BIODIVERSITY

ANALISA KONSENTRASI KANDUNGAN TRITIUM PADA BEBERAPA SAMPEL AIR LAUT DI LINGKUNGAN BEBERAPA OBYEK WISATA DI BALI OLEH: Ida Bagus Made Suryat !a" S#S " M#S # Dra# Igust Agu$g Ayu Rat$a%at " M#S # Pr&'# Dr# Drs# I Made D ra S%a$tara" M#S # RINGKASAN Telah dilakukan penelitian untuk menganalisa konsentrasi aktivitas tritium dalam sampel air laut di beberapa pantai yang dipakai sebagai obyek wisata di Bali. Sampel air laut diambil kemudian didestilasi dan dielektrolisa hasilnya di !a!ah dengan liquid scintilation counter (LSC). Kosentrasi aktivitas tritium di pantai kotamadya "enpasar dan Kabupaten Badung diperoleh dengan sebaran # $ % &' () B*+, hingga # ) % &'() B*+,. -asil penelitian ini menggambarkan kosentrasi Tritium di pantai tersebut masih .auh dari ambang batas yang diperkenan melalui SK Bapeten yakni KA. BA/0T0N at SK. No. $ + Ka BA/0T0N + &111 i.e. & % &' ) B*+,. "ari penelitian ini direkomendasikan pantai di kedua wilayah itu layak dipakai sebagai daerah tu.uan pariwisata .ika ditin.au dari bahaya pen!emaran radiasi Beta dari radio Isotop Tritium. Kata kun!i2 3H, air, , elektroda, pencacahsintilasi cair, Tritium,Beta, pariwisata ANALYSIS O( TRITIUM )ON)ENTRITION IN SEAWATER SAMPLES IN THE SOME TOURISM ENVEROMENTAL OB*E)TS IN BALI Ida Bagus Made Suryat !a" S#S " M#S # Dra# I Gust Agu$g Ayu Rat$a%at " M#S # Pr&'# Dr# Drs# I Made D ra S%a$tara" M#S # ABSTRA)T It has been !arried out an investigation o3 tritium a!tivity !on!entration in seawater samples in some bea!hes o3 tourism area in Bali. Seawater samples were distilled ele!troly4ed and then the results obtained 3rom ele!troly4e were !ounted by li*uid s!intilation !ounter 5,S67. The Tritium a!tivity !on!entration obtained in "enpasar and Badung bea!hes was 3rom # $ % &' () B*+, to # ) % &'() B*+,. The result obtained 3rom this resear!h 3igures out that the tritium a!tivity !on!entration is mu!h less than the limited !on!entration o3 Government rule o3 Bapeten based on the SK Bapeten namely KA. BA/0T0N At SK. No. $ + Ka BA/0T0N + &111 i.e. & % &') B* +,. Base on this resear!h it !an be re!ommended that both bea!h areas are sa3e 3rom tritium and Beta o3 tritium isotope radiations 3or tourism ob.e!ts. Keywords2 3H, water, electroly e, electrode, liquid scintillation counter, tourism, tritium

ENERGI TERBARUKAN
)HEMI)AL TREATMENT O( LIGNO)ELLULOSI) MATERIALS BE(ORE EN+YMATI)ALY SA))HARI(I)ATION USING )ULTURE (ILTRATE O( Aspergillus niger a$d Trichoderma viride Ida Bagus 8ayan Gunam Nyoman Semadi Antara and Anak Agung 9ade "ewi Anggreni "epartment o3 Agroindustrial Te!hnology :a!ulty o3 Agri!ultural Te!hnology ;dayana ;niversity ABSTRA)T <b.e!tive o3 the resear!h was to 3ind out sour!e o3 ligno!elluloses that !ould be !onverted to simple sugars espe!ially glu!ose as raw material in bioethanol produ!tion as renewable energy resour!e. Bioethanol produ!tion in e33i!ient pro!ess parti!ularly on step o3 deligni3i!ation was another aim o3 the resear!h so that the pro!ess !ould be applied in industrial s!ale. Some solid wastes su!h as paddy straw !orn stalk bagasse waste o3 wood industry were used as raw material o3 ligno!elluloses resour!e. The raw material was dried ground into small parti!les and deligni3ied by using sodium hydro%ide 5Na<-7 solution ammonia and -$<$ in di33erent !on!entration and soaking time. This !hemi!al treatment were done to redu!e lignin !ontent o3 the raw material and to !hange the amorphism o3 !ellulose to be more amorphous. Two kinds o3 !ellulose resour!es were !hosen based on value o3 its poten!y with the best !hemi!al treatment 3or deligni3i!ation. These sele!ted !ellulose and !hemi!al used 3or deligni3i!ation pro!ess were then used on the ne%t e%periment whi!h !ontinued by sa!!hari3i!ation using !rude en4yme o3 !sper"illus ni"er and Trichoderma #iride. 6ombination treatment o3 substrate as raw material and 3iltrate o3 mould used in sa!!hari3i!ation pro!ess that produ!ed the highest simple sugars 5glu!ose7 was then sele!ted 3or the ne%t step o3 bioethanol produ!tion. Results o3 the resear!h showed that Na<- solution was the most e33e!tive !hemi!al substan!e used in deligni3i!ation pro!ess. This solution also !ould in!rease the water retention value 58R=7 o3 the ligno!elluloses. Bagasse and !orn stalk were the potential agri!ulture waste to be used as raw material in bioethanol produ!tion. A3ter deligni3i!ation pro!ess this raw material !ontained !ellulose lignin and 8R= o3 about >1.#>? @.A1? and @.#$ respe!tively. 6rude en4yme produ!ed by !sper"illus ni"er showed higher a!tivity than the en4yme produ!ed by Trichoderma #iride. The !rude en4yme had :/(ase a!tivity 5bagasse as substrate7 was about '.'$$> ; and 696(ase a!tivity 5!orn stalk as substrate7 was about '.'>'> ;. The other

advantages o3 using !sper"illus ni"er is able to grow in wide range o3 temperature and easier to grow than T. #iride. Keywords2 !hemi!al treatment ligno!ellulose sa!!hari3i!ation !ulture 3iltrate !sper"illus ni"er and Trichoderma #iride

Un-electrified Sub-villages around Bali and Local Resources For Renewable Electrical Energ !eneration " oman S #umara$ %! Ariastina$ &A' !iriantari$ % Su(era asa Contact $erson% " oman S #umara 'epartment of Electrical Engineering Facult of Engineering Uda ana Universit Telp) *+,--.*++-/$ Fa0) *+,--.*++-/$ E-mail) sat a1(umara2ee1unud1ac1id

A,stra-t Bali is one o3 main tourist destination in Indonesia both 3or domesti! and international travelers. This has trans3ormed the island into one o3 the provin!e o3 Indonesia that en.oys good e!onomy and hen!e a!hieves relatively good living standards 3or most o3 the population. -owever it appears there are areas in Bali still without a!!ess to ele!tri!ity whi!h is an essential need in todayBs li3e. 8orld has re!ogni4ed that ele!tri!ity is a ne!essary support 3or a!hieving many o3 the millennium development goals. The resear!h reported here is investigation on the !urrent status o3 un(ele!tri3ied sub( villages around Bali. It also presents results on assessment o3 lo!al resour!es su!h as natural so!ial and human resour!es available in those areas. Solution based on appli!ation o3 renewable ele!tri!al energy generation is proposed to provide green and sustainable ele!tri!al energy 3or basi! uses in the sub(villages around Bali. Key%&rds% Bali rural ele!tri3i!ation un(ele!tri3ied sub(villages renewable ele!tri!ity generation Bali ele!tri!ity system

INTEGRATED ALTERNATIVE ENERGY SYSTEMS USING SOLAR ENERGY" WIND AND BIOMASS AS A DRIVER O( PRODU)T DRYERS POST.HARVEST

I Gusti Bagus 8i.aya Kusuma I 8ayan Bandem Adnyana and I Gusti Ngurah Nitya Santhiarsa Resear!h 6enter o3 Industry and 0nergy ;niversity o3 ;dayana Kampus Bukit Cimbaran Badung Bali @'D>& Tel. E>$(D>&(A'DD$& :a%. E>$(D>&(A'&@'> 0mail2 wi.aya.kusumaFme.unud.a!.id

ABSTRA)T /ost(harvest !ommodity e%ports in!luding !o33ee vanilla !love !o!oa !opra and !a!ao is a !ommodity trading !an in!rease the in!ome o3 3armers and rural !ommunities. In the area o3 the village ( a village in the provin!e o3 Bali there are plantations that are widely popular and is one sour!e o3 lo!al opinion. "uring this post(harvest !ommodity e%ports are dried by hanging lane road that is o3ten mi%ed with dirt that has value and low *uality. <ver!ast and rainy !onditions that o3ten o!!ur at harvest is also a ma.or problem be!ause o3 the unavailability o3 ade*uate drainage 3a!ilities. This will result in losses to 3armers due to !rop loss 3rom the produ!t post harvest valuable. 9e!hani!al 0ngineering in 0nergy 6onversion Studies "ivision has developed a drying system whi!h is the integration o3 solar energy wind and biomass whi!h !an help resolve drainage problems in some regions . In sunny !onditions solar energy is used to generate heat 3or drying is assisted by a windmill power. At night or during !loudy weather and rain the heating is done by using the energy generated 3rom biomass 3urna!e through indire!t heating with a heat e%!hanger 5 heat e%!hanger7 so as not to damage the *uality o3 the produ!t. The results showed that the water !ontent o3 the post(harvest produ!ts a!hieved in a shorter time with better *uality and is e%pe!ted to in!rease the in!ome o3 3armers. #e words) &n"ineerin" dryer, post'har#est products, renewa(le ener"y

GI+I / PENYAKIT TROPIS

00a1uas 3rude Antigen Dar )a ra$ K sta Taenia saginata U$tu! U2 Ser&1&g s Taenia saginata S steser!&s s Ny&3a$ Sadra D4ar3a%a$" I Made D% $ata" da$ I Made Da3r yasa (a!u1tas Ked&!tera$ He%a$" U$ 0ers tas Udaya$a" De$5asar . Ba1 " INDONESIA ABSTRA)T Taeniasis(!ysti!er!osis is still an animal and publi! health problems in developing !ountries that pig and !attle are the primary intermediate hosts. 9any provin!es in Indonesia are endemi! 3or taeniasis+!ysti!er!osis. "ata on these 4oonoti! diseases in Indonesia are s!ar!e due to la!k o3 diagnosis methods 3or dete!ting the diseases. Serologi!al assays are important methods 3or epidemiologi!al studiesG this method !an be applied to identi3y endemi! areas. Antigen preparation 3rom !yst 3luid o3 Taenia sa"inata meta!estode was used 3or diagnosis by using 0,ISA methods with the ob.e!tive o3 3urther validating the method as a 3ield diagnosti! test. A3ter !he!k board titration the optimal results o3 0,ISA were obtained by employing the antigen dilution at &2&>' with !on.ugate diluted at &2#''' and serum at &2@'. 6ut o33 value was '.>)). ;sing !yst 3luid as antigen in 0,ISA method we observed sensitivity @A.)? and spe!i3i!ity @@.1?. 8e !on!luded that 0,ISA per3ormed with !yst 3luid antigen o3 Taenia sa"inata meta!estodes is a good tool 3or the diagnosis purpose. )ey *ords% Cyst +luid, Taenia sa"inata, anti"en, &L,S!

UPAYA MENENTUKAN *ENIS OLAHAN KERING DAN )ARA PENGOLAHAN AKHIR KETELA UNTUK BAHAN PANGAN PENDERITA DIABETES MELLITUS O1e4 Ba3,a$g Ad3ad Hars&2u%&$&" I Gust Ngura4 Agu$g da$ M# Surya Pra3a$a Ma4ard !a (a!u1tas Te!$&1&g Perta$ a$" U$ 0ers tas Udaya$a ABSTRA)T The resear!h was aimed to determine the e33e!t o3 the 3orm o3 dry 3ood produ!ts and 3inal pro!essing o3 sweet potato and their intera!tion on the nutrition !ontent resistant star!h o3 the produ!ts and the in!reasing level o3 blood glu!ose o3 mi!e a3ter !onsuming the produ!ts. The resear!h was also aimed to 3ind out the best 3orm o3 dry produ!t that !ontained the highest resistant star!h and nutrition and the produ!t was e%pe!ted to be able suppressing the in!reasing level o3 blood glu!ose !ontent. The method o3 the resear!h was based on the !ompleted random design with the 3a!torial e%periment two 3a!tors were e%perimented the 3irst 3a!tor was the 3orm o3 dry 3ood produ!ts with 3our kinds o3 the produ!t 3rom namely2 !rispy !hip !ra!ker and sna!k. The se!ond 3a!tor was 3inal pro!essing with two kinds o3 methods were e%periment was done using so ni!e whi!h divided into eight blo!ks o3 !ombination treatments o3 the e%periments. The nutrition !ontent resistant star!h o3 dry 3ood produ!ts and the in!reasing level o3 blood glu!ose o3 mi!e a3ter !onsuming the produ!ts were observed during the e%periment. The result o3 the resear!h showed that the 3orm o3 dry 3ood produ!ts and the 3inal pro!essing o3 sweet potato and their intera!tion as well have a signi3i!ant e33e!t on star!h !ontent o3 the produ!ts and !ontent o3 moisture ash protein lipid total sugar redu!ing sugar resistant star!h and the in!reasing level o3 blood glu!ose o3 mi!e a3ter !onsuming the produ!t. The !rispy 3orm o3 dry sweet potato produ!t and 3inal pro!essed by oven roasting was the best produ!t whi!h !ould suppress the in!reasing level o3 blood glu!ose o3 mi!e to @ mg+, and has resistant star!h o3 about D1.$1?. This produ!t also had the best nutrition !ontent su!h as !ontent o3 protein lipid total sugar and star!h o3 about D.#$? &.A1? A.1@? and )'.'$? respe!tively.

ABSTRAK Tu.uan penelitian adalah &7 mengetahui pengaruh .enis olahan kering !ara pengolahan akhir ketela dan interaksi keduanya terhadap kandungan gi4i dan kadar pati resisten olahan kering ketela serta kenaikan glukosa darah setelah dikonsumsi tubuh $7 mengetahui olahan kering dan !ara pengolahan akhir ketela yang tepat sehingga menghasilkan produk yang mengandung pati resisten dan gi4i yang tertinggi tetapi menyebabkan peningkatan kandungan gula darah yang terendah.

9etode penelitian disusun dalam ran!angan a!ak lengkap dengan per!obaan 3aktorial. :aktor pertama yaitu .enis olahan kering dengan perlakuan 2 keripik !hips kerupuk dan sna!k. :aktor kedua !ara pengolahan akhir dengan perlakuan penggorengan dan pengovenan. /er!obaan dilaksanakan se!ara bioassay menggunakan @' ekor hewan !oba tikus yang dibagi men.adi @ kelompok perlakuan kombinasi. /engamatan dilakukan terhadap kandungan gi4i dan kadar pati resisten olahan kering ketela serta kenaikan glukosa darah setelah dikonsumsi tubuh -asil penelitian menun.ukkan bahwa .enis olahan kering !ara pengolahan ketela dan interaksi keduanya berpengaruh nyata terhadap kadar pati namun berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air abu protein lemak total gula gula reduksi kadar pati resisten dan kenaikan glukosa darah dalam tubuh setelah mengkonsumsi olahan ketela tersebut. <lahan kering ketela yang dapat digunakan untuk pen!egahan dan konsumsi penderita diabetes mellitus adalah keripik ketela yang dioven dan memiliki kadar air D.$A? abu $.)@? protein D.#$? lemak &.A1? total gula A.1@? gula reduksi D.D)? pati )'.'$? pati resisten D1.$1? dan menyebabkan kenaikan glukosa darah sebesar @ mg+lt.

I33u$&1&g -a1 Dete-t &$ &' Ra, es V rus $ Bra $T ssues &'
I$'e-ted D&gs ,y M&$&-1&$a1 A$t ,&d es Nyoman 9antik Astawa& Ida Bagus Kade Suardana& ,uh /utu Agustini$ :ai4iah$
-

.aculty o+ /eterinary 0edicine, 1dayana 1ni#ersity, 2enpasar, Bali, ,ndonesia

$

34535 Tel. 'D>&$$DA1& :a%. 'D>&A'&@'@. 0mail2 nyomanmantikastawaFyahoo.!om =irology ,aboratory "isease Investigation 6entre Regional =I "enpasar Bali Indonesia ABSTRA)T In order to establish an immunologi!al dete!tion o3 rabies virus in tissues o3 in3e!te!ted dogs mono!lonal antibodies 5mAbs7 against rabies virus 5R=7 were produ!ed. The 9abs were produ!ed by 3usion o3 mieloma !ells with the lympho!ytes o3 mi!e immuni4ed with R=. The mAbs produ!ed were then !hara!teri4ed and used 3or the dete!tion o3 rabies virus in brain tissues o3 the in3e!ted dogs. Si% mAbs designated 66> 0G# "G&' BB&$ 6A1 dan 0B) were used in this study. In 8estern blotting test some mAbs rea!ted with >> K"a whi!h is the gly!oprotein o3 the virus. In immunopero%edase $ mAbs 566> and "G&'7 dete!ted R= in th brain o3 in3e!ted dogs. By dire!t immuno3loures!ene! 3loures!n!e isotyo!yanate 5:IT67 labelled "G&' mAbs dete!ted R= in 3resh and 3ormaldehyde 3i%ed brain tissues. R= was dete!ted in &$ in3e!ted dogs but not in normal unin3e!ted dogs. In this study it was !on3irmed that rabies virus !an be dete!ted in the brain tissues o3 in3e!ted dogs by mono!lonal antibodies.

De0e1&53e$t &' B ' d&,a-ter u3 s5# (67B6A a$d Lactobacillus s5# (8#96 Pr&, &t - E$d&ge$&us '&r Treat3e$t &' tra0e11er:s d arr4ea
&

I Nengah Su.aya $Han Ramona DI "w. 9. Sukrama &9. /asek Kardiwinata.

&

S!hool o3 /ubli! -ealth "epartment o3 Biology $:a!. o3 S!ien!e D:a!. o3 9edi!ine ;dayana ;niversity7 SUMMARY

Globali4ation era whi!h indi!ating by dinami! mobili4ation o3 peoples a!ross the world o3ten asso!iated with dissemination o3 diseases. Tra#eller diarrhea 5T"7 is one o3 the disease !ommonly trans3er by mobile(peoples that more o3ten o!!urred in travellers who visisted a poor sinita4ion and hygiene !ountries. It was estimated about &A millions travellers savere 3rom diarrhea a3ter visiting developing !ountries su!h as some !ountries in Southaest Asia. Treatment o3 T" is restri!ted on the administration o3 antibioti!s whi!h o3ten have side e33e!ts and indu!e resitant mutants o3 pathogens. Sin!e the T" is strongly related to the disturban!e o3 the balan!e o3 intestinal mi!robiota by the pathogens thus it is an opportunity to develop a biologi!al treatment whi!h more stressed on the maintaining the healthy(balan!e o3 intestinal mi!robita. This !an be a!hieve through !onsumption o3 live !ells !alled probioti!. Lacto(acillus and Bi+ido(acterium are !onsidered as bene3!ial ba!teria 3or human health hen!e these ba!teria to be the prime ba!terial target in development o3 new proboti!. Thus this resear!h is e%pe!ted aable to develop probioti!s Lacto(acillus and or Bi+ido(acterium 3or treatment o3 diarrhea espe!ially T". The 3ollowing ba!terial strains were used in this e%periments. Lacto(acillus sp :$.&$ Lacto(acillus sp :$.&D Bi+ido(acterium sp B>.& Bi+ido(acterium sp B$# and Bi+ido(acterium sp :D1BDA whi!h were isolated 3rom healthy in3ant 3e!es. The pathogeni! &. coli /d&9 isolated 3rom diarrhea patients at Karangasem and &. coli <&)A AT66#D1# were kindly provided by "r. 8. Suardana :a!t. =eterinary ;dayana ;niversity. All strains are maintained in 3ro4ed sto!k !ultures 5;N;"667. Identi3i!ation o3 Lacto(acillus sp. :$.&$ and :$.&D were per3ormed using A/I )'6-, kit 3or identi3i!ation o3 Lacto(acilli, while Bi+ido(acterium was identi3ied by /6R using spe!ies spe!i3i! primers 3or identi3i!ation o3 Bi+ido(acterium. :or a more reliable identi3i!ation ad systemati! studies it is important to s*uen!e the &>S r"NA targetted to the variable region & $ and D whi!h !overing nu!leotides se*une!es 3rom no &()$' bp. /robioti!s !hara!teri4ation was undertaken in!luding2 resistan!e to low p- resistan!e to deo%y!holi! a!id antimi!robial a!tivity resistan!e to antibioti!s de!on.ugation o3 bile salts 5bile salt hydrolase a!tivity7 biotrans3ormation o3 primary !holi! a!id into se!ondary !holi! a!id. 6apabilities to survive in harse !ondition o3 gastrointestinal tra!t was per3ormed using a model gastri! .ui!e. The adhesion !apabilities o3 Lacto(acilli and Bi+ido(acteria were per3ormed using rat entero!ytes both individual and !ompetition with pathogeni! & coli 5/d&9 dan & coli <&)A7. 0%!lusion o3 epathiogeni! & coli by Bi+ido(acteria and Lacto(acilli were per3ormed in 3e!al !ulture ino!ulted with Bi+ido(acterium sp. :D1BDA and Lacto(acillus sp. :$.&D and the population o3 pathogeni! & coli /d&9 determined by spe!i3i! /6R targetting on shiga to%in en!oding gene in & coli /d&9.

Based on the pro3ile o3 !arbohydrate 3ermentation using A/I6-, )' the Lacto(acillus sp. :$.&$ dan :$.&D similar to Lacto(acillus (re#is. In addition Bi+ido(acterium sp B>.& B$# and :D1BDA identi3ied as Bi+ido(acterium (re#e based on their ampli3i!ation with spe!ies spe!i3i! primer. :urther analisis on geneti! diversities showed that B. (re#e :D1BDA is highly di33erent 3rom other Bi+ido(acterial strains in thie study as well as with type strain o3 B (re#e C69&&1$T. :or 3urther resear!h the B. (re#e :D1BDA was used sin!e the strain uni*ue and highly tolerant to o%ygen while Lacto(acillus sp. :$.&D was sele!ted based on their probioti! properties. In addition B. (re#e :D1BDA and Lacto(acillus sp. :$.&D were able to de!on.ugate bile salt 5gly!odeo%y!holi! a!id7 thus these strain highly promising to be developed as !holesterol lowering probioti! isnteda 3or treatment o3 diarrhea. The !apability o3 B. (re#e :D1BDA and Lacto(acillus sp. :$.&D to adhere into entero!ytes revealed that the strains highly possible to be developed as good probioti! 3or enhan!ing immune system and to treat diarrhea based on !ompetition ability to o!!uay sur3a!e o3 entero!ytes and inhibitted the adhesion o3 & coli /d&9. Addition o3 B. (re#e :D1BDA and Lacto(acillus sp. :$.&D into 3e!al !ultures inhibited proli3eration o3 pathogeni! & coli /d&9 o3 about &'' and D'? respe!tively. Thus it is !on!luded that the B. (re#e :D1BDA was promising strain 3or treatment o3 T". Keywords2 Bi+ido(acterium, Lacto(acillus /robioti! Tra#eller diarhae. Pe$ge3,a$ga$ 5r&, &t ! Bifidobacterium s5# (67B6A da$ Lactobacillus s5# (8#96 e$d&ge$us u$tu! 5e$a$ga$a$ traveller4s diarrhea
9 9

I Ne$ga4 Su2aya" 8Ya$ Ra3&$a" 6I D%# M# Su!ra3a" 9M# Pase! Kard % $ata# Ked&!tera$" U$ 0ers tas Udaya$a

Pr&gra3 Stud I13u Kese4ata$ Masyara!at" 8*urusa$ B &1&g " ( MIPA" 6(a!#

RINGKASAN Arus globaliasasi yang ditandai dengan mobilitas manusia yang semakin tinggi sering disertai dengan diseminasi penyakit. Tra#eller diarrhea 5T"7 merupakan salah satu penyaklit ynag berasosiasi dengan mobilitas dan globaliasasi yang kebanyakan ter.adi pada wisatawan berkun.ung ke daerah wisata dengan sanitasi dan higiene yang kurang. "iperkirana.an sebanyak &A .uta wisatawan mengalami diare setelah berkun.ung ke negara berkembang seperti Asia Tenggarara. /engobatan T" masih terbatas pada penggunaan antibiotika yang dapat menyebabkan e3ek samping serta resistensi kuman patogen. 9engingat T" erat hubungannya dengan te.adinya perubahan keseimbangan 3lora normal akibat invasi patogen maka merupakan sebuah peluang untuk pengembangan terapi biologis yang menekannya pada peningkatan kesimbangan normal 3lora melalui konsumsi bakteri yang mengntungkan bagi

kesehatan yang disebut probiotik. Lacto(acillus dan Bi+ido(acterium merupakan target utama pengembangan probiotik karena bakteri ini adalah bakteri menguntungkan bagi kesehatan manusia. /enelitian ini diharapkan dapat menggali potensi Lacto(acillus dan Bi+id(acterium endogen Indonesia guna penangan diare khususnya tra#ellers diarrhea. Isolat yang dipergunakan dalam penelitian ini yang terdiri dari isolat Lacto(acillus sp :$.&$ dan Lacto(acillus sp :$.&D serta isolat Bi+ido(acterium sp B>.& Bi+ido(acterium sp B$# dan Bi+ido(acterium sp :D1BDA dari 3eses bayi sehatG &. coli patogen yang dipergunakan adalah &. coli /d&9 yang diisolasi dari ke.adian K,B 9untaber di Karangasem serta &. coli <&)A yang diperoleh dari Balitvet Bogor. Identi3iaksi strain Lacto(acillus sp. :$.&$ dan :$.&D dilakukan berdasarkan pola 3ermentasi gula(gula 5A/I )'6-, untuk Lacto(acillus7 sedangkan identi3ikasi Bi+ido(acterium dilakukan dengan mempergunakan /6R mempergunakan primer yang spesi3ik untuk spe!ies Bi+ido(acteria. ;ntuk identi3ikasi molekuler selan.utnya dilakukan dengan sekuensing &>S r"NA pada bagian variable region &(D nukleotida &()$' bp. Karakterisasi probiotik dilakukan meliputi ketahanan pada p- rendah empedu 5deoksi kolat7 penghambatan terhadap bakteri patogen resistensi terhadap antibiotia kemampuan mendekon.ugasi garam empedu 5glikodeoksi kolat7 men.adi glisin dan deoksi kolat kemampuan biotrans3ormasi asam empedu primer 5asam kolat7 men.adi asam empedu sekunder 5deoksi kolat7 dianalisis dengan T,6. Kemampuan probiotik untuk melewati kondisi saluran pen!ernaan dianalisis mempergunakan model !airan lambung. 03ek 3ungsional berdasarkan kemammpuan melakukan kompetisi adhesi dengan bakteri patogen serta ekslusi 0 !oli oleh Bi+ido(acterium atau Lacto(acillus pada kultur 3eses. &. coli patogen dianalisis dengan /6R dengan primer spesi3ik untu mendeteksi gen pembentuk shiga to%in pada &. coli /d&9. Berdasarkan pola 3ermentasi karbohidrat pada A/I6-, )' menun.ukkan bahwa Lacto(acillus sp. :$.&$ dan :$.&D mendekati Lacto(acillus (re#is. "ilain pihak Bi+ido(acterium sp B>.& B$# dan :D1BDA teridenti3iaksi sebagai Bi+ido(acterium (re#e berdasarkan reaksinya dengan primer spesi3ik. Analisis keragaman genetik dari strain B. (re#e dengan /6R(RA/" menun.ukkan bahwa B. (re#e :D1BDA sangat berbeda dengan Bi+ido(acterium lainnya. ;ntuk penelitian selan.utnya yang di3okuskan pada B. (re#e :D1BDA strain ini mempunyai potensi probiotik yang unik seperti mempunyai adaptasi yang baik terhadap oksigen. B. (re#e

:D1BDA dan ,a!toba!illus sp. :$.&D se!ara umum aman karena tdiak mengubah asam empedu primer men.adi asam empedu sekunder. "isaming itu B. (re#e :D1BDA dan Lacto(acillus sp. :$.&D mampu mendekon.ugasi garam empdu sehingga berpotensi untuk menurunkan kolesterol darah. B. (re#e :D1BDA dan Lacto(acillus sp. :$.&D mempunyai ketahanan yang baik pada model getah lambung dan kondisi saluran pen!ernaan bagian atas sehingga mampu bertahan dalam kondisi saluran pen!ernaan. Lacto(acillus dan Bi+ido(acterium sp :D1BDA mempunyai kemampuan yang baik untuk melekat pada sel enterosit dan mampu menghalangi penempelan &. coli patogen pada enterosit sehingga berpotensi untuk men!egah diare. /enelitian ini .uga menun.ukkan bahwa B. (e#e :D1BDA dan Lacto(acillus sp. :$.&D menghambat pertumbuhan &. coli /d&9 pada kultur 3eses masing(masing &'' dan D'? sehingga berpotensi untuk melakukan kompetisi ekslusi & coli patogen. "ari penelitian ini disimplukan bawa B. (re#e :D1BDA dan Lacto(acillus sp. :$.&D berpotensi untuk dikembangkan untuk menangai tra#eller diarrhea atau diare lain yang disebabkan oleh &. coli. Kata kun!i2 Bi3idoba!terium ,a!toba!illus /robiotik Traveller diarhae. PEMAN(AATAN BIOMAGNETIK SEBAGAI PENGOBATAN ALTERNATI( DALAM KETAHANAN NASIONAL Suata"K;" A#A#N#Gu$a%a$;;" Ret$& Ka%ur ;;# ;: Bag a$ M !r&, 1&g (a!#Ked&!tera$ U$ 0#Udaya$a ;;: (a!u1tas MIPA U$ 0#Udaya$a ABSTRAK /engobatan alternati3 dengan tenaga biomagnetik berkembang dengan pesat dalam menangani kasus(kasus in3eksi maupun non in3eksi yang masih banyak ditemukan di Indonesia namun belum ada penelitian ilmiah yang dilaporkan mengenai hal ini. /enelitian ini bertu.uan untuk melihat bentuk dan besar amplitudo gelombang kekuatan energi dan hambatan pertumbuhan bakteri 0T06 B$#D$ pada media nutrient a"ar 5NA7. antara kelompok dengan tenaga biomagnetik tidak terlatih 5kontrol7 dan yang terlatih 5/ersiapan /ayung+// dan Bayu /amungkas+B/ 7. /enelitian menggunakan metoda obser3asional dan eksperimental antara bulan 9ei sampai dengan Agustus $''1. -asil penelitian dari D' orang sampel 5masing(masing sepuluh orang dari kelompok kontrol // dan B/7 menun.ukkan bahwa bentuk gelombang antara kelompok kontrol // dan B/ tampaknya ada perbedaan yang ditentukan oleh besarnya amplitudo masing(masing gelombang. "ari analisa amplitudo ditemukan

beda rerata amplitudo kelompok // dan B/ berturut(turut ) 1' dan @ 1& volt lebih besar bermakna dari kelompok kontrol dengan nilai pI' '&. -al yang sama .uga terlihat antara kelompok B/ dan // dimana B/ menghasilkan rerata amplitudo D '& volt lebih besar dari // yang se!ara statistik berbeda bermakna dengan pI' '& Analisa kekuatan energi menun.ukkan bahwa kelompok // dan B/ menghasilkan energi lebih besar dari kelompok kontrol berturut(turut @ )AD dan # $'# (Coule. /erbedaan tersebut se!ara statistik bermakna dengan pI' '). Sedangkan antara kelompok // dan B/ menun.ukkan kekuatan energi tidak berbeda bermakna se!ara stattistik dengan pJ' '). /ertumbuhan bakteri 0T06 B$#D$ menun.ukkan bahwa rerata pertumbuhan koloni kelompok // dan B/ adalah &A# &> dan $$' )' koloni se!ara berturutan lebih ke!il dari kelompok kontrol G antara kelompok B/ dan // rerata pertumbuhan koloni kelompok // adalah #> DD lebih ke!il dari kelompok B/. /erbedan diatas se!ara statistik bermakna 5pI'.'&7. /erbedaan tersebut se!ara statistik sangat bermakna dengan pI' '&. "ari hasil penelitian di atas dapat kami simpulkan bahwa kelompok // dan B/ mempunyai amplitudo gelombang kekuatan energi dan hambatan pertumbuhan 0T06 B$#D$ pada media NA lebih besar dari kelompok kontrol namun antara kelompok // dan B/ menun.ukkan kekuatan energi yang tidak berbeda bermakna. 9asih banyak hal yang belum diketahui yang berkaitan dengan tenaga biomagnetik sehingga perlu dilakukan penelitian lan.utan untuk mengka.i lebih dalam tentang peranan tenaga biomagnetik khususnya yang berkaitan dengan bidang kesehatan. Kata !u$- 2 tenaga biomagnetik amplitudo gelombang energi bakteri 0T06.B$#D$

THE USE O( BIOMAGNETI) AS AN ALTERNATIVE THERAPY IN SUPPORTING NATIONAL RESISTAN)E Suata"K;# A#A#N#Gu$a%a$;;" Ret$& Ka%ur ;; ;: De5art &' M -r&, &1&gy" (a-#&' Med - $e Udaya$a U$ 0ers ty ;;: (a-u1ty &' MIPA" Udaya$a U$ 0ers ty ABSTRA)T Alternative therapy using biomagneti! power has developed very 3ast re!ently on in3e!tious and non in3e!tious !ases whi!h are still very !ommon in Indonesia. -owever there is no s!ienti3i! study has been reported on this matter.The purposes o3 this study were to determine the wave pattern and amplitude the energy power and the growth inhibition o3 0T06 B$#D$ onto nutrient agar plate 5NA7 between group o3 people with biomagneti! power who has not been trained 5!ontrol7 and those who have well trained 5/ersiapan /ayung +// and Bayu /amungkas+B/7 The study method !omprised observational and e%perimental method !arried out 3rom 9ay and August $''1. The results o3 study among D' people 5&' people ea!h o3 the !ontrol // and B/7 showed that the wave pattern between !ontrol // and B/ groups di33ered depending on the level o3 wave amplitude. :rom analysis o3 amplitude we 3ound that

the amplitude mean o3 // and B/ groups were ).1' and @.1& volt respe!tively signi3i!ant higher than !ontrol group 5pI'.'&7. Similar 3inding was also seen between B/ and // groups the amplitude mean o3 B/ group was D.'& higher than // group whi!h was signi3i!antly di33erent 5pI'.'&7. :rom analysis o3 energy power showed that the energy power o3 // and B/ groups were @.)A) and #.$'# Coule respe!tively statisti!ally signi3i!ant di33eren!e higher than !ontrol group 5pI'.')7 however the energy power between // and B/ group showed no signi3i!ant di33eren!e 5pJ'.')7. 9ean !olonies growth o3 // and B/ groups were &A#.&> and $$'.)' !olonies respe!tively less than !ontrol groupG between B/ and // groups the mean !olonies growth o3 B/ group was #>.DD !olonies less than // group. The above di33eren!es were signi3i!ant di33eren!e 5pI'.'&7. :rom the results o3 this study we !on!lude that // and B/ groups had wave amplitude energy power and growth inhibition o3 0T06 B$#D$ on NA agar plates higher than !ontrol group however between // and B/ groups the energy power was not signi3i!ant di33eren!e. 9any aspe!ts o3 biomagneti! power are still not yet !lear there3ore 3urther studies are needed to e%plore in more detail the role o3 biomagneti! power espe!ially in the 3ield o3 health. Key %&rds 2 biomagneti! power wave amplitude energy power 0T06 B$#D$.

PENGHAMBATAN PROTEIN DINDING SEL B&F&'5BA3TER&U6 s5 <9#=> !Da TERHADAP ADESI E# 35L& ?EPE)@ PADA ENTEROSIT MEN)IT BALBASu!ra3a" I D# M# (a!u1tas Ked&!tera$" U$ 0ers tas Udaya$a ABSTRA)T "iarrhea remains a !ause o3 high morbidity and mortality worldwide there3ore resear!h !on!erning o3 management prevention and medi!ation o3 the disease have !ontinually improved. The aim o3 this resear!h is observing o3 )&.A# k"a adhesin o3 Bi+ido(acterium sp !ell wall isolated 3rom in3ants 3e!es as an anti adhesion o3 &. coli on entero!yte mi!e. 6andomi ed $osttest'7nly Control 8roup 2esi"n was employed to investigate adheren!e ability o3 this adhesin towards &.coli adhesion on mi!e enthero!yte. In this resear!h it was obtained that the )&.A# k"a adhesin !ell wall o3 Bi+ido(acterium sp has an ability to inhibit adhesion o3 &. coli on mi!e entero!yte. The ability was in!reased as an in!rease o3 adhsein !on!entration. 6on!lusions that !an be drawn 3rom this resear!h is the 3inding o3 )&.A# k"a adhesin !ell wall o3 Bi+ido(acterium sp isolated 3rom in3ants 3e!es !an inhibit adhseion o3 &. coli on mi!e entero!yte. :uture work that !an be !arried out are 3urther resear!hes !on!erning whether these protein !an be applied to inhibit adheren!e o3 other pathogen ba!teria. Keywords2 diarrhea adhesion &. coli Bi+ido(acterium sp. A,stra! "iarrhea sampai saat ini masih merupakan penyebab kesakitan dan kematian yang tinggi di seluruh dunia sehingga riset mengenai managemen pen!egahan dan

pengobatan penyakit tersebut terus berkembang. /enelitian ini bertu.uan untuk mengamati kemampuan protein dinding sel Bi+ido(acterium sp )& A# k"a yang diisolasi dari 3e!es bayi untuk menghambat adesi &. coli pada enterosit men!it. /enelitian eksperimental menggunakan ran!angan 6andomi ed $osttest'7nly Control 8roup. /ada penelitian ini didapatkan bahwa protein dinding sel Bi+ido(acterium sp )& A# k"a mampu menghambat adesi &. coli pada enterosit men!it. Kemampuan adesinya meningkat dengan peningkatan konsentrasi protein yang digunakan. Kesimpulan yang dapat ditarik adalah memang benar protein dinding sel Bi+ido(acterium sp )&.A# k"a yang diisolasi dari 3eses bayi mampu menghambat adesi &. coli pada sel enterosit. 9enimbang hasil penelitian dapat disarankan bahwa perlu dilakukan penelitian hambatan adesi protein tersebut terhadap bakteri patogen lainnya. Kata kun!i2 diarrhe adesi &. coli Bi+ido(acterium sp.

IN(RASTRUKTUR
SMS BASED TE)HNOLOGY (OR DATA S)HOOL )OLLE)TING IN BALI I Ketut Gede "arma /utraK7 I /utu Agung BayupatiKK7 AA. Kompiang <ka SudanaKKK7 0le!tri!al 0ngineering :a!ulty o3 0ngineering ;dayana ;niversity email 2 K7darma.putraFee.unud.a!.id KK7bayupatiFee.unud.a!.id KKK7 agungokasFhotmail.!om Abstract This resear!h designed a S9S 5short message servi!es7 based in3rastru!ture 3or !olle!ting data o3 s!hool in provin!e o3 Bali. The lo!ation o3 s!hools spread until to the !orner o3 village and no internet !onne!tion available in a large number o3 s!hool. -owever the selluler tele!omuni!ation in3rastru!tures have been !overed almost o3 area in Bali. That is the important reason why the S9S te!hnology is used in this resear!h. In this system ea!h s!hool send its data dire!tly to the server through S9S. There are some spe!ial S9S 3ormat that is relate to the spe!i3i! data. The server is lo!ated at "isdikpora 5"epartement o3 0du!ation Houth and Sport7 o3 Bali. There are 3our basi! !omponents o3 server i.e. S9S gateway S9S parser s!hool data o3 management in3ormation system and website. The system per3orman!e is measured based on some aspe!ts i.e. delivery time a!ura!y availablity and also !ost 3easibility. The system has been tested by more than D''' s!hools where ea!h s!hool send about D& types o3 data. The e%periment results show that the system gives optimisti! per3orman!e with relatively !heap in !ost. )eywords% S0S en"ine9 data school collectin"9 data education9 telecommunication in+rastructure Pe$era5a$ Te!$&1&g V&IP u$tu! Me$g&5t 3a1!a$ Pe$ggu$aa$ *ar $ga$ I$tra$et Ka35us U$ 0ers tas Udaya$a Pa$de Ketut Sud artaB Gede Su!adar3 !a Sta'' Pe$ga2ar *urusa$ Te!$ ! E1e!tr& (a!u1tas Te!$ ! U$ 0ers tas Udaya$a A,stra! Caringan intranet ;niversitas ;dayana telah menghubungkan ketiga lokasi kampus yaitu Kampus Bukit Kampus Sudirman dan Kampus Nias. ,okasi kampus yang terpisah(pisah dan kampus Bukit yang memiliki area yang !ukup luas memerlukan prasarana teleponi yang memadai. Selama ini kebanyakan komunikasi teleponi masih meman3aatkan provider seperti /T Telkom walaupun komunikasi telepon untuk komunikasi di lingkungan kampus Bukit. "emikian .uga untuk komunikasi telepon antar lokasi kampus yang berbeda. 8alaupun di beberapa 3akultas dan .uga

gedung Rektorat telah tersedia perangkat /ABL namun peman3aatannya kebanyakan hanya untuk melayani komunikasi dalam satu gedung sa.a. Intranet kampus ;N;" saat ini baru diman3aatkan untuk akses Internet akses Sistem In3ormasi dan untuk #ideocon+erence. "engan beban tra3ik yang ada .aringan intranet masih memungkinkan untuk dibebani dengan tra3ik yang lebih tinggi. "engan demikian untuk mengoptimalkan peman3aatan bandwidth diupayakan dengan mengembangkan sistem teleponi berbasis /o,$ di .aringan intranet ;N;". Selain itu .uga untuk meningkatkan e3isiensi waktu dan biaya komunikasi bagi !ivitas akademika ;N;". In3rastruktur yang dikembangkan menggunakan protokol SI/ meman3aatkan .ree So+tware ,inu% :edora sebagai 7peratin" System Asterisk dan <ndo sebagai aplikasi server. "i sisi pemakai perangkat telepon dapat menggunakan dua model pertama menggunakan so3tphone yang aksesnya dapat melalui laptop atau /6 ditu.ukan untuk personal menggunakan nomor induk pegawai 5NI/7 atau nomor induk mahasiswa 5NI97 sebagai nomor telepon. Sedangkan model yang kedua menggunakan Hardware :LS ditu.ukan untuk pesawat 3i% telepon di masing(masing 3akultas dan .urusan. <perator menggunakan perangkat I/(phone. -asil yang di!apai dan perbandingan se!ara teori penggunaan !ode! .enis GA&& memiliki nilai 9<S yang terbaik dan kompatibel diaplikasikan untuk berbagai layanan seperti :AL dan integrasi /BL namun memiliki bitrate yang lebih tinggi. Selama pemenelitian belum dapat ditun.ukkan perubahan tra3ik yang ada mengingat perlu waktu untuk adaptasi peman3aatan teknologi walaupun telah diusahakan dengan melakukan sosialisasi penggunaan perangkat =oI/ ini kepada pegawai internal ;N;".

INTEGRASI BANGSA
IDENTI(IKASI ALEL.ALEL SEPULUH LOKUS DNA MIKROSATELIT MASYARAKAT BALI AGA TENGANAN PEGRINGSINGAN KARANGASEM DAN SEMBIRAN BULELENG UNTUK PENYEDIAAN DATABASE DNA (ORENSIK ; Dr# Drs# I Ketut *u$ t4a" MS9 da$ dr# Ida Bagus A1 t" D(M" S5#(8 Ta4u$ 8CC7" /engukapan identitas korban merupakan sutau hal yang paling penting dan kritis untuk penanganan hilangnya nyawa manusia baik karena ben!ana maupun akibat dari tindak ke.ahatan. Kesalahan identi3ikasi korban akan berakhibat pada kesalahan penanganan selan.utnya. Bila identitas korban sudah tidak dapat diteulusuri dari properti maupun !iri 3isiknya maka maka analisis "NA merupakan .alan keluarnya. "ata "NA mikrosatelit memiliki akurasi yang tinggi dalam mengungkap identitas korban. Tersedianya database "NA sebagai re3erensi akan memudahkan pengungkapan identitas korban yang tidak dapat dikenali se!ara 3isik maupun dari propertinya. /enelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui ragam alel(alel dari sepuluh lokus "NA mikrosatelit autosom yang tersebar pada masyarakat Bali. "itemukannya alel(alel khusus dari lokus(lokus mikrosatelit yang merupakan lokus standar dalam 3orensik akan dapat digunakan untuk menyusun database "NA. Adanya database "NA akan dapat digunakan untuk membantu dalam identi3ikasi 9R+9rs L korban suatu peristiwa ben!ana dengan korban masal atau tindak ke.ahatan. "ata(data yang diperoleh dari penelitian ini .uga dapat diman3aatkan sebagai suplemen bahan penga.aran dalam bidang "NA :orensik Genetika Bioantropologi dan 0volusi. /enelitian ini diadakan pada masyarakat Bali Aga Tenganan /egringsingan kabupaten Karangasem dan Sembiran kabupaten Buleleng propinsi Bali. 0kstraksi "NA menggunakan metode ekstraksi :enol(Khloro3orm presipitasi Alkohol dari sel darah maupun epitel mukosa mulut selan.utnya diampli3ikasi dengan mesin /6R. Sepuluh pasang primer mikrosatelit 5short tandem repeat+ STR7 autosom digunakan untuk mengampli3ikasi "NA pada &' lokus !ontoh "NA dari &'' orang probandus yang tidak berhubungan keluarga yang terdiri atas )' dari orang masyarakat desa Bali Aga Tenganan /egringsingan dan )' orang masyarakat Sembiran. -asil ampli3ikasi dilalukan pada gel poliakrilamide 5/AG07 > ? bersamaan dengan "NA standar &'' bp ladder dan divisualisasikan dengan pewarnaan perak nitrat. /an.ang pita "NA alel( alel ditentukan dengan mengukur migrasi pita "NA hasil /6R pada gel dibandingkan dengan migrasi pita(pita "NA standar &'' bp ladder. Terdapat perbedaan ma!am alel yang tersebar di antara kedua masyarakat sangat baik bagi kepentingan 3orensik seperti alel &AApb dan &@1pb lokus "$S&DD@ yang terdapat pada masyarakat Tenganan /egringsingan tidak ditemukan pada masyarakat Sembiran demikian .uga alel $@@ dan $1$pb lokus "&>S)D1 sementara hanya ditemukan pada masyarakat Tenganan dan tidak ditemukan pada masyarakat

Sembiran sehingga dapat digunakan sebagai alel pen!iri khusus masyarakat Tenganan. "emikian .uga sebaliknya untuk lokus "HS&1 terdapat keistimewaan bahwa alel $'@bp hanya ditemukan pada masyarakat Bali Aga Sembiran khususnya pada "adia -yang Kumpi 9ulianis dan tidak ditemukan pada masyarakat Tenganan /egringsingan. Keragaman genetik total untuk kedua populasi hampir sama namun yaitu sebesar ' A$1 M ' $D pada masyarakat Sembiran dan ' @&A M ' $&# pada masyarakat Tenganan /egringsingan. "ari hasil penelitian ini .uga diperoleh data bahwa semua lokus yang telah berhasil diampli3ikasi memberikan kekuatan pembeda 5power o3 dis!rininati7 yang tinggi yaitu antara ' 1&@ pada lokus "&>S)D1 dan paling tinggi ' 11> pada lokus "DS&D)@ dengan nilai rata(rata ' 1)&'. -al ini mengidikasikan bahwa lokus(lokus tersebut sangat baik digunakan untuk identi3ikasi di daerah Bali khusunya di kedua masyarakat tersebut karena akan memberikan data yang meyakinkan untuk identi3ikasi baik untuk kepentingan identi3ikasi dalam kasus pidana maupun korban masal karena musibah ben!ana alam. "ata lainnya adalah bahwa untuk kekuatan eksklusi belum tinggi walaupun nilainya sudah diatas ' ) dan nilai iniakan meningkat bila digunakan lebih banyak lokus yang tepat untuk setiap tempat etnis. T4e 5&te$t a1 &' 4&use-at as a r s! 'a-t&r '&r T&D&51as3&s s I$ Preg$a$t W&3e$ $ Ba1 D% $ata" I#M9#" I#M# Sutarga8 a$d I#M# Da3r yasa 9 . &. )e$tre '&r Stud es &$ A$ 3a1 D seases (a-u1ty &' Veter $ary Med - $e" Udaya$a U$ 0ers ty Ba1 I$d&$es a $. Study Pr&gra33e &' Pu,1 - Hea1t4" (a-u1ty 3ed - $e" Udaya$a U$ 0ers ty" Ba1 I$d&$es a ABSTRA)T To%oplasma gondii is an obligate intra!ellular proto4oan that !auses 4oonoses diseasesG the disease is dangerous i3 su33ered by immunode3i!ien!y patients and pregnant women. /rimer in3e!tion in pregnant women !an be !ause abortion Intra ;terine :oetal "ead 5I;:"7 or born de3e!t. The aim o3 the study was determine the prevalen!e o3 antibody to To%oplasma gondii among pregnant women in Badung regen!y Bali. "uring Culy $''1 to <!tober $''1 DD' pregnant women were observed and tested 3or IgG antibody to To%oplasma gondii by 0,ISA test and risk 3a!tors were do!umented. <ut o3 DD' pregnant women D> 5&'.1?7 were positive 3or To%oplasma gondii antibodies. Their average age o3 the women was $A years. The seroprevalen!e was signi3i!antly higher in pregnant women who keeping house 3re*uently !onsuming lawar and !onsumption o3 row meat. <ur result indi!ating that house !at and eating habit to !onsuming under!ooked or row meat is the potential risk 3a!tors 3or To%oplasma gondii in3e!tion in human. )eywords% To:oplasma "ondii, housecat, risk +actors, pre"nant woman

KEBUDAYAAN
PENGEMBANGAN KRITERIA DESAIN RUMAH SUSUN BERWAWASAN BUDAYA BALI Pr&'# Nga!a$ Putu Sue-a" P4#D#9 A,stra-t In order to over!ome housing de3isit in Indonesia the !entral government has de!ided to build &''' appartment tower. -owever the programme o3 low(in!ome 3lats 5rumah susun7 in Bali has been strongly re.e!ted by Balinese 3rom various groups despite the need 3or ade*uate housing o3 the low in!ome people in urban areas are unavoidable realities. ,ow in!ome 3lats are the most possible and the most 3easible !hoi!e. -owever be!ause o3 this re.e!tion it needs a !are3ul poli!y. This resear!h aims to know about so!iety per!eption on low(in!ome 3lats in Bali and look 3or !ulturally based design !riteria . It is !ross se!tional sample survey using multi resear!h method su!h as stru!tured and indepth interview 3o!us group dis!ussion and observation. The resear!h results show that the ma.ority o3 urban people in Bali re.e!t low(in!ome 3lats and the others a!!ept it. Both groups have their .usti3i!ation and o33ers opinions what kind low(in!ome 3lats are suitable 3or the Balinese. There are several design !riteria should be !onsidered 3or low(in!ome 3lat in Bali in!luding2 tri hita karana 5the !on!ept o3 harmony7G sa!red pro3ane orientationG publi! spa!e as re3le!tion o3 !ommunal li3eG inner !ourtyard as basi! needs 3or so!ial religius and e!ologi!al reasonsG spa!e 3or drying !looth is !riti!alG&) 9 ma%imum building heightG maintaining sa!red areas and templesG Balinese style buildingG built on dense areasG !ommunity parti!ipationG and !onstru!tion pro!esses based on -induism.

&

KETAHANAN PANGAN
E((E)TS O( SUPPLEMENTING A UREA AMMONIATED RI)E STRAW WITH UREA MOLASSES BLO)K ANDAOR RI)E BRAN ON INTAKE AND LIVE WEIGHT )HANGE O( BALI )ATTLE I B# Suda$a" N# W# S t a$d D# P# )a$dra%at (a-u1ty &' A$ 3a1 Hus,a$dry" Udaya$a U$ 0ers ty" De$5asar" Ba1 " I$d&$es a ABSTRA)T A 3eeding e%periment was !ondu!ted in whi!h Bali !attle were given a basal diet o3 urea ammoniated ri!e straw supplemented either with urea molasses blo!k ri!e bran or urea molasses blo!k plus ri!e bran. The e%periment was designed in !ompletely randomi4ed design 56R"7 with ) treatments and # animals in every treatment. The ob.e!tive o3 the e%periment was to e%amine the e33e!ts o3 supplementation on bodyweight gain and the e33i!ien!y o3 3eed !onversion in Bali !attle 3eed on urea ammoniated ri!e straw basal diets. 6attle on the supplemented diets produ!ed an average bodyweight gain o3 $D'(D$> g+h+d. The highest live weight 5D$> g+h+d7 was observed on !attle given basal diet supplemented with #'' g urea molasses blo!k plus >'' g+h+d o3 ri!e bran. The use o3 urea molasses blo!k as a supplement was superior to ri!e bran supplement. Although the straw intake o3 all groups o3 animals was not signi3i!antly di33erent 5/J'.')7 the supplemented groups used diets more e33i!iently. The lowest :6R in this e%periment was &).' observed on !attle given a basal diet o3 urea ammoniated ri!e straw supplemented with #'' g urea molasses blo!k plus >'' g+h+d o3 ri!e bran. )eywords% Bali cattle, urea ammoniated rice straw, urea molasses (lock, rice (ran supplement T4e Pr&' 1e &' Estr&ge$ a$d t4e T 3 $g &' Art ' - a1 I$se3 $at &$ $ Ba1 )att1e By2 T.ok Gde <ka /emayun IGNB Trilaksana 9ade Kota Budiasa ,aboratory o3 =eterinary Reprodu!tion :K-( ;nud. Cl. /B. Sudirman "enpasar( Bali ABSTRA)T The purpose o3 this study is to pro3ile the estrogen hormone in order to determine the ideal timing 3or arti3i!ial insemination in Bali !attle. The !attle used 3or this study have given birth one to two times be3ore and have had normal estrous reprodu!tive !y!les. The blood sample was taken in twenty(3our hour intervals

beginning on the seventeenth day o3 the !y!le until the day o3 estrous. The blood was taken 3rom the .ugular vein and was measured using the 0,ISA te!hni*ue in order to pro3ile the estrogen. The a!t o3 insemination was per3ormed on the day o3 estrous 5day '7 twenty( 3our hours post(estrous 5day &7 and #@ hours post(estrous 5day $7. The pregnan!y e%aminations were done through re!tal palpations and were !on3irmed on the &#th $&st and $@th day a3ter the insemination using the progesterone hormone pro3ile. The result reveals that the highest estrogen pro3ile a!*uired at the time o3 estrous was >&.)& M &.'' ng+ml. This value then stabili4es 3rom the &A th to the $&st day and de!reases on the $$nd day. The highest per!ent o3 pregnan!y 5&'' per!ent7 o!!urred when insemination was !ompleted twenty(3our hours post( estrous while the lowest per!ent o3 pregnan!y 5' per!ent7 o!!urred when insemination was !ompleted 3orty(eight hours post(estrous. Based on these results one !an !on!lude that the highest estrogen pro3ile is on the day o3 estrous and the ideal timing 3or su!!ess3ul arti3i!ial insemination is twenty(3our hours post(estrous. Key 8ords2 0strogen Arti3i!ial Insemination Bali 6attle

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS LAHAN PERTANIAN DENGAN PEMELIHARAAN SAPI BALI PADA LAHAN TERSEBUT ?&"TE!RATE' FAR6&"! S7STE6@ <leh2 I M Mast !aB A#W PugerB IKM Bud asaB da$ I M Mud ta (a!u1tas Peter$a!a$ U$ 0ers tas Udaya$a ABSTRA)T An e%periment was !arried out to study the method o3 in!reasing 3arm land produ!tivity by integration o3 Bali !attle in the 3arming land area 5integrated 3arming system7. The site o3 this e%periment was at /englatan village Buleleng distri!t where most o3 the 3arm area only have two seasons 3or ri!e plantation and one season 3or !orn or soybean plantation in a year. A total o3 nine 517 3armers are involved and ea!h o3 them has about '.) ha 5'.#'('.)) ha7 o3 3arm land. A 6omplete Randomi4ed Blo!k "esign !onsisted o3 D treatments where those 3armers were divided into three groups that was 3irst group with no !attle in their 3arming land 5T'7 the se!ond group were given & 5one7 !attle in the 3arm land 5T&7 and the third group those given $ 5two7 !attle in the 3arm land 5T$7 and D blo!k repli!ates were used in this e%periment. This e%periment was run 3or &' months duration. :arm land produ!tion !attle 3eed produ!tion !attle growth and gross 3armer in!ome were re!orded and !al!ulated and used as parameters during the period o3 the e%periment. Result o3 the e%periment showed that soil !ondition o3 the !rop land used in this e%periment was very poor where the 6(organi! !ontent was &.$)? below the standard re!ommendation 5$()?7. By keeping one 5T&7 and two 5T$7 Bali !attle in the 3arm land area the integrated system will provide $ '>).1 and # >>#.A kg 5"97 organi! manure 5"97 during the period o3 the e%periment. Ri!e as main !rop produ!tion 3or the land without !attle 5T'7 with one !attle 5T&7 and two !attle 5T$7 re!orded was D )&#G D )#) and D 1'D kg per '.) ha respe!tively. There was a signi3i!ant 5&&?7 in!reased in ri!e produ!tion 3or T$ !ompared to their !ontrol 5T'7 !ounterpart. "uring the e%perimental period 3eed waste availability in!luding ri!e straw 3or the land without !attle 5T'7 was &) #'D kg 3ollowed by &1 1>> kg and &1 1#>.D kg 3or T& and T$. These 3igures suggested

that the 3armer !an in!rease their !attle number up to #() head + 3armer in '.) ha !rops land in @ month period o3 3attening. It was interesting to note that by 3eeding !rop waste supplemented with & kg o3 ri!e bran Bali !attle daily gain re!orded was '.)#( '.)) kg+head+day. The overall gross in!ome o3 3armers in T' !al!ulated was Rp &@ &#' >'' ( while 3armers in T& and T$ were Rp $& @#& )$' ( and Rp $A @>A &@' ( respe!tively. These gross 3armers in!ome were $'.@#? and )D.>$? higher 3or the 3armers in T& and T$ than the 3armers having no !attle in their !rops land 5!ontrol N T'7. It was !on!luded that 3arm land produ!tivity and 3armer gross in!ome !an be in!reased signi3i!antly by integrating Bali !attle in the !rops land area. )eyword% Bali cattle, ,nte"rated +armin" system, rice production, +eeds a#aila(ility, income impro#ement

Pe$ $g!ata$ Pr&du!s da$ Mutu Bua4 A$ggur de$ga$ Pe3,er a$ Ir gas Tetes da$ Pu5u! M $era1 P1us 5ada La4a$ Ker $g Ke-a3ata$ Ger&!ga!" Bu1e1e$g <leh . I Nyoman 9erit I 8ayan Narka Ida Bagus /utu Bhayunagiri Curusan Agroekoteknologi :akultas /ertanian ;niversitas ;dayana. ABSTRA)T Resear!h entitle o3 OIn!reasing the produ!tion and *uality o3 grape yield with drip irrigation and mineral plus 3ertili4erP is being !arried out. The aim o3 this resear!h was to 3ind out the optimum o3 irrigation intervals and mineral plus 3ertili4er appli!ation in order to in!rease produ!tion and *uality o3 grape yield. The resear!h was set up 3or two years program. In the 3irst year the observation was 3o!used on vegetative growth while yield produ!tion will be observed in the se!ond year. Three intervals o3 irrigation vies $ # and > days and mineral plus 3ertili4er dose 59 ' 9& and 9$7 was tested in nested randomi4ed blo!k design with three repli!ations. /arameter o3 vegetative growth su!h as plant height stem diameter and number o3 bran!h was measured regularly. Supporting parameters su!h as soil moisture !ontent soil water potential plant water status as indi!ated by relative water !ontent 5R867 was also measured. In the se!ond year produ!tion and *uality o3 yield su!h as number o3 bun!h per plant number o3 3ruit per bun!h 3ruit te%ture and sugar !ontent o3 3ruit will be measured. The results showed that soil moisture !ontent was not signi3i!antly a33e!ted by irrigation intervals. There was a trend that soil moisture !ontent has de!reased when interval o3 water supply in!reased. There were no signi3i!ant di33eren!es between treatments on the growth o3 grape plant. /lant height and diameter o3 stem were slightly lower in treatment ID !ompare to I& and I$. /lant under ID never approa!h stress as indi!ated by relative water !ontent 5R867 whi!h was about >'(@' ?. A similar pattern was observed on the e33e!t o3 mineral plus 3ertili4er. There were no signi3i!ant di33eren!es between 9o 9& and 9$ but there was a trend that plant under 9$ was taller than it was in 9o or 9&. The growth o3 grape plant was relatively 3aster as indi!ated by plant height diameter o3 stem and number o3 bran!h. This might be due to a vapourable mi!ro!limate and good soil !onditions. Key %&rds: gra5e" dr 5 rr gat &$" 3 $era1 51us 'ert 1 Eers#

STUDI KERAWANAN PANGAN DI PROVINSI BALI O1e4: I Made Nar!a Te$aya Made A$tara Ketut Bud Susrusa N Waya$ Sr Ast t A,tra-! The purpose o3 this resear!h is to learn about 3ood inse!urity in Bali as measured by2 9@# 9apping the 3ood inse!ure areas to the distri!t level 8@. ,earning about the ba!kground o3 the o!!urren!e o3 3ood inse!urity and 6@. Identi3ying the !hara!teristi!s and 3a!tors !ausing the o!!urren!e o3 3ood inse!urity o3 the distri!t level in the regen!ies in Bali. As 3or :ood Availability per distri!t in 3our underdeveloped regen!ies in Bali in $''1 seven distri!ts 5$1?7 are !ategori4ed as undergoing 3ood de3i!it that is2 "awan Kintamani Ban.ar Buleleng Kubutambahan Te.akula and 9anggis. 9eanwhile &A other distri!ts 5A&?7 have a surplus o3 3ood. :ood and livelihoods A!!ess whi!h are based on population average 3rom the lowest to the highest respe!tively are2 Klungkung regen!y o3 $&.'? Bangli o3 $D.@? Buleleng o3 $@.D? and Karangasem o3 D#.D?. The highest ,i3e e%pe!tan!y is in Buleleng 5A$.#' years7 and the lowest is in Karangasem 5>A.A' years7. the lowest In3ants 8eight below standard is in Bangli 3ollowed by Klungkung Buleleng and Karangasem as the highest. The lowest Illiterate women rate is in Klungkung regen!y 3ollowed by Buleleng Bangli and Karangasem as the highest. The ,owest in3ant mortality is in Buleleng 3ollowed by Karangasem Bangli and the highest is in Klungkung. The /opulation without a!!ess to !lean water is the lowest in Bangli 3ollowed by Karangasem Buleleng and the highest in Klungkung. The highest determinate !omponent o3 3ood inse!urity in Bali is the variable o3 illiterate women rate 51&.>1?7 and the lowest is the population below poverty line 5>'.@'?7. :our o3 the &$ determinate !omponents o3 3ood inse!urity in Bali in order are2 in3ant weight below standard in3ant mortality areas without 3orests and the per!entage o3 population below the poverty line variable. Based on the above variables ea!h distri!t in 3our regen!ies in Bali !an be !ategori4ed into two2 highly 3ood inse!ure distri!ts that is2 Nusa /enida Klungkung "hawan Susut Bangli Tembuku Kintamani Seririt Busungbiu Ban.ar Sukasada Buleleng Kubutambahan Rendang Sidemen 9anggis Karangasem Abang Bebandem Selat Kubu and three 3ood inse!ure distri!ts that is2 Grokgak Te.akula and Sawan. Key%&rds: (&&d $se-ur ty" L 'e eD5e-ta$-y" (&&d a--ess

RINGKASAN OLEH:

PRO(# NETERA SUBADIYASA

Alih 3ungsi lahan sawah+subak terus ter.adi di Bali. Rata(rata alih 3ungsi lahan sawah di Bali @'' ha+tahun setara dengan kehilangan dua subak berdampak pada berkurangnya produksi >.$#' ton beras+tahun. "iikuti berkurangnya persediaan pangan #>.$$$ orang+tahun. /erda tata ruang selam ini belum mampu mengendalikan alih 3ungsi lahan dengan berbagai permasalahannya dan belum !ukup untuk melindungi lahan sawah sebagai produksi pangan. ;ntuk itu diperlukan peraturan perundanganundangan yang lebih mengikat agar tidak kehilangan palemahan su(ak, yang berdampak pada hilan"nya pawon"an dan tidak terurusnya parahyan"an. Keadaan ini telah dan sedang ter.adi di berbagai wilayah terutama di subak yang beradada di pusat(pusat kota dan sekitarnya. ,unturnya 3iloso3i Tri Hita )arana dan la.u degradasi a.eg Bali akan terur berlangsung akibat dari kehilangan palemahan sebagai tempat berpi.ak kebudayaan Bali dan dengan alasan ekonomi .angka pendek. /ara keturunanannya kurang memahami nilai sosial budaya agraris yang dibangun oleh nenek moyangnya pada abad ke tu.uh dan berlangsung se!ara berkesinambungan. ,ahan sawah beririgasi teknis semi teknis dan teras bangku yang kokoh untuk men!iptakan ekosistem persawahan yang lestari dibangun se!ara tradisional dengan sistem subaknya. Ini diakui sebagai hasil karya nenek moyang orang Bali yang maha monumental. 9asyarakat Bali menetapkannya sebagai keari3an lokal dipu.i di tingkat nasional dan internasional. <leh karena itu /emerintah "aerah /rovinsi Bali telah menganggarakan dan memberikan bantuan hibah kepada subak(subak guna melestarikan dan meningkatkan nilai ekonomi wilayah. ,ahan persawahan sebagai warisan leluhur <rang Bali dan budaya agraris se!ara esta3et diberikan ke keturunannya yang mempunyai kewa.iban terhadap leluhurnya. ,ahan sawah yang subur di lereng volkanis dengan arsitektur bentang alam yang sangat unik dan dilengkapi dengan berbagai prosesi budaya di dalamnya perlu dilindungi. A.eg Bali akan terlaksanan bila masyarakat Bali komitmen terhadap pelestarian sumberdaya alam 5S"A7 sumberdaya manusia 5S"97 dan pelestarian budaya agraris sebagai !ikal bakal berkembangan kepariwisataan Bali. "alam .angka pendek kelestarian subak dimungkinkan bila kese.ahteraan petani terpenuhi. /emerintah mensubsidi pupuk dan berbagai program guna peningkatkan produkti3itas lahan pertanian pangan. Namun rendahnya daya saing produk pertanian terutama gabah maka tidak diminati para generasi muda. . 0ra <tonomi "aerah 5<T"A7 dengan seluruh kewa.iban dan kewenangnnya dalam ;ndang undang 5;; D$ tahun $''#7 dan /eraturan /emerintah 5//7 No. D@ tahun $''A serta melaksanakan pembangunan sesuai dengan yang diamanatkan dalam berbagai ;ndang(undang dinataranya adalah /enataan Ruang 5;; No. $> tahun $''A7 dan /erilindungan lahan pertanian pangan berkelan.utan 5;; No. #&tahun $''17 dimaksudkan untuk melestarikan sumberdaya pertanian sebagai basis ketahanan pangan lokal daerah dan nasional yang pada gilirannya dapat mempertahankan .atidiri orang Bali dan Bangsa Indonesia. 9etode kepustakaan review survei pendampingan 5motivator inovator 3asilitator dan komunikator7 dan model pemberdayaan masyarakat2 Qparticipatory rural appraisal ($6!), enterpreneurship capacity (uildin" (&CB), technolo"y trans+er (TT) dan in+ormation technolo"y (,T);. /erekaman data subak

S"A S"9 dan usaha pelestarian dan pengendalian subak serta penyusunan data base subak dengan menggunakan !itra satelit dan system in3ormasi geogra3is 5SIG7 digunakan dalam penelitian ini. Teknologi tepat guna 5penambahan pupuk buatan dan pupuk alam+ mineral plus7 di enam subak terpilih sebagai lokasi per!ontohan dimaksudkan untuk meningkatkan produksi padi dan produksi pangan di wilayahnya. -asil yang diharapkan selama tiga tahun adalah2 5&7 9eningkatnya produktivitas lahan dan produksi padi melalui penambahan pupuk mineral plus yang berimplikasi terhadap meningkatnya pendapatan petani 5$7 "ata base subak2 pemetaan subak 5D7 ter!iptanya 3ormulasi pupuk mineral plus untuk padi sawah dan tanaman hortikultura 5#7 Kemampuan kelompok tani meningkat 5)7 "ra3 pedoman pengendalian alih 3ungsi lahan sawah berbasis masyarakat beserta petun.uk teknisnya. Se.umlah program dihasilkan dalam penelitian ini terkait dengan pengendalian alih 3ungsi lahan dan peningkatan pendapatan petani menu.u ketahanan pangan nasional. "alam tahun pertama di3okuskan pada butir & dan $ arah ke butir D # dan ). /erekaman data base subak 5S"A dan S"97 sistim usahatani sawah perekaman produktivitas lahan persepsi masyarakat tentang pelestarian dan pen!egahan alih 3ungsi lahan pengu.ian berbagai .enis pupuk untuk menemukan dosis dan .enis pupuk optimal. Alih :ungsi ,ahan sawah +subak Kabupaten Tabanan terus ter.adi dari tahun ketahun. Selama D' tahun ter.adi konversi lahan sawah seluas $)DA ha 5 @# )Aha +tahun7. Banyaknya subak yang mempunyai luas wilayah kurang dari &' ha terdapat di wilayah pinggiran kota. /eningkatan luasan ter.adi pada tahun $''# akibat dari peman3aatan tanah terlantar yang telah dimiliki investor di kawsaan priwisata Soka dan Tanah ,ot se.ak tahun &1@1. /engalaman yang dimiliki oleh para /ekaseh mengharapkan bahwa /eranan pekaseh tidak sah.a dalam proses produksi usahatani tanaman pangan 5padi sawah7. Namun .uga menghendaki keterlibatannya dalam proses .ual beli tanah sawah untuk mengetahui kepemilikan tanah. /elibatan masyarakat akti3 dan se!ara intensi3 dari para pemangku kepentingan 5stakeholders7 sebagai entry point peren!anaan pelaksanaan pengawasan dan penilaian perundang(undangan dan peraturan yang ada. /elibatannya ter!antum dalam penataan ruang wilayah 5RTR87 penatagunaan tanah peman3aatan penggunaan tanah dan pengawasan penggunaan tanah peman3atan tanah(tanah terlantar. /eren!anaan penggunaan tanah yang diartikan sebagai pola pergiliran tanaman di lahan subak dan perwilayahannya diartikan sebagai tempek yang terkait dengan pola pergiliran penggunaan air irigasi. /eranan pekaseh dan ketersediaan air sangat menentukan pola pergiliran tanaman dan mampu dilaksanakan selama berpuluh dan beratus tahun se!ara berkesinambungan. Sampai saat ini pekaseh belum mempunyai kewenangan untuk mengetahui proses .ual beli tanah sehingga data kepemilikan tanah sangat sulit didapatkan. /ekaseh hanya menegetahui pro3il petani baik sebagai peani pemilik tanah maupun sebagai petani penggarap. Status petani penggarap di kabupaten Tabanan men!apai D& ? bahkan di daerah pinggiran kota dan di daerah kawasan pariwisata didominasi oleh petani penggara. -al ini menun.ukkan bahwa penyerapan berbagai program pemerintah untuk peningkatan produksi masih belum optimal. "osiss pupuk paket yang ditetapkan diberbagai wilayah kurang memperhatikan ketersediaan hara tanah dan kebutuhan tanaman. Ketersediaan unsur Natrium 5N7

dan /hos3or 5/7 yang tergolong sangat rendah rendah ketersediaan unsur Kalium 5K7 yang tinggi sampai sangat tinggi kandungan 6organik sedang sampai tinggi baik di lokasi per!obaan maupun di wilayah lainnya. -asil analisis tanah dan keragaman produksi padi di lapangan seharusnya di seluruh wilayah Kabuapten Tabanan tidak memerlukan pupuk K namun yang dibutuhkan adalah pupuk N dan / sesuai dengan kebutuhan tanaman urea 5 $''( $)' kg+ha7 /$<) 5>' kg+ha7 setara dengan #'' kg phoska 5&)? /$<) &)? N dan &)? K$< &'? S7 serta ikutannya berupa butiran batu kapur lebih dari #'?. Rendahnya kandungan N dan / pada pupuk phonska serta adanya pupuk K kurang tepat diberikan untuk tanah(tanah di Bali karena kandungan kaliumnya tinggi. /upuk paket 5$'' kg urea+ha E$)' kg phonska7 dosisi ini menun.ukkan adany kekurangan unsur / yang dibutuhan oleh tanaman. "emikian pul kebutuhan akan unsur hara makro seperti 6a dan 9g belum diakomodir dalam pupuk paket. /enambahan penambahan pupuk alam 5mineral kapur bukit garam dapur dan pasir G. Agung7 serta kombinasinya untuk men!ukupi kebutuhan hara yang dibutuhkan oleh tanaman. /enambahan pupuk alam berupa mineral kapur garam dapur dan pasir G. Agung ditu.uakan untuk memnuhi kebutuhan tanaman. ;.i produksi pada berbagai tinggi tempat tidak berpengaruh terhadap perbedaan produksi padi sawah. /roduksi lebih banyak dipengaruhi oleh ketersediaan air irigasi. ,okasi per!obaan yang terindikasi kekurangan air seperti di wilayah bagian pesisir barat menun.ukakn produktivitas yang rendah 5Subak Bulungdaya7. Sedangkan subak(subak yang mendapatkan air yang terus menerus sepan.ang tahun seperti di daerah pesisir pantai selatan bagian timur menun.ukkan produksi lebih tinggi dari bagian barat yang kekurangan air. Air merupakan 3aktor pembatas utama dalam sistem pertanian subak. <leh karena lembaga ini eksistensinya dapat teraga apabila masih adanya sistem pengelolaan air irigasi. Namun bial tidak ada lagi ar irigasi yang dikelola yang berarti lahan sawah tadah hu.an maka perana kelembagaan akan melemah. Kombinasi pupuk paket N/K E$ ton bahan organik+ha E $ ton kapur bukit+ha E $ton pasir +haE $'' kg garam dapur+ha7 memperoleh hasil yang tinggi bila dibanding dengan kombinasi lainnya serta pupuk tunggal 5 N/K <rganik 9ineral7. /roduksi gabah kering panen 5GK/7 dapat ditingkatkan sebesar A1 # ? bial diberikan pupuk !ampuan antara pupuk buatan pupuk organik dan pupuk alami. /enambahan pasir sangat .elas meningkatkan produksi GK/. Sedangkan hanya pemberian pupuk organik 5bokhasi7 dan pupuk mineral se!ara tunggal produksinya sama atau lebih rendah dari kontrol. Sebaliknya kadar gabah hampa tertinggi di!apai pada pemberian pupuk organik. /engu.ian di lima lokasi menun.ukkan bahwa produksi padi dapat ditingkatkan dengan menggunakan pupuk !ampuran N/K organik dan mineral. -asil pengu.ian padi sawah varietas 6iherang menun.ukan bahwa produksi padi di empat lokasi per!obaan 5ke!uali di subak Bulungdaya7 berkisar antara # @1 ton GK/+ha N 1 DD ton GK/ +ha. /roduksi rata(rata > 1) ton+ha. Subak Bulungdaya tidak disertakan dalam menhitung rata(rata produksi karena mengalami kekurangan air dan terkena serangan penggerek batang dan tungro. /endapatan sisa usaha tani berkisar antara Rp # N Rp &$ .uta+ha+tahun 5Rp #' ( Rp &$' ribu +are7 belum terhitung tenaga ker.a pa.ak dan sewa tanah. /endapatan petani meningkat antara $'? sampai dengan A1? 5& D1 ton GK/ N ) #) ton GK/7 setara dengan Rp D #A) .uta N Rp &D >$) .uta per ha +panen 5Rp D#.A)' N

Rp &D>.''' per are per panen7. Berdasarkan pengaruh pupuk terhadap kenaikan produksi dan perhitungan nilai ekonomi dosis pupuk $'' kg urea dan $)' kg /honska dikombinasikan dengan $ ton+ha bokhasi $ ton+ha pupuk mineral dan $ ton+ha pasir memberikan hasil produksi maksimal dan merupakan dosis yang optimal terhadap peningkatan produksi padi. Staus petani penggarap men!apai J )' ? banyak ditemukan di daerah pesisir pantai selatan. "aerah ini status tanahnya telah dikuasai oleh investor se.ak tahun &1@1 dan ditelantarkan. /etani dengan mediasi desa adat mengolah kembali lahan sawah yang terlantar se.ak tahun $'''. "emikian pula daerah yang tanahnya dikuasai oleh keluarga puri seperti di peren dan di Kerambitan. Sebagaian besar petani 511?7 dan kalangan stakeholer menyatakan perlu melestarikan subak untuk menu.u a<e" Bali dan mempertahankan warisan budaya agraris walaupun tidak seimbang dengan nilai ekonominya. -arapan petani sangat sederhana subak akan lestari bila air irigasi tetap tersedia pupuk tetap disubsidi dan adanya peningkatan harga gabah. /embangunan ekonomi pertanian dan regulasi hukum merupakan stategi utama dalam pengendalian alih 3ungsi lahan berbasis masyarakat. Kebi.akan ekonomi yang bertumpu pada peningkatan produksi padi sawah dengan penerapan teknologi tepat guna diikuti dengan program peningkatan S"9 petani dan dilan.utkan dengan usaha pelestarian S"A terutam ktersediaan air irigasi. /endekatan hukum yang mengatur tentang pelestarian subak dan pengendalian alih 3ungsi lahan berbasis masyarakat dilakukan melalui penetapan kriteria lahan subak 5lahan subak lestari lahan subak konversi terbatas dan lahan subak terkonversi7 penyusunan dra3 pengendalian alih 3ungsi lahan perupakan prioritas utama untuk melaksankan ;; /enataan Ruang dan ;; /erilindungan ,ahan /ertanian ,ahan Sawah Berken.utan. Selan.utnya dilakukan pendampingan terhadap penyusunan awig(awig agar dapat dilaksanakan bersama masayarakat tani. Berbagai program terkait dengan penyusunan regulasi yang dapat dilakukan adalah2 penyusunan dra3 pengendalian alih 3ungsi lahan peren!anaan dan penetapan kawasan dan lahan pertanian pangan berkelan.utan 5 lahan subak lestari7. Kebi.akan dan strategi pengendalian alih 3ungi lahan berbasis masyarakat perlu diakomodir dalam R/C/ R/C9 Kabupaten tabanan. Kriterian subak didasarkan pada lima komponen yaituG 5&7 posisi lokasi subak 5$7 bentuk wilayah dan relie3 5D7 ketinggian tempat 5#7 lereng asal dan .arak dari pust kota. Butir & $ D dan # terkait dengan 3ungsi ekologis sebagai daerah tangkapan hu.an resapan air dan tingkat kerawanan ben!ana longsor landsekap 5bentang alam7 dan perlindungan sumbedaya alam pertanian. Butir ) mengakomodir keperluan persediaan lahan untuk pembangunan. Kelima komponen tersebut di bobot 5& ()7 dengan komponenya di skor dinialai & N D. Bobot dan skor dengan memperhatikan 3aktor utama dan 3aktor pendukung Total nilai lahan subak lestari 5 R $) 7 ,ahan subak konversi terbatas 5 &>($)7 dan lahan subak terkonversi 5S &>7. Ketersediaan air minimal > bulan untuk dua kali tanam merupakan kun!i utama dalam usaha pelestarian subak. Subsidi pupuk dan saprotan tetap diperlukan se!ara berkesinambungan. :aktor lainnya adalah keterlibatan petani 5pekaseh dan krama subak7 dalam usaha pelestarian subak perlu diikutsertakan dan dalam proses peren!anaan pengendalian dan pengawasan alih 3ungsi lahan.

Ketahanan pangan dapat dilakukan apabila diterapkan sistem insenti3 dan disinsenti3 yang tertuang dalam ;; No #& tahun $''1 seperti subsidi pupuk pembelian gabah yang layak perbaikan dan pemeliharaan saluran irigasi dan .alan usahatani bantuan teknis inovasi teknologi pembebasan atau keringanan pa.ak /BB lahan sawah bantuan modal merupakan instrumen yang dapat melestarikan subak dan pengendalian alih 3ungsi lahan subak. Berbagai .enis insenti3 tersebut perlu dilakukan oleh pemerintah daerah dan pusat se!ara terus(menerus guna melestarikan subak dan men!egah alih 3ungsi lahan sawahnya. /embangunan pertanian didarkan atas tersedianya data dasar yang terkini. /enyusunan 2ata (ase subak dibangun menggunakan teknologi !itra satelit 5Tui!k Bird7 dan diproses melalui teknologi GIS 5 9apIn3o7. Keterbatasan data base yang diperoleh dilapangan memerlukan inventarisasi dan diskripsi subak lebih mendalam lagi. Berbagai produk hukum yang terkait dengan usaha pelestarian lahan sawah dan pengendalian alih 3ungsi lahan serta penggunaan dan peman3aatan tanah(tanah terlantar perlu disinkronkan dengan ;ndang(undang No #& tahun $''1 tentang /erlindungan ,ahan /ertanian /angan Berkelan.utan yang ditetapkan pada tanggal &# <ktober $''1. "alam ;; tersebut /emda diwa.ibkan untuk memetakan kawasan lahan pertanian pangan berkelan.utan dan persediaan lahan kawasan subak abadi dan atau lahan subak lestari. ,ahan subak lestari dan !adangan lahan subak lestari. /emda diharuskan untuk melaporkan keberadaan lahan tersebut setiap tahun kepada "/R" kabupaten dan se!ara ber.en.ang sampai ke tingkat "/R. Implikasi dari ;; #& tahun $''1 Kabupaten Tabanan sebagai lumbung padi /rovinsi Bali /erda RTR8 Kabupaten tabanan perlu dilengkapi dengan kawasan subak abadi+lestari lahan subak lestari dan !adangan subak lestari dengan tu.uan mempertahankan swasembada pangan lokal berimplikasi terhadap ketahanan pangan daerah dan nasional. /eren!anaan dan penetapan lahan subak lestari pelaksanaan tanah sawah pengawasan peman3aatannya seta pengendalian alih 3ungsi lahan melalui mekansime peri4inan diperlukan peranan masyarakat. /emda Kabupaten Tabanan perlu meren!anakan dan menetapkan kawasan lahan pertanian pangan berkelan.utan+ kawasan subak lestari lahan subak lestari dan !adangan lahan subak lestari yang dalam ;; No #& tahun $''1 diwa.ibkan paling lama $ tahun 5 tahun $'&&7 /eraturan dan mekanisme pemberian insenti3 dan disinsenti3. /edoman peraturan peri4inan terkait dengan pelestarian subak dan kebi.akan pengendalian alih 3ungsi lahan subak di!antumkan partisipasi masyarakat tani terutama /ekaseh dan Bendesa Adat. /eningkaatn produksi padi di Kabupaten Tabanan selain melalui pemupukan berimbang .uga meman3atankan tanah(tanah terlantar eks lahan sawah yang sudah dikuasai oleh investor. /etani dan pemerintah dapat memproses lahan tersebut men.adi tanah negara sesuai dengan peraturan perundang(undangan yang berlaku. Ketersediaan air yang berupa air irigasi merupakan pembatas utama dalam pelestarian subak. :aktor lainnya adalah harga dan ketersedian pupuk serta harga gabah. /enetapan harga gabah oleh pemerintah perlu dipaketkan dengan penetapan garga gabah. Bantuan permodalan usahatani masih tetap diperlukan se!ara berkesinambungan guna melestarikan lahan subak se!ara berkelan.utan.

/emda Kabupaten Tabanan masih melaksanakan proses peri4inan lokasi dan surat persetu.uan prinsip dalam pelaksanaan realisasi penanaman modal di daerah. I4in tersebut sebagain besar berada di lahan subak produkti3. Ketentuan i4in lokasi tidak diperlukan apabila tanahnya telah dimiliki oleh investor. "emikian pula surat persetu.uan prinsip dengan adanya Inpres No $D tahun &11@. /elaksanaan i4in lokasi masih diproses di Kantor /ertanahan. Ini menun.ukkan bahwa /emda Kabupaten Tabanan perlu melaksanakan urusan wa.ib sembilan kewenangan di bidang pertanahan. Adanya ketentuan pidana yang mengikat dalam ;; /enataan Ruang yang men!apai Rp )''.''' N Rp )''.'''.''' dan dalam ;; /erlindungan ,ahan /ertanian /angan Berken.utan antara Rp & NRp A milyar yang ditambahkan dengan pidana pen.ara antara ) N A tahun apabila ter.adi pelanggaran baik peri4inan maupun penggunaan dan peman3aatan lahan yang tidak sesuai dengan ketetapan yang diundangkan maka dalam pemerian i4in diperlukan ka.ian yang mendalam. /eranan masyarakat sangat dibutuhkan untuk pengawasan pelaksanakan berbagai regulasi yang terkait dengan pelstarian dan pengendalian alih 3ungsi lahan subak.

DAMPAK ALIH (UNGSI LAHAN SAWAH TERHADAP PEMAN(AATAN SUMBERDAYA AIR UNTUK MENUN*ANG KETAHANAN PANGAN I Gust Ngura4 Sa$t&sa" Gede Me$a!a Ad$ya$a" I Ketut Kart4a D $ata" da$ I Gust A1 t Gu$ad Sta3 /enga.ar pada /rogram Studi Agroekoteknologi :akultas /ertanian ;niversitas ;dayana "enpasar Bali A,stra-t ,a!k o3 3ood is responsible 3or bad nutrition health and at the same time de!reases the *uality o3 human resour!es. In addition it also lead to politi!al e!onomi! se!urity and so!io(politi!al instability. de3i!ien!y signi3i!antly a33e!ted the malnutrition healthy and also de!reasing the *uality o3 the human resour!e. Another serious e33e!t o3 the 3ood !risis was so!ioe!onomi! instability and weakness on national de3ense. There3ore the 3ood se!urity should be stable and sustainable. ,and and water resour!es play an important role to keep the sustainability o3 3ood produ!tion. -owever these resour!es tend to de!rease be!ause o3 developing in3rastru!ture as well building road industry tourism property and other purposes. In two de!ades it is predi!ted that paddy 3ield !onverting in Indonesia was about &' ''' he!tares per year. <n the other hand the need o3 3ood tends to in!rease be!ause o3 population growth. So that study has to be done to get some in3ormation about paddy 3ield area water availability irrigation 3a!ilities and !rops produ!tion. The lo!ation o3 study was in one unit o3 irrigation area namely 9ambal Irrigation Area 59IA7. This study was !ondu!ted by survey method whi!h supported by ri!e te!hnologi!al pa!kage e%periment. The 3ield e%periment was done by some modi3ied input su!h as younger seedling minimum dosage o3 !omplete 3ertili4er and minimum

irrigation water. These treatments were !ompared to 3armerBs te!hnology and the result was analy4ed by t Test. The result o3 the study showed that the paddy 3ield !onverting was D@.&A ? 5# @$' ha to $ 1@' ha7 in a period o3 about D' years in 9ambal Irrigation Area and paddy 3ield !onverting in Subak Sempidi was $> ? 5&D) ha to 11 ha7 in a period o3 $# years. The supply o3 irrigation water in 9ambal Irrigation Area de!reased &) ? 53rom D )1> l+se! to D 'D@ l+se!7 in a period o3 about D' years. 8hereas in Subak Sempidi irrigation water supply in!reased $> ? 53rom &>@ l+se! to $&$ l+se!7 3rom year $'') to $''@. As a !onse*uent supply o3 irrigation water in!reased 3rom &.A' l+se!+ha on $'') N $''A to $.&# l+se!+ha in $''@. /addy yield on e%periment o3 te!hnologi!al pa!kage was &$.D1 ton+ha and it was &&.#A ton+ha o3 harvest dry unhulled ri!e by the 3armerBs te!hnology. By !ondu!ting the resear!h it was suggested that te!hnologi!al pa!kage have to be done by two or three times o3 !ultivation to identi3y the stability o3 ea!h harvest yiled. Key %&rds: Paddy ' e1d" %ater res&ur-es" a$d te-4$&1&g -a1 5a-!age STUDI TENTANG 'iaphorina citri KUWAYAMA ?HOMOPTERA : PSYLLIDAE@ :DAN PERANANNYA SEBAGAI VEKTOR PENYAKIT )VPD ?3&TRUS 8E&" 9:L5E6 'E!E"ERAT&5"@ PADA TANAMAN *ERUK
O1e4 : I Ny&3a$ W 2aya" Waya$ Ad artayasa" Made Sr ta3 $ a$d Ketut Ayu Yu1 ad4

ABSTRA3T
STUDY O( 'iaphorina citri KUWAYAMA ?HOMOPTERA : PSYLLIDAE@ AND ITS ROLE AS VE)TOR O( )VPD ?3&TRUS 8E&" 9:L5E6 'E!E"ERAT&5"@ DISEASE ON )ITRUS PLANT

The resear!h was !ondu!ted at the 3ield o3 Taro village 5>'' m above the sea7 Gianyar regen!y and Katung village 5&$'' m above the sea7 Bangli regen!y and at the ,aboratory o3 Biote!hnology :a!ulty o3 Agri!ultural ;dayana ;niversity in April $''1 to <!tober $''1. The purpose o3 the resear!h were to investigate population dynami! o3 2iaphorina citri Kuwayama and other inse!ts that were assosiated with !itrus !v. siamG The 2. citri li3e table at $' o6 and $) o6G The mole!ular dete!tion o3 6=/" patogen in its ve!tor other phytophagous inse!ts on !itrus !v.siam and kemuning Q 0urraya paniculata 5,.7 Ca!k.U and 9ade to seedling 3ree 6=/". The result o3 this study showed that in si% month period there was one peak o3 2. citri population whi!h was asso!iated with the 3lushing period o3 !itrus at Taro as well Katung villages. The peak o3 2. citri population o3 Taro village was higher than those o3 Katung village. The population growth o3 2. citri per3ormed better at $) o 6 !ompared to $' o6. The resear!h revealed that kemuning !ould serve as a sour!e o3 in3e!tion be!ause it is also a host o3 6=/" disease as well as o3 2. citri. Two spe!ies o3 parasitoids and 3our spesies o3 predators 3ound in the 3ield may !ontribute to the suppression o3 2. citri population. The parasitoids identi3ied as were Tamari:ia radiata 8at. and 2iaphorencyrtus alli"harensi Sha33e, whereas the predators were Curinus coeruleus 9ulsant, $hiddipus sp. 0enochilus se:maculatus :abri!ius and 7:yopes <a#anus Thorell. T. radiata had been proved as an e3e!tive nymph parasitoid that !ould suppress the population development o3 2. citri in !itrus or!hads. To:optera citricidus Kirkaldy and 0aleuterpes dentipes -ell. were not proven to !ontain 6=/" disease. Key word 2 /opulation dynami! , ,i3e table /6R 2iaphorina citri 6=/"#

THE E((E)T O( ADDITION SUGAR )ANE AND SUGAR PALM ON THE )HARA)TERISTI)S O( )ASHEW (RUITS SYRUP 5!nacardium occidentale ,inn7 By 9@ 8@ 6@ I G#N Agu$g" Du$ a2 " A#S" W# W sa$ yasa da$ >@Ny&3a$ Pus5a%at De5art3e$t &' (&&d S- e$-e a$d Te-4$&1&gy Udaya$a U$ 0ers ty" Ba1 ABSTRA)T A title o3 resear!h is the e33e!t o3 addition sugar !ane and sugar palm to !hara!teristi! o3 !ashew 3ruits syrup. The aim o3 resear!h was to know the e33e!t o3 sugar !ane and sugar palm to su!rose glu!ose and 3ru!tose !ontent and !hara!teristi!s o3 !ashew 3ruits syrup. Resear!h were !ondu!ted using !omplete Random "esign with addition sugar !ane and sugar palm !onsist o3 3ive levels 5R&V&''?2'?7 5R$VA)?2$)?7 RDV)'?2)'? R#VA)?2$? and R)V'?2&''?. The variable observation o3 syrup !hara!teristi! su!h as total o3 sugar 5su!rose glu!ose and 3ru!tose7 vitamin 6 !ontamination o3 mold and yeast mi!robial pathogens metal !ontent and sensory evaluation. Result o3 resear!h showed that the addition o3 &''? sugar !ane 5R&7 giving total o3 su!rose >'.)@? glu!ose >.DA? and 3ru!tose D.#$?. The !hara!teristi! o3 !ashew 3ruits syrup produ!t were allowable as well as The Indonesian National Standard 5SNI7 with total o3 sugar more than >)? vitamin 6 >&.>' mg per &'' g and total o3 mold and yeast were not more than )' !3u+ml and were not 3ound o3 mi!robial pathogens su!h as &. coli, salmonella sp and Staphylococcus aurous sp. This !ashew 3ruit syrup was also overall a!!epted by panelist. Keywords2 6ashew(3ruit syrup su!rose glu!ose and 3ru!tose

Ka2 a$ Te!$&1&g At3&s'er Ter3&d ' !as da$ Ter!e$da1 u$tu! Me35er1a3,at Pe$uru$a$ Mutu Bua4 Ma$gga Aru3a$ s Se1a3a Pe$y 35a$a$
I Made Su5art4a Uta3a;" Y&4a$es Set y&" Ida Ayu R $a Prat % Pu2a Curusan Teknik /ertanian :akultas /ertanian ;niversitas ;dayana Kampus Bukit Cimbaran Badung Bali /hone+3a%2 E>$ D>& A'&@'& Ny&3a$ Se3ad A$tara Curusan Teknologi Industri /ertanian :akultas /ertanian ;niversitas ;dayana Kampus Bukit Cimbaran Badung Bali /hone+3a%2 E>$ D>& A'&@'& Indonesia adalah salah satu produsen 9angga 50an"i+era indica ,.7 dunia dengan kontribusi masih relati3 ke!il yaitu sekitar )?. Negara produsen terbesar adalah India 5)&?7. "i Asia negara penghasil mangga yang !ukup berarti selain Indonesia adalah 6ina 51?7 Thailand 5>?7 /akistan 5#?7 dan /hilipina 5$?7. Cumlah ekspor mangga dari Indonesia mengalami peningkatan berarti dari tahun ke tahun namun dibandingkan dengan produksinya sendiri maka ekspor tersebut masih sangat rendah yaitu 5'.'A?7 5B/S $''A7. /eningkatan ekspor ter.adi karena berkembangnya pasar( pasar baru di Timur Tengah seperti ;ni 0mirat Arab Saudi Arabia Kuwait Tatar dan Bahrain. Ada dua kultivar mangga di Indonesia yang mempunyai potensi untuk lebih dikembangkan sebagai komoditas ekspor yaitu varietas Arumanis dan Gedong Gin!u. 9angga Arumanis tersebar hampir di seluruh propinsi di Indonesia. 9angga Arumanis mempunyai keunggulan karena !itarasanya yang khas dengan tekstur lembut creamy dengan sedikit serat. /eluang untuk ekspor .enis mangga ini sangat tinggi karena .enis yang sama tidak dihasilkan oleh negara penghasil dan pengekspor mangga dunia yaitu India meksiko dan negara amerika latin lainnya. /ermasalahan penting untuk pengembangan pasar ekspor khususnya untuk pasar international yang .araknya .auh seperti Negara Timur Tengah 0ropa dan Amerika Serikat adalah biaya yang tinggi karena pengirimannya menggunakan pesawat udara. ;.i !oba dengan menggunakan !ontainer berpendingin 5ree+er container7 dengan pengiriman melalui laut ke Timur Tengah yang membutuhkan waktu tempuh &>($& hari belum memberikan hasil maksimal. -al ini disebabkan di samping adanya kerusakan dingin akibat kurang seragamnya kematangan .uga adanya buah yang telah masak sesampainya di negara tu.uan. Kalaupun dapat dipasarkan namun waktu pemasaran di Negara tu.uan relative sangat singkat. ;.i !oba pengiriman lewat laut telah pula dilakukan oleh /emerintah Australia ;tara untuk mangga )en"sin"ton $ride ke Guang4hou di tahun $''& 5Thom et al. $''$7 dengan permasalahan utama yang dihadapi adalah melembeknya buah 5+ruit so+tenin"7 karena proses pemasakan.

"engan perkembanga teknologi sekarang ini dan permasalahan ekspor di atas perusahan(perusahan pelayaran telah mengembangkan !ontainer berpendingin dengan konsentrasi gas oksigen 5<$7 dan karbondioksida 56<$7 dapat dikendalikan di dalam atmos3er !ontainer atau disebut Controlled !tmosphere'6ee+er Container (C!6C). -al ini bertu.uan untuk mengatasi permasalahan di atas terutama untuk pemasaran buah mangga dengan .arak relati3 .auh. ;ntuk dapat menggunakan 6AR6 sangat diperlukan penelitian(penelitian untuk mendapatkan kondisi optimum kombinasi kedua gas tersebut untuk spesi3ik varietas mangga seperti halnya mangga Arumanis. Teknik manipulasi atmos3er sekitar komoditi atau produk bertu.uan untuk mengendalikan metabolisme produk sehingga masa simpan dapat diperpan.ang. Selain dengan !ara atmos3er terkendali (controlled atmosphere7 dimana konsentrasi gas <$ dan+atau 6<$ di.aga pada suatu konsentrasi yang diinginkan !ara dengan memodi3ikasi atmos3er dengan menggunakan bahan pengemas plasti! 3ilm .uga telah dikembangkan. /ermeabilitas 3ilm terhadap gas <$ dan 6<$ merupakan 3a!tor penting untuk men.aga agar ter!ipta kondisi konsentrasi kesetimbangan dari kedua gas tersebut yang mampu memperlambat la.u respirasi. /engemasan dengan plasti! dapat dilakukan se!ara individu atau sekelompok+unit tertentu produk. Teknik yang dikenal dengan nama modi+ied atmosphere packa"in". Khusus untuk produk yang dikemas se!ara individu dikenal dengan nama ,ndi#idual sealed packa"in" banyak dieksplorasi dan telah digunakan untuk produk hortikultura sub(tropis. 9emperhatikan man3aat dari teknologi controlled dan modi+ied atmosphere tersebut maka ekspolari peman3aatannya untuk buah(buah tropis potensial sangat penting dilakukan. Salah satu produk buah tropis yang mempunyai pasar potensial baik di dalam mapun luar negeri adalah buah mangga Arumanis. Ka.ian kemungkinan penggunaan kedua teknologi tersebut terhadap buah mangga Arumanis telah dilakukan di ,aboratorium /as!apanen /rogram Studi Teknik /ertanian :akultas Teknologi /ertanian ;niversitas ;dayana mulai bulan September sampai "esember $''1. Teknik modi3ikasi atmos3er dilakukan dengan meragamkan .enis 3ilm plasti! yang digunakan untuk mengemas buah mangga Arumanis se!ara individu. Cenis plasti! tersebut low density polyethylene 5,"/07 hi"h density polyethylene 5-"/07 poly#inyl chloride 5/=67 dan polyprophylene 5//7 dengan ketebalan sama ' '$ mm. /enyimpanan dilakukan pada dua kondisi suhu berbeda yaitu suhu dingin 5&$ E &o67 dan suhu kamar 5$@E$o67. /enelitian atmos3er terkendali menggunakan empat ragam kombinasi gas yaitu )? <$ dan )? 6<$G )? <$ dan &'? 6<$G &'? <$ dan )? 6<$G &'? <$ dan &'? 6<$. 0mpat kombinasi komposisi gas yang khusus dibeli dengan tabung berbeda dialirkan se!ara terkendali 5controlled +low throu"h system7 dengan menggunakan dou(le sta"e re"ulator pada masing(masing tabung ke dalam "as ti"ht plastic cham(ers di dalam cold stora"e dimana di dalamnya ditempatkan buah mangga Arumanis. /enelitian ini dilakukan pada dua suhu seperti pada penelitian modi3ikasi atmos3er di atas. -asil penelitian ini menun.ukkan bahwa perbedaan .enis 3ilm plastik untuk pengemasan individu dan kombinasi konsentrasi gas <$ dan 6<$ untuk atmos3er terkendali tidak memberikan pengaruh se!ara berarti terhadap mutu dan masa simpan buah mangga Arumanis yang disimpan pada suhu dingin. /erlakuan pengemasan individu dan atmos3er terkendali lebih baik atau berman3aat untuk menurunkan la.u

proses kemunduran mutu buah mangga Arumanis dibandingkan buah tanpa pengemasan pada penyimpanan suhu dingin. /enyimpanan pada suhu kamar ragam .enis 3ilm plasti! untuk pengemasan individu dan kombinasi konsentrasi gas < $ dan 6<$ untuk atmos3er terkendali memberikan perbedaan nyata terhadap mutu dan masa simpan buah mangga Arumanis pada awal periode penyimpanan terlebih lagi dibandingkan dengan buah !ontrol. Namun setelah sepuluh hari penyimpanan pada suhu kamar seluruh buah mengalami pemasakan dan adanya kondensasi uap air pada permukaan dalam pengemasan dan cham(er yang digunakan untuk menempatkan buah pada penelitian atmos3er terkendali memi!u pertumbuhan .amur pada buah. Sehingga kedua teknologi tersebut men.adi tidak berman3aat bila penyimpanan lebih dari &' hari pada suhu kamar. /enggunaan suhu dingin tetap sebagai terbaik untuk mengendalikan la.u metabolisme dan memperpan.ang masa simpan buah mangga Arumanis. Teknologi modi3ikasi atmos3er dengan pengemasan individu dan atmos3er terkendali yang diterapkan terhadap buah mangga Arumanis yang disimpan pada suhu dingin berman3aat untuk mengendalikan la.u transpirasi air buah yang rendah sehingga masa simpan buah mangga Arumanis dapat sampai #'(#) hari. /enelitian ini menyarankan yaitu penyimpanan pada suhu dingin dan menyediakan rantai pendingin selama distribusi dan pemasaran adalah !ara terbaik untuk memperpan.ang masa simpan dan pemasaran .arak .auh buah mangga Arumanis. ;ntuk men!egah proses dehidrasi yang tinggi dari buah mangga Arumanis yang disimpan pada kondisi penyimpanan dingin dan rantai pendingin selama pendistribusian dan pemasarannya dapat dilakukan dengan pengemasan se!ara individu dengan 3ilm plastik dengan ketebalan '.'$ mm. /enelitian lebih lan.ut masih diperlukan untuk mengka.i atau mengu.i apakah pemasakan se!ara normal dapat ter.adi pada buah mangga Arumanis bila dikembalikan pada suhu kamar setelah mengalami penyimpanan selama #'(#) hari pada suhu dingin

PERANAN SAUDAGAR GABAH DAN HUBUNGANNYA DENGAN LEMBAGA.LEMBAGA EKSTERNAL DALAM PEMBENTUKAN HARGA GABAH DAN BERAS DALAM PASAR PERSAINGAN TIDAK SEMPURNA DI BALI I#W# Arga" A#A#A# Wu1a$d ra S#D da$ I D#A# Sr Yud4ar ABSTRA)T ROLE O( PADDY MER)HANT AND IT:S RELATIONSHIP TO EFTERNAL INSTITUTION IN RI)E PRI)E (ORMATION IN IMPER(E)T )OMPETITION MARKET IN BALI The role o3 paddy produ!er paddy mer!hant and ri!e milling unit business is dis!ussed. The result o3 the resear!h are as 3ollows 2 Paddy Pr&du-er 5&7 The enterprise ownership o3 paddy enterprise belong to private enterprise. 5$7 The enterprise belong to small s!ale in si4e where the average si4e between '.$1)(' )@ he!tare+enterprise. 5D7 All o3 the peasant did not make any 3arm re!ording 3or their

3arming a!tivity. 5#7 All o3 the peasant have a abundant 3amily labor su!h that a greater part o3 the labor be!ome disgussed un employment in the enterprise. 5)7 The abundant labor is than sell by the peasant 3or doing o33 3arm work 3or getting o33 3arm in!ome. 5>7 There are several kinds o33 3arm work that !ould be engage by the peasant 5Shanon inde% 3or similarity - J &7. 5A7 ,and use intensity is high $''(D''?. 5@7 There are # kinds o3 land tenure mainly private property share !ropping land renting and its !ombination. 517 the paddy yield vary between A > N &D D ton+ha+year. 5&'7 about #>(@' per!ent o3 the paddy is sold by the peasant to the paddy mer!hant while it stand in the 3ield. The rest o3 the paddy is sto!ked by the peasant 3or 3amily !onsumption. 5&&7 About #@.'(>'.'per!ent o3 peasant in!ome !ame 3rom paddy and the other part o3 the in!ome !ame 3rom several kind o3 other !rop and livesto!k and o33 3arm in!ome. 5&$7 The average e%penses 3or paddy enterprise is varied 3rom #.'( &D.' per!ent+ha+harvest 3rom gross in!ome. 5&D7 The average gross margin 3or paddy enterprise is about @A.'(1>?+ha+harvest 3rom gross in!ome. 5&#7 The average gross margin varied between &D(D' million rupiah+ha+harvest. 5&)7 The average o3 the total !ost o3 produ!tion is about &.D(&.A million rupiah+ha+harvest. 5&>7 The paddy pri!e earn by the peasant approa!hes the government 3loor pri!e 3or paddy that is Rp $.#'' ''+kg+dry harvest paddy.. This is the minimum !ondition 3or the peasant release 3rom monopolisti! e%ploitation. All in all paddy 3arming is a pro3itable enterprise. The strategi 3or the peasant in order e%ist in the market is in!reasing total paddy produ!tion and itBs *uality through the better !ropping methods. ItBs also suggested in order to develop !orporate 3arming among peasants su!h that the 3arm belong to e!onomi! si4e. T4e Paddy Mer-4a$t The general role o3 the paddy mer!hant is selling and buying paddy and they applied mi%ed strategies. :or buying paddy operation at the 3arm gate O3i%ed !apitalP that is power thresher and !ash is needed. <peration !apital !ould be a!!ess through lo!al bank su!h as BRI B/" K;" and the so3t loan 3rom "/9(,;0/. :or winning the !ompetition and e%ist in the market all o3 paddy mer!hant allo!ated their !apital into ri!e(milling unit 5R9;7. Buying strategy 3or the paddy mer!hant on 3arm gate is bargaining strategy su!h that he got ma%imum pro3it. The short run as well as long run strategy 3or e%ist in the market is in!reasing investment 3or !apital buying 5in this !ase is power thresher or ri!e milling unit7 and market operation that !ould be a!!ess 3rom bank. All in all paddy mer!hant enterprise is a pro3itable business. R -e M 11 $g U$ t R9; is usually belong to paddy mer!hant. Ri!e milling enterprise got the paddy 3or milling 3rom 3amily house hold and 3rom paddy mer!hant. Total rent that paid by household 3amily to ri!e milling enterprise is about $(D&? 3rom total rent that re!eive by the ri!e milling enterprise. The rest about >1(1@? o3 the rent sour!e 3rom paddy mer!hant. That is why the ri!e milling enterprise is !onsidered as pro3itable business. Strategy 3or ri!e milling unit is serve the best servi!e to !ustomer. The 3irst one is provide small R9; spe!ial 3or serving 3amily household the se!ond one is to provide a larger R9; spe!ial 3or serving paddy mer!hant. In all I suggest to all R9; enterprise in order to in!rease investment 3or R9; ma!hinery and te!hnology and in!reasing 3a!ility 3or sa3ety work and hygiene.

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS SAPI BALI PENGGEMUKAN DIBERI *ERAMI PADI DENGAN SUPLEMENTASI PAKAN KONSENTRAT O1e4 : T# G# O# Sus 1a " I# G# L# O!a )a!ra a$d I#W# S t (a!u1tas Peter$a!a$ U$ 0ers tas Udaya$a A,stra-t An e%periment that aim to improving the produ!tivity o3 3inishing Bali !attle 3ed ri!e straw with !on!entrate supplementation was !ondu!ted 3or twelve weeks at /enatih =illage "enpasar Regen!y and animal nutrition laboratory :a!ulty <3 Animal -usbandry ;dayana ;niversity Bali. The !ompletely randomi4ed blo!k design 56RB"7 was used in this e%periment !onsisted o3 three treatments and three blo!ks 5repli!ates7. So there are nine e%periment units. 0a!h e%periment unit !onsisted o3 a head o3 !attle so total number o3 !attle used in this e%periment were nine heads with initial average body weight $$D M ' @ kg. The three treatments were /&V !attle 3ed ri!e straw ad li(. E !on!entrate &? 3rom body weight /$V !attle 3ed ri!e straw ad li(. = !on!entrate & )? 3rom body weight and /D V !attle 3ed ri!e straw ad li(. =$? !on!entrate 3rom body weight. 6on!entrate was 3ed twi!e a day at 'A.'' a.m. and at &).'' p.m. and water was 3ed unrestri!ted. =ariable measured in this e%periment was !onsumption and digestibility !oe33i!ient o3 5dry matter organi! matter !rude protein !rude 3iber7 !onsumption o3 gross energy daily weight gain :6R and 3eed !ost 3or in!reasing one kilogram o3 body weight. The data was analysis with analysis o3 varian!e. I3 the di33eren!e between the treatment statisti!ally signi3i!ant 5p I ' ')7 analysis will be !ontinued by "un!anWs 9ultiple Range test 5Steel and Storrie &11'7. The result o3 e%periment show that in!reasing !on!entrate supplementation 3rom & '? to & )( $ '? 3rom body weight signi3i!antly in!reased dry matter organi! matter !rude protein !rude 3iber gross energy !onsumption and daily weight gain but did not a33e!t on digestibility !oe33i!ient o3 dry matter :6R and 3eed !ost 3or in!reasing one kilogram o3 body weight. In!reasing !on!entrate supplement 3rom &? to & ) ( $? in!reased daily weight gain $$ '@ (#A @)? and 3eed !ost 3or in!reasing one kilogram o3 body weight &> $' N $> #' ? 5p J ' ')7. The lowest daily weight gain 5)#D DD gram+head+day7 obtained 3rom !attle 3ed !on!entrate &? 3rom body weight and the highest daily weight gain 5@'D DD gram+head+day7 was obtain 3rom !attle 3ed !on!entrate $? 3rom body weight. Based on the results o3 this e%periment it !an be !on!luded that in!reasing !on!entrate supplement 3rom &? to & )($? 3rom body weight on 3inishing Bali !attle 3ed ri!e straw ad li( in!reased daily weight gain $$ '@ (#A @)? and 3ed !ost 3or in!reasing & kg body weight &> $' N $> #'? KA*IAN (ORMULASI" NILAI GI+I" SI(AT SENSORIK DAN KEAMANAN LE'5# INSTAN YANG DIKEMAS SELAMA PENYIMPANAN 9@ I Ketut Suter " I Made A$&3 Sutr s$a W 2aya 9@ da$ N Made Yusa 9@ &7 :akultas Teknologi /ertanian ;niversitas ;dayana.

Kampus Bukit Cimbaran Telpon+:a% 2 5'D>&7 A'&@'& 0(mail 2 suterXketutFyahoo.!o.id !BST6!CT ,edok is a traditional 3ood 3rom Nusa /enida Bali in 3orm o3 non(ri!e porridge. The main ingredients o3 ledok were !orn and !assava and other ingredients were peanut red bean and spina!h. These ingredients were lo!ally available. By 3ormulating o3 ledok instant through additional o3 3rigate ma!kerel and seaweed 3or in!reasing its nutrient !ontents. The study was !ondu!ted in order to 3ind out the best 3ormulation and storage method o3 ledok instant. Two e%periments were !ondu!ted. The 3irst e%periment was !ondu!ted by Random Blo!k "esign with 3ive 3ormulation as a treatments 53rigate ma!kerel and seaweed ratio7 and the se!ond e%periment was !ondu!ted by Random Blo!k "esign with si% storage metods. ,edok instant were storage 3our months. The !hara!teristi! o3 ledok were observes2 sensory !hara!teristi! and its nutrient !ontents. The result o3 the study showed that the best 3ormulation was 3rigate ma!kerel and seaweed ratio V D' 2 ' and the !ontents o3 water 5A1 >' ?7 ash 5' A# ?7 protein 5D &A ?7 3at 5D @) ?7 !arbohydrate 5&$ ># ?7 vitamin 6 5$& &) mg+&'' g7 and 3ibre 5D #D ?7. A3ter 3our months storage the best storage method was pa!kage by polyetilene and all o3 ingredients o3 ledok were mi%ed together. Key words 2 ledok instant 3rigate ma!kerel seaweed and polyetilene

M t gas / Ma$a2e3e$ Be$-a$a

KASTA DALAM PERSPEKTI( HUKUM DAN HAM
O1e4" I Made Pase! D a$t4a I Ny&3a$ S rta I G#P E!a W sa$2aya A,stra-t 6aste in Bali !urrently had generated several !on3li!ts in !ustomary so!iety in Bali. This was threatened the goal o3 so!ial harmony and impeded the attaintment o3 what so !all OA.eg baliP 5sustainable pea!e7. This resear!h wish to answer theree problems in !on.ungtion with the !on3li!t o3 !aste on law and human rights perspe!tive su!h asG 5&7 how did the origin and development o3 !aste 5$7 what is the role o3 the law in improving the old Balinese tradition whi!h based on !aste system 5D7 and what kind o3 prin!iples o3 human rights did transgressed by !aste system in Bali. This resear!h using the method o3 empiri!al legal resear!h or do!trinal resear!h and the !hara!ter o3 the data was *ualitative but *uantitative data was need as !omplementing the *ualitative one. In dis!ussing problems o3 the resear!h it was supported by some theories in legal s!ien!e su!h as 25&7 Theory o3 Cudi!ial "e!ision by Ter -aarG G 5$7 Theory o3 ,aw as So!ial 0ngineering 3rom Ros!ue /oundG 5D7 Theory o3 9orality o3 ,aw 3rom , :uller. The !on!lusion wasG 5&7 the origin o3 !aste system emerged 3rom the ra!ial !on3li!t in an!ient Indian tradition between 0uropean ra!e 5Aryan people7 and Asian ra!e 5"ravida or "alits people7 5$7 the role o3 the law is very important in improving the old balinese tradition toward the new law based on the value o3 /an!asila 5state philosophy7 and human rightsG 5D7 the general prin!iples o3 human rights whi!h transgressed by !aste system in Bali was the general prin!iple o3 Oinherent dignity and e*ual rightsP among people.

Key wordsG !aste law human rights

Pe$d d !a$
ANALISIS KEPUASAN PEMANGKU KEPENTINGAN ATAS LAYANAN PENDIDIKAN
oleh
>i *ayan Sri Suprapti9 , )oman" 8de Bendesa9 Sudarsana !rka9 >i 0ade 6astini

ABSTRA)T The purpose o3 this study is to e%amine !ustomer satis3a!tion o3 ;dayana ;niversity. In this study the !ustomers are those students as internal stakeholder and alumni as e%ternal one. The sample si4e is #1' under graduate students and >A alumni. "ata are !olle!ted through sel3 administered *uestionnaire. They are two approa!h to measure !ustomer satis3a!tion dire!tly and indire!tly measurement. 8ith dire!tly measurement !ustomers are asked to asses the overall per3orman!e while with indire!tly measurement whi!h is also !alled as importan!e(per3orman!e analysis they are asked to asses the importan!e and per3orman!e level 3or all variable indi!ators. There are 3our variables e%amined2 5&7 learning pro!essG 5$7 library servi!esG 5D7 a!ademi! a33air servi!esG and 5#7 physi!al 3a!ilities. The 3indings showed that based on 3our variables e%amined !ustomers are satis3ied enough with edu!ational servi!es 3rom ;dayana ;niversity. The resear!h also 3ound that !ustomers were loyal to ;dayana ;niversity. -owever based on importan!e(per3orman!e analysis the per3orman!e level o3 all variables e%amined were below the importan!e level. I3 the importan!e level !ould be !onsidered as !ustomer e%pe!tation so the per3orman!e level o3 edu!ational servi!es o3 ;dayana ;niversity was slightly below the !ustomer e%pe!tation. 8hen it was mapped on importan!e(per3orman!e diagram most o3 variable indi!ators were on the up right side. It meant the per3orman!e should be kept well. -owever there is a dynami! environment espe!ially in labor market. 8hen hired employee the employer have more demanding than be3ore. The e33e!t is the e%pe!tations o3 the other stakeholders su!h as the student !andidate and their parents toward out put *uality o3 ;dayana ;niversity be!ome higher. There3ore ;dayana ;niversity has to improve the learning pro!ess and supporting 3a!ilities to 3ul3ill its stakeholder e%pe!tations. :or instant it should in!rease the !onvenien!e o3 !lassroom update the library with the newest re3eren!e in!rease internet a!!ess update !urri!ulum and learning method to develop student sel3 !on3iden!e.

Pe$ge$tasa$ Ke3 s! $a$

PEMILIHAN PRIORITAS PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI RUMPUT LAUT DI KE)AMATAN NUSA PENIDA" KABUPATEN KLUNGKUNG" BALI O1e4 : I#A# Ma4at3a T" K# Satr a%a$" I G#A# La$ Tr a$ " I#A# R $a Prat % P da$ I#B# W dyars !a Sa$2aya

ABSTRAK /enelitian ini bertu.uan untuk memberikan rekomendasi agar tara3 hidup petani lebih layak dan terhindar dari kemiskinan mengetahui pendapatan dan keuntungan petani rumput laut mengetahui margin pemasaran rumput laut pada setiap distribusinya mengetahui pengembangan alternati3 industri rumput laut yang tepat dan menelaah strategi dalam pengembangan industri rumput laut yang terpilih. 9etode penelitian yang digunakan berupa wawan!ara penyebaran kuisioner studi literatur survei awal analisis kualitati3 5metode !nalitical Hierarchy $rocess+A-/7. -asil akhir analisis A-/ untuk pemilihan prioritas pengembangan agroindustri rumput laut di kabupaten Klungkung dari lima alterbati3 yangdiusulkan maka direkomendasikan agroindustri dodol rumput laut sebagai alternative terbaik karena memilii bobot prioritas terbesar yaitu ' $>). /rioritas ke dua di tempati oleh tepun dengan bobot prioritas ' $)1 sedangkan pada posisi ketiga ditempati oleh manisan rumput laut dengan bobot prioritas sebesar ' $$'. /rioritas yang menempati posisi keempat dan kelima adalah agroindustri tepung dan produk olahan segar dengan bobot prioritas berturut(turut ' &>> dan ' @>. Kata kun!i 2 rumput laut pemilihan prioritas agroindustri A-/

Ketahanan Pangan Keluarga Miskin di Desa Pengotan Bangli Dikaji Dari Aspek Gizi Masyarakat
A. A. Gde 9unin.aya$ Abstrak Latar Be1a!a$g. -ampir )>? keluarga di "esa /engotan Bangli adalah rumah tangga miskin. /roporsi balita kurang gi4i di desa ini tertinggi di Ke!amatan Bangli. Selama ini penanggulangan gangguan gi4i masyarakat lebih banyak dilakukan oleh sektor kesehatan padahal akar masalahnya !ukup kompleks terkait dengan kemiskinan dan ketahanan pangan. Keduanya memengaruhi pola konsumsi dan asupan gi4i. Tu2ua$. Studi ini mengka.i pro3il keluarga miskin dari aspek sosial ekonomi ketersediaan pangan dan potensi agribisnis. -asil ka.ian diman3aatkan untuk menyusun strategi peningkatan ketersediaan pangan dan revitalisasi pelayanan kesehatan dasar. Met&de# /enelitian operasional ini dilakukan di "esa /engotan dengan ran!angan cross sectional discripti#e. /edekatan rapid rusal appraisal digunakan untuk pengumpulan data. Sample adalah )&A KK miskin 1@? berhasil diwawan!arai oleh petugas lapangan yang terlatih. 6ara pengumpulan data yang lainnya adalah :G" observasi lapangan studi kasus balita gi4i buruk dan analisis data sekunder. Analisis diskripti3 dilakukan untuk menggambarkan kemiskinan keamanan pangan dan peningkatan produktivitas usaha tani keluarga miskin.
Has 1# Tingkat pendidikan KK miskin di desa ini sangat rendah. Kepemilikan lahan

dan pengeluaran keluarga untuk makanan gi4i .uga rendah termasuk kesuburan lahan pertanian mereka. Kemiskinan memengaruhi rendahnya produkti3itas lahan pertanian dan pendapatan keluarga. Kondisi ini diperburuk karena keterbatasan lapangan ker.a dan rendahnya mobilitas penduduk usia produkti3 men!ari ker.a ke luar desa. /roporsi gangguan gi4i balita rendahnya pendidikan dan keterbatasan pendapatan keluarga menempatkan desa ini rawan pangan. /engembangan sistem pertanian organik terpadu kewirausahaan revitalisasi pelayanan kesehatan dasar untuk mengatasi masalah gi4i keluarga miskin perlu mendapat prioritas pembangunan /emkab Bangli.
)ata kunci% kemiskinan, rawan pan"an, "an""uan "i i, sistem pertanian terpadu or"anik
$

PENGUATAN PERAN LEMBAGA KEUANGAN MIKRO ?LKM@ DAN *ARINGAN SISTEM KEUANGAN DALAM PROGRAM PEN*AMINAN PERMODALAN EKONOMI PRODUKTI( KELUARGA MISKIN O1e4: Dr# I G#W Mur2a$a Yasa Drs# I Made *e3,er" M#S N Putu W % $ Setyar " SE#" M#S ABSTRA3T The distribution o3 !apital 3or developing produ!tive enterprises is trusted to be one o3 the solutions to poverty. The poor 3amilies have limited a!!ess to any 3ormal 3inan!e institution whi!h applies the prin!iple o3 prudential system. -aving no !ollateral is the main problem. The guaranty program has been applied by the government o3 the 9uni!ipal 6ity to over!ome this problem through banksG however the poor 3amilies still have relatively limited a!!ess to these 3inan!e institutions. Then a mi!ro 3inan!e institution 5,embaga Keuangan 9ikro hereon abbreviated to ,K97 whi!h is !lose to and has been deeply rooted in the poor 3amilies has been established. The lo!al !redit union known as ,embaga /erkreditan Rakyat 5,/"7 has been one o3 the most developing ,K9 in Bali. 0mpiri!ally it has been able to minimi4e the number o3 the poor 3amilies. It has been proved that ,/" has been able to strengthen the lo!al e!onomy. The te!hni*ue o3 des!riptive analysis by e%plaining the result o3 the survey !ondu!ted through interviews and observations is used in this study. This analysis will be able to evaluate the guaranty program and the lo!al loan guaranty system to evaluate the e%isten!e o3 ,/" to identi3y the possibility o3 e%tending the network between the banks as the 3inan!e institutions and ,/" as an attempt to develop produ!tive e!onomy. The 3indings show that some !riterion used to determine whether a 3amily is !lassi3ied as poor or not do not work. I3 in!ome is used as the indi!ator a 3amily !an be stated to be poorG however i3 the other !riteria are re3erred to that 3amily has the a!!ess to edu!ation health housing 3easibility and other publi! servi!es. The basi! problems in developing enterpirses are limited a!!essibility to !apital a!*uisition o3 produ!tion input and marketing te!hni*ue. To 3a!ilitate the e%isten!e o3 KTA and ;K9 among the ,K9 available ,/" and 6ooperative are the best !hoi!es. The reason is that they are more a!!essible. In addition they are more used de!rease interest rate and will dire!tly improve the !ommunity well(being simultaneously through their developed roles. C0, !lassi3i!ation2 G$& -@& &DB

Keywords2 9i!ro :inan!e Institution 5,embaga Keuangan 9akro7 ,o!al 6redit ;nion 5,embaga /erkreditan Rakyat7 and ,oan without 6ollateral

MODEL PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI KAWASAN PARIWISATA BERBASIS 9R5 955R T5UR&S6 DAN ASSET BASE' A"' 3566U"&T7 'R&8E" 'E8EL569E"T I Ketut Surya D arta" I Made Ad !a35a$a" da$ Putu Udaya$ W 2aya$t

;niversitas ;dayana Bali. 0mail2 suryadiartaXunudFyahoo.!om ABSTRA)T This resear!h aims to e%amine the potential linkage between pro poor tourim 5//T7 prin!iples and !ommunity development 56"7 programG to develop //T and AB6" 5asset based and !ommunity driven development7 based !ommunity development model andG to e%amine its impa!t to !ommunity development level in Cun.ungan 6ustomary =illage. The resear!h results suggest that //T and 6" prin!iples has a deep linkage and !ompatibility to be in!luded in 6" model. //T and AB6"(based !ommunity development model !an be drawn using an appli!able logi! model 5,97 method. //T and AB6"(based !ommunity development in Cun.ungan =illage in!reases its !ommunity development status mainly in !ommmunity wel3are and !apa!ity building.. )eywords% community de#elopment, pro poor tourism, asset (ased and community dri#en de#elopment, ?un<un"an Bali.

Peru,a4a$ I!1 3
HIBAH PENELITIAN STRATEGIS NASIONAL TAHUN 8CC7 UNIVERSITAS UDAYANA

HUBUNGAN NAP RASIO DENGAN TINGKAT EUTRO(IKASI DI DANAU BATUR" BALI

O1e4 : Dr# Ir# I Waya$ Art4a$a" MS Ir# I Waya$ Restu" Ms A,stra-t Batur ,ake lo!ated at Kintamani "istri!t Bangli Regen!y is an important water reserve 3or Bali. Resear!h has been done at Cune N <!tober $''1. There are ) stations with &' substations ea!h sele!ted 3or !olle!ting water *uality and plankton samples. There are &# parameters o3 water *uality measured namely temparature p- !larity "< B<" 6<" nitrate phosphate ammonia - $S 6d /b 6u and :e. At ea!h station was also observed ma!ro4oobenthos and a*uati! plants. The average o3 nitrate and phosphate !ontent were ea!h & &#1@ ppm and ' &$#$ ppm. There is !lear positive !orrelation between 6<" and B<") with the !orelation value o3 R $ V ' 1$A. The average spesies number o3 phytoplankton and 4ooplankton were ea!h D' >$ and 1 )@ spesies. Three !ommon o3 ma!ro4oobentos spe!ies 3ound were Thiara sca(ra 0elanoides torulosa and Thiara winteri. The !ommon a*uati! plants spe!ies were $oli"onum (ar(atum, Typha an"usti+olia and &leocharis tetraquetra. At a lo!ation that tends to be eutro3i! the range o3 N+/ ratio value is nerrower with lower average value !ompared to at a balan!e lo!ation with the range o3 N+/ ratio was wider and higher average value. Key %&rds : 1a!e" %ater Gua1 ty" $ trate" 54&s54ate" aGuat - 51a$ts

E((ORTS PER(ORMED BY HOTELS IN BALI IN LOOKING A(TER THE ENVIRONMENT By A# A# G# Ra!a Da1e39" I N# W da$a8" I N# S 35e$6" I N# Arta%a$>" a$d A#A#P#Agu$g Surya%a$ W ra$at4a<
9

E-&t&ur s3 Study Gr&u5" (MIPA" Udaya$a U$ 0ers ty" Ba1 " I$d&$es a
8

E3a 1:

susta $a,1e,a1 Hya4&&#-&3" te1e54&$e ?3&, 1e@ ?II J8@ K9 967 <6JC#
De5art3e$t &' Mat4e3at -s" (MIPA" Udaya$a U$ 0ers ty . Ba1 De5art3e$t &' )4e3 stry" (MIPA" Udaya$a U$ 0ers ty . Ba1 > De5art3e$t &' P4ys -s" (MIPA" Udaya$a U$ 0ers ty L Ba1 < (a-u1ty &' Agr -u1tura1 Te-4$&1&gy" Udaya$a U$ 0ers ty . Ba1
6

ABSTRA)T A study on O033orts perpormed by hotels in Bali in looking a3ter the environmentP was undertaken in $''1 by utilising data 3rom Culy $''@ until Cune $''1. <b.e!tives o3 the study was 3or !olle!ting data on any e33orts undertaken by hotels in looking a3ter the environment espe!ially related to minimising water !onsumption garbage handling the use o3 !hemi!als 5espe!ially !leaning !hemi!als7 minimising energy !onsumption and e!osystem !onservation 5measured 3rom the proportion o3 natural vegetation7. "ata were !olle!ted 3rom interviews do!ument !he!kings and distributing *uestionaires. Results o3 the study showed that in average water !onsumption o3 hotels in Bali was &&) litres + guest night. It was !onsidered low less than the ben!hmark o3 Green Globe+0arth!he!k whi!h was & D'' litres + guest night. The average o3 energy !onsumption was '.D$$ 9C per guest night whi!h was still mu!h below the baseline levels + standard o3 D#' 9C + guest night. In average garbage+waste produ!ed by hotels was '.'D'1 litre+guest night. This was also mu!h below the baseline o3 > litres + guest night. The use o3 biodegradable !leaning !hemi!als in the hotel was averaged D)? whi!h should be a minimum o3 )'?. There were $$? only o3 hotels whi!h used !leaning !hemi!als that were biodegradable over )'? 5over the standard7. In average the proportion o3 natural vegetation in a hotel was $1?. There were #D? o3 sampled hotels o3 whi!h their natural vegetation was over the baseline o3 DD?. Thus hotels in Bali should improved their per3orman!e in looking a3ter the environment espe!ially dealing with !leaning !hemi!als and e!osystem !onservation. In this regards they should in!rease the proportion o3 the use o3 biodegradable !leaning !hemi!als and in!rease the proportion o3 land kept with their natural vegetation.

Keywords2 hotel water energy garbage+waste !hemi!al vegetation environment

Tra$s5&rtas
PENGARUH BEBAN KENDARAAN" PADA ANGKA LINTASAN EKUIVALEN" *ALAN ANTOSARI.TABANAN" BALI
O1e4: Ir#Putu Prea$t2aya W $aya" MT *urusa$ Te!$ ! S 5 1" (a!u1tas Te!$ !" U$ 0ers tas Udaya$a A,stra! Transportasi merupakan urat nadi kehidupan dan mempunyai 3ungsi sebagai penggerak pendorong dan penun.ang pembangunan. "alam rangka menun.ang kelan!aran keamanan dan keselamatan lalu(lintas distribusi orang dan barang diperlukan adanya kondisi .alan raya yang mantap dalam arti terpeliharanya kapasitas kemampuan daya dukung dan peman3aatannya. Sesuai /eraturan /emerintah Nomer #D Tahun &11D mengenai pengawasan dan pengamanan penggunaan prasarana .alan agar dapat di!egah kerusakannya yang diakibatkan oleh muatan lebih. Berdasarkan /eraturan /emerintah Nomer $) Tahun $''' tentang Kewenangan /emerintah dan Kewenangan /rovinsi sebagai "aerah <tonom pelaksanaan pengawasan muatan lebih angkutan barang di .alan melalui ;nit /elaksana /enimbangan Kendaraan Bermotor 5;//KB7 /enyebab pelanggaran beban muatan lebih pada kendaraan barang adalahG <perator angkutan berkeinginan untuk memaksimalkan kemampuan angkut+muat maksimum kendaraan artinya biaya operasi kendaraan tidak ekonomis .ika kendaraan tidak dibebani se!ara maksimal dan tidak adanya kontrol yang tegas pada pelanggaran muatan kendaraan. Selama ini hanya dilakukan u.i petik yang dilakukan maksimal D kali setiap bulan. Beban kendaraan yang memuat lebih dari $)? dari .umlah beban i.in 5CBI7 hanya dikenakan denda tanpa ada penurunan muatan di .embatan timbang. "iperlukan adanya penelitian untuk menganalisis angka lintasan ekivalen berdasarkan lalu(lintas kendaraan yang melalui Ruas Calan Tabanan(Antosari dengan beban standar 5@.&> Ton7 dan berdasarkan lalu(lintas kendaraan yang melalui Ruas Calan Tabanan(Antosari dengan beban aktual yang ter!atat pada .embatan timbang. Tu.uan /enelitian ini adalahG &. 9enganalisa angka lintasan ekivalen kendaraan berdasarkan beban standar dan $. 9enganalisa angka lintasan ekivalen kendaraan berdasarkan beban aktual kendaraan dari sampel data Cembatan Timbang 6ekik dan lalu(lintas kendaraan pada Ruas Calan Tabanan(Antosari Bali D. 9enganalisa dampak beban kendaraan terhadap peningkatan angka lintasan ekivalen kendaraan pada Ruas Calan Tabanan(Antosari Bali 9etode penelitian yang digunakan adalahG dengan melakukan penghitungan lalu( lintas kendaraan pada Ruas Calan Tabanan(Antosari dan Intervew /inggir Calan

untuk mendapatkan asal dan tu.uan per.alanan. Selan.utnya melakukan survei dan men!atat penimbangan berat kendaraan pada Cembatan Timbang Y6ekikB yang digunakan sebagai sampel berat kendaraan barang yang beroperasi pada Ruas Calan Tabanan(Antosari. Selan.utnya men!atat .enis kendaraan beban muatan kendaraan asal dan tu.uan kendaraan barang yang diangkut .umlah roda dan komposisi roda setiap .enis kendaraan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah2 &. -asil analisa total lintasan ekivalen kendaraan berdasarkan beban standar dan lalu(lintas kendaraan sebesar >&)@ #$ lintasan $. -asil analisa total lintasan ekivalen kendaraan berdasarkan beban aktual kendaraan sebesar &))@# 1' lintasan D.-asil analisa dampak beban lebih terhadap peningkatan lintasan ekivalen pada ruas .alan Tabanan(Antosari BaliG adalah sebesar $ )D kali atau sebesar $)D ?. Kata kun!i2 lalu lintas angka lintasan ekivalen beban kendaraan. A,stra-t Transportation is the li3eblood o3 li3e and has 3un!tions as a driver driving and supporting the development. In order to support the e33i!ien!y sa3ety tra33i! sa3ety and the distribution o3 people and goods needed a stable !ondition o3 the highway in the sense o3 maintaining the !apa!ity bearing !apa!ity and utili4ation. A!!ording to Government Regulation Number #D Hear &11D regarding the use o3 surveillan!e and se!urity in3rastru!ture in order to prevent the damage !aused by loads more. Based on Government Regulation Number $) Hear $''' !on!erning the authority o3 the Government and the Authority o3 /rovin!es as Autonomous Regions the implementation o3 3urther oversight o3 3reight !harges on the road through the 0%e!uting ;nit =ehi!le 8eighing 5;//KB7. 6auses violations over loading on goods vehi!les areG <perator wishes to ma%imi4e the ability to transport 3reight + ma%imum load the vehi!le meaning that the !ost o3 vehi!le operation is not e!onomi!al i3 the vehi!le is not sub.e!ted to the ma%imum and the absen!e o3 stri!t !ontrols on vehi!le violation !harges. "uring the test is only done by pi!king up three times every month. =ehi!le load whi!h in!ludes more than $)? o3 the total burden o3 the li!ense 5CBI7 only sub.e!t to a 3ine without any impairment !harge at weigh stations. Resear!h is re*uired to analy4e the tra.e!tory e*uivalen!e based on vehi!le tra33i! through Tabanan(Antosari Road with a standard load 5@.&> ton7. And based on vehi!le tra33i! through Tabanan(Antosari Road with the a!tual e%pense re!orded at weigh stations . The ob.e!tive o3 this study are2 &. Analy4ing the e*uivalent vehi!le tra.e!tory based on a standard load and $. Analy4ing the e*uivalent vehi!le tra.e!tory based on a!tual load data 3rom a sample vehi!le throttle 8eigh Bridge and vehi!le tra33i! on Antosari(Tabanan Roads Bali D. Analy4ing the impa!t load on the vehi!le tra.e!tory is e*uivalent to the Antosari(Tabanan Roads Bali Resear!h methods used areG by doing a tra33i! !ount o3 vehi!les on Antosari(Tabanan Road Roadside interview to obtain the origin and destination. :urthermore !ondu!ting surveys and re!ording o3 vehi!le weighing on 6ekik weigh bridges used as a sample o3 heavy goods vehi!les are operated through 6ekik weigh bridge. :urthermore note the type o3 vehi!le !argo loading vehi!le the origin and

destination o3 vehi!les goods transported the number o3 wheels and wheel !omposition o3 ea!h type o3 vehi!le. The !on!lusion 3rom this study are2 &. Results o3 analysis based on the total path load e*uivalent standard vehi!les and vehi!le tra33i! at >&)@.#$ tra.e!tory $. Result analysis tra.e!tory e*uivalent to the total a!tual vehi!le e%penses based on vehi!le registration &))@#.1' tra.e!tory D.Impa!t analysis on the tra.e!tory e*uivalen!e with road(Antosari Tabanan BaliG is $.)D times or by $)D?. Keywords2 Traffic$ Figures Tra;ector of E<uivalence$ 8ehicle loads

SENI / SASTRA
Tra$s'&r3at &$ &' L terature a$d )u1ture Va1ues $ De0e1&5 $g )reat 0e I$dustry I$ Ba1
I Made Suast !a Ny&3a$ Kut4a Rat$a I Gede Muda$a Putu Su!ard2a T2&!&rda Ud a$a N#P# Made Su3,a$g W 2aya ABSTRA6T
A resear!h o3 trans3ormation o3 literature value and lo!al !ulture in developing !reative industry in Bali was !ondu!ted to dis!over literature values and lo!al !ulture whi!h were developing into !reative produ!ts in Bali and its trans3orming pro!ess itsel3 as well. The resear!h used *ualitative method whose data were !olle!ted through an interview observation and do!umentation. Te!hni!al analysis o3 this resear!h was *ualitative data analysis. The literature values and lo!al !ulture and !reative industries in Bali were this year pa!ked into a program well known as Tahun Indonesia Kreati3 $''1 5!reative Indonesia year $''17. The resear!h involved some aspe!ts in !reative e!onomy su!h as handi!ra3t traditional art market and art per3orman!e.

Keywords2 trans3ormation literature and !ulture values !reative industry.