‫حلى رقم ) ‪( 1‬‬

‫المقادير‪:‬‬
‫‪2‬علبة قشطة قيمر‬
‫نص علبة نستله‬
‫‪2‬بسكوت شاي‬
‫‪1‬اصباع زبدة‬
‫كورن فليكس‬
‫الطريقة‬
‫تكسرون البسكوت وتفركونه بالزبدة‬
‫وتحطونه بالصينية‬
‫وبعدين تخلطون القشطة مع النستله‬
‫وتحطونه فوقه وتدخلونه الفريزر‬
‫وقبل التقديم ترشون عليه الكورن الفليكس"يمممممممممممم"‬

‫حلى رقم ) ‪( 2‬‬

‫المقادير‪:‬‬
‫مقادير الطبقه الولى‪:‬‬
‫‪1‬كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي‪.‬‬
‫‪ 3/4‬كاس سكر‪.‬‬
‫‪ 5‬بيضات‪.‬‬
‫‪ 1/2‬كاس زيت‪.‬‬
‫‪ 1‬ملعقة طعام بيكنج بودر‪.‬‬
‫‪ 1/4‬ملعقة طعام نسكافيه‪.‬‬
‫تخلط جميع هذي المقادير بخلط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله‬
‫وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك انا فرني كهربائي احطه ‪360‬في الرف الوسط‬
‫لمدة ‪1/3‬ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت‬
‫الطبقه الثانيه‪:‬‬
‫‪8‬حبات جبن كيري‪.‬‬
‫بيالة سكر‪.‬‬
‫بيالة حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود‪.‬‬
‫تخلط في الخلط زين ثم نضعها فوق الطبقه الولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره‬
‫نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك‪.‬‬
‫بعدها الطبقه الخيره‪:‬‬
‫‪ 3/4‬كاس ماء‪.‬‬
‫‪ 3‬ملعق طعام حليب بودره‪.‬‬
‫‪ 2‬ملعقة طعام كاكاو بودره)هنتز(‪.‬‬
‫كيس واحد كريم كراميل‪.‬‬
‫توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلص شيليها عن النار‪.‬‬
‫تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلته السائله وتدخل الثلجه‬

‫حلى رقم ) ‪( 3‬‬

‫المقادير مع الطريقة‪:‬‬
‫الطبقة الولى‪:‬‬
‫اول شي نجيب صينية بايركس وسط ونصف فيها طبقتين بسكويت شاهي مغمس في الحليب‬
‫الطبقة الثانية‪:‬‬
‫نحط بالخلط )قشطة وحدة ‪1+‬كيس كريم كراميل‪+‬اكيس دريم ويب‪ 2+‬جالكسي بالكراميل‪1+‬مارس كبير(‬
‫ونخلطها زين ونصبه فوق البسكويت وندخله الثلجة لحد مايتماسك يعني نص ساعة‬
 ‫الطبقة الثالثة‪:‬‬
‫نأخذ كيك سويسرول بالفانيليا ونقطعه حلقات ونصفه فوق الطبقة الثانية‬
‫الطبقة الرابعة‪:‬‬
‫نحط بقدر على النار )قشطة‪+‬ملعقتين كبار تشوكليت او كاكاو‪+‬فنجالين سكر( بس شوي لحد مايتجانسوا‬
‫ثم نصبه على طبقة الكيك ونوزعه زين على كل الطبقة وندخله الثلجة مرة ثانية شوي بعد‬
‫الطبقة الخامسة والخيرة‪:‬‬
‫نأخذ )اعلبة حليب ابوقوس العادي‪2+‬كيس دريم ويب(وبالخلط شوي ثم نصبه على الطبقة الرابعة وتزينينه باللي‬
‫تحبين انا بشرت رينغو فوقه ودخليه الثلجة وكلما طول صار احسن‬
‫حلى رقم ) ‪( 4‬‬
‫المقادير ‪:‬‬
‫كيك بيتي كروكر بالشوكولته‪ .....‬او كيك شوكولته جاهز‬
‫علبة نوتيل وسط ‪ ...‬او اذا تحبي بدالها ثلث حبات جلكسي مذوبه‬
‫انواع بسكويتات ) دايجستيف بالشوكولته ‪ +‬اوريو ‪ +‬بسكويت شاهي(‬
‫ظرف دريم ويب‬
‫علبة قشطه‬
‫علبة حليب نستله مركز‬
‫‪ 4‬حبات جبن كيري‬
‫فليك‬
‫لوز مجروش او مبشور‬
‫الطريقة ‪:‬‬
‫تسوين خلطه الكيك الجاهز ) بيتي كروكر زي ماهو مكتوب بالعلبه حقته ( بصينيه عاديه او الصينيه المتحركه‬
‫ثم ندهن وجه الكيكه وهي حار بالنوتيل او حطي جلكسي مو مشكله‬
‫تجيبين البسكويتات‬
‫وتكسرينهم كسر متوسطه لصغيره وتحطينه على سطح الكيكه على النوتيل‬
‫نخلط مقادير الخلطه التاليه بالخلط‬
‫الخلطه اللي هي ) ظرف دريم ويب ‪ 1 +‬قشطه ‪ +‬علبة نستله ‪ 4 +‬كيري(‬
‫ثم نصبه على طبقة البسكويت وزينيها الي تحبينه شوكولته مبشوره بودره او هيرشي او نسكافيه او مكسرات على‬
‫حسب الرغبـــه انا زينتها بفليك ولوز مجروش‬
‫حلى رقم ) ‪ > ( 5‬حلى تشيز كيك بالشاني <‬
‫المقادير ‪:‬‬
‫‪ 3‬او ‪ 4‬كيك سيسرول فانيل وفراوله‬
‫‪ 2‬قشطة فراوله او ساده‬
‫‪ 2‬ظرف دريم ويب‬
‫‪ 4‬حبات جبن كيري‬
‫شوي حليب المراعي للتليين‬
‫‪ 1‬علبة شاني‬
‫‪ 2‬كريمة كراميلا‬
‫ةةةةةةة‪:‬‬
‫نقطع الكيك الحبه خمس حلقات ثم نصفه بصينيه متحركه او عاديه بايروكس زين مانترك فراغ ثم نحضر بالخلط‬
‫الخلطه التاليه ) القشطه مع الدريم ويب مع الجبن ( والحليب يمكن تحتاجي ملعقتين كبار فقط لتللين اذا كان الخليط‬
‫جامد ويكون بهالشكل ثم نحطه فوق الكيك ثم نقطع الكيك هالمره من سبع لثمان حلقات ونصفه بشكل مرتب ونحاول‬
‫نغمسه شوي داخل خليط القشطه ونتركه ليبرد بالثلجه نص ساعه‬
‫ونبدا بتحضير طبقة الشاني وهي نحط الشاني على النار حتى يسخن ثو نضيف عليه الكريمه واذا بدا بالفوران نتركه‬
‫نص دقيقة ليروح البخار ونصبه فوق الكيك شوي شوي بهالشكل ونتركه ليبرد وبيطلع بالخير بهذالشكل‬
‫حلى رقم ) ‪( 6‬‬
‫الطبقه الولى‬
‫بسكويت شاي يصف با الترتيب في صينية تشيز كيك مغلفه‬
 ‫ونضع عليه ‪ )) ,,‬علبة قشطه ‪ 2 +‬جلكسي ساده ‪ +‬ملعقتين هرشي سائل ‪ +‬ملعقة سكر بودره ((‬
‫يذوب في حمام مائي او في المكرويف‬
‫ونضع عليه طبقه ثانيه بسكويت شاهي‬
‫الطبقه الثانيه‬
‫في الخلط )) ظرفين دريم ويب ‪ 1 +‬كاس حليب بارد ‪ 3 +‬ملعق سكر بودره‬
‫‪ 4‬كيري ‪ +‬نص علبة قشطه((‬
‫الطبقه الثالثه‬
‫ايس كريم سندويش مقطع‬
‫يصف على الطبقه الثانيه بعد ما تتماسك نوعا ما‬
‫والنوع الرابع والخير شوكلته فلك ‪,,‬‬
‫ندخلها الفريز لمن تتماسك تمام‬

‫حلى رقم ) ‪( 7‬‬

‫المقادير‬
‫بسكوت نبيل المالح الدئري‬
‫شكولتة نيوتيل‬
‫نستله نصف علبه‬
‫جبن كيري‬
‫الطريقه‪:‬‬
‫نجيب قولب الحلى الورقيه نضع فيها ملعقه صغيره من الشكولته ثم نضع البسكوت حبه واحده ونضغط على‬
‫الشكولته حتى تخرج الشكولته من الطراف ثم نخلط باالخلط نستله وست جبن كيري ثم نضع على البسكوت‬
‫مقدارملعقه صغيره بس شي يغطي البسكوت ثم يدخل الفرن من فوق حتى تجف الطبقه ثم يدخل الفريزر حتى يجمد‬
‫بعدها نطلعه من الفريزرونشيل القولب منها ونصفها باالصنيه‬

‫حلى رقم ) ‪ > ( 8‬حلى البسكويت بالحليب <‬

‫المقادير ‪:‬‬
‫المجموعة الولى‪:‬‬

‫‪ -‬كأس حليب بودره محموس ‪.‬‬

‫‪ -‬علبة قشطة ‪.‬‬
‫علبة بسكويت مكسر‪ - 1/2 .‬كأس سكر مطحون ‪.‬‬
‫‪ 1/2 -‬إصبع زبده ‪.‬‬

‫المجموعة الثانية ‪:‬‬

‫‪ -‬علبتين كريمة كرمل ‪.‬‬

‫‪ -‬ملعقتين كبيره كاكاو بودره ‪.‬‬
‫‪ -‬كأس كبير حليب سايل أوحليب بودره محلوله بماء‪.‬‬

‫الطريقة ‪:‬‬

‫‪ -‬تخلط المجموعة الولى مع بعض ثم ترص في الصينيه ‪.‬‬

‫‪ -‬توضع المجموعة الثانية على النار حتى تغلي ثم توضع على الطبقة الولى ثم توضع في الثلجة‬

‫حلى رقم ) ‪ > ( 9‬قالب التوفي <‬

 ‫المقادير والطريقه ‪:‬‬

‫_ يرص بسكويت شاي عادي غير مطحون في صينيه) بايركس ( وسط‬

‫_في الخلط حطي * علبة حليب مركز المحلى ‪2 +‬ظرف كريم كراميل‪6 +‬كيري *‬
‫وتخلط زييييين‬
‫_ تصب الخلطه على طبقة البسكويت وتدخل الفرن حتى تتماسك‬
‫بعد كذا انطلعها من الفرن وتخليه تبرد في جو المطبخ‬
‫في هذي الثناء نجهز خلطة الوجه‬
‫_في قدر حطي )‪ 2‬كراميل الكريمه ‪ +‬علبة قشطه ‪ +‬نصف كريمه باودر ( وحطيها عالنار حتى تتجانس وتخلينها‬
‫تبرد شوي وتصبينها عالخليط السابق واتركينها حتى تبرد‬

‫حلى رقم ) ‪( 10‬‬

‫المقادير ‪:‬‬

‫بسكوت شاهي ‪ /‬حليب سائل ‪1 /‬قشطة ‪ 1 /‬ظرف بودرة كريم كراميل‬

‫الطريقة ‪:‬‬

‫نغمس بسكوت الشاهي ونرصه في الصينية ‪ 3‬طبقات‬

‫نخلط القشطة مع الكريم كراميل خلط يدوي ونصب الخليط على طبقات‬
‫البسكوت ونرش على الوجه نسكافيه أو بودرة كاكاو يبرد ويقطع ويقدم‬

‫حلى رقم ) ‪( 11‬‬

‫المقادير ‪:‬‬

‫‪-1‬بسكوت اولكر سانوتش ابو نص الحمر جيبي عشر حبات‬

‫‪ -2‬علبة نستله) حليب مركز( وحده بس كبيره‬
‫‪ 3-4‬حبات فليك‬
‫‪ -4‬حبت قشطه‬
‫‪-5‬ربع زبده‬
‫الطريقه‪..........‬‬
‫اول شي تكسرين البسكوين مو تطحنينه تكسير بس يكون صغاار‬
‫وتخلطينه بنستله‬
‫وتكورينه وتحطينه في وريقاات‬
‫ثم تجيبين قدر وتحطين فيه ربع زبده وقشطه وحبتين فليك‬
‫وتخلينها على الناار شوي بس‬
‫وتحطين ملعقه صغيره فوق كل كوره‬
‫وتزينينها بـ فتات الفليك‬
‫حلى رقم ) ‪ > ( 12‬شرائح البسكوت بالشوكولته <‬
‫المقادير‪:‬‬
‫‪ 1‬علبة حليب نستلة مركز‬
‫‪ 2‬علبة بسكوت شاي‬
‫‪ 1-3‬ملعق كاكاو بودرة ))شوكلته ((‬

‫الطريقة ‪:‬‬

‫يخلط حليب نستلة مع بودرة الكاكاو حتى يصبح لونها بني فاتح ‪...‬‬
‫تدهن سطح البسكوت الشاي قطعه قطعه وتلصق القطع ببعض حتى تصبح ‪ 6‬طبقات تعمل ‪ 4‬اجزاء‪......‬‬
 ‫ثم تبردها بالفريزر لمدة ‪ 2/1‬ساعة‪....‬‬
‫وتقطع كل واحدة على شكل شرائح وترص بالصحن وتقدم مع القهوة ‪....‬‬
‫حلى رقم ) ‪( 13‬‬

‫المقادير والطريقه ‪:‬‬

‫بسكوت ‪ ,‬ومارس أو جالكسي بس الحلى طبعا المآرس جبنه كيري ‪ ,‬حليب نستله ‪ ,‬قشظة خفق أو قشطه عاديه ‪,..‬‬
‫للزينة ‪ ..‬فليك أو شكولته هيريشي ‪,..‬‬
‫أول شــي نصف البسكويت بالترتيب في الصــحن ‪ ,..‬أو ممكن تكسرينها‬
‫تحطين المــآرس في النار طبعا في حمام مائي‪,,‬‬
‫وبعد ما يسيح تحطين قشطه الخفق أوقشطه عاديه ‪,,‬‬
‫بعدين تحطــين المــآرس على الطبقة الولى من البسكويت ‪,,‬‬
‫وإذا خلصتي من المارس تحطين الطبقة الثانية من البسكويت ‪,..‬‬
‫بعدين بالبر ندل الخلط تحطين علبة نستله و الجبنه الكيري ‪,..‬‬
‫وتحطينها فوق البسكويت الطبقة الثانية ‪,..‬‬
‫وآخــــر شي تزينيهــا بــ الفليك أو مثل ماقلت هريشي‬
‫وبعدين تحطينه في الثلجة ‪,..‬‬

‫حلى رقم ) ‪( 14‬‬

‫المقادير والطريقه ‪:‬‬

‫‪ 1‬باكيت بسكوت مطحون ناعم تضاف ‪ 4\3‬زبده وتفرك بالصابع‬
‫ويوضع في صينيه وتكبس‬
‫يوضع في الخلط كأس تمر معجون‪-‬علبه حليب مركز محلى‪-‬علبه قشطه‬
‫تخلط جيدا وتمتزج مع بعض‬
‫يصب الخليط فوق البسكويت ثم توضع الصينيه في الفرن‬
‫لمده ‪20‬دقيقه حتى يتحمر البسكويت وتتماسك الخلطه‬
‫ثم نضع الصينيه في الثلجه حتى تبرد وتقطع مربعات صغيره توضع في اوراق البيليسيه توضع في صحن التقديم‬

‫حلى رقم ) ‪( 15‬‬

‫المقادير والطريقه ‪:‬‬

‫نرص البسكويت الشاهي في صينيه طبعا بعد مانغمر البسكويت في شويه حليب سائل )يعني تحطي ملعقه‬
‫حليب وشوية ماء(‬
‫وطبقه وحده بسكويت بعدين نضع القدر على النار ونضع فيه ‪ 2‬كاسه حليب بودره * و ‪ 2‬كاسه ماء *‬
‫‪2‬وبيالة شاهي سكر‬
‫ونخلطهم بالمضرب الصغير ثم نضع على طول ملعقتين دقيق ونحرك الى ان يصبح كالكريمه ونزيد الدقيق‬
‫الى ان يغلظ معايا‬
‫بس يكون زيي الكريمه فهمتو‬
‫بعدين نضعه على البسكويت ونضعه في الثلجه الى نحضر الخلطه الخيره‬
‫وهي ‪ 1‬ظرف ديم ويب‬
‫علبة قشطه‬
‫ملعقتين كبيره كاكاو بودره‬
‫ناتي بزبديه صغيره ونضع فيها هذي المقادير ونخلطهم‬
‫راح تكون طبقة الكريم هذي قليله كيف تكثفيها انا اقولك‬
‫يكون جنبك حليب بودره وشوية ماء‬
‫حطي ملعقتين حليب بودره وعلى طول شويه ماء ملعقه يعني‬
‫واخلطي وهكذا استمري الى ان تصبح كثيفه زي ماتحبي‬
 ‫وعلى طول ضعيها على البسكويت والكريمه البيضاء‬
‫وضعيها في الثلجه‬
‫______________________________________________________________‬
‫حلى رقم ) ‪ > ( 16‬حل السويسرولز <‬
‫المقادير‪:‬‬
‫* كيك امريكانا رولز بالشوكلته‪.‬‬
‫* ‪ 3‬اظرف دريم ويب‪.‬‬
‫* ظرف كريم كرامل‬
‫* علبتين قشطه‬
‫*‪ 5‬او ‪ 4‬حبات كيري‬
‫الطريقه ‪:‬‬
‫يقطع الكيك إلى حلقات رفيعه ويصف في صينيه ‪..‬‬
‫يخلط ظرف واحد من الدريم ويب وظرف الكريم كرامل وعلبتين القشطه وحبات الكيري في الخلط ثم يصب‬
‫فوق الكيك كما في الشكل التالي ‪:‬‬
‫ثم نضع فوق الخليط طبقه ثانيه من الكيك الرولز ‪ ..‬كما في الشكل ‪:‬‬
‫آخرشي نخلط ظرفين دريم ويب ‪..‬‬
‫ويضاف كآخر طبقه للحلى ويمكن تزيين الوجه بشراب الشوكلته بشكل عشوائي ‪..‬‬
‫______________________________________________________________‬