De la durerile de stomac, pe care le spulber fr urm, i pn la reputaia de

elixir al tinereii eterne, rodia este celebrat d mii de ani ca un fruct-minune. Mai nou s-
a dovedit tiinific, c are i substane active care pzesc inima de infarct i protejeaz
de cancer.
Scurt istoric
Rodia (Punica granatum) i are originile n Persia, unde era cultivat nc n
urm cu 5000 de ani. Romanii i fenicienii rspndit-o apoi n tot spaiul mediteranean.
Prefer clima subtropical i astzi este cultivat cu prioritate n America, China, Australia i
Africa de Sud. Numele latin de granat vine de la faptul c fructul are, n miezul lui multe
semine (grana).
n multe mituri, rodia apare ca simbol al fecunditii. Vechea provincie spaniol
Granana a fost botezat dup numele ei.
Substane nutritive i energetice: potasiu 240 mg la gram, fier 500 mg, carotenoide
40, fibre 2,2 grame, vitamina C 7 mg, calorii 74.
Fructul vieii
Abia de civa ani au nceput cercettorii amercani s studieze rodia n laborator. Dup
primele studii, au descoperit o cantitate mare de substane protectoare (fitofenoli), iar culoarea
roie, specific fructului, are o putere antioxidativ mai mare dect a tuturor plantelor de
aceeai categorie testate pn n prezent (inclusiv vinul rou). Acest lucru transform rodia
ntr-un elixir al tinereii. Pentru c antioxidanii ne apr celulele corpului de radicalii liberi,
care grbesc mbtrnirea i pot provoca apariia unor boli cronice, precum i a cancerului.
Nici o mirare, deci, c americanii au transformat rodia ntr-un miracol cruia cercettorii i
descoper tot mai multe nsuiri.
Protector al sistemului circulator studii realizate n Israel arat c 50 de ml de suc
de rodie but pe zi este suficient pentru a preveni bolile coronariene. Primele rezultate s-au
vzut la scurt timp iar dup un an de experien, absolut toi participanii la test i
mbuuntiser radical valorile colesterolului i ale tensiunii. Medicii americani din
California au artat c i pacienii care sufer deja un accident coronarian, dup 3 luni de zile
n care au but 240 ml suc de rodie pe zi, i-au refcut starea inimii i a vaselor sanguine n
procent de 17%.
Blocant al tumorilor un pahar de suc de rodie pe zi stopeaz dezvoltarea tumorilor,
se arat ntr-un alt studiu. n cazul unor brbai tratai de cancer la prostat, dar fr rezultate
notabile, administrarea sucului de rodie a sczut simitor progresul bolii. Iar cercetri
ulterioare, realizate tot n America, au artat c efectul rodiei este acelai ca i n cazul
cancerului de sn.
Indispoziii digestive, dureri de stomac, rceli nsoite de febr, rni care ntrzie s se
nchid toate acestea cedeaz n faa administrrii sucului de rodie.
Taninii coninui n fruct atenueaz inflamaiile, combat bacteriile, ntresc sistemul
imunitar.
Cum trebuie consumat rodia?
Cnd fructele sunt perfect coapte, zemoase i dulci, coaja lor sun metalic la ciocnit.
Rodiile se pot ine vreme ndelungat la frigider. Nu se mai coc dup ce sunt culese.
Ca s ajungei mai uor la pulpa fructului, tiai rodia de mai multe ori pe lungime i
desfacei-o n form de stea ( cum se ofer i portocala)
Smburii fructului sunt folosii n buctria indian drept condiment. Arat plcut i ca
decor pui peste prjituri.
Dac vrei s folosii doar sucul, atunci rostogolii fructul pe mas, cu palma, de mai
multe ori, pn ce se aude un pocnet care d de tire c punguele pulpei, n care se afl
zeama, s-au desfcut. Atenie, ns, cum manevrai rodia!! Petele roii ale sucului ei nu mai
ies niciodat de pe vemite, nu degeaba se vopsesc i astzi, n Orient, covoarele cu suc de
rodie.
(rodiile se comercializeaz i-n Romnia, la vnztorii de fructe din piee).

http://agroalimenta.info/