1184 32.3465 45.4776 46.4142

Iluminant V 20
155.0000 128.9415 69.0554 54.1897 27.0259 149.4319 113.7841 89.4445 44.7357 29.0943 123.3378 94.5502 55.6737 40.9572 29.8816 155.0000 128.9415 69.0554 54.1897 27.0259 149.4319 113.7841 89.4445 44.7357 29.0943 123.3378 94.5502 55.6737 40.9572 29.8816 0.1551 0.1256 0.1354 0.2061 0.3355 0.1646 0.1840 0.2047 0.2770 0.3282 0.1424 0.1554 0.2026 0.2794 0.3224 -58.2146 -64.1646 -25.1457 -3.2255 10.9764 -43.8011 -23.1349 -10.5369 7.1463 10.8606 -49.6858 -34.3436 -9.3429 6.6041 10.6113 0.5588 0.5624 0.4791 0.4930 0.5369 0.5238 0.5196 0.5220 0.5374 0.5378 0.5366 0.5493 0.5477 0.5413 0.5352 130.1817 107.4674 -3.4367 12.3657 23.8105 76.0266 55.9276 48.9083 35.9957 25.5824 75.0383 70.9603 44.5307 34.6106 25.3004

Iluminant UV 20
147.5962 114.7680 68.6382 66.2475 53.1866 145.2749 103.8294 77.5489 51.8415 59.9789 52.0751 24.8397 31.6275 51.3310 60.9789 0.2048 0.1796 0.1579 0.2553 0.3427 0.2006 0.2310 0.2671 0.3382 0.3215 0.1503 0.3089 0.3598 0.3473 0.3193 0.5494 0.5541 0.4112 0.4382 0.5049 0.4667 0.4547 0.4554 0.4719 0.5020 0.4733 0.5247 0.5339 0.5033 0.5014

Iluminant IR 400
165.7961 109.8215 24.9356 57.3378 42.8407 160.8621 118.6281 90.4895 56.0243 40.6319 47.8398 34.8264 39.8633 53.9559 46.7686 165.7961 109.8215 24.9356 57.3378 42.8407 160.8621 118.6281 90.4895 56.0243 40.6319 47.8398 34.8264 39.8633 53.9559 46.7686 0.2368 0.2604 0.2731 0.3264 0.3735 0.2401 0.2697 0.2970 0.3478 0.3789 0.2999 0.3589 0.3677 0.3522 0.3576 -4.8381 8.5825 4.0277 20.9221 24.8034 -2.2268 13.6863 21.1827 25.8646 24.8277 12.0402 18.3851 22.0064 25.9804 24.4970 0.5489 0.5433 0.5290 0.5380 0.5323 0.5479 0.5441 0.5416 0.5354 0.5292 0.5392 0.5285 0.5330 0.5349 0.5280 142.2718 92.0222 17.8647 50.3915 38.1334 137.2220 101.7530 78.9041 49.5225 35.2901 40.8133 29.0145 35.4267 47.7505 38.6564

147.5962 -23.7915 120.8998 114.7680 -31.0753 95.1331 68.6382 -9.3233 -69.1683 66.2475 20.5803 -27.0889 53.1866 28.0448 30.1735 145.2749 -4.7455 -15.3421 103.8294 14.8526 -22.5111 77.5489 24.7777 -11.4779 51.8415 31.7484 9.3504 59.9789 26.4330 30.2529 52.0751 -14.8585 -5.1971 24.8397 8.0551 17.9942 31.6275 16.3286 28.0480 51.3310 28.3603 28.5949 60.9789 26.3834 30.1642

LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 0.5 480 v p rim 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0 0.1 400 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7 440

640

150
680 720

100 L 50 0 100 0 B -100 -20 A 0 20

Ilumiant natural
LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 0.5 480 v p r im 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0 0.1 400 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7
100 50 B -20 0 20

640

680

720
L

150 100 50

440

-60

-40 A

Iluminant V 20

106

On average color temperature in tourist environments

LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 480 v p r im 0.4 440 0.2 0 0 400 0.1 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7
100 0 B -100 -40 -20 A 0 20 40

640

680

720
L

150 100 50

Iluminant UV 20
LOCUS CIE up vp 0.6 520 560 600 480 v p r im 0.4 440 0.2 0 0 400 0.1 0.2 0.3 uprim 0.4 0.5 0.6 0.7 640

680

720
L

150 100 50 150 100 B 30

50

10 A

20

Iluminant IR 400 Figura nr. 9. Reprezentri CIE upvp i CIE Lab pentru poziiile coloristice 1 ... 15 din modelul II Tabelul nr. 14 Indicele de redare al culorilor pentru modelul coloristic I, RaI
Poziia coloristic
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Diferena de culoare E1976 V 20

dE12 = 36.8232 45.2054 82.7954 43.9162 28.6753 83.9460 75.5279 63.6376 27.0652 23.6056 139.0007 108.0191 39.2622 20.3979 23.7057

Diferena de culoare E1976 UV 20

dE13 = 1.4001 11.1753 17.0271 4.4323 3.9682 19.1825 14.0348 11.6136 11.7216 13.9820 39.0405 11.1055 2.3561 8.7423 15.0133

Diferena de culoare E1976 IR 400

dE14 = 32.4789 38.4741 108.3181 74.8015 10.1569 135.6961 111.8990 82.9411 29.3982 6.7455 53.1356 26.0663 13.5570 15.4754 5.0789

Valoarea medie Indicele de redare al culorilor, RaI

dE12med = 56.1056 Ra12 = 43.8944

dE13med = 12.3197 Ra13 = 87.6803

dE14med = 49.6148 Ra14 = 50.3852

Concluzii Percepia culorii depinde de o multitudine de factori, pornind de la sensibilitatea conurilor i bastonaelor i terminnd cu modificarea de culoare prin schimbarea iluminantului. Pornind de la mrimile fotocolorimetrice standard, se caracterizeaz sursele de lumin de tip A, B, C, D, F1 12, prezentndu-se curbele de emisie specific. Comparativ cu temperature de culoare a corpului negru, se prezint dependenele pentru temperature de culoare a iluminanilor standard n spaiul CIE xy, constatndu-se mprtierea n jurul valorii medii. Se prezint alte surse de lumin i temperatura de culoare caracteristic. Pentru diferite medii se arat condiiile optime de utilizare, evideniindu-se temperatura de culoare, zona de 107

Gheorghe DONCEAN

confort conform curbelor Kruithof, eficiena energetic, durata de via i indicele de redare al culorilor pentru dou modele coloristice i patru iluminani. Bibliografie 1. S.M Berman, The Reengineering of Lighting Photometry, Publications of the Lighting Research Group, Lawrence Berkeley Laboratory, California, 1995; 2. M.V.Domasev - Culoarea, managementul culorilor, calcule coloristice i msurtori de culoare msurarea i calculul, Sankt Petersburg, Seria Curs de studiu, ISBN 8785-388-00341-6, 2009; 3. Roy S. Berns and Frank Grum, Exhibiting Artwork: Consider the Illuminating Source, Color Research and Application, vol. 12, no. 2, April 1987; 4. Wendy Davis; Yoshi Ohno - Toward an improved color rendering metric, Proc. of SPIE Vol. 5941 59411G-1, 2005 5. Robert G. Davis and Dolores N. Ginther, Correlated Color Temperature, Illuminance Level, and the Kruithof Curve, Journal of the Illuminating Engineering Society, Winter 1990; 6. IES Lighting Handbook, Lighting Handbook Eighth Edition, IESNA, New York, 1993; 7. Lucia Cojocaru - Temperatura de culoare, Simpozionul Monumentul - trecut i viitor, 2009, Complexul Naional Muzeal Moldova Iai 8. Florin Pop - Model matematic simplificat pentru calculul iluminatului electric interior, Universitatea tehnic Cluj-Napoca, 2006; 9. Javier Hernandez-Andres, Raymond L. Lee, Jr., Javier Romero - Calculating correlated color temperatures across the entire gamut of daylight and skylight chromaticities, APPLIED OPTICS, Vol. 38, No. 27, 1999, pg. 5703 10. Yoshi Ohno - Color Rendering and Luminous Efficacy of White LED Spectra, Fourth International Conference on Solid State Lighting, edited by Ian T. Ferguson, Nadarajah Narendran, Steven P. DenBaars, John C. Carrano, Proc. of SPIE, Vol. 5530 (SPIE, Bellingham, WA, 2004), doi: 10.1117/12.565757 11. Wendy Davis ;Yoshi Ohno - Toward an improved color rendering metric, Fifth International Conference on Solid State Lighting, edited by Ian T. Ferguson, John C. Carrano, Tsunemasa Taguchi, Ian E. Ashdown, Proc. of SPIE Vol. 5941, (SPIE, Bellingham, WA, 2005), doi: 10.1117/12.615388, Proc. of SPIE Vol. 5941, pg. G18;

108

CAPITOLUL III MARKETING IN RURAL TOURISM ACTIVITY MARKETINGUL ACTIVITII DE TURISM RURAL 3.1. THEORETICAL OFFER, GEO-ECONOMICAL LIMITS AND REASONS REGARDING DEVELOPMENT OF MOUNTAIN AGRI-TOURISM IN THE ROMANIAN CARPATHIANS OFERTA TEORETIC, LIMITE I RAIUNI GEO-ECONOMICE PRIVIND DEZVOLTAREA AGROTURISMULUI MONTAN N CARPAII ROMNIEI
Radu REY Prof.univ.dr.h.c., CS1, Membru ASAS Director - Centrul de Economie Montan/Institutul Naional de Cercetri Economice Costin C. Kiriescu/Academia Romn, Preedinte - Forumul Montan din Romnia, Senator al Euromontana Abstract
The size of Romanias mountains, the diversity of natural conditions and traditional evolutions, the status of infrastructures as well as the geographical proximity to emerging countries, the average incomes of urban populations, far below UEs average, create an unbalance between the likely offer and the economic realities. At the level of mountain communities, agri-tourism guesthouses have different chances of development, depending on many factors, the number of these guesthouses depending on a fair assessment of the foreseen number of tourists/year. The many beneficial effects of mountain agri-tourism, besides the economic effects which can be modest, aimed at the social and cultural aspects and having the essential role of providing continuity by young generations, can justify the investments? This is the questions!

Keywords: potential, nature, effects, limits, causes, continuity

JEL Classification: Q00, Q1

Introducere Cu o suprafa de cca. 74.000km, cu 657 localiti, cu cca. 3500 sate i 850.000 gospodrii cu tradiii multiseculare economice i culturale, nc vitale, cu mari diferenieri geoclimatice, cu o bogat biodiversitate natural (vegetal i animal), alte numeroase valori cultural-spirituale, cu peisagii variate de nalt calitate, munii Romniei se prezint, teoretic, cu un mare potenial viznd agroturismul i turismul rural montan. Astfel, dac la nivelul unei comune montane 10% din gospodrii ar practica agroturismul, ar nsemna s avem n Carpaii Romniei 85.000 de pensiuni, ceea ce risc s devin o speran ce poate prea exagerat. Oferta teoretic, limite i raiuni geo-economice privind dezvoltarea agroturismului montan n Carpaii Romniei Micarea pentru agroturismul montan a nceput din 1990 prin Comisia Zonei Montane din Romnia i Agenia Naional a Zonei Montane, prin iniiative ce au vizat primele norme, primele pensiuni-pilot, primele proiecte i forme de instruire i de sprijin, aciune n care au fost angrenai cca. 2000 de specialiti agricoli din judeele i localitile montane. A fost sprijinit crearea i dezvoltarea ANTREC, crearea Centrului de Formare i Inovaii pentru Dezvoltare n Carpai Vatra Dornei, universitile au intrat i ele n procesul evolutiv, s-au creat noi ONG-uri. Administraia local a contribuit prin infrastructuri i aciuni culturale, au intrat n joc silvicultura i cultele, tehnica modern a venit cu un mare sprijin prin mijloacele de comunicare (telefonia mobil i internetul) i astfel, pas cu pas, s-a creat i 109

Radu REY

un cadru concurenial pozitiv, care, mpreun, utiliznd experiena european au generat un fenomen de dezvoltare mbriat mai ales de cei tineri susinui de aduli dar i de Uniunea European prin programe specifice i astfel, n 2013, constatm existena a cca. 7.000 pensiuni rurale montane, inclusiv cele din micile orae. Rezultatele optimiste s-au obinut n pensiunile mai mari, mai avantajate de ci de acces i de distanele reduse fa de centrele urbane, care permit turismul de week-end. Este mult, este puin? Care au fost i rmn obiectivele? Care sunt limitele? Raiuni i sperane Dup 1990, raiunile abordrii agroturismului au vizat cel puin 3 elemente: sporirea veniturilor familiilor de agricultori/cresctori de animale, munteni; ameliorarea condiiilor sociale - sub aspectul igienei, comportamentului, esteticii, artei culinare; reducerea efectelor izolrii, ameliorarea infrastructurilor i comunicrii sociale; i obiectivul principal - fixarea n rural i la continuitatea agricol i cultural-tradiional a generaiei tinere, prin mbuntirea modului de via. Ce a confirmat i ce a adus nou confruntarea cu practica? Iniial viziunea a fost cea a amenajrii n cadrul gospodriilor a 2-4 camere pentru agroturism i a ctorva pensiuni rurale la nivelul comunei. Instruirea specialitilor agricoli, cu primii formatori, mbinat cu entuziasmul anilor 90-2000, a avut ca efect apariia primelor gospodrii agroturistice, ce au suscitat un interes accentuat pentru oreni, marii consumatori de turism montan, care descoper muntele, altfel dect prin staiunile montane consacrate. Gospodriile care au pornit primele i au investit cu curaj, au avut clientel multipl i venituri echivalente, devenind cunoscute i realiznd beneficii nsemnate. Invidia (pozitiv) a fcut restul i astfel numrul pensiunilor a crescut, nesperat. Probabilitatea valorificrii produselor gospodreti cu preuri net superioare celor oferite de industriile alimentare, patronale, a sporit interesul pentru meninerea i dezvoltarea agro-zootehnic. Apariia telefoniei mobile i internet-ului, ameliorarea cilor de acces, au venit ca o man cereasc. ranii montani, ageri la minte, nvau din mers i fenomenul prea s evolueze n sensul preconizat. Vor apare ns nouti, prin orenii cu bani, care vor crea pensiuni rurale - fr producie agricol proprie, dar mai ales extinderi ale pensiunilor agroturistice iniiale prin investiii proprii sau sponsorizate de programe, care au generat un fenomen neprevzut n multe gospodrii: concentrarea pe activitatea turistic, simultan cu nghearea sau chiar reducerea activitilor agro-zootehnice, cauzele principale fiind gradul nalt de ocupare a fermierilor - n turism, neputina de a face fa simultan i intensitii muncii n agrozootehnia specific, fenomen amplificat de preurile derizorii pentru materiile prime (laptele i carnea), practicate de industriaii alimentari (n condiii de monopol), generatoare de derentabilizare. Este de luat n considerare c activitatea agro-turistic vizeaz aproape exclusivist sezonul estival, care nu depete 100 zile/an, cu un grad de ocupare fluctuant. n restul de 265 zile agricultorii montani practic activitile tradiionale, cu accentul pe creterea animalelor, iar prin preurile derizorii/speculative, pentru materiile prime, impuse de industriile alimentare n condiiile absenei concurenei, rentabilitatea unei gospodrii risc a se nscrie pe negativ. 110

Theoretical offer, geo-economical limits and reasons regarding development of mountain agri-tourism

Ideea agroturismului montan, tentant mai ales pentru tineri, nu a putut evolua n satele de munte, nici la amploarea dorit i nici n mod similar, cauzele principale fiind legate de distanele diferite fa de centrele urbane i de starea infrastructurii, mai ales a drumurilor de acces i de necorelarea cu nevoile de sprijinire a creterii animalelor cu intensitatea tendinei de abandon agricol i de migrare spre urban sau strintate, a tineretului montan, mult accentuat dup aderarea Romniei la Uniunea European. Criza economic i-a exercitat din plin influena. Veniturile slbite ale orenilor, ca principal clientel pentru agroturismul montan, au redus important numrul de turiti; proprietarii pensiunilor montane au fost nevoii s reduc preurile pentru cazare i mese, veniturile acestora micorndu-se evident dup 2009. Turismul internaional, mult sperat, a evoluat slab n direcia ruralului montan, cauzele fiind multiple. Evoluii economice foarte favorabile, generale la nivel european i naional nu se ntrezresc, efectele crizei economice sunt nc prezente, iar mbuntirea situaiei este nesigur, majoritatea agricultorilor montani sunt de vrst naintat, tendina de plecare a tinerilor din gospodrii se menine i chiar se accentueaz. Devine astfel necesar s privim cu realism perspectivele, ansele dezvoltrii agroturismului montan. FACTORI LIMITATIVI, pentru Dezvoltarea AGROTURISMULUI MONTAN. n turismul montan internaional Desigur c modelele oferite de ri cu mult experien, ca Austria, Italia, Elveia, .a., au inspirat i continuie s inspire imaginaia i inteniile multor factori de iniiativ din mediile rurale i oreneti, montane, turismul fiind o resurs reproductibil i o speran pentru Romnia ca i pentru alte ri cu muni, emergente, din Uniunea European i nu numai. Realismul ne oblig ns s constatm i o inegalitate de anse. Funcionarea, succesul agroturismului i turismului rural montan vor fi mereu dependente de existena unei clientele turistice sporite, de numrul i potenialul financiar al acesteia, mai ales al clasei mijlocii, supus fluctuaiilor generate de crizele economice, cu un rol important privind caracteristicile geoclimatice (munte-zpad-mare, .a.) i vecintile geografice. Dac Elveia sau Austria au putut s ating cote nalte de dezvoltare, fr s aib deschidere la mare, aceasta a depins mult de faptul c a avut n apropiere ri cu puin munte sau chiar fr, cum sunt mai ales Germania, Olanda sau chiar Anglia, care au furnizat o mas mare de turiti cu potenial economic nalt. Italia i Frana, beneficiind i de un litoral generos, sunt ri cu populaie numeroas, cu potenial financiar bun i n general aceste ri practicante de agroturism montan au asigurat deja o infrastructur adecvat cerinelor. Romnia, sub aspect geografic, se nvecineaz cu ri ca Ucraina, Bulgaria, Serbia, Ungaria, Republica Moldova, care i acestea depun eforturi pentru dezvoltarea turimsului propriu, iar potenialul financiar al populaiilor urbane din aceste ri limitrofe, al clasei de mijloc, este cu mult sub nivelul unor ri ca Germania, Olanda, Frana, Anglia .a. Distanele dintre Romnia i rile dezvoltate din UE, destul de mari, ca i starea infrastructurilor naionale, sunt de asemenea factori limitatori.

111

Radu REY

Concluzii Realist, agroturismul i turismul rural montan romnesc se bazeaz i se va baza n continuare pe turismul intern, completat i n cretere temperat, de cel internaional cu orientare princinpal spre Vest i cu limite privind afluena turistic spre Romnia dinspre rile limitrofe geografic, cu o perspectiv mai optimist privind Ungaria i Moldova, parial Ucraina, turitii acestor ri gsind n Romnia adeseori i continuitate de limb. Dac agroturismul montan are ca obiectiv economic principal sporirea veniturilor fermierilor i implicit asigurarea continuitii activitilor economice, agrozootehnice mai ales (cu constrngeri date de sezonalitate, fluctuaiile economice, infrastructurile, .a.) alte dou obiective importante sunt de luat n considerare, n paralel: - efectul civilizator asupra fermierilor i al comunitii montane (igien, comportament social, respectarea naturii, gustul estetic, gastronomic, conservarea tradiiilor i identitii culturale; - efectul de sanogenez asupra populaiei urbane, cu ameliorarea sntii i reducerea costurilor pentru sntate, completat cu educaia privitoare la mediu, valoarea tradiiilor i contientizarea asupra specificitii agriculturii i vieii muntenilor i nevoii de sprijinire a permanentizrii acestora n spaiul montan. Din nsumarea intereselor, economice, de sntate public, culturale i privind sporirea gradului de civilizaie, rezult raiunea continurii eforturilor pentru dezvoltarea agroturismului i turismului rural montan, n limitele pe care economia de pia i viaa nsi le vor impune. Bibliografie
1. 2. 3. 4. 5. Rey R., 1979, Viitor n Carpai, Craiova: Editura Scrisul Romnesc Rey R., 1985, Civilizaie montan, Bucureti: Editura tiinific i Enciclopedic Rey R., 2001, Formarea dezvoltrii calitii n regiunile montane ale PECO. Versiunea dezvoltrii integrate. Rolul agroturismului, n Carpaii Romniei - Summit-ul pentru mediu i dezvoltarea durabil n regiunea Carpailor i Dunrii, Bucureti Rey R., Ionacu Gh., Maruca Th., Ungureanu D., Juravle V., 2008, Educaie pentru dezvoltarea rural montan durabil prin agroturism, Cmpulung Moldovenesc: Edititura Pre-Text Rey R., 2011, Munii i secolul XXI. Studiu comparat al strategiilor europene privind zonele montane, cu referire special la zona Carpailor romneti,. Institutul Naional de Cercetri Economice/Academia Romn, Bucureti Rey R., ,,Mountain and Eco-Economy, a New Attitude in the 21st Century. Economic Recession and Efforts in the Romania Carpathians, Jurnal of Settlements and Spatial Planning, Special Issue nr.1/2012, International Conference Rural Space and Local Development - Rural Mountain Areas (Univ. Babe Bolyai, Cluj-Napoca/Sighetul Marmaiei).

6.

112

3.2. THE MARKETING OF RURAL TOURISM IN ROMANIA THE PERSPECTIVE OF INTERCULTURALITY MARKETINGUL TURISMULUI RURAL N ROMNIA PERSPECTIVA INTERCULTURALITII
Cristina-Elena ALBU PhD Student, Doctoral School of Economics and Business Administration, Alexandru Ioan Cuza University of IASI Abstract
Romania is a country with a huge potential regarding everything that links to travels, natural environments, cultural heritage. The purpose of this article is to identify and analyze the aspects that are important in promoting rural tourism in the case of Romania, according to the preferences of tourists of different nationalities. Quantitative research and documentary study were the research methods used for this article. The experts in tourism industry need to create attractive offers that include rural destinations and, most of all, they need to promote in an adequate manner all this offers, taking into consideration the characteristics of different types of tourists.

Keywords: marketing, tourism, rural tourism, interculturality, personalized touristic offers

JEL Classification: M39

Method and methodology Research methods used in this article are the quantitative research and the documentary study. Suggestive data regarding the arrivals of foreign tourists in Romania and establishments of touristic reception with functions of touristic accommodation were analysed, these data being provided by the National Institute of Statistics. I also tried to overview many points of view on the topic being addressed, through the study of books written by renowned authors in the field, but also of more recent date articles.

Introduction Tourism is the engine of the economic development, being a real alternative in the development of areas/regions/countries. Tourists satisfaction is influenced by the image of tourist destination. Establishments of touristic reception with functions of touristic accommodation represent practically the heart of tourism. We cannot talk about a complete touristic product without these aspects. Accommodation and food services are key components of the touristic product and can have a major impact on the customer's perception regarding the quality of the tourist experience. The emphasis is placed on providing tourist services and products quality in this industry of hospitality, so any customer to be satisfied. The Romanian rural tourism has begun to awake the interest of many tourists, especially foreigners, who find interesting our traditions, folklore, habits of the different areas of the country, but also the involvement in various rural activities, spending holidays in unpolluted places, with unique landscapes. Content The service sector is dominant in modern economies. Tourism represents one of the most important engines of economic development. The ability of a country to sell travel services will increasingly depend on the attractiveness of the tourist destination [Tchidiu, Dinu, 2009, pp. 26-34]. There are many specific travel forms in the rural area, the most frequently encountered as rural tourism and agrotourism. Thus, the following elements play an important role regarding the rural space [Manolescu, 2006, p. 126]: there is a significant potential for tourism development in this area; barriers to development include insufficient material developed components of the offer;

113

Cristina-Elena ALBU

environmental issues have a particular resonance in rural area; issues related to the impact on host population should be tracked and evaluated with great caution. Rural tourism represents a distinct sector of the global tourism market that emerged and developed in the 19th and 20th centuries, as a result of improving accessibility in rural areas, higher mobility, increase income and leisure of the population. Rural tourism is a concept that encompasses the organized touristic activity, led by the local population and which is based on a close link with the environment, natural and human [Surugiu, 2008, pp. 11-12]. The World Tourism Organization considers rural tourism the tourism where rural culture is a key component of tourism recreational product. The distinctive feature of rural tourism products is given by the fact that the visitors are offered personalized contacts, that they enjoy the physical environment and human of the countryside and that they participate as much as possible, to daily activities, traditions and lifestyle of the local population. Out of another perspective, the rural tourism is that form of tourism which takes place in rural space and stipulates natural and anthropic touristic resources of the countryside, but also the pursuit of social and economic activities that generate benefits for the local communities [Ibidem, 2008, p. 13]. All the listed definitions have in common elements regarding rural space and in contact with the local community. On the other hand, this form of tourism faces in the present some difficulties. The most important issues in rural facilities are: access, utilities, transforming their own dwellings in guest houses and, as a result, the use of spaces both by tourists and hosts; the lack of recreational alternatives which practically means a relatively limited touristic offer [Manolescu, 2006, pp. 127-128]. Sustainable tourism means tourism destination's ability to remain competitive, by maintaining the quality of the environment, in spite of all the difficulties, to attract visitors and to build their loyality, to remain unique in terms of culture and to be in a permanent equilibrium with environment [Surugiu, 2008, p. 15]. Sustainable tourism creates facilities that ensure the long-term well-being of the area concerned. Everything that people are building must be passed first of all through the mind. Things should be made qualitatively from the beginning so as not losing time with repairs, modifications or adaptations, which could cause discomfort or even interruption of the activities of tourists at tourist sites. At the same time, it should be kept in mind that not all natural resources are renewable, and thus we cannot treat with indifference, problems that can occur in a rural destination after being modify to a certain degree for touristic targets of interest. The need for constant adaptation of rural tourist offer to the visitor's requirements is the basis for the process of diversification of the economic structure of any country. Rural tourism activity also ensures the development of poorer areas in the development of tourist facilities, favorising the use of locally available resources, workforce and creating better living conditions for the local population. It outlines the role of rural tourism in cultural and economic development of the regions concerned [Haller, 2007, p. 37]. A stereotype on the development of tourist villages is difficult to achieve, especially if we take into consideration the European villages, so different from the Romanian villages. After the experience of other countries with advanced agriculture in some tourist villages we can arrange and develop some industrial agro-food complex, to market, under conditions of strict hygienic-security, own products: dairy, meat, vegetables and fruit. In a village with tourist activity should exists stores of general interest able to satisfy requirements related to tourism (tourist guides, stamps, handicrafts, souvenirs, newspapers, books etc.) [Manolescu, 2006, pp. 126-128]. Basically, without those elements which, at first glance, seem insignificant, we cannot say that there are travel or tourist activity. 114

The marketing of rural tourism in Romania the perspective of interculturality

Secondly, issues such as foreign tourists visiting the factories of execution of various products, may point to them, thereby contributing to the promotion of touristic product. Marketing means everything that should be undertaken by a company, in accordance with its internal and external environment, in order to meet customer needs better than the competition, in order to obtain profit. Tourism marketing is a systematic and coordinated adaptation of undertakings, private or not, local, regional, national and international, in order to best meet the needs of specific groups of tourists, to achieve a desired profit [Gherasim, Gherasim, 1999, pp. 15-16]. Tourism Marketing is presented as a process for identifying and ensuring the optimal formula by which it becomes possible both to meet the needs of consumers and the interest of the developer. Tourism marketing is a system of leadership understood as a way to plan, manage and control the activities, through the rational use of available resources, as a set of operations that provide scientific prospecting of the market, in order to design touristic offer according to the needs and motivations of tourists [Bucur-Sabo, 2006, pp. 30-31]. Promotion in tourism consists of an assembly of the communicative approach aimed at providing permanent, on various paths, messages intended to inform prospective clients and travel firms, the characteristics of the products and services, in order to reinforce a positive image and to cultivate a favorable attitude towards them and the company to determine the purchase of that touristic product or service [Nedelea, 2010, p. 165]. Thus, travel agencies must provide a comprehensive, detailed information, to the prospective clients, taking into account the segments of market which are addressed to the tourism product. It also need to take into account the services that are offered to the guests in the destination concerned, arrangements for leisure, sightseeing in the area. A promotional factor of major importance in travel is the degree to which the image of tourist destination corresponds to both consumer preferences and expectations, as well as the task with which they shall contact throughout the trip. The promotion of a tourism product must be based on research into the needs and motivations of potential tourists. Marketers of tourism does not sell, in their specialized intervention phase, products themselves, but tempting virtual realities, dreams, an atmosphere of relaxation, an emotional feeling, possible sensation and perception [Ibidem, 2010, pp. 167-173]. Thus, advertising will focus on the affective side of the message, creating an attractive climate of affection around the touristic product. The tasks of promotion in the tourism industry are enhanced because the decision to purchase products of interest involves a substantial amount of information. Messages must neutralize the intangibility and invisibility of touristic products and trigger the intended effect [Bucur-Sabo, 2006, pp. 221-222]. Advertising, public relations, tourism fairs and the Internet constitute the main tools of communication with the market in rural tourism. Businesses and tourist organizations use the same promotional tools as well as other sectors of economic activity, but they should take account of certain different matters that affect specially the rural tourism [Garcia Henche, 2004, pp. 189-190]: the main problem for tourism businesses is how to materialize the intangible and the many features of the service; the promotional activities in rural tourism should be carried out in cooperation between the small rural tourism locations, through associations, uniting the promotional efforts for the benefit of each other. Visitors behaviour is affected by a multitude of psychological, social, cultural and natural factors. Personal or psychological factors arise from the service consumer, needs and motivations. Social factors are related to family and social class and the environmental

115

Cristina-Elena ALBU

factors are those which derive from the physical and social environment in which the acquisition and consumption of services take place [Gherasim, Gherasim, 1999, pp. 110-117]. At present, in the field of marketing of a touristic destinations, the development of touristic product is no longer governed by the question "what can we provide to customers?", but by the question "what is it that prompts our potential visitors?" [Qirici, Nene, 2011, pp. 14-20]. Thus customers satisfaction is vital for companies working in the field of tourism. Customer loyalty has an impact on the profitability of the companies, of the degree of satisfaction of the consumers of tourism services [Lache, Trifu, 2011]. However, the marketing people are focused on behavioral pattern identification, how the tourists intend to behave during the tourist consumption, what services they consume, what categories of means they prefer (for accommodation, transport, leisure), the composition of the group which travels, the number of overnight stays, accommodation, visited places, the use of intermediaries (travel agencies), the services used, practical activities, the period of year, the type of travel. The nationality of the tourists is also an important criterion for their classification, due to similarities between the behaviour of tourists that belong to the same nation. For example, in the case of Romania, the main markets for foreign tourists are European: Germany, Nordic countries, France, Italy and the United Kingdom. Most tourists who come from outside of Europe are: the Japanese, the Canadians and Americans [Coita, Nedelea, 2008]. The problem in promoting rural destinations should be regarded from the perspective of the characteristics of consumption of tourists of various nationalities. In the next lines are mentioned a few of the features of the consumer/travel preferences of Germans, Norse, French, Italians, English: the Germans - when they plan a vacation they take into consideration, firstly, the quality of accommodation, then the attractiveness of the destination and the journey. They recognise that they would like to benefit of a preferential treatment in comparison with other tourists. the Norse (Swedes, Finns, Norwegians and Danes) - they choose a destination only if they are convinced that it's worth the price. The essential conditions of thanking a north-man are represented by the high standard of service and cleanliness. French - want simple products that facilitate travel, reasonable pricing, customized services, assistance in product selection, authentic products; the French tourist wants to be an actor, not a passive spectator. The lure of destinations must not consist only in the beauty of nature, in the country's cultural wealth, but also in interaction with its inhabitants. the Italians - the Italians also take into consideration the following aspects in the evaluation of the quality of a holiday: quality of structure, quality of culinary products, the politeness and helpfulness of workers in tourism, the environment, touristic information and their quality, personal safety etc. English - British tourist is experienced, relatively rich and increasingly more pretentious. Rural touristic product, same as the existing rural touristic products on the worldwide market, includes basic components (accommodation, food, transportation) and ancillary components (balneotherapy, leisure and sport activities). Basic services satisfies the needs of everyday life but these dont justify fully the need for travel or leave the residence by the tourist. What attracts and determined largely the choice of a touristic destination or another is: natural factor (etymology, history, landscape, vegetation, wildlife and climate), general factors of past and present human activity (language, mentality, hospitality, customs, folklore, culture, politics, economy); the human element (the attitude of the population towards the tourists); general infrastructure; touristic equipments [Nistoreanu, 1999, p. 99]. All these components should be created in line with consumer preferences of the various categories of tourists. 116

The marketing of rural tourism in Romania the perspective of interculturality

Basically, it should be made a separation of tourists by nationality, social class, income, consumers characteristics (individual travellers, with family, with friends), age (tourist products with various ways of entertainment will be created specifically for adolescents/young people eager for adventure, extreme sports, hiking). Romanian rural tourism products that will be proposed on the world market should be selected and implemented with great caution, to convey the real picture of the size of the rural universe and all it has more valuable and meaningful. Many times, the creation of touristic products for foreign tourists is based on stereotypical behavior of various nationalities of tourists. However, if the stereotypes would form and then would be good in our mind there would be absolutely no problem; stereotypes are not just some ideas that are possesed by our mind; they are ideas that, once formed, posses our mind [Cernat, 2005, p. 143]. Here the most errors made in the design of tourist products start (it starts, for example, from the idea that foreign tourists are willing to pay large sums of money for touristic services, but not all tourists want the same service: the Germans want complex services, of the highest quality, while the French prefer simplicity). Attitudes can affect not only the future of the social actors' impressions, but also their behaviors [Ibidem, 2005, p. 158]. Cultural psychology is concerned with the study of the ways in which people are influenced by the culture of the membership rules. Intercultural psychology compares different societies, seeking both the cultural similarities and differences [Gavreliuc, 2011, pp. 22-29]. Culture is an unclear set of attitudes, beliefs, rules of conduct and core values, which are shared by a group of people and which influence the behavior of members and their own interpretation of the meaning of the others behaviour. Any tourist unit manager must take into account of all these aspects, in order to have loyal customers and economic welfare for his business. Adaptation to the requirements of tourists is key to success in any business in this area. Also, the behavior of tourists shall not be standardized; should not be treated the same for all: for example, as mention above, French tourists wish to participate actively in the various household tasks, out of curiosity, interest, but there is a risk that another category of tourists, like the English, may not be too excited by these activities. At the same time, there are differences in the behavior between people of the same nationality. It all depends on the personal characteristics, individual, of the tourist, the behavior, the culture he belongs to, the touristic preferences. Therefore, when you touristic offers for rural destinations are created, should be taken into account the segmentation of tourists, their nationality and how they might interact with the host population. The most appropriate way would be the creation of a tourist package with general items for all categories of tourists, regardless of their age, nationality. Subsequently, this tourism product base should be adapted to more segments of the market: the young, the elderly, people who are traveling with family, people with different incomes etc. It is important that the ads created to provide facts, to avoid the differences between what one expects to find in a rural destination, and what is actually in that destination. Last but not least, we should consider the mean of transport used by tourists to reach that destination and whether the infrastructure allows the journey to the rural area promoted. As we can see from the table below, most of the foreign tourists who choose Romania as a touristic destination use as means of transport the own car (or rented car), the bus or the plane. Road transport has the advantage that one can enjoy the features of the nature and to stop to photograph or to purchase souvenirs from many places.

117

Cristina-Elena ALBU

Tabel no. 1 Arrivals of foreign visitors in Romania, by means of transport used (number) Year Total arrivals Road transport Railway transport Air transport Sea transport 2009 7.575.298 5.925.409 207.890 1.277.523 163.638 2010 7.498.307 5.905.781 222.217 1.215.368 153.731 2011 7.611.124 5.676.090 258.136 1.508.697 168.134

Source: ***, 2012, The Tourism of Romania, Statistical Breviary: http://www.insse.ro/cms/files/publicatii/Turismul%20 Romaniei%20-%20Breviar%20statistic%202012.pdf

Recently, we cannot say that a significant increase in the number of foreign tourists took place (we can mention, however, that some of them have been dropped in favor of the air transport). One aspect that influences the journey might be poor quality of infrastructure; in rural areas most of the roads are not paved, which affects negatively the number of tourists that choose rural tourist areas to stay. There is a risk that foreign tourists remain disappointed by the quality of the infrastructure, the lack of sewerage, drinking water, which will cause them to never return into that touristic destination. Regarding accommodation, from Table No. 2 Foreign tourists accommodated in the establishments of tourists reception with functions of tourists accommodation, by type of establishments, we can say that foreign tourists detached prefer establishments as hotels, followed by tourist boarding houses, agro-tourist boarding houses and tourist villas. This is a really positive fact that suggests a preference for tourist places somewhat loaded with history, habits, tradition. Tabel no. 2 Foreign tourists accommodated in the establishments of tourists reception with functions of tourists accommodation, by type of establishments (number of tourists) Year TOTAL Hotels Motels Tourists inns Hostels Tourist villas Bungalows Tourist chalets Holiday villages Camping sites School champs Tourist halting places Tourist boarding houses Agro-touristic boarding houses Houselet-type units Ship accommodation places 118 2009 1275590 1140334 14466 117 15168 19267 896 3386 226 10170 241 412 43457 19282 183 7985 2010 1346343 1210907 13277 47 14913 22514 869 2597 162 10018 213 330 42676 19677 18 8125 2011 1516699 1369771 16383 5 14016 21484 717 3208 219 11540 275 283 46115 24891 109 7883

Source: ***, 2012, The Tourism of Romania, Statistical Breviary: http://www.insse.ro/cms/files/publicatii/Turismul%20 Romaniei%20-%20Breviar%20statistic%202012.pdf

The marketing of rural tourism in Romania the perspective of interculturality

Also, the number of tourists who have chosen to spend their holiday in Romania and to establish in the tourist boarding houses and inside the agro-tourist boarding houses grew significantly in 2011 compared with 2009, which highlights the growing demand for such accommodation units. This should draw the attention of the companies working in the field of tourism, in order to provide services of the highest quality, adjusted to customer preferences. As shown in Table No 3 Establishments of touristic reception with functions of touristic accomodation, the number of touristic boarding houses has increased gradually in the period of 2005-2010, peaking at 597 units in 2005, to 949 units in 2010. The same phenomenon can be observed in the case of agro-touristic boarding houses; their number grew by 398 units by 2010, compared to the year 2005, which emphasises again the request of tourists for this kind of establishments. Tabel no. 3 Establishments of touristic reception with functions of touristic accomodation (number of units) Year TOTAL Hotels and motels Hostels Touristic inns Touristic chalets Campings and houselet type units Touristic villas and bungalows School champs Touristic boarding houses Agro-touristic boarding houses Touristic halting places Holiday villages Ships accommodation spaces 2005 4226 1154 58 11 113 124 1021 151 597 956 29 3 9 2006 4710 1220 75 9 116 121 1040 128 702 1259 31 2 7 2007 4694 1231 79 6 108 111 974 115 736 1292 30 3 9 2008 4840 1264 81 5 116 109 982 111 783 1348 31 3 7 2009 5095 1316 97 5 123 101 1012 111 878 1412 30 4 6 2010 5222 1397 114 4 134 100 1035 92 949 1354 32 4 7

Source: ***, 2011, Statistical Yearbook, Tourism: http://www.insse.ro/cms/files/Anuar %20statistic/20/20%20Turism_ro.pdf

From another point of view, the data in the table suggest a minor difference between the number of hotels and motels, and the number of agro-touristic boarding houses, in the period taken into consideration. This denotes a certain balance in accommodating tourists in urban and rural areas. The large number of hotels and motels is justified through the business tourism that seeks accommodation in such establishments (due to technical conditions that put them at the disposal of clients), while agro-touristic boarding houses are preferred by tourists who choose Romania as destination of relaxation, recreational, cultural, and not as a business one. Conclusions The study found that there is a high demand for of foreign tourists to visit the rural touristic areas of Romania. The goal of any company working in the field of rural tourism should focus on building the loyalty of these tourists, adjusting the services according to their preferences, on the diversification of touristic offer, the possibilities for leisure and recreational arrangements. 119

Cristina-Elena ALBU

The staff from this service sector has an important role regarding this matter, particularly due to the fact that in this area the high turnover of staff on posts is relatively high. This fluctuation could be explained by the seasonality which affects the number of employees, but also by low wages which determines the search for other jobs, better paid, in other areas. The same happens when we are talking about a family business. Also, the staff of rural touristic boarding houses should be well documented with respect to all issues related to that area: the area's history, traditions, customs, roules, legends, traditional culinary delights. Tourists have different behaviors, more pronounced differences are register when we want to compare the tourists of different nationalities. For example, German tourists put great emphasis on the quality of accommodation, the Norse want a high standard of service and cleanliness, the French want to be actively engaged in the pursuit of touristic product etc. Thus, taking into account these aspects, tourism firms have to adapt services according to each type of behavior. The services offered by companies operating in the tourism industry and hospitality should be adapted and promoted according to the categories of tourists, both by nationality and by age, social class, income, resilience, flexibility, openness to new visitors. References: 1. Bucur-Sabo M., 2006, Marketing Turistic, Bucureti: Irecson. 2. Cernat V., 2005, Psihologia stereotipurilor, Iai: Polirom. 3. Coita D.C., Nedelea A., 2008, Comportamentul turitilor i naionalitatea criterii de clasificare a turitilor i de segmentare a pieei turistice. Management & Marketing, http://www.management marketing.ro/pdf/articole/25.pdf 4. Garcia Henche B., 2004, Marketing n turismul rural, Bucureti: Irecson. 5. Gavreliuc A., 2011, Psihologie intercultural. Repere teoretice i diagnoze romneti, Iai: Polirom. 6. Gherasim T., Gherasim D., 1999, Marketing turistic, Bucureti: Economica. 7. Haller A.P., 2007, Implicaiile turismului rural asupra creterii i dezvoltrii economice, n Turismul Rural Romnesc Actualitate i Perspective, Talab I. et al (coord.), Iai: Performantica, 2007. 8. Lache C., Trifu A., 2011, Enhancing the satisfaction of customers of tourism services, a core element of the marketing polices. Ibima Business Review, vol. 2011, http://www.ibimapublishing.com/ journals/IBIMABR/2011/710632/710632.pdf 9. Manolescu I.T., 2006, Amenajarea turistic a teritoriului. Evaluare i proiecte, Iai: Editura PIM. 10. Nedelea A., 2010, Politici moderne n marketingul turistic, Iasi: Tipo Moldova. 11. Nistoreanu P., 1999, Turismul rural. O afacere mic cu perspective mari, Bucureti: Didactic i Pedagogic. 12. Qirici E., Nene M., 2011, Important performance analysis as a tool in destination marketing. Journal of Tourism nr. 11, pp. 14-20, http://www.revistadeturism.ro/component/option,com_docman/ task,doc_download/gid,125/Itemid,/lang,romana/ 13. Surugiu C., 2008, Dezvoltarea turismului rural, Bucureti: Universitar. 14. Tchidiu L., Dinu V., 2009, Tourism policy in Romania: a necessary change of direction. Revista de Turism nr. 7, pp. 26-34, http://econpapers.repec.org/article/scmrdtusv/v_3a7_3ay_3a2009_3ai_ 3a7_3ap_3a2634.htm 15. ***, 2011, Statistical Yearbook, Tourism: http://www.insse.ro/cms/files/Anuar%20statistic/20/ 20%20 Turism_ro.pdf 16. ***, 2012, The Tourism of Romania, Statistical Breviary: http://www.insse.ro/cms/files/publicatii/ Turismul%20Romaniei%20%20Breviar%20statistic%202012.pdf 120

3.3. MARKETING IN RURAL TOURISM: THE CROATIAN EXAMPLE MARKETINGUL N TURISMUL RURAL: EXEMPLUL CROAIEI
Damir DEMONJA, PhD Scientific Adviser, Institute for Development and International Relations, IRMO, Zagreb, Croatia Tatjana GREDIAK, PhD Senior Adviser, Ministry of Tourism Republic of Croatia, Zagreb, Croatia Abstract Marketing is indispensable in the evaluation of rural areas content resources in function of tourism development. Systematic inclusion of rural resources in the tourist offer can become one of the most important drivers of tourism development in areas where tourism is underdeveloped. The task of the regional development holders of tourism based on market approach valorization of resources in rural areas are to identify resources in the region, to develop and raise the quality of tourism products, identify and coordinate the holders of tourism development projects, and to encourage local and regional initiatives. Also, it is necessary to create the conditions relating to build adequate traffic and accommodation infrastructure, and design promotion. Adequate promotion emphasizes the specificity and understandable, compelling reasons to choose one tourist destination, and potential tourists, according to individual preferences and economic possibilities, choosing a specific tourist destination. This paper shows the importance of applying the marketing valorization potentials of rural resources in function of rural tourism development as a powerful tool for achieving competitive advantages in the global economy and constant efforts to improve tourism. Consequently, experiences of effective implementation of marketing governance of tourism resources in rural areas of the Republic of Croatia are presented and evaluated. Also, the best practicle examples of rural tourism entrepreneurial projects in rural areas in Croatia is analyzed. In this way, contribute to the development of scientific knowledge about the impact of the marketing management of rural tourism from an economic point of view is given, which may influence the development of tourism in general, and the economy in whole, no matter where it is applied/implemented. Keywords: Croatia, rural tourism, marketing, product, promotion, examples, experiences JEL Classification: Method and Methodology In scientific research, formulation and presentation of research results in this paper are used numerous scientific method, of which the most important are: a method of analysis and synthesis, inductive and deductive methods, methods of proof and disproof, abstraction and concretization, generalization and specialization, comparative method, classification method, descriptive method and historical method.

Introduction The issue of this research is to determine the specificity of the marketing management of rural resources tourist valorization that contributes the development of tourism. When discussing marketing management of rural tourism, the following question arises: Are there connections between effective marketing management of rural resources in the process of creating an image of the identity destination and significant tourism development [Grediak, 2010, p. 111]? Hypothesis is: marketing philosophy is important for valorization of resources in rural areas in the function of tourism. The aim of this paper is to explore the relevance of marketing for the valorization of rural resources in the constant efforts to improve tourism. Products and/or services One of the primary elements of the marketing mix is the products development. The initial premise is that a product must be to the greatest possible degree adjusted to the needs and preferences of consumers [Grbac, 2005, p. 141]. Products satisfy socially positive needs, that is, certain aesthetic, ideological, moral, ethical and similar socially defined criteria. The question is which product should be chosen? It is not easy to decide among the existing 121

Damir DEMONJA, Tatjana GREDIAK

products, the existing old-fashioned products, the existing modified products or completely new products. In order to reach a decision, a scientific market survey should be conducted. The survey should define which products are in demand on the market, what products are offered by the competition, and on this basis a product can be created to satisfy aesthetic and artistic criteria. From the products offer point of view, it is almost never about only one product, but about more products which together make a complex production and sales programme. From the rural resources point of view, a tourist product may be divided into the following groups [Grediak, 2011, pp. 10-12]: 1. stationary tourism (stay and recreation) and 2. excursion tourism (circular tours, theme tours). Within the framework of stationary tourism, products should be based on the possibility to spend ones vacation, or at least part of it, in nature and in a moderate climate, or to have weekend arrangements. The guests target group are third age tourists, school excursions, and special interest groups. In this case, the season could last all year round, although it is reasonable to expect a greater intensity of guests in the period between May and October. This product that consists of a stay which includes entertainment, should be based on natural attractions and the cultural and historical heritage, and could include tours from one and the same starting point for the entire stay of several days. This product may be combined with sports and recreational offer and the active animation of guests such as tennis, gymnastics, swimming, walks and hiking and, particularly, attractive hobby programmes such as classes in ceramics, basket and gingerbread hearts making, etc. These hobby programmes require the opening of small workshops near tourist locations in which visitors can participate in the making of objects from wood, glass, clay or wrought iron, etc. By being offered the possibility of immediate participation in the creation of a product, the modern urban tourist can feel closer to the destination, traditional crafts seem simpler, our nomad feels useful, and his or her vacation and expenditure seem meaningful. Of course, this would have a financial impact as well. Excursion tourism (circular tours, theme tours) is a very important tourism product and/or services. For circular tours should design product and/or service by linking natural, cultural and historical attractions in one geographical area. For theme tours should design product and/or service by linking thematically related natural, cultural and historical attractions. Excursion tourism season can last all year, although it is expected a greater intensity in the period from May to October. Target groups of tourists are: school excursions, families, and the third age tourists, in particular, stationary guests in major tourist destinations. Specifics promotion In order to achieve the set market communication goals, tourism promotion must be deft. It should include, in the first place, the preparation and application of a brand, the preparation of additional promotional materials and the undertaking of new promotional activities. Branding comprises the design of a logo, the creation of a slogan and the selection of signature colours for the purpose of establishing a recognisable visual identity. The preparation of promotional materials includes: brochures of tourism products, maps with itineraries offering of round or thematic trips; a tourist magazine a simple and short publication for informational and educational purposes; the systematic publication of quality guides in different languages containing a description of the material, cultural, monumental, and spiritual heritage; folk music and poetry; a souvenir programme, including noncommercial souvenirs to be used as gifts: stickers, pencils, badges and other commercial souvenirs intended for sale, such as T-shirts, postcards, decorative objects replicas of local 122

Marketing in rural tourism: the Croatian example

attractions and the organisation of historical events on sites of historical importance [Richards, 2006, p. 67]. Promotional activities need to include the presentation of rural tourism at carefully selected international fairs and advertising in the media. In this information age, computer games should also be used to promote rural tourism. A database should be created and modern IT equipment should be introduced in culture to enable the quick and efficient provision of information on the rural tourism, thus creating the basic precondition for quality communication between rural and other users of tourism and the economy. Promotional activities should also include the organisation of special promotional events, informative and study trips for journalists and tourism mediators, communication with the media, and again with tourist mediators, companies and institutions [Grediak, 2011, p. 13]. Information boards with basic information presented in an interesting manner about the importance of individual localities or objects are very effective way of increasing the attractiveness of site with relatively limited financial outlay. A well-placed and well-designed information board turns a specific tourism destination into a living space and an interesting experience, into attraction. Boards should be designed in such a manner as to reveal the identity of the place they depict, with more pictures and less text which must be written in a simple and interesting manner. They should also be visually attractive. Best practice examples of rural tourism entrepreneurial projects in rural areas in Croatia On this place are showcased the best practices examples of rural tourism entrepreneurial projects in rural areas in Croatia. They show a healthy foundation for the continued expansion of the entrepreneurial base of rural tourism in Croatia, among the others in terms of quality and effective promotion of rural tourism in Croatia and beyond. In the entrepreneurial projects in rural tourism in rural areas in Croatia, the following examples of object types and forms of rural tourism were selected: an example of best practice of tourist rural family farms is Autochthonous rural family farm Sklepi in village Karanac in Baranja; among tasting rooms highlights is Honey and honey products tasting room Honey points of central Istria in Istria; Kezele family farm in village umeani near town Ivani-Grad is a best practice example of excursion sites and buildings of traditional preparation and serving hot and cold food/dishes and drinks; a best example of traditional and other rural houses for vacation is the Ethno hotel Balatura in Tribalj; rural campsite best practice example is Campsite Slapi on the river Mrenica in the village Mreniki Brig and, finally, as a best practice example of private entrepreneurial initiative of ancient villages is Eco-ethno village Stara Kapela in the municipality of Stara Kapela near town Slavonski Brod. Autochthonous rural family farm Sklepi, village Karanac, Baranja Family Sklepi is founders of rural tourism in the Baranja region, and in year 2003 they registered first tourist rural family farm in ancient pannonian house in village Karanac [Demonja, Rui, 2010, pp. 205-207; www.sklepic.hr]. For the realization of their entrepreneurial idea in rural tourism they chosen village Karanac, because it is not a transit and has a lot of preserved pannonian houses. Population in Karanac mainly engaged in agriculture, the village has a lot of cattle; houses and yards, all neatly mowed, are landscaped with new plants, and on them they are old plows, hunting stands and birdhouses, all made from natural materials, originally designed, which it is important for rural tourism and appearance because it is one of the key elements of this particular form of tourism. With three churches and longest cherry trees alley, Karanac faithfully captures the story of past times. 123

Damir DEMONJA, Tatjana GREDIAK

On Autochthonous rural family farm Sklepi guests come because of clean air, peace and quiet, as well as on good food prepared in the traditional manner. Family Sklepi has arranged two pannonian houses, one is landlord type of house and another house belongs to a peasant type. Landlord houses have frontally built rooms, usually three to four, and the peasants houses have a space designed to store food for livestock feed, and they are L-shaped built. Farmhouse from the 1897 was designed for a daily visit, while landlord house, from 1910, was arranged for the bed and breakfast tourist offer, with a total of 20 beds and 8 bathrooms. Family Sklepi have thousands old objects, like the coach from the year 1933, horse drawn carriages, sledges for people and cargo, the loom, the ethnographic collection of furniture, traditional (folk) costumes, pottery workshop with a presentation of the potter's wheel, and lots more. In addition to the entrepreneurial spirit, the hosts have a sense of entertaining, guests animation, they well know stories, legends, history and tradition of Baranja. What is important in this example is the existence of the tourist events throughout the year, the tourist season is not bound for only one season of the year, which potential tourists/guests provides possibility of choice and effectively conducted stay in Karanac. This rural family farm offers products that are produced by the hosts themselves, such as elderberry juice, chutney, cooked tomatoes, different kinds of jams, baked bread, cheese, Slavonian sausage (kulen), bacon and ham, vegetables and fruits grown on the farm, all prepared according to grandma's old recipes. Except scrumptious Baranja homemade meal, farm also offers boat trips on the nearby marsh Kopaki rit with fishing or photo safari, a visit to the Tikve castle, visiting numerous Baranja churches and gazebos/viewpoints, horse riding or driving a horse-drawn cart, a visit to Batina and complete experience of the beauty of the Danube. Rural family farm Sklepi often cannot accommodate all who would like to visit the farm, and the family is satisfied with about a thousand overnight stays per year. In the opinion of owners, it is optimal, satisfactory occupancy of the tourist rural family farm size and capacity of their own. The owners themselves are engaged in agriculture, property upkeep and potential guests sincerely prepare for what they could expect, and that is to stay in completely original rural family household, without luxury, in a house built in the 1910 and furnished in the spirit of the past, with the feel of the real village, and nature park Kopaki rit is not far away. Honey and honey products tasting room Honey points of central Istria Beekeepers of central Istria, especially those from the surrounding of town Pazin, inherited tradition of beekeeping are transformed into a new tourism product of honey and honey products family tasting rooms name Honey points of central Istria [Demonja, Rui, 2010, pp. 212-213; http://www.tzpazin.hr/index.php?stranica=146]. Eight beekeepers, mostly in smaller rustic taverns for tasting, but also in the newly renovated spaces, which are located primarily in the midst of fruit fertile landscapes, offering a diverse range of honey and honey products, to increase their own family farm's income and sell their own products at home. Honey tasting rooms are mostly capacity for 10 to 15 people, but there are examples of large tasting rooms that can accommodate 30 to 70 people. Some tasting rooms resemble small museum with many preserved ethnographic objects from daily life of central Istria. For visitors of honey points in the offer are, primarily, original informative and educational stories about the history of beekeeping, the life of bees, beekeeping methods, kinds/types (of acacia, meadows, chestnut, deciduous honeydew) and the quality of the honey, then about propolis, beeswax, pollen, honey in the comb, and tasting with selling of autochthonous souvenir products. Sometimes honey blends with the renowned Istrian wines, especially Istrian Malvasia, which together with honey has a very distinct taste. With the project of honey spots in Istria are regularly organized evaluations of honey. They contribute to the 124

Marketing in rural tourism: the Croatian example

development and improvement of the quality of honey among beekeepers. Some beekeepers with years of beekeeping experience working on a number of technological innovations to improve the standard procedures of beekeeping, as well as perfecting the production of pollen, as one of more sought healing products. In addition, they care about the protection of the geographical origin of the acacia honey, for which it is said, that thanks to the climate is unrivaled in Europe. Kezele family farm, umeani near Ivani-Grad Kezele family farm is located in the village umeani, near town Ivani-Grad, on the edge of the cultivated forest Marca in the fertile part of Croatia name Moslavina [Demonja, Rui, 2010, pp. 215-216; http://www.kezele-vino.hr/hr.html]. It is imagined as the old village with a range of authentic Moslavina and Posavina wooden houses, and it refines with rich ethnographic collection of artifacts, old coach, bread ovens, souvenir shop of local products and various domestic animals (horses, goats, sheep, pigs, ducks, geese, turkeys, chickens and rabbits). Viticulture and winemaking, wine cellar with tasting room, and especially the traditional way of preparing spirits, liqueurs and other drinks, as well as food/dishes, are the foundation of the offer of this family farm. In the culinary offer of Kezele family farm can be find numerous local, autochthonous dishes, such as sausages, cracklings, ham, cheeses, pate, chicken soup, mushroom soup, stew, peasant roasting, carps, venison, baked and roasted dishes, and more. The family farm has 14 rooms with 27 beds (4 single rooms, 8 double, 1 triple and 1 quadruple), decorated in ethnic style, classified/categorized with 3 stars, in the neighborhood of another 11 rooms with 19 beds, and offers overnight stays. There are 3 business halls with different seating capacity. Each season brings on the household a new event, and in offer are organizations of guided trips on cultural-historicalnatural rich surroundings, team building based on old rural games, wine trails, as well as hiking and biking trails designed and fully implemented by the idea of the owner. Ethno hotel Balatura, Tribalj In a quiet valley of Vinodol, 6 km from the Adriatic Sea, in the hinterland of Crikvenica Riviera, in the year 2000, family Godec, at the location surrounded by karst and green forests, conceived the family ethno hotel Balatura [Demonja, Rui, 2010, p. 222; www.hotel-balatura.hr]. Three hundred years old family estate, a complex of several stone houses, was renovated into a comfortable guest house; a special importance is focused on a detailed reconstruction of historical building. Each hotel room has a namesake from nature: lemon, olive, rosemary, thyme, lavender, laurel, sage and wormwood, and the characteristics of plants have been highlighted in the design and colors of rooms. In Balatura everything is designed and decorated to the last detail with a lot of style, love, good ideas, knowledge and effort of the hotel owner. The hotel is open all year round, and among accommodation offers activities such as cycling, numerous events (various festivals, musical performances, workshops, etc.), excursions/trips, seminars, and more. Campsite Slapi on the river Mrenica, village Mreniki Brig Matakovi's family campsite Slapi [Demonja, Rui, 2010, pp. 223-224; http://www.campslapic.hr/] is located on a former potato field, about 5 km southwest of town Duga Resa, near the state road that leads from Karlovac to Senj, and the railway line that meanders through the Mrenica river valley to Rijeka. It is situated in an idyllic landscape, through the river Mrenica with attractive bathing area between the numerous small islands and waterfalls, which gives the campsite additional tourist attraction and an attractive force for the visitors. The campsite is spread over 15,000 m and has 48 camper units. All have access to electricity, and 20 of them on the water and drainage. With a catering facility with 125

Damir DEMONJA, Tatjana GREDIAK

kitchen was built terrace with wooden tables and chairs, in accordance with natural and environmentally friendlier atmosphere. Guests feel almost merged with nature while sitting on natural materials, stumps, having lunch under the wooden roofs and treetops. The campsite respects the highest environmental standards and, for example, solar energy or solar collectors are used to heat usable water. The largest numbers of visitors come from Western Europe, besides the Danes and the Dutch, more and more tourists are from Germany, Italy, France, Great Britain, while there are few local guests, mainly from Zagreb. Campsite has a reception, a currency exchange office and a wide variety of sports and recreation activities. It offers canoeing and rafting down the Mrenica river, fishing, swimming, sightseeing on bikes, playing tennis, table tennis, badminton and volleyball, there is a children's playground, and beach chairs and umbrellas. Not far away from the campsite is a restaurant and cafe. Upon request, guests can prepare their own food in the open air, using an outdoor grill only on the specified place in order to protect coastal vegetation from fire. With the bathing area is the old mill where it can be seen traditional way of grinding grain. Due to the continuous efforts to raise the quality of services, equipment and tourists stay at the campsite, the campsite Slapi is categorized with 4 stars. Because of the familiarity with the guests and the fact that it is one of the few registered campsites in continental Croatia, campsite Slapi is quality and profitable family entrepreneurial project. Eco-ethno village Stara Kapela, municipality Stara Kapela near town Slavonski Brod Idyllic Slavonian village Stara Kapela, with a long historical tradition dating back to the second half of the 13th century, is situated among the Poega hills, in the valley with 9 sources of drinking water, which has been declared as a tourist area. In order to preserve ethnological and ecological values of the village Stara Kapela, on the basis of private initiative in the year 2005 was founded the Association Eco-ethno village Stara Kapela. It starts with village arrangement as a unique site, rural tourist destination type village-hotel (so called diffuse hotel), with one centralized reception and renovated 14 properties, which have been sold to those who are authentically recreated and revitalized using original material (tile, brick, timber, etc.), to be used as the carrying capacity of the village Stara Kapela for the development of residential tourism [Demonja, Rui, 2010, pp. 228-229; http://www.starakapela.hr/Eco-ethno_village_Stara_Kapela.html]. Simultaneously with the reconstruction and development of the village, in neglected estates and the wider area was collected ethnological and ethnographic material, which is used as an ethnographic collection or a museum, but also for the decoration of 20-odd houses in the Stara Kapela. It was built 13 km walking-biking trails with 6 rest stops with tables and benches, and 4 with replicas of ancient watchtowers, which serve as viewpoints, reminders of the limits of the former Military Frontier/Border and defense against the Turks. Mentioned tourist trails interpret information boards with information about the flora and fauna, with names in Croatian and Latin (120 plant species, 80 species of birds, 60 species of (in)edible mushrooms, photography of wildlife, etc.). In the main street, alley (sokak), is set a unique public lighting with lyrics quotes of famous Croatian poets, and in the year 2008, with the funds of the Ministry of Tourism of the Republic of Croatia, the Croatian National Tourist Board and Brod-Posavina County is reconstructed in the traditional style 14 cottages facades with all the decorations and stuccoes. Eco-ethno village Stara Kapela now offers 24 beds in 4 houses, and 4 of them are being finalized, and preparing a total of 20 beds. In order that village had a complete offer, ending renewal of the current rural fences and replacement of wire fences with authentic wooden ones, then completes the realization of 2 whitewash places that are traditional for this area, setup 1700 m of parking space at the entrance to the village, central reception and information point, as well as loom workshop with 10 looms, the place for future creative 126

Marketing in rural tourism: the Croatian example

workshops for flax and weaving, and on the hill above the village was completed Crossway with 14 stations, illuminated in full length. Plan for further development, with the renewal of certain parts of the village Stara Kapela, will increase the number of beds for another 20-odd (total will be 60 to 80 beds), will continue the construction of the street the old village street trades (blacksmiths, carpenters and wheelwrights), and at the entrance in village space for horse residence and horse riding, as well as driving rural chariots and carriages. It also implies a continued monitoring and applying for funding from the EU pre-accession funds. The ultimate goal is to make eco-ethno village Stara Kapela to start living from tourism, highquality gastronomy and friendly hosts. Represented best practice examples of entrepreneurial projects in rural areas in Croatia, according to some of the forms of rural tourism, or types of receptive facilities on offer, showing that the synergy of attractive factors and potential or already activated resources of rural areas designed a new, innovative tourism product, based on a shared history and tradition, recognized for sustainable development. In all presented examples is a significant factor for innovation in the creation of new tourism products, respect of traditional values in the development of accommodations capacities/facilities, and the focus has also led to demand and to trends of tourist markets in Europe and the world. These examples also show good marketing preparedness for various market niches. Conclusions Valorization of rural resources intensifies the positive impacts of tourism on rural areas and rural resources on tourism, and minimizing the negative impacts of tourism on the receptive and emissive population. The modern surroundings in which operate touristeconomic factors is determined by a high degree of instability and the dynamics of change. With their influences they determine external business conditions over which micro organizational units do not have control, but for successful survival it should be necessary to identify them and try to adapt them. Marketing strategy of the tourist valorization of rural resources in this context is presented as an appropriate approach that allows planning analysis of past events and in a particular way takes into account the assessment and prediction of future environmental conditions. The entire marketing approach should be directed towards the values of rural resources that will show the differences and uniqueness of certain tourist destinations. Therefore, rural tourism marketing approach necessarily requires skilled treatment that will be based on market demand and the values that as a unique value we will offer to the world. References 1. Aaker D. A., 2008, Strategic Market Management, New York: John Wiley and Sons, Inc. 2. Blaevi B., 2007, Tourism in the Economic System, Opatija: Faculty of Tourism and Hospitality Management in Opatija, University of Rijeka. 3. Campsite Slapi. URL: http://www.campslapic.hr/en. (3/3/2013). 4. Croatian Bureau of Statistics. URL: http://www.dzs.hr/default_e.htm. (3/3/2013). 5. Croatian National Tourist Board. URL: http://croatia.hr/en-GB/Homepage. (3/3/2013). 6. Demonja D., Baac R., 2012, Rural Tourism in Croatia in the Context of European Rural Tourism, Progrese in teoria deciziilor economice in conditii de risc si incertitudine, Iasi: Departmentul de Cercetari Economice din cadrul Institutului de Cercetari Economice si Sociale Gh. Zane al Academiei Romane Filiala Iasi, pp. 27-38. 7. Demonja D., 2011, European rural tourism and its impact on rural tourism in Croatia, Progrese in teoria deciziilor economice in conditii de risc si incertitudine, Iasi: Departmentul de Cercetari Economice din cadrul Institutului de Cercetari Economice si Sociale Gh. Zane al Academiei Romane Filiala Iasi, pp. 197-210. 127

Damir DEMONJA, Tatjana GREDIAK

8. Demonja D., Baac R., 2011, Agritourism Development in Croatia, Studies in Physical Culture and Tourism, 18(4), pp. 361-370. 9. Demonja D., Baac R., 2011a, State of rural tourism in the Republic of Croatia, Romanian rural tourism in the context of sustainable development. Present and prospects, Iasi: Institutului de Cercetari Economice si Sociale Gh. Zane, pp. 143-156. 10. Demonja D., Rui P., 2010, Rural tourism in Croatia with Croatian best practice examples, Samobor: Meridijani. 11. Demonja D., Miin L., 2010, Rural Tourism in Croatia II.: European Experiences on Rural Tourism Guidelines for Sustainable Development of Rural Tourism in Croatia, Croatian International Relations Review, XVI, 58/59, pp. 1-16. 12. Demonja D., Katica D., Miin L., 2009, Rural Tourism in Croatia I.: Rural Tourism, Rural Tourist Destination, State of Rural Tourism in the Republic of Croatia, Croatian International Relations Review, XVI, 54/57, pp. 1-32. 13. Eco-ethno village Stara Kapela. URL: http://www.stara-kapela.hr/Ecoethno_village_Stara_Kapela.html. (3/3/2013). 14. Ethno hotel Balatura. URL: http://www.hotel-balatura.hr/index_englisch.htm. (3/3/2013). 15. Farm holidays Sklepi. URL: http://www.sklepic.hr/index.htm. (3/3/2013) 16. Grbac B., 2005, The Marketing Concept an Imperative the Challenges, Rijeka: Faculty of Economics, University of Rijeka. 17. Grediak T., 2012, Rural tourism in the function of preserving the traditional identity, in: Proceedings of the scientific-technical set of traditions, despite the crisis can it be?, Vinkovci, Osijek: Faculty of Agriculture in Osijek, University of Osijek, pp. 17-25. 18. Grediak T., 2011, Management of local economic development Tourist valorization of cultural heritage in economic development function, in: Proceedings of an international set of models of management processes of reconstruction and development of historic cities, Ivani Grad: Croation section ECOVAST, pp. 6-17. 19. Grediak T., 2010, Marketing strategy for rural tourism, in: Proceedings of the Second Croatian Congress on Rural Tourism with international participation, Zagreb: Croatian Farmer Inc., pp. 109-119. 20. Grediak T., 2010a, A woman's role in promoting the development of rural tourism, in: Proceedings of the 1st international conference Status and role of women in rural areas, Zagreb: Ministry of Agriculture, Fisheries and Development, pp. 62-69. 21. Grediak T., 2009, Cultural heritage and economic development of Croatia, Economic Review, Zagreb: Croatian Association of Economists, 60, (3-4), pp. 196-218. 22. Kezele family farm. URL: http://www.kezele-vino.hr/index.php?lang=en. (3/3/2013). 23. McDaniel C., Gates R., 2007, Marketing Research, Hoboken, Seventh Edition, John Wiley & Sons, Inc., NJ. 24. Mencer I., 2003, Strategic Management and Business Policy, Rijeka: Edition Vitagraf. 25. Ministry of Tourism Republic of Croatia. URL: http://www.mint.hr/default.aspx?id=4493. (3/3/2013). 26. Richards G., 2006, How to market tourist attractions, festivals & special events, London: Longman Group UK Ltd. 27. Tourist Board of Central Istria. Honey Producers. URL: http://www.tzpazin.hr/index_eng.php?stranica=146. (3/3/2013). 28. World Tourism Organization UNWTO. URL: http://www2.unwto.org/. (3/3/2013). 29. Zeppel H., Hall C. M., 1991, Selling Art and History: Cultural Heritage and Tourism, Journal of Tourism Studies, 2(1), pp. 29-45.

128

3.4. CONCEPTS AND STRATEGIES FOR PROMOTING AGROTOURISM AND RURAL TOURISM CONCEPTE I STRATEGII PRIVIND PROMOVAREA AGROTURISMULUI I A TURISMULUI RURAL
Ioan GONTARIU Conf. univ. dr. ing. Facultatea de Inginerie Alimentar, Universitatea tefan cel Mare Suceava Marinela CURELE Asist. univ. ec., Facultatea de Inginerie Alimentar, Universitatea tefan cel Mare Suceava Abstract
Rural settlements do not represent big concentrations of population and therefore the quantities of energy and matter necessary to their existence are much smaller than in the case of towns. The way the exchanges of matter and energy are done between them and environment is closer to the natural one. The very diverse rural landscape, generally well preserved, the country life with significant traditional components, the agricultural and silvicultural potential, are factors that can favour local agrotourism. Rural tourism, unlike the other forms of tourism, need to be diffuse imperceptible as regards the habitat component, having as basis the natural, folkloristic, architectural and gastronomical patrimony, specific the agro-touristic areas.The rural touristic offer identifies itself, actually, with the rural touristic product, which is nowadays increasingly demanded on the touristic market. Rural tourism is a service sector with a particularly complex product which depends on an extremely fragmented supply.

Keywords: natural resources, rural areas, individual tourism, tourism consumption

JEL Classification: Q260

Introducere Romnia poate fi un partener activ al Uniunii Europene prin valorificarea potenialului material i uman al spaiului rural. Acest spaiu se prezint cu serioase rmneri n urm fa de mediul urban, cu discrepane ntre nivelul de via al locuitorilor din cele dou medii. Una dintre ansele pentru dezvoltarea mediului rural const n extinderea organizat a agroturismului care este modalitatea cea mai eficient de valorificare superioar a resurselor materiale i umane. Agroturismul asigur posibilitatea valorificrii superioare a surplusului din gospodriile rneti, care de multe ori se degradeaz prin nentrebuinare. Practicarea agroturismului constituie un element benefic i pentru populaia autohton, care dorete s-i petreac vacanele n alte zone dect cele cotidiene, dar veniturile modeste nu le permite cltorii costisitoare; preurile practicate n agroturism sunt mult mai accesibile dect n turismul clasic, favoriznd dezvoltarea unui turism de mas [Feren E., 2001, p.72]. Practicarea agroturismului s-a extins din ce n ce mai mult n a doua jumtate a secolului al XX-lea, n aproape tot continentul european. O vacan la ar a intrat n obinuina iubitorilor de aer curat, natur, spaii pur ecologice. Cutarea mediului rural, pentru odihn i recreere este o tendin general n practica mondial a turismului actual. De aceea, regiunile rurale ale Europei nscriu agroturismul, rnd pe rnd, n cadrul politicilor de dezvoltare local pe viitor. Prin turism rural vor putea fi rezolvate probleme ale politicii amenajrii teritoriului i ale echilibrului ora-sat, conturndu-se astfel o schimbare social ce ofer posibilitatea populaiei de la ora s-i regseasc rdcinile, valorile culturale, destinderea fizic, linitea i calmul pierdute sau uitate. Pentru marea majoritate a locuitorilor, vacanele la ar sunt preferate din ce n ce mai mult, att de utilizatori (turiti) ct i de prestatori (amfitrioni/proprietari ori angajai ai acestora). Aceast activitate s-a dovedit a fi rentabil, mai ales ca urmare a schimbrii preferinelor i obinuinelor turitilor ctre turismul individual, n dauna turismului de mas

129

Ioan GONTARIU, Marinela CURELE

sau a celui de tip industrial. Pe de alt parte, migrarea ctre ora, modernizarea muncii n sectorul agricol, schimbrile provocate de creterea concurenei n lumea rural prin lrgirea pieei libere comunitare, au o contrapondere n agroturism [Bran Florina, Istrate I., Manole V. 1996,p.86]. Activitile din sfera turismului pot relansa economic satele, dac atitudinea binevoitoare a locuitorilor acestora (de a primi i accepta n mijlocul lor valul de oaspei) este receptat favorabil. Definirea conceptului de agroturism i turism rural Agroturismul reprezint forma de turism, practicat n mediul rural, bazat pe asigurarea, n cadrul gospodriei rneti, a serviciilor de: cazare, mas i agrement. Astfel, prin agroturism se valorific resursele naturale i antropice ale zonei, contribuind la ridicarea nivelului de trai al populaiei rurale. Spre deosebire de turismul rural, agroturismul presupune: cazarea n gospodria rneasc consumarea de produse agricole din gospodria respectiv; participarea ntr-o msur mai mare sau mai mic, la activitile agricole specifice. Din punct de vedere al activitilor care graviteaz n jurul gospodriei rneti, agroturismul poate fi definit ca un ansamblu de bunuri i servicii oferite de gospodria rneasc, spre consumul persoanelor care, pe o perioada determinat de timp, vin n mediul rural pentru relaxare, odihn i agrement, cure terapeutice, tranzacii sau afaceri, pentru satisfacerea unui hobby, iniiere n arta meteugurilor tradiionale, pentru studii i documentare, precum i multe alte activiti [Mitrache t., 1996, p.14]. n ceea ce privete definirea agroturismului, ea are la baz necesitatea gsirii de soluii pentru gospodriile rurale, n sensul creterii veniturilor prin valorificarea potenialului economic al acestora, dezvoltnd serviciile de gzduire i de valorificare a produselor proprii i locale. De la aceast necesitate fundamental se pot formula diferite concepte sau definiii derivate care s caracterizeze agroturismul pe segmente specializate: - din punct de vedere al spaiului de cazare (al asigurrii bazei materiale), agroturismul poate fi definit ca o activitate capabil s valorifice excedentul de cazare existent n gospodria rneasc, pregtit i amenajat special pentru primirea de oaspei; - din punct de vedere al activitilor care graviteaz n jurul gospodriei rneti, agroturismul poate fi definit ca un ansamblu de bunuri i servicii oferite de gospodria rneasc spre consumul persoanelor care, pentru o anumit perioad determinat, vin n mediul rural pentru relaxare, odihn, agrement, cure terapeutice, tranzacii sau afaceri; - din punct de vedere al divertismentului, agroturismul constituie o form de turism cu mult varietate i unicitate n realizarea serviciilor ce se ofer oamenilor care iubesc natura, cultura i arta rneasc. Agroturismul reprezint o form particular de turism rural cu un grad de complexitate mai ridicat, cuprinznd att activitatea turistic propriu-zis (cazare, pensiune, prestri de servicii, sport, distracie), ct i activitatea economic, de regul agricol practicat de gazdele turitilor (activiti de producie, de prelucrare a produselor agricole n gospodrie i de comercializare a acestora). Fiind considerat o component a turismului, n general i a turismului rural, n special agroturismul prezint n principal urmtoarele caracteristici: - prezint un grad de complexitate ridicat; - reprezint o activitate economic ce valorific excedentul de spaii de cazare existent n gospodria rneasc; - ofer servicii turistice (cazare, pensiune, agrement); proprietarul desfoar, n paralel i activiti cu profil agricol (cultivarea plantelor, creterea animalelor etc.); 130

Concepts and strategies for promoting agrotourism and rural tourism

turitilor li se ofer posibilitatea, n scop de recreere, s participe la activitile gospodriei (uscatul fnului, culegerea fructelor, mulsul vacilor, pescuit, prelucratul produselor agricole, prepararea hranei); - are o durat determinat de timp (vacane de var sau iarn, weekend); - are scopuri diferite: recreere, iniiere n arta meteugurilor tradiionale, studii i documentare; reprezint o activitate secundar, activitatea agricol n gospodria proprie rmnnd principala ocupaie i surs de venit; - constituie un mijloc de valorificare integral a spaiului rural cu potenialul su natural, agricol, economic, turistic, cultural, socio-uman contribuie la dezvoltarea durabil a spaiului rural, prin: meninerea echilibrului ecologic; folosirea durabil a resurselor turistice; meninerea diversitii naturale, culturale, etnografice, sociale, favorizeaz dezvoltarea infrastructurii de comunicaii, edilitare; - favorizeaz dezvoltarea economic a localitilor rurale; - turistul beneficiaz de un mediu nepoluat, ecologic; - turistul are acces la atracii turistice naturale, lipsite de factori de stres; - ambiana ntlnit de turist este familial, cu un puternic caracter ospitalier; - permite realizarea unui turism adecvat diferitelor categorii de vrst sau statut social: persoane de vrsta a treia, persoane cu dizabiliti, familii cu copii mici; tineri cstorii; turistul are acces la meniuri tradiionale de srbtori, specifice diferitelor zone geografice; - agroturismul se realizeaz n strns corelaie cu economia local, existnd o strns corelaie n special cu ramurile agricole [Bran Florina, Istrate I., Manole V. 1996, p. 45]. Agroturismul posed anumite nsuiri care i confer specificitate: consumul turistic se desfoar n mediul rural unde principale sunt calitatea i ospitalitatea pensiunii agroturistice i a serviciilor oferite, cunoaterea factorilor naturali, culturali, umani, precum i autenticitatea produselor turistice; oferta turistic este original, divers, personalizat, organizat i condus de oamenii satului; este o activitate economic complementar exploataiei agricole, nu o alternativ sau o substituie a acesteia; ofer populaiei cu venituri reduse posibilitatea petrecerii sejurului sau weekend-uri n mijlocul frumuseilor naturii i a evenimentelor specifice vieii la ar; nu necesit intervenii foarte mari pentru amenajarea infrastructurii i a dotrii generale; evit fluxurile masive de turiti din staiunile de la mare sau munte n sezonul cald; este un turism difuz prin oferta diversificat cu o arie de rspndire vast, fr a aduce prejudiciu mediului natural i construit. Pentru ca acest aspect s se nscrie n pstrarea mediului natural, adic n conceptul de ecoturism, trebuie avut n vedere coexistena spaiului turistic cu cel economic, pentru meninerea activitii unei zone, conservarea i ameliorarea funcionalitilor aezrilor umane, evitarea risipei unor resurse naturale valoroase limitate, conservarea vestigiilor i monumentelor naturale existente; nu este compatibil cu turismul industrial desfurat n zone sau staiuni turistice; Spaiile de cazare utilizate n activitatea de agroturism sunt: fermele agroturistice i pensiunile agroturistice. Agroturismul este o form specific de turism rural practicat de micii proprietari de la ar, de regul ca activitate secundar, activitatea de baz fiind cea desfurat n propria gospodrie, care constituie principala ocupaie i surs de venit. Astfel, sunt valorificate

131

Ioan GONTARIU, Marinela CURELE

integral disponibilitile agricole, turistice, umane, tehnico-economice din mediul rural [Nistoreanu P., 2006, 37-48]. Sub aspect economic, activitatea agroturistic se prezint ca una dintre modalitile de existen, o form complementar de folosire optim a resurselor din gospodria rural i din zon, combinat cu un complex de servicii n interiorul i exteriorul gospodriei, orientnd producia agricol n scopul realizrii dezideratelor unui agroturism eficient i modern [Minciu Rodica, 2004, p. 16-20]. Turismul rural este un concept care cuprinde activitatea turistic organizat i condus de populaia local, avnd la baz legtura strns cu mediul ambiant natural i uman. Valoarea turismului rural este dat de anumite nsuiri specifice: apropierea de frumuseile naturii, departe de forfota marilor orae, de zgomot i de poluare, contacte personale contrar anonimatului i izolainismului specific urban; senzaia de comprimare a timpului i spaiului de trire a unei istorii vii, trainice; posibilitatea de a cunoate i de a se afla n legtur cu autoritile locale, cu preocuprile, cu activitatea specific zonei, cunoaterea ndeaproape a afacerilor derulate pe plan local; fa de comunitatea rural nregistrarea mental a identitii indivizilor comunitii i a altor nsuiri specifice care in de adevratul turism rural, perioada vacanei fiind un fel de integrare n comunitate; spaiile de cazare utilizate sunt: hanuri i hoteluri rurale, sate de vacan, camere de oaspei. Turismul rural beneficiaz de existena spaiului rural bine pstrat, cu specificul su rustic, dar nu necesit neaprat i activiti n sectorul primar. Strategii europene privind dezvoltarea i promovarea agroturismului i a turismului rural Propunerile formulate de Henri Grolleau specialist francez n domeniul turismului rural, secretar general al T.E.R Turismul n spaiul rural, pentru dezvoltarea i promovarea turismului rural i a agroturismului vizeaz urmtoarele: Formularea mai exact a definiiei turismului rural, care s nlesneasc culegerea datelor statistice din acest sector, agreat de toate statele membre. Pentru a lucra cu aceeai definiie este necesar o nelegere comun ntre cei care se ocup cu organizarea i planificarea turismului rural, asupra coninutului turismului rural ca sector de activitate, facilitnd elaborarea strategiilor de dezvoltare a turismului rural n ntreaga Europ; Definirea noiunii de agroturism - n vederea unei orientri benefice asupra acestui sector ctre consumator - agroturismul, n unele state membre este definit simplist, n conformitate cu profesia celor care lucreaz n acest sector. Oricine posed o ferm n aceste ri o poate pune la dispoziia turitilor n cutare de agroturism. Dar aceti proprietari dispun de ferme moderne, ntinse, mecanizate cu puine elemente de ruralitate. n alte ri termenul de agroturism este folosit numai pentru a desemna acele produse oferite de fermieri din care se obine mai puin de jumtate din venitul lor total , realizat din latura turistic a afacerii lor, restul provenind din activitile normale de fermier. Dac mai mult de jumtate din venitul lor total provine din activitile turistice, atunci aceti fermieri nu mai pot pretinde c desfoar un agroturism autentic, dei ferma nsi i buna primire pe care fermierul i familia lui le ofer sunt tocmai ce caut turitii. Aceste inadvertene trebuie corelate cu asigurarea 132

Concepts and strategies for promoting agrotourism and rural tourism

c termenul agroturism descrie acel fel de produs i acele servicii care ademenesc turitii s viziteze fermele i zonele rurale. Codificarea produselor turismului rural - la nivelul Uniunii Europene trebuie s se ajung la o nelegere global asupra unei codificri exacte a produselor turistice care se ofer pe pia. Aceast codificare nu face referire la uniformizarea sau standardizarea acestor produse, ci doar urmrete ajungerea la un limbaj comun, care s satisfac dou condiii: - produsele similare din diferite ri membre s poat fi comparate ntre ele; - realizarea unei comercializri benefice n domeniul turismului rural att n Uniunea European ct i n afara acesteia. Popularizarea principalelor elemente ale turismului rural prin folosirea de pictograme - n acest scop a fost elaborat un sistem de simboluri i pictograme prin care sunt reprezentate elementele produsului turismului rural hoteluri rurale, camping-uri rurale, locurile de la ar unde sunt asigurate pat i mic dejun, ferme turistice, pensiuni turistice i agroturistice, n aa fel nct fiecare produs s fie identificat imediat de ctre client. Armonizarea indicatoarelor de semnalizare a turismului rural pe drumurile turistice. Aceste semne sunt imperios necesare pentru dirijarea turitilor spre destinaia aleas, care cel mai adesea este situat departe de drumurile principale de acces. Aceste indicatoare de circulaie pentru a fi ntradevr eficiente trebuie s fie percepute la fel de toi turitii, fiind necesar armonizarea acestora n toat Europa. Promovarea unei largi cooperri pe plan european a organizaiilor implicate n activitatea de turism rural. n fiecare stat membru exist organizaii care identific i promoveaz turismul rural i agroturismul [Grolleau H., 1990, p. 63]. Un agroturism de calitate presupune servicii i prestaii de calitate. Se subnelege c echipamentele agroturismului trebuie s dispun de o dotare sanitar modern; de condiii de confort att pentru gzduire (primire), ct i pentru alimentaia public; de ci de acces i comunicaie civilizate. Consider c nu n ultimul rnd, trebuie acordat o deosebit importan promovrii produsului turistic rural care necesit: publicarea unor buletine informative; nfiinarea unui ziar (revist) de profil; editarea anual a unui catalog la standardele europene; elaborarea unor programe de media; realizarea unui centru de informare turistic. n alt ordine de idei, se impune: formarea- n cadrul asociaiilor profesionale - unui corp de experi capabili a acorda asisten tehnic; organizarea unor cursuri de marketing, amenajare i compartimentare a spaiilor de primire, pregtire i servire a mesei (catering i reguli de servire a mesei), clasificare, omologare, standarde de calitate; desfurarea unor aciuni de instruire n igien i ecologie; realizarea unui sistem informaional competitiv (eviden operativ, sistem de rezervri); iniierea n comportamentul i relaiile cu turitii (comunicare). la nivel regional se va avea n vedere elaborarea unui material mai amplu,care s surprind mai multe elemente caracteristice ale ansamblului respectiv localitile rurale unde se va practica agroturismul, vor deveni spaii unde se vor asambla toate elementele de dezvoltare durabil local. Astfel, va apare interesul de mbuntire a infrastructurii, de constituire a unei viei spirituale a localitilor rurale. Se va crea astfel suportul mbuntirii serviciilor publice.

133

Ioan GONTARIU, Marinela CURELE

Se va observa c, agroturismul exercit o influen complex asupra mediului extern (economic, social, cultural, ambiant), punndu-i amprenta asupra nivelului general de dezvoltare economic a localitilor respective [Tacu A.P., Glvan V., Buciu A., 2001, p. 29]. Concluzii Agroturismul, are cele mai mari implicaii n valorificarea resurselor turistice locale i n ridicarea nivelului de via al locuitorilor, n dezvoltarea socioeconomic a localitii rurale i comunitii n general i nu n ultimul rnd, n protejarea i conservarea mediului natural i construit, n contextul unei activiti economice pe principii ecologice (turismul incit la protejarea mediului); Interesul comunitii i autoritii locale este acela de a elabora o strategie de organizare i dezvoltare durabil i de promovare a turismului rural, cu precdere a agroturismului, la nivel local, cu concursul tuturor agenilor economici implicai n desfurarea acestei activiti; Dezvoltarea agroturismului, va conduce la o dezvoltare economic durabil a localitilor rurale, datorit efectului multiplicator al acestei activiti. Se vor resimi influene pozitive asupra mediului ambiant, agriculturii, transporturilor, construciilor, industriilor de prelucrare i alimentare, serviciilor din cele mai diverse domenii; n calitate de componente ale produsului turistic rural se vor realiza influene pentru punerea n valoare a tradiiilor i obiceiurilor populare precum i pentru diversificarea gamei activitilor cu caracter cultural-educativ; Activitile turistice i agroturistice ndeplinesc un rol important cu referire la: progresul economico-social i ridicarea calitii vieii, innd seama de contribuia pe care acestea o aduc la utilizarea mai eficient a resurselor umane, materiale i financiare, satisfacerea nevoilor populaiei i societii n ansamblu; stimularea creterii, nnoirii i diversificrii procesului bunurilor materiale; asigurarea condiiilor pentru facilitarea procesului de distribuie i consum; sporirea eficienei economico-sociale a muncii; folosirea mai eficient a timpului de munc i a timpului liber; asigurarea unor condiii mai bune pentru formarea profesional, cultural i tiinific a membrilor societii; asigurarea condiiilor pentru ridicarea strii de sntate a populaiei. Romnia poate participa n aceast dezvoltare a agroturismului din ntreaga lume n special, din Europa - se are n vedere o politic adecvat creditar-bancar i fiscal de ncurajare i facilitare a acestei activiti, cu produsele sale complementare. Bibliografie Bran Florina, Istrate I., Manole V., 1996, Agroturism i turism rural. Editura Economic, Bucureti. Feren E., 2001, Oportuniti pentru dezvoltarea turismului rural n perspectiva integrrii europene a Romniei, n turismul rural romnesc. Potenial i valorificare. Editura Pan Europe, Iai. Grolleau H., 1990, Las dimensiones comercial y local del turismo rural. En Renovacion Rural. Minciu Rodica, 2004, Economia turismului. Editura Uranus, Bucureti. Mitrache t., 1996, Agroturism i turism rural. Editura Fax Press, Bucureti. Nistoreanu P., 2006, Ecoturism i turism rural. Editura ASE, Bucureti. Tacu A.P., Glvan V., Buciu A., 2001, Turismul rural romnesc. Editura PanEurope, Iai.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 134

3.5. FOOD PRODUCTS CONSUMER`S ATITUDIES AND MOTIVATION IN THE TOURISM COMPANY ATITUDINEA I MOTIVAIA CONSUMATORULUI PRODUSELOR AGROALIMENTARE N CADRUL FIRMEI DE TURISM
Corina MATEI GHERMAN Lector univ.dr.ec. Universitatea Gh.Zane, Iai Abstract Economy is the first discipline that addresses this area and specifies various stages leading to the act of purchasing. Many of the economic theories which have approached this area can be divided into three successive schools of thought: the classical economic theory, neoclassical theory and new economic theory. The new theory stands out by rethinking the whole theory of consumption and consumer travel company framework. It concludes that the process of food consumption, the consumer is not a passive role but an active one, the consumption is determined not only by income but also available at likely. Literature using a variety of criteria according to which consumption occurs classification. Thus, it is considered that in terms of how they are used goods/services is personal or collective consumption. In turn, if the structure of goods and services consumed, personal consumption refers to a wide variety of products and services that are able - on one hand - to meet the individual needs of consumers, on the other hand - to show a number of characteristics. Keywords: consumer, motivation, attitude JEL Classification: M 31 Metod i metodologie Pentru acest studiu, am utilizat cercetarea documentar dar i cercetarea exploratorie, s-a urmrit identificarea i trecerea n revist a stadiului cunoaterii, diferitele abordri ce fac referire la factorii care definesc atitudinea, i motivaia consumatorului de produse agroalimentare n cadrul firmei de turism.

Introducere Economia este prima disciplin care abordeaz acest domeniu i precizeaz diferitele etape care conduc la actul de cumprare. Multiplele teorii economice care au abordat acest domeniu pot fi structurate n trei curente de gndire succesive: teoria economic clasic, teoria neoclasic i noua teorie economic. Noua teorie se evideniaz prin regndirea ntregii paradigme a consumului n cadrul firmei de turism i a consumatorului. Se ajunge la concluzia c, n cadrul procesului de consum agroalimentar, consumatorul nu are un rol pasiv ci unul activ, nivelul consumului nu este determinat doar de venitul de care dispune ci i de cel probabil. Atitudinea i motivaia consumatorului produselor agroalimentare n cadrul firmei de turism Literatura de specialitate utilizeaz o gam larg de criterii n funcie de care are loc clasificarea consumului. Astfel, se consider c din perspectiva modului n care sunt utilizate bunurile/serviciile, consumul este personal sau colectiv. La rndul su, dup structura bunurilor i serviciilor consumate, consumul personal se refera la o mare varietate de produse i servicii turistice, care sunt n msur - pe de o parte - s satisfac nevoile individuale ale consumatorilor, iar pe de alta parte - s evidenieze o serie de caracteristici ale acestora. Din punct de vedere al duratei, exist consum de moment, consum de folosin curent, consum de folosina periodic, precum i unul de folosin ndelungat. [Kotler, 1999]. Procesul de cumprare a produsului turistic este prezentat sintetic:

135

Corina MATEI GHERMAN

Figura nr.1: Luarea deciziilor n procesul de cumprare

Sursa: PekarV., Talmaciu M., 2006, Strategii de marketing agroalimentar, Iai: Editura Sedcom Libris, p. 28

Decizia de cumprare este motivat de un mare numr de factori care in de caracteristicile personale, de veniturile cumprtorilor i de mediul n care acetia triesc i i desfoar activitatea. Motivaiile pot fi considerate fore psihologice pozitive, care determin un individ s cumpere, astfel nct pute distinge: motivaii hedoniste, care i declaeaz individului nevoia de a consuma, de a avea o stare de confort prin acest consum; motivaii legate de dorina unui individ de a drui, de a face bine, de a face plcere membrilor lui de familie sau prietenilor si; motiva ii legate de personalitatea cump r torului , de nevoia lui de afirmare. Reinerile pot fi considerate fore psihologice negative, care l mpiedic pe un individ s cumpere. Din rndul acestora, se disting: inhibiia, care constituie un impuls negativ capabil s blocheze motivaiile pozitive de cumprare; teama, impuls negativ generat de obicei, de rezerva manifestat n faa necunoscutului sau a insolitului. Analiza comportamentului de cumprare pune n eviden dou cerine fundamentale pentru comercializarea unui produs sau serviciu din domeniul turismului: meninerea motivaiilor de cumprare pentru a realiza un pre ridicat i o cerere important; combaterea eficient a reinerilor, prin realizarea unor modificri benefice ale produsului sau ale formelor de distribuie. Cunoaterea motivaiilor i reinerilor este important pentru: conceperea unui nou produs; alegerea subiectului publicitar; negocierea vnzrii unui produs; amenajarea unui punct de vnzare. Inventarierea de ctre vnztor a motivaiilor i reinerilor se poate face utiliznd: bani: economie, beneficiu, remiz, reducere, avariie; orgoliu: amor propriu, vanitate, ambiie, mndrie; noutate: curiozitate, a fi la mod, evadare din obinuit; comoditate: faciliti de utilizare, confort; Simpatie: afeciune, prietenie, gingie, dragoste. 136

Food products consumer`s atitudies and motivation in the tourism company

Atitudinea cumprtorului potenial fa de un produs este rezultanta unui ansamblu de motivaii i atitudini. Atitudinea induce comportamentul de cumprare; ea poate fi o rezultant a unor cumprri anterioare. Decizia de cumprare a produselor este influenat de o serie de variabile de marketing, care faciliteaz contactul ntre produs i client. Din cercetarea efectuat reiese c variabilele eseniale sunt: pe primul loc se afl preul - 30%; pe locul doi serviciile - 25%, iar locul trei este calitatea produsului - 20%, marc - 15%; eforturile publicitare i promoionale - 10%. Figura nr. 2: Poziionarea variabilelor de marketing n viziunea consumatorului
35 30 25 20 15 10 5 0 pre serviciu calitate marc publicitate

Sursa: date prelucrate de autor

Cumprtorul, atunci cnd realizeaz un act de cumprare, este influenat ntr-o manier foarte complex de dimensiunile sale comportamentale i de tipul informaiei. Elementele din tabel semnific faptul c, nainte de a se realiza un act de cumprare, trebuie parcurse, n special, stadiile de cunoatere i de preferin. Cu alte cuvinte, este dificil s cumperi un lucru pe care nu l cunoti sau pentru care nu i poi manifesta o preferin n raport cu alte produse din aceeai categorie. Tabelul nr.1: Ierarhia atitudinilor care preced cumprarea
Atitudini Cognitiv Afectiv Motivaional De precizare De nevoie Informaie De sensibilizare De cunoatere De apreciere Legat de preferine De plcere Atracie

Bun gust Pre atractiv

Este important ca stadiul cognitiv s-1 devanseze pe cel afectiv, deci cumprtorul potenial poate face judeci de valoare asupra elementelor de cunoatere de care dispune, este capabil s ordoneze aceste cunotine i, pe aceast baz, s-i manifeste preferinele. Cumprtorul poate fi caracterizat prin apartenena sa la un anumit tip de familie sau grup prin receptivitatea sa la aciunea variabilelor de marketing i prin informaiile pe care le deine. Anumite comportamente, cum sunt cele de cumprare impulsiv, rmn nc greu de explicat. Cumprarea impulsiv are loc n mod instantaneu, aproape imposibil de prevzut. Pentru desfurarea activitii sale, firma se constituie n purttor de nevoi, pentru a cror satisfacere i procur resurse materiale, financiare i umane. n acelai timp, ea este furnizoare de produse pentru satisfacerea nevoilor unor consumatori individuali. Consumatorii poteniali ai produselor firmelor determin volumul cererii, comportamentul de cumprare al acestora influennd substanial deciziile de producie i comercializare. 137

Corina MATEI GHERMAN

Comportamentul consumatorilor poteniali, ntr-o societate n continu schimbare i modernizare, se modific permanent. Utilizarea alimentelor este tot mai mult influenat de modificarea mediului social. Oamenii sunt tot mai mult preocupai de structurarea alimentaiei lor nu numai n funcie de puterea de cumprare, ci i n funcie de nevoile legate de meninerea sau mbuntirea propriei stri de sntate. Comportamentul de cumprare att de divers face tot mai dificil activitatea de marketing i segmentarea consumatorilor n grupe omogene. Creterea nivelului de trai, schimbarea valorilor individuale vor modifica substanial comportamentul cumprtorilor. Cererea de produse de nalt calitate crete, scznd proporional cererea pentru produse de mas de calitate standard - piramida cererii (a), cu o baz larg a produselor de mas i cu un vrf mic de produse de calitate se apropie tot mai mult de forma numit ceap (b). Pluralizarea i polarizarea sistemelor de valori individuale conduc, n continuare, la micorarea cererii pentru produse de categorie calitativ medie, o cretere important nregistrnd-o produsele de marc, de nalt calitate (c ). Figura nr.3: Evoluia structural a cererii de produse alimentare n funcie de dinamica nivelului de trai al consumatorilor

Sursa: Pekar V., Talmaciu M., 2006, Strategii de marketing agroalimentar, Iai: Editura Sedcom Libris

Are loc o polarizare a cererii; consumatorii se pot grupa, n funcie de comportamentul lor, n: consumatori sensibili la pre; consumatori orientai dup calitatea produselor, consumatori indifereni. O categorie distinct o constituie tinerii, al cror comportament de cump rare i consum de produse agroalimentare este, de multe ori, contradictoriu. De multe ori intervin interferene ntre cerere, strategia de marketing i calitate.
Tabelul nr. 2: Interferene ntre evoluia cererii pe pia, strategiile de marketing i rolul calitii Strategii de Rolul marketingului i al Caracteristicile cererii i evoluia sa marketing calitii Identificarea cauzelor Firma ine cont de cerinele pieei Piaa nu este pregtit Negativ Nu se cunosc caracteristicile reale ale produsului Restructurare Existena unei respingeri Pregtirea pieei, activitate de producie suport

138

Food products consumer`s atitudies and motivation in the tourism company

Nul Latent Exist un potential al pieei identificat n anumite cazuri, dar firma nu beneficiaz de el n declin Reducerea cererii de la o perioad la alta

Stimulare

Dezvoltare

Remarketing

Extinderea ofertei de servicii Fundamentarea i utilizarea unor politici adecvate de pre i diversificarea produselor Msuri intensive Creterea cantitii medii Beneficii extensive; sporirea numrului de bonificaii Accent pe promovare i distribuirea produselor Aciuni privind programele promoionale Posibiliti de reclam adecvat

Sursa: Matei Gherman C., 2010, Marketing, Difereniere i poziionare, Iai: Editura Tehnopress, p. 46

Noul consumator din rile dezvoltate poate oscila ntre obinuina de a lua o mas ntr-un timp foarte scurt, n localuri de tip fast food i plcerea, n special, a gurmanzilor, de a servi o mas bogat ntr-un restaurant de lux. Alimentele standard, oferite la preuri accesibile, satisfac, de obicei, nevoile fiziologice i gsesc un numr mare de cumprtori. Alimentele de nalt nivel calitativ au n plus, fa de acestea, rolul de a-i reprezenta pe cumprtorii din clase i grupuri sociale cu venituri ridicate, proiectnd chiar o anumit imagine a lor. Din cercetarea efectuat rezult c: produsele agroalimentare de folosin (PAF) sunt pe primul loc - 40%, produsele agroalimentare igenice (PAI) 30%; produse agroalimentare organoleptice reprezint (PAO) - 20% produsele nutriionale i dietetice (PND) ocup un procent de 10%. Figura nr. 4: Ierarhizarea produselor agroalimentare n opinia consumatorilor
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 PAF
Sursa: date prelucrate de autor

PAI

PAO

PND

Multitudinea de atitudini individuale conduce la o cretere a preteniei cump r torilor fa de calitatea produselor. Pentru a nltura nesigurana unor consumatori, este necesar o comunicare intens cu acetia. Un element important este rolul calitii materiilor prime. n acest caz consumatorul cunosctor este definit de patru dimensiuni [Barker, Haynes, Nancarrow, 2002]:

139

Corina MATEI GHERMAN

cunoatere/informare; putere; umor (ironie, sarcasm); viziune ludic. O tendin specific este aportul tehnologiei n cadrul pieelor moderne. Printre aspectele specifice activitile sunt mai personalizate pe specificul grupurilor int i vizeaz grupuri mai restrnse de consumatori. Atitudinile ce pot fi adoptate de ctre consumatori este una pozitiv fa de folosirea i implicarea tehnologiei n viaa lor de consum. Pentru aceti consumatori beneficiile tehnologiei sunt evidente. Internet-ul ofer o diversitate mai mare de opiuni i economisete efort, telefoanele mobile ofer un contact direct indiferent de locaie la un cost mai mic etc. n acest cerc tehnologia ofer noi modaliti de abordare sau chiar noi obiective de atins pentru consumatori. Dar consumatorii pot dezvolta o atitudine ostil fa de tehnologie considernd c beneficiile tehnologiei ridic semne de ntrebare, riscurile utilizrii sunt mari. Noile tehnologii de mbuntire genetic a produselor alimentare pot atenua foametea din diverse regiuni sau mbunti standardul de via al unor largi categorii sociale etc. Tehnologiile pot oferi soluii dar nu determin implicarea consumatorilor i nu le pot fi de un real folos, sau chiar determin puternice resentimente sau chiar reacii de respingere din partea acestora. Dintr-o anumit perspectiv se poate spune c asistm la o adevrat revoluie genetic n domeniul produselor alimentare de larg consum. Dintre aceste tehnologii, cele catalogate drept inginerie genetic sau biotehnologie suscit cele mai vehemente reacii, reacii care difer ns considerabil n funcie de spaiul cultural al consumatorilor. De pild consumatorii din SUA sunt mult mai favorabili sau mai puin ostili fa de produsele alimentare obinute prin acest tip de tehnologii dect consumatorii europeni, care dovedesc o rezisten considerabil fa de acestea. Reaciile sunt chiar susinute politic de ctre organismele administrative ale Uniunii Europene, atitudine care a condus la tensionarea relaiilor economice cu SUA, care nu solicit marcarea n nici un fel a alimentelor obinute prin astfel de tehnologii. Dar la baza lor st motivaia i atitudinea fiecrui consumator. Psihologului rus Iuri Orlova susine c motivul are o structur atomic. Nucleul ei este nevoia, deci ceea ce trebuie neaprat satisfcut. Pentru consumatori, este legat nu numai de nevoia de hran, securitate, de confort i apartenen la un anumit grup social. Norul electronic n jurul nevoii este alctuit din acele emoii plcute care insoesc satisfacerea nevoii. Aceste emoii prezint imaginea plcerii care face consumatorul s acioneze. Falsele nevoii sunt anume imagini care pot fi amplificate sau diminuate. Manifestrile comportamentale ale unui consumator n procesul de cumprare i consum sunt generate de existena unei stri de tensiune datorit unei nevoi nesatisfcute, care pune organismul n aciune pan la dispariia ei.Consumatorul reprezint un univers de motivaii, care nu pot fi observate direct.Motivaia reunete ansamblul factorilor dinamici care determin conduita unui individ sau totalitatea mobilurilor interne ale conduitei, fie c sunt nn scute sau dobndite, contientizate sau necontientizate, simple trebuine f iziologice sau idealuri abstracte [Sillamy, 1996]. Dar consumatorul este reprezentat i de cultura grupului din care face parte. Cultura reprezint ansamblul de norme, valori materiale i morale, convingeri, atitudini si obiceiuri create n timp de consumator, pe care le poseda i care determina n mare parte comportamentul acestora, inclusiv comportamentul de cumparare i de consum [ Ctoiu, I., Teodorescu, N., 2003].

140

Food products consumer`s atitudies and motivation in the tourism company

n concluzie, dac vom cunoate motivaia consumatorului i vom putea identifica atitudinea i comportamentul de consum ale produselor agroalimentare n cadrul firmei pe care a identificat-o ca fiindu-i necesara nc din faza procesului decizional. Bibliografie 1. Blagodarenco V., 2006, ,,Certificarea calitii mrfurilor alimentare n Republica Moldova, Revista de Comer, nr. 8, Bucureti 2. Ctoiu I., Teodorescu N., 2003, Comportamentul Consumatorului, Bucure ti: Editura Uranus 3. Chiran A., Gndu E. Et al, 2007, Marketing n agricultur, Galai: Editura Alma Print 4. Csorba L. M., 2010, ,,Strategia forelor de vnzare n marketingul produselor agrosilvice, Revista de comer, nr.2, Bucureti 5. Diaconescu M., 2005, Marketing agroalimentar, Bucureti: Editura Universitar 6. Gavrilu N., Dunca P., coord., 2011, Knowledge and action within the knowledge based society, Iai: Editura Institutul European 7. Matei Gherman C., 2010, ,,Price distinguishing features the competitive environment agrifood, n Lucrri tiinifice,vol.53, nr.2, seria Agronomie, Iai: Editura Ion Ionescu de la Brad 8. Matei Gherman C., 2011, Management marketing value engineering and firm performance, n Lucrri tiinifice, vol. 54, nr.1, seria Agronomie, Iai: Editura Ion Ionescu de la Brad, 9. Matei Gherman C., 2012, ,,Managementul marketingului ecologic al firmelor de turism, n volumul I (XXVI), nr.2, Turismul rural romnesc n contextul dezvoltrii durabile, Iai: Editura Tehnopress 10. Paraschivescu O. A., 2004, Managementul calitii mrfurilor alimentare, Iai: Editura Tehnopress 11. Pekar V., Talmaciu M., 2006, Strategii de marketing agroalimentar, Iai: Editura Sedcom Libris 12. Pekar V., 1995, Economie agroalimentar, Iai: Editura Universitii A1. I. Cuza" 13. Popescu V., 2006, Calitatea i sigurana alimentelor viziune strategic a Uniunii Europene, Revista de Comer, nr. 8, Bucureti
14. Rotaru G., 2006, ,,Trasabilitatea produselor alimentare, Revista Calitate i management, nr. 5, Bucureti

15. Secrieru C., 1995, Economie agrar, Iai: Editura Universitii Al.I. Cuza" 16. Tofan Al., 2004, Economie i politic agrar, Iai: Editura Junimea 17. Talab I., Haller A., Ungureanu D. et al., 2012, Turismul rural romnesc n contextul dezvoltri durabile, Revista nr.1i 2, Iai: Editura Tehnopress

141

3.6. ANALYSIS SUPPLY AND DEMAND TOURISM AND AGROTOURISM IN THE NORTH-EAST OF ROMANIA ANALIZA OFERTEI I CERERII DE TURISM I AGROTURISM N REGIUNEA NORD-EST A ROMNIEI
Marinela CURELE Asist. univ. ec., Facultatea de Inginerie Alimentar, Universitatea tefan cel Mare Suceava Ioan GONTARIU Conf. univ. dr. ing., Facultatea de Inginerie Alimentar, Universitatea tefan cel Mare Suceava Abstract It is necessary, on political and administrative level, to secure a high degree of independence to the whole rural community as well as on the level of each territorial and administrative structure. On the other side, it is required, when necessary, even to create new administrative units, viable, as well as to respect the principle of subsidiarity (cooperation and, in certain limits, subordination). Regions and areas that priority benefit of assistance from the Structural Funds are settled according to the community system of classification of regimes entitled Catalogue of Statistic Territorial Units (CSTU). In rural regions it is considered necessary to create acceptable living conditions, similar to those in urban areas, taking into account their particular functions, also, especially those of preservation and division of landscape. Concerns for regional development possibilities are increasing. The reason is found in acknowledging the local specific of economic and environment problems. Keywords: offer of accommodation, tourist structure, places, farmhouses Clasificarea Jel: R110

Introducere Regiunea acoper partea de Nord-Est a rii i conform tradiiei este o parte din vechea regiune istoric a Moldovei (fig. 1). n componena sa sunt 6 judee: Bacu, Botoani, Neam, Iai, Suceava i Vaslui. Cu o populaie de 3.734.546 locuitori (17,25% din populaia Romniei) i o densitate de 101,3 locuitori/km2, aceast regiune ocup locul al doilea n ceea ce privete densitatea dup Regiunea Bucureti-Ilfov. Populaia regiunii este localizat cu precdere n mediul rural (56,6%). Spaiul rural din regiunea Nord-Est prezint, n contextul socio-economic actual, o serie de elemente ce contribuie la definirea particularitilor teritoriilor celor 463 comune i 2.445 de sate din judeele Bacu, Botoani, Iai, Neam, Suceava i Vaslui.

Figura nr. 1: Harta Romniei cu cele 8 regiuni de dezvoltare (www.econtext.ro) 142

Analysis supply and demand tourism and agrotourism in the North-East of Romania

Regiunea Nord-Est este cea mai mare dintre cele opt regiuni de dezvoltare ale Romniei. Geografic, regiunea se nvecineaz la Nord cu Ucraina, la Sud cu judeele Galai i Vrancea (Regiunea Sud-Est), la Est cu Republica Moldova, iar la Vest cu judeele Maramure i Bistria-Nsud (Regiunea Nord-Vest) i judeele Mure, Harghita i Covasna (Regiunea Centru). Potenialul acestei regiuni se bazeaz pe o bogat tradiie istoric, cultural i spiritual, regiunea mbin n mod armonios tradiionalul cu modernul i trecutul cu prezentul. Regiunea Nord Est deine un potenial turistic relativ ridicat, care poate fi comparat cu alte zone turistice renumite din ar i din strintate. Regiunea este caracterizat printr-o mbinare armonioas a formelor de relief. extrem de variat sub toate aspectele - altitudine, morfologie i dispunere spaial. Relieful bogat ofer zone de deal i cmpie care sunt adecvate unei game largi de culturi agricole, iar zonele de munte cu peisaje spectaculoase sunt favorabile dezvoltrii turismului. Relieful regiunii de Nord-Est al rii este format din: 30% muni, 30% relieful subcarpatic, 40% podi. Aceasta ultim form de relief ocupa peste 70% din suprafaa judeelor Botoani, Vaslui i Iai. n Regiunea Nord-Est exist numeroase rezervaii i monumente ale naturii, zone naturale protejate de interes naional, printre care 4 din cele 13 parcuri naionale ale Romniei, mai precis Parcul Naional Munii Climani, Parcul Naional Cheile Bicazului Hma(6.026 ha), Parcul Naional Ceahlu (17.391 ha) i Rodna i numeroase rezervaii naturale floristice, forestiere, peisagistice, paleontologice, geologice, acvatice, faunistice, parcuri dendrologice i monumente ale naturii [Efros V., 2011 p.23 ]. Regiunea Nord-Est deine 4.043 monumente de interes internaional, naional si local,conform listei de patrimoniu a Ministerului Culturii i Cultelor, acestea incluznd situri arheologice, cldiri de interes istoric i arheologic, case memoriale. In zona turistic a Moldovei se afl o adevarat salb de mnstiri, biserici i ceti, care trebuie sa stea mereu n atenia circuitelor turistice. Sunt remarcabile edificiile religioase din judeele Iai, Neam si Suceava, avand muzee ce adpostesc valori de patrimoniu, acestea formnd coloana vertebral a atraciilor turistice din Regiunea Nord Est [Drgotescu M., 1992, p.32]. Analiza ofertei de turism i agroturism n anii 2008-2011 Analiza ofertei de cazare n regiunea NE a Romniei (implicit a ofertei de cazare agroturistic) se poate realiza prin analiza datelor privind structurile de primire cu funciuni de cazare existente n Romnia. Structura de primire turistic cu funciuni de cazare turistic reprezint orice construcie sau amenajare care furnizeaz n mod permanent sau sezonier serviciul de cazare i alte servicii specifice pentru turiti (vile turistice, bungalouri, pensiuni turistice, unitate tip csu, pensiuni agroturistice). Capacitatea minim de cazare instalat pentru o structur de primire turistic este de cinci locuri pat, pentru a fi considerat structur cu funciune de cazare turistic. Capacitatea de cazare existent (instalat) reprezint numrul de locuri de cazare de folosin turistic nscrise n ultimul act de recepie, omologare, clasificare a unitii de cazare turistic, exclusiv paturile suplimentare ce se pot instala n caz de necesitate [Dinu V., Nedelea A., Nistoreanu P., 2004,p.55-56]. Capacitatea de cazare n funciune (disponibil) reprezint numrul de locuri de cazare de care pot beneficia turitii, innd cont de numrul de zile ct sunt deschise structurile ntr-o anumit perioad, se exprim n locuri/zile. Capacitatea de cazare efectiv utilizat este de fapt numrul de turiti/zile [Nistoreanu P., 1999 ,p.112].

143

Marinela CURELE, Ioan GONTARIU

Tabelul 1: Capacitatea de cazare turistic existent n regiunea NE a Romniei

Total structuri de Regiune de dezvoltare i judee primire turistic Total Regiunea NORD-EST Bacu Botoani Iai Neam Suceava Vaslui Sursa: date prelucrate dup: https://statistici.insse.ro 2008 locuri 18.986 2.783 654 3.460 4.371 7.029 689 Anii studiai 2009 2010 locuri locuri 21.121 2.736 790 3.934 5.418 7.554 689 21.279 2.756 872 3.367 5.478 8.033 773 2011 locuri 21.927 3.155 849 3.245 5.025 8.835 818

Tabelul 2: Capacitatea de cazare turistic existent n pensiunile agroturistice din regiunea NE a Romniei
Total structuri de Regiune de dezvoltare i judee primire turistic Pensiuni Regiunea NORD-EST agroturistice Bacu Botoani Iai Neam Suceava Vaslui Sursa: date prelucrate dup: https://statistici.insse.ro 2008 locuri 3090 175 138 980 1737 60 Anii studiai 2009 2010 locuri 3817 186 144 1689 1738 60 locuri 3804 171 150 1639 1755 89 2011 locuri 4062 179 20 165 1594 1968 136

Conform tabelului nr. 1 se observ o cretere a capacitii de cazare existent de la 18.986 locuri n anul 2008, la 21.927 locuri n anul 2011. Dintre judeele din regiunea NE a Romniei, judeul Suceava are cea mai mare capacitate de cazare turistic existent, aceasta crescnd de la 7.029 locuri n anul 2008 la 8.835 locuri n anul 2011. Aceasta reprezint aproape 50% din totalul capacitii de cazare existent din regiunea NE a Romniei. Tabelul nr. 2 evideniaz o cretere a capacitii de cazare existent n pensiunile agroturistice de la 3.090 locuri n anul 2008 la 4.062 locuri n anul 2011. Dintre judeele din regiunea NE a Romniei, judeul Suceava are cea mai mare capacitate de cazare turistic existent n pensiuni agroturistice, aceasta crescnd de la 1.737 locuri n anul 2008 la 1.968 locuri n anul 2011. Judeul Botoani nu are clasificate pensiunile agroturistice ntre anii 2008-2010, iar n anul 2011 are 20 de locuri capacitate de cazare turistic existent n pensiuni agroturistice. Tabelul nr. 3: Sosiri ale turitilor n structuri de primire turistic cu funciuni de cazare turistic n regiunea de NE a Romniei
Total structuri de primire turistic Naionalitate turiti Total Regiunea NORD-EST Bacu Botoani Iai 725.646 104.724 31.321 166.658 656.501 85.145 27.946 158.512 620.961 63.398 28.092 172.961 696.188 75.845 36.862 182.240 Regiune de dezvoltare i judee 2008 Nr. persoane Anii studiai 2009 2010 Nr. Nr. persoane persoane 2011 Nr. persoane

144

Analysis supply and demand tourism and agrotourism in the North-East of Romania

Romni Strini -

Neam Suceava Vaslui Regiunea NORD-EST Bacau Botoani Iai Neam Suceava Vaslui Regiunea NORD-EST Bacu Botoani Iai Neam Suceava Vaslui

160.049 229.068 33.826 633.674 93.539 29.043 147.121 137.015 195.803 31.153 91.972 11.185 2.278 19.537 23.034 33.265 2.673

148.840 209.725 26.333 583.491 77.420 25.861 140.958 132.017 183.477 23.758 73.010 7.725 2.085 17.554 16.823 26.248 2.575

130.971 194.365 31.174 552.082 56.314 25.850 154.246 117.741 169.755 28.176 68.879 7.084 2.242 18.715 13.230 24.610 2.998

133.229 229.519 38.493 609.432 67.362 34.032 161.199 116.911 196.896 33.032 86.756 8.483 2.830 21.041 16.318 32.623 5.461

Sursa: date prelucrate dup: https://statistici.insse.ro

Observm din datele prezentate c, numrul de sosiri a turitilor att romni ct i strini n regiunea de NE a Romniei, a avut un regres pe parcursul anilor luai n studiu i a judeelor Bacu, Neam i Suceava, dac se compar anii 2008 i 2011. Tabelul nr. 4: Sosiri ale turitilor n pensiunile agroturistice din regiunea de NE a Romniei
Tip structur primire
Pensiuni agroturistice

Naionalitate turiti
Total

Regiune de dezvoltare i judee Regiunea NORD-EST Bacu Botoani Iai Neam Suceava Vaslui Regiunea NORD-EST Bacu Botoani Iai Neam Suceava Vaslui Regiunea NORD-EST Bacu

2008 Nr. persoane 74.645 5.553 0 6.562 32.829 26.743 2.958 71.359 5.441 0 6.441 31.699 24.820 2.958 3.286 112

2009 Nr. persoane 77.371 2.907 0 6.790 40.463 24.320 2.891 74.626 2.882 0 6.620 39.463 22.771 2.890 2.745 25

2010 Nr. persoane 73.401 2.735 0 6.682 37.310 23.206 3.468 70.485 2.729 0 6.591 36.278 21.568 3.319 2.916 6

2011 Nr. persoane 94.906 2.772 382 7.059 45.361 33.920 5.412 90.144 2.756 317 6.948 43.867 30.953 5.303 4.762 16

Romni

Strini -

145

Marinela CURELE, Ioan GONTARIU

Botoani Iai Neam Suceava Vaslui

0 121 1.130 1.923 0

0 170 1.000 1.549 1

0 91 1.032 1.638 149

65 111 1.494 2.967 109

Sursa: date prelucrate dup: https://statistici.insse.ro

Observm din datele prelucrate c a crescut numrul de sosiri a turitilor n pensiuni agroturistice att romni ct i strini n regiunea NE a Romniei, mai ales n anul 2011 fa de anul 2010. Concluzii n zona de NE se pot aplica urmtoarele principii de proiectare durabil a activitilor care vizeaz turismul conducnd la dezvoltarea acestuia ct i a zonei astfel: - planul de amenajare a peisajului trebuie realizat n contextul realitii nconjurtoare n dauna modelelor i soluiilor mai facile i mai familiare; - nu trebuie fcut nici un sacrificiu n ceea ce privete integritatea ecologic sau viabilitatea economic n procesul de dezvoltarea durabil; ambii factori sunt la fel de importani n procesul de dezvoltare; - recunoaterea faptului c nu exist pierderi, ci numai resurse greit gestionate; - localizarea structurilor astfel nct s se obin maximum de avantaje ale tehnologiilor de energie pasiv, furnizat pentru confortul uman; - realizarea unor sisteme de colectare i tratare a deeurilor; - dezvoltarea infrastructurii turistice n etape pentru a permite monitorizarea impactului cumulativ al dezvoltrii asupra mediului; - dezvoltarea n aa fel nct ecosistemul natural s aib posibilitatea de a se autosusine, n cele mai multe cazuri posibile; - ncorporarea n structuri a materialelor autohtone, precum i integrarea obiceiurilor locale i meteugurilor n programele i activitile din zon; - promovarea unei armonii spirituale cu peisajul autohton i resursele sale; - realizarea unor proiecte care s vizeze promovarea zonei pe plan naional i internaional: trguri, zilele oraelor, expoziii, competiii etc.; - realizarea unor parteneriate cu comuniti din spaiul Uniunii Europene; Ceea ce deosebete turismul din zona de NE de turismul din alte zone, reiese din felul n care prestatorii de turism abordeaz potenialul zonei, aleg segmentul de pia, concep oferta, presteaz serviciile, comunic cu turitii dar i din felul n care tiu s selecteze oportuniti diverse pentru dezvoltarea turismului cu precdere a agroturismului i turismului rural. Prin aciunile lor, att prestatorii, ct i turitii trebuie s ncerce o armonizare a interesului pentru o vacan minunat, n care s descopere vraja, romantismul, libertatea i facilitatea practicrii turismului n regiunea de NE a rii, fr a avea un impact negativ asupra mediului nconjurtor.

146

Analysis supply and demand tourism and agrotourism in the North-East of Romania

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Bibliografie Dinu V., Nedelea A., Nistoreanu P., 2004, Producia i comercializarea serviciilor turistice, Bucureti: Editura Didactic i Pedagogic Drgotescu M., 1992, Drumuri la mnstiri moldave, Bucureti: Editura Albeona Efros V., 2011, Turism rural, Curs manuscris, Suceava: Universitatea tefan cel Mare Nistoreanu P., 1999, Turismul rural, o afacere mic cu perspective mari, Bucureti: Editura Editura Didactic i Pedagogic ***, Planul Regional de Aciune pentru Turism Nord-Est, 2008-2013 ***, 1982, Ghidurile turistice ale judeelor: Bacu, Botoani, Iai, Neam, Suceava, Vaslui ***www.turisminbucovina.ro ***www. statistici.insse.ro www.econtext.ro

147

3.7. PARTICULARITIES OF COMMUNICATION IN RURAL TOURISM PARTICULARITILE COMUNICRII N TURISMUL RURAL

Svetlana DARII lector superior universitar, Universitatea Agrar de Stat din Moldova Svetlana SASU lector universitar, Universitatea Agrar de Stat din Moldova Abstract The social aspect of tourism enhances its value as a communicative process because Tourism is an industry with a difference. There is an undeniable exchange between places and people. This exchange is what is meant by communication. Communication happens at many levels (even for one single action), in many different ways, and for most beings, as well as certain machines. Communication requires a sender, a message, and an intended recipient, although the receiver need not be present or aware of the sender's intent to communicate at the time of communication; thus communication can occur across vast distances in time and space. Communication requires that the communicating parties share an area of communicative commonality. The communication process is complete once the receiver has understood the sender. Thus, communication is a two- way process. The interaction of the tourist with the places he visits and the people he meets is therefore, a form of communication in which both the visitor and the visited form a communication cycle. A considerable amount of weight age is given to the power of impressions on the mind of a person living in the twenty-first century. One of the most important aspects of Tourism is the communication of the impressions created in the minds of tourists. These include non-verbal aspects -- sights and sounds communicate a general impression-and the verbal aspect of communication-- language plays an important role in creating impressions. Keywords: communications, language plays, sender, recipient JEL Classification: M3, Q 00

Introducere Turismul este un sector important al economiei mondiale i are o tendin de cretere permanent att la nivel naional, ct i internaional. Industria turismului cuprinde o gam variat de ntreprinderi publice i private, generatoare de beneficii economice i sociale, de noi locuri de munc pentru diferite categorii de angajai, oferind mai multe oportuniti. Industria turismului este extrem de fragmentat, fiind constituit din diferite ntreprinderi mici i mari, att din sectorul public, ct i din cel privat. Evoluia ei necesit coordonare, investiii, instruire i marketing, ceea ce determin colaborarea dintre Guvern, autoritile administraiei publice locale, companii i agenii turistice. Turismul rural i importana lui Turismul constituie o activitate economic ce se rsfrnge asupra majoritii sectoarelor sociale. Acest aspect trebuie neles de instituiile vizate i de ntreaga populaie. A devenit iminent faptul prin care turismul nu se refer doar la unele persoane, care i petrec anual vacanele, ci, prin serviciile prestate, poate avea un impact pozitiv asupra ntregii societi. Necesitatea dezvoltrii economice durabile relev i mai mult importana elaborrii i aprobrii unei strategii, al crui obiectiv final rezid n faptul c potenialul turistic natural i antropic s nu fie afectat negativ, ci dinpotriv protejat spre binele generaiilor viitoare. Produsul turistic se compune dintr-un ansamblu de factori de mediu, natural i antropic (patrimoniu, cultur, activiti, servicii pentru vizitatori). Turismul rural se bucur de o popularitate deosebit deoarece mediul rural, cu comunitile agricole i satele sale pitoreti, constituie o surs important pentru prestarea serviciilor de cazare tradiional de tip rural, pentru oferirea unor posibiliti pentru vizitatori 148

Particularities of communication in rural tourism

de a se ncadra n activitile i preocuprile rurale, pentru familiarizarea cu folclorul, distraciile i tradiiile locale. De asemenea acesta se ocup de prezentarea meteugurilor cu posibilitatea de participare la procesul de lucru ca atare i ofer posibiliti de procurare a produselor meteugreti. Succesul unei companii turistice, corelat cu permanenta satisfacere a clienilor i a altor beneficiari este indisolubil legat de procesul de comunicare. n turism comunicarea eficient cu clienii este o condiie esenial pentru o afacere de succes. Din aceste considerente, cele mai apreciate companii turistice din ntreaga lume sunt fidele respectrii etapelor de comunicare cu clienii. Rolul i importana comunicrii n turism ne determin s afirmm c publicitatea sau comunicarea promoional este cea mai important form a comunicrii care face legtura dintre emitor agentul de turism i receptor clientul. Turismul rural i rolul comunicrii n domeniul turismului, exist multiple grupuri de persoane care sunt implicate n procesul de comunicare a activitii turistice, cum ar fi: turitii, al cror comportament poate fi analizat de ei nii, fa de ali turiti sau fa de populaia local; locuitorii sau populaia local; agentul economic cu activitate turistic; organizaiile de sprijin, etc., Comunicarea mbrac multe forme: scris, verbal, nonverbal. O form de comunicare important n turism este cea reprezentat de mesajele vizuale i auditive din mediul nconjurtor . Proprietarii de hoteluri, moteluri, pensiuni turistice, agenii de turism pot folosi diverse tehnici de comunicare pentru a-i ncnta clienii. Pentru ca o comunicare sa fie eficient, ea trebuie meninut n limitele bunei funcionri, chiar dac uneori aceasta este i periclitat de anumite blocaje, bariere, care constituie o problem informaional. Aceasta se manifest prin imposibilitatea de a transmite ceea ce dorim s exprimm, sau prin nerecepionarea mesajului corect de ctre receptor. Iar pentru ca o problem s fie soluionat este nevoie de cunoaterea ei, identificarea, nelegerea, acceptarea i parcurgerea unor etape i strategii pentru optimizarea situaiei. Ea exprim esena legturilor umane, redat prin capacitatea de a descifra sensul contactelor sociale realizate. Aceast relaie se realizeaz prin limbaj, deoarece limbajul este funcia de utilizare a limbii n raport cu ceilali oameni. Comunicarea eficient ntre agenii de turism i clieni trebuie s respecte adevrul, acurateea i cinstea, acestea fiind cele mai importante trsturi pentru ca, astfel, s fie favorizat respectul mutual n cadrul mesajelor transmise. Rolul publicitii n turismul rural Publicitatea sau comunicarea promoional este cea mai important form de comunicare n turism, activitate n care sunt abordate toate tipurile de publicitate. Comunicarea reprezint unul dintre cele 5 instrumente importante folosite de companiile turistice pentru orientarea comunicaiilor convingtoare ctre clieni i alte categorii de public vizate. Definim publicitatea ca fiind orice form de prezentare i promovare nepersonal a unor idei, bunuri sau servicii pltite de un sponsor bine precizat. Categoria celor ce cheltuiesc bani cu publicitatea include nu numai companii, ci i muzee, organizaii sociale i profesionale, care i fac publicitate pentru promovarea ideilor si principiilor proprii spre cunotina diverselor categorii de public vizate. Publicitatea este folosita n toate rile lumii i n toate sferele de activitate. n turism, ea comunic informaii convingtoare despre ofertele turistice, produsele i serviciile pe care le ofer companiile 149

Svetlana DARII, Svetlana SASU

turistice. Publicitatea mbrac o mulime de forme (naional, regional, de consum, industrial, pentru comerul cu amnuntul, de produs, de marc, instituional, etc.), fiind destinat s asigure atingerea unor obiective foarte variate (realizarea de vnzri imediate, obinerea recunoaterii mrcii, consolidarea preferinei pentru o anumita marca). Luarea deciziilor privitoare la publicitate este un proces n mai multe etape i const n stabilirea obiectivelor, luarea deciziei referitoare la buget, a celei cu privire la mesaj, luarea deciziei referitoare la mijloacele de distribuire a publicitii i evaluarea eficienei activitii de publicitate. Trebuie ca utilizatorii publicitii s-i defineasc obiective clare, adic s stabileasc dac rolul publicitii este de a informa i de a convinge clienii. Luarea deciziei privitoare la mijloacele de publicitate presupune definirea precis a obiectivelor legate de sfera de activitate, de frecvena de repetare i impact; alegerea principalelor mijloace de reclam; selectarea instrumentelor specifice. Astfel, putem meniona, c evaluarea unei campanii de publicitate presupune evaluarea efectului de comunicare ntre companiile turistice i clieni. Caracterul publicitii n turism este instabil i chiar invizibil, ceea ce face ca publicitatea s aib un caracter permanent datorit variaiilor pe care le impune. Ea este preponderent simbolic i puin descriptiv, are aspect emoional i mijloace de sugestie. De asemenea are rolul de a converti n aciune visele oamenilor. Vizualizarea unei idei este foarte important pentru creatorul de reclame. Imaginea are un rol important i n discursul publicitar: modelele bine alese, cadrul sugestiv, culorile vii, dispoziia pozitiv, grafica clar. Obiectivele posibile ale publicitii n turism sunt: de a informa piaa n legtur cu apariia unui anumit produs turistic nou, de a face cunoscut piaa cu o schimbare de pre, de a descrie serviciile disponibile pentru ageniile turistice i alte agenii, de a corecta impresiile false. De asemenea printre principalele obiective ale publicitii pot fi remarcate i reducerea temerilor cumprtorilor, crearea imaginilor pozitive ale companiilor turistice, inducerea preferinelor consumatorilor pentru anumite produse turistice dar i ncurajarea reorientrii consumatorilor ctre produsul reclamat. Tot n lista obiectivelor pot fi incluse i schimbarea percepiei cumprtorilor asupra atributelor produsului, convingerea acestuia s achiziioneze imediat produsul i s accepte vizita unui agent de vnzri. Oricare agent de publicitate are drept scop s reaminteasc cumprtorilor c s-ar putea s aib nevoie de respectivul produs n viitorul apropiat, i-ar putea informa de unde poate fi achiziionat produsul, i nu n ultimul rnd, ar putea menine produsul n atenia cumprtorilor i n afara sezonului. Companiile de turism prefer s utilizeze diferite canale de publicitate, numai s ajung la publicul dorit: outdoor panourile stradale, LED-urile; media radio, TV; print cataloage, reviste; on-line pe site-urile de specialitate sau cele mai populare. Publicitatea n pres reprezint mediul cel mai solicitat de sponsori, i prezint urmatoarele avantaje, cum ar fi: mediul credibil, accesabilitate, preuri sczute i posibilitate de negociere. Publicitatea la radio este efemer, memoria auditiv fiind mai mic dect cea vizual. Ea apeleaz intens la imaginaia receptorului. Primele trei secunde sunt foarte importante n mesaj i coninut, pentru cel ce aude reclama sau spotul publicitar. Publicitatea la TV este cea mai eficace metod publicitar. Folosete un complex de mijloace de comunicare. Aceasta este una din formele eficiente de comunicare n mas, ideal pentru distribuitori i consumatori. n acest tip de publicitate se ine seama de mai multe aspecte eseniale n momentul fabricrii spotului, i anume: publicul este inteligent, cu un nalt nivel de cultur, avnd o bogat imaginaie i gust. n scopul atingerii acestui obiectiv, 150

Particularities of communication in rural tourism

publicul trebuie sa fie informat serios despre produsele prezentate i despre alegerea modului de prezentare. Telespectatorul trebuie s fie perceput ca un potenial cumprtor. Publicitatea la TV trebuie s evidenieze individualitatea sau marca, s aib mai multe avantaje pentru cumprtor, sa fac chiar i apel la emoii. Pentru implicarea publicului raional i afectiv, publicitatea trebuie s aib un mesaj concis, evitnd suprancrcarea cu informaii, iar spotul trebuie testat nainte de a fi transmis. Afiele i panourile stradale sunt vechi metode vechi de promovare, devenind industrie dup inventarea tiparului. Ele trebuie expuse n locuri speciale. Trebuie s fie de mari dimensiuni, concise, i cu un mare impact asupra publicului. Publicitatea prin afie, panouri i fluturae se practic cu scopul de a atrage atenia produselor destinate unui public mai larg. Specificul lor este simplitatea. Textul mesajului publicitar conine, n mod necesar, un set de argumente invocate n vederea evidenierii caracteristicilor i avantajelor produsului turistic. Expresiile utilizate, trebuie s fie simple, sugestive, directe, evideniind clieele i sintagmele convenionale. Textul publicitar trebuie s completeze imaginea ce are capacitatea de a capta atenia i de a face mesajul neles, conferind o competen a ofertei. Trebuie s existe o completare ntre text i imagine. Cnd se recurge la desene, photo, culori, trebuie ca ilustraia s se potriveasc produsului turistic. Sloganul de asemenea este i el foarte important i trebuie s fie concis, expresiv, atractiv i incitant. Elemente importante a comunicrii promoionale sunt: cine urmeaz s fie inta campaniei publicitare; ce se va comunica; care este motivarea psihologic de baz i cum va fi prezentat; unde se va difuza materialul publicitar, cnd se va difuza, i ct de exact a fost atins inta. Concluzii Turismul ar trebui s devin un element esenial nu numai pentru dezvoltarea economic a societii, dar i pentru dezvoltarea cultural i social a acesteia. El poate crea posibilitatea de a reduce omajul i poate lrgi orizontul gndirii n rndurile locuitorilor, devenind o fereastr deschis ctre lume, un factor de educaie i nu n ultimul rnd o surs de existen. Respectarea rigorilor menionate mai sus constituie obiectul unei comunicri reuite n turism, n caz contrar acesta nu se va putea realiza. Cu toii tim c baza oricrei interaciuni umane de succes o reprezint o bun comunicare. Dar sunt i situaii n care comunicarea este dificil sau imposibil, datorit diferenelor de limbaj, culturale i etnice majore. n aceste situaii trebuie s fim receptivi i la alte semnale transmise de emitor n timpul unei conversaii: mimica, gesticulaia, tonalitatea vocii, poziia corpului, etc. O percepie corect a acestor semnale poate fi comparat cu descifrarea unor indici care ne vor conduce la rezultatul dorit. n aceste cazuri, nelegerea limbajului nonverbal va uura, cu siguran, procesul de comunicare. Respectarea regulilor ce stau la baza comunicrii n turism va constitui una dintre cele mai importante componente a unei bune nelegeri i colaborri ntre clieni, angajai, organizaii de sprijin i furnizori. Depirea barierelor n comunicare constituie calea spre succesul profesional al companiilor turistice. Eficiena cu care vor reui agenii de turism s depeasc aceste bariere depinde mult de fiecare agent n parte, de doleanele, voina, aspiraiile i personalitatea fiecrui client. 151

Svetlana DARII, Svetlana SASU

Indiferent de rezultat, nu trebuie s uitm c secretul reuitei este la ndemna tuturor, i el const ntr-o bun comunicare. Bibliografie Carnegie Dale, 1997, Secretele succesului, Bucureti: Editura Curtea Veche. Dinu Mihai, 1997, Comunicarea, Bucureti: Editura tiinific Nedelea Al., 2003, Piaa turistic, Bucureti: Editura Didactica i Pedagogic Nedelea Al., 2003, Politici de marketing n turism, Bucureti: Editura Economic Nistoreanu Puiu, 2003, Ecoturism i turism rural, Bucureti: Editura ASE igu Gabriela, 2005, Etica afacerilor n turism, Bucureti: Editura URANUS

1. 2. 3. 4. 5. 6.

152

3.8. SUSTAINABLE TOURISM DEVELOPMENT BASED ON INFORMATION AND PROMOTING IN REPUBLIC OF MOLDOVA DEZVOLTAREA TURISMULUI DURABIL BAZAT PE INFORMARE I PROMOVARE CONTINU N REPUBLICA MOLDOVA
Viorica OPREA Specialist n Gestiunea i Dezvoltarea Turismului Liviu PLUTARU Specialist n Turism Economic Elena STARUN Specialist n Geografie Membri ONG Metropolitan Media, Chiinu, Republica Moldova Abstract
Moldova has a vast tourism potential, but unfortunately there are not taken the necessary measures to promote and sustainable develop it to become the industry with important economic weight in the country, like the developed countries of Europe. According to statistics in Moldova in 2012 domestic tourism fell by 7.9% compared with 2011, which demonstrates a lack of effective information and promotion of tourism in Moldova at national and international level.

Keywords: tourism, sustainable development, promotion, information, touristic Television

JEL Classification: D8, M3

Introducere Republica Moldova ca destinaie turistic dispune de un potenial apreciabil pentru vizitatorii si. Competitivitatea din domeniul turismului este un indicator economic important, fiind n acelai timp un element central al pachetelor de msuri pentru stimularea economic. Astfel se resimte nevoia de a transforma acest potenial turistic ntr-o industrie dezvoltat de profil care s contribuie la dezvoltarea economic durabil a rii. n prezent, se simte lipsa unei direcii n aciunile internaionale i a unui concept de promovare a turismului. Faptul c ageniile turistice duc lupte individuale cu concurenii, i fiecare promoveaz ce consider mai profitabil, duce la crearea unei imagini dispersate a rii ca destinaie naional turistic pe plan mondial. Practic, se organizeaz foarte puine tururi informaionale prin Republica Moldova, cu excepia unor participri ocazionale tematice sau n urma implementrii proiectelor de asisten internaional. Formatorii de opinie practic nu au cltorit pe traseele rii. Rareori reprezentanii turoperatorilor strini i unii experi cltoresc spre un numr limitat de destinaii naionale cu partenerii din Moldova. Nu exist un program de susinere a manifestrilor de promovare a destinaiilor din ar. n acest sens, o soluie actual, conform rezultatelor statisticilor i prevederilor strategiilor naionale de dezvoltare, o reprezint necesitatea crerii i dezvoltrii unui sistem unitar de comunicare, informare, promovare i dezvoltare durabil a turismului n R. Moldova. Informaii de ordin general asupra resurselor turistice Dei are o suprafa mic, Republica Moldova dispune de un interesant potenial turistic, reprezentat, nti de toate, de aspectul geomorfologic al teritoriului o neobinuit diversitate de rezervaii peisajistice sau landafturi naturale i monumente geologice unice, de valoare european i mondial. Cultura Republicii Moldova, unitar cu cea din Romnia, prezint o palet larg de activiti culturale: literatura, teatrul, muzica, artele plastice, arhitectura, turismul cultural i altele. De asemenea n Republica Moldova s-a pstrat, fiind rspndit n teritoriu, un important patrimoniu cultural de cert valoare: situri arheologice, case de locuit, conace, ceti, 153

Viorica OPREA, Liviu PLUTARU, Elena STARUN

mnstiri i biserici, lucrri de art monumental, monumente i instalaii tehnice, ansambluri de construcie piee, strzi, cartiere, sate i centre urbane sau zone etnografice cu arhitectur tradiional. Suprafeele mpdurite reprezint un potenial important de atracie a turititilor (cca. 11,6 din teritoriul rii). Aproximativ 45% din total sunt pdurile de recreare i cele destinate conservrii naturii i trebuie s serveasc pentru activiti turistice, agrement organizat i tratament balnear ca alternative diverselor tipuri de turism neorganizat. Amenajrile turistice pentru zonele naionale de agrement aferente bazinelor acvatice (Vadul lui Vod, Soroca, Vatra etc.) sunt reglementate clar n Moldova. Au fost astfel atestate cteva mii de staiuni preistorice, cca. 400 de seliti tripoliene (aprox. 5-6 mii de ani n urm), circa 50 de grditi fortificate antice, circa 500 seliti medievale timpurii, numeroase ceti medievale din pmnt, din timpul strmoilor notrii daci i romani, 6 ceti medievale din piatr (n diferite stadii de conservare), peste 1000 de monumente de arhitectur protejate, circa 50 de mnstriri ortodoxe. Parte integrant a Europei, i al spaiului de formare al poporului romn, Moldova, are o bogat istorie. Fiind situat n zona de contact a diferitelor curente culturale i istorice carpato-balcanic, central-european i euroasiatic pe parcursul a mai multe milenii a mbinat armonios diversele tradiii culturale ale populaiilor protoindoeuropene, precum i ale celor mai arhaice ramuri ale indoeuropenilor, inclusiv ale tracilor, dacilor, romanilor, slavilor, celilor, goilor, hunilor. Pe parcurs, acestea au cptat trsturi specifice i irepetabile. Republica Moldova dispune din plin de zone turistice, tradiii culturale i resurse naturale. Turismul are deja o anumit contribuie la PIB, precum i la ocuparea forei de munc. Promovarea turismului ofer noi oportuniti i alternative pentru dezvoltarea turismului n Moldova. n prezent, accesarea informaiilor privind date de interes general referitoare la Moldova, prin intermediul unor centre specializate de informare i promovare turistic, precum este de exemplu n Romnia, (atracii turistice, evenimente culturale i de afaceri, situri arheologice, structuri de primire, restaurante, posibiliti de petrecere a timpului liber sau orice alte faciliti ce pot nsoi o cltorie turistic sau/i de interes turistic/sau mai scurt faciliti de agrement), este o aciune mai dificil din cauza inexistenei unui astfel de centru n republic. n R.Moldova nu exist nici un centru multi-funcional specializat n turism, care s permit accesul turitilor la informaii, servicii de informare i evenimente specifice. Astfel, crearea unui centru naional de informare i promovare turistic (CNIPT) este extrem de important n promovarea turismului din Moldova, iar lipsa acestuia influeneaz simitor scderea numrului de turiti n ar n special n ultimii ani. Cteva consideraii referitoare la punctele tari i slabe ale turismului din zona analizat Conform Centrului Naional de Statistic n Republica Moldova n 2012 turismul intern a totalizat 26,0 mii de turiti, n scdere cu 7,9% comparativ cu anul 2011. Referindune la situaia per ansamblu n domeniu, dar i la gestionarea domeniului la nivel central i teritorial conform Strategiei Naionale Turism 2020, s-au identificat urmatoarele puncte slabe: 1. Potenialul turistic al rii este insuficient cunoscut i valorificat 2. Infrastructur turistic slab dezvoltat 3. Vizibilitate turistic redus 4. Lipsa birourilor/centrelor de informare turistic 154

Sustainable tourism development based on information and promoting in Republic of Moldova

5. Date statistice insuficiente pentru monitorizarea domeniului 6. Gradul redus de informare.

O analiza a web-urilor turistice n R.M. sugereaz urmtoarele concluzii generale: Cca. 10% din agenii economici din turism au pagini web actualizate relativ bine accesibile (serverul este n Moldova sau n regiune); Majoritatea web-urilor turistice moldoveneti sunt solicitate de consumatori din Moldova; Scopul sit-urilor respective promovarea unor anumite servicii turistice (n special modaliti de cazare, transport), precum i promovarea turismului extern pentru cetenii Republicii Moldova. Servicii informaionale practice, clare i credibile pentru cetenii strini practic lipsesc. Calitatea informaiei prezent pe aceste site-uri las de dorit, nu poate fi considerat credibil, din lipsa unui cadru de referine sau unui sistem de monitorizare a calitii, inclusiv pentru serviciile propuse n destinaiile autohtone (cazare, alimentaie, ghidaj...). Amplasarea acestor site-uri n spaiul informaional Internet i denumirea siteurilor actuale ce promoveaza turismul n Moldova nu sunt relevante, sunt site-uri de nivelul trei sau n denumire nu au legtur direct cu turismul, acest fapt ngreuneaz mult cutarea informaiei necesare pentru planificarea unei cltorii. Rating-ul web-urilor turistice este redus; Informaia ce se conine n aceste site-uri preponderent se refer la obiective luxoase i sunt orientate spre consumatorul cu potenial de cumprare peste media de consum. Web-urile turistice moldovene de regul conin informaii generale despre Moldova, acesta poart un caracter enciclopedic i nu este axat pe avantaje competitive ale rii; Acestea conin un numr limitat de teme/trasee excursioniste i puine destinaii turistice din Moldova; Porgramarea cltoriei persoanelor prin weburile turistice din Moldova n regim on-line este aproape imposibil. n toat ara, valorificarea atraciilor turistice este n mare parte limitat de calitatea infrastructurii zonelor turistice, a serviciilor, n general, i a serviciilor de cazare i agrement, n special, nivelul scazut de informare i promovare, toate acestea constituind obstacole majore n dezvoltarea turismului. Conform Biroului Naional de Statistic, analiza domeniului n anii 2003 2010 denot o cretere mai avansat a turismului emitor, i o variaie pozitiv negativ a turismului receptor i intern. De aceea, pe lng scopul de baz privind creterea, la nivel general, a numrului de turiti este important stimularea creterii numrului de turiti n cadrul turismului intern i receptor. Indicatorii generali de eficien i performan arat c: - cretrea anual a numrului turitilor cu 6-8 %; - creterea cu 3 % anual a numrului turitilor n cadrul turismului receptor; - creterea cu 4 % anual a numrului turitilor n cadrul turismului intern; - creterea cu 5 % anual a ncasrilor din activitatea turistic. 155

Viorica OPREA, Liviu PLUTARU, Elena STARUN

Potrivit obiectivelor strategei naionale Turism 2020, pentru o dezvoltare durabil a turismului este indispensabil valorificarea eficienta i promovarea patrimoniului turistic al tarii, astfel crearea i funcionarea Centrului Naional de Turism Dacia Pitoreasc (CNTDP) n Republica Moldova, lucru pe care ni-l propunem spre realizare, va juca un rol important n acest sens, contribuind direct la dezvoltarea durabil a turismului n Moldova, printre principalele obiective ale Centrului fiind: 1. Intensificarea colaborrii n domeniul turismului cu diferite state i cu organisme internaionale, un exemplu ar fi promovarea obiectivelor turistice din Romnia, Vatra Dornei, etc. n R.Moldova i a turismului Basarabean n Romnia etc. 2. Promovarea patrimoniului turistic al Republicii Moldova n ar i peste hotare. 3. Valorificarea patrimoniului istoric i natural, tradiiilor populare i evenimentele majore culturale, sportive, de afaceri, de agrement, etc. 4. Crearea unei imagini pozitive a R. Moldova ca destinaie turistic prin definirea i promovarea brandului turistic naional; 5. Dezvoltarea i consolidarea turismului intern prin sprijinirea promovrii produselor turistice i a activitilor de marketing specifice; 6. Instituirea unui sistem integrat i informatizat a ofertei turistice. 7. Crearea de baze de date cu informaii turistice n cadrul website-ului creat. 8. Locuri de munc nou create. 9. Crearea i dezvoltarea unui sistem de concept unitar de promovare i dezvoltare durabil a turismului n Moldova (n conexiune directa cu turismul din Romnia). 10. Perfecionarea activitii ageniilor de turism din ar i creterea numrului de ageni n turism, a nivelului de percepere i educaie n turism. 11. Creterea numrului de turiti, stimularea schimbului de turiti Moldova-Romnia i alte ri. 12. Sporirea vizibilitii turistice. 13. Sprijinirea dezvoltrii unei infrastructuri adecvate. Turismul este singura ramur economic ce valorific non-degradant potenialul natural i patrimoniul istoric, cultural i artistic. n ar sunt peste 15 mii de atracii turistice cu valoare antropic i peste 300 locaii naturale protejate de stat repartizate relativ uniform pe teritoriul naional. Traseele turistice practicate de egenii economici includ sub 1% din numrul total de atracii turistice, astfel R. Moldova este apreciat de vizitatori doar pe un numr limitat de trasee.[Strategia Naional Turism 2020] Importana resurselor turistice ca dotri factoriale, este justificat n special de caracterul lor original sau unic (cum sunt, de exemplu, beciurile vinriilor din Moldova), caz n care posesorul dobndete chiar poziia de monopol n cazul unei anumite specializri/diferenieri (vitivinicole) pe piaa internaional. Totodat, Moldova care dipune de resurse turistice importante, dar care nu posed capital suficient nu poate dezvolta cu mijloace financiare proprii capacitile de producie turistic, iar resursele sale devin astfel subutilizabile (ne amenajate pentru consumul turistic i ne estetice). Aceasta este problema majoritii rilor slab dezvoltate, n care este necesar atragerea de capital, transferul de tehnologie, promovarea eficient a potenialului turistic i intensificarea colaborrii internaionale. n Moldova, n plan naional sunt promovate mai intens 5 rute turistice naionale i 7 rute ale vinului. Rutele turistice sunt create convenional, fr suportul informaional adecvat 156

Sustainable tourism development based on information and promoting in Republic of Moldova

i a fi demarcate n teren. Fapt care confirm, o dat n plus, necesitatea ntreprinderii unor masuri de promovarea continu a turismului i crearea unei oferte informaionale eficiente care s rspund pe deplin cererilor turitilor. Astfel, crearea unui Centru Naional de Informare, Promovare i Dezvoltare durabil a turismului va contribui la creterea numrului de turiti n R. Moldova i la stimularea dezvoltrii durabile a turismului rural. Un centru care s raspund la necesitile turitilor i agenilor n turism oferind asisten informaional, de comunicare, promovare, instruiri n domeniu, organizare de forumuri, expoziii etc. Centrul respectiv va fi un factor important n dezvoltarea turismului rural i agroturism i prin ncurajarea i susinerea tinerilor ageni turistici care s creeze i s dezvolte atracii turistice. De asemenea, Centrul va stimula i dezvolta relaii de colaborare cu alte ri, ceea ce va duce la dezvoltarea durabil a turismului la nivel regional, naional i internaional, contribuind nemijlocit la dezvoltarea durabil a rii i integrarea n sistemul turistic internaional. Pornind de la adevrul prin care televiziunea este mijlocul principal de promovare a turismului cu maxim randament, vom prelua aceast practic de succes i n R. Moldova, crend o Televiziune online de turism (iniial cu crearea ctorva cicluri de emisiuni pentru promovarea turismului din Moldova, Romnia i alte ri: obiective turistice, forme de agrement, evenimente culturale, tiinifice, istorice, sociale, tradiii i obiceiuri etc.), care va aduce un aport decisiv n promovarea i dezvoltarea durabil a turismului, plus c aceasta va fi i televiziunea societii civile precum este n Anglia, Elveia si n alte ri democratice i dezvoltate, n care opinia public i exprim punctul de vedere, crendu-se un dialog direct i productiv cu populaia. n acest fel, oferta turistic va rspunde la oricare cerere a turitilor, ceea ce va duce la dezvoltarea durabil a industriei turistice i la dezvoltarea socio-economic durabil a rii. Concluzii Crearea Centrului Naional de Turism Dacia Pitoreasc (CNTDP) va fi factorul constructiv n dezvoltarea durabil i promovarea continu a turismului rural n contextul societii bazate pe informaii, n R. Moldova, n rile nvecinate i n lumea ntreag. Crearea acestui centru prin introducerea serviciilor moderne de informaii i dezvoltarea unui sistem unitar de informare turistic va crea condiii mai bune pentru stocarea informaiilor i va permite schimbul de date privind activitatea turistic pentru turitii autohtoni i strini. Un astfel de sistem poate fi extins i interconectat cu alte sisteme de informare, cum ar fi de exemplu sistemul de rezervare on-line, programe de conferine/evenimente culturale internaionale etc. Mai mult, vor fi sprijinite infrastructura turistic de informare i promovare n ar i furnizarea de informaii turistice ctre i de la turiti i tour operatori. Prin informarea permanent a populaiei i promovarea continu a obiectivelor turistice, crearea traseelor turistice i introducerea lor n circuitul turistic, facilitarea accesului la informaia turistic, atragerea de fonduri pentru dezvoltarea durabil a turismului, instruirea ntreprinztorilor particulari i agenilor economici n industria turismului etc, centrul va contribui la dezvoltarea durabil a turismului. n acest mod, va crete numrul de turiti, va avea loc sincronizarea ofertei i cererii turistice n pemanen, se va stimula crearea unui raport eficient de pre/calitate, va crete durata sejurului. De asemenea, crearea unui website eficient al Centrului i a unei televiziuni online n domeniul turismului este un imperativ pentru o
societate civilizat i dezvoltat din toate punctele de vedere: social, economic, cultural, ecologic etc.

157

Viorica OPREA, Liviu PLUTARU, Elena STARUN

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Bibliografie Nistoreanu P., 2003, Ecoturism si turism rural, Bucureti: Editura ASE Turcov E., 2002, Direcia de Dezvoltare i Promovare a Turismului n Republica MoldovaM., Chiinu: Editura: ASEM Florea S., 2005, Potenialul Turistic al Republicii Moldova, Chiinau ***, Strategia Naional de Dezvoltare a Turismului n Republica Moldova 20032015 ***, Strategia Naional de Dezvoltare a Turismului n Republica Moldova Turism 2020 ***, Analiza diagnostic a sectorului turistic din Republica Moldova pentru anii 20032010, Asociaia de Dezvoltare a Turismului n Moldova http://turism.gov.md/index.php?pag=sec&id=55&l=

158

9 786066 870047