BAB I PENDAHULUAN

A. DASAR TEORI Hewan dalam hidupnya selalu memerlukan energi untuk pertumbuhan, produksi, bekerja dan mempertahankan suhu tubuh agar kehidupannya berlangsung optimal. Semua energy tersebut berasal dari oksidasi zat makanan. Yang dimaksud dengan pengukuran metabolisme energi adalah pengukuran panas yang diproduksi oleh seekor hewan.. Ringkasnya: Energi makanan = Energi Kerja I Energi disimpan IEnergi panas tubuh.Bila hewan dalam keadaan istirahat dan postabsorptif maka energy makanan dan energy kerja dihilangkan dari persamaan diatas, dan persamaan tersebut menjadi Energi panas = Energi disimpan, Artinya energy makanan diambil dari zat makanan tersimpan, yaitu terjadi oksidasi zat makanan yang disimpan didalam tubuh. Energi panas yang diproduksi hewan dapat diukur secara langsung dengan menempatkan seekor hewan pada ruang tertutup dan diselimuti dengan jaket air yang suhunya selalu disamakan dengan suhu ruangan agar tidak ada panas yang bocor keluar. Dibagian atas ruangan tersebut dialirkan air dalam pipa tipis yang menjadi panas karena pengaruh panas hewan. Dengan menghitung perbedaan suhu air yang masuk dan air yang keluar dan banyaknya air yang keluar tersebut dalam waktu yang diketahui maka dapat diketahui metabolisme energy hewan tersebut dalam waktu tertentu. Pengukuran diatas disebut Kalorimetri secara langsung. Kesulitan dalam kalorimetri langsung adalah: 1. Alatnya rumit dan mahal 2. Selalu ada panas yang bocor 3. Panas penguapan dari keringat dan pernafasan sulit ditentukan pada alat ini. Kalorimetri secara tak langsung adalah dengan mengukur konsumsi oksigen dalam waktu tertentu, karena energy dalam tubuh hewan berasal dari oksidasi makanan yaitu hidrat arang, lemak dan protein. Satu liter oksigen yang yang terpakai untuk mengoksidasi :

1. Hidrat arang menghasilkan panas 0,5 kalori 2. Protein menghasilkan panas 4,6 kalori

Satu kalori adalah banyaknya panas untuk menaikkan suhu satu gram air satu derajat celcius. 1 Kalori 1000 kalori ( 1 kalori 1 kilokalori), Untuk mudahnya telah ditetapkan untuk1 liter oksigen yang dikonsumsi seekor hewan menghasilkan panas 4, 826 kalori, dari oksidasi campuran makanan, kesalahan perhitungan dengan penetapan diatas jarang mencapai 3 %. Perlu pula diketahui bahwa dalam setiap perhitungan volume gas, disini oksigen harus selalu dihitung dalam keadaan suhu dan tekanan ( STB ) yaitu suhu 00 celcius dan tekanan barometer 760 mm Hg. Bisa pula dipakai istilah RQ ( Respiratory quotient) yaitu perbandingan antara produksi karbondioksida dengan konsumsi oksigen. RQ untuk hidrat arang, lemak dan protein adalah sebagai berikut: C6H12 O + 6 CO2 + 6 H2O ( Glukosa )

RQ = 6/6 = 1,0 dengan nilai kalor 5,0 kal/lt O2 2C51 H98 + 145 O2 ( Tripalmitin) 102 CO2 + 92 H20

RQ = 102/145 = 0,70 dengan nilai kalor 4,7kal/lt O2 2C3 H2 O2 N + 6 O2 ( Alanin) (NH2)2 CO + 5, CO2 + 5 H2O

RQ-5/6- 0,83 dengan nilai kalor 4,9 kal/lt O2 RQ campuran makanan adalah 0,83 dengan niali kalor 0,826 kalori/liter oksigen yang dikonsumsi.

Panas dikeluarkan dari tubuh melalui luas permukaannya dengan cara : 1. Radiasi 2. Konduksi 3. Konduksi 4. Evaporasi Luas permukaan tubuh = k BB2/3 (BB= bobot badan, k=konstanta).Brody menemukan bobot metabolic (BM) yaitu BB 0,75. Dengan BM ini metabolisme menjadi seragam dari tikus sampai sapi yaitu 70 kalori/kg 0,75/hari dalam keadaan basal. pada manusia biasa di lakukan pengukuran laju metabolisme basal (LMB) dan dihitung per M2 luas permukaan. Syarat pengukuran laju Metabolisme Basal adalah sebagai berikut: 1. Istirahat(terbaring terlentang dengan tenang ),dan 2. Suhu lingkungan termonetral,yatui suhu nyaman yang tidak merangsang tubuh meningkatkan meabolismenya. Pada hewan ruminansia,keadaan basal sulit di capai karena perlu beberapa hari untuk mencapai keadaan postabsiorptif. Oleh karena itu pada hewan seperti ini digunakan laju metabolisme istirahat (LMI) ,Yaitu pengukuran metabolisme pada: 1. Keadaan istirahat (depa) 2. Pagi hari sebelum makan 3. Suhu lingkungan suhu kandang Perbedaan antara LMB dan LMI tidak terlalu besar . kalorimeter tidak langsung dapat di lakukan dengan 2 cara: 1. Cara terbuka , dengan mengkonsumsi volume udara luar kemudian menghitung kemudian menhitung volume darah pernafasannya dan menganalisa kandungan oksigen udara pernafasan tersebut. 2. Cara tetutup ,dengan mengkonsumsi oksigen dari ruang tertutup terpisah dari udara luar dan kemudian menghitung volume oksigen yang di konsumsi.

Faktor koreksi untuk STB dengan rumus Boyle-Gay lussac: P1V1=P2V2/T2 Indeks 1:keadaan yang di amati Indeks 2:keadaan buku Ket : P1 :Barometer yang di amati P2 :Tekanan udara buku 760 mmHg V1: volume udara yang dikonsumsi selama 1 hari V2:Volume udara yang di amati T1: Suhu yang di amati T2: Suhu udara baku-273 Suhu tubuh cenderung berfluktuasi setiap saat. Banyak faktor yang dapat menyebabkan fluktuasi suhu tubuh. Untuk mempertahankan suhu tubuh dalam keadaan konstan, diperlukan regulasi suhu tubuh. Suhu tubuh diatur dengan mekanisme umpan balik (feed back) yang diperankan oleh pusat pengaturan suhu di hipotalamus. Apabila pusat temperatur hipotalamus mendeteksi suhu tubuh yang terlalu panas, tubuh akan melakukan mekanisme umpan balik. Mekanisme umpan balik ini terjadi bila suhu inti tubuh telah melewati batas toleransi tubuh untuk mempertahankan suhu, yang disebut titik tetap (set point). Makhlukh hidup dalam melakukan aktivitas untuk memenuhi kebutuhan hidupnya tentu menghasilkan sampah atau limbah. Sampah atau limbah ini merupakan sisa yang harus dibuang agar tidak mengganggu. Misalnya sampah yang dihasilkan dari memasak, limbah pabrik, ataupun limbah rumah sakit. Demikian pula yang terjadi pada mahluk hidup. Semua mahluk hidup juga mengeluarkan limbah. Mulai hewan bersel satu, seperti amoeba sampai hewan tingkat tinggi, bahkan manusia. Dalam proses pengeluaran limbah pada mahluk hidup memerlukan sebuah sistem yang disebut sistem ekskresi. Ekskresi adalah suatu proses pengeluaran zat-zat sisa hasil metabolisme sel yang sudah rusak tidak digunakan oleh tubuh dan dikeluarkan bersama

urin, keringat, atau udara pernapasan. Zat ekskresi utama terdiri dari karbon dioksida, air, dan senyawa nitrogen. Sementara itu, zat ekskresi yang berupa senyawa nitrogen ada tiga macam, yaitu amonia, asam urat, dan urea. Amonia merupakn zat yang sangat beracun dan larut dalam air. Urea adalah zat yang mudah larut dan tidak begitu beracun. Zat sisa yang mengandung senyawa nitrogen harus segera dikeluarkan dari dalam tubuh karena bersifat beracun.

B. TUJUAN Mengetahui prinsip pengukuran metabolism secara tak langsung.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA Metabolisme adalah suatu proses fisiologis dimana makan yang dicerna akan diubah menjadi energi. Perimbangan jumlah energi yang masuk ke dalam dan keluar dari tubuh merupakan proses yang pokok dalam sistem kehidupan tubuh tersebut. Energi ini akan digunakan untuk melakukan serangkaian aktivitas yaitu untuk pertumbuhan, produksi, bekerja, dan mempertahankan suhun tubuh agar kehidupan berlangsung optimal. Tanpa energi yang masuk secara terus menerus dan tetap kehidupan akan terhenti (Wirahadikusumah 1985). Istilah metabolisme secara harfiah berarti perubahan, digunakan untuk menunjukan semua transformasi kimiawi dan tenaga yang timbul dalam badan (Ganong 1995). Metabolisme meliputi proses sintesis dan proses pengurain senyawa atau komponen dalam sel hidup. Proses sintesis ini disebut anabolisme dan proses penguraian disebut katabolisme Faktor yang dapat mempengaruhi laju metabolisme adalah aktivitas, suhu lingkungan, panjang siang hari, musim, umur, jenis kelamin, berat badan, ukuran tubuh, stress, jenis makanan yang dimetabolisme dan kebuntingan ( Eckert 1983). Pengukuran laju metabolisme adalah suatu bentuk pengukuran energi yang dihasilkan tubuh berdasarkan asupan makanan yang masuk dan melibatkan oksidasi oksigen.

Metabolisme adalah segala proses resksi kimia yang terjadi di dalam mahluk hidup mulai mulai dari mahluk bersel satu yang sangat sederhana seperti bakteri, protozoa, jamur, tumbuhan, hewan, sampai kepada manusia, mahluk yang susunan tubuhnya sangat kompleks. Di dalam proses ini mahluk hidup mendapat, mengubah, dan memakai senyawa kimia dari sekitarnya untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya.( Wirahadikusumah M. 1985 ). Hampir setiap reaksi yang berlangsung in vivo, di katalis oleh enzim. Bila kami membayangkan suatu organism hidup sebagai suatu laboratorium kimia yang sangat istimewa, maka enzim merupakan operator operator yang terlatih, yang mampu membuat reaksi reaksi canggih dengan kecepatan terkendali dan hasil yang tinggi.( Manitto, Paulo. 1992 ).

BAB III METODE PRAKTIKUM 3.1 WAKTU PRAKTIKUM

3.2

ALAT DAN BAHAN

1. Ruang tertutup kedap udara (metabolor stoples), bersaluran untuk mengisi oksigen dan manometer air dan di lengkapi dengan thermometer. 2. Persediaan oksigen 3. Pencatat waktu. 4. Spuite 20 cc 5. Hewan percobaan (tikus putih) 6. Penyerap karbondioksida (soda kapur,KOH,NaOH)

3.3

PROSEDUR KERJA

1. Siapkan metabolor stoples, periksa apakah semua sistem persambungan selang dan tutup toples sudah rapat.Pastikan sistem tidak bocor. 2. Timbang hewan percobaan dan catat hasilnya. 3. Catat suhu dan tekanan udara. 4. Masukkan hewan percobaan ke dalam stoples metabolor 5. Tarik pendorong spuite sehingga spuite terisi dengan udara 20 ml. sambungkan spuite dengan salah satu selang karet pada tutup stoples. 6. Doronglah udara permukaan menjadi tidak sama. 7. Perhatikan jam, lalu tunggu sampai permukaan cairan di kaki manometer kembali seperti semula. catat waktu yang di butuhkan oleh air di kaki manometer itu untuk kembali ke keadaan semula (air di pipa sama tinggi) 8. Setelah selesai,keluarkan hewan percobaan dari stoples dan biarkan beberapa menit supaya keadaannya pulih kembali.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 HASIL

1. Volume udara yang di masukkan= 20 ml 2. Rata-rata waktu yang dibutuhkan sampai cairan di kaki manometer kembali ke keadaan semula= 11.41 detik=701 detik. jadi waktu yang di di butuhkan cairan di kaki manometer kembali ke semula = 701 detik 3. Volume udara yang dikonsumsi selama percobaan = 20 ml 4. Volume udara yang dikonsumsi /hari = 24 jam x 60 x 60 = 86.400 detik = 86.400/ 701 x 20 = 123,25 x 20 = 2465 ml 5. Volume udara yang dikonsumsi /hari pada STB : diketahui; P1= 750 mmhg P2 = 760 mmhg V1 = 2,465 L ditanya; V2=. . . ? jawab; V2 = P1 x V1 x T2/( T1 x P 2 ) = 750 mmhg x 2,465 L x 273 k 301 k x 760 mmhg = 504,708 228760 = 2,206 L 6. Laju metabolisme / hari = kal / hari = 2,206 L x 4,826.kal / hari = 10,64 kal / hari T1 = 273 k + 28(suhu ruangan) =301 k T2 = 237 k 2,465 L

7. Bobot Metabolik = BB0,75 =(0,0386)kg 0,75 = 0,087 kg BB0,75 8. Laju metabolisme/hari/BM = Kal/kg 0,75/hari =2,206 x4,826/(0,0386) kg0,75 = 10,64 kal/hari / 0,087 kg =122,2 kal/kg 0,75/hari. Data pengukuran 1. Suhu udara ruangan = 28 2. Berat hewan percobaan (mencit) = 38,6 gr = 0,0386 kg

4.1