Liste des ingrdients.

Ingrdients pour 3 pers: - 6 l de petites moules de Bouchot - 1/2 l de vin blanc sec - Un bouquet de persil de premire fracheur - 4 chalotes - 2 gros oignons cisels - Une belle branche de thym - Une feuille de laurier - Une gousse d'ail crase - Une trs belle branche de cleri branche avec ses feuilles - 100 g de beurre La recette. Nettoyer les moules, les essuyer. Faire suer, dans le beurre fondu, la garniture aromatique sans coloration. Placer les moules dans la marmite. Placer les bouquets de cleri et de persil. Mouiller au vin blanc. Mlanger. Couvrir. Remuer ds l'apparition de la vapeur, jusqu' ouverture complte des moules. Filtrer le jus de cuisson pour raliser un velout

Ingrdients : - 1 litre de moules - 2 chalottes - 1 gousse d'Ail rp - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 25 g de beurre - 1 pince de poivre - 1 pince de cumin (facultatif) - 1 verre d'eau Prparation : Nettoyer les moules en grattant les petits coquillages colls dessus, les rincer. Prendre un marmite, faire revenir les chalottes dans le beurre puis les assaisonner avec poivre, cumin et les herbes (thym, laurier), rajouter le verre d'eau.

Mettre les moules dans la marmite puis couvrir avec le couvercle sans oublier de remuer de temps en temps. Cuire jusqu' ce que les moules soit bien ouverte 4 mn ou un peu plus. (ne pas faire trop cuire les moules pour qu'elles restent moelleuses). Entre temps prparer des frites.

Lista de ingrediente. Ingrediente pentru 3 persoane: - 6 l midii mici de cresctorie - 1 / 2 litri de vin alb sec - Un buchet de patrunjel proaspat- 4 ealot - 2 cepe mari tocate - Un fir frumos de cimbru - O frunze de dafin - Un cel de usturoi, zdrobit - O ramur frumos de telina cu frunze - 100 g unt Reteta. midii curat i uscat. Sote n unt topit, fr aromatice rumenire. Loc midii n oal. Locul ciorchini de elin i ptrunjel. Umezii cu vin alb. Se amestec. Cover. Se amestec la prima apariie de aburi pn la mussels deschide complet. Strecurati sucurile tigaie pentru a face o catifelat

Ingrediente: - 1 litru de midii - 2 ceap ealot - 1 cel de usturoi ras - 1 frunza de dafin - 1 crenguta de cimbru - 25 g de unt - 1 ardei pinch - 1 vrf de cuit de chimen (optional) - 1 can cu ap Pregtirea: Curai midii prin rzuire coji mici lipite pe, cltii. Ia-o oal, ceapa saute n unt, apoi se condimenteaz cu piper, chimen i ierburi (cimbru, frunze de dafin), se

adaug pahar cu ap. Midii loc ntr-o oal i se acoper cu capacul nu uitai s se agit ocazional. Cook, pn la midii este complet deschis 4 minute sau un pic mai mult. (Nu overcook midii pentru a le menine moi). Intre timp se prepara chips-uri.