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Encadr par :
M. Khalid BOURMA
Encadr par :
M. Khalid BOURMA
Ddicaces
Nous ddions cet humble travail, comme preuve de respect, de gratitude, et de reconnaissance : Nos chers parents, qui ont toujours t l pour nous, et nous ont donn un magnifique modle de labeur et de persvrance. Nous esprons quils trouveront dans ce travail toutes nos connaissances. nos adorables frres, surs pour leur patience,
nos
encouragements, tous ceux qui sont proches de nos curs et dont nous navons pas cit le nom. Nous ddions ce projet de fin dtudes toutes les personnes qui nous connaissent de prs ou de loin, seulement pour leur existence.
Remerciements
Nous tenons exprimer nos sincres gratitudes et nos profondes reconnaissances toutes les personnes qui nous o nt aides dans la ralisation de ce modeste travail. De prime bord, nous remercions monsieur le Directeur de lcole Suprieure de Technologie dAgadir M. Driss MAMAS et les enseignants de la filire Techniques de Communication et de Commercialisation po ur la qualit denseignement et leurs efforts fournis pour notre formation. Egalement, nos remerciements sadressent M. Khalid BOURMA, pour son encadrement, ainsi que le temps et les prcieux conseils quil nous a prodigus tout au long de ce travail. Finalement nous tenons remercier tout particulirement et tmoigner toute notre reconnaissance M. Mohamed Rached, notre maitre de stage pour lexprience enrichissante et pleine dintrt quelle nous a fait vivre durant toute la dure de notre reche rche au sein de la socit EZZOUHOUR.
Sommaire
Ddicaces Remerciements Sommaire Liste des tableaux Introduction.. 7 CHAPITRE I : volution et structure de la commercialisation des produits agricoles Souss Massa I. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. II. 1. 2. 3. 4. III. 1. IV. 1. 2. La commercialisation du produit agricole : ............................................................................ 10 Notion de base : ............................................................................................................... 10 La commercialisation des produits agricoles : .................................................................... 10 Objectifs de la commercialisation dun produit agricole : .................................................... 11 Enjeux de la commercialisation des produits agricoles : ...................................................... 11 Caractristiques de commerce des produits agricoles : ........................................................ 12 Linformation sur le march :............................................................................................ 12 La formation en commercialisation :.................................................................................. 13 La cration denvironnements propices :............................................................................ 13 Limportance de La production agricole Souss Massa .......................................................... 13 La place de lagriculture dans lconomie de la rgion : ...................................................... 14 Production agricole Souss Massa .................................................................................... 14 Les projets dagrgations : ................................................................................................ 15 Le diagnostic SWOT du secteur agricole dans la rgion de Souss Massa :............................ 17 Approche conomique de produit agricole : ....................................................................... 17 Inlasticit de la demande de produits agricoles par rapport au prix : effet King : ................. 17 Les facteurs induisant le recours au marketing :................................................................. 19 Les spcificits de marketing dans lagriculture:................................................................. 19 Le marketing mix de produit agricole : cas des agrumes au Maroc....................................... 20 2.1 2.2 2.3 2.4 I. II. La politique de produit : ............................................................................................ 20 La politique de prix : ................................................................................................. 24 La politique de distribution : ...................................................................................... 25 La politique de communication : ................................................................................ 26
III. 1. 2. 3. 4. 5. 6. II.
Prsentation de lentreprise de champ dapplication :.......................................................... 29 Fiche technique de lentreprise : ........................................................................................ 29 Organigramme : ............................................................................................................... 30 Objectifs, valeurs et vision de lentreprise EZZOUHOUR: ................................................. 31 Les produits commercialiss par lentreprise : .................................................................... 31 Les services offerts par lentreprise :................................................................................. 32 La politique de distribution de lentreprise ......................................................................... 33 Analyse du questionnaire .................................................................................................... 38
Introduction
Conscients de limportance cologique, commerciale et socio - conomique de lagriculture biologique, plusieurs pays dvelopps ont mis en place des programmes de promotion et de dveloppement ddis via des subventions et des formations. Cependant, cet intrt na pas encore touch dautres pays en voie de dveloppement, notamment lAfrique, lAsie. Les agriculteurs marocains taient les premiers en Afrique du Nord lancer la production biologique. Le programme de production a connu une grande progression sur les plans techniques et commerciaux, et avec le dveloppement fulgurant de ce secteur, les oprateurs sinterrogent sur la situation actuelle du Maroc et les potentialits du pays dans ce domaine. Premire question poser, surtout pour les producteurs qui veulent se convertir au bio : les cultures biologiques sont-elles rentables ? Quelles sont les difficults qui entravent leur commercialisation ? Ncessitent-elles des conditions spcifiques de production ? Selon la majorit des analystes, les cultures biologiques sont relativement rentables, en fonction de la spculation, de la qualit commerciale et des circuits de commercialisation emprunts. Pour rpondre ces diffrents questions on a mens une enqutes auprs des agriculteurs biologiques pour cerner et comprendre les diffrents obstacles quils rencontrent lors de la phase de commercialisation, aussi, les contraintes relatives aux cots de production qui influencent la fixation des prix. Mais avant tous, vous dcouvrirez dans la premire partie quelques notions de base ainsi que la structure et les spcificits du commerce agricoles dans la rgion de Souss Massa. La production biologique au Maroc est passe au fil des annes dun simple mouvement de socit un mode de production qui vise dune part la prservation de lenvironnement et de la sant, et dautre part lamlioration de lconomie marocaine.
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commercialisation sont dynamiques, comptitifs et impliquent un changement et des amliorations continus. 2.1 El ments essentiels pour comme rcialiser un produit agricole : La commercialisation des produits agricoles ncessite de connaitre : Les besoins des consommateurs et de la restauration, Les caractristiques des agents conomiques qui participent lchange et la transformation du produit (groupements de producteurs, transformateurs, entreprises de distribution) car ils agissent sur la commercialisation en tant la fois des acheteurs (fonction dachat) et des ve ndeurs (fonctions vente), Les techniques commerciales, c'est--dire les moyens que peut utiliser une entreprise pour influencer le march : tudes de march, recherche de nouveaux produits, publicit, merchandising, techniques dexportat ion, techniques dargumentation.
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Le ministre de lagriculture et diverses associations offrent un soutien aux agriculteurs. Ceci inclut lextension des activits de commercialisation, des formations en commercialisation et en dveloppement des infrastructures. Les tendances rcentes concernent la monte des supermarchs.
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7. La formation en commercialisation :
Les agriculteurs considrent souvent la commercialisation comme leur problme majeur. Cependant, alors quils sont capables didentifier des problmes comme des prix trop bas, un manque de moyens de transport et des pertes post-rcolte trop leves, ils manquent souvent de comptences pour identifier des solutions potentielles ces problmes. Une commercialisation efficace implique lapprentissage de nouvelles comptences, de nouvelles techniques et de nouveaux modes de traitement de linformation. Des agents de dveloppement sont mis la disposition des agricultures pour les conseiller a travers des ateliers organiss par gouvernementales. le ministre de lagriculture ou les associations non
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Production animale :
Filires Viande rouge bovine (T) Viande rouge Ovin Caprin (T) Avicole (T) Lait (M de L) Rfrence 9100 7900 21000 246 2010 11300 9660 23000 252 2013 12200 10080 24600 258 2020 15800 12200 32820 361
Projet dagrgation Nombre dagrg terme Cot des projets (MDH) 1.819,30
Dans la rgion
% National
Objectifs Nbre tte : 59 130 Productions : 331 000 T Nbre tte : 13 000 Productions : 3 450 T Nbre tte : 2 550 000 Productions: 4 880 000T
Lait
94 000 femelles reproductrices 210.000 bovins 1300000 ovins 990000 caprins 27.600.000 units (**)
7%*
12 100
Viande rouges
7%*
1 100
102,82
Viande Blanche
60
45
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La rgion SM constitue lun des ples les plus rputs lchelle nationale dans le domaine de llevage des bovins laitiers sur le plan organisationnel. Vgtale :
Superficie/ tte Nombre de projets Projet dagrgation Nombre dagrg terme Cot des projets (MDH) 2.629
Dans la rgion
% National
Objectifs Superficie : 17595 ha Production : 686000 T Superficie : 837 ha Production : 99500 T Superficie : 1 000 ha Production : 4000 T
38.800 ha
39%*
594
16.000 ha 11.600 ha
492
3 000
26,3
La rgion SM est leader national aussi bien en matire de productions dagrumes, du maraichage de primeurs que dans la production de rose parfum.
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W (faiblesses)
Ressources en eau limits et surexploitation des ressources naturelles (parcours, fort) Relief accidente et structures foncires inappropries (morcellement et dispersion des exploitations et des parcelles) ; Enclavement, loignement et dispersion des primtres agricoles en zones de montagnes ; Fragilit des cosystmes pastoraux et forestiers ; Difficults lies la commercialisation des produits ;
O (opportunits)
Niches agro cologiques importantes et diversifies ; Climat favorable au dveloppement des primeurs ; Existence dune infrastructure de transport favorable (arien routier et maritime) ; Louverture de lconomie nationale sur le march extrieur ;
T (menaces)
Climat aride pluviomtrie faible et irrgulire (annes sches de plus en plus frquentes) ; Le risque de dgradation du milieu (salinit, rosion, dgradation des parcours) Les effets perver s de louverture de lconomie nationale sur le march extrieur pour les exploitations vulnrables. Problmes de dchets agricoles (restes des cultures )
King, conomiste anglais du 17e sicle, a observe quau del dune certaine quantit (Q 1 ), laugmentation des quantits produites par les producteurs agricoles entrainait une diminution de la recette totale de ces producteurs. Au 20e sicle les recherches de J. MILHAU et J. Dubos sur dfrents produits agricoles, ont montr que la production se situait au del du volume Q 1 (correspondant au maximum de recette) et que ces produits subissaient leffet King.
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Il est consquence de linlasticit de la demande pour de nombreux produits agricoles (ep > -1). Au del de Q 1 , il y a diminution de la recette des agriculteurs car la baisse relative des prix est suprieure laugmentation relative des quantits. Exemple : Supposons que : Q1 = 100 units et P1 = 1 DH lunit R1 = 100 * 1 DH = 100 DH Si Q2 = 110 units et P2 = 0,80 DH lunit R2 = 88 DH
1.2
1) Lintrt de lensemble des producteurs agricoles dun produit donn est davoir la recette maximum, donc de produire Q 1 . Comme les quantits produites sont souvent suprieur Q1 , les pouvoirs publics peuvent mettre en place des politiques de limitation ou de contrle des quantits produites (quotas, retrait du march dune partie des quantits offertes, cration de groupement de producteurs et de comits conomiques agricoles) qui cherchent ramener les quantits vers Q 1.
Cet ajustement du niveau de production aux dbouchs est autant plus ncessaire si les producteurs ne bnficient pas de prix garantis ou soutenus. 2) Dans un march o les prix stagnent ou diminuent, chaque producteur cherche lamlioration de ses recettes en augmentant les quantits quil produit. Cette dmarche individuelle damlioration des recettes, et donc du revenu, est en contradiction avec lamlioration de la recette, et donc le revenu, de lensemble des producteurs du produit considr. En consquence, sur le plan collectif, les producteurs doivent : Soit faire la pression sur le pouvoir politique pour bnficier de prix soutenus sans limitation des quantits, Soit ajuster le niveau de production la demande pour tendre vers Q 1 . 3) Lintrt des consommateurs et des responsables polit iques est dobtenir des prix rduits, ce qui est contradictoire avec lintrt des producteurs agricoles.
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IV. Les facteurs induisant le recours au marketing : La globalisation de l'agriculture et des industries agroalimentaires est un dfi pour les petites exploitations agricoles. En effet, de nouveaux intermdiaires privs de grande taille (firmes multinationales, centrales d'achat de grands distributeurs) prennent un poids croissant dans la commercialisation, ils se substituent aux circuits de commercialisation locaux et aux organismes publics. Les exploitations agricoles doivent aussi faire face des marchs agricoles de plus en plus concurrentiels et la baisse des protections douanires. Afin de faire face une concurrence mondiale inte nse, les techniques Marketing sont aujourdhui largement adoptes par ce secteur, faisant natre le marketing agricole, il englobe les actions, outils et services ncessaires pour emmener un produit agricole de la ferme jusquau consommateur. La ncessit dun marketing agricole est la hauteur des enjeux mondiaux de ce march. Les changements techniques et conomiques sont devenus importants dans le secteur de lagriculture. Cependant, l'analyse conomique n'a gure fait de progrs pour expliquer ces phnomnes, comprendre les problmes de march, et aider les responsables prendre des dcisions adaptes aux nouvelles exigences commerciales. Avoir des produits de qualit ne suffit pas, les professionnels de lagriculture ont besoin dune communication et dun marketing professionnels pour promouvoir les prestations associes ces produits et trouver les dbouchs. Cest ainsi que des cabinets de conseils en marketing mais galement des postes de responsables marketing agricole se dveloppement progres sivement. De mme, des formations universitaires spcialises sont cres pour rpondre aux besoins croissants des entreprises de la filire agricoles. Les techniques de base du marketing (tude de march, marchage) sont applicables tous les espaces. Il ny a donc pas de marketing spcifique pour les services, pour lindustrie, pour lagriculture.
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Caractristiques de la demande (biens de consommation coura nte, dpenses alimentaires stables ou en lgre diminution), Comportement du consommateur (importance de la dimension psychologique : sant ; et de la dimension sociologique : paratre), Dispersion du secteur de la production agricole, Concertation du secteur de la distribution, Importance du secteur coopratif dans le ngoce et la transformation des produits agricoles, La technologie utilise dans llaboration, le conditionnement et la logistique des produits agricoles, diffrencient galement le marketing pratiqu dans lagriculture de celle pratique dans dautres secteurs. Pour de nombreux produits agricoles on est conduit pratiquer une dmarche marketing incomplte, dans la mesure o le produit ne peut tre modifi que lentement pour des raiso ns technologiques (arboriculture, produits de la fort,). Dans certains cas, notamment lorsquon pratique un marketing de filire (dvelopper la consommation du buf traditionnel,), il sagit de relancer ou de maintenir des segments de march qui avaient tendance diminuer plutt que de modifier le produit.
Les producteurs agricoles marocains offrent des grandes varits d'agrumes rputes pour leurs qualits gustatives et nutritives. La gamme dagrumes trs varie qui contient 19 genres et qui se prsente comme suite : Salustiana, Sanguinelli, Washington sanguine, Navel Lane Late, Navel NewHall, Valencia Late, Eureka, Lisbon, Star Ruby, Marisol, Nules, Nova, clmentine Nour, clmentine de Berkane, clmentine Sidi Aissa, clmentine Nules, clmentine Ortaline, clmentine fine, Nadorcott (Afourer), Starrusy. Les marques comme rciales :
Les principales marques commerciales dagrumes aux Maroc : La marque Maroc Select appartient Maroc Fruit Board, qui est une plateforme cre suite la collaboration dun ensemble des groupements dexportateurs marocaines.
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La marque AGRI-SOUSS appartient au groupement dexportateurs AGRI-SOUSS spcialis dans le conditionnement et la commercialisation des agrumes. La marque Afourer , Fruit dune longue recherche des Domaines Agricoles en collaboration avec lINRA Maroc, la marque bnficie dune grande notorit dans les marchs franais. La marque Marrakech connait une forte demande de la part de march Russe. Les labels de qualit dagrumes :
Un label de qualit ou signe dindication est dvelopp pour rcompenser les producteurs ou les prestataires respectant des normes officielles de qualit et pour indiquer au consommateur la provenance ou l'origine d'un produit ou la qualit d'un service. Lensemble de la production dagrumes au Maroc est certifie aux normes de qualit mondiales, et europennes, tels que :
ISO 9001 :
Cest un outil qui dmontre l'amlioration continue de la qualit, utilisant des mthodologies pratiques dont l'objectif le plus important est la satisfaction du client.
ISO 22000:
Il est un standard matire de qualit et scurit alimentaire, il est pareil au ISO 9001 plus le HACCP;
GLOBAL G.A.P :
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La norme dveloppe par l'Association Britannique de Dtaillants., cest un systme qui garantie la scurit et aussi le contrle des conditions requises par les dtaillants britannique ;
Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP):
Cest un systme prventif et valide qui donne de la confiance la gestion de la scurit des aliments et permet planifier et viter des problmes avant qui se passe ;
La Norme IFS (International Food Standard) :
Cest trs important pour qu'on puisse accepter l'entreprise comme fournisseur des distributeurs et les grands supermarchs de France et Allemagne, aussi entre autres pays comme la Suisse, l'Australie, la Belgique, la Pologne.
Indication gographique protge :
Elle protgent le nom dun lieu ou dune region qui sert dsigner un produit agricole ou alimentaire. Exemple dIGP : clmentine de Berkane. Les caractristiques de loffre des agrumes marocaines :
Le Logo dIGP marocaine
Les agrumes marocains sont biologiques, leur production bannit lutilisation dengrais et de pesticides. La gamme des agrumes marocains se caractrise par : La biodiversit, renforce anne aprs anne, rcolte aprs rcolte. Les agrumes meilleurs plus srs que jamais! Aujourdhui, les producteurs proposent de larges gammes de produits BIO issus des nouveaux sites de production ddis exclusivement ce type de production biologique ainsi que dautres sites en cours de conversion, tels que : les domaines agrumicoles de Marrakech, de Bni-Mellal, de Gharb, de Guerdane. Une qualit gustative unique et originale. Les agrumes marocains sont connu par loriginalit de got aromatis et subtil grce leurs parfait rapport sucres et acidit.
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Le design :
Design simple avec des tiquettes sur les fruits pour indiquer la Nature de produits (Bio, OGM), et la marque de produit et le pays dorigine et la rgion de production. Le design de lemballage est noir, et permet aux fruits de couleur orange de paratre plus attractif et plus fraiche. Ainsi, se figure sur lemballage tous certifi. Le design de Lemballage est simple et conu dune manire technique qui respecte les calibres et les normes de standardisations internationales pour faciliter son transport et son stockage. Type de conditionnement des agrumes : les labels de qualit dont le fruit est
En vrac ou en barquette, ou en boite alimentaire plastique selon le grammage indiqu par le client. Type demballage :
Les agrumes marocains destins lexpor tation sont conditionn dans des stations d'emballage qui sont certifies ISO, qui rpondent aux normes d'hygine et de qualit. Lemballage doit respecter les calibres suivant pour faciliter le stockage et le transport. Le tableau suivant explique les poids respecter selon le type d'emballage et la destination. Chaque destination a ses spcificits en termes de normes de stockage, alors il faut les respecter pour satisfaire le client. Poids 4.68 kg 4.7 kg 2.37 kg 2.41 kg 15.0 kg 15.75 kg 10.3 kg 10.45 kg 2.57 kg 2.60 kg 3.70kg 3.8 kg Type demballage PEB205 PEB125 PCA/PEJ315 PEG310 PEJ125 PEG104 Destination CANADA CANADA CANADA CANADA ARABIE SAOUDITE ARABIE SAOUDITE
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Cest la rentabilit que visent les producteurs marocains dagrumes, cela expliquent la grandeur de volume des exportations (40% de la production national) vers des marchs plus rmunrateurs. Une minorit de producteurs visent a assurs une bonne couverture de march local et llargissement de leurs positions sur la march travers la commercialisation de nouvelle varit dagrume dans le march intrieur (exemple : clmentine Nour). La dtermination des prix :
La majorit des producteurs marocains dagrumes fixent leur prix selon loffre et la demande sur le march, Dautre producteurs se rfrent la concurrence pour les fixer et uniquement une petite partie des producteurs ngocient leur prix de vente lavance avec les clients. Ces dernires sont celles qui vendent aux centrales dachat. Le tableau suivant montre linfluence exerce par la demande, la concurrence et les cots, sur la fixation des prix : Prix des agrumes selon les marchs et la catgorie de clients (Dhs/kg) Varit March Russie Europe Europe Arabie local VC* GD** Saoudite Clmentine 1,163 2,9 2,85 3,75 3,30 Nour 3,25 3,75 4,25 3,75 W. 0,725 1,6 1,55 1,75 2,00 Sanguine Maroc Late 1,039 1,6 1,55 1,75 1.75
*vente en consignation. ** grande distribution.
La stratgie de la politique prix : La majorit des producteurs optent pour une stratgie de pntration, pour conqurir les nouveaux marchs tels que : Canada, la Russie, les pays scandinaves. Pour faire face la concurrence accrue de lEspagne et le M exique. En ce qui concerne les marchs traditionnels, les producteurs applique nt une stratgie dalignement, c'est--dire que les prix sont fixs en fonction des concurrents prsentent sur chaque march.
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Les prix des agrumes marocains sont trs comptitifs sur le march international par rapport au concurrent direct lEspagne, cest d essentiellement aux subventions agricoles de lEtat marocaine et aux faibles cots de main duvre au pays.
Grossiste
Centrales dachats
GMS
Consommateur
Cest assur une couverture de lensemble des marchs travers la diversification des canaux de distribution. Une distribution intensive sur le march local, comme cest le cas pour tous les fruits et lgumes. Pour le march international les producteurs doivent respecter les quotas et se limiter au tonnage fix dans les accords entre le Maroc et divers pays.
Sur le march international, Les producteurs marocains dagrumes sengagent fournir les quantits commands qui connaissent des fluctuations due la concurrence et aux conditions de production. La taille des intermdiaires diminues anne aprs anne, grce la collaboration entre les exportateurs qui a men vers la cration de 2 Platform dexportation FRESH FRUIT et MAROC FRUIT BOARD qui soccupent de transport et la commercialisation des agrume s de producteurs marocains. Sur le march local, la dsorganisation et la multitude des intermdiaires poussent les producteurs opts pour la vente directe (circuit ultra-court) ou pour les circuits court, afin daugmenter leurs marges de bnfices.
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Dans le but de promouvoir les agrumes marocains, le ministre de lagriculture organise des salons dagriculture dans les grands ples agricoles aux Maroc (Agadir, Mekns, El Jadida), Lieux de rencontre entre les producteurs marocains et les futurs clients, qui offrent loccasion aux agriculteurs dexposs les qualits de leurs productions. Ainsi, une majorit dexportateurs participent aux salons internationaux pour prospecter et trouver des nouveaux dbouchs. Sur le plan individuel, les producteurs promeuvent leurs produits travers les mass- mdias tels que : linternet, les affichages, aussi les chaines de tlvisions spcialises (utilises surtout par les exportateurs). La rpartition des budgets de communication :
Le budget consacr par les producteurs pour la promotion de leurs produits reste toujours insuffisant pour atteindre les objectifs fixs (augment la notorit des agrumes marocaines dans les nouveaux marchs). Gnralement, la rpartition de budget de communication est ingale, la part importante est consacre la communication hors mdia (participation aux salons nationaux et internationaux), les mass- mdias sont aussi utilises, mais dune manire moins importante, le budget qui y est consacr reste toujours faible par rapport aux exploitants agricoles espagnoles concurrents. La rentabilit des efforts de communication :
Les producteurs marocains exportent leurs agrumes vers des nouvelles destinations plus rmunrateurs telles que : le Canada, la Russie, les pays scandinaves, la Chine et le japon. La notorit des agrumes marocains est en augmentation continue surtout pour la varit AFOURER qui a t dveloppe au Maroc dans la rgion de Marrakech et qui est connue par son got unique. Elle est utilise dans les desserts prp ars par des grands chefs cuisiniers franais, ce qui a permit de renforcer limage de marque des agrumes marocains au niveau mondial comme tant des rfrences de qualit.
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I. Problmatique de ltude :
Aujourdhui les produits agricoles bios se trouvent ainsi partout, dans les grandes surfaces, les magasins et supermarchs spcialiss, les magasins daliments dittiques, les coopratives de consommateurs, etc. En parallle, les ventes en ligne se dveloppent galement de faon rapide. La gamme des produits agricoles bios devient galement de plus en plus large pour accompagner lvolution du comportement des consommateurs. La plupart des grands distributeurs proposent aussi bien des produits de base (lgumes et fruits frais, ufs, beurre, fromage, viande et volaille, pain, crales, tisanes, etc.), Mais malgr tous cela les agriculteurs des produits agricoles bios rencontrent beaucoup de problmes lors de la phase de commercialisation, que se soit de la part client cible ou de la part des prix levs ou la disponibilit des pesticides bios, Ceci dclenche lesprit une srie de questions faisant lobjet de notre problmatique : Quelles sont les difficults majeures lors de la commercialisation des produits agricoles BIO ? Comment le prix des produits agricoles BIO se fixe ? Comment on peut mesurer lefficacit commerciale des produits agricoles BIO ?
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Raison Sociale : EZZOUHOUR. Statut Juridique : Socit Anonyme. Activit : Importation, distribution et commercialisation des produits agricoles. Date de cration : 1968. Effectif : 04 salaris. Produits commercialiss : pesticides, les semences et nutrition des plantes. Sige social : Zone industrielle Lot BP 555-80150 Ait Melloul. Tlphone : 0528248926. Fax : 0528241820. E-mail: info@ezzouhour.ma Site web: www.news.ezzouhour.ma
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2. Organigramme :
Les tches effectues par le service commercial : La commercialisation des produits de lentreprise ; La vente en dehors de lentreprise ; Les taches effectues par le comptoir sont : La rception des commandes ; Les ventes directes au sein de lentreprise Le magasinier est responsable du stockage des produits et de leur conditionnement. On ne peut pas parler de la St EZZOUHOUR S.A sans voquer le nom de Fellah Souss. Cette petite boite de revendeur qui tait gre, dans les annes 60, par un grand homme dun grand esprit commercial, Hajj Ahmed MOUSSAWI, ce dernier par son exprience, ses intuitions et son savoir faire a pu faire grandir de jour en jour, le nom de Fellah Souss tout en suivant lvolution de ce domaine et en sintressant aux nouvelles mthodes introduites dans lagriculture marocaine. Vers la fin des annes 80 le nom de Fellah Souss disparut peu peu pour laisser jaillir le nom de la socit EZZOUHOUR S.A qui est un leader dans limportation des produits agricoles ; elle est situe dans la rgion de Souss qui constitue le cur de l'agriculture moderne au Maroc et elle a dvelopp un rseau de distributeurs partout dans le Royaume La socit EZZOUHOUR S.A est Btit sur une superficie de 20.000 m, elle comporte des bureaux, 3 entrepts et une usine demballage dengrais.
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b. Les valeurs :
La socit est responsable dtre en mesure de bien remplir ses engagements, da ccomplir ses charges et de rpondre ses initiatives. Lentreprise cherche tre fidlement honnte et adquate en face de lensemble des personnes qui elle l compose. Lquipe Ezzouhour maintient un climat de sincrit, adopte une ouverture desprit et dcoute, pour rpondre prcisment aux exigences des producteurs et cela, par la qualit de ses produits, de ses services et de son savoir- faire.
c. La vision :
La socit Ezzouhour S.A, forte de sa stabilit financire et des qualits de ressources humaines, vise tre parmi les socits commerciales les plus performantes.
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3. La nutrition des plantes : elle est destine apporter aux plantes des complments dlments nutritifs de faon amliorer leur croissance et augmenter le rendement et la qualit des cultures. De plus, elle renforce les d fenses de lorganisme contre les infections. La plupart de ces produits sont des produits base naturelle, et qui sont destins en premier lieu la bio-agriculture. Parmi les pesticides biologiques que lentreprise commercialise ont trouvent :
KALIGREEN : cest une bio Fongicide multiculture utilisable en agriculture biologique, pour le contrle de lOdium, une maladie qui touche les plantes. Il contient 82% du potassium hydrogne carbonate une matire importante pour la croissance des plantes, ce qui montre quil joue aussi un rle dengrais potassique. Fabriqu au JAPON. ACARITOUCH : cest un bio-acaricide de contact pour le contrle des acariens a matire actif est utilis aussi comme aditif alimentaire, il ne prsente pas de risque de dveloppement de souches rsistantes et ne contient aucun danger sur les utilisateurs. Fabriqu au JAPON. CINNACURE : cest un bio insecticide pour la protection des cultures contre la mouche blanche il est actif aussi sur dautre ravageurs et maladie comme les acariens, les pucerons, le thrips, lodium et les pythiums. Cest un produit sans rsidus. Fabriqu lUSA.
Produits de qualit: les produits commercialiss par lentreprise sont de haute qualit fabriqus dans des pays qui o nt une grande exprience dans le domaine dagriculture. Encadrement technique : lentreprise prend sa charge de donner un encadrement technique ses clients sur les produits comportant lutilisation, le dosage, et le temps dutilisation. Livraison domicile : lentreprise assure la livraison domicile pour ces clients. Formation : lentreprise organise des formations pour ces clients sur les nouveauts de lagriculture moderne. Le service a pour rle d'offrir un service qui garantie aux clients les hautes qualits qui rpondront aux attentes de la clientle.
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Le problme qui se pose, cest quil y a une raret des pesticides biologiques homologus par lEtat, sachant que ces pesticides sont les piliers de lagriculture biologique. Ce qui donne
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naissance plusieurs difficults pour les agriculteurs des produits agricoles biologiques en matire de disponibilit de ses produit, et en matire de leur prix, car leur raret rond leur prix trs levs, que certains agriculteurs ne peuvent pas supporter les charges de leurs utilisation.
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50% des agriculteurs enquts cultivent des espces fruitires (les Clmentines, les oranges), 30% cultivent des espces marachres, tels que (tomate, poivron, carotte, aubergine, courgette), et seulement 20% rcoltent des espces mdicinales (sarriette, granium rosa, romarin, sauge). Ces taux refltent limportance de lagrumiculture biologique dans la rgion de Souss, et lintrt spcial accord par les agriculteurs aux espces biologiques , ce qui sexplique par la rentabilit, la marge de bnfice leve, et la qualit commerciale suprieure des produits agricoles biologiques. 2. La qualit des produits agricoles biologiques par rapport aux autres produits agricoles : Qualit 1 2 3 4 5 TOTAL OBS Frquence 10% 30% 60% 100%
0 2 4 6 8
La qualit 5 4 3 2 1
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60% des agriculteurs accordent 5 points la qualit des produits agricoles biologiques, alors que 30% notent 4 points, et seulement 10% accordent 3 points la qualit des espces biologiques cultivs. Ceci montre de manire claire la supriorit de la qua lit des produits agricoles Biologiques qui reflte la traabilit et le suivi des produits, et le traitement spcifique accord aux cultures biologiques. 3. les pesticides les plus utiliss : Nature des pesticides les plus utiliss Pesticides utiliss Pesticides biologiques Pesticides chimiques TOTAL OBS. Nb citations 10 0 10 Frquence 100% 0.0% 100%
0 Nb observations Pesticides biologiques 10 Pesticides chimiques
La majorit des agriculteurs de BIO utilisent souvent des pesticides biologiques, ncessaires pour parfaire la qualit de leurs cultures. Les produits agricoles biologiques sont vulnrables et trs sensibles aux maladies et aux insectes ravageurs. Ils exigent un entretien spcial en se basant sur lutilisation des denres purement biologiques. 4. Confiance la qualit des pesticides bio commercialiss sur le march : Rpartition des enqts selon la confiance la quait des pesticides BIO
10%
Oui Non
90%
100%
La plupart (90%) des agriculteurs font confiance la qualit des pesticides biologiques quils achtent des distributeurs prsents sur le march, par contre, un seul agriculteur de plantes mdicinales BIO mentionne quil na aucune confiance la qualit des pesticides BIO.
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Justifications des rponses : Motifs les pesticides BIO prsents sur le march sont homologus par lONSSA. Je fait confiance mon fournisseurs. ils sont de marques connues mondialement par leurs produits de bonne qualit. Efficacit infrieure par rapport aux mthodes de lutte traditionnelles. Totales OBS Nb citations 7 4 5 1 10
NB : le nombre des citations est suprieure au nombre dobservations du fait de rponses multiples.
Nb OBS
Efficacit infrieure par rapport aux moyens de lutte traditionnelles Marques rputes par des produits de qualit Confiance aux fournisseurs Pesticides homologus par l'Etat
7 sur 10 des agriculteurs sont rassur vis--vis de la qualit des pesticides BIO, car ils sont homologus par lONSSA, alors que 4 font confiance aux produits de leur s fournisseurs, et 5 agriculteurs ont confiance aux pesticides BIO, car ils sont des produits de marques internationales ayant une bonne qualit. Seulement, un agriculteur rapporte que la cause de son manque de confiance aux pesticides BIO, est due leurs efficacits infrieures par rapport aux moyens de lutte plus traditionnelles. 5. Evaluation des prix des pesticides BIO par les agriculteurs : Prix pesticides BIO Trs chres Chres Moyens Abordables TOTAL OBS. Nb. citations 1 9 0 0 10 Frquence. 10.0% 90.0% 0.0% 0.0% 100%
40
90% des agriculteurs valuent les prix des pesticides BIO comme tant chres, alors quun agriculteur les trouve trs chres. Les prix levs des pesticides BIO sexpliquent par le fait quils sont imports et que leur production ncessite des matires premires naturelles des cots levs. 6. Linfluence des prix des pesticides BIO sur les prix de vente des produits agricoles BIO : Degr dinfluence Grande influence Moyenne influence Faible influence Nulle influence TOTAL OBS. Nb. citations. 4 6 0 0 10 Frquence. 40.0% 60.0% 0.0% 0.0% 100%
Degr d'influence des prix des pesticides BIO sur les prix de ventes des produits agricoles BIO
Nulle influence Faible influence Moyenne influence Grande influence
0
0 Degr d'influence 6 4
41
Les agriculteurs affirment que les fluctuations des prix des pesticides BIO influencent moyennement les prix de leurs produits agricoles BIO (60% des questionns). Alors que 40% des agriculteurs disent que linfluence est grande. Les cots lis aux pesticides, entrent dans la tarification de produit final, donc cest logique que les prix de ventes soient influencs par les flottements des prix des pesticides BIO. 7. Les attentes principales des agriculteurs auprs des distributeurs des pesticides biologiques :
Les attentes Des prix abordables des produits de qualit des produits adquats aux besoins spcifiques de la production. TOTAL OBS.
Rpartition des attentes des agriculteurs auprs des distributeurs des pesticides BIO
Des prix abordables
20% 50% 30% Des produits de qualit
20.0%
100%
La moiti des enquts attendent des prix abordables de leurs distributeurs, 30% souhaitent des produits de qualit, quand 20% esprent avoir des produits adquats aux besoins spcifiques de la production. La plupart des agriculteurs optent pour des prix abordables, afin de diminuer les cots de production pour pouvoir fournir une offre prix bas tous en garantissant la qualit suprieure. Le rsultat cest laugme ntation de leurs marges de bnficies. 8. La certification des produits agricoles BIO aux normes de qualit.
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70% des agriculteurs de BIO adhrent aux normes de qualits internationales, alors que 30% ne le sont pas. Ces agriculteurs adhrent aux normes de qualits, car leurs production est destins lexportation. Ils sont conscients de limportance de la traabilit et le suivi des produits pour garantir la bonne qualit et assur la comptitivit des produits agricoles BIO marocains sur le march international. Ainsi, les importateurs exigent des certifications de qualit (Ex : BRC en Angleterre, ISO 9001). Par contre, le reste des agriculteurs destinent leurs productions au march local, dans labsence de contrle du pouvoir public. 9. Limportance dun label BIO pour les agriculteurs : importance de label ''BIO''
12
Nb. citation 10 0 10
oui, 10
10 8 6 4 2 non, 0
La majorit des questionns affirment limportance dun label BIO pour leurs produits agricoles biologiques. Selon les agriculteurs, La ncessit de label BIO se manifeste dans le fait de garantir a leurs produits la diffrenciation sur le march. 10. La forme de comme rcialisation des produits agricoles biologiques. la forme Panier de produits Barquette A l'unit TOTAL OBS. Nb. citation 2 7 3 10 Frquence 20.0% 70.0% 30.0% 100%
NB : le nombre des citations est suprieure au nombre dobservations du fait de rponses multiples
43
panier de produits
barquette
a l'unit
17% 25%
58%
La forme de commercialisation des produits agricoles biologiques la plus utiliss est les barquettes (70%), alors que lunit est utilise seulement par trois agriculteurs (30%), pendant que seulement deux agriculteurs utilisent le panier de produits qui reste une forme nouvelle de commercialisation de produits agricoles au Maroc. Lutilisation importante des barquettes dans le conditionnement des produits agricoles est due essentiellement au fait quelle est plus oprationnelle dans le stockage, le transport surtout pour les produits destins lexportation. Lunit est plus utilis par les dtaillants, surtout les commerants despces biologiques mdicinales (Ex : boites 250g). Etant une forme nouvelle de commercialisation des produits agricoles, les panier de produits sont souvent utiliss par les agriculteurs en ventes directe. 11. Evaluation des prix de ventes des produits agricoles biologiques par les clients, selon les agriculteurs : Prix de produits BIO Trs chres chres Moyens Abordables TOTAL OBS. Nb. citation. 0 7 3 0 10 Frquence. 0.0% 70.0% 30.0% 0.0% 100%
44
chres, 7
5
4 3 2
moyens, 3
1
0
abordables, 0
70% des agriculteurs attestent que leurs clients peroivent leurs prix de ventes comme tant chres, quant 30%, ils affirment que les clients trouvent leurs prix moyens. Les valuations des prix par les clients sont diffrentes selon les marchs. Sur le march international, les prix de produits agricoles biologiques marocains sont perus comme tant moyens, par contre, dans le march local, les clients trouvent que les prix sont chers, cest d essentiellement la diminution du pouvoir dachat du consommateur.
Niveau de satisfaction Trs forte forte moyenne faible trs faible TOTAL OBS.
Nb. Citations 2 7 1 0 0 10
45
Niveau de satisfaction
10%
20%
70%
Plus des 3 quarts (70%) des agriculteurs estiment que la satisfaction de leurs clients est forte, alors que 20% valuent la satisfaction de leur clientle dtre trs forte, pe ndant quun agriculteur juge leur satisfaction comme tant moyenne. Les produits agricoles biologiques sont rputs par leurs bonnes qualits gustatives, cest donc normal que le degr de satisfaction des clients est fort. 13. La part des ventes des produits agricoles biologiques dans le chiffre d'affaires global des agriculteurs :
La part des ventes des produits agricoles biologiques dans le chiffre d'affaires global des agriculteurs
entre 0% et 15%
la part des ventes des produits BIO Entre 0% et 15% Entre 15% et 30% Entre 30% et 45% 45% et plus TOTAL OBS.
Nb. citations 2 3 3 2 10
20%
20%
30%
30%
La part des ventes des produits agricoles biologiques dans le chiffre daffaire globale est entre 15% et 30% pour 30% des agriculteurs interrogs, et entre 30% et 45% pour 30% autres, quant 20% des enquts affirment que la part des ventes des ces produits est entre 0% et 15% de leurs chiffre daffaires global, tandis que 20% disent quil reprsente plus que 45% de leurs chiffre daffaires.
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14. Les circuits de distribution des produits : circuits distribution circuit traditionnel vente directe Nb. citation Frquence 7 3 70.0% 30.0% 70.0% 100%
NB : le nombre des citations est suprieure au nombre dobservations du fait de rponses multiples. 8
6
4 2 0 Nbr citation circuit traditionnel vente direct vente par correspondance
70% des agriculteurs utilisent les circuits traditionnels et la vente par correspondance, quant a 30% utilisent la vente directe. 15. Les outils utiliss pour la promotion des produits : Promotion communication Mass-mdia communication Hors mdia Force de vente: informations sur le lieu de vente, visites chez les clients TOTAL OBS. Nb.de citations. 9 6 3 10 Frquence 90.0% 60.0% 30.0%
NB : le nombre des citations est suprieure au nombre dobservations du fait de rponses multiples.
promotion
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90% des agriculteurs utilisent la communication de mass- mdia comme loutil pr incipal pour la promotion de leurs produits (surtout linternet, et les magasines spcialises), et 60% pour la communication hors mdia et 30% pour la force de vente (visites des clients, information sur le point de vente) Lutilisat ion de la communication de mass- mdia peut sexpliquer par le taux de couverture qui elles l privilgient, ainsi de sa crdibilit. La force de vente est utilise trs souvent par les dtaillants qui ne peuvent pas supporter les cots du mass- mdia. Tout de mme, la rpartition de budget entre les mass- mdias et les techniques hors mdias nest pas galitaire. La part la plus importante est celle des outils hors mdias (frais lies la participation aux salons internationaux et nationaux). 16. Le Conditionne ment de produits peut influencer le volume de ventes
conditionnement Grande influence moyenne influence faible influence nulle influence TOTAL OBS.
Nombre de citation. 4 6 0 0 10
nombre de citations
40% des personnes interroger pense que le conditionnement une grande influence sur le volume de vente, et 60% pense quil a une moyenne influence. Ca peut expliquer par le rle qui joue le conditionnement dans la commercialisation des produits en gnral ; un bon conditionnement donnera plus de chance un produit dtre vendu ou bien valuer par leur consommateur.
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Pour synthtiser, les produits agricoles biologiques sont issus de l'agriculture biologique qui ne contient pas dlment chimique de synthse. Se sont des produits naturels comme avant lapparition de lagriculture industrielle et de lindustrie agroa limentaire. Mais les agriculteurs trouvent des contraintes dans la commercialisation de ses produits, ils sont souvent dun prix lev que la majorit des consommateurs (70% trouvent les prix chres) ne peuvent pas supports. Ces contraintes se manifestent dans les cots levs des pesticides bios (90% des agriculteurs le soussignent) qui influencent les prix de vente des produits agricoles biologiques. Les agriculteurs ne peuvent pas diminuer leurs cots pour que leurs prix soient convenables aux clients (plus que la moiti des enquts, c.--d., 60% affirment que linfluence des cots de production sur les prix est grande) . En outre, La gamme des pesticides biologiques sur le march ne peut pas satisfaire tout les besoins de la production agricoles bio qui est trs spcifique. En plus la qualit des pesticides proposs nest pas la hauteur de la production agricole et de ses exigences. Dautre part, les budgets consacrs la publicit restent moyens, sachant que la publicit est essentielle pour dvelopper portefeuille des clients de lentreprise. Les agriculteurs se basent principalement sur les efforts du ministre de lagriculture travers les salons et les journes internationales. Pour faire face ces problmes, et aider les agriculteurs bien commercialiser leurs produits sur le march national, nous avons jug ncessaire de proposer une multitude de solutions qui peuvent jouer un rle important dans lamlioration du processus de commercialisation des produits agricoles biologiques.
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Suggestions damliorations
Au niveau de la socit EZZOUHOUR :
Mettre en place un programme dducation et de vulgarisation au profit des techniciens, des revendeurs et les distributeurs des produits phytosanitaires biologiques, des fertilisants et du matriel dapplication. Ce programme doit couvrir limportance du matriel de traitement pour lefficacit des pesticides, les lieux et les techniques de prparation des bouillies et les conditions climatiques favorables aux diffrents traitements. Organiser des sessions de sensibilisation limpact des produits chimiques sur lenvironnement pour les utilisateurs. Ce programme doit porter sur la toxicit des pesticides, les conditions de stockage, llimination des emballages, lutilisation du matriel de protection et limportance du choix des formulations, et sensibilisation des effets positifs et limportance de lutilisation des pesticides BIO. Apportez un soutien aux agriculteurs qui ont fait le choix d une agriculture respectueuse de lHomme et de lenvironnement. Dvelopper la qualit et le choix des pesticides biologiques pour amliorer la qualit des produits agricoles biologiques.
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Au niveau de lEtat
Donner plus de moyens humains et matriels au bureau de services des homologations de lONSSA. Assurer p lus de transparence dans le cadre des procdures dhomologations des produits phytosanitaires. Rviser et tablir des procdures claires et transparentes pour le contrle des phytosanitaires tous les niveaux (Importation, distribution, revente et utilisation) Rvision et mise jour des textes lgislatifs rgissant le secteur des phytosanitaires. Aider le secteur lutter contre la contrefaon et la contrebande. Aider le secteur dans sa qute de vulgarisation des Bonnes Pratiques Phytosanitaires. Mettre la disposition du secteur des zones industrielles classes adquates, pour le traitement de ses produits phytosanitaires. Le secteur dagriculture : Mod le propos de lagriculture Encourager les filires agricoles biologiques et paysannes. Pratiques agricoles intensives (Recours massive la chimie de synthse, substances toxiques) Dpendance vis--vis de la grande distribution, et la consommation des produits imports. Pollution de lenvironnement. Rduction de lutilisation des produits phytosanitaires chimiques. Favoriser la qualit alimentaire et le respect des sols pour quils soient prennes. Diversit alimentaire et valorisation des produits de terroir.
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Conclusion
L'agriculture biologique est un mode de production de denres vgtales et animales qui va bien au-del du choix de ne pas utiliser des pesticides, des engrais, des organismes gntiquement modifis, des antibiotiques ou des hormones de croissance. L'agriculture biologique prsente de nombreux dfis. Certaines cultures sont plus difficiles produire de faon biologique que d'autres, mais peu prs toutes les cultures vivrires peuvent tre produites de faon biologique. Les principales raisons que citent les producteurs qui veulent choisir l'agriculture biologique sont leurs proccupations l'gard de l'environnement et du travail avec des produits chimiques agricoles dans les systmes agricoles classiques. On se proccupe galement de la consommation d'nergie en agriculture, notamment pour la fabrication de plusieurs produits agrochimiques qui exige la consommation d'une quantit considrable de combustibles fossiles. Les producteurs biologiques estiment que leur mode de production agricole est rentable. Mais malgr a plusieurs difficults sont rencontres, Pour tudier les causes de ce problmes on a cho isit la phase de commercialisation pour pouvoir dterminer les difficults quils rencontrent les agriculteurs, pour cet objectif on suivi une mthodologie de travail, on se basant sur un guide dentretien et un questionnaire. Le guide dentretien adress au Directeur commercial de notre champ dapplication (EZZOUHOUR) afin de dterminer le processus de commercialisation des pesticides BIO jusqu larriv aux agriculteurs, et le questionnaire pour les agriculteurs parlant sur les diffrents phases de production et de commercialisation ainsi la communication utilis.
Nous pouvons dire que la demande des produits biologiques augmente et que la restriction de croissance provient plutt d'un manque d'offre en produits biologiques et le manque de structure de commercialisation.
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Les prix levs des pesticides BIO obligent les agriculteurs daugment le s prix de leurs produits alors que la demande reste faible, pour cela le rle de ltat est important pour la rduction des prix des pesticides car tous les produits son imports et ils paient des montants important pour le ddouanement.
Le rendement de chaque culture biologique varie selon le niveau de russite qu'obtient le producteur. Pendant la priode de transition, gnralement le rendement des cultures biologiques est infrieur celui des cultures classiques. Si lide centrale de lutilisation des produits agricoles BIO , est la cration dun progrs non ngligeable dans la prservation de lHomme et de lenvironnement, il faudra gnraliser toutes les productions agricoles pour que cela soit possible.
L'agriculture biologique peut tre une nouvelle mthode de production fiable pour les agriculteurs, mais elle prsente de multiples dfis. La cl de la russite rside dans une attitude d'ouverture aux approches biologiques afin de rsoudre des problmes de production. Il faut dterminer la cause du problme et valuer les stratgies permettant de l'viter ou de le rduire long terme au lieu de chercher des solutions court terme.
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Bibliographie
Ouvrage :
La commercialisation des produits agricoles , les facteurs de variations de la consommation alimentaire , Auteur: Professeur Louis Lagrange. Rapport de la direction rgional de linvestissement agricole : dagrgations agricoles . Le marketing des produits agroalimentaire. projets
Documents:
Catalogue des produits commercialiss par la socit EZZOUHOUR. Fiches des produits commercialiss dans la rgion dAgadir.
Webographie
Site web dEZZOUHOUR: www.ezzouhour.ma Site web: www.fellah-trade.com
LONSSA : www.onssa.gov.ma fr.wikipedia.org Lagriculture biologique : www.ontario.ca/organic Web de l'ACIA : www.inspection.gc.ca Agence de dveloppement de lagriculture : www.ada.ma Site web de Ministre de lagriculture : www.agriculture.gov.ma Site web du FAO : www.fao.com
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Annexes
Le label Afourer
Le Label Marrakech
Le label AGRI-SOUSS
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Guides dentretien
FICHE SIGNALETIQUE :
Dnomination sociale : Sige social : Date de cration : . Activit(s) : .. Marques/reprsentations : Effectif de personnels : Adresse : ... Tlphone : ... Site web : .. Produits Catgorie de produit (type) Destination march
1. Quels sont vos clients cibles ? 2. Quelles sont les principales exigences du march national ?
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4. Quels sont les modes de distribution et les circuits utiliss dans votre entreprise ? 5. Quels sont les services associs vos produits ?
6. Quels sont les pesticides les plus vendus, chimiques ou biologiques ? pourquoi ? 7. Quelle est lutilit dutilisation des pesticides biologiques dans lagriculture ? 8. Est-ce que votre entreprise est commerciale ou industrielle ? 9. Pensez vous que les pesticides ont une influence sur lhomme et lenvironnement ?
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QUESTIONNAIRE
AUPRES DES AGRI CULTEURS DES PRODUI TS AGRI CO LES BI O LO GIQUES Dans le cadre de la prparation du projet de fin dtude lEcole Suprieure de Technologie dAgadir (ESTA) nous sommes amenes laborer ce questionnaire en vue de collecter les informations permettant dapprofondir notre tude. A ce titre, merci de prendre quelque minute pour rpondre ce questionnaire. Nous vous garantissons la confidentialit de vos rponses .
1. Quelles sont les produits agricoles Bio que Cultivez-vous ? ...................... 2. Sur lchelle de 1 5, quelle est la qualit des produits agricoles biologiques par rapport autres produits agricoles ? Qualit inferieure 1 2 3 4 5 Qualit suprieure
3. Quelles sont les pesticides que vous utiliss le plus ? Pesticides biologiques Pesticides chimiques
4. Faites-vous confiance la qualit des pesticides biologiques commercialiss sur le march ? Oui Non Pourquoi : . 4.1 Si (Non), des labels de qualit renforceront-ils votre confiance aux pesticides biologiques ? Oui Non
5. Comment trouvez-vous les prix des pesticides biologiques ? Trop chres Chres Moyens Abordables
5.1 A quel degr influencent-ils les prix de vente de vos produits agricoles ? Grande influence Moyenne influence Faible influence Nulle influence
6. Quattendez-vous principalement dun distributeur de pesticides biologiques ? Prix abordables. Des produits de qualit. Des produits adquats aux besoins spcifiques de la production. 7. Vos produits sont ils certifis aux normes de qualit ? Oui Non
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8. A votre avis, est-ce-que vos produits doivent tre certifis BIO ? Oui Non Pourquoi : 9. Sous quelle forme commercialisez-vous vos produits agricoles biologiques ? Paniers de produits Barquette A lunit
10. Comment trouvent vos clients les prix de vos produits ? Trop chres Chres Moyens Abordables
11. En gnral, Quelle est le niveau de satisfaction de vos clients ? Trs forte Forte Moyenne Faible Trs faible
12. Quelle est la part des ventes des produits agricoles BIO dans votre chiffre daffaires ? Entre 0% et 15% 13. Entre 15% et 30% Entre 30% et 45% 45% et plus.
Quelles sont les circuits de distributions de vos produits BIO ? Circuit traditionnel. Vente directe. Vente par correspondance.
14. Quelles sont les outils quutilisez -vous pour la promotion de vos produits BIO ? Mass-mdia, prcisez : Hors mdia, prcisez : Force de vente : visites chez les clients.
15. A Quel degr le conditionnement de produit influence le volume de vos ventes ? Grande influence Moyenne influence Faible influence Nulle influence
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