Imp031.

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E mdulo)
SEGURANA ALIMENTAR NO SECTOR DAS
FORMAOHIGIENE
.. (nome do
CARNES

INDICE
INTRODUO -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4
Objetivos Gerais ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4
Contedos Programticos ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4
DESENVOLVIMENTO ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5
xxxxx-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
xxxxx -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
xxx ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8
CONCLUSO -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 48
Bibliografia ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 50

Anexos --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 51

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INTRODUO
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O presente curso de Higiene e Segurana Alimentar no Sector das Carnes enquadra-se na formao no financiada,
promovida pela School House e Companhia Prpria.
xxxxxxx

Deste modo, aps esta breve reflexo, estamos em condies de procurar definir aquilo que vamos estudar ao longo
do curso: xxxxx. Por este motivo, comearemos por abordar os principais conceitos que lhes esto associados.

Objectivos Gerais
Este curso tem como objectivo geral dotar os formandos xxxxxxx.

Contedos Programticos
O presente manual de formao, seguir o seguinte plano de estudos:
xxxx
o

xxxxxx

xxxxxx

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DESENVOLVIMENTO
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xxxxxxx
xxxx
xxxxxxxx

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CONCLUSO
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Pretende-se com a concluso deste curso, os formandos se sintam preparados a efectuar autonomamente o xxxxxxx

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Bibliografia

xxx

Web Sites

xxxxx

Anexos

xxxxx

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