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INGFEDIENTES (para 6 raciones) 340 g de agua lAAg de gambas 400 g de rape lmpade piely espinasa 440 g de merluza sn pelnt espnas g 250 de mejillanes 50 g de acetede olva virgen extn 200 g de cebolla co.ada en I diente de aja 2 tomatespeladas y cortados en cuartos g 5A de vino blanca Sal y pmienta 2A g de hara 5A g de leche precactdas Bechamel 2AAg de fner de pescada 450 g de leche 70 g de hara 70 g de mantequilla Nuez mascada Saly pimenta 5A g de queso rallada

(rese^,e y cscafas de as gmbas Ponga en el vasoel aguay as cabezas y os pos reclpiente Varoma en su c n con e rape loscuerpos). Coloque e y programe 10 min^/aroma/vel. 4 Retire e recipiente melilones dentro Varoma Cueley reserve e lirme e acete y programe 3 mn^/aromay'vel. 1 2 Laveb e elvasoy la tapa.Pong 4. 3 Aada cebolay e aloy prograre 3 seg./vel. 4 Sofriaprogramando 6 min/Varoma/vel. 1. 5 min^/aroma/vel.1 5 ncorporeos tomatesy programe de os rej ones, 6 Agregueos cuerpos de lasgambas, el rape,os cuerpos Programe 5 min/Varoma/vel. 1 e v no b anco,sal y pmienta. 1 Aadala harna y progrme 3 mn^/aroma/vel.1 I r-r"do r'. r. p ogrr do6seg./vel.4 Co-o-JbaorFe5"b" prograre a velocidad 5, ntroducendo a de no seras, unossegundos esptua por el boca y a lchey programe 5 mn/100'/vel. 2. ncorpore 50 g de fumereservado entras tanto,h drate as p acasde canelones Retlre de vasoy dejeenfriar N4 para templada dLrrante 30 m nutos, separndo as de vezen cuando en agua y co quelos Los canelones de agu sobreun pao Cooqueun 10 Retlre pstelera Fnnelos cucharada de relenoen cdaunoo utiiceunamanga grande. refrctara enro ndoosy coqueos en unafuente
1 l Precaliente el horno a 180'.

Bechamel 12 S n lavrel vaso preparea bechare Pongae fumet, a eche, a harna, la y progrre7 mn/go'/vel.4. sly pimienta rntequila,Lanuezrnoscada,

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queestdoradaasuperfcle 14 llornee durante 10 m nutos, hasia par M" Angels Call. Recetafaclitada Valores nutricionales {por racin)
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