||:|Porc vietnamez

Ingrediente:

500g carne de porc taiata cuburi
4 morcovi mici intregi
200 ml compot de ananas
1 lingura amidon
3 linguri sos de soia
1 ardei verde
1 ceapa mica
sare


Reteta am gasit-o
pe blog la Marcela si va marturisesc ca nu stiu de ce, dar
combinatia asta face minuni cu carnea de porc: devine
frageda, usoara si poti sa juri ca nu este vorba despre
traditionala carne grea de porc (desi ramane la fel de
satioasa).

Iata insa cum am
procedat:
Intr-o tigaie am incins putin ulei si am pus la rumenit carnea
de porc impreuna cu morcovii, ceapa si ardeiul pana s-au
colorat un pic.
Intre timp, intr-un bol, am amestecat siropul strecurat de la
ananas cu amidonul si sosul de soia. Acest amestec l-am
turnat peste carnea de porc si l-am lasat sa fiarba incet.

Cu 15 minute inainte sa-l iau de pe foc am adaugat si
ananasul.
Se serveste cu orez simplu.

Tort de ciocolata II
Alina Magdalena / Martie 31, 2011 / No Comment
INGREDIENTE: (pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm)
BLAT
5 oua
7 linguri zahar
6 linguri faina
2 linguri apa
2 linguri ulei
1 1/2 lingura cacao
1/2 plic praf de copt
CREMA DE CIOCOLATA NEAGRA
3 ciocolate Primola cu 55 % cacao
600 ml frisca lichida (Meglle am avut)
50 gr margarina sau unt la temperatura camerei
CREMA DE CIOCOLATA ALBA
3 ciocolate albe Primola
300 ml frisca lichida
SIROP
200 ml apa
3-4 linguri zahar
3 linguri wisky
esenta de rom
PREPARARE
BLAT (aceeasi metoda ca aici numai cantitatile difera)
Se separa albusurile de galbenusuri. In albusuri se pun cele 3 linguri de apa si se bat
spuma, apoi se adauga zaharul treptat batandu-se in continuare. Galbenusurile se
freaca bine cu uleiul si se incorporeaza usor in albusurile batute bine. Se adauga treptat
faina cu praful de copt cernute si se amesteca usor cu o lingura de lemn de sus in jos, iar
la sfarsit se incorporeaza cacaoa cernuta. Forma de tort se unge cu margarina si se
tapeteaza cu faina sau mai simplu se pune hartie de copt, se toarna compozitia de blat si
se introduce la cuptor pentru cca 25 min.(in functie de cuptor).
CREMA DE CIOCOLATA NEAGRA
Ciocolata rupta bucati, margarina si frisca lichida se pun intr-o craticioara pe foc pe
baie de abur si se tin doar pana la punctul de fierbere amestecand continuu pana se
topeste toata ciocolata uniform. Se lasa apoi la racit in frigider cca. 2-3 ore dupa care se
mixeaza pana devine o crema pufoasa.
CREMA DE CIOCOLATA ALBA
Se prepara la fel ca cea de ciocolata neagra dar fara a adauga margarina.
SIROP
Se pune apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca se adauga zaharul si se tine pe foc
pana se topeste zaharul. Se lasa sa se raceasca dupa care se adauga cele 3 linguri de
wisky si esenta de rom.
ASAMBLARE
Se taie blatul in trei felii pe orizontala, se pune prima felie pe un platou, se insiropeaza,
se aseaza crema de ciocolata neagra (se opreste putina crema si pentru pus deasupra
tortului), apoi a doua felie de blat insiropata, crema de ciocolata neagra, a treia felie de
blat insiropata si se imbraca tortul in crema de ciocolata alba. Se da tortul la frigider
pana se intareste ciocolata alba dupa care se pune pe mijloc ce a ramas din crema de
ciocolata neagra aplecand tortul incat sa curga crema si pe laterale.
Tort de ciocolata

Autor d_gaby, Vineri, 11 Noiembrie 2011
Tort de ciocolata
INGREDIENTE
Sumar
Bucatarie
Romaneasca
Ingredient principal
Ciocolata
Metoda de gatit
La Cuptor
Dificultate
Moderata
Categoria
Torturi
Portii
12
Blat
2 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
un strop esenta migdale
un vf cutit praf copt
un vf cutit sare
o lingura cacao
capuccino preparat -pentru insiropat
crema 1.
350 ml frisca
200 gr ciocolata alba
un plic gelatina
crema 2.
350 ml frisca
200 gr ciocolata cu lapte
un plic gelatina
crema 3.
350 ml frisca
o ciocolata amaruie (100 gr)
50 gr ciocolata cu lapte
2 plicuri capuccino
un plic gelatina
glazura
150 gr ciocolata amaruie
125 ml frisca lichida
o lingurita unt
pentru decor - alune cu ciocolata, macinate

MOD DE PREPARARE
Blat.
Mixam ouale cu sarea si zaharul timp de 5 minute, cel putin.
Adaugam faina cernuta, cacaua si praful de copt, esenta si omogenizam usor.
Tapetam un vas (cu diametrul de 20 cm)cu ulei si faina, turnam compozitia si nivelam.
Introducem in cuptorul preincalzit , la foc mic, pentru 20-25 minute (testam cu o scobitoare).
Lasam la racit.
Cremele le facem toate odata.
Procedam asa:
- pregatim 3 craticioare in care punem cate 150 ml frisca si adaugam in prima ciocolata alba, in a doua
ciocolata cu lapte si-n a treia ciocolata amaruie, cu lapte si continutul plicurilor de capuccino.
Le punem la foc mic, pe toate, amestecand sa nu se prinda, pana la diluarea completa.
Intre timp punem intr-un vas toate 3 plicurile de gelatina plus 150 ml apa.
Lasam cel putin 5 minute la hidratat.
Cand compozitiile de ciocolata sunt fierbinti dar focul e oprit, impartim in fiecare gelatina.
Amestecam pana la diluare si le lasam la racit.
Mixam frisca ramasa (cele 600 ml).
Cand amestecurile de ciocolata sunt complet racite, impartim in fiecare, in mod egal, frisca mixata si
amestecam usor .
Tapetam un vas cu diametrul de 20 cm cu folie alimentara.
Turnam prima data amestecul cu ciocolata cu lapte, nivelam si dam la rece pentru 15 minute.
Dupa 15 minute scoatem si turnam amestecul cu capuccino iar dupa alte 15, cel cu ciocolata alba.
Asezam deasupra blatul apasandu-l usor. Insiropam cu cateva linguri capuccino preparat si dam la frigider
pentru cel putin 3 ore.
Asezam un platou deasupra vasului si cu o miscare ferma rasturnam tortul .




Desprindem usor folia si preparam apoi glazura prin topirea la foc mic a ingredientelor.
Racim introducand vasul intr-un vas cu apa rece si turnam glazura calduta peste tort.
Tapetam partile laterale cu alune cu ciocolata si dam tortul la rece.


Glazuri

Glazura de ciocolata alba si branza cremoasa
100 g ciocolata alba
60 ml frisca
200 g branza cremoasa moale
40 g zahar pudra
Topiti ciocolata si frisca intr-o craticioara la foc mic. Lasati sa se raceasca putin,
adaugati branza si zaharul, amestecati bine pana se omogenizeaza.
Glazura de lamaie si branza cremoasa
60 g branza cremoasa moale
30 g unt nesarat moale
1 lingurita suc de lamaie
185 g zahar pudra cernut
Amestecati branza si untul intr-un castronas. Adaugati sucul de lamaie si
zaharul, amestecati incet pana devine un amestec omogen.
Glazura de portocala si branza cremoasa
60 g branza cremoasa moale
20 g unt nesarat moale
1 lingurita de coaja rasa de portocala
2 linguri suc de portocale
125 g zahar pudra cernut
Amestecati branza, untul, coaja si sucul de portocale intr-un castronas cu
mixerul. Adaugati trepatat zaharul pudra, si amestecati cu mixerul pana devine
amestecul omogen.
Glazura cu Fructul Pasiunii
155 g zahar pudra cernut
10 g unt nesarat moale
60 ml pulpa de fructul pasiunii
Amestecati intr-un mic castronas zaharul pudra, untul si o cantiate suficienta de
pulpa de fruct pentru a forma o pasta densa. Fierbeti glazura pe bain marie pana
se face mai moale si fina. Calduta se intinde pe prajitura.
Crema de cafea
3 linguri cafea solubila pudra
125 g unt nesarat moale
185 g zahar pudra cernut
1/2 lingurita esenta de vanilie
2 linguri lapte
Dizolvati cafea solubila in 2 linguri apa calda. Amestecati untul si zaharul pudra
cu mixerul pana devine cremos si fin. Adaugati vanilia, cafeaua solubila si laptele
si bateti pentru 2 minute.
Sirop Mocha
1 lingurita cafea solubila pudra
100 g ciocolata amaruie rupta bucatele
80 ml frisca
Dizolvati cafeaua solubila in 2 linguri de apa calda. Puneti ciocolata, frisca si
cafeaua intr-un castronas. Amestecati la foc mic pana devine o compozitie
uniforma. Luati-l de pe foc, lasati sa se raceasca putin si turnati-l pe prajitura.
Glazura de ricotta si miere
375 g ricotta
70 g unt nesarat moale
2 linguri miere
Bateti cu mixerul ricotta, untul si mierea pentru 2-3 minute, pana amestecul
devine cremos. Acoperiti prajitura si partile laterale cu aceasta glazura. Aceasta
glazura nu se poate conserva pentru lung timp, din cauza ricottei care contine
apa.
Glazura cu cafea glacee
125 g zahar pudra cernut
1 lingurita cafea solubila pudra
10 g unt nesarat moale
Intr-o craticioara, amestecati zaharul cu cafeaua solubila si 1-2 linguri de apa
pentru a forma o pasta solida. Puneti craticioara pe bain marie si fierbeti pana
devine uniform si moale.
Sirop de ciocolata
150 g ciocolata amaruie taiata bucatele
60 ml frisca
Topiti ciocolata impreuna cu frisca pana devine o compozitie uniforma. Se ia de
pe foc si se lasa la racit.
Glazura cu lamaie glasee
125 g zahar pudra cernut
1 lingurita coaja rasa de lamaie
10 g unt nesarat moale
1-2 linguri suc de lamaie
Amestecati intr-un castronas micut rezistent la foc zaharul pudra, coaja de
lamaie, untul si o cantiate suficienta de suc de lamaie pentru a forma o pasta
solida. Puneti castonasul in apa fierbinte si amestecati pana devine glazura
moale si uniforma.
Glazura de ciocolata si lapte condensat
150 g ciocolata amaruie taiata bucatele
90 g unt nesarat taiat bucatele
160 g lapte condensat
Topiti ciocolata, untul si laptele condensat intr-o craticioara la foc mic, pana
compozitia devine omogena.
Glazura de portocala glacee
125 g zahar pudra cernut
10 g unt nesarat moale
1 lingurita coja de portocala razuita
2 linguri suc de portocale
Amestecati zaharul pudra, untul, coaja de portocala si suc de portocale cat sa
formeze o pasta omogena si fluida. Apoi amestecati totul pe bain marie pana
devine moale.
Glazura de lime
250 g zahar pudra cernut
80 g unt nesarat moale
2 linguri suc de lime
Puneti intr-un castronas zaharul pudra, untul si sucul de lime si amestecati cu o
lingura de lemn pana compozitia devine omogena, daca mai trebuie puteti sa
adaugati si 1-2 linguri de apa.
Glazura cu ghimbir
80 g unt
1 lingurita de amidon
90 g zahar pudra
1 lingurita de ghimbir macinat
Amestecati untul, amidonul, zaharul pudra si ghimbirul intr-o craticioara la foc
mic. Amestecati incet pana totul devine cremos.
Glazura de caramel
185 g zahar pudra
1 lingurita lapte
3 linguri amidon
30 g unt nesarat moale
Puneti zaharul pudra, amidonul si untul intr-un castronas si amestecati cu o
lingura de lemn pana totul devine omogen.
Glazura de cocos
60 g unt moale
cateva picaturi de esenta de cocos
90 g zahar pudra cernut
1 lingurita de lapte
Puneti untul si esetenta de cocos intr-un castronas si bateti cu mixerul pana
devine cremos. Adaugati zaharul pudra si laptele si omogenizati bine cu mixerul.
Sirop de ciocolata alba
150 g ciocolata alba topita
130 g ciocolata alba bucatele
125 ml frisca
250 g unt nesarat bucatele
Puneti ciocolata topita, ciocolata bucatele, frisca si untul intr-un castron si
amestecati cu mixerul pana devine totul omogen. Acoperiti castronul cu folie
transparenta si lasati sa se raceasca complet- nu la frigider. Bateti din nou cu
mixerul pentru 3-5 minute, pana amestecul devine dens, alb si cremos.
Glazura cu miere si branza cremoasa
125 g branza cremoasa moale
60 g zahar pudra cernut
1 lingura de miere
Puneti branza intr-un castronas si bateti cu mixerul pana devine cremoasa.
Adaugati zaharul pudra si mierea, apoi bateti pentru 3 minute, pana cand totul e
omogen.
Glazura de ciocolata
50 g ciocolata amaruie taiata bucatele mici
20 g unt nesarat taiat cubulete
30 g zahar pudra cernut
2 linguri de frisca
Puneti ciocolata, untul, zaharul si frisca intr-un castron mic. Amestecati la foc
mic pana glazura devine omogena si moale.
Glazura de ghimbir si lamaie glasee
40 g zahar pudra cernut
1/2 lingurita de ghimbir taiat
20 g unt nesarat topit
2 linguri de lapte
1 lingurita suc de lamaie
Amestecati zaharul, ghimbirul taiat, untul, laptele si sucul de lamaie intr-o
craticioara. Puneti craticioara pe bain marie. Amestecati pana se face o
compozitie omogena si moale.
Glazura de ananas
185 g zahar pudra cernut
2 linguri suc de ananas
2 linguri unt nesarat
Amestecati zaharul pudra, sucul de ananas si untul intr-un mic castronas
rezistent la foc. Puneti-l pe bain marie si fierbeti pana devine o compozitie
omogena si moale.
Glazura cu miere
90 g branza cremoasa moale
2 linguri de miere
1 lingurita coaja rasa de lamaie
185 g zahar pudra cernut
Puneti intr-un castronas branza, mierea si coaja de lamaie si bateti totul cu
mixerul pana devine cremos. Adaugati si zaharul pudra si mai bateti pentru 3-4
minute, pana compozitia este omogena si moale.
Glazura caramelizata
20 g unt nesarat taiat cubulete
95 g zahar tos
90 g smantana acida
100 g branza cremoasa moale
Puneti untul si zaharul intr-o craticiara. Amestecati pe foc mic pana zaharul se
topeste, apoi lasati sa fiarba timp de 3 minute, amestecand din cand in cand.
Luati de pe foc si adaugati smantana acida, amestecati. Bateti cu mixerul branza
pana devine cremoasa. Adaugati incet compozitia caramelizata si amestecati
bine pana totul devine omogen.

Chec aperitiv


Avem nevoie de:
4 oua
3 linguri ulei de masline
100 g faina
1 lingurita praf de copt
putina sare
250 g bacon ( eu am pus 150 g sunca si 100 g salam )
100 g masline negre
1/2 ardei rosu ( eu am pus 1/2 ardei rosu, 1/2 ardei verde)
60 g cascaval ras
Sunca, salamul, ardeii si maslinele le-am taiat bucatele.
Se mixeaza bine ouale pana devin o compozitie spumoasa. Se toarna usor uleiul mixand in
continuare. Se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt. Se adauga apoi restul
ingrendientelor amestecand usor.
Se toarna totul intr-o tava de chec ( a mea a fost cam mare si de aceea nu a iesit asa inalt) si
se coace aproximativ 45 de minute.

Se scoate pe un gratar, se lasa sa se raceasca dupa care se poate taia.


Saratele cu chimen
Ingredients
500 gr faina
150 gr branza feta sau telemea
250 ml lapte
3 linguri untura
8 gr drojdie uscata
1 ou
2 lingurite sare
1 lingura seminte de chimen
Pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
seminte de chimen
Aperitive - Buffet Recipes
Serves
30 min


Aseara am facut saratele, dar nu am mai apucat sa postez reteta. Blue, scuze pt intarziere!
Intr-un castron mai mare punem faina, facem o gaura in mijloc si adaugam oul si sarea.
Incalzim laptele si dizolvam drojdia in 3-4 linguri de lapte. Adaugam drojdia peste faina .

Adaugam untura si branza faramitata, peste faina si incepem sa framantam, adaugand laptele
ramas.


La sfarsit, punem si semintele de chimen si framantam inca putin. Lasam coca sa se
odihneasca aprox. 15 minute si in timpul asta incingem cuptorul la 180 de grade.


Separam coca in 2 parti egale, intindem o parte, o taiem si apoi o ungem cu galbenusul de ou
amestecat cu lapte si presaram seminte de chimen. Dam la cuptor pana cand se rumenesc
(aprox 16-17 min.)

Din ingredientele de mai sus, ies 2 tavi de saratele. Enjoy!




















BULETE DE CASCAVAL LA CUPTOR

Imi plac mult buletele de cascaval.
In mod normal ele se prajesc in baie de ulei.
Vrand sa fac o varianta ceva mai sanatoasa si mai putin.. calorioasa, mi-am adus aminte
de aceasta reteta pe care o aveam prin colectia de retete.
Bulete de cascaval dar... la cuptor.

Ne trebuie:
150 gr cascaval
150 gr faina
2 oua
100 ml de apa
80 gr de unt
sare

Ingrediente pt cca 40 de bucati
Cum se fac:
Radem cascavalul pe razatoarea mica.

Punem la fiert apa cu untul, pana untul este topit complet.
Cand apa clocoteste, dam cratita deoparte si adaugam faina toata odata.
Amestecam bine cu o lingura de lemn, pana se omogenizeaza amestecul, apoi adaugam cascavalul


si punem pe rand cate un ou, amestecand bine dupa fiecare.


Totul trebuie facut foarte repede, cat compozitia este inca calda, pentru pentru a nu se taia.
Cand compozitia este omogena, o lasam sa se raceasca, la temperatura camerei.


Facem bilute potrivite din aluat


si dam la cuptorul incins cca 15 minute, la foc mic, pana se rumenesc putin.


Nu sunt atat de savuroase ca cele prajite dar sunt mult mai sanatoase.
Plus ca le puteti da si la copiluti.

Sectiune:


Bune, destul de rapide si de efect.






BAGHETE DIN FOIETAJ

Reteta Alina-lili

Sunt foarte bune, ca apertive, la petreceri sau pur si simplu de mancat in fata televizorului.

Ne trebuie:
400 g foietaj
cca 200 g salam feliat foarte subtire
cca 200 g cascaval
ketchup
oregano

Cum se face:
Intindem foietajul cu sucitorul, ungem foaia cu ketchup, aseazam feliutele de salam
pe jumatate de foaie...


Se pune si cascavalul dat pe razatoarea mare...


Jumatatea goala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta deja,
se apasa bine pentru scoaterea aerului dintre foi.


Cu rola pentru feliat pizza se taie aluatul fasii cam de 2-3 cm latime.


Se rasuceste fiecare fasiuta si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Le ungem cu ou si presaram oregano desupra.


Se dau la cuptorul incins, pana se rumenesc.

Buune si tare frumusele...








Tartine cu crema de sunca

400 g sunca presata
6 oua
200 g unt
2 lingurite mustar
3 fire de ceapa verde
2 castraveciori in otet
10 felii de toast integral
10 masline
sare
piper
Pregatesti asa:
1. Fierbi ouale tari, apoi le decojesti si le scoti galbenusurile.
2. Dai castraveciorii pe razatoarea fina, dupa care ii pui in strecuratoare, sa se
scurga.
3. Cureti ceapa si o speli.
4. Tai marunt sunca si ceapa.
5. Freci galbenusurile cu mustarul si 100 g unt moale, la temperatura camerei.
6. In pasta obtinuta, incorporezi castravetii bine scursi, ceapa si cubuletele de
sunca, sare si piper dupa gust.
7. Tai in jumatati feliile de paine.
8. Le prajesti putin si le lasi sa se raceasca, apoi le ungi cu un strat fin de unt si
cu unul generos de pasta.
9. Le decorezi cu bucatele de masline si fasii de castraveti.
10. Pofta buna!

Pasta delicioasa cu branza feta
100 g unt
100 g branza feta
100 g salam sau sunca
2 oua fierte
1 ardei gras rosu
frunze patrunjel
Pregatesti asa:
1. Intr-un castron se amesteca untul cu branza feta pana se obtine o pasta
omogena.
2. Se adauga amestecand usor salamul sau sunca , ouale , ardeiul gras taiate
cubulete si apoi frunzele de patrunjel taiate marunt.


PRAJITURA INTELIGENTA
Ingrediente:
9 oua
250 gr zahar
250 g de unt
9 linguri faina
1 plic zahar vanilinat de la Dr. Oetker
1 litru lapte
1 fiola esenta de vanilie de la Dr. Oetker
1 plic zahar pudra cu gust de vanilie de la Dr.Oetker

Mod de preparare:
Galbenusurile se freaca cu zaharul. Se adauga apoi untul topit si racit, laptele rece, albusurile
batute spuma, zaharul vanilinat, esenta de vanilie si faina.
Se pune totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa 1 ora la cuptor, la 140C (foc
mic), in partea de sus a cuptorului.
Dupa ce se scoate din cuptor, se pudreaza cu zahar

Rulada de porc umpluta

(Voturi: 19)

Timp de preparare: - minute
Specific: Romanesc Printeaza

2 cabanosi,
2 oua fierte,
2 morcovi fierti pe jumatate,
1 gogosar sau un ardei capia rosu,
masline negre fara samburi,

condiment pentru carne de porc,
O bucata de pulpa de porc degresata de cca 600gr.
sare, piper.



Reteta concurs -Participant: Dana Ioana Suto
Imagini ale preparatului

Mod de preparare
Carnea se taie in asa fel incat sa rezulte o bucata intinsa ca o foaie, se bate foarte bine cu
ciocanul de snitele si se condimenteaza.
Pe marginea foii de carne se pune intai cabanosul, se ruleaza, apoi felii de oua fierte se
ruleaza din nou, apoi felii de masline si felii de gogosari, se ruleaza din nou si ultima data
feliile de morcovi taiate pe lungime.
Rulada se leaga cu ata groasa se unge cu putina untura sau ulei se pune in tava cu ulei
impreuna cu o cana de apa la cuptor, la fel de buna iese daca se coace in punga magica.
Dupa ce s-a copt se scoate si se lasa la racit. Se taie felii perfecte doar daca s-a racit
complet.
Am vazut mai de mult ideea asta (nu mai tin
minte exact unde)
si mi s-a parut interesanta. Ies niste aperitive dragalase si de efect.

Acestea fiind spuse, declar inchisa seria pregatelilor de Revelion&Sf Ioan.
De acum (ne) revenim la normal.

Ne trebuie:
600 g aluat foietaj
200 g bacon
200 g smantana
2 oua
1/2 ardei gras rosu
3-4 fire de ceapa verde
sare
piper

Cum se face:
Lasam foietajul la dezghetat la teperatura camerei.
Intre timp facem umplutura. Batem ouale, le amestecam cu smantana
apoi punem bacon-ul, ardeiul, ceapa verde, toate taiate marunt, sare si piper.

Intindem putin foietajul si
taiem patratele (de 10cm/10 cm recomand).

Eu initial le-am facut mai
mari, ca aici:

Dar cum nu mi-au placut cum
arata le-am mai micsorat putin.
Punem fiecare patrat de aluat in forme de briose, presam incet cu degetele
si punem umplutura de ou si smantana.
Aveti grija sa nu puneti prea multa umplutura ca iese din briosa.

Dam la cuptorul incins bine pt
cca 20-25 de minute.
Si scoase de la cuptor (aici sunt cele taiate mai mici):

Bune, rapide si de efect!

Mi-a mai ramas putina
umplutura si am pus 2 lg de faina, un varf de lingurita de praf de copt
si le-am pus in formele de briose.
Au iesit niste muffinsi dragalasi (la care nu am poza din pacate).










Prajitura 2 in 1 (crema de nuci cu ciocolata)

Sambata a fost facuta placinta cu mere... de atunci nu am facut nimic dulce... Ieri deja
simteam nevoia.... Recunosc... sunt dependenta de prajituri.
Ingrediente blat:
- 6 oua
- 6 linguri faina
- 6 linguri zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 linguri cacao - o lingurita praf copt
Ingrediente crema de nuci:
- 100g unt
- 100 g nuci macinate
- 200 ml lapte
- 2 linguri zahar
- o lingura faina
- 4 linguri rom
- 100 g stafide
Ingrediente crema de ciocolata:
- 200 ml lapte
- un ou
- 2 linguri zahar
- 100 g unt
- 2 linguri faina
- 2 linguri cacao
- 4 linguri rom
Glazura:
- 200 ml frisca lichida (batuta)
Mod de preparare:
Se bat bine galbenusurile cu zaharul. Se bat albusurile spuma si se adauga peste
galbenusuri. Se adauga faina, praful de
copt si se omogenizeaza.
Se imparte compozitia in doua, intr-una se adauga cele 2 linguri de cacao si intr-una
zaharul vanilat. Se toarna compozitiile in cate o tava si se dau la cuptor pentru circa 30
minute.

Crema de nuci:
Se amesteca untul cu zaharul, se adauga laptele, zaharul, faina, nucile si romul si se
pun pe foc mic sa fiarba. Cand incepe sa se ingroase, se adauga stafidele. Se mai tine
putin pe foc apoi se lasa la racit si se intinde pe blatul cu cacao.
Crema de ciocolata:
Se bate oul cu zaharul, si se adauga restul ingredientelor. Se pune compozitia pe foc
mic si se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se lasa la racit.
Peste crema de nuca se adauga blatul cu vanilie, crema de ciocolata si se orneaza dupa
plac cu frisca.

Pofta buna!