TRANSFERENCIA DE CALOR EN LA OPERACION DE PELADO Se va a estudiar como el conocido slido semiinfinito que ocurre en cuerpos muy grandes, cuyo

interior nunca llega a calentarse(o enfriarse) o en los primeros momentos del intercambio de calor cuando el centro aun no llega a afectarse. El caso semiinfinito tiene validez mientras el centro no comienza a calentarse. Esto puede ser porque el slido es muy grande o el tiempo que ha pasado es muy pequeo. Varios autores coinciden con esta hiptesis es perfectamente aceptable cuando: F0 < 0,07 (caso slido semiinfinito) Resistencia externa nula (Bi > 40)

Las condiciones de este caso son: Distribucin inicial de temperaturas constante: cuando, t0=0; T(x)=T0 . Resistencia externa nula, se acepta que la temperatura de la superficie del slido coincide siempre con la del bao.

Entonces para ello considerar la siguiente relacin de temperaturas:

Donde: T: Temperatura para el tiempo consideado. T: Es la temperatura del medio, a la que pondr el cuerpo cuando lleve un tiempo muy largo. T0: Es la temperatura inicial del cuerpo.

Ahora, tenemos el mdulo P: (P)

Donde: X: Es la distancia desde la superficie. : Es la difusividad trmica. t: Es el tiempo considerado.

Por tanto la relacin general para la transferencia de calor en las condiciones establecidas ser:

Y = f(P)
Donde f(P) resulta ser una distribucin de probabilidad cuya expresin es la siguiente:

O en forma desarrollada que es lo mismo:

Los valores de er(P) se encuentran tabulados o incorporados en software matemticos, aqu presentamos un extracto: