‫المحتويات‪:‬‬

‫‪250‬غرام لوز ‪3‬او ‪ 4‬صفار البيض زيت‪ +‬زبدة ‪ +‬بصل ‪ +‬ثوم ‪+‬قرفة ‪+‬قرنفل ‪ +‬لحم غنمي ‪+‬فلفل اسود ‪+‬ملح‪ +‬عسل ‪+‬قارس ‪70‬غ لوز للزينة‬
‫طريقة التحضير‪:‬‬
‫نرحي اللوز رطب و من بعد نبل بالبيض حتي يمسك و من بعد نسطحهافوق الطاولة و من بعد نعملها علي شكل نجمات و من بعد نضعها في البيض‬
‫و نقليها في الزيت و نعيد الكرة ثلثة مرات تحضير لصوص ‪ :‬نضع اللحم قطع صغيرة ‪+‬بصل مقطع رقيق‪ 3+‬سنات ثوم مفرومين‪ +‬فلفل‬
‫اسود‪+‬ملح‪+‬قرفة ‪+‬قرنفل‪+‬زبدة نضعها علي نار هادئة و من بعد نضع ‪ 500‬مل من الماء حتي تستوي اللحمة و من بعد نصفيها المرقة و من بعد‬
‫نرجع اللحم في وسط المرقة المصفاة و نضيف فوقها نجمات اللوز و من بعد كوب من العسل و قليل من ماء ورد و نرجعها فوق النار حتي تستوي‬
‫لمدو ربع ساعة و من ننزعها من فوق النار و نضعها في الصحن و نرينها باللوز المحمص و شهية طيبة‬
‫&&‬ ‫•‬
‫‪ 1/2‬كوب سميد خشن‬ ‫•‬
‫كوب حليب بودرة ناشف‬ ‫•‬
‫‪ 2‬ملعقة صغيرة بيكنج بودر‬ ‫•‬
‫‪ 1‬و ‪ 1/2‬كوب جوز هند مجفف‬ ‫•‬
‫كوب سكر‬ ‫•‬
‫بيضتان‬ ‫•‬
‫كوب ماء دافى‬ ‫•‬
‫‪ 3/4‬كوب زيت‬ ‫•‬
‫ملعقة صغيرة فانيليا‬ ‫•‬
‫معلقة كبيرة سمن‬ ‫•‬

‫• ‪ 1/4‬كوب لوز‬
‫طريقة التحضير‪:‬‬
‫اضافة المقادير الجافة و هي ‪:‬السميد ‪،‬جوز الهند‪،‬الحليب البودرة‪،‬البيكنج بودر و السكرمع الخلط بالملعقة جيدا احضار طبق و فقص البيض كامل و‬
‫اضافة الفانيليا عليه و ضربه بالشوكةو اضافتها للمقادير الجافة ثم اضافة الماء و الزيت مع الخلط بالملعقة جيدا ثم وضعها في صينية مدهونة‬
‫بالسمن ثم ادخالها الفرن لمدة ‪ 45‬دقيقةو بعداخراجهااضافةاللوز شربات البسبوسة ‪ 1‬و ‪ 1/2‬كوب سكر ‪ 2‬و ‪ 1/4‬كوب ماء اضافة المقادير ووضعها‬
‫على النار حتى الغليان و بعد اخراج البسبوسة يضاف عليها بشرط ان يكون بارد قليل‬