Bahan :

. tepung terigu 175 gr

. kuning telur 2 btr
. telur ayam 1 btr
. kaldu cair 350 ml
. baking powder 1/2 sdt
. cumi kupas 100 gr, kukus, potong dadu
. daun bawang 1 btg, cincang
. saus bulldog 100 ml, siap saji
. mayonaise 50 ml
. katsu busyi secukupnya
. minyak goreng secukupnya
. garam 1/2 sdt

Cara Membuat :
1. kocok telur dan kuning telur hingga rata,
tuangi kaldu cair sedikit demi sedikit sambil
diaduk rata.
2. campur terigu, baking powder, garam, aduk
rata. masukkan dalam campuran kaldu. aduk
hingga adonan kental dan campur rata.
3. panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan
minyak. tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
4. masukkan potongan cumi dan daun bawang,
tutup lagi dengan adonan terigu, tutup catakan.
5. masak hingga adonan mengembang, balikkan
takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap
bulat.
6. masak hingga takoyaki matang merata,
angkat. taburi dengan katsu bushi, sajikan
dengan mayonaise dan saus bulldog.
Bahan bahan:
- Satu buah sawi putih besar
- batang lobak putih, iris memanjang dan
tipis
- 4 batang daun bawang iris iris
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 6 sdm bubuk cabe Korea atau bubuk cabe
biasa juga bisa
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- gelas garam laut kasar (butirannya besar)
- Air secukupnya
- 2 sdm saus ikan Korea atau saus ikan biasa
juga bisa
Cara membuat Kimchi
1. Cuci sawi hingga bersih sekali sampai ke
lembaran paling dalam sawi, tanpa
dipotong dan biarkan utuh seperti itu.
2. Tuangkan gelas garam laut dengan air
ke dalam wadah, lalu rendam sawi dalam
larutan air tersebut hingga 6 jam.
3. Setelah direndam, cuci lagi sawi hingga
bersih sampai lipatan terdalamnya dan jika
ingin, bisa dipotong menjadi dua bagian.
4. Campurkan gula, bubuk cabai, jahe,
bawang bawangan, daun bawang, lobak,
saus ikan, dan sedikit garam. Balurkan
kesemua bahan tersebut dengan merata
pada sawi hingga ke sela sela
terdalamnya sambil agak diremas agar
sawi meresap bumbunya.
5. Taruh di dalam wadah tertutup dan rapat
atau kedap udara (lebih bagus jika
menggunakan toples kaca) lalu diamkan
selama dua hari, agar bumbu meresap
pada sawinya.
6. Setelah didiamkan dua hari, Kimchi sudah
bisa disantap