ชื่ออาหารไทยเปนภาษาอังกฤษ

...ประเภทตม...
mild soup with vegetables and pork แกงจืด
mild soup with vegetables, pork and bean curd แกงจืดเตาหู
soup with chicken, galanga root and coconut ตมขาไก
prawn and lemon grass soup with mushrooms ตมยํากุง
fish-ball soup แกงจืดลูกชิ้น
rice soup with fish/chicken/shrimp ขาวตมปลา/ไก/กุง

...ไข...
hard-boiled egg ไขตม
fried egg ไขดาว
plain omelet ไขเจียว
omelet with vegetables ไขยัดไส
scrambled egg ไขกวน

...กวยเตี๋ยว...
wide rice noodle soup with vegetables and meat กวยเตี๋ยวน้ํา
wide rice noodles with vegetables and meat กวยเตี๋ยวแหง
thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts ผัดไทย
fired thin noodles with soy sauce ผัดซีอิ้ว
wheat noodles in broth with vegetables and meat บะหมี่น้ํา
wheat noodles with vegetables and meat บะหมี่แหง

...อาหารจานเดียวประเภทขาว...
fried rice with pork/chicken/shrimp ขาวผัดหมู/ไก/กุง
boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice ขาวมันไก
chicken with sauce over rice ขาวหนาไก
roast duck over rice ขาวหนาเปด
'red' pork with rice ขาวหมูแดง
curry over rice ขาวแกง

...ประเภทแกง...
hot Thai curry with chicken/beef/pork แกงเผ็ดไก/เนื้อ/หมู
rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes แกงมัสมันไก/เนื้อ
mild, Indian-style curry with chicken แกงกะหรี่ไก
hot and sour, fish and vegetable ragout แกงสม
'green' curry with fish/chicken/beef แกงเขียวหวานปลา/ไก/เนื้อ
savory curry with chicken/beef แกงพะแนงไก/เนื้อ
chicken curry with bamboo shoots แกงไกหนอไม
catfish curry แกงปลาดุก

...อาหารทะเล...
steamed crap ปูนึ่ง
steamed crap claws กามปูนึ่ง
shark-fin soup หูฉลาม
crisp-fried fish ปลาทอด
fried prawns กุงทอด
batter-fried prawns กุงชุบแปงทอด
grilled prawns กุงเผา
steamed fish ปลานึ่ง
grilled fish ปลาเผา
whole fish cooked in ginger, onions ปลาเจี๋ยน
sweet and sour fish ปลาเปรี้ยวหวาน
cellophane noodles barked with crap วุนเสนอบปู
spicy fried squid ปลาหมึกผัดเผ็ด
roast squid ปลาหมึกยาง
oysters fried in egg batter หอยทอด
squid ปลาหมึก
shrimp กุง
fish ปลา
catfish ปลาดุก
freshwater eel ปลาไหล
saltwater eel ปลาหลด
tilapia ปลานิล
spiny lobster กุงมังกร
green mussel หอยแมลงภู
scallop หอยพัด
oyster หอยนางรม

...อื่นๆ...
stir-fried mixed vegetables ผัดผักรวม
spring rolls เปาะเปยะ
beef in oyster sauce เนื้อผัดน้ํามันหอย
duck soup เปดตุน
roast duck เปดยาง
fried chicken ไกทอด
chicken fried in holy basil ไกผัดใบกะเพรา
grilled chicken ไกยาง
chicken fried with chilies ไกผัดพริก
chicken fried with cashews ไกผัดเม็ดมะมวง
morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce ผักบุงไฟแดง
'satay' or skewers of barbecued meat สะเตะ
spicy green papaya salad สมตํา
noodles with fish curry ขนมจีนน้ํายา
prawns fried with chilies กุงผัดพริกเผา
chicken fried with ginger ไกผัดขิง
fried wonton เกี๊ยวกรอบ
cellophane noodle salad ยําวุนเสน
spicy chicken or beef salad ลาบไก/ลาบเนื้อ
hot and sour, grilled beef salad ยําเนื้อ
chicken with bean sprouts ไกสับถั่วงอก
fried fish cakes with cucumber sauce ทอดมันปลา

...ผัก...
angle bean ถั่วภู
bean sprout ถั่วงอก
bitter melon มะระจีน
brinjal (round eggplant) มะเขือเปราะ
cabbage กะหล่ําปลี
cauliflower ดอกกะหล่ํา
corn ขาวโพด
cucumber แตงกวา
eggplant มะเขือมวง
garlic กระเทียม
lettuce ผักกาด
okra (ladyfingers) กระเจี๊ยบ
onion (bulb) หัวหอม
peanuts (ground nuts) ถั่วลิสง
potato มันฝรั่ง
pumpkin ฟกทอง
taro เผือก
tomato มะเขือเทศ

...ผลไม...
banana กลวย
coconut มะพราว
custard-apple นอยหนา
durian ทุเรียน
guava ฝรั่ง
jackfruit ขนุน
lime มะนาว
longan ลําไย
mandarin orange สม
mango มะมวง
mangosteen มังคุด
papaya มะละกอ
pineapple สับปะรด
pomelo สมโอ
rambeh-small, reddish-brown มะไฟ
rambutan เงาะ
rose-apple ชมพู
tamarind มะขาม
sapodilla ละมุด
watermelon แตงโม

...ขนมหวาน...
Thai custard สังขยา
coconut custard สังขยามะพราว
sweet shredded egg yolk ฝอยทอง
egg custard หมอแกง
banana in coconut milk กลวยบวชชี
fried, Indian-style banana กลวยแขก
sweet palm kernels ลูกตาลเชื่อม
Thai jelly with coconut cream ตะโก
sticky rice with coconut cream ขาวเหนียวแดง
sticky rice in coconut cream with ripe mango ขาวเหนียวมะมวง