Relacin entre la psicologa y otras disciplinas que estudian la conducta humana La Psicologa est cientficamente relacionada con la psiquiatra

y con el psicoanlisis, con frecuencia es confundida con otras disciplinas. Si bien existen semejanzas en esto campos del conocimiento, son tambin esencialmente diferentes entre s por muchos conceptos.

Psicologa y Psiquiatra.

La Psiquiatra es una rama especializada de la medicina. Los Psiquiatras cursan los mismos estudios bsicos de medicina que otros mdicos, pero despus de obtener el grado de mdico cirujano, dedican un tiempo adicional al estudio de la Psiquiatra. Psiclogos, socilogos y antroplogos ofrecen una variedad de cursos para los estudiantes de medicina y estos cursos pretenden dar al mdico una nocin de principios de conducta que le sern tiles en la prctica mdica. La Psicologa comprende el estudio de conducta normal y anormal por lo que su alcance es mayor que el de la Psiquiatra, pero generalmente la Psicologa clnica se ocupa principalmente de la conducta anormal y en consecuencia, es similar, a este respecto a la Psiquiatra. Ambos campos difieren en dos cuestiones principales: Preparacin y actividades profesionales. El Psiquiatra, como se indico antes, est capacitado en medicina. Por el contrario, el Psiclogo Clnico no asiste a una facultad de medicina, asiste a una escuela en la que el programa acadmico se dedica exclusivamente al estudio de la Psicologa y la metodologa de investigacin.

Las diferencias entre el trabajo de psiquiatras y el de psiclogos clnicos son dictadas en cierto grado por las exigencias de preparacin de los dos campos. Mientras que ambas profesiones realizan el diagnostico y tratamiento de conducta anormal, el Psiclogo clnico a menudo utiliza pruebas Psicolgicas en el diagnostico, mientras que el psiquiatra usa el mtodo de la entrevista. Cualquier tratamiento de la persona emocionalmente trastornada que requiere frmacos o ciruga es realizado siempre por el Psiquiatra, no por el psiclogo clnico. La psicoterapia es un mtodo verbal de tratamiento, es empleado por miembros de ambas profesiones.

Psicoanlisis: Las distinciones entre Psicologa y Psiquiatra tambin son aplicadas para la Psicologa y el Psicoanlisis. El psicoanalista generalmente ha terminado el doctorado en Medicina y a menudo ha requerido preparacin especializada en Psiquiatra. Algunos psicoanalistas son psiclogos con el grado de Doctor en Filosofa. Para ser psicoanalista, el aspirante debe inscribirse en un instituto de psicoanlisis donde pasar dos aos aprendiendo las tcnicas especificas del psicoanlisis. Las ciencias de la conducta y la Psicologa.

Aunque las ciencias conductuales de la Psicologa, la Sociologa y la Antropologa participan en el estudio de la conducta no son esencialmente ciencias competidoras, en el sentido de que tratan exactamente la misma materia. Sera ms correcto decir que son ciencias complementarias, porque hay diferentes puntos de nfasis y diferentes niveles de anlisis participando en los tres campos. El campo de la Antropologa se ocupa principalmente, pero no exclusivamente, del hombre primitivo. El antroplogo cultural investiga especficamente la naturaleza de las culturas que carecen de documentos escritos. Sus sistemas de parentesco, instituciones, normas sociales, etc. (tambin hay un inters por las culturas poseedoras de escritura, pero no tan dominante). La tendencia de la antropologa es generalmente hacia la conducta de grupos, mientras que en Psicologa el centro de la atencin es generalmente la conducta de individuos. Sociologa: Es el estudio de grupos. La Sociologa, que trata principalmente de las culturas modernas, es otro campo de gran importancia para la Psicologa. Como el antroplogo, el socilogo se interesa principalmente, pero no exclusivamente, por la conducta de grupos, instituciones, relaciones entre grupos, etc. puesto que los seres humanos son animales sociales y casi inevitablemente viven como miembros de varios grupos sociales, las investigaciones de la sociologa son inestimables para comprender la conducta. Como la Psicologa Clnica semeja la Psiquiatra en muchos aspectos, la Psicologa Social est estrechamente relacionada con la Sociologa. El Psiclogo social se interesa por el efecto de las relaciones interpersonales en la conducta,

aunque tambin se ocupa de investigar el comportamiento del individuo, mientras que el socilogo se interesa principalmente por el comportamiento del grupo. PRINCIPIOS DE MODIFICACIN CONDUCTUAL Walker y Shea * Segn Dowing, Moran, Myles y Ormsbee, el comportamiento individual se ve influido por lo que ocurre inmediatamente antes 8antecedente) y despus (consecuencia) de la accin o respuesta. Las consecuencias reales y probables del comportamiento, ms que cualquier otro factor, determinan la conducta que manifiesta un individuo. * En el mbito de la modificacin del comportamiento, las consecuencias de la conducta se denominan reforzadores, y estos pueden hacer que el comportamiento aumente o disminuya. * Los reforzadores pueden clasificarse de diferentes maneras: * Tangibles o primarios: alimento, bebida o fichas (premios, como estrellitas, puntos, dulces, etc). * Sociales o secundarios: elogios, sonrisas y otras muestras de aprobacin. * Positivos: recompensas, placenteros. * Negativos: aversivos, punitivos (en esta lectura los toman como castigo los reforzadores negativos). * Los reforzadores tangibles y sociales pueden ser reforzadores positivos, es decir, consecuencias deseables por las que se manifiesta el comportamiento; o bien, negativos, es decir, consecuencias indeseables por las que se inhibe el comportamiento. * La aplicacin prctica eficaz de las tcnicas de modificacin del comportamiento, para que rinda buenos frutos, es menester que el maestro o el padre sean intuitivo, creativo y emptico. Moderacin de la conducta Tcnicamente definido, el moldeamiento es un procedimiento en el que se refuerzan las aproximaciones sucesivas a una conducta meta. Para que el reforzamiento tenga lugar es necesaria la ocurrencia de alguna conducta previa. Cierta conducta traer determinado refuerzo, que a su vez se dispensar slo ante tal conducta. El refuerzo, es cualquier objeto o evento que incremente la

probabilidad de la conducta que lo precede. Siendo as, lo que har el reforzamiento es fortalecer la probabilidad de la conducta respecto de la cual es contingente. El reforzamiento es el acto de administrar el reforzador siguiendo algn criterio de frecuencia relativa a la conducta en cuestin. La conducta, tratndose del moldeamiento, es cualquier actuacin ostensible ante la cual el ambiente responde fiablemente. Algo que hace el sujeto viene a ser una operacin con ciertos efectos. As pues, la conducta es una operante cuyas consecuencias es el refuerzo. Puesto que se trata de formar determinada conducta que ahora no puede darse, el reforzamiento es selectivo respecto del repertorio disponible. En particular, se empezarn a fortalecer aquellas conductas que ms se asemejen topogrfica y funcionalmente a la que se pretende conseguir. Sucesivamente, el reforzamiento se har ms exigente en funcin de ciertos aspectos de dicha conducta y de acuerdo por lo dems con su variabilidad. De esta manera, el moldeamiento resulta un proceso dinmico en el que se van transformando conjugadamente la conducta y sus consecuencias. En rigor hay que decir que la accin selectiva de las consecuencias transforma la conducta, esto es, la moldea. Teoras de La conducta El anlisis experimental de la conducta Las teoras de la conducta y el aprendizaje tienen sus races en un punto de vista filosfico, conocido como empirismo, todo conocimiento se origina de las experiencias. La teora afirma que el conocimiento valido surge de la experiencia y necesita ser confirmado con sta de forma continua. La teora se basa en el anlisis experimental de la conducta Thorndike realizo experimentos con animales, para tener una mayor comprensin del proceso de aprendizaje. Ley de importancia, ley del efecto, cuando una conducta o ejecucin es acompaada por satisfaccin, tiende a suceder de nuevo. Hbitos, instintos y el proceso de aprendizaje. Dollard y Miller. La estructura de la personalidad puede ser definida en forma muy simple como hbitos. Los hbitos se refieren a algn tipo de asociacin aprendida entre un estmulo y una respuesta que los hace ocurrir juntos con frecuencia. El inters principal de la teora de Dollard y Miller es especificar aquellas condiciones en el ambiente que fomentan la adquisicin de hbitos.

La dinmica primaria que subyace al desarrollo de la personalidad y de la adquisicin de hbitos es la reduccin del impulso. Un impuso es la estimulacin intensa que produce incomodidad, tal como el hambre. Los impulsoso primarios son aquellos asociados con procesos psicolgicos que son necesarios para la supervivencia de un organismo, como los impulsos de hambre, sed, y la necesidad de dormir. Los impulsos secundarios son aprendidos con base en los primarios Dollard y Miller tambin distinguieron entre reforzadores primarios y secundarios. Un reforzador es cualquier acontecimiento que incrementa la probabilidad de una respuesta particular. Los reforzadores se primarios son aquellos que reducen impulsos primarios. Los reforzadores secundarios son neutros pero adquieren valor de recompensa con base en haber sido asociado con reforzadores primarios. Dollard y Miller sugirieron que el proceso de aprendizaje puede ser dividido de manera principal en cuatro partes conceptuales: Impulso.- impele una respuesta a actuar indicio.- especifico que le indica al organismos cundo, dnde y cmo responder. Respuesta.- reaccin de un individuo ante un indicio. Reforzamiento.Frustracin y conflicto la frustracin ocurre cuando el individuo es incapaz de reducir un impulso debido a que la respuesta que lo satisface ha sido bloqueada. Los conflictos resultan de alguna clase de oposicin entre nuestras tendencias a aproximarnos o a evitar ciertos objetos y circunstancias. SEGN JUAN PIAGET Profesor, Psiclogo suizo especialista en el desarrollo humano, que se intereso en el crecimiento de las capacidades cognoscitivas humanas. Comenz a trabajar en los laboratorios de Alfred Binet. All se crearon las modernas pruebas de inteligencia; Piaget comenz a explorar la forma en que los nios crecen y desarrollan sus habilidades de pensamiento. Estaba interesado en la forma en que los nios llegan a conclusiones que en el hecho de s sus respuestas eran correctas. Interrogaba a los nios para encontrar la lgica detrs de sus respuestas. Segn Piaget la inteligencia tiene dos atributos principales la Organizacin y la Adaptacin. La Organizacin consiste en las estructuras o etapas de conocimientos los cuales conducen a conductas diferentes en situaciones especficas. Ejemplo:

El nio en la primera etapa de su desarrollo tiene esquemas elementales de conducta concreta y observables que son de tipo sensomotor (mover). El nio de edad escolar tiene otros esquemas cognoscitivos ms abstractos que se denominan operaciones, es decir es la capacidad del nio de realizar mentalmente lo que antes hacia su cuerpo.

La Adaptacin segn Piaget los nios se adaptan de dos maneras por Asimilacin y Acomodacin. La asimilacin es la adquisicin de la nueva informacin y la acomodacin es como se ajusta la nueva informacin. Ejemplo:

Los nios ven un perro por primera vez (Asimilacin); aprender que son mascotas seguras y otras no (Acomodacin). para facilitar

El desarrollo intelectual es un proceso continuo, su descripcin y anlisis se divide en cuatro etapas que son:

Etapa Sensomotriz, Etapa Preoperacional, Etapa concreta y Etapa Lgico-Formal.

Gestalt Los psiclogos de la Gestalt (Wertheimer, 1912, 1945; Koffka, 1924, 1935; Koehler, 1925, 1929; Lewin, 1936, 1951) que representan las races de las concepciones cognitivas del aprendizaje preconizan que el sujeto interviene en la organizacin de la experiencia externa, y contribuye, por tanto, a darle significacin. La percepcin y el conocimiento no se reducen a la accin de meros elementos sensibles, sino que suponen unas estructuras internas o subjetivas capaces de establecer entre ellos toda una serie de relaciones. En tal sentido, la psicologa gestaltista tuvo una enorme influencia sobre la educacin (movimientos renovadores de la "Escuela Activa" o "Escuela Nueva" de principios de siglo). El gestaltismo implica que el sujeto que aprende, percibe o conoce, debe participar de forma activa en las diversas situaciones reorganizando sus propias experiencias y actos mentales. El papel del profesor debe centrarse en favorecer las condiciones necesarias para que se produzca la comprensin. En cuanto aportaciones concretas destacamos: la Motivacin, Aprendizaje y Transferencia, Dinmica de grupos en educacin, etc.

El cognoscitivismo Es una teora del conocimiento orientada la comprensin de las cosas basndose en la percepcin de los objetos y de las relaciones e interacciones entre ellos. El cognoscitivismo establece que la apreciacin de la realidad es adecuada cuando se pueden establecer relaciones entre las entidades. El cognoscitivismo es la forma tradicional de enseanza de las matemticas y la lgica. El cognoscitivismo ha demostrado ser insuficiente para la enseanza de las humanidades y la historia. En el cognoscitivismo conocido fuera de Espaa, en el mbito de la psicologa, como constructivismo (aunque esto puede ser discutible), el aprendizaje se realiza mediante la relacin de diversos aspectos registrados en la memoria, independientemente que hayan ocurrido en tiempos y espacios distintos, pueden hacerse converger para producir un nuevo conocimiento producto de la razn, y de la lgica. Es una teora que representada por diversos autores tales como Jean Piaget, David P. Ausubel, Lev Vygotski, entre otros, donde se establece que el aprendiz construye sus conocimientos en etapas, mediante una reestructuracin de esquemas mentales, dira Piaget, que el alumno pasa por etapas como asimilacin, adaptacin y acomodacin, llegando a un estado de equilibrio, anteponiendo un estado de desequilibrio, es decir es un proceso de andamiaje, donde el conocimiento nuevo por aprender a un nivel mayor debe ser altamente significativo y el alumno debe mostrar una actitud positiva ante el nuevo conocimiento, y la labor bsica del docente en crear situaciones de aprendizaje, es decir se debe basar en hechos reales para que resulte significativo. Por lo cual el cognoscitivismo es la teora que se encarga de estudiar los procesos de aprendizaje por los que pasa un estudiante. El humanismo El humanismo es un movimiento intelectual, filosfico y cultural europeo estrechamente ligado al Renacimiento cuyo origen se sita en el siglo XIV en la pennsula Itlica (especialmente en Florencia, Roma y Venecia) en personalidades como Dante Alighieri, Francesco Petrarca y Giovanni Boccaccio. Busca la Antigedad Clsica y retoma el antiguo humanismo griego del siglo de oro y mantiene su hegemona en buena parte de Europa hasta fines del siglo XVI, cuando se fue transformando y diversificando a merced de los cambios espirituales provocados por la evolucin social e ideolgica de Europa, fundamentalmente al pactar con los principios propugnados por las reformas (luterana, calvinista, anglicana), la Contrarreforma catlica, la Ilustracin y la

Revolucin francesa del siglo XVIII. El movimiento, fundamentalmente ideolgico, tuvo as mismo una esttica impresa paralela, plasmada, por ejemplo, en nuevas formas de letra, como la redonda conocida como Letra humanstica, evolucin de las letras Fraktur tardogticas desarrollada en el entorno de los humanistas florentinos como Poggio Bracciolini y de la cancillera papal en Roma, que vino a sustituir mediante la imprenta a la letra gtica medieval. El anlisis transaccional es un sistema de psicoterapia individual y social que se engloba dentro de la psicologa humanista propuesto por el psiquiatra Eric Berne a partir de los aos 1950 en Estados Unidos, quien lo divulg con su libro Juegos en que participamos. Actualmente el anlisis transaccional se encuentra en un momento de cambios con respecto a algunos de sus paradigmas. Sin embargo la prctica del mtodo sigue persiguiendo la eficacia de cara a que el cliente pueda cambiar sentimientos, pensamientos y comportamiento. La Psicoterapia del anlisis transaccional es reconocida como un mtodo cientfico para el tratamiento de trastornos psiquitricos en Suiza y en Austria, dos pases con una alta cultura en tratamiento de trastornos psiquitricos. El anlisis transaccional propone una metodologa y unos conceptos bsicos expresados en un lenguaje sin los tecnicismos abstractos que predominan en otras teoras psicolgicas. Pretende ser un modelo profundo, con tcnicas para facilitar la reestructuracin y el cambio personal. Su fcil integracin con otras disciplinas de las ciencias humanas y sociales, le ha dado una gran difusin mundial dentro del entorno humanista, laboral y de la autoayuda. Sin embargo, se ha sealado su debilidad epistmica, y sus constantes analogas con el psicoanlisis freudiano le han dificultado ser plenamente considerada por la comunidad cientfica y asistencial. La clula como unidad biolgica fundamental Clula: Definicin: Unidad fundamental de vida. La clula es una unidad mnima de un organismo capaz de actuar de manera autnoma. Todos los organismos vivos estn formados por

clulas.

Tipos de clulas: De acuerdo a su estructura:

Clula procaritica:

Precede a las eucariotas en dos mil millones de aos. Estructura simple. No contienen compartimientos delimitados por membranas . Poseen un soporte estructural primario en la pared rgida que la rodea . Carecen de organelos membranosos(mitocondrias, lisosomas peroxisomas)y el tpico citoesqueleto eucariota. Carecen de un ncleo definido.

Clula

procaritica

Clula Eucaritica:

Incluyen todas las celulas de plantas y animales Estructura compleja. Contienen compartimientos delimitados por membranas No poseen pared rgida. Poseen organelos membranosos(mitocondrias, lisosomas o peroxisomas)y citoesqueleto. Presencia de un ncleo, que es un compartimientolimitado por una membrana donde reside el ADN.

Clula Eucaritica

De acuerdo a su naturaleza:

Clula animal

Clula vegetal

Caractersticas Generales de las clulas: - Forma: es muy variable.

Tamao: Variable

Menos de una micra o m.Clulas bacterianas. Pueden alcanzar varios metros de longitud. Clulas nerviosas. Casi todas las clulas vegetales tienenentre 20 y 30 m de longitud Las clulas de los tejidos animales suelenser compactas, entre 10 y 20 m de dimetro.

Estructura celular:

Ncleo. Citoplasma Inclusiones Citoplasmticas Membrana celular.

Estructura celular: Ncleo:

Es la parte central de la clula eucaritica. Esta delimitado por una doble membrana(envoltura nuclear o carioteca). Suele ser el orgnulo ms grande de la clula.

Generalmente es esferoidal. No existe en las clulas procariticas.

Funciones:

Dirige la actividad celular, ya que contiene el programa gentico, que dirige el desarrollo y funcionamiento de la clula. Es la sede de la replicacin (duplicacin del ADN) y la transcripcin(sntesis de ARN). Sntesis proteica.

Citoplasma: El citoplasma comprende todo el volumen de la clula, salvo el ncleo. Engloba numerosas estructuras especializadas y orgnulos u organelos citoplasmticos. Esta Citoesqueleto.

constituido

por:

Es una red de filamentos proteicos del citosol que ocupa el interior de todas las clulas animales y vegetales. Mantiene la estructura y la forma de la clula. Acta como bastidor para la organizacin de la clulay la fijacin de orgnulos y enzimas. Es responsable de muchos de los movimientos celulares.

Citosol.

Solucin acuosa concentrada en la que estn suspendidos los orgnulos Contiene gran cantidad de molculas grandes y pequeas. En el citosol se producen muchas de las funciones msimportantes de mantenimiento celular.

Inclusiones u orgnulos citoplasmticos.

Mitocondria Centrolo Retculo Endoplasmtico Lisosoma Ribosoma Aparato de Golgi Vacuola Peroxisoma

- Mitocondria

Tiene forma alargada u oval y estenvuelta por dos membranas distintas Son los orgnulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energa necesaria para la actividad celular Sintetizan ATP a expensas de los carburantes metablicos (glucosa, cidos grasos y aminocidos).

-Centrolo

Es un orgnulo en forma de cilindro hueco. En las clulas normalmente se encuentranen parejas en ngulo recto, formando el centrosoma

Las paredes de los centrolos estn compuestasde nueve tripletes de microtbulos Es exclusivo de las clulas animales. Son muy importantes en el proceso de Divisin celular.

-Retculo endoplasmtico

Es una red de membranas interconectadas que forman cisternas, tubos aplanados y sculos comunicados entre s. El retculo se puede encontrar en una clula animal, humana o vegetal pero no en una procariota o bacteriana. Intervienen en funciones relacionadascon la sntesis protica y el transporte intracelular. Se encuentran desde el ncleo hasta el Aparato de Golgi. Se clasifica en: Retculo endoplasmtico liso - Retculo endoplasmtico rugoso.

El retculo endoplasmtico rugoso tiene esa apariencia debido a los numerosos ribosomas adheridos a sus paredes. Est conectado a la envoltura nuclear, a travs de cuyos poros pasa el ARN mensajero. Funciones del retculo endoplasmtico rugoso:

Transferencia de cadenas polipeptdicas. Segregacin y acumulacin. Va de circulacin celular. endoplasmtico liso

Retculo - No tiene ribosomas.

Funciones del Retculo endoplasmtico liso: o Participa en el transporte celular. o Metabolismo de lpidos. o Destoxificacin.

-Lisosoma

Son vesculas relativamente grandes formadas por el complejo de Golgi. Contienen enzimas hidrolticas que sirven para digerir los materiales.

Lisosoma -Ribosoma

Son orgnulos sin membrana, slo visibles al microscopio electrnico. Estn en todas las clulas vivas (excepto en el espermatozoide). El ribosoma consta de dos subunidades. Cada subunidad est formada por una, dos o tres molculas muy grandes de ARN. Su funcin es ensamblar protenas.

- Aparato de Golgi

Es un conjunto de dictiosomas (de 4 a 8 sculos aplanados rodeados de membrana y apilados unos encima de otros).

Funciones: o Funciona como una planta empaquetadora. o Glicosilacin de protenas y lpidos. o Sntesis de polisacridos de la matriz extracelular. o Formacin del material nuevo de membranas.

-Vacuola

Son estructuras celulares, muy abundantes en las clulas vegetales. Forma ms o menos esfricas u ovoideas. Generadas por la propia clula alcrear una membrana cerrada. Almacenan productos de nutricin o de desecho. Pueden contener enzimas lisosmicas.

-Peroxisoma

Son orgnulos citoplasmticos en forma de vesculas. Se forman por gemacin a partir del retculo endoplasmtico liso. En las plantas son el asiento de una serie de reacciones conocidas como fotorrespiracin En los peroxisomas se produce agua oxigenada.

-Membrana celular

Estructura laminar que envuelve la clula y establece el lmite entre el medio extracelular y el intracelular. Presenta una permeabilidad selectiva. En las clulas vegetales y en procariotas, se sita bajo otra capa, denominada pared celular. Presenta una estructura caracterstica denominada de mosaico fluido. Sus funciones son contener, dar forma, proteger y relacionara la clula con el medio.

Micronutrientes Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeas dosis. Son sustancias indispensables para los diferentes procesos metablicos de los organismos vivos y sin ellos moriran.1 Desempean importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas (grupos prostticos) o al acompaarlas (coenzimas). En los animales engloba las vitaminas y las sales minerales y estos ltimos se dividen en minerales y oligoelementos. Estos ltimos se necesitan en una dosis an menor. En plantas son todos minerales. Se han podido estudiar bien en ellas gracias al cultivos sin suelo. Se ha descubierto que algunos elementos se necesitan en proporciones tan bajas que un fertilizante que no los contenga en su formulacin, puede aportarlos debido a las impureza que contiene. En algunos casos como el del sodio pueden ser aportados solo por tocar una hoja de una planta. El sudor de los dedos contiene suficiente sal y hace el efecto de un abono foliar.

Los micronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente. La vitamina A y D o la B12 pueden almacenarse en el hgado para cubrir las necesidades de periodos superiores al ao. De hecho en pases pobres se suministra a los nios una pastilla al ao que cubre todas sus necesidades de vitamina A en ese periodo, por ejemplo. Idealmente, seria mejor sumistrales una dosis cada 6 meses. En plantas, algunos micronutrientes es suficiente con que se les suministre una vez en la vida. Simplemente con el contenido de l que hay en la semilla. Para que se produzca deficiencia se deberan cultivar varias generaciones en ausencia de ese mineral.

Algunos de los ms importantes micronutrientes son el yodo, el hierro y la vitamina A que son esenciales para el crecimiento fsico, el desarrollo de las funciones cognitivas y fisiolgicas y la resistencia a las infecciones. El hierro y la vitamina A se encuentran naturalmente en los alimentos y el yodo debe ser adicionado a alimentos de consumo bsico como la sal que en muchos pases y en Colombia se fortifica con yodo. Existen otros micronutrientes como el zinc, el cido flico, el calcio y todas las vitaminas y minerales. Alimentos Orgnicos Se denomina alimento orgnico al producto agrcola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgnicos". En general, los mtodos orgnicos evitan el uso de productos sintticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales. El movimiento de agricultura orgnica surgi en la dcada de los 1940 como respuesta a la industrializacin de la produccin agrcola denominada revolucin verde.1 Actualmente la agricultura orgnica es una industria fuertemente regulada, que en pases como Japn, Canad o la Unin Europea requiere certificaciones especiales para poder comercializar sus productos. La evidencia sobre diferencias sustanciales entre los alimentos orgnicos y los alimentos convencionales es insuficiente para afirmar que los alimentos orgnicos son ms seguros o ms saludables que los alimentos convencionales. En lo que respecta al sabor la evidencia tambin es insuficiente para realizar afirmaciones cientficas de que los alimentos orgnicos tienen mejor sabor.

Alimentos Inorgnicos Los alimentos Inorgnicos estn constituidos por los minerales y el agua. Se encuentran presentes en la naturaleza no formando parte del grupo de los seres vivos o sus subproductos. Son imprescindibles para la produccin de hormonas y la creacin de nuevos tejidos. Participando y favoreciendo casi en la totalidad de las reacciones qumicas enzimticos del cuerpo. Estn presentes en la propagacin de los impulsos nerviosos que comandan los msculos y son responsables del equilibrio hdrico a nivel celular, entre otras funciones destacables. Sin lugar a dudas los minerales aportados por los alimentos inorgnicos se encuentran presentes en todas las etapas del funcionamiento de nuestro organismo. Los alimentos inorgnicos son mayormente minerales, por lo cual es importante entender que es un mineral y de qu manera nuestro organismo los asimila. Un mineral es un elemento inorgnico (en su gran mayora un metal) que se combina con otro grupo de elementos qumicos: un oxido, un carbono, un sulfato, etc, que le da estabilidad al compuesto. Nuestro cuerpo para asimilarlo debe convertirlo, transformarlo en un elemento ms complejo denominado quelatos, es por as decirlo un compuesto con partes orgnicas que pueden ser enzimas, hormonas, protenas, pero sin duda el ms destacado de estos compuestos son los aminocidos. Es en estas molculas que el metal est presente en una estructura orgnica natural que le permite al cuerpo poder utilizarlos. Este proceso se denomina Quelacin, en donde complejos inorgnicos minerales son convertidos en estructuras orgnicas, que pueden ser asimiladas por las paredes de los intestinos y de ah desplazarse hacia el torrente sanguneo. Para graficarlo en forma ms simple la quelacin puede entenderse como un proceso en el cual los minerales son envueltos por medio de aminocidos, formndose una pelota en torno al mineral, que lo asla, evitando que reaccione con otras sustancias.