FACULTAD DE CIENCIAS POLITICAS Y ADMINISTRATIVAS AUTORAS: AREVALO BARAHONA SARA MARGARITA DIAZ ANDRADE NATHALY ALEJANDRA RUIZ CASTILLO CARMEN NATIVIDAD RUMANCELA CAYAMBE MARA CARMELINA YUCTA AMOROSO IVONNE RENATA RIOBAMBA - ECUADOR DOCENTE: ING. PATRICIA GALLEGOS
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING INDICE IDENTIDAD EMPRESARIAL ................................................................. 4 MISIN ............................................................................................. 4 VISIN ............................................................................................. 4 OBJETIVOS DE LA EMPRESA .......................................................... 5 Objetivo general: ............................................................................ 5 Objetivos Especficos: .................................................................... 5 RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA .................................... 5 VALORES CORPORATIVOS ............................................................... 6 Logotipo de la Empresa ..................................................................... 7 USOS Y APLICACIONES DEL LOGOTIPO ....................................... 7 Slogan .............................................................................................. 7 Nombre de la Empresa ...................................................................... 7 Gama de Productos ........................................................................... 8 Accin Diferenciadora Del Producto .................................................. 9 Equipo de trabajo ............................................................................. 9 Localizacin de la Empresa ............................................................. 10 ELABORACIN ............................................................................ 10 VENTA ......................................................................................... 11 CANALES DE COMERCIALIZACIN Y DISTRIBUCIN ................. 12 Organigrama ................................................................................... 14 IDENTIDAD CORPORATIVA ............................................................... 14 GESTIN DE MERCADOTECNIA .................................................... 14 ESTUDIO DE MERCADO ............................................................. 14 Cunto usted estara dispuesto a pagar por un BOLN DE MOTE? ................................................................................................... 16 Conoce usted las bondades del MOTE? ...................................... 18 SIMBOLOGA ............................................................................... 19 UNIFORMES ................................................................................ 20 EMPAQUE ................................................................................... 21 Otros ........................................................................................... 21 Precio: Polticas y Descuentos ......................................................... 22
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Promocin: Medios Publicitarios y Factores Promocionales .............. 22 Ventajas Competitivas y Propuestas de Valor .................................. 23 Plaza: Sistema de Distribucin ........................................................ 23 Recursos Materiales y Logsticos: Proceso de Produccin, Servicio ... 24 GESTIN DE TALENTO HUMANO ...................................................... 25 Manual Operativo, Funcional .......................................................... 25 GESTIN LEGAL Aspectos Legales, Trmites y Registros ................ 36 SOLICITUD PARA REGISTRAR UNA PATENTE ............................. 36 Descripcin ................................................................................ 37 REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA ARTESANAL .... 38 REQUISITOS SERVICIO DE RENTAS INTERNAS S.R.I. ................ 43 REQUISITOS DIRECCIN PROVINCIAL DE SALUD ..................... 45 MUNICIPIO DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA ................................. 45 REQUISITOS CUERPO DE BOMBEROS ....................................... 46 LA CALIFICACIN ARTESANAL ................................................... 47 REQUISITOS PARA LA CALIFICACIN Y RECALIFICACION DEL TALLER ARTESANAL ................................................................... 48 ACTA DE CONSTITUCIN ........................................................... 48 CONTRATO ..................................................................................... 49 CONTRATO DE TRABAJO ENTRE ARTESANOS Y OPERARIOS .... 49 GESTIN FINANZAS Capital Social, Sistema de Financiamiento ..... 53 Proyeccin Financiera: Flujo de efectivo, Estado de Resultados ....... 54 RESUMEN ...................................................................................... 58 INTRODUCCIN .......................................................................... 58 BENEFICIOS ............................................................................... 59 EL MOTE Y SUS PROPIEDADES .................................................. 59 ENTORNO LOCAL ........................................................................ 60 RELACIN DE COMPETITIVIDAD ................................................ 62 OPININ DE LOS POSIBLES CLIENTES ...................................... 62 GAMA DE PRODUCTOS ............................................................... 62 Precio: Polticas y Descuentos ...................................................... 63 MEDIOS DE PUBLICIDAD ........................................................... 63
ORIGINAL FOOD es una empresa que trata de la produccin y comercializacin de bolones para la satisfaccin de la ciudadana riobambea a cambio de un ingreso econmico, e instalar nuevos locales dentro de la ciudad que contribuya al crecimiento de la empresa y establecer sucursales a nivel nacional.
MISIN Contribuir al desarrollo productivo y econmico de la ciudad de Riobamba, ofreciendo un producto innovador a la sociedad en el mercado de la alimentacin mediante la elaboracin de los bolones de mote, contando con talento humano capacitado y materia prima de calidad.
VISIN Original Food para el ao 2019 ser una empresa lder en la elaboracin de bolones de mote y en el mbito alimenticio, reconocida por su liderazgo en el desarrollo comercial, social y econmico, cubriendo el mercado local y nacional.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING OBJETIVOS DE LA EMPRESA Objetivo general: Crear una empresa productora ORIGINAL FOOD en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, para elaborar y comercializar bolones de mote mejorando sus caractersticas nutricionales, abarcando el mercado local y nacional. Objetivos Especficos: Crear una empresa de bolones ORIGINAL FOOD en la ciudad de Riobamba. Elaborar un nuevo producto alimenticio que tenga como base mote materia prima muy utilizada en la cultura ecuatoriana. Elaborar un producto procesado que sea competitivo en el mercado local y nacional.
RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA Nuestra responsabilidad social corporativa es la contribucin voluntaria al mejoramiento social, econmico y ambiental, esto con el objetivo de mejorar la situacin competitiva, valorativa y su valor agregado. Tambin con el cumpliendo estricto de las leyes y normas obligatorias que cualquier empresa debe cumplir simplemente por el hecho de realizar su actividad como tal.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING VALORES CORPORATIVOS Es de suma importancia el prestar un servicio, todo estar enmarcado y deber interactuar entre el entorno, el cliente y la atencin al cliente por parte de la empresa el hecho de ser corts y amable transmitirle que es bien recibido y que estamos gustosos con su llegada, entre los principales valores corporativos de nuestra empresa tenemos: Respeto.- El cliente debe sentirse como en su casa, debe ser tratado respetuosamente que bajo este principio demostremos lo que somos y todo lo que estamos dispuestos a brindarle a nuestro cliente. Proporcionar informacin completa y veraz.- Se deber proporcionar informacin verdica, tener precaucin en el momento de entregarla, pues brindar una informacin errnea o equivocada causar malestares a nuestros clientes. Equidad.- Todos esperamos y somos merecedores de un buen trato, que nuestras peticiones sean tratadas y atendidas por igual, todos pagamos por algo que esperamos recibir a nuestra entera satisfaccin. Confiabilidad.- El servicio que se nos est brindando debe ser propuesto con seriedad, todo aquello que nos han ofrecido nos tendrn que cumplir a cabalidad, la confiabilidad no es solo cuestin de actitud sino tambin de procedimientos, las cosas que hacen para hacernos confiar es algo imprescindible ya que mucho depende de esto. Rapidez.- El personal deber estar capacitado de tal manera que permita una atencin eficaz, los procesos deben ser optimizados para que al final nuestros clientes no se sientan cansados de una espera innecesaria. Obtencin de resultados en el primer contacto.- El cliente deber obtener lo que desee, no es posible de que en el momento de acudir al local pida un producto y se le conceda otro o simplemente no se le atienda en el momento preciso y adecuado. La clave fundamental al momento de prestar un buen servicio se ve reflejado en obtener cada da ms clientes y que regresen y sean portavoces para atraer ms clientela, un buen servicio es sinnimo de captacin de ms clientela.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Logotipo de la Empresa
El logotipo en el cual se determina el nombre de la empresa y a lo que est dedicado nos permite enviar un mensaje ms directo y claro de la actividad que se realiza, para crear una percepcin positiva para que enganche el producto. USOS Y APLICACIONES DEL LOGOTIPO El logotipo est diseado para ser usado bajo cualquier condicin por ejemplo: Rotulacin normal, Cucharas, Platos, Fundas Hermticas para distribucin de la masa, Fundas de Papel Despacho, Uniformes, Papelera interna (hojas membretadas, tarjetas de presentacin, sobres entre otros), esto servir para que sea ms fcil recordar nuestra empresa e identificarnos en cualquier lugar. Slogan SABOR INNOVADOR PARA DEGUSTAR DEL MOTE! Nombre de la Empresa ORIGINAL FOOD
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Gama de Productos BOLCHEEZ (Boln de mote con queso )
BOLPIG (Boln de mote con hornado)
BOLCHI (Boln de mote con chicharrn )
BOLMOTH (Boln de mote con queso, hornado, chicharrn)
ENSALADAS o Col con chocho y mayonesa
o Lechuga con jamn y vinagreta
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Accin Diferenciadora Del Producto Bolones hechos a base de mote Es 100% natural Elaborados artesanalmente Comida saludable. Equipo de trabajo
rea Colaborador Administrativa Mara Rumancela Contable Margarita Arvalo Produccin Chef Ivonne Yucta Produccin Auxiliar de Chef Ventas Carmen Ruiz Nathaly Daz
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Localizacin de la Empresa ELABORACIN
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING VENTA
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING CANALES DE COMERCIALIZACIN Y DISTRIBUCIN
IDENTIDAD CORPORATIVA GESTIN DE MERCADOTECNIA ESTUDIO DE MERCADO Nuestra empresa ORIGINAL FOOD ha visto convenirte realizar el estudio de mercado mediante la aplicacin de encuestas que nos permita determinar el porcentaje de asistencia de los clientes en lugares llamativos como EN MULTIPLAZA, PASEO SHOPING Y EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO, por medio de las mismas podemos evaluar si nuestro producto es aceptado y si abra la posibilidad de implementar un establecimiento con las caractersticas que brinda nuestra empresa, y por ltimo establecer en cuanto el cliente estara a gusto y dispuesto a pagar por los servicios prestados 1.- EDAD Nuestros productos estn destinados para todo tipo de pblico sin excepcin alguna. ADMINISTRADOR GENERAL CONTADOR CHEF AUXILIAR DE CHEF ATENCIN AL CLIENTE
TOTAL PORCENTAJE Si 118 79% No 32 21% TOTAL 150 100%
Anlisis
Tras haber aplicado las encuestas en los lugares antes mencionados se ha determinado que el 79% que son 118 encuestados han respondido que si consumiran Bolones de mote, y el 21% que son 32 encuestados responden que no los consumiran. Esto nos permite determinar que en su mayora si consumira los bolones de mote, si existe aceptacin de los mismos.
2.- Con qu frecuencia consumira usted BOLN DE MOTE?
TOTAL PORCENTAJE Diario 10 7% Semanal 57 38% Quincenal 48 32% Mensual 13 9% Nada 22 15% TOTAL 150 100%
79% 21% Consumira Boln de Mote? Si No
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Anlisis
En las encuestas aplicadas el 7% que son 10 encuestados han respondido que consumiran diario Bolones de mote, el 38% que son 57 encuestados responden que consumiran semanalmente, el 32% que son 48 encuestados responden que consumiran quincenalmente, el 9% que son 13 encuestados responden que consumiran mensualmente y el 15% que son 22 encuestados responden que no los consumiran. Esto nos permite determinar que en su mayora si consumira los bolones de mote, si existe aceptacin de los mismos. 3.- Cunto usted estara dispuesto a pagar por un BOLN DE MOTE?
TOTAL PORCENTAJE $ 1 79 53% $1.25 31 21% $1.50 18 12% Nada 22 15% TOTAL 150 100%
7% 38% 32% 9% 15% Con qu frecuencia consumira usted BOLN DE MOTE? Diario Semanal Quincenal Mensual Nada 53% 21% 12% 15% Cunto usted estara dispuesto a pagar por un BOLN DE MOTE? $ 1 $1.25 $1.50 Nada
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Anlisis En las encuestas aplicadas el 53% que son 79 encuestados han respondido que pagaran $ 1 por el Boln de mote, el 21% que son 31 encuestados responden que pagaran $ 1,25 por el Boln de mote, el 12% que son 18 encuestados responden que pagaran $ 1,50 por el Boln de mote, el 15% que son 22 encuestados no responden nada.
4.- En qu lugar le gustara adquirir el BOLN DE MOTE?
TOTAL PORCENTAJE Domicilio 39 26% Mercados 41 27% Sper mercados 26 17% Otros 22 15% Nada 22 15% TOTAL 150 100%
Anlisis En las encuestas aplicadas el 26% que son 39 mencionan que les gustara adquirir el boln de mote a domicilio, el 27% que son 41 encuestados mencionan que les gustara adquirir el boln de mote en los mercados, el 17% que son 26 dicen que les gustara adquirir en los supermercados, el 15% que son 22dicen que los adquiriran en otros lugares y el 15% que son 22 encuestados no responden nada.
26% 27% 17% 15% 15% En qu lugar le gustara adquirir el BOLN DE MOTE? Domicilio Mercados Super mercados Otros Nada
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING 5.- Remplazara usted el boln tradicional por el BOLN DE MOTE?
TOTAL PORCENTAJE Si 60 40% No 58 39% Nada 32 21% TOTAL 150 100%
Anlisis
Tras haber aplicado las encuestas el 40% que son 60 encuestados mencionan que si remplazaran el boln tradicional de verde por el de mote, el 39% que son 58 encuestados responden que no lo y el 21% que son 32 encuestados no responden nada. 6.- Conoce usted las bondades del MOTE?
TOTAL PORCENTAJE Si 18 12% No 90 60% Nada 42 28% TOTAL 150 100%
40% 39% 21% Remplazara usted el boln tradicional por el BOLN DE MOTE? Si No Nada
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Anlisis En las encuestas aplicadas el 12% que son 18 encuestados dicen conocer las bondades del mote, el 60% que son 90 encuestados mencionan que no conocen las bondades del mote, el 28% que son 42 encuestados no responden nada. SIMBOLOGA
Negro: Implica seriedad, formalidad, elegancia, autoridad y distincin. Nuestra identidad demuestra la elegancia y formalidad con la que nuestros clientes van a distinguirnos y con ello vamos a inspirar seguridad y confianza. Marrn: Es asociado con la energa, la solidez, la calidez y lo profundo, por su relacin con la tierra. Nuestro producto es llamativo lo cual queremos dar a conocer a nuestros clientes ya que nuestro local es slido y acogedor. 12% 60% 28% Conoce usted las bondades del MOTE? Si No Nada
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Verde: Este es el color de la esperanza, la vida, la naturaleza y la salud, aunque tambin del dinero. Nuestro producto se enfoca en el color verde por lo que va a ser preparado saludablemente llenando las expectativas de los consumidores. Naranja: Connota felicidad, alegra, entretenimiento, novedad y cercana. Muchas veces se emplea en logos de empresas orientadas a todo pblico. Este color representa la innovacin de nuestro producto ya que al igual es enfocado a todo pblico sin preferencia de edad. UNIFORMES
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING EMPAQUE Al empaque que es una funda hermtica le agregar el logotipo de la empresa, el mismo que contendr la masa preparada para la elaboracin de los bolones; en la parte posterior se detallarn los ingredientes e informacin nutricional de la masa, tambin se especificarn productos con los que se puede acompaar; la fecha de elaboracin, de caducidad, registro sanitario y el peso neto. Al pie de la parte posterior se incluirn contactos en los cuales se receptarn sugerencias y comentarios.
Otros Entre los elementos necesarios para la venta, distribucin y comercializacin del producto tenemos: servilletas (local y entrega a domicilio), cucharas plsticas (entrega a domicilio), bolsas de papel despacho (entrega a domicilio), en los cuales se incluir el logo de la empresa.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Precio: Polticas y Descuentos Optimizan el uso de materia prima con el propsito de evitar desperdicios o mal uso, logrando as reducir costos obteniendo mayor rentabilidad. Comprar la materia prima de manera semanal y la refrigerar. Establecer estrechas relaciones y fidelidad con los proveedores con el propsito de que la materia prima e insumos estn frescos, a tiempo y a precios justos. El precio del boln es accesible para cualquier tipo de consumidor es de $1.00 incluido ensalada. Por el consumo de tres adultos un nio recibe un boln gratis. Los descuentos se aplicaran de acuerdo a la cantidad de bolones adquiridos. Promocin: Medios Publicitarios y Factores Promocionales La manera de que nuestra marca llegue al consumidor es mediante la realizacin de cadenas publicitarias tanto en radio, televisin y redes sociales.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Ventajas Competitivas y Propuestas de Valor
Una de las ventajas es que se ofrece un producto nuevo. Buscar la diferenciacin del producto que se ofrece respecto a la necesidad de la demanda insatisfecha. Reduccin de costos sin sacrificar calidad aceptable. Sistema de procesamiento, facilidades donde se opera o corre el producto y sus especificaciones tcnicas. Estndares de calidad se refiere a la se especificaciones del producto, el tiempo de entrega y el costo de produccin.
Plaza: Sistema de Distribucin
El lugar de venta de este producto ser en los principales supermercados adems se colocar una isla en el paseo Shopping, con la visin de expansin a nuevos mercados debido al aprovechamiento y facilidad de la materia prima en el Ecuador en comparacin a otros pases.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING
Recursos Materiales y Logsticos: Proceso de Produccin, Servicio
Adquisicin de la materia prima . Responsables: Margarita Arvalo Mara Rumancela 2 h Seleccin de la materia prima. Responsable: Ivonne Yucta 30 m Seleccin de condimentos para la transformacin de la materia prima. Responsable: Ivonne Yucta 15 m Transformacin de la materia prima. Responsables: Carmen Ruz Ivonne Yucta 2 h Seleccin de los implementos para la elaboracin. Responsable: Carmen Ruz 15 m Seleccin de productos complementarios para la elaboracin del producto. Responsable: Nathaly Daz Elaboracin del producto. Responsables: Ivonne Yucta Carmen Ruz 1 h Producto elaborado listo para el consumo o distribucin. Responsables: Nathaly Daz Mara Rumancela Consumidor final, local, a domcilio y supermercados. Responsable: Nathaly Daz
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING
GESTIN DE TALENTO HUMANO
Manual Operativo, Funcional 1. ADMINISTRATIVA
DESCRIPCIN NOMBRE DEL CARGO: TITULAR DEL CARGO: CARGOS BAJO SU RESPONSABILIDAD: REPORTA A: ADMINISTRATIVA GENERAL MARA RUMANCELA Contadora, chef principal, auxiliar del chef, ventas. Junta Directiva.
ROL DEL CARGO Ejecutar, planear, coordinar y controlar las estrategias o actividades bajo el lineamiento de la Junta Directiva, con el fin de velar por el correcto funcionamiento de la empresa Original Food y generar los recursos necesarios para que esta logre sus objetivos. Dirigir las estrategias organizacionales para llevar la empresa hacia el logro de su visin y el cumplimiento de su misin.
GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD Aprobacin de Inversiones Planeacin estratgica Polticas y procesos relacionados con el Recurso Humano Control de Resultados Evaluacin de desempeo Anlisis y aprobacin de negocios Logstica de distribucin Relaciones externas de la Empresa
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING PROCESOS CON LOS QUE INTERRELACIONA Contadora Produccin Atencin al cliente
Comercializacin Distribucin del producto Publicidad
COMPETENCIAS CORPORATIVAS ESPECIFICAS Sentido de Pertenencia Orientacin al logro Calidad de trabajo Adaptabilidad al cambio Integridad Trabajo en Equipo Pensamiento Estratgico Relaciones Externas Habilidad Analtica
FUNCIONES DEL CARGO ESTRATEGICAS Aprobar la formulacin de la estrategia corporativa, liderar los procesos de ejecucin de los mismos. Liderar los procesos de evaluacin de la situacin competitiva de la empresa, del sector y la formulacin de las estrategias del negocio a todo nivel, comercial, productivo, financiero y administrativo. Liderar y verificar el proceso de evaluacin de diagnsticos estratgicos para identificar las estrategias y los proyectos a trabajar y ejecutar con miras a aprovechar las oportunidades del mercado en condicin de ptima productividad Verificar el cumplimiento de los planes, proyectos y dems objetivos a todo nivel, considerando la participacin en el mercado y el posicionamiento de la empresa, la ptima utilizacin de los recursos disponibles para la produccin, la rentabilidad del negocio y el desarrollo de los trabajadores. A travs de la Administracin, verificar el desempeo general de la empresa, adoptar las medidas que sean necesarias para orientar el desarrollo de las operaciones de acuerdo con las condiciones del mercado y los objetivos propuestos y lo dispuesto por la Junta Directiva. Establece las polticas para la ejecucin de los diferentes trabajos. Realiza un seguimiento que garantice el cumplimiento de todos los objetivos. Delegar lmites de autorizacin para contadora. Comparacin frente a las metas establecidas.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Verificar que todas las actividades del proceso estn encaminadas a cumplir con las metas establecidas.
FINANCIERAS Aprobar los proyectos de inversin tanto en la operacin como las inversiones de capital y dirigir la ejecucin de los mismos Control de costos y gastos sujetos al presupuesto.
LEGALES Representar legalmente a la empresa de acuerdo con lo prescrito por los estamentos y las disposiciones legales. Representar legalmente la empresa ante la junta de artesanos. Responsabilizarse de enviar oportunamente a la autoridad competente los informes que esta solicite.
COMERCIALES Representar a la empresa ante los clientes, los proveedores y las agremiaciones Participar en la definicin de las polticas de crditos y precios.
JUNTA DIRECTIVA Evaluar los proyectos comerciales, operativos, financieros y administrativos aprobados dentro del marco de sus atribuciones o presentarlos para su aprobacin a la Junta Directiva. Identificar las oportunidades de desarrollo de negocios, estructurar los correspondientes proyectos, evaluarlos y ponerlos en consideracin de la Junta Directiva. Rendir los informes a la Junta Directiva.
SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD Verificar el cumplimiento de los planes de mejoramiento de calidad y de auditora interna Evaluar el desempeo de los gerentes y las dems personas directas a su cargo, estructurar y conducir los planes de mejoramiento y fortalecimiento. Controlar que las diferentes reas cumplan con la calidad en el servicio prestado. Establecer la Poltica de Calidad acorde con las necesidades del cliente y exigencias del mercado. Definir los objetivos de calidad Definir el Representante de la Direccin y establecer sus funciones.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Establecer responsabilidades y autoridades (Estructura Organizacional) Establece las polticas para garantizar un mejoramiento continuo Aprobacin los documentos requeridos por la Junta de Artesanos.
PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA EDUCACION: Profesional en Ingeniera, administracin o carreras afines FORMACION: Conocimientos en manejo de personal. EXPERIENCIA: Dos (2) aos desempeando cargos directivos en el sector de comidas rpidas.
APROBACIONES Ejecutar los acuerdos y resoluciones de la Asamblea Finanzas corporativas y administracin de capital de trabajo. Inversiones y presupuesto. Negocios y proyectos de inversin Ingreso y retiro de personal Modificar la escala salarial de la empresa.
2. CONTABILIDAD DESCRIPCIN NOMBRE DEL CARGO: TITULAR DEL CARGO: CARGOS BAJO SU RESPONSABILIDAD: REPORTA A: CONTADORA MARGARITA ARVALO
Chef principal, auxiliar del chef, Ventas.
Administradora general.
ROL DEL CARGO Dirigir , Coordinar, Supervisar y Ejecutar todas las actividades relacionadas con todos los aspectos Contables de la empresa
FUNCIONES DEL CARGO GENERALES Supervisar, coordinar, controlar al equipo humano que hace parte del proceso contable. Coordinar con la Administradora General las actividades relacionadas con contabilidad, impuestos, seguros, costo de inventarios, activos fijos y materiales. Realizar, verificar y presentar todos los estados financieros de la empresa, para la presentacin ante la Administradora y su aprobacin para radicacin en los diferentes organismos de control. Firmar todos los estados financieros, como aval de su veracidad Recomendar procedimientos contables, que aseguren el buen manejo de las cuentas de la empresa, brindando seguridad y confiabilidad en la informacin. Agilizar los registros contables y supervisar que se mantengan al da. Verificar y aprobar la liquidacin de impuestos Verificar y aprobar la conciliacin de cuentas con clientes y proveedores PROCESOS CON LOS QUE INTERRELACIONA Constitucin de la empresa Ventas
COMPETENCIAS CORPORATIVAS ESPECIFICAS Sentido de Pertenencia Orientacin al Logro Calidad de Trabajo Adaptabilidad al Cambio Integridad Trabajo en Equipo Pensamiento Estratgico Relaciones Externas Habilidad Analtica
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Analizar las cuentas contables, producto de la informacin suministrada por todos los procedimientos contables Aprobar pagos mediante el flujo y control de documentos que los sustenten en forma adecuada Llevar el control contable de los fondos de inversin Controlar las cuentas bancarias, revisar las conciliaciones bancarias, aclarar los movimientos de cuenta con los bancos Verificar y reportar los informes a terceros CALIDAD Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos necesarios para el sistema de gestin de calidad. Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos del cliente en todos los niveles de la empresa. Participar en la planificacin de calidad. Conocer los indicadores de la empresa. ARCHIVO Archivar los documentos en forma cronolgica o consecutiva Almacenar los soportes de todos los informes inherentes a su gestin Mantener el archivo organizado correspondiente a su gestin
PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA EDUCACION: Ingeniera en contabilidad y auditora. FORMACION: Conocimientos en Legislacin Laboral, Legislacin Tributaria, Legislacin Contable, Gestin de Recursos Humanos. EXPERIENCIA: Tres (3) aos desempeando el cargo.
APROBACIONES Ingreso y retiro de personal a su cargo Balance General de la empresa Pago de impuestos
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING 3. VENTAS DESCRIPCIN NOMBRE DEL CARGO: TITULAR DEL CARGO: CARGOS BAJO SU RESPONSABILIDAD: REPORTA A: ATENCIN AL CLIENTE NATHALY DAZ
Chef principal, auxiliar del chef,
Administradora general.
ROL DEL CARGO Ejecutar, planear, coordinar y controlar las estrategias ventas orientadas a aumentar la competitividad de la empresa y dar el soporte y orientacin requeridos por la funcin comercial. GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD Anlisis de la competencia Conocimiento de las necesidades y expectativas de los clientes
Promociones y Precios Planes de mercadeo
PROCESOS CON LOS QUE INTERRELACIONA Publicidad Promociones Atencin al cliente
COMPETENCIAS CORPORATIVAS ESPECIFICAS Sentido de Pertenencia Orientacin al logro Calidad de Trabajo Adaptabilidad al Cambio Trabajo en Equipo Pensamiento Estratgico Relaciones Externas Habilidad Analtica
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING FUNCIONES DEL CARGO GENERALES Brindar una buena atencin al cliente con servicio personalizado y de calidad. Administrar la fuerza de ventas para dar servicio a los clientes Establecer las estrategias para lograr que se generen ventas de modo que se cubran las necesidades de la empresa y el cliente. Evaluar los antecedentes de la empresa, con el fin de establecer estrategias comerciales y de mercadeo Evaluar y mejorar las competencias de su grupo de trabajo Autorizar despachos acorde a las polticas de negociacin de la empresa Posicionar la marca en el mercado Tener un excelente clima organizacional en su proceso. CALIDAD Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos necesarios para el sistema de gestin de calidad. Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos del cliente en todos los niveles de la empresa. Participar en la planificacin de calidad. Conocer los indicadores de la empresa.
ARCHIVO Archivar los documentos en forma cronolgica o consecutiva Almacenar los soportes de todos los informes inherentes a su gestin Mantener el archivo organizado correspondiente a su gestin
PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA EDUCACION: Atencin al cliente y ventas
FORMACION: Conocimientos en Investigacin de Mercados , Diseo e implementacin de estrategias de mercadeo EXPERIENCIA: Tres (3) aos desempeando cargos de ventas
APROBACIONES Pedidos de los clientes de manera personalizada
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING 4. CHEF PRINCIPAL DESCRIPCIN NOMBRE DEL CARGO: TITULAR DEL CARGO: CARGOS BAJO SU RESPONSABILIDAD: REPORTA A: CHEF PRINCIPAL IVONNE YUCTA Auxiliar del chef,
Administradora general.
ROL DEL CARGO Realizar las compras de la materia prima y elaborar los bolones de mote con sus respectivas las ensaladas exticas.
GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD Conocimiento de la preparacin de los bolones de mote. Conocimiento de las necesidades y expectativas de los clientes.
PROCESOS CON LOS QUE INTERRELACIONA Preparacin de los bolones Atencin al cliente
COMPETENCIAS CORPORATIVAS ESPECIFICAS Calidad de Trabajo Adaptabilidad al Cambio Integridad Trabajo en Equipo Pensamiento Estratgico Relaciones Externas Habilidad Analtica
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING FUNCIONES DEL CARGO GENERALES Realizar las compras de la materia prima para los bolones de mote y las ensaladas. Preparacin de la materia prima para que est lista para preparar los bolones Preparacin de los bolones con sus respectivas ensaladas. CALIDAD Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos necesarios para el sistema de gestin de calidad. Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos del cliente en todos los niveles de la empresa. Realizar un producto de calidad, que satisfaga las necesidades del cliente. PREPARACION / EXPERIENCIA PREVIA REQUERIDA EDUCACION: Chef profesional
FORMACION: Conocimientos en la elaboracin de comida rpida. EXPERIENCIA: Tres (3) aos elaborando comidas rpidas.
APROBACIONES Elaboracin de los bolones segn la demanda.
5. AUXILIAR DEL CHEF DESCRIPCIN NOMBRE DEL CARGO: TITULAR DEL CARGO: REPORTA A:
AUXILIAR DEL CHEF CARMEN RUIZ CHEF PRINCIPAL
ROL DEL CARGO Ayudar al chef principal a realizar las compras de la materia prima y elaborar los bolones de mote con sus respectivas las ensaladas exticas.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING GESTIONES CLAVES DE RESPONSABILIDAD Conocimiento de la preparacin de los bolones de mote. Conocimiento de las necesidades y expectativas de los clientes.
PROCESOS CON LOS QUE INTERRELACIONA Preparacin de los bolones Atencin al cliente
COMPETENCIAS CORPORATIVAS ESPECIFICAS Sentido de Pertenencia Orientacin al Logro Calidad de Trabajo Adaptabilidad al Cambio Integridad Trabajo en Equipo Pensamiento Estratgico Relaciones Externas Habilidad Analtica
FUNCIONES DEL CARGO GENERALES Ayudar al chef principal en la compra de materia prima para los bolones de mote y sus ensaladas. Ayudar al chef principal en la preparacin de los bolones de mote y las ensaladas exticas.
CALIDAD Asegurar que se establecen, implementan y mantienen los procesos necesarios para el sistema de gestin de calidad. Asegurar que se promueve la toma de conciencia de los requisitos del cliente en todos los niveles de la empresa. Realizar un producto de calidad, que satisfaga las necesidades del cliente.
FORMACION: Conocimientos en la elaboracin de comida rpida. EXPERIENCIA: Un (1) ao elaborando comidas rpidas.
APROBACIONES Elaboracin de los bolones segn la demanda.
GESTIN LEGAL Aspectos Legales, Trmites y Registros SOLICITUD PARA REGISTRAR UNA PATENTE
Solicitud de Registro de Marcas / Otros Signos Distintivos / Bsqueda de Anterioridades. Los campos de esta solicitud con asterisco (*) son obligatorios. Datos del solicitante. Nombre: *
Mara Rumancela
Empresa:
Original Food
Direccin: *
Av. Antonio Jos de Sucre
Ciudad: *
Riobamba
Pas: *
Ecuador
Telfono: *
032922044
Fax:
E-mail: *
maruman1@hotmail.es
Por favor describa detalladamente todos los productos y/o servicios que quiera cubrir con la marca o la actividad a la que se dedica la empresa si se trata de un nombre comercial: * Elaboracin, comercializacin y venta de bolones de mo con ensaldas.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING (12) DATOS DE LA SOLICITUD TIPO DE REGISTRO: Patente de Invencin NMERO DE TRMITE: 3801 NMERO DE TTULO: Sin informacin FECHA DE PRESENTACIN: 2000-12-01 00:00:00 RESOLUCIN NO.:
GACETA NO.: 449 ESTADO LEGAL:
FECHA DE PUBLICACIN:
(55) TTULO DE LA PATENTE Elaboracin de bolones de mote
(51) CLASIFICACIN INTERNACIONAL DE PATENTES A46B 9/04 A61C 17/00
(73) SOLICITANTES NOMBRE NACIONALIDAD DIRECCIN Original Food Ecuatoriana Av. Antonio Jos de Sucre km 11/2 va a Guano
(74) INVENTORES / DISEADORES NOMBRE NACIONALIDAD DIRECCIN Margarita Arvalo Nathaly Daz Mara Rumancela Carmen Ruz Ivonne Yucta Ecuatoriana Informacin no disponible (75) REPRESENTANTE LEGAL (R) O APODERADO (A) NOTIFICAR A: Rumancela Cayambe Mara Carmelina Descripcin (58) RESUMEN ORIGINAL FOOD es una empresa que trata de la produccin y comercializacin de bolones para la satisfaccin de la ciudadana riobambea a cambio de un ingreso econmico, e instalar nuevos locales dentro de la ciudad que contribuya al crecimiento de la empresa y establecer sucursales a nivel nacional.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA EMPRESA ARTESANAL En el Registro se inscribirn los siguientes datos: a) Nombre de la empresa artesana, de los artesanos individuales, de la asociacin artesana, y del maestro artesano. b) Domicilio social o de la actividad. c) Nmero de telfono. d) Nmero de Registro y oficio o actividad desarrollada. e) Direccin de correo electrnico. El Registro de Artesanos y Empresas Artesanas de la Comunidad Autnoma de Extremadura se organiza en las siguientes secciones: a) Seccin Primera: De los artesanos individuales. b) Seccin Segunda: De las empresas artesanas. c) Seccin Tercera: De las asociaciones, federaciones y confederaciones de artesanos. d) Seccin Cuarta: De los maestros artesanos. 1. La inscripcin en las distintas secciones en las que se organiza el Registro, se har de acuerdo con los siguientes criterios: a) En la Seccin Primera, referida a los artesanos individuales, se podrn inscribir todas aquellas personas fsicas que ejercen la actividad artesana conforme al artculo 2 de la Ley 3/1994, de 26 de mayo, con domicilio en Extremadura y que tengan la capacitacin profesional necesaria para llevar a cabo algunas de las actividades reflejadas en el Repertorio de Oficios Artesanos de Extremadura. b) En la Seccin Segunda, referida a las empresas artesanas, se podrn inscribir las personas jurdicas, que realicen una actividad econmica de produccin de un producto o productos artesanales elaborados conforme al artculo 2 de la Ley 3/1994, de 26 de mayo. Tanto los artesanos como las empresas artesanas dispondrn de un local habilitado con carcter permanente para el desempeo de la actividad o actividades artesanales. El espacio fsico ocupado por el taller artesano para llevar a cabo su actividad, en el caso de coexistir con actividades distintas de la artesana, estar delimitado y su personal fcilmente identificable. c) En la Seccin Tercera, referida a asociaciones, federaciones, confederaciones, se podrn inscribir aquellas entidades cuyos estatutos incluyan como objeto principal el fomento y la defensa
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING de la artesana y que estn constituidas exclusivamente por artesanos, empresas artesanas, asociaciones o federaciones inscritas en el Registro. d) En la Seccin Cuarta, de los Maestros Artesanos, se inscribirn los artesanos individuales a quienes se les conceda el ttulo de Maestros Artesanos de conformidad con lo dispuesto en el Captulo V del Decreto 123/2012. 2. Para poder inscribirse no se requerir tiempo mnimo de ejercicio de la actividad artesanal. 3. No sern inscribibles en el Registro las empresas artesanas que ejerzan su actividad de manera ocasional o accesoria, tal como establece el apartado 3 del artculo 4 de la Ley 3/1994, de 26 de mayo de Artesana. 4. La inscripcin registral, en cada una de las secciones, dar lugar a la calificacin del interesado como artesano, empresa artesana, asociacin artesana o Maestro Artesano, de conformidad con lo sealado en el artculo 5 de la Ley 3/1994, de 26 de mayo de Artesana. 5. La inscripcin en el Registro ser requisito previo imprescindible para obtener el distintivo y certificaciones, as como para acceder a cualquier convocatoria de ayudas o programas especficos desarrollados por la Administracin de la Comunidad Autnoma de Extremadura, de conformidad con el artculo 6 de la Ley 3/1994, de 26 de mayo, de Artesana. DOCUMENTACIN Las solicitudes se cumplimentarn y se acompaarn, segn los casos, de los siguientes documentos: a) Solicitud de inscripcin en la Seccin Primera: Las personas fsicas que soliciten su inscripcin en el Registro de Artesanos y Empresas Artesanas como artesanos individuales, acompaarn a la instancia de solicitud, segn el modelo establecido en el Anexo I, la siguiente documentacin: 1. Documento Oficial de Identificacin (DNI/Pasaporte/Tarjeta de Residencia). 2. Memoria explicativa del proceso de elaboracin de la obra con especificacin de los productos realizados y descripcin de la maquinaria existente, as como de las instalaciones del taller artesano, firmada por el solicitante.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING 3. Currculum profesional, en el que se especifique, en el caso de poseerla, la titilacin acadmica expedida o reconocida por Organismos oficiales, as como los premios obtenidos, actividades desarrolladas como formador de aprendices, asistencias a cursos de formacin oficialmente reconocidos, as como cualquier otro dato que se considere de inters en su trayectoria y experiencia en la actividad artesanal. 4. Tres fotografas de los productos elaborados, as como del taller donde se realiza la actividad. 5. Acreditacin de estar dado de alta en el epgrafe del Impuesto de Actividades Econmicas que corresponda al oficio u oficios artesanos que desarrollen, aportando el ltimo recibo del pago de dicho impuesto, en los casos que procedan. 6. Certificado de la vida laboral del interesado y declaracin jurada de no tener trabajadores a su cuenta. En el caso de tener trabajadores a su cuenta, se presentar certificado de la vida laboral de todas las cuentas de cotizacin. b) Solicitud de inscripcin en la Seccin Segunda: Las personas jurdicas, cualquiera que sea su frmula societaria, que soliciten su inscripcin como empresa artesana, debern acompaar con la instancia de solicitud, segn el modelo establecido en el Anexo II, la siguiente documentacin: 1. Escritura de Constitucin, Estatutos y, en su caso, modificaciones ulteriores debidamente inscritas en el Registro correspondiente. 2. Escritura de Poder suficiente otorgada a favor del representante de la entidad, as como copia del Documento Oficial de Identificacin (DNI/Pasaporte/Tarjeta de Residencia) del representante. 3. Copia del CIF de la Entidad. 4. Acreditacin de estar dado de alta en el epgrafe del Impuesto de Actividades Econmicas que corresponda al oficio u oficios artesanos que desarrollen, aportando el ltimo recibo del pago de dicho impuesto, en los casos que proceda. 5. Copia de la Inscripcin de la empresa en el rgimen correspondiente de la Seguridad Social. 6. Relacin de todos sus socios con especificacin de los cargos o funciones que desarrollan dentro de la entidad. 7. Nombre del artesano responsable de la produccin y currculum profesional.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING 8. Memoria explicativa del proceso de elaboracin artesanal de la entidad, con especificacin de los productos realizados y descripcin de la maquinaria existente, as como de las instalaciones del taller artesano. Dicha memoria deber ser firmada por el artesano responsable de la actividad de la entidad. 9. Tres fotografas de los productos elaborados, as como del taller donde se realiza la actividad. 10. Certificado de la vida laboral de todas las cuentas de cotizacin de la empresa. c) Solicitud de inscripcin en la Seccin Tercera: Las asociaciones, federaciones y confederaciones artesanas de carcter representativo que soliciten su inscripcin en el Registro, debern acompaar a la instancia de solicitud, segn modelo Anexo III, la siguiente documentacin: 1. Copias del acta fundacional y de los estatutos debidamente depositados, as como certificacin de la fecha del depsito y denominacin de la asociacin, federacin o confederacin de que se trate. 2. Copia del Nmero de Identificacin Fiscal. 3. Memoria detallada de los fines de la asociacin, federacin o confederacin as como de los medios con los que cuentan para desarrollar su actividad. 4. Certificacin expedida por la Secretara u rgano competente de la asociacin, federacin o confederacin, que acredite respectivamente, el nmero de artesanos individuales y empresas artesanas asociadas, el nmero de asociaciones que componen la federacin y nmero de federaciones de la confederacin. Los artesanos o empresas artesanas asociadas debern estar igualmente inscritos en el Registro, con especificacin de los cargos directivos que dentro de la asociacin desempean. Dicha relacin deber constar como mnimo de: Nmero de inscripcin en el Registro. Nombre o razn social. NIF CIF. Domicilio de la actividad. Municipio. Telfono, fax y correo electrnico. Actividad desarrollada. Epgrafe/s del IAE de la actividad.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Todas ellas debern estar inscritas debidamente en el Registro en sus secciones correspondientes. Asimismo, se acompaar acuerdo de aprobacin emitido por los respectivos rganos de gobierno que formule la peticin de inscripcin. 5. Nombre del representante y cargo que desempea dentro de la misma, as como copia de su Documento Oficial de Identificacin RESOLUCIN rgano que resuelve: Direccin General Plazo normativo para resolver: El plazo para notificar la correspondiente resolucin de inscripcin ser de tres meses, contados desde la fecha de entrada de la solicitud en cualquiera de las oficinas de registro de documentos integradas en el Sistema de Registro nico de la Administracin de la Comunidad Autnoma de Extremadura Efecto del silencio administrativo: Estimatorio Impugnacin va administrativa: Contra la resolucin, que no pondr fin a la va administrativa, los interesados podrn interponer recurso de alzada ante el Consejero competente en materia de artesana en el plazo de un mes si el acto fuera expreso. Si no lo fuera, el plazo ser de tres meses y se contar a partir del da siguiente a aqul en que, de acuerdo con su normativa especfica, se produzcan los efectos del silencio. RAZN SOCIAL ORIGINAL FOOD. Objeto Social Desde su mbito de accin har un aporte a la sociedad, con la creacin de una Microempresa dedicada a la elaboracin, distribucin y comercializacin de los bolones de mote, para la cuidad de Riobamba. Capital Social El capital social de la microempresa ser una fuente externa, es decir un capital ajeno, el mismo que ser administrado por los dueos de la
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING empresa al momento de iniciar las actividades y constar en el Acta de constitucin de la microempresa. Tiempo de duracin La microempresa ser constituida por el espacio promedio de 20 aos, los mismos que se contarn a partir de la fecha de inscripcin del contrato en el Registro Mercantil. Domicilio El domicilio de la microempresa ser permanente y estar ubicada en la ciudad de Riobamba en la Av. Antonio Jos de Sucre km va a Guano en el Pase Shopping. REQUISITOS SERVICIO DE RENTAS INTERNAS S.R.I. EL REGISTRO NICO DE CONTRIBUYENTES (RUC) El Registro nico de Contribuyentes (RUC), es el punto de partida para el proceso de la administracin tributaria. El RUC constituye el nmero de identificacin de todas las personas naturales y sociedades que sean sujetos de obligaciones tributarias a travs del certificado del RUC (documento de inscripcin), el contribuyente est en capacidad de conocer adecuadamente cules son sus obligaciones tributarias de forma que le facilite un cabal cumplimiento de las mismas. Obligaciones Inciales con el SRI: Las personas naturales o sociedades que sean sujetos de obligaciones tributarias, tienen dos obligaciones inciales con el Servicio de Rentas Internas: Obtener el Registro nico de Contribuyentes, documento nico que le califica para poder efectuar transacciones comerciales en forma legal. Los contribuyentes deben inscribirse en el RUC dentro de los treinta das hbiles siguientes a su inicio de actividades. Actualizar el RUC por cualquier cambio producido en los datos originales contenidos en ste. El contribuyente deber realizar esta actualizacin dentro de los treinta das hbiles siguiente de ocurrido el hecho que produjo el cambio.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING INSCRIPCIN: 1.- Formulario RUC-01-A y RUC -01-B suscritos por el representante legal. 2.- Original y copia, o copia certificada, de la escritura pblica de constitucin o domiciliacin inscrita en el Registro Mercantil 3.- Original y copia, o copia certificada, del nombramiento del representante legal inscrito en el Registro Mercantil. 4.- Identificacin del representante legal: Ecuatorianos: copia de la cdula de identidad y copia del certificado de votacin del ltimo proceso electoral. Extranjeros residentes: copia de la cdula de identidad, si no tuvieren cdula presentan copia del pasaporte con hojas de identificacin y tipo de visa 10 vigente. Extranjeros no residentes: copia del pasaporte con hojas de identificacin y tipo de visa 12 vigente. 5.- Identificacin del gerente general: Ecuatorianos: copia de la cdula de identidad y copia del certificado de votacin del ltimo proceso electoral. Extranjeros residentes: copia de la cdula de identidad, si no tuvieren cdula presentan copia del pasaporte con hojas de identificacin y tipo de visa 10 vigente. Extranjeros no residentes: copia del pasaporte con hojas de identificacin y tipo de visa 12 vigente. 6.- Original y copia de la hoja de datos generales del Registro de Sociedades. 7.- Verificacin de la direccin de los establecimientos donde realiza la actividad econmica: se solicita el original y copia de cualquiera de los siguientes: Planilla de servicio elctrico,
Planilla de consumo telefnico,
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Planilla de consumo de agua,
Contrato de arrendamiento con el sello del juzgado de inquilinato,
Pago del impuesto predial
La planilla de servicio elctrico, telefnico o de agua, deber corresponder a la del mes anterior a la fecha de inscripcin. El contrato de arrendamiento deber estar vigente a la fecha de inscripcin. 8.- Formulario 106 A, por el pago de la multa de inscripcin tarda si es el caso. REQUISITOS DIRECCIN PROVINCIAL DE SALUD PERMISO DE FUNCIONAMIENTO El permiso de funcionamiento lo otorga la Direccin Provincial de Salud, a travs del departamento de Control Sanitario; se exigen los siguientes requisitos: Solicitud valorada
Planilla de Inspeccin
Copia de la Cdula del Propietario
Copia de Carnets de Salud Ocupacionales
Copia del RUC del establecimiento
Certificado de funcionamiento del Cuerpo de Bomberos
Papeleta de votacin del propietario MUNICIPIO DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA PATENTE MUNICIPAL La Patente municipal la otorga el Municipio de la ciudad de Riobamba, mediante el departamento de Patentes, los requisitos para la inscripcin de la patente municipal son:
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Copia ntegra de la escritura de constitucin.
Copia de la Resolucin de Constitucin otorgada por la Superintendencia de
Compaas.
Copia de la Cdula de uno de los socios.
Formulario de declaracin de patentes con el dato de la clave catastral.
Copia de la carta de pago del impuesto predial de cualquier ao.
Certificado de Factibilidad de uso de suelo (en caso de cementerio o crematorio). Calificacin de Impacto Ambiental (en caso de crematorio).
Certificado de Funcionamiento del Cuerpo de Bomberos. REQUISITOS CUERPO DE BOMBEROS CERTIFICADO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS Solicitar la inspeccin respectiva en la Unidad Operativa de Control Prevencin de Incendios del Municipio de Riobamba, comprar la solicitud. Luego de realizada la inspeccin, el personal de inspectores del Cuerpo de Bomberos del Riobamba, emitir un INFORME DE INSPECCIN, el cual contendr una informacin detallada sobre el cumplimiento o el incumplimiento de las respectivas normas del sistema de prevencin y control de incendios, el cual constara de un original y una copia, en donde el informe original reposara en los archivos de la institucin y la copia quedara en manos del propietario o representante legal del comercio revisado. Aparte de esta documentacin, los respectivos locales debern contar
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING con el pago de la patente municipal actualizada, en la cual se incluye a partir del ao 2001 el cobro por permiso de funcionamiento del cuerpo de bomberos si son artesanos calificados deben cancelar el valor correspondiente en el departamento de tesorera. Una vez obtenida toda esta documentacin, debern acercarse los propietarios, representantes legales o en su defecto la persona encargada de los comercios con el INFORME COPIA DE INSPECCIN DEL CUERPO DE BOMBEROS a la Unidad Operativa de Control Prevencin del Municipio de la ciudad de Riobamba, en donde se autorizara para que sea emitido por la Secretaria de la Unidad Operativa el respectivo Permiso de Funcionamiento. De acuerdo al REGLAMENTO DE PREVENCIN DE INCENDIOS, las principales normas que deber cumplir un comercio para que dicho informe de inspeccin sea favorable sern por ejemplo: tener el o los extintores de acuerdo al material manejado en los comercios y de acuerdo al rea fsica de las instalaciones; adems deber constar con un sistema elctrico en buenas condiciones, el cual deber ser interno en el mejor de los casos (dentro de las paredes). En caso de ser extremo deber estar debidamente entubado en P.V.C. y bien organizado, a fin de evitar cortocircuitos. Tambin se deber manejar el local con buena ventilacin en cuanto a fbricas y empresas de alto riesgo se deber utilizar un sistema de incendios adecuado, y recomendado por el seor inspector.
El embodegamiento se lo har de acuerdo al material y al tipo de combustibles. El tramite dura de tres a ocho das laborables. LA CALIFICACIN ARTESANAL La Calificacin Artesanal es la certificacin que concede la Junta Nacional de Defensa del Artesano a los Maestros de Taller o Artesanos Autnomos. Los Maestros de Taller deben solicitar peridicamente a la Junta Nacional de Defensa del Artesano la recalificacin artesanal, ya que la no renovacin de sta tiene como consecuencia que los Artesanos se desamparen de la Ley de Defensa del Artesano y por tanto del goce de los beneficios que sta les concede.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING REQUISITOS PARA LA CALIFICACIN Y RECALIFICACION DEL TALLER ARTESANAL Para obtener la calificacin de un Taller Artesanal, el artesano debe solicitarla al Presidente de la Junta Nacional, Provincial o Cantonal de Defensa del Artesano, segn corresponda, adjuntando los siguientes documentos: 1.- Solicitud de la Junta Nacional de Defensa del Artesanos (adquirir el formulario en la Junta) 2.- Copia del Ttulo Artesanal 3.- Carnet actualizado del gremio 4.- Declaracin Juramentada de ejercer la artesana para los artesanos autnomos 5.- Copia de la cdula de ciudadana 6.- Copia de la papeleta de votacin (hasta los 65 aos de edad) 7.- Foto a color tamao carnet 8.- Tipo de sangre 9.- En caso de recalificacin, copia del certificado de la calificacin anterior. ACTA DE CONSTITUCIN En la ciudad de Riobamba con la presencia de, Ing. Margarita Arvalo, Nathaly Daz, Mara Rumancela, Carmen Ruz e Ivonne Yucta. En la ciudad de Riobamba se renen las personas citadas, para tratar sobre la constitucin de la Asociacin ORIGINAL FOOD de artesanos. Tras un intercambio de opiniones entre todos los asistentes se toman los siguientes acuerdos:
1. La voluntad de asociarse y constituirse como una empresa artesanal.
2. Constituir la Asociacin ORIGINAL FOOD con domicilio en la ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo y cuyos fines sern:
Elaborar bolones de mote de manera artesanal especialmente con la materia prima de calidad.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING 3. Elaboracin y aprobacin de los Estatutos de la Asociacin que se presentarn junto con la presente acta. 4. Elegir la Junta Gestora, que se encargar de la preparacin documental necesaria, as como de la organizacin inicial, y que queda compuesta por los siguientes asistentes:
Nombre y apellidos Domicilio Margarita Arvalo Barahona Riobamba Nathaly Daz Andrade Riobamba Mara Rumancela Cayambe Riobamba Carmen Ruz Castillo Riobamba Ivonne Yucta Amoroso Riobamba
5. Una vez inscrita la Asociacin en el Registro se celebrar una Asamblea General Extraordinaria para elegir los componentes de la Junta Directiva. De todo lo cual damos fe y firmamos la presente acta en prueba de conformidad los miembros de la Junta Gestora, en la fecha y lugar arriba indicados. CONTRATO CONTRATO DE TRABAJO ENTRE ARTESANOS Y OPERARIOS Comparecen, ante el seor Inspector del Trabajo, por una parte---------- ---------; en su calidad de EMPLEADOR y por otra parte el seor _______________________ portador de la cdula de ciudadana # ___________su calidad de TRABAJADOR. Los comparecientes son ecuatorianos, domiciliados en la ciudad de Riobamba y capaces para contratar, quienes libre y voluntariamente convienen en celebrar un contrato de trabajo entre artesanos y operarios con sujecin a las declaraciones y estipulaciones contenidas en las siguientes clusulas. El EMPLEADOR y TRABAJADOR en adelante se las denominar conjuntamente como Partes e individualmente como Parte. PRIMERA. ANTECEDENTES: El Artesano o Artesana es un maestro de taller debidamente calificado por la Junta Nacional de Defensa del Artesano, que para el desarrollo del trabajo manual, contrata los servicios personales de un
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING operario u operaria, labor que la desempear en conformidad con la Ley. SEGUNDA. OBJETO DEL CONTRATO: El TRABAJADOR ____________________________________________________, se obliga con el EMPLEADOR a prestar sus servicios lcitos y personales, bajo relacin de dependencia, en calidad de OPERARIO U OPERARIA para lo cual declara tener los conocimientos y capacidades necesarias. TERCERA. OBLIGACIONES DE LA EMPLEADORA O EMPLEADOR: La empleadora o empleador se obliga para con el trabajador o trabajadora a: 1. Facilitar su labor, dotndole de todo el material e instrumentos que se requieran para el cumplimiento de sus funciones, as como a darle las indicaciones suficientes a fin de evitar la comisin de errores. 2. Pagar puntualmente la remuneracin convenida y dems beneficios de ley. 3. El artesano o artesana est sometido, con respecto a sus operarios, a las disposiciones sobre sueldos, salarios bsicos y remuneraciones bsicas mnimas unificadas e indemnizaciones legales por despido intempestivo. CUARTA. OBLIGACIONES DEL TRABAJADOR O TRABAJADORA: La trabajadora o trabajador se obliga para con el EMPLEADOR, adems de las obligaciones establecidas en el Cdigo del Trabajo, particularmente lo dispuesto en el artculo 45 del Cdigo de Trabajo, las siguientes: 1. Emplear durante el trabajo los tiles y equipos, en la forma ms apropiada y cuidadosa, a fin de evitar su destruccin, y devolverlos en las condiciones que los recibi. 2. Acatar todas las indicaciones, especialmente tcnicas y de seguridad, sobre el manejo de los mate-riales, productos y equipos. 3. Responder por el adecuado y buen manejo de las mquinas, instrumentos y materia prima que se le dote para el cumplimiento de sus labores, y ser su responsabilidad los daos causados por negligencia, descuido o dolo.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING QUINTA.- JORNADA ORDINARIA Y HORAS EXTRAORDINARIAS.- El TRABAJADOR (a) se obliga y acepta, por su parte, a laborar ocho horas diarias por jornadas de trabajo, las mximas diarias y semanal desde las hasta las, en conformidad con la Ley, en los horarios establecidos por el EMPLEADOR de acuerdo a sus necesidades y actividades. As mismo, las Partes podrn convenir que, el TRABAJADOR labore tiempo extraordinario y suplementario cuando las circunstancias lo ameriten y tan solo por orden escrita del EMPLEADOR. (Nota: Especificar horario de acuerdo al Art. 47 del Cdigo de Trabajo. Ejemplo: De lunes a viernes de 08:00 a 17:00, con una hora de almuerzo, y de ser el caso citar el Art.49 del mismo cuerpo legal correspondiente a la jornada nocturna. SEXTA. REMUNERACIN: La compaa empleadora se obliga para con el OPERARIO U OPERARIA a pagarle como remuneracin mensual la suma de ___________________________________ DOLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMERICA (USD __________). SPTIMA. DURACIN DEL CONTRATO: El presente contrato tendr una duracin de _______________ El presente contrato tendr una duracin de _______________ (Puede estipularse un plazo no inferior a un ao ni superior a dos aos). (Es facultativo estipular un periodo de prueba de hasta 90 das conforme lo establecido en el Art. 15 del Cdigo de Trabajo). Este contrato podr terminar por las causales establecidas en el Art. 169 del Cdigo de Trabajo en cuanto sean aplicables para este tipo de contrato. OCTAVA. LUGAR DE TRABAJO: Las labores indicadas en el objeto de este contrato, se las ejecutar en el taller del maestro artesano ubicado en _______________,(Nota explicativa: Direccin), en la ciudad de (Nota explicativa: Ejemplo: Quito, provincia de.. (Nota explicativa: Ejemplo: Pichincha), para el cumplimiento cabal de las funciones a l encomendadas.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING NOVENA. LEGISLACIN APLICABLE En todo lo no previsto en este Contrato, cuyas modalidades especiales las reconocen y aceptan las partes, stas se sujetan al Cdigo del Trabajo, a la Ley de Fomento Artesanal y toda la legislacin laboral aplicable. DCIMA.- JURISDICCIN Y COMPETENCIA.- En caso de suscitarse discrepancias en la interpretacin, cumplimiento y ejecucin del presente Contrato y cuando no fuere posible llegar a un acuerdo amistoso entre las Partes, estas se sometern a los jueces competentes del lugar en que este contrato ha sido celebrado, as como al procedimiento oral determinados por la Ley. DCIMA PRIMERA.- SUSCRIPCIN.- Las partes se ratifican en todas y cada una de las clusulas precedentes y para constancia y plena validez de lo estipulado firman este contrato en original y dos ejemplares de igual tenor y valor, en la ciudad de........... el da ___ del mes de _____del ao ___________.
EL EMPLEADOR EL TRABAJADOR (a)
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING GESTIN FINANZAS Capital Social, Sistema de Financiamiento Nuestra idea de negocio va a utilizar el sistema de financiamiento ya que no se cuenta con capital propio analizando los porcentajes y beneficios se ha tomado en cuenta el Banco del Pacfico y tomaremos el crdito para Pymes. Requisitos Legal Escritura de constitucin de la compaa y ltima reforma de estatutos. Copia de RUC. Copia de nombramientos vigentes de representantes legales. Fotocopia a color de cdula de identidad y certificado de votacin del representante legal. Certificado de cumplimiento de obligaciones actualizado. Certificado de estar al da en sus obligaciones patronales con el IESS. Nmina de accionistas. Copia de declaracin de impuesto a la renta de los ltimos 3 aos. Copia de declaracin de IVA del ao en curso. Financiera Solicitud de crdito. Estados financieros presentados a la Superintendencia de Compaas de los 2 ltimos aos declarados y directos del presente ao y de ser necesarios los E/F auditados. Flujo de caja proyectado por el periodo del prstamo. Estado de situacin personal de los principales accionistas.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING Proyeccin Financiera: Flujo de efectivo, Estado de Resultados PRESUPUESTO DE VENTAS Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Unidades 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50 Precio de venta 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 TOTAL 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50
PRESUPUESTO DE COBROS Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Contado (50%) 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50 10.980,75 Crdito (50%) 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50 10.980,75 TOTAL 7.500,00 15.750,00 17.325,00 19.057,50 20.963,25 10.980,75
PRESUPUESTO DE COMPRAS Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Unidades 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50 Precio de Compra 0,63 0,63 0,63 0,63 0,63 TOTAL 9.450,00 10.395,00 11.434,50 12.577,95 13.835,75
PRESUPUESTO DE PAGOS Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Contado (50%) 4.725,00 5.197,50 5.717,25 6.288,98 6.917,88 Crdito (50%) 4.725,00 5.197,50 5.717,25 6.288,98 6.917,88 TOTAL 4.725,00 9.922,50 10.914,75 12.006,23 13.206,86 6.917,88
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING
PRESUPUESTOS DE GASTOS ADMINISTRATIVOS Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Remuneraciones 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 Alquiler del Local 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 Servicios Bsicos 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 Utencillos de Cocina 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 Suministros y Materiales 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 TOTAL 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55
PRESUPUESTOS DE GASTOS DE VENTA Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Remuneraciones 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 Promocin y Publicidad 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 Combustible 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 TOTAL 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55
PRESUPUESTOS DE GASTOS DE VENTA Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Remuneraciones 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 1.906,55 Promocin y Publicidad 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 Combustible 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 TOTAL 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55
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DEPRECIACIONES Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Vehculo 83,33 83,33 83,33 83,33 83,33 Maquinaria 15,00 15,00 15,00 15,00 15,00 Computo 16,67 16,67 16,67 16,67 16,67 TOTAL 115,00 115,00 115,00 115,00 115,00
PRESUPUESTO DE EFECTIVO (FLUJO DE CAJA PROYECTADO) Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero INGRESOS 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50 10.980,75 Cuentas por Cobrar 7.500,00 8.250,00 9.075,00 9.982,50
10.980,75 TOTAL INGRESOS 7.500,00 15.750,00 17.325,00 19.057,50 20.963,25
10.980,75 EGRESOS Presupuesto de Pagos 4.725,00 9.922,50 10.914,75 12.006,23 13.206,86 6.917,88 Gastos Administrativos 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 Gastos de Ventas 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 Pago de Impuestos 18,24 29,34 41,55 54,98 69,75 TOTAL EGRESOS 9.266,34 14.474,94 15.479,40 16.584,31 17.799,71 FLUJO DE CAJA (1.766,34) 1.275,06 1.845,60 2.473,19 3.163,54
10.980,75
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PRESUPUESTO OPERATIVO (ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO) Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Ventas 15.000,00 16.500,00 18.150,00 19.965,00 21.961,50 Costo de Ventas 9.450,00 10.395,00 11.434,50 12.577,95 13.835,75 Utilidad Bruta 5.550,00 6.105,00 6.715,50 7.387,05 8.125,76
Gastos Administrativos 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 2.266,55 Gastos de Ventas 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 2.256,55 Depreciaciones 115,00 115,00 115,00 115,00 115,00 UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO 911,90 1.466,90 2.077,40 2.748,95 3.487,66
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING RESUMEN INTRODUCCIN El proyecto de BOLMOT C.A. trata de la produccin y comercializacin de bolones para la satisfaccin de la ciudadana riobambea a cambio de una remuneracin econmica, e instalar nuevos locales dentro de la ciudad que contribuya al crecimiento de la empresa y la ciudad. Los Bolones se compone de los siguientes ingredientes: mote, chicharrn, ajo, cebolla colorada, sal y pimienta. La localizacin BOLMOT C.A es muy importante para determinar el xito o fracaso del negocio, la decisin acerca de dnde establecerse es un punto clave para el crecimiento de la empresa. Nuestra empresa se encontrara ubicada estratgicamente alrededor de nuestros potenciales consumidores para la comercializacin y distribucin del mismo. El servicio de venta de este delicioso producto est identificado para ser aplicado al sector de la UNACH, ms detalladamente en la parroquia Juan de Velasco donde va estar ubicado en el paseo shopping, para que pueda llegar este a la mayora de personas o habitantes que cuenten con los recursos econmicos y necesidades para acceder al producto, nuestra clientela es muy diversa y ha sido segmentada de la siguiente manera: jvenes, adultos, estudiantes de colegios, estudiantes universitarios.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING BENEFICIOS EL MOTE Y SUS PROPIEDADES Tiene un alto contenido de carbohidratos. Por cada 100 gramos hay 25 de carbohidratos. Pero se trata de carbohidratos polisacridos (complejos) que a diferencia de los monosacridos (simples) que provienen de las harina refinadas, no solo aportan caloras sino azcares y nutrientes. Esta cualidad dota al cuerpo de energa, por lo que se recomienda que sea aprovechado por deportistas y nios en crecimiento. Por su constante actividad fsica requieren de energa. Otra propiedad nutricional del mote es que no tiende a engordar a las personas, si es que se consume moderadamente. El mote deja con saciedad y sin ganas de complementar la alimentacin con otros alimentos. El mote tiene fibra lo que reduce los niveles de colesterol, mantiene saludable el aparato digestivo y evita los estreimientos. La fibra del mote arrastra el colesterol malo y lo elimina a travs de las heces. Esta es una de las razones por lo que el cuerpo lo digiere rpido. Es antioxidante por el contenido de betacarotenos, un componente de la vitamina A que produce las defensas en el organismo. Las vitaminas del complejo B como la B1, B3 y B9 que contiene tambin ayudan en el funcionamiento del sistema nervioso central. Es un alimento completo porque tambin aporta con minerales como el magnesio, calcio, hierro y fsforo. Todos estos favorecen el metabolismo del organismo, es decir la forma en que el cuerpo trabaja, consume energa y funciona.
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING ENTORNO LOCAL En la cuidad de Riobamba en los sectores como son MULTIPLAZA y la UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO se desarroll la degustacin donde se observ que nuestro producto tiene una gran aceptacin, obteniendo as un resultado satisfactorio para poder implementar este producto en el mercado. El producto se caracteriza porque permite saborear el mote de manera diferente, tambin ayuda a las personas que no cuentan con disponibilidad de tiempo buscan alternativas de comida rpida con la gran diferencia que nuestro producto es nutritivo y no es uno ms de la comida chatarra. Los clientes potenciales. - Ejecutivos - Estudiantes - En si el producto est enfocado para todo tipo de pblico. Se realiz la pregunta a las personas que transitaban por los lugares antes mencionados si acudiran a un lugar especfico a consumir nuestro producto y en su mayora la respuesta fue favorable.
- Ser una empresa con productos innovadores, novedosos, nutritivos, atractivos e interesantes. - Que los clientes puedan disfrutar de productos novedosos - Ofrecer precios cmodos para los clientes.
- Ser una empresa nueva, que no conoce bien el mercado. - Que la infraestructura del local no sea la ms apropiada para desempear sus funciones. - Que por el hecho de ser nuevo el producto no sea bien acogido por el cliente.
OPORTUNIDADES AMENAZAS - Oportunidad de entrar en el mercado de alimentos sin posibles competidores - Aprovechar Las Fallas Que Deja La Competencia En El Mercado - Lograr que la empresa sea reconocida en muy poco tiempo en la ciudad de Riobamba. - Que a los clientes les deje de gustar nuestros productos por preferir a los competidores - Ofertas que las otras Empresas o la competencia den a los Demandantes - Que a los clientes no les agrade nuestra atencin
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING RELACIN DE COMPETITIVIDAD En cuanto al mercado de competencia no la tenemos de manera directa, pero en s la rama de nuestro producto es la comida rpida podemos considerarla como posible competencia, tambin todo lo que tenga que ver con el mote y como indirecta son los bolones de verde. OPININ DE LOS POSIBLES CLIENTES Deliciosos Exquisitos Sabrosos Disminuir un poco la sal GAMA DE PRODUCTOS BOLCHEEZ (Boln de mote con queso )
BOLPIG (Boln de mote con hornado)
BOLCHI (Boln de mote con chicharrn )
BOLMOTH (Boln de mote con queso, hornado, chicharrn)
(03) 2 922 044 DIRECCIN: PASEO SHOPPING ENSALADAS o Col con chocho y mayonesa
o Lechuga con jamn y vinagreta
Precio: Polticas y Descuentos Optimizan el uso de materia prima con el propsito de evitar desperdicios o mal uso, logrando as reducir costos obteniendo mayor rentabilidad. Comprar la materia prima de manera semanal y la refrigerar. Establecer estrechas relaciones y fidelidad con los proveedores con el propsito de que la materia prima e insumos estn frescos, a tiempo y a precios justos. El precio del boln es accesible para cualquier tipo de consumidor es de $1.00 incluido ensalada. Por el consumo de tres adultos un nio recibe un boln gratis. Los descuentos se aplicaran de acuerdo a la cantidad de bolones adquiridos. MEDIOS DE PUBLICIDAD