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  • NTC 604

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    Este documento establece los requisitos y procedimientos para clasificar trigo según su grado para consumo humano. Se dividen los grados 1, 2 y 3, con diferentes niveles de pureza y daños permitidos en el grano. Para cada grado se especifican los análisis requeridos como la determinación de la humedad, impurezas, granos infectados o dañados por calor. El objetivo es clasificar el trigo de acuerdo a su calidad para su empaque, rotulado y diferentes usos como alimento.

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    SEGUN EL GRADO

    GRADO1 GRADO 2
    REQUISITOS
    TOMA DE MUESTRAS Y RECEPCION DEL PRODUCTO
    TOMA DE MUESTRAS ACEPTACION O RECHAZO
    EMPAQUE Y ROTULADO
    TRIGO PARA
    CONSUMO
    MASA
    NTC 604 TRIGO
    PARA
    OBJETO
    DEFINICIONES
    GRANO
    DANADO
    GRANO
    PARTIDO,
    PEQUENO O
    CHUPADO
    GRANO
    DANADO POR
    CALOR
    PREPARACION DE
    LA MUESTRA
    PARA ANALISIS
    DETERMINACION DE
    LA MASA
    HECTOLITRICA
    CLASIFICACION
    GRADO 3
    SEGUN TABLA 1
    ANALISIS
    PRELIMIN
    AR
    ENSAYOS
    DETERMINA
    CION DEL
    OLOR
    DETERMINACIO
    N DE LA
    TEMPERATURA
    NOMBRE, VARIEDAD Y GRADO
    SEGUN TABLA 2
    TOMA DE MUESTRAS Y RECEPCION DEL PRODUCTO
    ACEPTACION O RECHAZO GRADO DE MUESTRA
    EMPAQUE Y ROTULADO
    TRIGO
    SECO
    TRIGO
    LIMPIO
    IMPUREZAS GRANO
    INFECTADO
    GRANO
    INFESTADO
    SEGUN
    DETERMINACION DE LA
    HUMEDAD
    DETERMINACION DEL
    GRANO INFECTADO
    DETERMINACION
    DE LAS IMPUREZAS
    DETERMINACION DE
    GRANOS CHUPADOS,
    PEQUENOS O PARTIDOS
    DETERMINACION DE
    GRANOS CHUPADOS,
    PEQUENOS O PARTIDOS
    DETERMINACION DE LOS
    GRANOS DANADOS
    DETERMINACION DEL
    GRADO

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