Profundizar en la comprensin de los conceptos bsicos de la qumica, el estudio de la composicin de los alimentos permitirn comprender las caractersticas del

carbono. Comprender la estructura molecular de los compuestos del carbono para reconocer que el ordenamiento de los tomos en el espacio determina las propiedades de las sustancias.

Propsitos de la Unidad 2

Reconocer la importancia del anlisis qumico mediante la identificacin de carbohidratos, lpidos y protenas en los alimentos.

Proponer actividades para incrementar actitudes, habilidades y destrezas propias del quehacer cientfico y del comportamiento social e individual para contribuir a la formacin

Valorar la importancia de una dieta equilibrada, a travs del conocimiento de la funcin de los nutrimentos en el organismo, para mantener la salud

Profundizar conocimientos sobre la materia mediante estudio de sales para la comprensin de algunos Valorar al suelo como fenmenos qumicos recurso natural vital al reconocer su DE PROPSITOS importancia en la PRIMERA produccinUNIDAD de alimentos

Explicar Proponer actividades para propiedades incrementar actitudes, de sales con la habilidades y destrezas construccin del quehacer Reconocer reaccionespropias de de modelos cientfico y del operativos de anlisis y sntesis, comportamiento social e identificando iones en el compuestos para inicos contribuir a suelo e identificacinindividual de sales la formacin