TEMA 1:

RESPONSABILIDAD EN EL CUIDADO PERSONAL

I. Adolescencia y salud (Introducción)
Antes los cambios corporales que se presentan durante la pubertad, puede resultar
difícil reconocer y adaptarse a una nueva imagen y apariencia. El cuerpo, en
continuo cambio y desarrollo, demanda la necesidad de nuevos hábitos para su
cuidado y óptimo crecimiento.

Es común durante la pubertad que uno empiece a preocuparse más por cómo te
ven los demás, por tu apariencia, pero esta es una etapa por la que todos pasan,
compartiendo muchas veces las mismas preocupaciones, que se reducen a una sola
expresión: estar bien de salud.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como el estado de

bienestar físico, mental y social. Una persona sana desarrolla con normalidad sus
funciones vitales, mantiene relaciones interpersonales satisfactorias y se siente
bien consigo misma.

II. Una alimentación sana

Comer sano no sólo implica consumir alimentos variados y balanceados, sino
también establecer horarios y espacios para las comidas.

Los nutricionistas opinan que se deben consumir cinco comidas al día, siendo las
tres principales: el desayuno, el almuerzo y la cena. La hora y el tiempo que
dedicamos a comer es fundamental para una adecuada digestión.

Una alimentación sana contiene tres tipos de alimentos que nutren nuestro cuerpo,
éstos son:

Alimentos en los
Tipo de Sustancias que
Función que lo
alimento la componen
encontramos
Alimentos Abastecen de energía al Carbohidratos y Pastas, arroz,
energéticos cuerpo grasas saturadas productos de
panificación (pan,
galletas, etc.),
dulces, miel, aceites,
frutas secas
Alimentos Ayudan y fortalecen la Proteínas La leche y todos sus
constructore constitución de tejidos y derivados, carnes
s órganos rojas y blancas,
huevos y legumbres
Alimentos Son los que proveen los Vitaminas y los Frutas, verduras y
reguladores nutrientes necesarios para minerales hortalizas y el agua
que los energéticos y
reguladores se
complementen y
mantengan el cuerpo
funcionando

III. Trastornos de alimentación

Un trastorno alimentario o de alimentación es una alteración en la conducta y
hábitos alimenticios (ingesta) que llevan a un cambio drástico en el peso corporal.
Al tener una percepción distorsionada del propio cuerpo, la persona se ve gorda aún
cunado su peso se encuentra por debajo de lo normal. En el caso de los hombre, el
deseo de desarrollar sus músculos puede llevarlos a consumir sustancias nocivas
para su salud.
¿Cómo se generan los trastornos alimenticios? Hay muchos factores que se
relacionan al desarrollo de este tipo de trastornos:
- Tener hábitos alimenticios inadecuados como intentos
de dietas muy rígidas.
- Preocupación excesiva por el peso, deseo por tener un
cuerpo “perfecto”.
- Baja autoestima.
- Poca capacidad para enfrentar problemas.
- Vivir muy pendiente de la opinión de los demás.

Existen dos trastornos de alimentación que se dan principalmente entre

adolescentes y mujeres jóvenes, y se caracterizan por la obsesión y por la delgadez:
la anorexia y la bulimia. Estas dos tienen consecuencias graves para la salud,
pudiendo ocasionar la muerte a quien la padece.

La anorexia
Es un trastorno que se caracteriza por el rechazo a mantener el peso corporal de
acuerdo con la edad y la talla que le corresponde a la persona. Quienes la sufren,
tienen un miedo muy intenso a subir de peso o a convertirse en personas obesas,
llegando a estar debajo del peso normal. Tienen, además, una imagen corporal
errónea: piensan que están gordas cuando no lo están, negándose a comer y se
sienten orgullosas cuando dominan la sensación de hambre.

La bulimia
Este trastorno se caracteriza porque las personas que lo padecen ingieren grandes
cantidades de comida en periodos cortos de tiempo, con la sensación de que no
pueden parar de comer. Luego, para no engordar, realiza ejercicios físicos
excesivos, se provocan el vómito o emplean laxantes. Estas personas tienen una
preocupación excesiva por el peso y la silueta. Su autoestima depende de ello.

ACTIVIDADES
1. Define las siguientes palabras: alimentación, nutrición, nutriente,
alimento, trastorno alimenticio, anorexia, bulimia.
2. Elabora un infograma acerca de los tipos de alimentos (energéticos,
constructores y reguladores)
3. Responde:
¿Qué es la Organización Mundial de la Salud (OMS)?
¿Qué implica tener una buena alimentación?
¿Cuáles son los factores que causan los trastornos de alimentación?
¿Qué consecuencias traen la anorexia y la bulimia?
4. Ilustra el tema

Criterios de Evaluación
Criterio Indicador de logro (Detalle) Puntaje
Contenido Provee información completa, correcta y pertinente 0–5
Organización, Explica con sus propias palabras y escribe con un 0–5
ortografía y vocabulario apropiado y buena ortografía
vocabulario
Presentación y Presenta, creativa y organizadamente, todo lo requerido 0–4
creatividad
Ayudas visuales Utiliza ilustraciones, recuadros y diversas ayudas 0–2
visuales que facilitan la comprensión del contenido.
Responsabilidad Presenta el trabajo en la fecha asignada 0–2