Cheese Cake Meleleh Sumber:Narimah Abd Rahman dan Shakila Ab Rashid Kek: 100g tepung hongkong (kalau takde

boleh guna tepung gandum)* 60g tepung jagung* 1 sudu kecil baking powder* 1 sudu besar ovalette 100g gula kastor 4 biji telur 2 biji kuning telur 50ml air sejuk (air dari peti sejuk) 75g mentega cair Cara: Ayakkan dahulu bahan yang bertanda* Mixkan semua bahan di atas kecuali mentega cair.Pukul sampai gebu baru masukkan mentega cair.Sebatikan. Bakar dalam oven pada suhu 150'C selama 45 minit. Untuk Cream: 250g cream cheese 120g susu pekat manis 50ml UHT Whipping cream *Mix semua bahan dia tas hingga sebati,adunan ini memang cair Untuk hiasan: 1 buku (250g) cheddar cheese,diparut Cara penyediaan: Kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi pada 2 keeping,tuangkan cream cheese di atas kepingan pertama.Lapiskan dengan kek,tuang semua baki cream cheese tadi. Parutkan cheddar cheese di atas kek.

Pavlova Sumber:Dapur Tanpa Sempadan Bahan: 4 biji putih telur (Rahel guna telur gred A) 1 cawan gula halus 1 sudu besar tepung jagung 1 sudu teh cuka makan 1 sudu teh esen vanila 3/4 cawan non-dairy whipping cream-putar hingga kembang Buah-buahan segar seperti strawberry,blueberry,peach (pilihan) Cara: 1.Panaskan oven pada suhu 180'C,buat satu bulatan berukuran 9'' pada kertas minyak. Kemudian terbalikkan kertas tadi dan alaskan pada loyang pembakar (gunakan bayang bulatan tadi sebagai ukuran pavlova nanti).Ketepikan. 2.Putar telur hingga berbuih,guna kelajuan tinggi,masukkan gula halus sedikit demi sedikit hingga habis dan terus putar lagi hingga menjadi meringue yang kental dan berkilat. Ayak tepung jagung,kacau rata dengan spatula. 3.Masukkan esen vanila dan cuka makan,gaul rata.Tuang atas kertas minyak tadi dan bentukkan bulat dan tinggi sedikit,tak perlu kemas-kemas sangat. 4.Turun suhu oven pada suhu 130'C dan bakar pavlova selama 1 jam 20 minit,guna api atas dan bawah.Bila pavlova nampak pucat dan sedikit perang,matikan api oven,renggangkan sedikit pintunya dan biar pavlova sejuk sendiri dalam oven. 5.Bila sejuk,berhati-hati,alihkan pavlova tadi ke dalam pinggan sesuai. 6.Tuangkan non-dairy whipping cream yang sudah diputar tadi ke atas pavlova dan ratakan. Hias dengan buah-buahan segar seperti dalam gambar. *Rahel isikan meringue ke dalam piping bag dan paipkan ke atas kertas pembakar sebab Rahel buat pavlova yang kecik*