Qu es Valor Energtico? Qu son las kcal y los kJ?

El Valor energtico proporciona una medida de cuanta energa usted obtiene al consumir una porcin de ese alimento. Se calcula a partir de la suma de la energa aportada por los carbohidratos, protenas, grasas y alcoholes. Se expresa en Kilocaloras o Kilojoule: 1 Kcal = 4,18 kJ. 1 cal = 4.18 jouls 1 kcal = 4.18 Kj 1 Kcal = 1000 cal Factores de conversin: 1 g de protenas aporta 1 g de carbohidratos aporta 1 g de grasa aporta 4 Kcal = 17 kJ 4 Kcal = 17 kJ 9 Kcal = 37 kJ

Una calora (cal) equivale exactamente a 4,1869 julios (J),1 mientras que una kilocalora (kcal) es exactamente 4,1868 kilojulios (kJ).

El porcentaje del valor diario se basa en una dieta diaria de 2,000 caloras. Las necesidades calricas individuales pueden ser ms o menos de 2,000 caloras, dependiendo de (por ejemplo) la edad, el sexo o el nivel de actividad fsica. Por eso, los valores diarios representan una gua general, pero til para llevar una dieta general bien balanceada. Ejemplo: