LA LECHE PARA LA FAMILIA El Estudio Para el Presente Estudio s analizaron 105 Marcas de leche en suspensin de Presentaciones Entera parcial!

ente descre!ada "#ue I$CL%&E la se!idescre!ada' ( descre!ada de las Cuales )* correspondieron a leche pasteurizada ( *+ de leche de ultra pasteurizada, Also s analizaron 1- Fr!ulas l.cteas ( ) Productos l.cteos Co!/inados, Muchas de las Marcas reportadas s co!ercializan a $i0el $acional, Las Muestras analizadas p.rr El Estudio 1ere co!pradas en 2i0ersos Puntos de 3enta localizados en el 2istrito Federal 4uadala5ara Len ( #uer6taro, Al ad7uirirlas s 0eri8ic #ue estu0ieran 2entro 2e 9u Fecha de Caducidad ( E$ e!pa7ues E!pa7ues Cerrados #ue no presentaran a/o!/a!iento o 2a:os, 9ie!pre #ue F%E Posi/le s analizaron tres Muestras de Cada Producto, In8or!acin al Consu!idor, 9e 0eri8ic de MeEti7ueta inclu(era In8or!acin 9o/re 9u Contenido $eto deno!inacin !arca Razn sociales no!/re ( do!icilio del Fa/ricante o co!ercializador Fecha de caducidad ( lote, Also 2e/ian ostentar suspensin Contenidos de 4rasa ( Protena, A E;cepcin de los Contenidos de 3ita!inas ( Minerales s Re0iso #ue La In8or!acin en la Eti7ueta F%ERA 0eraz (no inclu(era le(endas #ue indu5eran al error o en<a:o, Contenido de Protenas, Con8or!e a lo e;i<ido en la nor!ati0idad s 0eri8ic #ue =>2A9 las leches tu0ieran Co!o Mni!o )0 <ra!os porcin litro de Protenas ( #ue de E9=?9 al Menos el -0@ F%ERA casena, Contenido ( ori<en de la 4rasa, 9e 0eri8ic #ue la 4rasa contenida en las leches F%ERA la Propia de la leche "/utrica' o 4rasa 0e<etal C%A$2> A9I 9E se:ala/a en do deno!inacin, Also s Re0iso de Me CA$=I2A2 de 4rasa cu!pliera con el =ipo de leche Correspondiente ( con lo ostentado en Eti7ueta es 2ecir La Leche Entera de/ia Contener sin Mni!o de )0 <ra!os Por litro la parcial!ente descre!ada Entre * ( AB <ra!os porcin litroC ( la descre!ada no de/ia re/asar los 5 <ra!os Por litro, Lactosa "azDcar', 9e 0eri8ic #ue el Contenido de lactosa estu0iera Entre los E) ( 50 <ra!os porcin litro #ue E;i<e la nor!ati0idad, 9lidos no 4rasos, El Contenido de 9lidos E9=>9 de/ia !eet con el Mni!o de B) <ra!os porcin litro, >tras Caractersticas, 9e deter!in #ue la acidez ( la densidad de las Muestras estu0iera 2entro del Ran<o de e;i<ido Por La nor!ati0idad

9er. i!portante el !e5or precio pero no ser. tan deter!inante co!o los otros 8actores,