Lactate Lapte

Laptele integral - interzis (contine proteine,glucide,lipide) Laptele degresat (0,1 %) - se consuma numai la mesele glucidice

Iaurt
Iaurt integral (gras) -se consuma la mesele proteino-lipidice (max 2 cutii mici /zi ) Iaurt degresat (0,1%) -se consuma numai la mesele glucidice (max 2 cutii mici /zi )

Branza de vaci
Branza grasa - se consuma la mesele proteino-lipidice Branza degresata (0,1%) - -se consuma numai la mesele glucidice

lte lactate si !ranzeturi

"e#ir (1$0 cl/ zi ), sana sau lapte !atut - la #el ca iaurtul %ascavalul , cas - se consuma la mesele proteino-lipidice ($0 gr maxim / masa si nu zilnic) &mantana - se consuma la mesele proteino-lipidice (1 lingura /zi) 'elemea - permisa la mesele lipidice (nt - nu mai mult de 2$ gr / zi Branzeturile al!e (#eta ,urda ,)uar* ,cottage cu granule) - se evita deoarece contin zer 'o#u - se poate consuma #ara pro!leme +ota , -entru prepararea unor deserturi care contin lapte , se poate #olosi smantana dulce diluata cu apa ./e exemplu , pentru 100 ml lapte , #olosim 00 ml smantana lic1ida si 20 ml apa. st#el 3laptele3 nu va contine zer. +u este a!solut deloc sanatos sa consumam lactate degresate (0,1%) .%on#orm studiilor, lipsa grasimilor duce la in#ertilitate, depresii si tul!urari 1ormonale. 4ontignac recomanda sa ne limitam la maxim 100 gr de !ranzeturi proaspete,lactate ,iaurt / zi (a se consuma dimineata sau la gustare) -roteinele din zer au e#ect de crestere a secretiei de insulina ,asadar nu pot #i com!inate cu grasimi 4ese proteino-lipidice , oua ,carne ,sunca ,!ranza ,smantana 4ese glucidice (#ara grasimi) , legume , #ructe ,salate , lactate 0 % Lipide (grasimi), carne (c1iar si cea sla!a ) , oua, peste, uleiuri, unt , mezeluri , lactate si !ranzeturi peste 1 % , margarina (dar este #oarte nesanatoasa si tre!uie evitata )

-roteine , carne ,peste , oua, lapte , alune ,migdale