UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA ION IONESCU DE LA BRAD

NUME : Nistor PRENUME :Andrei SPECIALIZAREA : C.E.P.A GRUPA : 274 ANUL : III

Maracuja ( Passiflora edulis)

BOTANIC
Genul Passiora prezinta o complexitate si diversitate remarcabil cu o serie de caracteristici florale unice, cum ar fi seriile multiple de filamente ale corolei, viu colorate, diverse morfologii operculare, un androginofor si nectare florale complexe.Genul consta din circa 600 de specii de liane si arbusti. Dintre cele 600 de specii, doar una, P. edulis Sims, este cunoscuta sub numele de fructul pasiunii, cu cele doua varietati: P. edulis, cu fructul purpuriu, si P. edulis flavicarpa, cu fructul galben. Arborele cu fructe rosii are fructe purpurii inchis, in forma ovoidal, iar cel galben are fructe galbene, usor mai lunguiete decat cele rosii. Forma galben are seminte maronii si coaja tare si lucioas, fiind cunoscut si ca granadilla dulce.

DISTRIBUIE SI HABITAT Fructul purpuriu al pasiunii este originar din sudul Braziliei, Paraguai si nordul Argentinei. Este o planta cultivata cu mare valoare de export. Forma galbena este de origine necunoscuta, banuindu-se ca ar proveni din regiunea amazonian a Braziliei si ca ar fi un hibrid intre P. edulis si P. ligularis. Studiile citologice, insa, nu sustin ipoteza hibridului. Lianele de fructul pasiunii cresc si in slbticie, dar si cultivate in multe regiuni ale Lumii , printre care podisurile din Java, Sumatra, Malaiezia, Samoa de vest, Filipine, Coasta de Fildes, Zimbabwe si Taiwan.

 Fructul rosu al pasiunii creste optim intr-un climat subtropical, iar cel galben prefera climatul tropical cu zile si nopti calde tot timpul anului. Precipitatiile anuale optime trebuie sa ating cel putin 900 mm. Fructul pasiunii tolereaz o mare varietate de tipuri de sol si creste optimal pe soluri nisipos-lutoase bine drenate cu un pH de 6.5 - 7.5. El este moderat intolerant al umbrei si necesita alti arbori, tufisuri sau garduri ca suport de crestere.

Compoziie chimic :
Calorii 64 Apa 75,8 % Carbohidranti 23,4 g Proteine 2,4 g Grasimi 0,4 g Zaharuri 8,8 Fibre 10 g Vitamina C 30 mg Vitamina B1 0,1 mg Fier 1,6 mg Magneziu 29 mg Calciu 17 mg Caliu 330 mg Fier 1391 g Mangan 127 g Zinc 253 g

Importan
Fructul pasiunii este asociat cu numeroase beneficii pentru sntate. Sucul su este eficient in stimularea sistemului nostru digestiv si ajuta stomacul. Vitamina C ajuta la regenerarea esuturilor, previne bolile de inima si cancerul, i ntrete oasele. Prin blocarea influenei histaminelor, fructul reduce de asemenea simptomele astmului. Bogate in fibre, seminele fructului pasiunii mbuntesc procesele digestive. Coninutul ridicat de vitamina A are o influen important asupra vederii noastre, ajutnd corpul nostru sa scape de radicalii liberi.Antioxidanii coninui n fructe mpiedic dezvoltarea celulelor canceroase.

Bibliografie :
http://en.wikipedia.org/wiki/Passiflora_edulis http://mayas-esprit.blogspot.ro/2009/04/maracujafructul-pasiunii.html http://www.fragrantica.ro/noutati/Floarea-si-fructul-pasiunii-241.html http://www.taifasuri.ro/taifasuri