Professional Documents
Culture Documents
http://www.gustos.ro/retete-culinare/foccacia-cu-rosii-uscate.html
autor:
Dificultate
Medie
2h 15 min
Timp
6 voturi
Ingrediente
-450g faina -400ml lapte batut -50g rosii uscate conservate in ulei de masline -70g masline verzi -1 crenguta de rozmarin -1 lingurita sare de mare -1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu -4-5 linguri ulei de masline -2 linguri ulei pentru uns tava si hartia de copt
Mod de preparare
Intr-un castron se cerne faina, iar in mijloc se face o adancitura in care se pune laptele batut si bicarbonatul de sodiu.
Se pune apoi sarea, rosiile uscate scurse de ulei si taiate cubulete, frunzele de rozmarin maruntite si maslinele taiate rondele. Aluatul nu se framanta, ci se omogenizeaza cu miscari circulare, pe orizontala, intr-un singur sens.
Se unge cu ulei o tava de 20x35, se acopera cu hartie de copt care se unge si ea cu ulei si cu mainile unse, se scoate aluatul din castron si se intinde in tava prin presare.
1 din 1
19.12.2013 1:55 PM