LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS

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LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
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CONTENIDO
In+rod,""in
2- ('.e+i&o
3- De/ini"iones genera0es
1- Desarro00o de0 progra2a
Con/or2a"in de0 e3,ipo
E3,ipo de pro+e""in
Prod,"+os 4 "on"en+ra"iones
Pre"a,"iones
Pro"edi2ien+os es+andari5ados
6- )oni+oreo 4 regis+ro
7- Re/eren"ias
8- !ne9os
1. INTRODUCCIN
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
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La seg,ridad 4 "a0idad de 0a 0e"#e a0 ig,a0 3,e s,s deri&ados: es+ 0igada ;n+i2a2en+e "on
0os pro"edi2ien+os de 0i2pie5a 4 desin/e""in 3,e son ap0i"ados en "ada ,na de 0as e+apas
de0 pro"eso: por e00o REFRE<C(< PI(LI= <!=)!R*I=ER( "o2o e2presa
pro"esadora de a0i2en+os #a i2p0e2en+ado sis+e2as seg,ros 3,e per2i+en re2o&er 4
e0i2inar +odos 0os resid,os prod,"idos d,ran+e 0as opera"iones de prod,""in- Pr"+i"as
#igi>ni"as e/i"a"es son ne"esarias 4 espe";/i"as en 0a "adena a0i2en+aria desde 0a "r;a 4
"e'a de0 ganado #as+a e0 "ons,2o de 0a 0e"#e 4 s,s deri&ados- Cada e+apa de0 pro"eso
p,ede in/0,ir en 0a "a0idad e ino",idad de0 a0i2en+o: en n,es+ro "aso? re/res"os de 4og,r+-
E9is+en n,2erosos e.e2p0os en e0 pro"esado de a0i2en+os en 3,e 0a 0i2pie5a 4
desin/e""in p,eden ser ,n PU=*( CRI*IC( DE C(=*R(L: por e.e2p0o: 0as 2anos de0
2anip,0ador 3,e no 2an+iene ',enos #'i+os de #igiene o 0a "on+a2ina"in "r,5ada 3,e se
p,ede presen+ar "on e0 ,so de ,+ensi0ios sin pre&ia 0i2pie5a 4 desin/e""in-
La ra5n por 0a 3,e se 0i2pian 4 desin/e"+an 0as s,per/i"ies 3,e en+ran en "on+a"+o "on 0os
a0i2en+os 4 e0 a2'ien+e es para a4,dar en e0 "on+ro0 2i"ro'io0gi"o 4 3,;2i"o- <i se
rea0i5a "on e/i"a"ia 4 en e0 2o2en+o apropiado: s, e/e"+o ne+o ser 0a e0i2ina"in de es+os
"on+a2inan+es- La es+>+i"a no de'e pre&a0e"er so're e0 o'.e+i&o pri2ario de 0ograr e0
"on+ro0 de "on+a2inan+es? 0as s,per/i"ies p,eden &erse 0i2pias 4 seg,ir siendo ina"ep+a'0es
2i"ro'io0gi"a2en+e? en a0g,nos "asos es ne"esario es+a'0e"er 2e"anis2os de 2oni+oreo
"o2o 0a +o2a de 2,es+ras-
E0 pro"eso de 0i2pie5a pre+ende e0i2inar 0os resid,os 3,e propor"ionan 0os n,+rien+es
ne"esarios para 0a 2,0+ip0i"a"in 2i"ro'iana 4 +oda 0a 2,gre gr,esa 3,e 3,eda desp,>s de0
pro"eso: o 3,e se prod,"e d,ran+e e0 2is2o- Una ',ena 0i2pie5a de'e red,"ir
"onsidera'0e2en+e 0a po'0a"in 2i"ro'iana por si2p0e e/e"+o 2e"ni"o de arras+re- E0
in+er&a0o de +ie2po en+re 0os 0a&ados ad3,iere i2por+an"ia por3,e e0i2ina "on+a2ina"in
"on+in,a2en+e: red,"e 0a "arga 'a"+eriana 4 /rag2en+os di&ersos 3,e p,eden 00egar a 0os
a0i2en+os-
2. OBJETIVO
<a+is/a"er 0as ne"esidades par+i",0ares de0 pro"eso de /a'ri"a"in de 0a 'e'ida 0"+ea 'a.o
"ondi"iones #igi>ni"o sani+arias ade",adas 4 en /or2a +a0 3,e se pre&enga: e0i2ine o
red,5"a 0a "on+a2ina"in de0 prod,"+o: ap0i"ando ,n rig,roso 4 e/i"ien+e pro"edi2ien+o de
0i2pie5a 4 desin/e""in en +odas 0as reas de pro"esa2ien+o de 0a p0an+a-
3. DEFINICIONES GENERALES
Abra!"#$ !gen+e de 0i2pie5a 3,e se ,+i0i5a para re2o&er par+;",0as de di/;"i0
e0i2ina"in-
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
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A%#&'!%!#&a(!)&*#$ !""in 4 e/e"+o de disponer: preparar o a"o2odar a0go para
/a"i0i+ar 0a par+e sig,ien+e de ,na opera"in-
A+)&*) ,-&+!%!'a: <,s+an"ias 3,e se ,sa para 0a des+r,""in de #ongos o esporas-
A+)&*) +)r(!%!'a: <,s+an"ias 3,e des+r,4en g>r2enes o 2i"roorganis2os-
B-)&a .ra%*!%a ') (a&-,a%*-ra$ Con.,n+o de nor2as 4 a"+i&idades re0a"ionadas
en+re s; 4 des+inadas a garan+i5ar 3,e 0os prod,"+os +engan 4 2an+engan 0as
espe"i/i"a"iones re3,eridas para s, ,so-
Ca/!'a'$ Con.,n+o de propiedades 4 "ara"+er;s+i"as in#eren+es a ,na "osa-
C#&*a(!&a%!0& %r-1a'a$ Es 0a presen"ia en ,n prod,"+o de en+idades /;si"as:
3,;2i"as o 2i"ro'io0gi"as indesea'0es 4 pro"eden+es de o+ros pro"esos de
2an,/a"+,ra-
C#&%)&*ra%!0&$ "an+idad de so0,"in o de ,na s,s+an"ia para prod,"ir e/e"+o- Por
eso en ne"esario "ono"er 0a respe"+i&a /i"#a +>"ni"a 4 seg,ir a0 pie de 0a 0e+ra 0as
espe"i/i"a"iones de0 /a'ri"an+e.
D)!&,)%%!0&$ (pera"in pos+erior a 0a 0i2pie5a /;si"a @pre0a&ado: es+regadoA 4
3,;2i"a @ap0i"a"in de de+ergen+esA 3,e pre+ende red,"ir a ni&e0es 2;ni2os 0a
po'0a"in 'a"+eriana "on+a2inan+e 3,e 3,eda en 0as s,per/i"ies 4 no es e0i2inada
"on 0a ap0i"a"in de agen+es 3,;2i"os: "on e0 /in de 3,e no s,pongan "on+a2ina"in
para 0a 0e"#e-
D)!&,)%*a&*)$ !gen+e 3,;2i"o 3,e p,ede ser po0&o: 0;3,ido o gas: "apa5 de red,"ir
en e0 2'i+o insigni/i"an+e 0a +asa de pa+genos: de2s: 2i"roorganis2os presen+es
en 0as s,per/i"ies 4 e3,ipos-
D)*)r+)&*)$ <on s,s+an"ias 3,e 0i2pian 0as s,per/i"ies s,"ias: de'ido a 3,e poseen
0a "apa"idad de dis2in,ir 0a +ensin s,per/i"ia0 de0 ag,a por 0o ",a0 e00a se e9+iende
2o.a /"i02en+e +odas 0as s,per/i"ies prod,"iendo e0 0a&ado de 0a s,"iedad-
E*)r!/!1a%!0&$ (pera"in 2edian+e 0a ",a0 se des+r,4e +o+a02en+e 0os
2i"roorganis2os pa+genos 4 a3,e00os "apa"es de 2,0+ip0i"arse en ,n a0i2en+o 'a.o
"ondi"iones de a02a"ena2ien+o nor2a0 no "onge0ado-
L!(.!)1a$ !"+i&idad "onsis+en+e en re+irar 0as i2p,re5as o s,"iedad de ,n rea "on
e0 /in de 2an+ener 0as "ondi"iones de #igiene-
M!%r##r+a&!(#$ <eres &i&os 2i"ros"pi"os: &ir,s: 'a"+erias: ri"Be+sias:
0e&ad,ras: parsi+os-
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M!%r##r+a&!(# .a*0+)&#$ )i"roorganis2os "apa"es de "a,sar en/er2edad-
P/a+-!%!'a$ C,a03,ier s,s+an"ia o 2e5"0a de s,s+an"ias ,+i0i5adas para pre&enir:
repe0er: des+r,ir o 2odi/i"ar ",a03,ier /or2a de &ida 3,e sea no"i&a para 0a sa0,d
de0 #o2're-
S-%!)'a'$ Par+;",0a 3,e se &a #a e0i2inar "on e0 /in de red,"ir o e0i2inar 0a
"on+a2ina"in- La presen"ia de s,"iedad red,"e 0a e/i"a"ia de +odos 0os
desin/e"+an+es- De'e #a"erse ,na ',ena 0i2pie5a an+es de desin/e"+ar-
T!)(.# ') %#&*a%*#$ +ie2po re3,erido para 3,e ,na s,s+an"ia @desin/e"+an+eA a"+Ce
so're 0os 2i"roorganis2os-
2. DESARROLLO DEL PROGRAMA
C#&,#r(a%!0& ')/ )3-!.#
E0 e3,ipo es+ in+egrado por dos personas: 0as ",a0es se en"argan de rea0i5ar 0a
0i2pie5a 4 desin/e""in de +oda 0a p0an+a: e2pe5ando a 0as 6:00 P): #as+a de.ar 0a
p0an+a +o+a02en+e 0i2pia 4 desin/e"+ada-
E3-!.# ') .r#*)%%!0&
E0 e3,ipo es+ do+ado de 0os e0e2en+os para rea0i5ar di"#as opera"iones "o2o
dosi/i"adores para e0 de+ergen+e 4 e0 desin/e"+an+e: "epi00os: sa'ras: 'a0des: es"o'as:
g,an+es de "a,"#o: 'o+as:
Pr#'-%*# 4 %#&%)&*ra%!#&)
Hipoclorito de sodio: !spe"+o /;si"o: 0;3,ido? Co0or: Ca/> a2ari00o "0aro? (0or:
a"ido? Diodegrada'i0idad: si-
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Dosificacin: U+i0i5ar 1 20 por "ada 0i+ro de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar en aspersin: a0
d;a sig,ien+e en.,agar 0os e3,ipos 3,e #a"en "on+a"+o dire"+o "on e0 prod,"+o an+es de
ini"iar opera"iones- !"+i&idad: desin/e"+an+e- Ro+ar 2ens,a02en+e "on *I)<E=-
Timsen: !spe"+o /;si"o: 0;3,ido? Co0or: in"o0oro? (0or: s,a&e? Diodegrada'i0idad: si-
Dosificacin: U+i0i5ar 1 gr por "ada 0i+ro de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar en aspersin: a0
d;a sig,ien+e en.,agar 0os e3,ipos 3,e #a"en "on+a"+o dire"+o "on e0 prod,"+o an+es de
ini"iar opera"iones- !"+i&idad: desin/e"+an+e- Ro+ar 2ens,a02en+e "on
HIP(CL(RI*( DE <(DI(-
Degra-tec 18: !spe"+o /;si"o: 0;3,ido? esp,2a: 'a.a? e3,ipo re3,erido: 'o2'a
/or2adora de esp,2a o #idro0a&adora @re"o2endadoA-
Dosi/i"a"in: )edir 160 20 de DEER!-*EC 1% en10 L+s- de ag,a: de.ar 0a
so0,"in por ,n +ie2po de "on+a"+o 20 2in,+os- !"+i&idad desengrasan+e de
ins+a0a"iones @paredes: pisosA 4 e3,ipos-
Hantec: !spe"+o /;si"o: 0;3,ido? Co0or: a2ari00o? (0or: s,a&e? Diodegrada'i0idad: si-
Dosificacin: !p0i"ar de 2 a 3 20 en 0a 2ano 4 seg,ir e0 pro"edi2ien+o de 0i2pie5a 4
desin/e""in de 0a&ado de 2anos- !"+i&idad: 0i2pie5a 4 desin/e""in de 2anos-
Pr)%a-%!#&)
Para i2pedir 0a "on+a2ina"in de 0a 0e"#e 4 0os deri&ados pro"esados en 0a p0an+a: +odas 0as
ins+a0a"iones: e3,ipos: ,+ensi0ios 4 2anos de 0os operarios se 0a&an "on 0a /re",en"ia
ne"esaria 4 se desin/e"+an sie2pre 3,e 0as "ir",ns+an"ias 0o e9i.an-
En ",a03,ier "aso se +o2an 0as pre"a,"iones ne"esarias para 3,e 0os prod,"+os no se
"on+a2inen "on de+ergen+es: desin/e"+an+es o ",a03,ier o+ra s,s+an"ia-
Los de+ergen+es 4 desin/e"+an+es son se0e""ionados ",idadosa2en+e ",2p0iendo "on e0
o'.e+i&o prop,es+o 4 son a"ep+ados para s, /in por e0 I=VI)! 4 e0 )inis+erio de 0a
Pro+e""in <o"ia0-
Las personas 3,e +ra'a.an "on "idos o prod,"+os 2,4 a0"a0inos: son ins+r,idas
",idadosa2en+e 4 ,san ropas 4 e0e2en+os pro+e"+ores @ga/as: g,an+es: pe+osA- Los en&ases
3,e "on+ienen di"#os prod,"+os es+n "0ara2en+e ro+,0ados 4 se g,ardan en e0
"o2par+i2ien+o espe"ia0: "on 0as /i"#as +>"ni"as: so0os: 4 'a.o 00a&e- C,2p0iendo
es+ri"+a2en+e 0as ins+r,""iones de0 /a'ri"an+e-
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Pr#%)'!(!)&*# )*a&'ar!1a'#
PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de #igiene persona0: 0a&ado de 2anos
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de aseo de 0as 2anos de 0os operarios
Do+a"in e Ins,2os: Fa'ones: desin/e"+an+es: "epi00o para ,Gas: dispensadores: e+"-
Fre",en"ia: !0 e2pe5ar 4 +er2inar 0a'ores: en 0os in+er2edios 4 ",ando 0a o"asin 0o re3,iera
D#!,!%a%!0&$
H!=*EC: .a'n desin/e"+an+e 'a"+eri"ida 2-3 20
Pr#%)'!(!)&*#$
1- Re+ire re0o.: ani00os 4 .o4as-
2- )o.e 2anos 4 an+e'ra5os "on ag,a po+a'0e-
3- En.a'nese 0as 2anos 4 0os an+e'ra5os res+regando &igorosa2en+e? "on e0 "epi00o 0i2pie
,Gas-
1- E0i2ine e0 .a'n "on e0 "#orro de ag,a desde 0a 2ano #as+a e0 "odo-
6- De.e es",rrir por 20 seg,ndos-
7- <e3,e 0as 2anos "on +oa00as dese"#a'0es o e0 se"ador de aire-
8- !0 ingresar a0 rea de +ra'a.o no +o3,e nada "on 0as 2anos 0i2pias-
A%*!"!'a') %r5*!%a$
1- *ie2po de "on+a"+o-
2- Ca0idad de0 ag,a de 0a&ado
E0a'orado por: Re&isado por:
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Versin: 01 FC-LD-IE-P001 Pgina % de 23
PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os
pedi0,&ios-
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os pedi0,&ios-
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desin/e"+an+e: desengrasan+e 4 sa'ra o "epi00o-
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: 'o+as: de0an+a0 p0s+i"o-
Fre",en"ia: En 0a 2aGana: an+es de ini"iar opera"iones-
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=-
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- Deso",pe e0 pedi0,&io-
2- !p0i3,e e0 de+ergen+e ind,s+ria0: 4 "on 0a sa'ra o e0 "epi00o res+rieg,e +odas 0as
s,per/i"ies-
3- En.,ag,e "on ag,a #as+a re+irar +odo e0 de+ergen+e-
1- L0ene e0 pedi0,&io #as+a e0 ni&e0
6- !p0i3,e e0 desin/e"+an+e 4 de.e a"+,ar por ,n +ie2po de 16 2in,+os
7- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- Con"en+ra"in de0 desin/e"+an+e en e0 ag,a-
2- *ie2po de "on+a"+o
E0a'orado por: Re&isado por:
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de aseo 4 desin/e""in de 0a p0an+a @<a0a de
pro"esos: e2pa3,e: 0i2pie5a: despa"#oA
CODIGO: PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0a p0an+a para
garan+i5ar 0a ino",idad de 0os prod,"+os
)a+eria0es e ins,2os: )3,ina de esp,2a o #idro0a&adora: .a'n ind,s+ria0:
desin/e"+an+e: es"o'as: espon.as o sa'ras: dosi/i"adores: ag,a 4 "epi00os
Do+a"in: E,an+es de p0s+i"o: de0an+a0 p0s+i"o: 'o+as-
Fre",en"ia: !0 +er2inar 0as opera"iones en 0a p0an+a de prod,""in
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria en esp,2a o
#idro0a&adora-
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=-
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
sodio

Pr#%)'!(!)&*#$
1- !pag,e 0os e3,ipos an+es de e2pe5ar-
2- C,'ra: donde se re3,iera: 0as "one9iones e0>"+ri"as-
3- Prepare 0as so0,"iones de0 desengrasan+e 4 de0 desin/e"+an+e-
1- E2pie"e e0i2inando resid,os s0idos: depos;+e0os en ,n re"ipien+e ade",ado para
re+irar0os-
6- Rea0i"e ,n pre en.,ag,e "on ag,a a 'a.a presin en pisos 4 paredes-
7- !p0i3,e e0 .a'n en 0as s,per/i"ies de 0os pisos 4 paredes? de.e ,n +ie2po de
"on+a"+o de 20 2in,+os: pro/,ndi"e 0a 0i2pie5a 2an,a0 "on "epi00o o sa'ra-
8- En.,ag,e e0 de+ergen+e "on ag,a a 'a.a presin: &eri/i"ando 3,e e0 0a&ado sea
e/i"ien+e-
%- Rea0i"e 0a inspe""in &is,a0 de+a00ada para "o2pro'ar 3,e e0 0a&ado #a sido
e/e"+i&o-
$- E0i2ine 0os e9"esos de ag,a en e0 piso "on "epi00o de go2a para red,"ir riesgos de
reprod,""in de 2i"roorganis2os-
10- !p0i3,e e0 desin/e"+an+e en +odas 0as s,per/i"ies de 0as paredes: pisos 4 e0 +e"#o-
De.e se"ar 0a so0,"in-
11- La&e 4 desin/e"+e s,s 2anos: g,an+es de0an+a0: 'o+as: ,+ensi0ios de aseo 4 'Gese
e0 ",erpo-
A%*!"!'a') %r5*!%a$
3- U+i0i5ar 0os e0e2en+os de seg,ridad-
1- !pagar 4 des"one"+ar e3,ipos e0>"+ri"os
6- *ie2po de "on+a"+o de0 de+ergen+e 4 e0 desin/e"+an+e-
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os "i0indros-
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os "i0indros-
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: sa'ra: desin/e"+an+e: 'a0de
Do+a"in: Do+as: g,an+es de "a,"#o: de0an+a0 p0s+i"o-
Fre",en"ia: *odos 0os d;as: desp,>s de +er2inada 0a .ornada-
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=-
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on #ipo"0ori+o de
sodio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
2- Prepare 0a so0,"in de0 desengrasan+e 4 de0 desin/e"+an+e
3- !p0i3,e e0 desengrasan+e 4 de.e a"+,ar d,ran+e 16 2in,+os
1- Res+rieg,e "on sa'ra
6- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
7- Desin/e"+e 0os "i0indros desp,>s de0 0a&ado ap0i"ando e0 desin/e"+an+e
8- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a para re+irar resid,os de desin/e"+an+e
%- De.e se"ar 0os "i0indros 4 0,ego 00>&e0os a0 si+io de "i0indros 0i2pios
A%*!"!'a') %r5*!%a$
1- Con"en+ra"in de0 desengrasan+e 4 e0 desin/e"+an+e
2- *ie2po de "on+a"+o de0 desengrasan+e 4 e0 desin/e"+an+e

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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0as 2esas de
+ra'a.o-
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0as 2esas de
+ra'a.o-
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: 'a0de: sa'ra o "epi00o-
Do+a"in: Do+as: g,an+es de "a,"#o: de0an+a0 p0s+i"o-
Fre",en"ia: *odos 0os d;as: desp,>s de +er2inada 0a .ornada-
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=-
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
sodio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a-
2- Prepare 0a so0,"in de desengrasan+e 4 desin/e"+an+e
3- Con 0a sa'ra o sa'ra i2pregnada de 0a so0,"in desengrasan+e: /rieg,e 0a 2esa por
+odas 0as s,per/i"ies
1- En.,ag,e "on ag,a: #as+a re+irar +odo e0 desengrasan+e-
6- !p0i3,e 0a so0,"in desin/e"+an+e: #a"iendo ",'ri2ien+o +o+a0
7- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a para re+irar resid,os de desin/e"+an+e
A%*!"!'a') %r5*!%a$
1- Con"en+ra"in de0 desengrasan+e 4 e0 desin/e"+an+e
2- *ie2po de "on+a"+o de0 desengrasan+e 4 e0 desin/e"+an+e

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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in para
re/rigeradores
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os
re/rigeradores
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: sa'ra o "epi00o
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: de0an+a0 p0s+i"o: 'o+as-
Fre",en"ia: <ie2pre 3,e se deso",pen
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ro+ar "on *I)<E=-
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ro+ar "on #ipo"0ori+o de sodio

Pr#%)'!(!)&*#$
1- !pag,e e0 sis+e2a 4 per2i+a e0 des"onge0a2ien+o +o+a0
2- Con ,n paGo #,2ede"ido e0i2ine resid,os
3- Li2pie di/,sores: 3,i+e o9ido 4 #aga "orre""iones 3,e sean ne"esarias
1- Prepare 0a so0,"in desengrasan+e 4 desin/e"+an+e
6- Con 0a sa'ra +o2e ,n po"o de so0,"in desengrasan+e 4 res+rieg,e
7- Re+ire resid,os de desengrasan+e: "on ,n paGo 0i2pio
8- !p0i3,e 0a so0,"in desin/e"+an+e "on ,n paGo #,2ede"ido
%- Re+ire resid,os de desin/e"+an+e "on ,n paGo 0i2pio
$- Prenda 0os e3,ipos 4 Cse0os n,e&a2en+e
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de "on+a"+o de0 de+ergen+e 4 desin/e"+an+e-
2- !p0i"a"in de0 0i2piador 4 desin/e"+an+e a +odas 0as s,per/i"ies-
3-
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0a se00adora
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0a se00adora
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: paGo: sa'ra
Do+a"in: Do+as: g,an+es de "a,"#o: de0an+a0 p0s+i"o-
Fre",en"ia: *odos 0os d;as: desp,>s de +er2inada 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=-
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
sodio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- Des"one"+e 0a se00adora de 0a par+e e0>"+ri"a
2- Con ,n paGo #,2ede"ido e0i2ine resid,os
3- Con 0a sa'ra +o2e ,n po"o de so0,"in desengrasan+e 4 res+rieg,e
1- En.,ag,e "on ag,a: #as+a re+irar e0 desengrasan+e
6- !p0i3,e 0a so0,"in desin/e"+an+e "on ,n paGo #,2ede"ido
7- Re+ire resid,os de desin/e"+an+e "on ,n paGo 0i2pio
A%*!"!'a') %r5*!%a$
1- Con"en+ra"in de0 desengrasan+e 4 e0 desin/e"+an+e
2- *ie2po de "on+a"+o de0 desengrasan+e 4 e0 desin/e"+an+e

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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in para 0as
"or+inas p0s+i"as
CODIGO$ PLD(01
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0as "or+inas
p0s+i"as
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: sa'ra: paGo 4 "epi00os
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: !0 /ina0i5ar 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- En.,ag,e 0as "or+inas "on ag,a
2- Prepare 0a so0,"in de desengrasan+e 4 desin/e"+an+e
3- Con 0a sa'ra o sa'ra i2pregnada de 0a so0,"in desengrasan+e: /rieg,e 0as persianas
de 0as "or+inas: de arri'a #a"ia a'a.o por a2'os 0ados
1- En.,ag,e "on ag,a #as+a re+irar +odo e0 de+ergen+e
6- !p0i3,e "on ,n paGo 0i2pio 0a so0,"in de desin/e"+an+e por a2'os 0ados de 0a
"or+ina
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de "on+a"+o de0 de+ergen+e 4 desin/e"+an+e
2- !p0i"a"in de0 0i2piador 4 desin/e"+an+e a +odas 0as s,per/i"ies
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in para 0os
,+ensi0ios de aseo? 'a0des: pa0as: "epi00os: sa'ras: es"o'as
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in para 0os ,+ensi0ios
de aseo
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: espon.i00as: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: *odos 0os d;as a0 /ina0i5ar 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
sodio

Pr#%)'!(!)&*#$
1- Prepare so0,"in de+ergen+e en ,n 'a0de
2- Prepare so0,"in desin/e"+an+e
3- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
1- <,2>r.a0os en 0a so0,"in de de+ergen+e 4 d>.e0o por 16 2in,+os
6- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
7- <,2>r.a0os en o+ro 'a0de "on so0,"in desin/e"+an+e 4 d>.e0o a"+,ar por 10 2in,+os
8- Re+ire resid,os de desin/e"+an+e "on a',ndan+e ag,a

A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de "on+a"+o de0 de+ergen+e 4 desin/e"+an+e
2- !p0i"a"in de0 0i2piador 4 desin/e"+an+e a +odas 0as s,per/i"ies
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in para 0as
"anas+i00as p0s+i"as
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in para 0as "anas+i00as
p0s+i"as
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: .a'n: desengrasan+e: desin/e"+an+e: sa'ras 4 "epi00os
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: 'o+as: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: Cada 3,e se deso",pen
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
2- Prepare 0a so0,"in de0 desengrasan+e 4 de0 desin/e"+an+e
3- !p0i3,e e0 desengrasan+e 4 de.e a"+,ar d,ran+e 16 2in,+os
1- Res+rieg,e "on e0 "epi00o o sa'ra
6- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
7- Desin/e"+e 0a "anas+i00a desp,>s de 0a&ada ap0i"ando e0 desin/e"+an+e
8- De.e se"ar 0a "anas+i00a 4 0,ego 00>&e0a a0 si+io de "anas+i00as 0i2pias
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de "on+a"+o de0 de+ergen+e 4 desin/e"+an+e
2- In2ersin +o+a0 de 0a "anas+i00a en e0 desin/e"+an+e
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os
0a&a2anos
CODIGO: PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os 0a&a2anos
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: e3,ipo para esp,2a o
#idro0a&adora: 'o2'a de espa0da: sa'ras 4 "epi00os
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: 'o+as: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: !0 /ina0i5ar 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- En.,ag,e "on ag,a
2- Prepare 0a so0,"in de0 desengrasan+e 4 de0 desin/e"+an+e
3- !p0i3,e 0a so0,"in desengrasan+e +ipo esp,2a: en +odo e0 0a&a2anos- D>.e0o
a"+,ar d,ran+e 6 2in,+os 4 /rieg,e "on espon.a o sa'ra
1- En.,ag,e #as+a 3,i+ar e0 desengrasan+e
6- !p0i3,e e0 desin/e"+an+e so're +odas 0as s,per/i"ies de0 0a&a2anos:
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de ap0i"a"in de0 de+ergen+e 4 desin/e"+an+e-
2- !p0i"a"in de0 0i2piador 4 desin/e"+an+e a +odas 0as s,per/i"ies-
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0a +,'er;a
ino9ida'0e
CODIGO: PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0a +,'er;a
ino9ida'0e
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: e3,ipo para esp,2a o
#idro0a&adora: 'o2'a de espa0da: sa'ras 4 "epi00os
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: 'o+as: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: !0 /ina0i5ar 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- Desar2e 0a +,'er;a
2- Prepare 0a so0,"in de0 desengrasan+e 4 de0 desin/e"+an+e
3- !p0i3,e 0a so0,"in desengrasan+e: en +odo 0a +,'er;a +an+o in+erna "o2o
e9+erna2en+e
1- D>.e0o a"+,ar d,ran+e 6 2in,+os
6- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a #as+a 3,i+ar e0 desengrasan+e
7- !p0i3,e e0 desin/e"+an+e so're +odas 0as s,per/i"ies de 0a +,'er;a
8- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a
%- !r2e n,e&a2en+e 0a +,'er;a
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de ap0i"a"in de0 desengrasan+e 4 desin/e"+an+e
2- Re+irar 'ien e0 desengrasan+e "on a',ndan+e ag,a
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PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in de0 agi+ador
CODIGO: PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de0 agi+ador
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: 'o2'a de espa0da: sa'ras 4
"epi00os
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: 'o+as: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: !0 /ina0i5ar 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:

160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- !p0i3,e ag,a
2- Prepare 0a so0,"in de0 desin/e"+an+e
3- !p0i3,e e0 desengrasan+e "on ,na sa'ra: ",'riendo +odas 0as s,per/i"ies de0 agi+ador
D>.e0o a"+,ar d,ran+e 6 2in,+os
1- En.,ag,e "on a',ndan+e ag,a #as+a 3,i+ar e0 desengrasan+e
6- !p0i3,e "on ,n paGo #,2ede"ido e0 desin/e"+an+e so're +odo e0 agi+ador
7- Re+ire resid,os de desin/e"+an+e "on ,n paGo 0i2pio
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de ap0i"a"in de0 desengrasan+e 4 desin/e"+an+e
2- Re+irar 'ien e0 desengrasan+e "on a',ndan+e ag,a
E0a'orado por: Re&isado por:
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
Versin: 01 FC-LD-IE-P001 Pgina 21 de 23
6. MONITOREO Y REGISTRO
PROCEDIMIENTOS ESTANDARIZADOS
NOMBRE DEL PROCESO$ Progra2a de 0i2pie5a 4 desin/e""in para 0as
ins+a0a"iones sani+arias
CODIGO$ PLD001
F,en+e prin"ipa0: De"re+o 3086 de 1$$8
F,nda2en+o de0 Pro"eso: !seg,rar e0 ni&e0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0os 'aGos
)a+eria0es e ins,2os: !g,a: desengrasan+e: desin/e"+an+e: espon.as 4 "epi00os
Do+a"in: E,an+es de "a,"#o: de0an+a0 p0s+i"o
Fre",en"ia: !0 +er2inar 0a .ornada
D#!,!%a%!0&:
160 20 de DEER!-*EC 1%: en 10 L* de ag,a: ap0i"a"in diaria
2 20 de CL(R( en 1 L* de ag,a @200 pp2A: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
*I)<E=
1 gr de *I)<E= en 1 L* de ag,a: ap0i"ar d,ran+e ,na se2ana: 0,ego ro+ar "on
#ipo"0ori+o de
<odio
Pr#%)'!(!)&*#$
1- Deso",pe 0as pape0eras: deposi+e 0os pape0es en 0a 'o0sa 4 00>&e0os a 0a "ane"a de 0a
'as,ra para s, disposi"in /ina0
2- En.,ag,e 0os inodoros "on a',ndan+e ag,a
3- !p0i3,e in+erna 4 e9+erna2en+e: e0 desengrasan+e: espere 6 2in,+os 4 "on e0
"epi00o /rieg,e +odas 0as s,per/i"ies
1- En.,ag,e "on ag,a #as+a re+irar +odo e0 desengrasan+e
6- Ca2'ie e0 ag,a de0 inodoro por ag,a n,e&a
7- Prepare so0,"in de desin/e"+an+e
8- En.,ag,e 0as paredes 4 pisos
%- !p0i3,e e0 desengrasan+e 4 "on 0os "epi00os /rieg,e 0as paredes 4 0os piso
$- <,2inis+re e0 .a'n 0;3,ido a 0os dispensadores 4 e0 pape0 #igi>ni"o en s,s 0,gares
respe"+i&os
A%*!"!'a') %r!*!%a$
1- *ie2po de "on+a"+o de0 de+ergen+e 4 desin/e"+an+e-
2- !p0i"a"in de0 0i2piador 4 desin/e"+an+e a +odas 0as s,per/i"ies-
E0a'orado por: Re&isado por:
LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS
Versin: 01 FC-LD-IE-P001 Pgina 22 de 23
E0 2oni+oreo es rea0i5ado dire"+a2en+e por 0a ad2inis+ra"in: "on e0 /in de aseg,rar 0as
"ondi"iones de 0i2pie5a 4 desin/e""in de 0a p0an+a: ,na &e5 +er2inadas 0as opera"iones de
0i2pie5a 4 desin/e""in? para e0 "aso se e2p0ean 0os regis+ros 3,e se des"ri'en en 0os
ane9os
7. REFERENCIAS
Es+e progra2a es+ re0a"ionado "on:
Con+ro0 de ag,a po+a'0e FC- LD-!P-P002
Capa"i+a"in 4 pr"+i"as de0 persona0 FC- LD-CP-P003
Con+ro0 in+egrado de p0agas 4 roedores FC- LD-PR-P001
)ane.o de resid,os FC- LD-)R-P006
8. ANE9OS
- For2a+o "on+ro0 de 0i2pie5a 4 desin/e""in de ins+a0a"iones 4 e3,ipos
- Fi"#as +>"ni"as de 0os prod,"+os desengrasan+es 4 desin/e"+an+es
CONTROL DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE
INSTALACIONES Y EQUIPOS
PR(ER!)! DE LI)PIE! Y
DE<I=FECCIH=
FLD001
FECH!:
H(F!:
L,nes )ar+es )i>r"o0es F,e&es Viernes <'ado Do2ingo
Li2p- Desin/- Li2p- Desin/- Li2p- Desin/- Li2p- Desin/- Li2p- Desin/- Li2p- Desin/- Li2p- Desin/-
RECEPCIN
<I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =( <I =(
*an3,e de re"i'o de
0e"#e
SALA DE
PROCESOS
!gi+ador
Canas+i00as
Ci0indros
Cor+inas p0s+i"as
C,ar+o /r;o
La&a2anos
)esas
)esas de +ra'a.o
Paredes
Pedi0,&io
Piso
<e00adora
<i/ones
*an3,e
*,'er;a ino9ida'0e
OBSERVACIONES
RE<P(=<!DLE: VERIFIC(:
MZ. 7 CASA 10 BARRIO ALGARROBO