Medicamentul medicamentelor: POLENUL CRUD

Nu se poate compara, ca eficien, cu polenul uscat. Iar ca gust, nici att. Luat proaspt, din stupul albinelor, este o uzin de sntate Tatl polenului crud O descoperire remarcabil pentru apicultur, nutriie i apiterapie a constituit-o polenul crud. n spatele lui se afl o ntmplare care merit a fi relatat. n martie 1992, Patrice Percie du ert, in!iner a!ricol i apicultor pasionat din "rana, era ntr-o stare alterat de sntate, din cau#a muncii e$tenuante. %edicul i-a spus c nu mai poate continua la fel ca pn atunci. &um albinele ncepuser recoltarea polenului, atras de culorile plcute i proaspete ale !ranulelor, s-a lsat purtat de dorina de a-l !usta pentru prima oar, direct din colector. 'ra att de plcut n stare proaspt, nct nu s-a oprit pn nu a mncat o bun cantitate, ntre 1(( i 2(( de !rame. )ilele urmtoare, tentaia s-a repetat, apoi a obser*at c se simte mai bine. +up o sptmn, a*ea din nou *i*acitatea i optimismul obinuite. 'ra totui nedumerit de cele petrecute i se ntreba dac polenul fusese sursa strii sale de bine. %irarea se datora faptului c de curnd i nc,eiase cura u#ual de polen uscat, fr s fi obser*at o sc,imbare notabil n starea sa. pre a se con*in!e, a fcut o pau# de o sptmn n consumul de polen crud, obser*nd c din nou se simte mai ru, apoi a reluat cura. - fcut acest lucru de trei ori, spre a-i confirma obser*aia, dup care a nceput s ofere polen crud n locul celui uscat apropiailor si. mbuntirile erau e*idente la toi cei care l consumau. Patrice a neles c acesta era drumul su, de a cerceta i promo*a polenul crud. . s-a dedicat, a/un!nd s coordone#e un ntre! laborator de studii n domeniu. -st#i, obinuim s-i spunem 0tatl polenului crud1. +up 12 ani, n 2((3, a scris o carte 0&es pollens 4ui soi!nent1 50-ceste polenuri care *indec16, publicat n mai multe ediii. 7-am cunoscut n 2((8, la %elbourne, la &on!resul -pimondia, cnd mi-a i druit cartea sa. "iind la curent cu descoperirea lui i dornic de e$perimentare, utili#am de/a polen crud de ci*a ani. -m fost ns ncntat s aflu de cercetrile laborioase ntreprinse i sistemati#ate ntr-un tratat cu elemente de comparaie ntre polenul proaspt con!elat i cel uscat. Pe ln!a 0iasca1 cu !ust adesea neatr!tor i cu o consisten nisipoas, aa cum se pre#int polenul uscat, polenul crud este un *eritabil re!al de !usturi, mirosuri i culori care aduc n minte ima!inea cmpului cu flori. %er!nd cu comparaia pn la elemente de microscopie, toate nclin balana n fa*oarea polenului crud. Polenul crud conine o mare *arietate de *itamine, en#ime, microelemente dificil de !sit ntr-un alt produs natural. Originea polenului recoltat de albine &nd ncercm s nele!em proprietile polenului, ca i pe ale oricrui produs al stupului, trebuie s pornim de la anali#a scopului pentru care albinele l recoltea#. Pentru albine polenul are o nsemntate deosebit, fiind sursa lor principal de ,ran, de proteine, de *itamine, minerale i ali micronutrieni. +e calitatea polenului adus la stup depind att *i!oarea familiei de albine, ct i capacitatea de aprare, prin tria *eninului lor. +e asemenea, cu ct polenul este mai bun, cu att lptiorul de matc este mai *aloros. unt

astfel mai bine ,rnite lar*ele tinere i matca. 9rntorii consum i ei mult polen, ceea ce le confer putere i fecunditate. Polenul floral este, de fapt, celula se$ual masculin a plantei. 'ste dispus ca o pulbere fin pe stamine. -lbinele preiau aceast pulbere, apoi o amestec cu miere i nectar re!ur!itate, ct i cu secreii proprii. -stfel, pot s forme#e !ranulele colorate binecunoscute, adic polenul apicol sau recoltat de albine, care a/un!e n stup ori n recoltatoarele apicultorilor. Pentru a forma o sin!ur !ranul de polen, albina trebuie s *i#ite#e n medie :(( de flori. &ompo#iia i proprietile or!anoleptice ale diferitelor tipuri de polen difer n funcie de !enul i specia plantelor de ori!ine, precum i de momentul recoltrii. +up cum florile se sc,imb pe parcursul anului, *om afla i la diferitele loturi de polen apicol !usturi di*erse, mirosuri, arome, culori. 'ste o *arietate natural care ofer plcere i utilitate consumatorului, tot la fel cum alimentaia noastr trebuie s fie, n !eneral, *ariat i ec,ilibrat. "iind o celul se$ual a plantelor, e firesc c polenul este ncrcat cu acele principii care sunt necesare unei noi fiine spre a se forma i de#*olta. n plus, cum multe plante sunt medicinale, el poate transfera i proprietile lor terapeutice. nsuirile medicale ale polenului crud ;efacerea florei intestinale

<n ntritor de e$cepie pentru copii

7ucru destul de puin cunoscut, polenul crud este un probiotic *e!etal. &ercetrile microbiolo!ice de laborator din ultimii ani au de#*luit un important coninut n lactobacili i bifidobacterii a cror pro*enien se afl n stomacul albinelor. 9oate acestea sunt folositoare tubului nostru di!esti*, unde polenul crud poate reface flora ,abitual. Prin coninutul su de lactobacili natural de#*oltai, polenul crud apicol se poate lua la ntrecere cu iaurtul. 9otodat, pre#ena lactobacililor naturali din polen reali#ea# i o in,ibiie direct asupra !ermenilor pato!eni din tubul di!esti*, cum au demonstrat e$perimentele lui Patrice du ert. n plus, polenul crud conine cte*a tipuri de dro/dii, care la ni*elul intestinelor ne prote/ea# contra instalrii unor mico#e. Polenul uscat nu e$ercit aceste aciuni. 9oate aceste micro-or!anisme sunt distruse atunci cnd polenul este ncl#it peste 2( !rade &elsius, pentru uscare. n sc,imb, dac e pstrat crud, la con!elator, ele rmn ntr-o stare latent, iar la decon!elare rede*in acti*e. Polenul crud - poli*itamini#ant n polenul crud se !sete o !eneroas palet de *itamine, att liposolubile - - 5i pro*itamina -6, +, ', " -, ct i ,idrosolubile - &, P 5rutin6, acid folic, =1, =2, =: 5PP6, =>, =3, =? 5@6. <nele dintre ele se !sesc n cantiti att de mari, nct :( ! polen asi!ur inte!ral do#a #ilnic recomandat. Aitamina - este cunoscut i drept *itamina oc,iului. n polenul poliflor se !sesc mari cantiti de pro*itamina -B n unele sorturi 5salcm !alben6 c,iar de 2( de ori mai mult dect n morco*i. 9ocoferolul 5'6 i tra!e denumirea din !recescul 0toCos1 care nseamn 0a nate1 i este considerat *itamina fertilitii. Aitamina P 5rutin6 este trofic a pereilor tuturor *aselor de sn!e, n special a capilarelor, fiind i antitromboticB pre*ine ,emora!iile, cu deosebire cerebrale i retinieneB menine metabolismul o$idati* al esutului ner*os. =iotina are un rol c,eie n metabolismul proteinelor, !lucidelor i lipidelor, precum i n procesele de eliminare a bio$idului de carbon. n cantiti importante se !sete i Aitamina =: 5niacina6. ntre altele, ea este implicat n protecia contra mutaiilor !enetice, fiind util n pre*enia cancerului. +e asemenea este mult *itamina =1. %erit menionat c =1 este pierdut n mod e$a!erat de ctre cei care au un re!im alimentar bo!at n #a,r rafinat. -cesta este omnipre#ent a#i, c,iar i n produse ce nu sunt deserturi

5mutar, pine, c,ipsuri, sosuri...6. &arena de =1 creat astfel artificial afectea# se*er sistemul ner*os. &eea ce este una dintre e$plicaiile pentru tulburrile de comportament de la copii i adolesceni, ast#i mari consumatori de dulciuri i sucuri. Aitamina =9 5acidul folic6, de asemenea bine repre#entat n polen, prote/ea# contra anemiei, trombocitopeniei i altor anormaliti san!uine. n pri*ina *itaminei &, dac se consum polenul aa cum este recomandat de re!ul, adic di#ol*at n ap i suc de lmie, sau ntr-un suc fres,, se acoper cea mai mare parte din necesarul #ilnic. Polenul are doar urme de *itamina +, dar /oac un rol important n producerea ei de ctre or!anism, prin stimularea acti*itii en#imatice. n mod indirect, polenul fa*ori#ea# normali#area ni*elului san!uin de *itamina D anti,emora!ic, care este produs n corp de ctre flora intestinal. Polenul normali#ea# flora prin lactobacili i o ,rnete prin nutrieni. +e menionat c n #ilele noastre carenele *itaminice sunt multiple. -limentaia modern este multiplu srcit n *itamine, datorit c,imi#rii e$a!erate din a!ricultur, procesrilor multiple din industria alimentar, ct i aditi*rii c,imice a alimentelor. n plus, consumul e$a!erat de alcool, tutun, #a,r rafinat, antibiotice accentuea# carenele. %edicina con*enional ncearc s compense#e cu *itaminele i poli*itaminele de sinte# din farmacii. +ar cine poate calcula e$act necesarul fiecrui or!anism, cine poate spune ct se absorb *itaminele de sinte# i ct de bine sunt ele utili#ate de or!anismE <n e$emplu in e$tremis asupra eficienei lor la administrarea de lun! durat l constituie copiii supra-ponderali, datorit ,iper*itamini#rii. -st#i, toi medicii se confrunt cu situaii patolo!ice tot mai comple$e, ce includ poli-carene *itaminice. &u att mai util este un poli*itamini#ant natural, din care corpul i e$tra!e armonios ce i ct are ne*oie. Polenul crud - poliminerali#ant

O minune a lui +umne#euF albina

-bsorbia i funcionarea corect a unor minerale este condiionat de alte minerale ori *itamine. '$empluF absorbia calciului este dependent de ma!ne#iu, totodat i de fosfor, care susine i absorbia fieruluiB dar i absorbia fosforului depinde de calciu. 7a fel putem e$tinde de#baterea pentru oricare dintre elementele minerale ale corpului nostru. +ac facem anali#e de sn!e i determinm o caren oarecare, s #icem de calciu, nu nseamn c dac lum calciu sin!ular, problema e re#ol*atB trebuie ca i restul componentelor aflate n interrelaie cu el s fie la ni*eluri corespun#toare, spre a re*eni la ec,ilibru. -ceste relaii se pot normali#a printr-un aport comple$ de elemente nutriti*e, oferite inter-relaionar la 0pac,et1, de anumite produse. Polenul crud este unul dintre cele mai importante. n polenul crud se !sesc practic toate elementele c,imice care constituie corpul omenesc. +e menionat ca macroelemente minerale &a, %!, P, D, Ga i ca microelemente &u, "e, %n, Gi, , e, i, )n, =, &o, &r, ., %o. -tra! n mod particular atenia asupra ctor*a dintre ele. )incul, dei aflat n or!anism n cantiti foarte mici, mai puin de 2 ! la un adult de 8( de C!, este element constituti* pentru mai bine de 2(( de en#ime din cele peste 1.((( care ne !estionea# *iaa. eleniul este un antio$idant puternic, lucru cunoscut de mult *reme, aflat n cantiti mici n ntrea!a natur, iar n corpul uman circa 2( m!. +up nuca de =ra#ilia, polenul este creditat ca a doua surs natural de seleniu. =orul, un element puin cunoscut, este necesar pentru re#istena oaselor, stimulea# funciile cerebrale i *i*acitatea mental, fa*ori#ea# somnul, contribuie la re!larea secreiilor de ,ormoni se$uali. e !sete destul puin n surse naturale, iar polenul este una dintre ele. Polenul - aliment funcional n medie, polenul poliflor conineF proteine 2:,8H, lipide 2,?H, !lucide 28,?H, ap 8-11H, fibre solubile i insolubile 1:-12H.

Proteinele se !sesc n polen n proporie mai mare dect n carne, iar mare parte dintre ele sunt sub form de aminoaci#i, care se absorb direct, fr eforturi din partea or!anismului. =o!ia de aminoaci#i ntrece n medie de : ori oul, brn#a i carnea. Gumrul reaciilor c,imice 5cunoscute6 care au loc n or!anismul uman este de ordinul miilor. -proape toate acestea sunt catali#ate de ctre en#ime. n polen se !sesc circa 1(( de en#ime, ct i co-en#ime i pro-en#ime. -st#i se tie tot mai mult despre necesitatea consumrii de antio$idante, spre a pre*eni mbtrnirea i mboln*irile, n special cancerele. <nele dintre cele mai apreciate sunt *itaminele - i ', care se !sesc n mari cantiti n polen. +ar o mai intens aciune antio$idant o confer polenului fla*onoidele din compo#iia sa. e consider c unele dintre acestea sunt de 2(( de ori mai puternice dect *itamina '. pre e$emplu, comparati* cu alte *e!etale cunoscute cu efecte antio$idante, :( de ! de polen ec,i*alea# cu consumul a 1:>( ! de broccoli... "la*onoidele reduc incidena cancerelor 5e$. sn, prostat6 asociate re!imurilor alimentare bo!ate n !rsimi saturate. "itosterolii din polen reduc absorbia colesterolului i influenea# e$creia de sruri biliare, reducnd incidena cancerelor rectal i de colon. 9otodat menin ec,ilibrul mecanismelor imune. &a o mrturie personal, soul meu i cu mine consumm de aproape trei ani cte >( !rame de polen crud la micul de/un, ase #ile pe sptmn. Ge-am con*ins n acest timp c datorit produselor stupului am reuit s facem fa sntoi perioadei de !reu efort prin care trecem. n plus, am obser*at cum, funcional, ntre!ul corp se aea# pe o direcie ce tinde ctre ideal. <n alt e$emplu practic ce merit reamintit este cura de produse apicole fcut de apiterapeutul -ntonio &outo din Portu!alia. n 2((9, la *rsta de 28 de ani, s-a decis s fac un e$periment personalF n loc de alimente u#uale, a mncat timp de 3 luni doar polen 52>( !I#i6, miere, puin lptior de matc i propolis, i unele sucuri de fructe, n care i di#ol*a polenul. Ji-a desfurat *iaa normal, anali#ele de sn!e urmrite lunar au fost impecabile, inclu#nd i normali#area colesterolului n prima lun, i a pierdut 8 Cilo!rame din !reutate. n unele ri din <', polenul este de/a considerat n mod le!al aliment. 7e!islaia romn include, n mod !reit, polenul n cate!oria 0produselor animale1, c,iar dac pare e*ident ori!inea sa *e!etal. +at fiind apropierea postului Gaterii +omnului, am cutat o prere competent pentru linitea sufletelor tuturor cretinilor. Printele ieromona, 9eofan de la %nstirea Gera ne-a confirmat c, n mod incontestabil, polenul se poate considera un produs de sec. !ist "ormoni #n polen$

9rei sute de flori pentru o !ranul de polen

;spunsul simplu este nu. %ai pe lar!, *e!etalele nu produc i nu conin ,ormoni, n nelesul biolo!iei umane. 'le au n sc,imb nite substane numite au$ine, care in sub control creterea plantelor. -u$inele se !sesc de re!ul n prile lor tinere, n semine i polen. unt substane care pentru om contribuie la re!larea unor funcii fi#iolo!ice. <n e$emplu simpluF la administrare de durat, prul corporal se diminea# la femei i se fortific la brbai, iar prul capilar se nfrumuseea# la ambele se$e. %e indicaii are polenul$

-feciuni ,epatice. Polenul este un foarte puternic ,epato-protector i ,epato-trofic, fiind indicat de la simpla steato#, ,epatite acute i cronice, pn la ciro#e i cancere ,epatice. +e asemenea, susine ficatul, flora intestinal i ntre!ul or!anism, prin multiple mecanisme, n cursul altor terapii con*enionale. 'ste de mare folos ca ad/u*ant n c,imio-terapie i radioterapie, unde efectele fa*orabile sunt *dite de starea clinic i anali#ele bune de sn!e. &ancerul de prostat - nc de mult timp, polenul era cunoscut ca eficient n pre*enirea i tratarea afeciunilor prostatei. &ercetrile de laborator au de#*luit cte*a dintre mecanismele implicate. eleniul din polen reface re#er*ele din testicule i canalele adiacente prostatei, de unde se pierde prin sperm. -cesta este un puternic antio$idant i anticanceros. "itosterolii susin buna funcionare a prostatei i reduc incidena ,iperpla#iei de prostat. Odat cu *rsta se cunoate c scade capacitatea endo!en de sinte# a *itaminei +, care este implicat i n buna funcionare a prostatei, implicit, atunci cnd lipsete, n cancerul de prostat. +ar producerea *itaminei + este fa*ori#at de polen pe ci en#imatice. Aitamina ' i #incul prote/ea# de asemenea contra cancerului. "la*onoidele din polen, prin aciunea lor intens antio$idant, prote/ea# contra pero$idrii !rsimilor saturate, ce sunt implicate n cancerul de prostat, ca i n cel de sn. &ancerul de sn la femei pre#int, sub raport cau#al, unele similariti cu cel de prostat la brbai. 'lementele descrise mai sus, ct i un re!im alimentar bo!at n fibre solubile 5pre#ente n polen6 i aci#i !rai polinesaturai, contribuie la profila$ia i tratamentul acestor tipuri de cancer. &olesterol i tri!liceride - O do# de :( ! polen asi!ur circa 1>H din raia #ilnic de fibre. -ceasta contribuie la reducerea 7+7 colesterolului. Polenul tinde s normali#e#e i ni*elurile de tri!liceride n condiiile n care alimentaia i stresul sunt corect !estionate. Polenul n profila$ia osteoporo#ei este menionat de dr. Patrice Percie du ert n cartea sa. tudii fcute pe obolani au demonstrat c polenul pre*ine resorbia osoas. Polenul susine producerea de *itamina +, ct i absorbia i utili#area calciului i fosforului. 'ste un bun trofic pentru creier, lucru remarcat de studenii n sesiune. Polenul crud este util n acti*itatea intelectual intens, depresii, pentru reducerea efectelor stresului prelun!it, a oboselii cronice. &ure de slbire - persoanele supraponderale, datorit re!imului lor alimentar defectuos, sunt de re!ul multicarenate i constipate. Polenul le este de mare folos. "ibrele i lactobacilii refac flora intestinal i combat constipaia. -a cum i practica o arat direct, el este de folos n curele de slbire, asociat cu o alimentaie ec,ilibrat, dominat de *e!etale. n aceste ca#uri, polenul poate nlocui una-dou mese pe #i. Polenul crud este indicat n toate strile careniale, inclusi* anemii de orice natur. 7a femeile cu menstruaii abundente, mbuntete calitatea sn!elui i contribuie la re!la/ul funciilor ,ormonale. Polenul este un bun trofic muscular, fiind adec*at sporti*ilor i tuturor acelora care desfoar acti*itate fi#ic intens i au ne*oie de o bun structur muscular. usine i muc,iul cardiac, ,rnete bine pereii tuturor *aselor de sn!e. +e aceea este deosebit de util n profila$ia i tratamentul afeciunilor cardio-*asculare. &olenul crud i alergiile 'ste bine de lmurit c aler!iile de prim*ar sunt determinate de polenurile purtate de *nt, i nu de polenurile recoltate de albine. -ler!iile la polenurile recoltate de albine, n special la polenul crud, sunt ca#uri rarisime. -ceasta nu trebuie s ne sperie, aa cum, de e$emplu, nici faptul c unele persoane sunt aler!ice la cpuni nu ne face sa nu le mai sa*urm. +impotri*, s-a obser*at la persoanele cu aler!ii de prim*ar c dac consum curent polen crud 5minim : lin!urieI#i6 fenomenele aler!ice se reduc. Polenul crud 5nu i cel uscat6 poate fi utili#at n !eneral n terapia aler!iilor. 'tilizarea polenului

Polenul poate fi in!erat i n amestec cu miere

Pstrarea polenului crud se face la con!elator, pentru perioade ndelun!ate 5luni, ani6. +econ!elat nu-i pierde din proprieti. +atorit coninutului sc#ut de ap, la decon!elare nu se spar!e membrana celular i nu apare nici un 0suc celular1 n care s se piard ori s se deteriore#e principii acti*e. Patrice du ert a fcut n laborator 12 con!elri-decon!elri succesi*e, fr a se determina nici o de!radare. cos de la con!elator, se poate pstra fr a fi nc,is ermetic 5lactobacilii au ne*oie de aer spre a supra*ieui6 pn la 8-1( #ile, la temperatura ambiental 5n re!im de 0cmar16 sau n fri!ider. +o#ele utile n re!im obinuit de *ia sunt de 2-> !I#i la copii sub un an, >-1( !I#i la copii de 1-1( ani, 1(-:( !I#i peste *rsta de 1( ani. n re!im de suprasolicitare 5fi#ic sau intelectual6, ct i n cure de ncrcare nutriti*, cantitile pot crete pn la >(-1(( !I#i. 7a fel i n curele de slbire, cnd polenul poate nlocui una-dou mese ale #ilei. 'ste indicat ca persoanele cu probleme de sntate s cear sfatul unui medic apifitoterapeut. pre a se absorbi complet din tubul di!esti* e bine ca polenul s fie predi#ol*at n ap cu suc de lmie proaspt, ntr-un suc fres,, bor sau Cefir 5iaurt6B *olumul orientati* 5polen plus lic,id6F 1>( ml pentru :( ! polen. 9rebuie s stea la di#ol*at minimum 2( de minute. &nd este n do# unic, ideal se administrea# dimineaa. &ei care iau prima dat e bine s creasc pro!resi* do#ele i s nceap administrarea dup ce au mncat. %ai tr#iu, se poate trece la administrarea pe stomacul !ol. pre a descrie corect i complet polenul, cu compo#iia, proprietile i aciunile sale comple$e, ar fi ne*oie de un tratat n mai multe *olume. nc,ei acest te$t, permindu-mi s-l cite# pe respectatul profesor dr. %encinicopsc,iF 0-st#i scap cine tie, cine este informat, nu mai scap cine poate1... Membru n Comisia de Apiterapie a Apimondia %elida*a furni#ea# polen crud bio 5ecolo!ic6. Persoanele peste 3( de ani au reduceri 5pro!ram social6. 9el (82(I2(.>(.2(B (83?I19.29.:9 sau (2>3I2((.1(>,melida*aK!mail.com, LLL.melida*a.ro