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Ces jeunes candidats sont nos chefs dentreprise, nos chefs de laboratoire et nos porte-paroles de demain ! Cest un mtier qui perdure au fil des annes, qui fait partie de notre patrimoine et de notre culture. Jean-Pierre COFFE
Le concours du Jeune Espoir et des Chefs Charcutiers Traiteurs a t cr pour promouvoir et soutenir la cration ou la reprise dentreprise. Au-del dtre un vritable tremplin financier, ce concours est avant tout le premier pas vers lexcellence professionnelle.
Invitation Presse
FABRICATIONS
2 fabrications Tradition : 3 saucissons cuits lail 1 terrine de poulet fermier aux ris de veau et pleurotes 2 fabrications Crativit : Une, faon pt crot de saumon et grosses crevettes, aigre doux Une fabrication libre : La Tte de Cochon
Employeur
Traiteur Nol Alain Chabaud Traiteur Marcotullio Traiteur Pauvert Christian Segui Charcuterie Bergere
Invitation Presse
Catgorie des Chefs Charcutiers-Traiteurs (23-35 ans), 11 candidats en comptition et 1 hors comptition:
Prnom & Nom
Charles BERARD Stacy CEZ Dimitri FAURE Danny FOURNIER Kvin GALARME Mathias HERITIER Cyril MARTEL Jauffrey MAUVIGNEY Antoine MORIN Teddy PROUST Quentin SENEILLON Hors concours
Employeur
Traiteur Pauvert Christophe Tourneux Traiteur Mazal Julien Leprovost Traiteur Galarme Sbastien Carlier Traiteur Deport SARL Mauvigney SARL Pascal Le Hech SARL Bury Traiteur Courbet
Yasuhiko KUSUDA
Metzgere Kusuda
La dtermination des candidats,le soutien apport par les chefs dentreprise leurs cts, me rendent confiant pour lavenir. Par leurs efforts, par leur envie datteindre lexcellence, ils constituent le vivier qui manquait tant notre profession : celui des futurs repreneurs.
Jol MAUVIGNEY, Prsident de la Confdration Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Meilleur Ouvrier de France
Contact Presse : Valrie MARTINEZ-LECLAIR - Confdration Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs tl. : 01 44 29 90 57 - courriel : vmartinez@lacnct.fr
www.charcutiers-traiteurs.com