GUA DE ALIMENTACIN .

Elabor: Garduo Romero Yozmara Yamilet Profra: Hdz. Gmez Josefina.

ALIMENTOS RECOMENDADOS . -Pescados frescos blancos y azules, pollo sin piel -Pan integral -Leche de soya o leche descremada -Cereales -Verduras -Frutas (todo tipo, evitar el pltano, el mango, el durazno) -Frutos secos grasos (almendras, avellanas, nueces, cacahuates) -Agua natural (30 ml x kg de peso) Alimentos ricos en calcio, potasio y omega 3 -Leguminosas (lentejas, guisantes, habas, garbanzos) -Fibra (Espinacas, acelgas, lechuga ,zanahoria, pasas, nopal) -Linaza (propiedades antiinflamatorias, lubrica las articulaciones y disminuye el dolor, omega-3, anticoagulante) -Aceite de oliva extra virgen (antiinflamatorio) -Aguacate

EVITAR EL CONSUMO DE -Sal -Carnes saladas, ahumadas y curadas. Embutidos. -Crustceos, moluscos y caviar -Queso con sal -Aceitunas. -Comida instantnea -Mantequilla, margarina -Condimentos salados (catsup, mostaza, pepinillos, mayonesa) -Bebidas con gas en general -Caf -Coco Chocolate, caramelos -Pasteles

Alimentos ricos en Calcio

-Verduras y hortalizas: espinacas, col rizada, cebolla, berro, cardo, acelga, grelos, brcoli, aguacate -Frutas: limn, naranja, pera -Legumbres: Judas blancas, garbanzos, lentejas, soja. -Lcteos: Leche descremada , yogurt natural, requesn -Todos los frutos secos excepto las castaas y los higos. -Ajonjol

Alimentos ricos en fsforo. -Cereales y derivados: Avena, pan integral, arroz . -Verduras y hortalizas: Champin, col, perejil, chicharos -Legumbres: Lentejas, habas, garbanzos -Frutas: Ciruela seca, higos. -Frutos secos: pistache, almendra, cacahuate, pin , almendra, avellana, castaa -Carne: Pavo, conejo

Alimentos ricos en Omegas-3 -Verduras: Col rizada, espinacas, hojas de mostaza, escarola, dientes de len verdes, pimientos, brcoli, zanahoria, tomate, chile, calabaza,. -Especias: tomillo, organo, pimientn, mejorana. -Frutas: Naranjas, limones, toronjas, mandarinas, lima, meln, kiwi, papaya, arndanos y moras -Semillas y frutos secos: Nueces de mantequilla, pistaches, almendras, semillas de lino, de girasol, piones, avellanas y nueces.

Recomendaciones generales. -Coccin de los alimentos a vapor, a la plancha, en papillote, estofados, guisados. -Para mejorar el sabor de las comidas es recomendable utilizar potenciadores de sabor como: vinagre, limn, ajo, cebolla, pimienta, pimientn, curry, canela, mostaza sin sal, albahaca, hinojo, comino, laurel, menta, perejil, romero, tomillo. -Utilizar aceite con sabor como el de oliva.