Setelah terjadinya penyerbukan dan yang diikuti pembuahan, bakal

buah tumbuh menjadi buah, dan bakal biji tumbuh menjadi biji. Pada
tumbuhan biji (Spermatophyta), biji merupakan alat
perkembangbiakan yang utama, karena biji mengandung lembaga
atau calon tumbuhan baru.

Biji duduk pada suatu tangkai yang keluar dari papan biji atau
tembuni (placenta). Tangkai pendukung dari biji tersebut disebut tali
pusar (funiculus). Bagian biji tempat pelekatan tali pusar dinamakan
pusar biji (hilus). Jika biji sudah masak maka tali pusarnya akan
terputus, sehingga biji terlepas dari tembuninya. Bekas tali pusar
umumnya akan nampak jelas pada biji.
Pada biji ada kalanya tali pusar ikut tumbuh berubah sifatnya menjadi
salut atau selaput biji (arillus). Bagian ini ada yang meupkan selubung
biji yang sempurna ada yang hnya menyelubungi sebagian biji saja.
Salut biji ada yang :
Berdaging atau berair dan sering kali dapat di makan, misalnya
pada biji durian (Durio zibethius Murr.), biji rambutan (Nephelium
lappaceum L.) dll.
Menyerupai kulit dan hanya menutupi sebagian biji, misalnya
pada biji (Myristica fragrans Houtt.). salut biji pala dinamakan macis
yang seperti bijinya sendiri digunakan pula sebagai bumbu untuk
masak dan berbagai macam keperluan lainya.
Pada biji umumnya memiliki bagian-bagian sebagai berikut:
a. Kulit biji (spermodermis)
b. Tali pusar (funiculus)
c. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis)
Jika diadakan pemeriksaan yang teliti terhadap keadaan kulit luar biji
berbagai jenis tumbuhan, maka pada kuli luar biji itu masih dapat
ditemukan bagian-bagian lain, misalnya :
1. Sayap (ala), berbagai jenis tumbuhan mempunya alat tambahan
yang berupa sayap pada kulit luar biji dan dengan demikian biji
tumbuhan tersebut mudah dipencarkan oleh angin. Biji yang
bersayap contohnya
adalah pada tanaman spatodea (Spathodea campanulata P.B.), kelor
(Moringa oleifera Lamk.)
2. Bulu (coma), yaitu penonjolan sel-sel kuli biji yang berupa
rambut-rambut yang halus. Bulu-bulu ini mempunya fungsi seperti
sayap, yaitu memudahkan biji untuk terterbangkan oleh tiupan angin.
Contoh: kapas (Gossypium), biduri (Calotropis gigantea Dryand.)
3. Salut biji (arillus), yang biasanya berasal dari pertumbuhan tali
pusar, misalnya pada biji durian (Durio zibethinus Murr.)
4. Salut biji semu (arillodium), seperti sallut biji, tetapi tidak
berasal dari tali pusar, melainkan tumbuh dari bagian sekitar liang
bakal biji (micropyle). Macis pada biji pala adalah suatu salut biji
semu.
5. Pusar biji (hilus), yaitu bagian kulit biji yang merupakan bekas
perlekatan degan tali pusar, biasanya telihat kasar dan mempunyai
warna yang berlainan dengan bagain lain kulit biji. Misal: kacang
panjang (Vigna sinensis Endl.) kacang merah (Phaseolus vulgaris L.)
dll.
6. Liang biji (micropyle), ialah liang kecil bekas jalan masuknya
buluh sebuk sari ke dalam bakal biji pada peristiwa pembuahan.
7. Bekas berkas pembuluh pengangkut (chalaza), yaitu tempat
pertemuan integumen degan nuselus, masih terlihat jelas pada biji
anggur (Vitis vinifera L.)
8. Tulang biji (raphe), yaitu terusan tali pusar pada biji, biasanya
hanya kelihatan pada biji yang bersal dari bakal biji yang mengangguk
(anatropus) dan pada biji biasnya tak begitu jelas lagi. Masih terlhiat
apda biji jarak (Ricinus communis L.).


Tali Pusar (Funiculus)
Tali pusar merupakan bagian yang menghubungkan biji dengan
tembuni, jadi merupakan tangkainya biji. Jika biji masak, biasanya biji
terlepas dari tali pusar biji. Dan pada biji hanya tampak bekasnya
yang dikenal sebagai pusat biji.
Inti Biji (Nucleus Seminis)
Yang dinamakan inti biji ialah semua bagian biji yang terdapat di
dalam kulitnya, oleh sebab itu inti biji juga dapat dinamakan isi biji.
Inti biji terdiri atas :
a. Lembaga (embryo) yang merupakan calon individu baru,
b. Putih lembaga (albumen), jaringan beirisi cadangan makanan
untuk masa permulaan kehidupan tumbuhan baru (kecambah)
sebelum mencar makanan sendiri.

Lembaga (Embryo)
Lembaga adalah calon tumbuhan baru yang nantinya akan tumbuh
menajdi tumbuhan baru setelah biji memperoleh syarat-syarat yang
diperlukan
a. Akar lembaga atau calon akar (radicula), yang biasanya
kemudian tumbuh terus menjadi akar tunggang. Akar lemabaga ini
ujungnya menghadap ke arah liang biji dan pada perkecambahan biji,
akar itu akan menembus kulit biji dan keluar melalui liang tadi.
b. Daun lembaga (cotyledo), merypak daun yang pertama kali
tumbuh. Fungsi daun lembaga bisa memiliki fungsi yang berbeda-
beda.
Sebagai tempat penimbunan makanan
Sebagai tempat melakukan asimilasi
Sebagai alat penghisab makanan untuk lembaga dari putih
lembaga
c. Batang lembaga (cauliculus) yang sering dapat dibedakan dalam
dua bagian, yaitu :
Ruas batang di atas daun lembaga (internodium epicotylum),
Ruas batang di bawah daun lembaga (internodium
hypocotylum),


Putih Lembaga (Albumen)
Putih lembaga adalah bagian biji yang terdiri atas suatu jaringan yang
menjadi tempat cadangan makanan lembaga, tidak setiap biji
mempunyai putih lembaga. Melihat asalnya jaringan yang menjadi
tempat penimbunan zat makanan cadangan tadi kita dapat
membedakan putih lembaga dalam :
a. Putih lembaga dalam (endospermium), jika jaringan penimbun
makanan itu terdiir atas sel-sel yang berasal dari initi kandung
lembaga sekunder yang kemudian setelah di buahi oleh salah satu
inti sperma lalu membelah-belah menjadi jaringan penimbun
makanan ini.
b. Putih lembaga luar (perispermium), jika bagian ini berasal dari
bagian biji di luar kandung lembaga entah dari nuselus atau dari
selaput bakal biji.


Kecambah (Plantula)
Tumbuhan yang masih kecil belum lama muncul dari biji dan msih
hidup dari persediaan makanan yang terdapat di dalam biji
dinamakan kecambah (plantula). Perkecambahan biji dapat
dibedakan dalam dua macam:
a. Perkecambahan di atas tanah (epigaeis), yaitu jika
perkecambahan karena pembentagan ruas batang di bawah daun
lembaganya lalu terangkat ke atas, muncul di atas tanah. Misalnya
pada kacang hijau (Phaseolus radiatus L.)
b. Perkecambahan di bawah tanah (hypogaeis), bila daun lembaga
tetap tinggal di dalam kulit biji, dan tetap di dalam tanah seperti
terdapat pada biji kacan kapri (Pisum sativum L.)
Telah di kemukakan, bahwa biji hanya akan berkecamabah jika
syarat-syarat yang diperlukan yaitu : air, udara, cahaya dan panas.
Jika syarat-syarat itu tidak terpenuhi biji baru yang ada didalam
berada dalam ke adaan tidur (latent). Dalam keadaan ini lembaga
tetap hidup bahkan sampai bertahun-tahun tanpa kehilnagan daya
tumbuhnya. Pada umumnya daya tumbuh biji akan berkurang seiring
berjalanya waktu, tetapi ada pula biji yang memerlukan waktu
istirahat dulu, kemudian tumbuh lagi. Sebelum dicukupi waktu untuk
beristirahat yang diperlukan biji tidak mau tumbuh walaupun
terdapat syarat-syarat yang sudah terpenuhi. Dalam dunia pertanian
itu disebut sebagai dormansi (dormancy).


Perkecambahan adalah munculnya plantula (tanaman kecil)
dari dalam biji yang merupakan hasil pertumbuhan dan
perkembangan embrio. Pada perkembangan embrio saat
berkecambah, bagian plumula tumbuh dan berkembang
menjadi batang, sedangkan radikula menjadi akar. Tipe
perkecambahan ada dua macam, tipe itu sebagai berikut.

a. Tipe perkecambahan di atas tanah (Epigeal)
Tipe ini terjadi, jika plumula dan kotiledon muncul di atas
permukaan tanah.
Contoh: perkecambahan kacang hijau (Vigna radiata)


b. Tipe perkecambahan di bawah tanah (Hipogeal)
Tipe ini terjadi, jika plumula muncul ke permukaan tanah
sedangkan kotiledon tinggal di dalam tanah.
Contoh: perkecambahan kacang kapri (Pisum sativum), Jagung
(Zea mays)

Makanan untuk pertumbuhan embrio diperoleh daricadangan
makanan karena belum terbentuknya klorofil yang diperlukan
dalam fotosintesis. Pada tumbuhan dikotil makana diperoleh
dari kotiledon, sedangkan pada tumbuhan monokotil diperoleh
dari endosperm.

akar
Fungsi akar bagi tumbuhan:
Untuk menyokong dan memperkokoh berdirinya tumbuhan
di tempat hidupnya
Untuk menyerap air dan garam-garam mineral (zat-zat
hara) dari dalam tanah
Mengangkut air dan zat-zat makanan yang sudah diserap
ke tempat-tempat pada tubuh tumbuhan yang
memerlukan
Pada beberapa macam tumbuhan ada yang berfungsi
sebagai alat respirasi, misalnya tumbuhan bakau
Pada beberapa jenis tumbuhan, ada yang berguna sebagai
tempat menyimpan cadangan makanan atau sebagai alat
reproduksi vegetatif. Misalnya wortel yang memiliki akar
tunggang yang membesar, berfungsi sebagai tempat
menyimpan makanan. Pada tumbuhan sukun, dari bagian
akar dapat tumbuh tunas yang akan tumbuh menjadi
individu baru.
Modifikasi akar :
Akar napas. Akar naik ke atas tanah, khususnya ke atas air seperti
pada genera Mangrove (Avicennia, Soneratia).
Akar gantung. Akar sepenuhnya berada di atas tanah. Akar gantung
terdapat pada tumbuhan epifit Anggrek.
Akar banir. Akar ini banyak terdapat pada tumbuhan jenis tropik.
Akar penghisap. Akar ini terdapat pada tumbuhan jenis parasit
seperti benalu.