FILET DE VEDELLA AMB PRUNES I ORELLANES Ingredients : 1 kg filet de vedella 1 copa de conyac 1 copa de whisky 50 gr de mantega litre de crema

re de crema de llet 10 figues seques 10 prunes 10 orellanes 1 tfona pebre verd

Preparaci : Tallar el filet una mica gruixut i passar lo per oli i mantega! tres minuts per banda a una cassola d"alumini# $n el mateix oli! flambe%ar el conyac i el whisky & afegir el pebre i xafar una mica& afegir la crema de llet calenta per tal que no es talli& una mica de sal i la tfona trosse%ada amb el seu l'quid# (fegir els fruits secs remullats en aigua# )osar el filet a una safata i cobrir amb la salsa# *anuela (lvare+ *anuela (lvare+