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Historia

La trayectoria de San Fernando, la primera avcola peruana, es un fragmento clave en
la historia de la inmigracin japonesa. Julio Ikeda lleg muy joven con la firme
ambicin de crear riqueza, pero en 1944 fue detenido, deportado a EEUU y despojado
de todos sus bienes. Aun as decidi regresar y levantar aqu una pujante empresa
familiar.

El japons que fund el imperio del pollo en el Per se llam Julio Soichi Ikeda
Tanimoto. Cuando solo tena quince aos de edad este japons se subi a un barco
para venir a nuestro pas. Le haban dicho que ac haba mucho trabajo, dinero y
riqueza. Pens que en estas lejanas tierras encontrara a la gallina de los huevos de
oro. Despus de seis dcadas de trabajo, la familia Ikeda sabe que el resultado, la
poderosa avcola San Fernando, no es obra de ningn milagro.

No hay peruano que hoy no saboree el fruto del esfuerzo de los Ikeda. Pero ese logro
no lleg fcil, vino desde el lejano Japn. Un mes le dur la travesa a Julio, lleg en
1927. En un inicio trabaj como agricultor y luego, junto a unos socios, se dedic a la
produccin de sillau. Lo distribua entre la colonia japonesa del norte chico.

Ese sueo de la empresa propia que empezaba a hacerse realidad en su cabeza se
esfum de la noche a la maana por un absurdo arrebato del gobierno peruano. En
1944, durante la Segunda Guerra mundial, nuestro pas le declar la guerra a Japn y
don Julio fue puesto en una lista negra para ser deportado a Estados Unidos.

No solo le quitaron su libertad, tambin su empresa. Con su esposa, Rosa Matsukawa,
y sus dos pequeos hijos, Julio y Mximo, don Julio fue llevado hasta un campo de
concentracin en New Orleans. Cuando termin la guerra a don Julio le dieron a
escoger: quedarse en Estados Unidos, regresar al Per o ir a Japn. Don Julio quiso
regresar a este pas que le haba quitado todo.

Primero fue el huevo, despus el pollo

De regreso al Per la familia Ikeda solo encontr muchos problemas, no tenan de qu
vivir, la situacin era tan dramtica que un familiar tuvo que brindarles posada en una
casa de Chorrillos. El matrimonio ya tena el tercer hijo, Alberto. Sentado y con fotos
amarillentas echadas como naipes en su escritorio de presidente de directorio de San
Fernando, Julio hijo recuerda hoy esos das: "Mi pap daba vueltas encima de la cama
como un perrito llorando, se preguntaba qu hacer, cmo nos iba a mantener".

En esos aos los japoneses en el Per tenan pocas alternativas para trabajar, podan
ser peluqueros, abrir un bazar, un restaurante o ser granjeros. A don Julio se le cruz
en el camino un primo que le propuso criar aves. En 1948, con 35 patas madres y 4
patos machos reproductores el patriarca de los Ikeda empez un negocio con el cual
solo esperaba tener algo de dinero para mantener a sus hijos.
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Fernando, el ltimo de la dinasta, haba nacido ese ao. Un terreno en la avenida
Atocongo, la actual avenida Toms Marsano, se convirti en su granja y hogar, una
casa de adobes fue el refugio.

Don Julio hijo no recuerda de qu vivieron durante todas las semanas que demor la
produccin de patos. Pero alguna luz iluminaba ese pequeo negocio, luego de vender
patos, la familia se dio cuenta de que tambin podan ingresar a la crianza de gallinas y
empezaron la produccin de huevos. Durante quince aos subsistieron de patos y
huevos, casi no haba ganancia. Para entonces, don Julio y sus hijos mayores repartan
sus productos por bodegas y mercados de San Isidro y La Parada.

De tanto caminar por Lima y ya metido en el negocio, el joven Julio hijo se dio cuenta
de una nueva moda culinaria: cada vez se consuma ms pollo a la brasa. No lo pens
dos veces y en 1963 los Ikeda adquirieron 468 pollitos. Despus de venderlos tuvieron
ganancia. Desde entonces la produccin de pollos no se detuvo.

Pasaron a tener mil pollos, luego 2000, despus 3000. Tuvieron que buscar un terreno
en Lurn para seguir creciendo. Pero el ao 68 una crisis de precios y una peste
desplumaron su pequea empresa. Los Ikeda se quedaron sin capital.

Con la garanta de su buen trabajo un amigo les vendi cuatro mil pollitos a crdito.
Para esa poca el ave ya volaba sobre las mesas limeas, incubaba un proceso de
masificacin. Dos aos despus, los Ikeda tenan ocho mil pollos en sus tres galpones,
el ltimo lo haba construido Alberto ingeniero industrial en Chilca. Mximo y
Fernando se dedicaban a la produccin mientras que Julio comercializaba.

Salieron del cascarn.

En 1972 los Ikeda deciden ponerle una marca a sus pollos: San Fernando. "Sonaba
bonito, tal vez le pusimos ese nombre por el hermano menor, Fernando", recuerda
don Julio hijo. Para fines de esa dcada la produccin de San Fernando era de ocho mil
pollos semanales. "Ya ramos importantes, haba muchos granjeros pero queramos
diferenciarnos en tener una produccin diaria", agrega el mayor de los hijos.

Cmo lograrlo? Convers con otros granjeros para que les vendan su produccin de
pollos. Hizo una programacin para que ningn da dejen de salir aves de la tienda de
San Fernando de la avenida Toms Marsano. A bordo de camionetas y camiones los
Ikeda iban por Chorrillos, Caete, Puente Piedra y otros lugares para comprar pollos y
venderlos con su marca. Eso no lo haba hecho nadie.

La carrera empresarial ascendente tuvo un punto de quiebre a fines de los setenta, la
gigante Nicolini se convierte en la productora ms grande de pollos con la ventaja de
que ellos eran los mayores productores de alimento para esas aves. Los Ikeda se
preocuparon. Julio hijo tena un terreno en Lurn y le propuso a su hermano Alberto
que construya un molino para poder obtener su propio alimento, as sortearon la
amenaza.

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En el 78 San Fernando produca 700 mil pollos mensuales, dos aos despus lleg al
milln. Con el sistema de granjeros integrados se consolid como el segundo mayor
productor de pollos del pas detrs de Nicolini. Para los ochenta, el consumo de pollo
en el Per era como el pan de cada da, en esos aos San Fernando hizo famoso su
slogan "la buena familia". A fines de los noventa Nicolini dej la crianza de pollos y
vendi su planta de beneficio a San Fernando.

Don Julio hijo dice hoy que esta empresa, con 4800 trabajadores, cien granjas
integradas, dos plantas de beneficio con produccin de dos mil pollos por hora y que
esta Navidad vender dos millones de pavos, solo ha podido conseguir eso bajo los
principios que su padre les inculc desde pequeos: disciplina, respeto, fortaleza y
honestidad. Ese fue el secreto para encontrar a la gallina de los huevos de oro.

Casi sesenta aos despus, gracias a la visin de su fundador y del esfuerzo y
compromiso de todas las personas que son y han sido parte de la compaa, San
Fernando se ha convertido hoy en un ejemplo de xito en gestin comercial y lder de
su sector.

Actualmente, cuenta con cinco unidades de negocio: pollos, pavos, cerdos, huevos y
productos procesados, y ha consolidado su posicin en el mercado, entre otros
factores, gracias a la integracin vertical de sus procesos productivos, a una novedosa
estrategia de ventas orientada al consumidor final, y a una gestin guiada por el
compromiso con la calidad total.

San Fernando es hoy el principal abastecedor del mercado nacional en sus ms
importantes reas de negocio y sus productos se exportan a mercados competitivos y
diversos como Colombia, Ecuador y Bolivia.

El xito de San Fernando se basa en la implementacin de un modelo de Excelencia
Operativa que contempla la adquisicin de tecnologa de punta, la estandarizacin de
todos sus procesos, el fortalecimiento de sus capacidades de organizacin, la seleccin
y contratacin de profesionales de primer nivel y la innovacin continua. Todos los
esfuerzos de la empresa estn orientados a convertir a San Fernando en una compaa
que compite en el mercado global con productos de valor agregado y un servicio
caracterizado por la calidad.

Cronologa
1948 Julio Soichi Ikeda funda San Fernando como negocio de crianza de aves comenzando
con 39 patos en Surquillo.

1963 Ingreso al negocio de la segunda generacin de la familia Ikeda. Adquisicin de 468
pollos BB.

1965 Compra de primera granja en Lurn con 3,000 pollos por semana.

1970 Adquisicin de un local de crianza en Chilca.

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1971 Se inicia la comercializacin de nuestro tradicional Pavo San Fernando.

1972 Se abre la primera tienda San Fernando orientada a atender directamente a los
consumidores.

1976 Construccin de un molino con el que empezamos a producir nuestro propio alimento
balanceado para nuestros animales.

1980 Logramos comercializar 1milln de pollos al mes, adems de indicar la produccin de
pollos BBs.

En la actualidad lderes en todos los mercados como el mayor productor de carne de
aves, huevos, cerdo y embutidos. En el extranjero, exportan a mercados competitivos
como Bolivia, Colombia, Ecuador y Panam.

PRINCIPALES CD DISTRIBUCION.
- Planta procesadora de productos crnicos Chorrillos
- Planta de beneficio de aves Chincha y Huaral
- Planta de alimentacin balanceada Lurn y Chancay
- Planta de incubacin Chincha, Mala y Chancay
- Granja reproductora de aves abuelos Huarmey

ANALISIS FODA


Fortalezas:

1. Fuerza de trabajo bien preparada y
altamente calificada.
2. Experiencia en el mercado.
3. Solidez en la variedad de productos.
4. Relaciones laborales estables.
5. Lider en el mercado en la venta de
reproductoras de aves.
6. Implementacin de nuevos esquemas
innovadores para la fiscalizacin y
control eficaces y sistemticos de la
produccin avcola.
7. Promocin de otros servicios y
empleos adicionales.
8. Altos estndares de bioseguridad en
procesos

Oportunidades:

1. Integracin comercial.
2. Las preferencias de consumos de
productos pecuarios a nivel nacional
3. Expansin demanda asegurada.
4. Creciente comercio con Japn,
exportacin de pollos.
5. Oportunidad de desarrollo en temas
sociales.


Amenazas:

1. Aumento de precios en los insumos.
2. Incertidumbres polticas y
econmicas.
Debilidades:

1. Continua variacin de precios en el
mercado nacional.
2. Tasa de desempleo relativamente
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3. Competencia desleal de los productos
informales.
4. Distorsiones en los precios
internacionales.
5. Posibles ataques de enfermedades a
sus aves (gripe aviar)
alta.
3. Poco presupuesto anual para las
actividades.
4. Equipo humano limitado para las
amplias y numerosas actividades





PRODUCTOS REQUERIDOS
Maz nacional
Polvillo de arroz
Sub producto de trigo
Sub productos en general
Semilla des pigmentada de achiote
Material de empaque (cajas de cartn, cajas polimerizadas,)
Materiales para embutidos (films)



Principales clientes:

Clientes Productos
Metro, Wong, Plaza Vea, Tottus Pollo, pavita, cerdo, huevos,
embutidos, nuggets,
hamburguesas, conservas.
Norkys Pollos, nuggets
Rochys Pollos, nuggets
La Caravana Pollos, nuggets
Pardos Pollos, nuggets
Hikari Pollos, nuggets
Pollos Milton Pollos, nuggets
La Granja del abuelo Pollos, nuggets



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Competidores:
Segn la Watt que contiene una base de datos actualizada con ms de 800 productoras
avcolas en el mundo, muestra las empresas lderes del 2013-productores lderes de
pollos de engorda y en el Per las empresa lder es el grupo san Fernando seguido por
Redondos SA pero con un diferencial en la produccin de ms del 50%.
Empresas lderes 2013, productoras de pollos de engorda.
Compaa Ciudad Gerente General N De Pollos
Grupo San Fernando Lima Alberto Ikeda 155000
Redondos Sa Huacho Julio Favre 46000
Chim Trujillo Melva Paredes 40000
Ros Pollo Arequipa Manuel Das Flores 31000
Avinca Lima Mariano Tarnaviewsky 27000
Sonia Elena Lima Rafael Valdez 26000
El Rocio Trujillo Rafael Quevedo Flores 24000
Avcola Yugadavia Trujillo Eduardo Nastoravic 16500
Molino La Perla Trujillo Antonio Ganoza 15600
Tcnica Avicola Pacasmayo Oscar Ponce Secada 15000
Mercaaves Trujillo Santiago Cornelio 13600





http://www.youtube.com/watch?v=JwZ8YPVge_M
http://www.youtube.com/watch?v=5CfpGoMFq0o
http://www.larepublica.pe/09-11-2008/los-ikeda-emprendedores-la-buena-familia