Kuesioner Penelitian

SURVEY PASAR KONSUMEN UNTUK RESTORAN

JEPANG





























Nama Surveyor : ............................................................
Nama Penyelia : ............................................................





SURAKARTA
2014
Responden Yang Terhormat.


Penelitian ini dilakukan oleh mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas
Maret, dalam rangka menyelesaikan penelitian.
Maksud dan tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan data/informasi
langsung berkaitan dengan persepsi masyarakat kota Surakarta terhadap semakin
maraknya pertumbuhan restoran jepang di Indonesia. Data/informasi yang dikumpulkan
dalam penelitian ini akan ber-sumber langsung dari masyarakat Kota Surakarta.
Selanjutnya, data yang dikumpulkan, akan dikaji dan dianalisis untuk mendapatkan
gambaran yang sesungguhnya tentang kondisi pasar restoran jepang yang berada di
Kota Surakarta. Hasil analisis diharapkan dapat memberikan suatu gambaran
yang representatif yang selanjutnya dapat dipakai sebagai salah satu pertimbangan
dalam pengambilan kebijakan di kemudian hari menyangkut pembukaan restoran
Jepang baru di Kota Surakarta. Data/informasi yang diberikan oleh para responden
akan digunakan untuk kajian ekonomis.


Demikian pengantar dari kami, semoga hasil penelitian ini memberikan manfaat
bagi kita semua. Pada kesempatan ini tidak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada
para responden yang telah bersedia meluangkan waktu untuk memberikan data/informasi
yang sebenarnya terkait dengan penelitian ini.




Surakarta, 2014

PENELITI
I. KARAKTERISTIK RESPONDEN
Isilah dengan memberikan jawaban atau tanda silang () pada selang interval yang tersedia
atau berikan font color merah pada jawaban (khusus responden menggunakan pc/laptop)
Contoh responden pengguna PC/Laptop: Pendidikan Terakhir: 1. Tidak Sekolah 2. SD
3. SMP 4. SMA
Identitas Responden
1. Nama :
2. Umur : ........ Tahun
3. Status Perkawinan : 1. Belum Kawin 2. Kawin Tanpa Anak
3. Kawin dan Punya Anak
4. Jumlah Tanggungan : ......... Orang
5. Pendidikan Terakhir : 1. Tidak Sekolah 2. SD
3. SMP 4. SMA

5. PT/Diploma

6. Pekerjaan : 1. Pelajar/Mahasiswa 2. Pegawai Negri
3. TNI/POLRI 4. Pegawai Swasta
5. Wiraswasta 6. Lainnya, yaitu ...
7. Penghasilan per Bulan : 1. < Rp. 500.000
2. Rp. 500.000 Rp. 1.000.000
3. Rp. 1.000.000 Rp. 1.500.000
4. Rp. 1.500.000 Rp. 2.000.000
5. > Rp. 2.000.000
8. Apakah Anda pernah makan di restoran jepang?
1. ya 2. Tidak
9. Berapa kali Anda makan di restoran jepang dalam 2 bulan terakhir ini?
1. 1 kali 2. 2 kali 3. 3 kali 4. 4 kali 5. > 4 kali


II. KUALITAS PELAYANAN



Petunjuk Pengisian:

Isilah dengan memberikan tanda silang () pada selang interval yang tersedia yang
Bapak/Ibu anggap paling sesuai dengan fakta. Semakin tepat jawaban yang diberikan,
maka akan semakin baik kebijakan yang bisa diambil pihak managemen swalayan, sebagai
contoh, perhatikanlah pertanyaan berikut:
Apakah Anda puas dengan pelayanan yang diberikan oleh Hoka-Hoka Bento?




Sangat

Biasa

Sangat
Tidak Puas Puas

Misalkan menurut Bapak/Ibu pelayanan yang diberikan oleh pihak Hoka-
Hoka Bento sudah cukup baik, sehingga Bapak/Ibu merasa puas maka,
Bapak/Ibu bisa memberikan tanda (x) pada selang interval antara cukup dan
sangat puas seperti berikut:



Sangat Biasa Sangat
Tidak Puas Puas



1. Menurut pendapat Anda lokasi restoran di jl. Honggowongso mudah terjangkau dari
tempat Anda?



Sangat Cukup Sangat
Susah Mudah
2. Apakah menurut Anda luas ruangan/bangunan restoran menjadi factor kenyamanan?



Sangat Biasa Tidak

3. Selain makan, apakah anda biasanya juga melakukan kegiatan lain selama di restoran?



Ya,Sering Ya,Kadang-Kadang Tidak

4. Selama ini jenis makanan apa saja yang anda paling sukai untuk di beli di restoran jepang?




Ramen Sushi Katsu Yakiniku&Shabu-Shabu

5. Berapa lama sejak anda masuk ke restoran sampai keluar (pulang) menghabiskan waktu ?


.
<1 Jam 1-2 Jam 2-3 Jam >3 Jam

6. Siapakah yang biasanya mengajak atau menganjurkan anda untuk makan di restoran fast
food ?



Keluarga Teman Organisasi Sendiri

7. Jika ada pilihan lain selain restoran jepang disekitar lokasi, apakah anda biasanya memilih
jenis restoran lain selain restoran jepang ?




Ya Mungkin Tidak



x

















8. Apabila situasi ekonomi (seperti krisis, nilai dolar naik, dsb) terjadi, Apakah memunculkan
niat anda untuk tidak memilih makan di restoran Jepang ?



Ya Mungkin Tidak

9. Bagi anda, apakah dengan makan makanan di restoran jepang, dapat meningkatkan status
sosial dan moral anda ?



Ya Mungkin Tidak

10. Apakah selama ini anda pernah merasa dikecewakan ketika makan di restoran Jepang?


Ya Tidak

11. Alasan utama apakah yang menurut anda mengecewakan, ketika makan di Restoran Jepang
tersebut? (Pilih 3 dari 8 Pilihan)

Pelayanan lambat
Rasa makanan tidak enak
Ruang makan kurang nyaman
Jarak dari rumah / kantor terlalu jauh
Lokasi restoran kurang strategis
Sarana parkir kurang memadai
Pelayan tidak ramah
Harganya mahal atau tidak terjangkau

12. Adakah rasa puas yang lebih tinggi pada anda, ketika anda makan di restoran jepang,
dibandingkan dengan ketika anda membeli makanan di restoran lain yang bukan restoran
jepang ?


Sangat Puas Puas Biasa Tidak Puas

13. Berapa range harga yang menurut anda wajar untuk sebuah restoran jepang?



Rp 15,000-Rp 30,000 Rp 30,000-Rp 50,000 > Rp 50,000














14. Menurut anda apa aspek yang paling penting pada sebuah restoran jepang (pilih 3 dari 6
aspek)?

Rasa Makanan
Pelayanan
Keunikan Konsep Restoran
Kenyamanan dan Dekorasi tempat
Harga
Lokasi

15. Restoran jepang manakah di Solo yang paling sering anda kunjungi?


.

16. Rangkinglah atribut restoran fast food berikut, menurut tingkat kepentingan anda dalam
mempengaruhi keputusan membeli fast food, dari yang terpenting dengan nilai 14
(tertinggi) - 1 (terendah)?

Keterangan
Ranking
1. Kecepatan pelayanan

2. Keramahan karyawan

3. Kebersihan makanan

4. Keamanan makanan

5. Ketepan rasa

6. Harga makanan

7. Kelengkapan Menu

8. Keamanan ruangan

9. Kenyamanan ruangan

10 Jarak restoran

11 Lokasi restoran

12 Fasilitas Parkir

13 Keamanan Parkir

14 Promosi restoran








17. Apa yang anda sukai dari Jepang (pilih yang paling anda sukai salah satu)?



Anime, Manga Keindahan Alam Budaya Tradisional Musik dan Film



TERIMA KASIH ATAS PARTISIPASI ANDA