http://piticii.badongo.

com/
CUPRINS
SCHEMA DIVERSIFICARII ALIMENTATIEI BEBELUSILOR
URDA DIN LAPTE PRAF
BRANZA DE VACI DULCE
IAURTUL DE CASA
BRANZA TOPITA FACUTA IN CASA
ALIMENTAREA CU LINGURITA
PIUREUL DE LEGUME
SUPA DE ZARZAVAT
MASA DE FRUCTE
CARNEA
DE LA 3 LUNI
Supa de morcovi; Suc de mere
DE LA 4 LUNI
Banana cu branza de vaci ; Orez cu mere ca!"e; Pireu
cucurigu Cm!" de mere #i !ere cu #cr"i#ara
$du!a % &uni'
Cm!" de mere cu #cr"i#ara
Cm!" de cai#e $du!a % &uni'
DE LA 5 LUNI
Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit;
Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba;
BANANE CU LAMIIE; Branza de vaci cu biscuite si
iaurt; Ca&ciu& de "a"e zi&e&e $de &a %() &uni'; Pireu de
dovleac si galbenus de ou
Ve&u"e* de !rimavara; Pie!" de !ui cu &e+ume; De#er"uri;
CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE;
SUPE SI CIORBITE; DE LA % , ) LUNI; Cirba de
mazare verde $ % &uni' ; Su!a de !a#are cu +a&u#"e de +ri#;
Su!a,crema de andive $du!a % &uni'; SUPA DE VITA CU
OREZ $de &a ) &uni'; Su!a de mere cu #man"ana SUPA
CRE-A CU DE TOATE
Piure de sfecla; Piure simplu si gustos; SUPA DE
VITA CU OREZ ; Brandada de peste
Cm!" de cire#e cu iaur" +ra# $du!a ) &uni'
Cm!" de +u"ui
Piure de brc&i
DE LA ) LUNI DESERT Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e
$du!a ) &uni'
Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni'
DE LA 6 LUNI
PAPANASI FIERTI; Pa"eu; Orez c0ineze#c; E#ca&! din
!adure; 1ri# verde ; Pireu de dv&ece& cu &amaie; Fi&e de
ca&can cu &a!"e; -ancare de !e#"e cu .a#&e verde #i
.runze de 0a#ma"uc0i ; Pe#"e de a!ri&ie; Vana"a m!&u"a in
#"i& ve+e"arian Suc de visine; Suc de rosii; Piure din
zarzavatul de la supa; Piure de cartofi; Sos
Bechamel; Supa crema de legume cu lapte; Supa din
verdeturi de primavara; Ciorba de rosii cu orez;
Piure de spanac; BUDINCA DE -ERE;
Bibilica cu spuma de mere ; PASTA DE CARNE CU
CARTOFI; Pui cu piersici; Variatie cu cartofi; Vinete
umplute
2ambn cu &e+ume $du!a / &uni'; -u#aca de car".i $du!a
/ &uni' ; Pireu de dv&ece& cu &amaie $du!a / &uni' ; Pui cu
!ier#ici $du!a / &uni'
CIULA-A PENTRU BEBE / &uni; Piure *cucuri+u*;
1ri# cu r#ii $du!a / &uni'
C0i."e&u"e de !a#are
Piure de car".i cu #.ec&a
Su!a,creama de cn!ida
Su!a,crema de dv&ecei $du!a / &uni'
Su!a de car".i $du!a / &uni'
DE LA / LUNI
1ALUSTI DE 1RIS CU LAPTE $de &a / &uni'
Piure de +u"ui cu bi#cui"i; Piure de .ruc"e cu branza de
vaci
Budinca de mere cu +ri# $rez'; Gris cu lapte 3
Bi#cui"i cu &a!"e 3 ; Budinca I , ; Budinca II , ; OREZ CU
LAPTE
Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c4 #u"&ac0; Iaur"e& cu .ruc"e
!ra#!e"e $du!a ) &uni' ; S!uma de !ere #i anana#
$du!a / &uni' ; Cm!" de !rune $du!a / &uni'
DUPA 7 LUNI
PATEU DELICIOS; BUDINCA DE OREZ PASAT
CU BRANZA DE VACI; Curcan cu orez si legume ;
Cuscus cu pui (sau miel)
DUPA 8 LUNI
Pireu -im#a ; Pui cu rez #i mrcvi ; Gris cu lapte
caramel; Budinca de orez pasat cu branza de vaci;
Supa crema de cartofi; Gogosi de cartofi ; Piure de
5
conopida cu cartofi ; Branza de vaci cu galbenus de
ou ; Sos de vanilie ; Ficat la cuptor in plic ;Rosie
umpluta;Mancarica de legume cu mamaliguta ;
Mancarica de legume ;Ostropel din pui cu piureu de
cartofi; Colcannon - mancare irlandeza; "Petite
Ratatouille" (mancare de legume) si mamaliga ;
Crochete de merlan; Morun cu gris ; Crochete de
peste cu conopida; File de batog cu sos verde;
Salata de fructe;Salata de fructe cu avocado; Piure de
gutui cu biscuiti; Mere umplute ;
Pi&a. de rez cu carne de !ui
DE LA 9 LUNI
mamaliguta fiarta in lapte; Cirba c0inezea#ca $du!a 6
&uni' ; Su!a a&.abe" $du!a 6 &uni' ; Br# de !eri#ar; Pireu
a&b $ du!a 6 &uni' ; Pireu de 7!i# ca##8# 9 $mazare
u#ca"a'
DE LA 10 LUNI
Budinca de gris; Coronita de orez cu sunca ; Salata
de morcovi" cu mere ; Sos olandez ; Budinca de
lamaie; Spanac florentin ; Budinca de dovlecei; Piure
de cartofi copti, cu ou, rosii si parmezan ras; S!anac
cu rez ; Piure de urzici( &bda( #"evie ; Peri#are; S#
&andez ; -ancarica de cd cu !rumb;
Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e :5 &uni;';S# &andez
$bebe&u#i de !e#"e :5 &uni';Piure de car".i c!"i cu
u( r#ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e :5
&uni';C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI
1<IVECI DE LE1U-E , de &a :5 &uni;1<IVECI DE
LE1U-E CU OREZ;Fa#&e verde cu carne de vi"a;
,du!a = ani;Pe#"e cu rez;;
Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e :5 &uni';; P&acin"a cu
carne $brinza( mere'; Tar"a cu dv&ece& $du!a :5
&uni'; PASTA DE BRANZA CU FICATEI ,du!a :5
&uni; Budinca de dv&ecei ; Sa&a"a de .ruc"e cu
avcad;
DE LA 1 AN
Zdren"e de ua cu ciu!erci $de &a := &uni' ; CONOPIDA
CU CARNE , du!a := &uni; Om&e"a #!ani&a $du!a :=
&uni'; Tian de &e+ume $du!a := &uni'; Piure de #!anac;
FICAT DE PUI CU LE1U-E; *1ra"in mirac&e* $de &a :=
&uni( !en"ru ma#a in .ami&ie de %,/ !er#ane';Fri+arui
de !e#"e $du!a := &uni'; Sand>ic0 ca&d cu branza #i #unca
$du!a := &uni'; -ANCARE DE -ORCOVI
Budinca din branza de vaci; 1+#e&e cu mere;
~Fondue de legume (dupa 12 luni) ; Sufle de legume
(dupa 12 luni) ; Mancare gratinata cu ton (dupa 12
luni); Oua cocotte cu smantana (dupa 12 luni);
(Vanata cu branza Roquefort (dupa 12 luni)
1+#e&e din iaur" !e#"e : an; -A-ALI1UTA CU UNT
PENTRU ORICINE$BEBEI PESTE : AN'; C#u&e"e cu
mandarine #i cu crema de cic&a"a a&ba $du!a : an';
$De#er" $.ar"e #im!&u'; Fondant de ardei (dupa 12
luni) ; Sufleu de dovleac (dupa 12 luni) ; Piuree de
spanac cu smantana (pentru copii mai mari de 1 an) ;
Tur"a de car".i $du!a := &uni' ; Pra?i"ura cu ma#&ine $de
&a := &uni'; Fri+arui de !e#"e $du!a := &uni'; Merlan cu
branza gen svaiter (dupa 18 luni) ; Placinta cu carne
(brinza, mere); Prajitura cu crema si biscuiti;
Budinca din branza de vaci; Desert (foarte simplu);
hamburgeri; Mazare cu cartofi si ou; Peste delicios;
pilaf cu legume; Prajitura Alaska
TORT PENTRU 1 AN; DESERT PT;BEBEI DE : AN;
Taietei fierti, scursi si trecuti prin apa rece,; Sdu;
Pra?i"ura cu iaur" $du!a := &uni' ; Crema de cic&a"a
$du!a : an'$Pen"ru % !r"ii'; Orez OLE@ $du!a := &uni';
Pa#"a de brinza $du!a : an'; -ere cu miere; BabA
Crumb&e $du!a := &uni' Pen"ru % !r"ii; Orez cu &a!"e #i
.ruc"e din du&cea"a; Budinca de rez cu #"a.ide; ,*PancaBe
.ace#*; ,TORT CU BRANZA SI -URE; TORT
CURCUBEU; TORT CU FRUCTE SI CRE-A;
SARLOTA DE -ANDARINE CU CIDI; Tr" de za0ar
ar#; PRA2ITURA -AULDURF $mu#uri de cir"i"a';
Dnau>e&&e E Va&uri&e Dunarii; BUDINCA DE
BISCUITI CU BANANE; BUDINCA CU BANANE SI
AVOCADO ; Budinca cu .ruc"e #i !e#me";
PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE
15 LUNI
S!a+0e"e cu carne; ; Crema de banane $du!a :F &uni' ;
ECLERE CU CRE-A DE VANILIE
:
BUDINCA DE S-GNTGNA ; BUDINCA DE
CLATITE; ;BUDINCA DE -AC ;BUDINCA DE
VISINE
BUDINCA DE -ERE;Budinca !ican"a de #!anac ;
Budinca de c&a"i"e cu #!anac ; RIDIC<EA
NEA1RA; ardei sau gogosari umpluti4; R#ii
um!&u"e; SALATA DE CRUDITATI; Compot de
gutui; Su!a de dv&ecei $de &a H ani'; Crema de
dv&ecei $de &a = ani'; -Incare de dv&ecei cu r#ii
$de &a = ani'; Carne de !a#are cu dv&ecei $ de &a %
ani '; Budinca de dv&ecei cu brInza $de &a H
ani ';Lbda;Cirba de &bda $de &a H ani';R#ii
;Su!a de r#ii $de &a : an';R#ii um!&u"e $de &a =
ani';S!anacu&;Pa!ara"e cu #!anac $de &a H
ani ';S!anac +ra"ina" $de &a = ani';Budinca de rez cu
#!anac $de &a H ani';Piure de #!anac cu c0iuri
rmane#"i $du!a = ani';Ne+re#a $de &a = ani';Tr" cu
.ruc"e $de &a :an';Cvri+ei $de &a := &uni';Fur#ecuri
$de &a = ani'
Budincuta de dovlecel cu pui/b]
Budinca de gris
Budinca de fidea cu brinza de vaci
Orez cu lapte
Fondant de ardei (1 an)
Carne de vita cu dovlecel (11 luni)

Biscuiti
alti biscuiti
CATE CEVA DESPRE ALIMENTE
CARNEA
OUALE
CONTIN FECULA SI A-IDON 4 !aine( car".i( !a#"e
.aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e
Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a#&e( mazare u#ca"a(;;;'
Alimente al caror consum trebuie sa fie limitat
-UCILA1IU DE OREZ
; diaree; Orez cu mere ca!"e; Pi&a. de rez cu carne de
!ui;
Orez cu mere ca!"e
mancarica de #!anac
S.a"uri u"i&e de#!re c!ii
:;

RE1ULI
Orice a&imen" nu in"rdu# #e .ace numai daca #u+aru& e#"e #ana"#;
In"rducerea ni&r a&imen"e #e .ace !r+re#iv( in can"i"a"i mici;
A&imen"u& nu in"rdu#( indi.eren" de na"ura &ui #e admini#"reaza numai cu &in+uri"a;
Nu #e in"rduc #imu&"an = a&imen"e ni $nu in aceea#i #a!"amana';
La !rime&e #emne de in"&eran"a $var#a"uri( diaree' #e #u!rima a&imen"a"ia nu in"rdu#a !en"ru ca"eva zi&e du!a
care #e reia( da"a cu nrma&izarea "ranzi"u&ui in"e#"ina&;
Se va evi"a ame#"ecu& de &a!"e cu a&imen"e #&ide in bibern;
DIVERSIFICAREA
6 saptamani , #uc de .ruc"e #i &e+ume; #ucu& de !r"ca&e e#"e !rimu& in"rdu#( iar du!a var#"a de dua &uni #ucu&
de mere( !ier#ici( mrcvi; #ucu& de !r"ca&e !a"e .i ame#"eca" cu #uc de mandarine( &amai( +ra!e .rui"e;
3 luni , .ruc"e&e !" .i admini#"ra"e #ub .rma m+eniza"a $banane( mere';
=
4 luni , #u!a de &e+ume ini"ia& #"recura"a a!i cu &e+ume !a#a"e( imb+a"i"a cu u&ei &a % J &uni; #u!a in&cuie#"e
"re!"a" ma#a de &a!"e;
, !iureu& de .ruc"e #au cm!"u& de .ruc"e( #e !re.era cm!"u& de mere cu .ruc"e !a#a"e imedia" du!a
!re!arare;
5 luni , #e a#ciaza !iureu& de &e+ume &a !ranz cu #u!a &a care #e adau+a carne miKa"a de !ui #au de vi"a $=,H
&in+uri"e' de =,H ri !e #a!"amana;
, un" &a !iureu& de &e+ume;
, branza de vaci #i rez !a#a" $=5 + branzaLzi'; eK4 !iure de .ruc"e cu branza de vaci;
5 luni , #u!a de carne;
6 luni , #u!a de &e+ume !a"e a&"erna cu #u!a de carne #au a#e de+re#a"e;
, +a&benu# de u .ier" "are( #e incr!reaza in #u!a de &e+ume a&"ernand cu carnea; #e ince!e cu un #.er" de
+a&benu# de u cre#cand !ana &a : +a&benu# !e zi;
, iaur";
, &a !iureu& de .ruc"e #e !" adau+a bi#cui"i;
, u&"ima ma#a a zi&ei !a"e .i din &a!"e cu .aina#e $cerea&e';
7 luni , .ica" de !a#are #au vi"a;
, #man"ana :,= &in+uri"e !e zi;
, !eri#are;
8 luni , mama&i+u"a cu branza de vaci #i un"( creme .ier"e( !a!ana#i( !aine;
9 luni , carne de !e#"e( #unca !re#a"a;
, a&ua"uri ca!"e in ca#a( ## a&b( #u.&euri;
10 luni , da"a !e #a!"amana #e !a"e in"rduce creier de vi"a in !iure;
, u in"re+ $de !re.erin"a &a : an';
ZAHARAREA: : &in+uri"a za0ar &a :55 m& &ic0id;
LAPTE DE VACA: 5,: &una4 J &a!"e za0ara" M J a!a za0ara"a
:,H &uni4 = !ar"i a!a za0ara"a MH !ar"i &a!"e za0ara"
H,% &uni4 : !ar"e a!a za0ara"a MH !ar"i &a!"e za0ara"
% &uniN4 &a!"e in"e+ra&;
In &c de a!a za0ara"a #e !a"e .&#i !en"ru di&u"ie ceai za0ara";
Luna a-III-a: ) me#e a :H5 3 :)5 m&;
Se in&cuie#"e "re!"a" ma#a de &a!"e cu .ruc"e( de !re.era" ma#a de &a ra :5(55 $mar ra# !e raza"are de #"ic&a( banane
bine ca!"e .reca"e #!uma';
LUNA A-IV-A: ) -ESE A :/5 -L;
ra /(55 , :/5 m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& M)O za0ar;
ra :5(55 , :55 + !iure de mere $banane' M)O za0ar M :,= bi#cui"i $#e !a"e indu&ci cu #ir! de za0ar';
ra :%(55 , :=5,:)5 m& de #u!a de &e+ume M .ain# M :,= &in+uri"e de u&ei de &a % J &uni;
, )5 + !iure de &e+ume $cu un" de &a var#"a de % J &uni';
ra :F(55 , :/5 m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca in"e+ra& M)O za0ar;
ra ==(55 , :/5 m& &a!"e !ra. #au &a!"e de vaca M)O za0ar M :,= &in+uri"e .ain# de &a % J &uni;
Luna a-V-a: ) me#e a :/5,:F5 m&;
ra /(55 , :/5 m& &a!"e;
ra :5(55 , :55 + mere; H5,)5 + branza de vaci( :,= bi#cui"i; )5 m& #uc de .ruc"e $M :,= &in+uri"e #ir! de za0ar';
ra :%(55 , :55,:)5 m& #u!a de &e+ume M u&ei #au un";
H
, )5,:55 + !iure de &e+ume;
, =5 + carne &a = zi&e;
ra :F(55 , :/5 m& &a!"e;
ra ==(55 , :/5 m& &a!"e M .ain# $.aina de rez( bi#cui"i( .aina de +rau( +ri#';
Pen"ru :55 m& ,: &in+uri"a .ain#( .ain#u& #e .ierbe;
Luna a-VI-a: ) me#e a :F5 3 =55 m&;
ra /(55 , :F5 m& &a!"e;
ra :5(55 , :55 + mere; H5,)5 + branza de vaci( :,= bi#cui"i; )5 m& #uc de .ruc"e $indu&ci" #au nu cu #ir! de
za0ar';
ra :%(55 , :55 m& #u!a &e+ume #au carne;
, )5,:55 + !iure de &e+ume;
, =5,H5 + carne &a = zi&e;
, +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea;
, =5,H5 + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
ra :F(55 , :F5 m& iaur" M :,= bi#cui"i M)O za0ar;
ra ==(55 , :F5 m& &a!"e M = &in+uri"e .ain#;

LUNA A-VII-VIII-A: ) -ESE A =55 -L;
ra /(55,P(55 , =55 m& &a!"e;
ra 6(H5,:5(H5 , :55 + !iure de mere #au banane( cai#e( !ier#ici;
, H5,)5 + branza de vaci;
, = bi#cui"i;
, )5 m& #uc de .ruc"e #au &e+ume $indu&ci" #au nu cu #ir! de za0ar';
ra :H(55,:%(55 , :55 m& #u!a de &e+ume #au #u!a de carne;
, )5,:55 + !iure de &e+ume;
, =5,H5 + carne &a = zi&e;
, : +a&benu# de u &a = zi&e a&"erna"iv cu carnea;
, =5,H5 + branza de vaci cand nu !rime#"e carne #au u;
, =5 + .ica" de !a#are .ier" #i !a#a" inc&u# in !iure;
ra :/(55,:P(55 , =55 m& iaur" za0ara" )O M :,= bi#cui"i( M =5,H5 + branza de vaci #au =55 m& iaur" cu .ruc"e;
ra =5(55,=:(55 , =55 m& &a!"e M .ain#;
Luna a-IX-X-a: ) me#e a =55 m& #au % me#e a =)5 m&;
ra P(55 , =)5 m& &a!"e;
ra :=(55 , :55 m& #u!a de zarzava" #au #u!a de carne cu .ain# $+ri#( !e#me" de !aine a&ba( .aina de rez';
, :55 + !iure de &e+ume $eK; #!anac';
, =5,H5 + carne .iar"a #i "ca"a &a = zi&e;
, =5,H5 + branza de vaci;
, : +a&benu# de u &a = zi&e;
, .ica" de !a#are;
, !e#"e !ra#!a";
, creier .ier" #i !a#a" da"a !e #a!"amana;
In branza de vaci de &a !ranz !" .i adau+a"i H5 m& #uc de .ruc"e #i : bi#cui";
ra :P(55 , =55 m& iaur" indu&ci" )O cu = bi#cui"i
#au =55 m& iaur" cu .ruc"e
#au :)5 + mere ra#e cu = bi#cui"i( =5,H5 + branza de vaci #i = &in+uri"e #ir! za0ar
%
#au =55 m& &a!"e cu = &in+uri"e .ain# #i branza de vaci #au budinci( !a!ana#i;
ra =:(55 , ca &a ra :P(55;
LUNA A-XI-XII-A: % -ESE A =)5 1;
ORA P(55 , =)5 -L LAPTE CU FAINOS
#au =)5 m& &a!"e cu !aine #i un" #au cznac;
ra :H(55 , :55 m& #u!a #au br# cu zarzava"( carne cu .ain# $+ri#( rez( +a&u#"e( "aie"ei' !aine;
, :55,:)5 + !iure de &e+ume;
, =5,H5 + carne .iar"a "ca"a #au !eri#are;
, : +a&benu# de u a&"erna"iv cu carne &a = zi&e;
, =5,H5 + .ica" .ier" #i !a#a";
, =5,H5 + branza de vaci cand nu !rime#"e carne( u;
, : mar crud ra# cu H5,)5 m& #uc de .ruc"e;
ra :P(55 , :)5 + mere ra#e cu = bi#cui"i( :,= &i+uri"e #ir! de za0ar( )5,:55 m& #uc de .ruc"e #au &e+ume( =5,H5 +
branza de vaci;
, budinci( !a!ana#i( !ra?i"uri de ca#a;
ra =:(55 , =)5 m& &a!"e cu .ain#
#au =)5 m& iaur" indu&ci" cu =,H bi#cui"i;
Fain# $cerea&e #i !re!ara"e de cerea&e'
Faina de rez; .aina de +rau rumeni"a; +ri#; !e#me" din !aine u#ca"a; bi#cui"i #im!&i; .aina de vaz; zeami&;
.#.rin; .aina de +rau;
Faina de ma&ai; !a#"e .aina#e;
Faina#e&e #e .ierb ),:5 min;
Pa#"e&e .aina#e #e .ierb =5 min; #i #e &im!eze#c #ub ?e" de a!a rece;
Iaur"u& #e !re!ara din &a!"e de vaca .ier" #i raci" bru#c &a care #e adau+a &in+ura iaur" din ziua !receden"a; va#u&
cu &a!"e #e !une &a ca&d; cand #,a inc0e+a" #e !une &a .ri+ider #i #e !a#"reaza =% 0;
La!"e cu .aina rumeni"a $de rez';
=)5 m& &a!"e( = &in+uri"e .aina( = &in+uri"e za0ar ;
In"r, cra"i"a u#ca"a #e !une .aina &a .c mic ame#"ecand u#r cu &in+ura de &emn !ana cand .aina devine aurie( #e
!une &a!"e&e( za0aru& #i #e .ierb ),:5 min;
1ri# cu &a!"e;
Se .ierb =55,=)5 m& &a!"e cu = &in+uri"e za0ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand mereu;
Bi#cui"i cu &a!"e;
Bi#cui"i #im!&i #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za0ar #i =55 m& &a!"e ),:5 min;
Budinca I;
Se .ierb =55 m& &a!"e za0ara" $= &in+uri"e za0ar' cu &in+ura .ain# =5 min;; #e !une !re!ara"u& in"r, .rma
carame&iza"a #i #e da &a cu!"r :5 min;
Budinca II;
=55 m& &a!"e( : &in+ura rez( : &in+ura za0ar( : mar( : u( = &in+uri"e un";
-aru& #e cura"a de ca?a( #e rade( #e ame#"eca cu za0aru&;
Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma;
In"r,un va# 2ena bine un# cu un" #e ra#"arna cm!zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!"r H5 min;

1 - 3 ani
)
Ora 7,00 - 8,00 3 =)5,H55 + ca.ea cu &a!"e cu )O za0ar cu )5,P) + !aine( :5,:) + un";
12,00 3 =)5,H55 + #u!a de &e+ume $!a#are( vi"a' #au br# de &e+ume cu un"( cu +a&benu# de u $c0iar unu !e zi'( a!i
)5,:55 + carne #au .ica" cu !aine;
16,00 3 =55,=)5 + .ruc"e crude #au cm!" #au budinca cu .ruc"e #au budinca de .aina#e cu &a!"e #i du&cea"a #au
budinca de zarzava" cu u #i branza #au !ra?i"ura;
20,00 3 =)5,H55 + &a!"e cu !aine #au bi#cui"i( mama&i+u"a de +ri# #au de .aina de !rumb cu branza de vaci cu un" #au
#man"ana;
Sau
7,00-8,00 , caca cu &a!"e ),FO za0ar( cznac;
12,00 3 #u!a de carne( !eri#are cu ## de #man"ana( !iure de car".i( cm!" de .ruc"e #au .ruc"e crude $mere( !ere(
cai#e';
16,00 3 ceai cu &amaie #i c0ec cu ra0a";
20,00 3 budinca de .idea cu branza( &a!"e cu !aine;
#c0ema ( de &a renumi"a DR;Cu&cer; Ni !e a#"a am .&#i", #i a .#" .ar"e bine !ina acum; Se ince!e du!a / &uni( iar
&a cei .ar"e +ra#i du!a %,) &uni; Se in&cuie#"e &a ince!u" ma#a a = a din zi adica ma#a de &a ra :5; Se ince!e cu #uc
de mrcv( #uc de mar( #e!ara" #au im!reuna;;; &in+uri"a in !rima zi ( a!i = a!i %( a!rKima"iv =5 m& ( a!i %5 m& (
a!i /5( :55 m&( #e adau+a #i !u&!a de .ruc"( mar banana ci"e !u"in; Se #"a =,H zi&e !e &c( !en"ru a vedea cum
reac"ineaza c!i&u&( a!i #e in"rduce banana miKa"a( ci"e &in+uri"a( dua !ina &a ?uma"a"e de banana; Pireu& de
.ruc"e ( "rebuie #a .ie #emi.&uid ( #a cur+a;In ame#"ecu& de mar #au banana( #e !" in"rduce a&"e #ucuri #au .ruc"e in
can"i"a"i !r+re#ive; A!i "rebuie#c adau+a"e &a ma#a a#"a #i !r"eine #ub .rma de brinza de vaci ci"e :,= !ina &a %,/
&in+uri"e #au !u&bere de bi#cui"i !ina &a aceea#i can"i"a"e; Bi#cui"ii "rebuie#c rumeni"i in cu!"r #i um.&a"i cu ceai
.ierbin"e du!a care #e ame#"eca in !ireu& de .ruc"e; Ame#"ecuri&e de .ruc"e #e a&"erneaza( nu #e da mai mu&" de = zi&e
ace&a#i .e& de !ireu"; -ASA a H a ;Su!a de &e+ume; Pireu& de &e+ume; Su!a #e .ace din mrcv( "e&ina !a#"irnac( car".(
ardei +ra#;;;#e .ierb cu !u"ina #are #i u&ei; La ince!u" #e da dar zeama cu :,= ma#uri de rez in#"an"( H5 m& ( /5
m& ( ;;;!ina &a =55; Du!a ce #,a bi#nui" cu #u!a #e ince!e cu !ireu& de &e+ume;La .e& #e admini#"reaza #i e& !r+re#iv(
cu !u"in un";;;a!i #e in"rduc in !ireu& de &e+ume ( !e rind +a&benu# de u( carne de !ie!" de !ui Q +a&benu#u& .ier" "are
( &a ince!u" ci"e un #.er";;;iar carni"a ci"e &in+uri"a;;;#i cre#"em !r+re#iv R .ica" de !a#are ( !e#"e; -ASA a % a , &a ra
:F( du!a P,F &uni #e in&cuie#"e;;;;cu iaur" cu #au .ara .ruc"e( mama&i+u"a cu brinza #i #min"ina( !a!ana#i .ier"i;Pina &a =
ani ?uma"e #i !e#"e( c!i&u& "rebuie #a !rimea#ca = me#e de &a!"e !e zi ;
diver#i.icarea du!a #c0ema americana
La 6 luni(incerca"i ace#"e a&imen"e4
A.cereale/fainoase:cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine$rez(rz(vaz'
/
B.vegetale:dv&ece&(mazare(car". du&ce
C.fructe:mar(banana(!ara
D.proteine:nimic
La 6-8 luni :
A.cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine$rez(rz(vaz'
B.dv&ece&(mazare(car". du&ce(zucc0ini
C.mar(!ier#ica(avcad(banana(nec"arina(cai#a(!ara(!runa
D.!ui(".u$branza de #ia'(curcan
La 8-10 luni:
A.cerea&e .r"i.ica"e cu vi"amine(bi#cui"i +ra0am(bi#cui"i .ara #are(cerea&e Scercu&e"eT
B.dv&ece&(#!aran+0e&(brcc&i(mrcv(cn!ida(.a#&e verde(mazare(b#"ane&(#!anac(car". du&ce(car". a&b(zucc0ini
C.mar(cai#e(avcad(banana(#"ru+uri$"aia"i in #.er"uri'(Bi>i(man+(nec"arine(!a!aAa(!ier#ici(!ere(!rune
D.!ui(vi"a macra(.a#&e(nuci$macina"e'(#emin"e(".u(curcan
La 10-12 luni:
A.!a#"e .ara u(bi#cui"i +ra0am #i cu #are !u"ina(rez(cerea&e Scercu&e"eT(cerea&e cu vi"amine
B.an+0inare(dv&ece&(#!aran+0e&(#.ec&a(brcc&i(mrcv( !rumb(ca#"rave"e(vana"a(.a#&e
verde(mazare(b#"ane&(#!anac(car". du&ce(car". a&b(zucc0ini
C.mar(cai#a(avcad(banana(mure(.ra+i(zmeura(cire#e(can"a&u!( ci"rice(&a!"e de cc#(#mc0ine(#"ru+uri$"aia"i in
#.er"uri'( Bi>i(man+(nec"arine(!a!aAa(!ier#ica(!ara(anana#(!rune(!ere
D.!ui(.a#&e(+a&benu# de u(mie&(vi"a macra(.ica"(nuci$macina"e'(#emin"e(".u(curcan
ALIMENTE NERECOMANDATEEKi#"a a&imen"e care nu #un" bune !"; bebe&u#i #i nu "rebuie in"rdu#e !ana &a
anumi"a var#"a;Din"re ace#"e a&imen"e .ac !ar"e4
Miere de albine si sirop de porumbAmbe&e a&imen"e "rebuie evi"a"e !ana &a var#"a de un an;Ace#"ea cn"in #!ri
bac"erieni care !" cauza .rma de b"u&i#m;
Pericol de sufocareA&imen"e&e din &i#"a de mai ?# #un" !ericu&a#e din cauza &i!#ei din"i&r #i a crdnarii
+uraL&imba;.erirea !rea de "im!uriu a ace#"r a&imen"e !rezin"a un ri#c #!ri" de #u.careLinnecare;E#"e recmanda"a
in"rducerea ace#"r a&imen"e du!a var#"a de =,H ani;
,nuci nemacina"e
,un" de ara0ide
,carame&e
,+uma de me#"eca"
,#"ru+uri in"re+i
,.ruc"e #au ve+e"a&e "ari !ra#!e"e $ne+a"i"e'
,buca"i de carne
,buca"i de bacn
,cremvur#"i
,#emin"e de .&area #are&ui
,#"a.ide
,!!crn
,c0i!#uri
,bmbane "ari
Alimente bogate in nitrati
P
A&imen"e&e b+a"e in ni"ra"i $!" .i &e+ume #au carne' !" cauza anemie #i,ar "rebui evi"a"e !ana c!i&u& im!&ine#"e F
&uni;
VE1ETALE4#.ec&a(mrcv(.a#&e verde(#!anac
CARNE4cremvur#"i(bacn(!arizer(#a&am
ZA<AR(SARE SI COFEINA4ca re+u&a +enera&a(a&imen"e&e b+a"e in #are(za0ar #i c.eina de bicei nu cn"in mu&"e
minera&e #i vi"amine;Deci evi"a"i,&e@
Alimentele se introduc cate unul pe rand,cu pauza de 3-4 zile intre ele,ca in caz de reactii alergice sa-ti fie usor
sa-ti dai seama ce le-a provocat.Prima data oferi copilului jumatate de lingurita,chiar daca el ar dori mai mult
si tu esti tentata sa-i dai.Cantitatea creste progresiv in fiecare zi.
La ce varsta incepi?
Diver#i.icarea e#"e !eriada in care #e in"rduc "re!"a" a&"e a&imen"e deca" &a!"e&e; Ace#"ea vr .i da"e cu &in+uri"a;
A#"azi nu"ri"ini#"ii recmanda ca diver#i.icarea a&imen"a"iei &a #u+ari #a nu #e .aca nici !rea devreme( nici !rea bru#c;
Pana &a % &uni micu"u& nu are nevie deca" de &a!"e !en"ru a #e dezv&"a nrma&; Ince!and de &a )3/ &uni in#a( &a!"e&e
nu mai ac!era in ""a&i"a"e nece#i"a"i&e &ui nu"ri"ive #i acum "rebuie #a ince!i #a ii dai #i a&"ceva; A#adar( &a un c!i&
#ana"#( diver#i.icarea #e ince!e ?uru& var#"ei de %3) &uni #i #e cn"inua( !r+re#iv( !ana c!i&u& im!&ine#"e :F3=% &uni;
De ce nu e#"e bine #a ince!i mai devremeU In !rimu& rand !en"ru ca( !ana &a % &uni( a!ara"u& di+e#"iv a& bebe&u#u&ui
e#"e inca ima"ur #i nu e !re+a"i" #a acce!"e a&imen"e ni; De a#emenea( nici re.&eKu& de ma#"ica"ie nu e#"e bine
dezv&"a"; Un a&" m"iv e#"e ca in"r,ducerea !rema"ura a a&"r a&imen"e .avrizeaza a!ari"ia a&er+ii&r; In !&u#( daca #e
renun"a !rea de "im!uriu &a ma#a cu &a!"e in .avarea a&"ui a&imen"( eKi#"a ri#cu& ca a!r"u& de ca&ciu #a .ie
in#u.icien"( ceea ce !a"e a.ec"a mai "arziu dezv&"area a#e&r #i a din"i&r micu"u&ui;
Faina instant si supa de legume
-u&"e mamici #e #"raduie#c #a re#!ec"e cu #.in"enie re+u&i&e de baza; Nu "rebuie #a !rcedezi a#a; Diver#i.icarea cere
.&eKibi&i"a"e 3 "u "rebuie #a ada!"ezi Sre+u&i&eV &a nece#i"a"i&e c!i&u&ui "au; T"u#i( !en"ru ince!u" e#"e bine ca du!a
.iecare nu a&imen" in"rdu# #a "reaca ca"eva zi&e; A#a c!i&u& va avea "im! #a #e bi#nuia#ca cu "" ce aduce nu
a&imen"u&4 +u#"( cn#i#"en"a( cu&are;
Prime&e a&imen"e in"rdu#e #un" .ruc"e&e( &e+ume&e #i cerea&e&e !en"ru c!ii; Urmeaza carnea( !e#"e&e $ua&e in can"i"a"i
.ar"e mici'( #i abia a!i a&imen"e&e care cn"in +ra#imi;
n La % &uni; La % &uni mananca numai &a!"e( circa #a#e biberane !e zi( &a un in"erva& de H re $cei mai mu&"i c!ii nu
#e "reze#c na!"ea ca #a manance'; Daca micu"u& are un a!e"i" cre#cu"( ii !"i da P3F biberane !e zi;
Nu ui"a@ Daca micu"u& e#"e 0rani" cu &a!"e !ra.( e#"e !#ibi& ca !edia"ru& #a recmande diver#i.icarea a&imen"a"iei mai
devreme de % &uni;
La 5 luni.
De &a ) &uni c!i&u& va manca de ) ri !e zi; Acum !"i #a ii diz&vi in &a!"e&e de #eara .aina in#"an" de rez(
+ri#( vaz( "a!ica #au !rumb $in ma+azine #i &a .armacii #e +a#e#c diver#e cerea&e #!ecia&e !en"ru bebe&u#i';
De ce #earaU Cerea&e&e $de !re.erin"a .ara +&u"en !ana &a / &uni' #un" mai cn#i#"en"e #i ii vr "ine de .ame
!e#"e na!"e; La !ranz ii !"i !une in bibern #u!a de &e+ume #"recura"a #au ii !"i da :3= &in+uri"e de !iure de
&e+ume $mrcv( car".( dv&ece&' imb+a"i" cu &a!"e #i un" #au de .ruc"e $banana( mar( !ara'; Fruc"e&e &e !"i
!re!ara #i #ub .rma de cm!"; Ta"e ace#"ea ii vr aduce un !&u# de vi"amine( ca&ciu( !"a#iu #i .ier;
Nu ui"a@ Nu ii da mai mu&" de un a&imen" nu &a ma#a;
Branza, carne si oua
Du!a ce #,a bi#nui" cu +u#"u& !rime&r a&imen"e #&ide( ii !"i .eri varie"a"e mai mare de &e+ume #i .ruc"e; La /
&uni( in une&e cazuri c0iar &a #.ar#i"u& &unii a ),a( a&imen"a"ia bebe&u#u&ui !a"e .i imb+a"i"a cu carne de !ui( !e#"e( ua
#i diver#e !rdu#e &ac"a"e; Pen"ru de#er"uri #i +u#"are .era,i branza de vaci( iaur" na"ura&( .ruc"e ca!"e #i zdrbi"e;
F
La 6 luni.
C!i&u& ia "" ) me#e !e zi; Diminea"a #i &a ra :5455 ca"e un bibern cu &a!"e imb+a"i" cu = &in+uri de .aina
de cerea&e; -a#a de !ranz va .i cn#"i"ui"a din4 !iure de &e+u,me &a care #,a adau+a" un !ic de un" #au branza
du&ce de vaci $in"re :L= #i H &in+uri"e'; =5 + de carne de !ui #au de !e#"e $de H3% ri !e #a!"amana' miKa"a #au
?uma"a"e de +a&benu# de u .ier"; iaur"( branza "!i"a ca de#er"; 1u#"area de &a ra :/455 va cu!rinde un
cm!" de .ruc"e cu un bi#cui" #i un bibern de &a!"e; La cina !a"e manca #u!a,crema #au un !iure de
&e+ume $&a care ai adau+a" un !ic de branza du&ce de vaci' #i un cm!" de .ruc"e;
Nu ui"a@ A&bu#u& de u nu #e da c!i&u&ui deca" du!a un an;
La 7-8 luni.
-ananca dar de % ri !e zi( dar can"i"a"i&e de a&imen"e vr .i mai mari; A#".e&( &a!"e&e de diminea"a "rebuie
imb+a"i" cu H3% &in+uri de .aina de cerea&e; 1u#"area de &a ra :5455 va cu!rinde( in a.ara de &a!"e( #i :3=
bi#cui"i #au &in+ura de cm!" de .ruc"e; La !ranz ii !"i da =5 + de carne $!ui( !e#"e' #au .ica" de !a#are
!a#a"( un !iure de &e+ume cu un" #au u&ei( un cm!" de .ruc"e #i un !rdu# &ac"a" $iaur"( branza'; Pen"ru #eara
!re+a"e#"e,i un !iure de &e+ume( iar &a de#er" un !rdu# &ac"a"; De &a !" &uni #e !" in"rduce &e+umina#e&e
$.a#&e( #ia( &in"e( mazare e"c;' Acum e#"e mmen"u& #a ince!i #a ii .eri #i a&imen"e Scu buca"iV( !e care
c!i&u& #a &e me#"ece;
Daca !ierzi ScaziaV( in vii"r c!i&u& va acce!"a mai +reu a&"e a&imen"e #&ide; In &c de !iure de &e+ume incearca #a ii
dai "erci de &e+ume; O.era,i buca"e&e mici de bi#cui"i( !aine !ra?i"a( !i#c"uri( mrcvi #au car".i c!"i "aia"i marun"(
carne "ca"a $!eri#are'( cirba acri"a cu br# #au &amaie;
Nu ui"a@ F&#e#"e #area #i za0aru& in can"i"a"i mici;
Incepe sa manance singur
De acum inc& micu"u& nu va mai manca a&imen"e !a#a"e #i ame#"eca"e cu #u!e; Ii va .ace !&acere #a +u#"e !iureuri
.acu"e din"r, #in+ura &e+uma; -eniu& #au "rebuie diver#i.ica" #i mai mu&"; Vei cn"inua #a ii dai #i a&imen"e&e de !ana
acum( dar in can"i"a"i mai mari( in .unc"ie de a!e"i"u& &ui;
De la 9 la 12 luni.
A&imen"a"ia #a va ev&ua !u"in; I,au cre#cu" din"i#rii #i #e de#curca mu&" mai bine cu me#"eca"u&; Va manca
din ce in ce mai mu&"e a&imen"e #&ide #au #emi#&i,de; 1u#"ari&e &e !a"e manca #in+ur( de aceea .era,i
bi#cui"i( buca"a de !aine( un !i#c"; Va cn#uma de acum in md bi#nui" crudi"a"i #i !iureuri de &e+ume(
!a#"e( rez; Ai +ri?a #a ii dai zi&nic &e+ume( .ruc"e( &a!"e #i !rdu#e &ac"a"e; O da"a !e #a!"amana da,i un
+a&benu# de u( iar de "rei ri !e #a!"amana ca"e H5 + de carne de !ui #au de !e#"e;
Nu ui"a@ Tine cn" de +u#"uri&e #a&e #i nu i& .r"a #a manance ceea ce b#ervi ca re.uza #i#"ema"ic;
Alimente pe care trebuie sa le eviti:
&a!"e&e de vaca 3 ii !a"e !rvca a&er+ie #i e#"e +reu de di+era"; Nu i& .&#i inain"e ca micu"u& #a im!&inea#ca
un an;
mierea 3 !a"e cn"ine un "i! de bac"erie care cauzeaza b"u&i#mu&
a&imen"e&e +ra#e( !rea cndimen"a"e #i !ra?e&i&e
bau"uri&e racri"are 3 nu ii .eri deca" #ucuri :55O na"ura&e( .ie !re!ara"e de "ine( .ie din ce&e #!ecia&e !en"ru
bebe&u#i
nuci&e 3 ii !" !rvca a&er+ie #i #e !a"e ineca cu e&e
a&bu#u& de u 3 nu ii da a&bu# de u deca" du!a var#"a de := &uni
Cn#u&"an"4 dr; -iara Pra&a( #!ecia&i#" !edia"ru
&a #u.&euri ai nevie de &e+ume $de bicei .&#e#c dv&eceiLcn!idaLbrcc&i #au c0iar un ame#"ec din "a"e a#"ea
!&u# mrcvi( ciu!erci #i rice mai vrei'( branzaLca#cava&( ua( verdea"a $marar'( #are; Can"i"a"ea de &e+ume e#"e
re&a"iv e+a&a cu cea de branzaLca#cava&; Numaru& de ua e#"e *du!a c0i*; Nu !rea mu&"e( #a nu devina m&e"a;
Fierbi &e+ume&e( &e #cur+i #i( du!a ce #e racre#c( &e ame#"eci cu branza ra#a #au ca#cava& ra#( de!inde ce "i #e !are
!"rivi" $de eK; &a dv&ecei !un "e&emea( iar &a cn!ida ca#cava&( a#a imi !&ace mie'( cu +a&benu#uri&e( verdea"a #i
6
#area; A!i adau+i a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Se var#a cm!zi"ia in"r, .rma bine un#a #i #e da &a cu!"r( &a .c
mediu( cca; H5 min; P"i #a,& #erve#"i cu !u"ina #man"ana #au iaur" dea#u!ra;
#u.&eu de !e#"e( cu !e#"e $cd' .ier" #i cura"a" de a#e #i !ie&e( ca#cava&( ua( cndimen"e;
La budinci ai nevie de dua "i!uri de &e+ume $de eK; cn!ida #i ciu!erci' #au de &e+uma #i carne $de eK; cn!ida
#i !ie!" de !ui'( ua( #man"ana( ca#cava& ra#( #are;
Se .ierb &e+ume&e( #e #cur+ #i #e a#eaza #"ra"uri a&"erna"ive in"r,un va# un#; -ai !re#ari !u"ina #are !rin"re; Daca
.&#e#"i carne( "rebuie !re!ara"a in !rea&abi& $.iar"a( ca&i"a e"c' #i "ca"a #au bine marun"i"a; Se!ara" #e ame#"eca
#man"ana( ua&e $:,=( de!inde de marimea va#u&ui'( ca#cava&u& ra#( #area( verdea"a; Ame#"ecu& #e var#a uni.rm !e#"e
#"ra"uri; Va#u& #e da &a .c mediu !"; cca H5 min;
Se mai !a"e .ace budinca #i dar cu &e+uma #i ca#cava&( "" #"ra"uri( unu& de &e+uma .iar"a( unu& de ca#cava&( iar
dea#u!ra( #man"ana ba"u"a cu ua #i ca#cava&;
a&imen"e&e #un" +ru!a"e in ) ca"e+rii 4
,!r"eine 4 carne (branza (ua
,carb0idra"i 4 !aine (cerea&e (car".i (rez
,du&ciuri 4 za0ar (miere( du&cea"a( .ruc"e u#ca"e
,acide 4 "e"( mura"uri (.ruc"e
,+ra#imi 4 u&ei( un"( +a&benu# de u
Fiecare a&imen" are nevie de anumi"e enzime !en"ru di+e#"ie #i un "im! #!eci.ic de di+e#"ie;Daca #e .ac cmbina"ii
ne!"rivi"e( di+e#"ia !a"e .i ince"ini"a #au #"!a"a( #e !" !rduce +aze #i deran?ari &a #"mac;
Ca"eva din ace#"e !rinci!ii #un" 4
,.ruc"e&e #a #e cn#ume #in+ure( !e #"macu& +& #au ce& mu&" cu iaur", daca #e cn#uma du!a ma#a #au cu a&"e
a&imen"e( di+e#"ia #e ince"ine#"e #i za0aru& din e&e ince!e #a .ermen"eze Eba&nare
,&e+ume&e $in a.ara de car".' #e !" cn#uma cu !r"eine
Cmbina"ii ne!"rivi"e 4
,!r"eine M carb0idra"i ,!r"eine&e #e di+era in"r,un "im! mai &un+ iar carb0idra"ii ince! #a .ermen"eze
,!r"eine M du&ciuri , &a .e&
,carb0idra"i M acide , #e !re#"e di+e#"ia
,!r"eine M acid ,&a .e&
,carb0idra"i M du&ciuri
Schema de diversificare a alimentatiei sugarului
Diver#i.icarea a&imen"a"iei #u+aru&ui in#eamna in"rducerea in meniu& zi&nic a& bebe&u#u&ui a a&"r a&imen"e( in a.ara
&a!"e&ui; E#"e e"a!a im!r"an"a in via"a c!i&u&ui( care #e im!une( dearece nece#i"a"i&e #a&e nu"ri"ive #in" in cre#"ere
#i nu mai !" .i ac!eri"e in ""a&i"a"e de a&imen"a"ia &ac"a"a;
Ca re+u&a( #e ince!e diver#i.icarea &a 4 luni pentru copiii alimentati artificial #i &a 6 luni pentru cei alimentati
natural( iar in !ara&e&( #e im!une cndi"ia ca bebe&u#u& #a .i a"in# &imi"a de 6 kilograme;
Princi!ii&e diver#i.icarii #in"4
W Se ince!e &a #u+aru& #ana"#( .ara nici urma de ba&a
W Se in"rduce un #in+ur a&imen" nu da"a( !en"ru a "e#"a "&eran"a c!i&u&ui &a ace#"a; #e ince!e cu can"i"a"i mici #i #e
va mer+e !r+re#iv !ina &a in&cuirea cm!&e"a a unei me#e de &a!"e
W Se va "en"a a&imen"a"ia cu &in+uri"a( cu c!i&u& a#eza" in #ezu"
W Daca bebe&u#u& re.uza un anumi" a&imen"( nu #e va in#i#"a( #e renun"a( a!i #e va re&ua admini#"rarea &ui du!a ci"eva
zi&e
W A&imen"e&e u"i&iza"e !en"ru a&imen"a"ia #u+aru&ui "rebuie #a .ie !ra#!e"e( .acu"e in ca#a( de !re.erin"a( .ara
cn#ervan"i( cndimen"e( .ara #are #au za0ar( !ina &a vir#"a de : an
W Se vr urmari #caune&e bebe&u#u&ui( daca a!ar var#a"uri( #i #e mni"rizeaza cre#"erea !ndera&a
Se va incepe cu cerealele instant amestecate cu lapte, in cazul copiilor hipotrofici (mai slabuti), sau cu supa de
:5
zarzavat, la copiii eutrofici (cu greutate normala) sau hipertrofici (greutate peste normal). Cerealele se
administreaza de preferinta la masa de seara, in biberon; se vor cauta initial cele fara gluten, mai dificil de
digerat de sugarii pina la 6 luni.Su!a de zarzava" #e admini#"reaza &a ma#a de !rinz; #e .&#e#c !en"ru !re!ararea ei
ini"ia& numai radacina#e $mrcv( "e&ina( a&bi"ura'( a!i car".( dv&ece&( ardei( cea!a( e"c;( re#!ec"indu,#e re+u&a
in"rducerii "re!"a"e; E#"e !ermi#a adau+area in #u!a a unei &in+uri"e de u&ei( !en"ru a ii cre#"e va&area ca&rica #i
nu"ri"iva; In !rime&e zi&e #e admini#"reaza numai zeama( ince!indu,#e cu =5,H5 m&( a!i #e va cre#"e cu =5,H5 m&Lzi
!ina &a :55m&( du!a care #e vr adau+a #i &e+ume&e .ier"e #i !a#a"e( dea#emenea in can"i"a"i cre#cu"e !r+re#iv;
A "reia ma#a care #e va in&cui e#"e cea de &a ra :5 ,::( cind #e in"rduc #ucuri&e de .ruc"e $mar( !r"ca&a( !ier#ica' #i
#ucu& de mrcv( urma"e de *in+r#area* ace#"uia cu !u&!a .ruc"e&r men"ina"e( !&u#( in .unc"ie de #ezn( a&"e&e4 cai#a(
!ara( #"ru+ure; Sin" cn"rver#a"e admini#"rarea de banana #i Bi>i , cu cn"inu" vi"aminic #i de minera&e b+a"( dar cu
!"en"ia& a&er++en( de aceea recmanda"e de unii medici du!a vir#"a de : an;In "a"e cazuri&e( in"rducerea ace#"r
ni a&imen"e #e va cm!&e"a cu &a!"e&e !e care i& !rimea #u+aru& in md bi#nui" &a acea ra; in&cuirea cm!&e"a #e
.ace numai cind nu& a&imen" are cn#i#"en"a cre#cu"a $!iure' #i #u+aru& !rime#"e :=5 , :)5 + din re#!ec"ivu& a&imen";
La vir#"a de a!rKima"iv /,P &uni( du!a ce bebe&u#u& #,a bi#nui" cu ce&e H me#e di.eri"e #e va adau+a brinza de vaci ,
de bicei ame#"eca"a cu !iureu& de .ruc"e; U&"erir( #e va in"rduce carnea( in !iureu& de &e+ume de &a ma#a de !rinz ,
!ui (vi"a #au !e#"e , miKa"a( in can"i"a"i !r+re#iv cre#cu"e; De dua ri !e #a!"amina #e !a"e da +a&benu# de u .ier"
"are( in &cu& carnii; Ca +arni"uri #e !a"e in&cui !iureu& de &e+ume cu #!anac( rez( ciu&ama $## a&b'; #e !" !re!ara
!eri#are cu rez #au +a&u#"e de +ri#( .acu"e numai cu +a&benu#u& de u;
De &a F &uni #e !a"e in"rduce in a&imen"a"ie iaur"u&( #im!&u( na"ura&( can"i"a"i mici de un" #i #min"ina( adau+a"e &a
ma#a de !rinz #au cn#"i"uind ma#a #e!ara"a $&a ra :P455,:F455'( a&a"uri de mama&i+u"a #au !a#"e .aina#e $"aie"ei';
De &a acea#"a vir#"a e#"e !ermi#a !iinea( bi#cui"ii( !ra?i"ure&e die"e"ice de ca#a $!a!ana#i(de eK;'; Su+aru& va .i incura?a"
#a "ina ace#"e a&imen"e in mina #i #a manince #in+ur;
Du!a 6 &uni #e !a"e #c0imba u#r +u#"u& a&imen"e&r cu &amiie( br#( adau+a"e in #u!e #au cu u#"uri in ##uri&e a&be
#au de r#ii; Prac"ic( !e ma#ura ce #e a!r!ie de un an( c!i&u& va !u"ea #a manince mincare +a"i"a( .ar"e varia"(
a#emena"r cu re#"u& .ami&iei( cu re#"ric"ie &a #are( !ra?e&i( cndimen"e( u& crudL a&bu#u& de u( c0iar !re!ara"( carnea
de !rc( +ra#imi anima&eLve+e"a&e in can"i"a"e cre#cu"a;
De &a vir#"a de un an &a!"e&e !ra. .&#i" #e !a"e in&cui cu &a!"e de vaca( dar !en"ru mame&e care mai a&a!"eaza( e#"e
.ar"e bine #a nu in"arce c!i&u&( daca &ac"a"ia e#"e !rezen"a #i c!i&u& mani.e#"a inca in"ere# !en"ru #u!";
T"a& in"erzi#e !ina &a un an #un" 4
W -ierea de a&bine
W A&bu#u& de u
W Carnea de !rc
W A&une( nuci( a&"e #emin"e $!eric& de innecare'
W Cic&a"a
W A&imen"e !ra?i"e( +ra#e( cndimen"a"e
Oda"a cu ince!erea diver#i.icarii #e va "ine cn" ca #u+aru& "rebuie #a !rimea#ca #i &ic0ide in can"i"a"e #u.icien"a , a!a
minera&a !&a"a( #ucuri de .ruc"e .acu"e in ca#a( ceai;
Pe "a"a !eriada diver#i.icarii( !arin"ii "rebuie #a "ina &e+a"ura cu medicu& c!i&u&ui( care va mni"riza #"area de
nu"ri"ie a c!i&u&ui #i ev&u"ia curbei !ndera&e; Un &ucru "rebuie avu" in min"e( #i anume ca .iecare c!i& are a!e"i"u&
#au #i ri"mu& #au de cre#"ere #i dezv&"are( de aceea e& nu "rebuie cm!ara" cu a&"i c!ii( ci eva&ua" din !unc" de vedere
c&inic de ca"re medic
Diversificarea - ordinea introducerii a alimentelor yi cantitatea n func(ie de vrst4
% &uni #uc de mrcv( mere( in"rducere Xn md "re!"a";
%() &uni Yi #uc de !ier#ici( rYii( #"ru+uri;
) &uni #u!Z de zarzava" cu H,) O .ZinZ de rez cu ada# de =,H O u&ei de !rumb #au de mZ#&ine;
::
);) &uni !iure de &e+ume$din ce&e .ier"e Xn #u!Z'(!iure de .ruc"e$mere( !ier#ici( banane';
)() &uni carne miKa"Z $nu de !rc'( cn#"i"uirea !rInzu&ui de ra :H din #u!Z de carne cu carne (a&"ernInd cu
#u!a de &e+ume( u&ei( un"( Xn !iure de &e+ume
)() &uni +Z&benuYu& de u de =,H ri !e #Z!"ZmInZ Xn #u!Z ;
/ &uni brInza ca&cicZ Xn #u!Z #au !iure $uneri Yi mai devreme &a c!ii cu de.ici" !ndera&'( #e mZreY"e
+ranu&a[ia a&imen"e&r;
P &uni iaur"u& $bine acce!"a" de c!i&'
F,6 &uni budinci cu brInzZ( +Z&uY"e din +riY( !rZ?i"uri de ca#Z cu a&ua" .ra+ed( cr\me .ier"e( !a!anaYi( !Iine(
!eriYare( mZmZ&i+Z;
6 &uni bi#cui[i( ## a&b( #u.&euri;
:= &uni u Xn"re+( YuncZ !re#a"Z .ZrZ +rZ#ime( &a!"e vacZ( brInzZ de vaci .ermen"a"Z;
Recomandri n diversificarea alimenta(iei la sugar
Su+aru& "rebuie #Z .ie #ZnZ"# Xn mmen"u& in"rducerii unui a&imen" nu;
Individua&izarea !rimei diver#i.icZri 3 #u+aru&ui cu IP nrma&( va !rimii #u!Z de &e+ume #au !iure de .ruc"e $ &a
) &uni' , #u+aru& cu IP #ub nrma&u& vIr#"ei !a"e !rimi un .Zin# $nu +riY'
Va&area ca&ricZ a !re!ara"u&ui #Z .ie de /) 3 P5 Cca&L:55 +r;
Pre!ara"u& nu #e va in"rduce Xn md !r+re#iv;
Nu mai mu&" de un !re!ara" !e #Z!"ZmInZ;
A!ari[ia "u&burZri&r di+e#"ive .ace nece#arZ Xn"reru!erea !re!ara"u&ui !en"ru !eriadZ;
Aver#iunea c!i&u&ui .a[Z de un a&imen" va .ace nece#arZ Xn&cuirea ace#"uia Yi nu .r[area c!i&u&ui;
A&imen"u& nu "rebuie !r!u# Yi nu im!u#;
Nu a&imen" nu va .i Xndu&ci";
Succe#u& diver#i.icZrii de!inde de !re+Z"irea mamei( educa[ia an"ura?u&ui$bunicii@@'( Yi nu Xn u&"imu& rInd de
!er#na&i"a"ea c!i&u&ui $care va ieYii Xn""deauna Xnvin+Z"r din cn.run"Zri Yi SXnvin#T !rin di!&ma[ia mamei';
Curba !ndera&Z a#cenden"Z Yi dezv&"area !#i,m"rie nrma&Z e#"e ce& mai bun cri"eriu Xn a!recierea reuYi"ei
diver#i.icZrii;
Au"nmia c!i&u&ui "rebuie Xncura?a"Z Yi Xn nici un caz !ede!#i"Z;
7. Regimuri alimentare de alptare
a)alimenta(ie natural - lapte matern;
b)alimenta(ie mixt( 2- 3 luni) -complet, altern, sau prin sevraj-ul laptelui matern - lapte matern yi
preparate de lapte adaptate vrstei;
c)alimenta(ie artificial - preparate de lapte adaptate vrstei.
8.Exemplificri practice ale diversificrii
Pentru 5-6 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
FZinZ .ZrZ +&u"en
Le+ume miKa"e
Fruc"e
A!Z
P)5 m&
:) +r
)5,:55 +r
%5 m& #uc()5 +r cm!"
Can"i"a"ea !en"ru bibern
Pentru 6-7 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
Carne
Le+umeLcar".i
P55
:5 +r
:55 +rL=) +r
:=
Suc de .ruc"eLFruc"e
FZinZLZa0Zr
1rZ#imi$u&ei'
A!Z
)5 m&LP) m&
H5 +rL) +r
) +r
Can"i"a"e !en"ru bibern
Pentru 9 luni
A&imen"e Can"i"a"e
Pre!ara"e de &a!"e
Iaur"( brInzZ
Carne
Cerea&eLbi#cui[iL!Iine
Car".
Le+ume
Fruc"e
Suc de .ruc"e
Za0Zr
1rZ#imi
A!Z
)55 m&
J de ce]cu[Z
=5 +r
=5 +r$= bi#cui[i'
=5 +r
H)5 +r
=55 +r
)5 m&
:5 +r
) +r
^n .unc[ie de cerere
Urda din lapte praf
In+redien"e4
La!"e !ra. P) +( ca&ciu &ac"ic %,) !#"i&e;
-d de !re!arare4
In 5() & &a!"e .ierbin"e $b"inu" !rin diz&varea a P) + !ra. de &a!"e in a!a'( #e !un !a#"i&e&e de ca&ciu &ac"ic; Din ace#"
mmen" #e &a#a #a .iarba cu mare a"en"ie numai un minu"; Se race#"e "im! de H5 minu"e #i a!i #e #"recara brinza
b"inu"a !rin "i.n( !en"ru a #e!ara de zer;
Branzica de vaci #e !re!ara din"r,un &i"ru de &a!"e !e care,& .ierbi; Du!a ce a .ier"( dai .cu& mic( mic #i !ui un
brcane& de iaur" :=)+( #i ame#"eci din cand in cand #a nu #e !rinda; O #a vezi ca ince"( ince" ince!e #a #e #e!are
branzica de zer; Daca du!a :5,:) minu"e vezi ca nu #e #e!ara !ui ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #i #i+ur #e va
.ace branzica; Cand e +a"a #"recri !rin "i.n #au #"recura"are .ina( dar nu c0iar de "" zeru&; O !ui a!i in ceva cu
ca!ac #i ba+i &a .ri+ider( !u"and #a !a#"rezi maKim H zi&e;
iaur" !re!ara" in ca#a;La /55,P55 de +r de &a!"e ca&d(nu .ierbin"e( !un H &in+uri"e de iaur" #i &a# cra"iciara !e un
ca&ri.er dar in.a#ura"a bine in"r,un !r#! #a nu vina in cn"ac" direc" cu ca&dura;O &a# ac& "a"a na!"ea #i
diminea"a ba+ in .ri+ider;eu ii dau = zi&e din e&(ca mi #e "ermina(a"a" de mu&" ii !&ace;Cand i& .ac !e urma"ru& !re#c
iaur" din a#"a de ca#a #i !un iar &a .acu";La #a!"amana reim!r#!a"ez iaur"u&,maiaua,
Branza de vaci dulce #e .ace in urma"ru& .e&4 cum!eri &a!"e de vaca de#"u& de +ra# #i #e &a#a zi dua !ana #e !rinde;
Du!a ce ai b"inu" &a!"e&e !rin# !ui &a .ier aceea#i can"i"a"e de &a!"e du&ce( iar in mmen"u& in care ince!e #a .iarba
adau+i &a!"e&e !rin#; La#i #a .iarba ca"eva minu"e $=,Hmin'( du!a care in"r,un "i.n #cur+i cm!zi"ia;
Sau reteta cu cheag $nu #"iu daca #a +a#e#"i'4 !ui &a!"e du&ce &a inca&zi"( iar in mmen"u& in care #e inca&ze#"e , #a .ie
ca&du" $nu "rebuie #a,& .ierbi' adau+i c0ea+u& $bunica mea !unea &a F,:5 &i"ri &a!"e = &in+uri de c0ea+' #i dai de!ar"e
&a!"e&e #i a#"e!"i( iar in ca"eva minu"e #e .ace branza; Aici "rebuie #a ai deK"eri"a"e !"r; ca branza #e #"ran+e mai +reu #i
#e !une in "i.n
iaurtul de casa il poti face in doua moduri:
:; Iei &a!"e&e din care vrei #a .aci iaur"u&( i& im!ar"i in dua; Prima ?uma"a"e &a#i &a "em!era"ura camerei( a dua
.ierbi #i a!i "ri .ierbin"e !e#"e &a!"e&e rece; Pui a!i ame#"ecu& in"r,un va# !e care i& ac!eri #i i& a#ezi undeva &a
:H
ca&dura $&an+a un ca&ri.er #au in buca"arie cand +a"e#"i' #i i& &a#i &a ca&durica !ana #e inc0ea+a bine a!i #cur+i zeru&
$daca vrei' #i i& ba+i &a .ri+ider; !"i #a .aci ame#"ecu& de cu #eara #i #a i& &a#i &a !rin# !ana diminea"a
=; Iei "a"a can"i"a"ea de &a!"e din care vrei #a .aci iaur"u&( in.ierban"i #i in ea !ui un !a0are& mic de iaur" #im!&u din
cmer"( ame#"eci #i &a#i &a !rin# &a ca&dura;
in"r,un va# cura" #e !une can"i"a"e de &a!"e $=)5 de +rame( de eKem!&u' FIERT in !rea&abi& #i raci" $&a "em!era"ura
camerei'( in care #e !une &in+uri"a de iaur" $mai bine ar .i #a un+i !ere"ii va#u&ui( ca #a .ie !rce#u& mai ra!id'; Se
&a#a ac!eri" &a "em!era"ura camerei !ana cand iaur"u& e +a"a $vezi cum ara"a #i +u#"i daca e acri#r'( dar #a nu,& &a#i
!rea mu&" "im! ca .ermen"eaza@ Ace#" !rcedeu e#"e recmanda" din nece#i"a"ea de a da c!ii&r mici dar &a!"e .ier";
branza topita facuta in casa
)55+ branza du&ce; un !ac0e" un" rama
&in+uri"a bicarbna"
branza ra#a de aie !en"ru a .i #ara"a
#e .raman"a "a"e .ar"e bine #i a!i #e &a#a ra &a cre#cu";#e .ierbe !e baie de aburi ame#"ecand cn"inuu ;#e &a#a #a
#e racrea#ca #i #e !une in cu"ii;
Alimentarea cu lingurita
Admini#"rarea 0ranei cu &in+uri"a e#"e un !rinci!iu de bazZ Xn cadru& diver#i.icZrii; -ama va Xnce!e #Z,i dea micu"u&ui
nu& a&imen" Xnain"ea unei me#e #i &a !a"ru re du!Z ma#a !receden"Z( !en"ru ca #u+aru&ui #Z,i .ie .ame; ^n !rime&e
zi&e( #e vr mu&"umi #Z dea cI"eva &in+uri"e din .e&u& ce& nu #i vr cm!&e"a ma#a cu &a!"e&e !e care,& dau #i &a
ce&e&a&"e !rInzuri;
DacZ #u+aru&ui nu,i !&ace nici &in+uri"a( nici nu& a&imen"( ar .i +re#i" #Z !er#everZm Xn"r, Xncercare ce nu are #r"i de
izbIndZ; De eKem!&u( e#"e +re#ea&Z +ravZ #Z .&#im .r"a !en"ru a b&i+a c!i&u& #Z mZnInce; E#"e de !re.era" #Z #e
amIne in"rducerea nu&ui a&imen" cu :,= #Z!"ZmIni #au #Z #e Xncerce cu un a&" a&imen"( dacZ am avu" im!re#ia cZ
#u+aru& nu re.uzZ &in+uri"a( ci re.uzZ nu& .e&; Nu "rebuie .Zcu"Z nici +re#ea&a de a #ub"ia !rea "are nu& a&imen" #i de a
i,& admini#"ra cu bibernu&4 diver#i.icarea #e .ace cu &in+uri"a;
PIUREUL DE LEGUME
Pen"ru !re!ararea ace#"uia( #e .&#e#c car".u&( mrcvu&( #!anacu&( #a&a"a verde #i dv&eceii; Se !" Xncerca #i +u&ia
#au !Z"&Z+e&e&e r#ii; Nu #e admini#"reazZ #u+aru&ui &e+ume mai +reu de di+era"( cum #un" cn!ida #i .a#&ea u#ca"Z;
Une&e mame !re!arZ !iureu& din "a"e &e+ume&e care au .ier" Xn #u!Z( dar e#"e mai bine ca ace#"a #Z .ie !re+Z"i" din"r,
#in+urZ &e+umZ; Fierberea "rebuie #Z aibZ &c Xn"r,un va# ac!eri"( !en"ru a #e evi"a !ierderea eKa+era"Z a vi"amine&r;
Fierberea zarzava"uri&r &a abur e#"e cea mai recmanda"Z me"dZ de !re!arare( dearece #e cn#ervZ cu&area( +u#"u&(
#Zruri&e minera&e #i( Xn bunZ !ar"e( vi"amine&e; Le+ume&e cn+e&a"e( de#0idra"a"e #au cn#erva"e( ca mazZrea verde(
.a#&ea verde( dv&eceii( #ucu& de r#ii !" .i .&#i"e !en"ru #u+ar( dacZ #un"em Xn #ezn de iarnZ( &a vIr#"a cInd i,am
!u"ea admini#"ra aceea#i &e+umZ !ra#!Z"Z; La zarzava"u& bine m+eniza" adZu+Zm :,= &in+uri"e de un" #au u&ei;
Pu"em #Z di&uZm even"ua& zarzava"u& cu =,H &in+uri de &a!"e de vacZ #au cu zeama Xn care au .ier" &e+ume&e( !en"ru a
nu #e !ierde #Zruri&e minera&e #i vi"amine&e care au "recu" Xn acea#"Z a!Z; Su+ari&r de ),/ &uni &e vm da ce& mu&" :5 +
!iure( cm!&e"a" cu #u!Z de zarzava"; La c!iii !e#"e / &uni( !ureu& !a"e #Z cn#"i"uie Xn"rea+a ma#Z;
SUPA DE ZARZAVAT
Su!a "rebuie cn#idera"Z un *cm!&emen"* a& !iureu&ui; Pen"ru a!rKima"iv =55 m& de #u!Z de zarzava" #e .&#e#c4
H55,%55 m& a!Z( ?umZ"a"e de mrcv mare( un car".( ?umZ"a"e de cea!Z( ?umZ"a"e de "e&inZ( cI"eva .runze de
#!anac #au #a&a"Z verde #i( even"ua&( !Z#"Irnac( !Z"run?e& #i !u"in !raz; Ace#"e &e+ume #e #!a&Z cu +ri?Z #i #e .ierb ce&
!u"in :,= re; S"recurZm #u!a c&arZ Xn care am adZu+a" un vIr. de cu"i" cu #are #i .ierbem =5 de minu"e cu &in+urZ
de +ri#( !en"ru c!iii !e#"e % &uni( #i rez #au amidn a&imen"ar !en"ru c!iii #ub 6 &uni; Su!a !a"e .i !Z#"ra"Z !en"ru a
dua zi &a .ri+ider dar dacZ nu a .#" .iar"Z cu .Zina#e $amidn';
:%
MASA DE FRUCTE
Fruc"e&e Xnce! #Z .ie admini#"ra"e Xn"re ) #i / &uni $eKce!"ina& Xn"re % #i ) &uni'; ^nce!em cu &in+uri"Z de mZr c!"
#au cm!" de mere( Xnain"ea #au &a #.Ir#i"u& unei me#e; Nu mZrim can"i"a"ea de .ruc" Xnain"e de a ne cnvin+e cZ
#u+aru&ui Xi !&ace ace#" nu a&imen" #i cZ X& "&ereazZ bine; ^n #"are crudZ( Xi !u"em da c!i&u&ui mere ra#e( du!Z ce au
.#" curZ"a"e de ca?Z( !ier#ici zdrbi"e $.ZrZ !ie&i"Z'( cZ!#une( .ra+i( a.ine; Pen"ru a &e Xmb+Z"i va&area ca&ricZ(
adZu+Zm za0Zr( bi#cui"i zdrbi"i #i( even"ua&( :,= &in+uri"e de brInzZ de vaci; C0i#e&u& e#"e .ar"e bine "&era" de &a ),/
&uni( .iind !rimi" cu mare !&Zcere de #u+ari; Se #!a&Z bine =55,=)5 + .ruc"e #i #e .ierb cu !u"inZ a!Z !InZ #e Xnmaie;
Se "rec a!i !rin #i"Z( #e adau+Z =,H &in+uri"e de za0Zr #i amidn a&imen"ar #i #e mai .ierb XncZ :5 minu"e; C0i#e&u&
"rebuie #Z aibZ cn#i#"en"a unei +e&a"ine cZreia i #e mai !a"e adZu+a zeamZ de .ruc"e crude #i .ri#cZ;
CARNEA
De &a vIr#"a de %,) &uni( !u"em Xnce!e #Z,i dZm micu"u&ui !u"inZ carne .iar"Z de vacZ #au de +ZinZ $!ie!" #au !icir'(
"ca"Z cu cu"i"u& #au da"Z !rin ma#ina de "ca"; ^nce!em cu :L=,: &in+uri"Z &a =,H zi&e; De &a ) &uni( Xi !u"em da zi&nic
cI"e &in+uri"Z; Se cre#"e can"i"a"ea "re!"a"( !InZ cInd a?un+em &a )5,F5 +( cZ"re vIr#"a de : an; Carnea #e dZ &a
Xnce!u"u& me#ei de !rInz( cu !u"in !iure;
DE LA 3 LUNI
1. Supa de morcovi
Se "aie .e&ii #ub"iri )55 + mrcv; Se !un &a .ier" in"r,un &i"ru de a!a #i #e .ierb = re; Se #"recara; -rcvii .ier"i #un"
"recu"i de dua ri !rin #i"a; Se adau+a a!a !ierdu"a !rin .ierbere( #are $un #"r!' #i #e c&c"e#"e iar;
2. Suc de mere
Daca nu ai #"rca"r de .ruc"e !rcedeaza a#".e&4 S!a&a maru&( cura"a,& de ca?a #i rade,& !e raza"are de #"ic&a;
Piureu& b"inu" #"arce,& !rin "i.n #i ame#"eca,& even"ua& cu !u"in #ir! de za0ar; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e
cn#uma; La .e& !"i !re!ara #ucu& de mrcv( !ier#ici( !ere #i cai#e $ai +ri?a #a,I dai #uc din .ruc"u& care,i .ace bine &a
bur"ica 3 vezi inain"e cum #un" ma"erii&e .eca&e'; -rcvu& #e recmanda daca c!i&u& e#"e deran?a" &a bur"ica( re#"u&
.ruc"e&r( daca e#"e cn#"i!a";
Za0aru& #e adau+a daca c!i&u& re.uza #ucu& neandu&ci"@
BANANA CU BRANZA DE VACI (DE LA 4 LUNI)
branza de vaci ma&e $!a"e .i #i branza !re!ara"a in ca#a din =)5 m& &a!"e( care #e .ierbe in baie de aburi cu =
!a#"i&e de ca&ciu &ac"ic( #e ame#"eca !ana #e #e!ara branza #i #e #"recara';
_ banana !r#!a"a
_ miere de a&bini #au du&cea"a $&a drin"a'
Branza de vaci #e ame#"eca cu banana #i mierea de a&bini $du&cea"a' !ana devine un !ireu m+en; Se !a"e #ervi &a
+u#"are #au #eara;
De a#emena branza de vaci( !re!ara"a in ca#a !a"e .i #ervi"a bebe&u#i&r in cmbina"ie cu a&"e .ruc"e #i &e+ume de
#ezn #au cu #ir! na"ura& de .ruc"e( in #!ecia& ca!#uni( .a+i;
Acea#"a branza di.era de cea din cmer" !rin .a!"u& ca nu cn"ine .ermen"i( e#"e u#r di+erabi&a #i micu"i&r &e !&ace;

Orez cu mere coapte
de &a % &uni; bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e
Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine(
!ana `in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a
ce #,au c!" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a;
Pireu cucurigu (dupa 4 luni)
:55 + de .a#&e verde !ra#!a"a ; : u; : &in+ura cu iaur"; !u"in !a"run?e& ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei
a&une
:)
Cm!" de mere #i !ere cu #cr"i#ara $du!a % &uni'
: !ara mica cura"a"a #i "aia"a in buca"i ;: mar mic cura"a" #i "aia" in buca"i ;!u"ina #cr"i#ara !ra.
Se .ierb .ruc"e&e in"r, cra"i"a cu !u"ina a!a cam =5 de minu"e; Se adau+a #cr"i#ara( #e zdrbe#c .ruc"e&e #i #e
ame#"eca ""u&; Se #erve#"e;
Cm!" de cai#e $du!a % &uni'
H,% cai#e .ruma#e( bine ca!"e
: &in+ura cu za0ar !udra #au cu za0ar nera.ina"
Se #!a&a cai#e&e( #e de#.ac in = buca"i( &i #e #c" #amburii( #e !re#ara za0aru& !e e&e #i #e &a#a &a macera" in ?ur de :5
minu"e( !ana #e diz&va za0aru&; Se !un cai#e&e in"r, cra"i"a cu ?uma"a"e de !a0ar de a!a #i #e &a#a #a .iarba in c&c"
!e .c mic( "im! de :) minu"e; Du!a aceea #e #"rive#c cai#e&e( #e ame#"eca #i #e !un in"r, cu!a mica( #e &a#a !ana ce
devine ca&du"( a!i #e da bebe&u#u&ui #a manance;
Re"e"a !en"ru % &uni4
, : marL: !r"ca&aL: !ier#icaL=,H cai#e
, : &in+uri"a brinza de vaci
, = &in+uri"ze .aina de bi#cui"i .iar"a in )5 m& ceai
, : cm banana
Se !un in b&ender #i #e m+enizeaza; Daca e !rea "are #e mai adau+a !u"in ceai;
La H zi&e #e !a"e adau+a #i : cm de mrcv;
DE LA 5 LUNI
1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit
Se #!a&a .ruc"u& .ar"e bine #ub ?e" de a!a #i #e "aie in ?uma"a"e; Se #"arce cu #"rca"ru& #au !rin !re#a #!ecia&a;
Zeama b"inu"a( .ara !ie&i"e #i #amburi( #e ame#"eca cu !u"in #ir! de za0ar bine &e+a"; ; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e
cn#uma;
2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
: mar( :&in+uri"a de za0ar( :,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i .ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au
!r"ca&a
Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de ca?a; Se rade !e raza"area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca
e#"e !rea #ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var"a#a; Se ame#"eca
$!"ina&' cu za0aru& #i zeama de &amaie #au !r"ca&a;
-aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),:5 minu"e inain"e de a,& da c!i&u&ui #a,& manance@
BANANE CU LAMIIE
de &a ) &uni
, :,= banane; , ci"eva !ica"uri de &amiie
Da"i drumu& banane&r in a!a .iar"a; La#a"i,&e #a .iarba ) minu"e; Ame#"eca"i cu ci"eva !ica"uri de &amiie;;; un de&iciu
Branza de vaci cu biscuite si iaurt
Ca&ciu& de "a"e zi&e&e $de &a %() &uni'
Pen"ru ma#a de &a ra :P e#"e idea&a acea#"a re"e"a4
ame#"eci =,H &in+uri"e iaur" cu % &in+uri"e de branza de vaci #i cu :,= bi#cui"i( !en"ru a avea cn#i#"en"a mai "are;
Du!a +u#" #e mai adau+a : &in+uri"a de za0ar; E#"e re"era b+a"a in ca&ciu( ce ar !u"ea in&cui #ir!u& de ca&ciu;
PIREU DE DOVLEAC SI GALBENUS DE OU (DUPA 5 LUNI)
:%5 + de dv&eac ; : u "are $din care !ana &a var#"a de : an nu #e da bebe&u#u&ui deca" +a&benu#u&'
Se cura"a dv&eacu&( #e e&imina .ibre&e( #amburii #i( binein"e&e#( ca?a( a!i #e "aie in buca"i; Se .ierb buca"i&e de
dv&eac in a&a #ub !re#iune; In"re "im! #e .ierbe un u "are; Du!a ce au .ier" &e+ume&e( #e #cur+ #i #e adau+a
:/
+a&benu#u&( a!i #e zdrbe#c "a"e; Se !une buca"ica de un" ca" nuca #i #e #erve#"e; Re"e"a #e !re!ara re!ede #i e#"e
idea&a !en"ru bebe&u#i;
De la 5 luni
1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit
Se #!a&a .ruc"u& .ar"e bine #ub ?e" de a!a #i #e "aie in ?uma"a"e; Se #"arce cu #"rca"ru& #au !rin !re#a #!ecia&a;
Zeama b"inu"a( .ara !ie&i"e #i #amburi( #e ame#"eca cu !u"in #ir! de za0ar bine &e+a"; ; Se !re+a"e#"e a"unci cand #e
cn#uma;
2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
: mar( :&in+uri"a de za0ar( :,= &in+uri"e de bi#cui"i !i#a"i .ar"e .in #au !e#me"( ca"eva !ica"uri de zeama de &amaie #au
!r"ca&a
Se #!a&a bine maru& #i #e cura"a de ca?a; Se rade !e raza"area de #"ic&a; Se ame#"eca cu bi#cui"ii #au !e#me"u&; Daca
e#"e !rea #ub"ire( #e mai adau+a !u"in bi#cui"e #au !e#me" !en"ru a b"ine !a#"a nu !rea var"a#a; Se ame#"eca
$!"ina&' cu za0aru& #i zeama de &amaie #au !r"ca&a;
-aru& ra# #e !re+a"e#"e cu ),:5 minu"e inain"e de a,& da c!i&u&ui #a,& manance@
Veloute" de primavara (dupa 5 luni)
$!re!arare4 :) min;L.ierbere4 =) min;'
)5 + de mazare; )5 + de mrcvi; )5 + de .a#&e verde; ) .runze de macri#; : .runza de !a"run?e&; un cubu&e" de un"
Se spala legumele. Se curata morcovul si se taie in rondele fine. Se taie frunzele de macris. Se desface fasolea verde
taindu-se varfurile pastailor. Se fierbe totul in 1/3 l de apa timp de 2 de minute. Se lasa putin la racit! se pune in
mi"er si se adauga cubuletul de unt.
Piept de pui cu legume (dupa 5 luni)
(preparare: 15 min./fierbere: ore!
=5 + !ie!" de !ui; : mrcv; : na!; : mana de .a#&e verde eK"ra,.ina; : mana de babe de mazare; : .runza de
!a"run?e&; : cubu&e" de un"; #are
Se cura"a mrcvu& #i na!u&; Se #!a&a( a!i #e "aie cuburi; Se de#.ace .a#&ea verde; Se #!a&a #i #e "aie in buca"i mici;
Se #!a&a !a"run?e&u&; Se !un "a"e &e+ume&e in"r, cra"i"a cu a!a rece in care #,a adau+a" un var. de #are #i #e .ierbe =
re &a .c mic; Se adau+a !ie!"u& de !ui cu :5 minu"e inain"e de #"in+erea .cu&ui; Se !une a!i cn"inu"u& cra"i"ei in
miKer du!a ce #,a adau+a" cubu&e"u& de un";
Cm!" de cire#e cu iaur" +ra# $du!a ) &uni'
: !umn mare de cire#e r#ii( bine ca!"e
: &in+ura cu za0ar !udra
H &in+uri cu a!a
/5 + de iaur" +ra#
Se #!a&a cire#e&e #i &i #e #c" cdi"e&e #i #amburii; Se !un in"r, cra"i"a cu za0aru& #i a!a; Se .ierb !e .c mic in ?ur de
:) minu"e; A!i( #e #"rive#c !ana #e b"ine un !ireu $#au cm!"'( #e &a#a #a #e racea#ca !u"in #i #e #erve#"e im!reuna
cu iaur" +ra# !en"ru a indu&ci !ireu& $cm!"u&' de cire#e;
Cm!" de +u"ui
+u"uie( :& a!a( = &in+uri za0ar( :L= &in+uri"a za0ar vani&a";
Se #!a&a +u"uia( #e cura"a de #amburi #i #e "aie .e&ii #au cubu&e"e( a!i #e adau+a a!a( za0aru&( za0aru& vani&a" #i #e
!une &a .ier" !ana cand +u"uia #e inmaie $e#"e bun #i !en"ru bebe !a#a" #i ame#"eca" cu bi#cui"i'; Se #erve#"e rece cu
bi#cui"i;
:P
Piure de brc&i
Se .ierbe un brc&i ca" !umnu& #"ran# in a!a ca" #a ac!ere bine #i cu !u"ina #are; Du!a .ierbere #e adau+a un
+a&benu# de u .ier" "are #i &in+ura de u&ei $.&area #are&ui' a!i #e .ace !iureu cu miKeru&; Se !une din nu !e .c #i
#e adau+a ma&ai eK"ra ca" #a #e a?un+a &a un !iure !"rivi" !en"ru +u#"u& bebe&u#u&ui;
Deserturi
$de &a ) &uni'
:,= mere; : !ara ; $#au : !ier#ici'; $#au : banana'; $#au ca"eva !rune'; :,= &in+uri de .u&+i de vaz; $#au .u&+i de +riu';
$#au "ara"e de +riu'
$#au "ara"e de vaz'
Fruc"e&e #e dau !rin raza"are( .u&+ii #au "ara"e&e #e &a#a &a inmuia" in !u"ina a!a a!i #e ame#"eca cu miKeru& !ana #e
m+nizeaza;
E#"e un de#er" #ana"#( !&in de .ibre #i vi"amine; 1u#"u& #!ecia& adau+a" de .u&+i #au "ara"e e#"e !e !&acu& bebei&r;
CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE
de &a ) &uni
)55 + a!a( =55 + carne .ara #( = ce!e mici( : mrcv( : radacina !a"run?e&( :)5,=55 + # de vaca( = &in+uri"e rez(
!a"run?e& verde( #are;
Se !une &a .ier" #u& in a!a cu #are; Se .ierbe !ana #cade a!a &a ?uma"a"e( a!i #e cm!&e"eaza can"i"a"ea de a!a
eva!ra"a !ana &a )55 +;
Cand da in c&c" #e adau+a zarzava"u&( #!a&a"( cura"a" #i "aia" marun" in rdinea4 cea!a( mrcv( !a"run?e&;
Se!ara" #e "aca carnea( #e adau+a !u"in miez de !aine a&ba( un !ra. #are; Se .ac !eri#are care #e !un in #u!a; Se
adau+a rezu& #!a&a" #i #e &a#a #a .iarba; Se acre#"e cu zeama de &amaie #au br#; Se ba"e cu u #i #man"ana;
Cirba de mazare verde $ ) &uni'
:55 + de mazare verde !ra#!a"a (: cea!a ;ca"eva .runze de #a&a"a verde ; buca"ica de un" ca" a&una
Cura"a"i mazarea de !a#"ai( cura"a"i cea!a #i "aia"i, in rnde&e #ub"iri;
S!a&a"i .runze&e de #a&a"a;
Pune"i mazarea( cea!a #i #a&a"a in ?uma"a"e de &i"ru de a!a #i &a#a"i #a .iarba =5 de minu"e;
Zdrbi"i &e+ume&e .ier"e #i adau+a"i un"u&; E#"e +a"a;
Su!a de !a#are cu +a&u#"e de +ri#
In+redien"e $!en"ru = !r"ii' 4
:55 + carne de !a#are( =) + mrcv( :5 + a&bi"ura( :) + "e&ina( :5 + cea!a( :5 m& u&ei( ) + verdea"a( :,= + #are;
-d de !re!arare 4
Carnea de !a#are( cura"a"a( #!a&a"a #i "ran#a"a in buca"i( e#"e !e ?uma"a"e .iar"a in a!a cu #are #i du!a ce #,a &ua" #!uma(
#e adau+a &e+ume&e; Du!a ce au .ier" "a"e( #e #"recara #u!a in a&" va# #i #e adau+a u&eiu&;
Pen"ru !re!ararea +a&u#"e&r $&a )55 m& #u!a' #un" nece#are ) + un"( un u( &in+ura +ri#( : + #are; Se .reaca bine un"u&
cu +a&benu#u& #i #area( a!i #e incr!reaza +ri#u& #i a&bu#u& ba"u" #!uma $#e !" !re!ara #i .ara un"'; Cm!zi"ia #e
"arna( cu &in+uri"a( in #u!a care c&c"e#"e; In caz ca !rima +a&u#ca #e de#.ace( #e mai !une !u"in +ri# in cm!zi"ie;
1a&u#"e&e #e .ierb in #u!a :5,:) min;
-d de #ervire 4 La #ervire( #e adau+a verdea"a( #!a&a"a #i "ca"a marun";
Su!a,crema de andive $du!a % &uni'
: andiva ;: car". ;: &in+ura cu iaur" +r# $%5O +ra#ime' ;: &in+ura cu #uc de &amaie
: &in+uri"a cu za0ar !udra
Se cura"a andiva( in&a"urandu,i cen"ru& $c"ru& care e#"e amar'( #e #!a&a #i #e "aie in buca"i; Se cura"a #i #e "aie in
buca"i car".u&; Se !un buca"i&e de andiva #i de car". in"r, cra"i"a cu a!a rece( #i #e adau+a #ucu& de &amaie( za0aru& #i
!u"ina #are $dar nu !rea mu&"a@'; Se da in c&c"( a!i #e mic#reaza .&acara #i #e &a#a #a .iarba ince" a!ra!e ra;
Du!a ce #e ia cra"i"a de !e .c( #e #"rive#"e #i #e ame#"eca ""u&( a!i #e adau+a iaur"u& +r#; Se di&ueaza cu zeama in
care au .ier" &e+ume&e( #i #e #erve#"e cu bibernu&( avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e;
:F
SUPA DE VITA CU OREZ $de &a ) &uni'
:)5 +r carne manza" ; : mrcv; :L = "e&ina; : cea!a; = &in+uri rez ; : &e+a"ura !a"run?e& verde
Carnea #e "aie cubu&e"e #i #e .ierbe( im!reuna cu &e+ume&e #i rezu& $mai in"ai #e .ierbe bine carnea'; Se "aca marun"
!a"run?e&u& #i #e !une in #u!a;

Su!a de mere cu #man"ana
,/ mere;,= &in+uri .aina;,:55 m& &a!"e;,:55 m& #man"ana;,= &in+uri za0ar;,= & a!a
-d de !re!arare
S!a&a bine mere&e #i "aie,&e in .e&ii #ub"iri; Pune,&e a!i &a .ier" in a!a; Cand mere&e #,au inmuia"( adau+a .aina
diz&va"a in &a!"e #i ame#"eca bine; La#a a&a &a .c !"rivi"( ca #a .iarba u#r( cam zece minu"e; Adau+a za0aru& #i
#man"ana #i mai &a#a ca"eva minu"e &a .c mic; Faina #e !a"e in&cui cu un +a&benu# ba"u" cu #man"ana #i di&ua" cu
#u!a;
-d de #ervire4 Se #erve#"e ca&da;
SUPA CRE-A CU DE TOATE
Pun &a .ier" mrcvii;
Cand #un" a!ra!e +a"a !un ardei(dv&ece&("e&ina(cn!ida(#.ec&a r#ie #i car".ii;Fierb "a"e bine;Le miKez #i &e mai
!un &a .ier" adau+and verde"uri&e;La #.ar#i" iau de !e .ac !un un u ba"u" cu = &in+uri #man"ana;
E #u!er de&icia#a #ervi"a cu cru"ane;
Piure de sfecla
$de &a ) &uni'
: #.ec&a mi?&cie : car". : .e&ie de carne !ui $ca" &in+ura' = &in+uri +ri# : &in+ura u&ei .&area #are&ui !u"ina #are(
c0imen du!a +u#"
Se .ierbe #.ec&a( car".u& #i carnea de !a#are cu #area #i c0imenu&; In u&"ime&e ),:5 minu"e de .ierbere #e adau+a +ri#u&
#i #e .ierb im!reuna; Du!a .ierbere #e adau+a u&eiu& #i #e .ace !iureu cu miKeru&;
Piure simplu si gustos
$de &a cinci &uni'
=,H car".i mi?&cii; .e&ie $ca" &in+ura' de carne !a#are; :55 m& #uc de r#ii; !u"ina #are #i .runza de "e&ina;
&in+ura u&ei .&area #are&ui
Se .ierbe car".u& #i carnea cu #are #i .runza de "e&ina; Se #cur+e a!a( #e adau+a #ucu& de r#ii #i u&eiu& #i #e .ace un
!iureu cu miKeru&;
Brandada de peste (dupa 5 luni)
: car". mare ; =5 + .i&e de mer&an ; H5 m& de &a!"e #emi#man"ani" ; !u"in !e#me" !i#a" .in ; : buca"ica de un" de
marimea unei a&une
Se .ierbe car".u& "aia" in buca"i in"r, cra"i"a cu a!a a!rKima"iv :) minu"e; In"r, a&"a cra"i"a #e .ierbe !e#"e&e in a!a
cu diver#e mirdenii in ?ur de :5 minu"e; Se zdrbe#"e car".u& !ana #e b"ine un !ireu #i #e adau+a &a!"e&e; Se !une
?uma"a"e din !ireu& b"inu" in"r,un reci!ien" un# cu un"( #e adau+a un #"ra" de !e#"e #i #e ac!era cu re#"u& de !ireu #i
cu !e#me"; Se da &a cu!"r #i #e "ine !ana #e rumene#"e u#r( a!i #e #erve#"e;
DE LA ) LUNI
DESERT
:,= mere; : !ara ; $#au : !ier#ici'; $#au : banana'; $#au ca"eva !rune'; :,= &in+uri de .u&+i de vaz; $#au .u&+i de +riu';
$#au "ara"e de +riu'
$#au "ara"e de vaz'
Fruc"e&e #e dau !rin raza"are( .u&+ii #au "ara"e&e #e &a#a &a inmuia" in !u"ina a!a a!i #e ame#"eca cu miKeru& !ana #e
m+nizeaza;
:6
E#"e un de#er" #ana"#( !&in de .ibre #i vi"amine; 1u#"u& #!ecia& adau+a" de .u&+i #au "ara"e e#"e !e !&acu& bebei&r;
Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a ) &uni'
: iaur"e&;: .ruc" de #ezn
Se zdrbe#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e;
Fruc"e cu bi#cui"i $du!a / &uni'
: bi#cui" !en"ru bebe&u#i;unu& #au mai mu&"e .ruc"e !ra#!e"e
Se ru!e bi#cui"u& in buca"i #i #e !une #a #e inmaie in #ucu& .ruc"e&r;
Se #"rive#"e bi#cui"u& imbiba" cu #ucu& de .ruc"e #i #e ame#"eca bine( a!i #e #erve#"e;
Daca #e da c!ii&r mai mari de H ani ace#" de#er" #e !a"e +arni#i cu =,H &in+uri de nuca !i#a"a #i !u"in rumeni"a;
PAPANASI FIERTI
de &a / &uni
:)5 + branza de vaci( : u( : &in+uri"a un"( =) + .aina( H5 + za0ar( #man"ana;
Se .reaca bine branza de vaci cu +a&benu#u&( #e adau+a un"u&( .aina #i a&bu#u& ba"u" #!uma; #e ame#"eca b"inand
!a#"a care #e ia cu &in+uri"a; Se !une &a .ier" a!a cu #are #i cand c&c"e#"e #e !un !a!ana#ii care #e .ierb ),:5 min; $#e
ridica &a #u!ra.a"a'; Se #cur+( #e !un in"r, .rma( #e "arna #man"ana #i #e !un in cu!"ru& incin# ) min;
Pateu
!e#"e / &uni
H .ica"ei de !ui #e .ierb bine in a!a cu !u"ina #are #i cind #in" .ier"i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a un +a&benu#
.ier" "are( un cubu&e" de un" #i &in+ura de #min"ina;
Du!a : an #e !a"e adau+a #i :L= cea!a mica da"a !e raza"are; Se ame#"eca .ar"e bine #i #e in"inde !e !iine;

Orez chinezesc (dupa 6 luni)
$!re!arare4 :5 min;L.ierbere4 =5 min;'
% !a0are de rez; H ua; =55 + de mazare; H55 + de #unca; Se .ierbe rezu&( a!i #e #cur+e; Se ba" ua&e #i #e adau+a
&in+ura de a!a; Se !re!ara m&e"a in "i+aie;
Pen"ru c!i&4 #e !un in"r,un b& :=5 m& de a!a de &a .ier"ura de rez( #e adau+a H5 + de rez .ier"( )5 + de mazare #i :)
+ de #unca; Se ame#"eca cu miKeru& #i #e !une in bibern;
Pen"ru re#"u& .ami&iei4 #e cndimen"eaza( #e !une #are #i !i!er
Escalop din padure (dupa 6 luni)
"Ra"a"ui&&e* 4 r#ie; =) + de e#ca&! de vi"e&; )5 + de #!anac; )5 + de ciu!erci; J cea!a; : &in+ura de iaur" +r#
!u"ina #are
S!a&a"i #i "aia"i &e+ume&e;
Fierbe"i,&e =5 de minu"e im!reuna cu un !a0ar cu a!a #ara"a;1a"i"i e#ca&!u& in"r, "i+aie( .ara ma"erie +ra#a( !e .c
mic; Zdrbi"i &e+ume&e .ier"e( #i ame#"eca"i,&e cu &in+ura de iaur";
Farami"a"i e#ca&!u& cu a?u"ru& miKeru&ui;
Aran?a"i &e+ume&e #i carnea in .ar.urie( ame#"ecandu,&e #au &a#andu,&e #e!ara"e
Gris verde (dupa 6 luni)
/ .runze de &a!"uca $#a&a"a verde' ; un dv&ece& ; = &in+uri +ri# ; branza ra#a ; #are
Lua"i / .runze de #a&a"a $&a!"uca' #i un dv&ece& "aia" buca"e&e; Ame#"eca"i ""u& cu miKeru&( adau+and !u"ina a!a;
Aduce"i &a .ierbere #i adau+a"i dua &in+uri cu +ri#;
La#a"i #a .iarba &a .c mic "im! de ca"eva minu"e; Sara"i; Pre#ara"i cu branza ra#a;
=5
Pireu de dovlecel cu lamaie (dupa 6 luni)
(preparare: 1# min./fierbere: 1 min.$
:)5 + de dv&ecei; =5 + de branza a&ba $#au :5 + de iaur" M :5 + de #man"ana'; : &in+ura de #uc de &amaie; : var. de
#are;
Se "aie ca!e"e&e dv&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a ca?a; Se .ierbe :) minu"e in cu!"ru& cu micrunde; Se
!une in miKer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a!i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in
.ar.uriara c!i&u&ui;
File de calcan cu lapte (peste 6 luni)
(!re!arare4 %5 min;L.ierbere4 )5 min;'
H5 + .i&e de ca&can; :L= cea#ca de &a!"e; :5 + un"; rez .ier";
Adau+a"i !e#"e &a!"e ?uma"a"e de cea#ca de a!a #i !une"i !e .c; Cand a ince!u" #a dea in c&c"e( adau+a"i !e#"e&e #i
&a#a"i,& #a .iarba &a .c mic "im! de ) minu"e; Scur+e"i !e#"e&e( adau+a"i ca"eva &in+uri"e de rez .ier" #i zdrbi" bine #i
#ervi"i cu !u"in un" "!i";
Mancare de peste cu fasole verde si frunze de hasmatuchi (dupa 6 luni)
(preparare: 40 min./fierbere: 50 min.)
=)5 + de .a#&e verde; :55 m& de &a!"e; %5 + de !e#"e; &in+uri"a de .aina; : +a&benu# de u !ra#!a";: .runza de
0a#ma"uc0i
Se de#.ace .a#&ea verde #i #e #!a&a; Se .ierbe :) minu"e in !u"ina a!a .ara #are; Se adau+a !e#"e&e #i #e mai &a#a &a
.ier" % minu"e; Se #cur+e .a#&ea( a!i #e !une in miKer !en"ru a b"ine !a#"a care #e a#eaza in dua "avi; Se !une
a!i !e#"e&e in miKer #i #e adau+a &a!"e&e( +a&benu#u& de u( .aina #i .runza de 0a#ma"uc0i; Du!a ce #e ame#"eca ""u&(
#e !une cm!zi"ia in ce&e dua "avi de .a#&e verde #i #e da &a cu!"r $:F5aC &a "erm#"a" /';
Peste de aprilie (dupa 6 luni)
%5 + de .i&e de !e#"e #&ab $carne de mrun !ra#!a"a(mer&anN'
: dv&ece&( : mrcv mic( !ica"ura de u&ei de ma#&ine( .e&ie de &amaie
S!a&a"i #i cura"a"i &e+ume&e( da"i,&e !rin raza"are !en"ru a b"ine &ame&e mici;
Pune"i &e+ume&e !e .aie de a&uminiu( dea#u!ra &e+ume&r a#eza"i .i&eu& de !e#"e( #i ba+a"i .aia de a&uminiu in
cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a =)5] $ "erm#"a" P,F';
Turna"i ca"eva !ica"uri de u&ei #i de &amaie;
Inc0ide"i 0ar"ia de a&uminiu #i &a#a"i, in cu!"r /,F minu"e;
Cand #un" +a"a( zdrbi"i &e+ume&e #i !e#"e&e( #i aran?a"i !re!ara"u& in .ar.uria bebe&u#u&ui( dandu,i .rma unui !e#"e
Vanata umpluta in stil vegetarian (incepand cu 6 luni):
vana"a mica ( = r#ii bine ca!"e (ca"eva .ire de "ar0n !ra#!a" cn+e&a" (marar #i !a"run?e& (un var. de #are
Inca&zi"i mai in"ai cu!"ru& &a =:5aC $"erm#"a"u& &a P'; Du!a ce a"i #!a&a" cu +ri?a vana"a #i a"i in"e!a", cu .urcu&i"a(
cace"i, in cu!"r "im! de =5 de minu"e; In ace#" "im!( in"r, cra"i"a cu a!a c&c"i"a( !une"i r#ii&e !en"ru a !u"ea .i
dec?i"e de !ie&i"e; Dec?i"i,&e #i #ca"e"i miezu&; Taia"i r#ii&e in buca"e&e mici( de .rma unr zaruri;Pune"i !u"in u&ei
in "i+aie; Adau+a"i r#ii&e( mararu&( !a"run?e&u& #i #area; La#a"i #a c&c"ea#ca :5 minu"e; Cand vana"a #,a c!" "aia"i,
in dua( ac!eri"i, cu acea#"a !a#"a de r#ii !re!ara"a #i !re#ara"i dea#u!ra "ar0n; Servi"i,@
File de morun proaspat cu anason
(dupa 6 luni)
%5 + .i&e de mrun !ra#!a" ; ?uma"a"e de bu&b de ana#n $a!rKima"iv :=5 +' ; ca"eva .runze de bu#uic; : buca"ica de
un" de marimea unei a&une
Se #!a&a ana#nu&( a!i #e !une in"r, cra"i"a cu a!a c&c"i"a #i #e &a#a #a .iarba &a .c mediu in ?ur de H5 de minu"e;
Se #!a&a .runze&e de bu#uic #i #e "aie .ar"e marun" cu a?u"ru& unei .ar.eci de buca"arie $#au cu un cu"i" .ar"e
a#cu"i"'; Du!a ce ana#nu& a .ier"( #e zdrbe#"e !ana devine ca un !ireu( a!i #e ame#"eca cu bu#uicu&; In"r, "i+aie cu
=:
"e.&n $de care nu #e &i!e#"e ceea ce !ra?e#"i' #e .ri+e !e#"e&e; A!i( #e aran?eaza !e#"e&e in .ar.uria bebe&u#u&ui( du!a
ce( in !rea&abi&( i #,au #c# a#e&e #i a .#" .arimi"a"Lmarun"i"; Se adau+a !ireu& de ana#n #i #e #erve#"e;
DE LA 6 LUNI
1. Suc de visine
:55,:)5 + vi#ine .ara #amburi
Se #c" #amburii de &a vi#ine #i #e a#aza in"r,un va# mai adanc #i #e !re#ara cu za0ar; Se cn#uma zeama !e care &a#a;
Cand #cur+em .ruc"e&e de zeama( &e !re#am cu d#u& &in+uri"ei de !ere"ii ca#"rnu&ui( ca #a b"inem mai mu&" #uc; La
.e& #e !re!ara #ucu& de cire#e( ca!#uni( .ra+i( zmeura( mure;
2. Suc de rosii
:,= r#ii ( : &in+uri"a de za0ar $!"ina&'
R#ii&e bine ca!"e( #e #!a&a #i #e #cu.unda ca"eva #ecunde in"r,un va# cu a!a c&c"i"a; Se #c"( #e cura"a de !ie&i"a( #e
#c" #amburii #i #e zdrbe#c in #"rca"r #au in "i.n; Zeama !a"e .i ame#"eca"a cu za0ar in !r!r"ie de ) + za0ar $
&in+uri"a &a :55 + r#ii;
3. Piure din zarzavatul de la supa
Zarzava"u& de &a #u!a $mrcv( !a"run?e&( car".' #e !a#eaza .ierbin"e !rin #i"a; Se ame#"eca cu &a!"e #au !u"ina
#man"ana( !u"in un" #i zeama de &amaie; Se !a"e #ervi ca +arni"ura( #au .e&u& di;
4. Piure de cartofi
Piure,u& de car".i #e !a"e !re+a"i din car".i c!"i in ca?a #au .ier"i $=)5 +'( &a!"e $:55 +'( un" $:L= &in+uri"a'( #are
$un #"r!'; Car".ii .ierbin"i #e !a#eaza !rin #i"a #au #e zdrbe#c cu .urcu&i"a #i ame#"eca cu &a!"e&e #i un"u&; Se !a"e
adau+a #i +a&benu# de u #au branza de vaci;
5. Sos Bechamel
) + .aina( ) + un"( :55 + &a!"e( un !ra. de #are;
Se "!e#"e un"u&( #e !une .aina ame#"ecand mereu( .ara #a #e rumenea#ca; Se #"in+e cu &a!"e&e rece( ame#"ecand
cn"inuu cu &in+ura( #a nu #e .aca cc&a#e;
6. Supa crema de legume cu lapte
: &i"ru a!a( : mrcv( : cea!a( : radacina !a"run?e&( =55 + car".i( :L= &in+uri"a un"( : &in+uri"a .aina( :)5 + &a!"e(
!a"run?e& verde;
Se .ierb zarzava"uri&e #!a&a"e( cura"a"e #i "ca"e .ar"e .in( in a!a c&c"i"a; Se !a#eaza( #e adau+a #are( #e !une din nu
&a .ier"; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din : &in+uri"a de un"( : &in+uri"a de .aina( #"in# cu &a!"e; Se ame#"eca cu #u!a; Se
&a#a #a mai dea =,H c&c"e im!reuna; Se !une verdea"a "ca"a .in; Se !" adau+a( cand e ca&du"a( ca"eva !ica"uri de
&amaie;
7. Supa din verdeturi de primavara
:5+ un"( :5 + .aina( :5,=5 + verde"uri $care #e +a#e#c !rimavara'( ca"eva .e&ii de .ranze&u"a; Se #!a&a verde"uri&e in
mu&"e a!e( #e "aie .in #i #e inabu#a in ) + un"( ) minu"e; Din re#"u& de un"( cu .aina( #e .ace un ## a&b( #e #"in+e cu /5 +
a!a #au #u!a #i #e .ierb =5 minu"e; Se adau+a verde"uri&e "aia"e marun"( : &in+uri"a #man"ana #i zeama de &amaie;
8. Ciorba de rosii cu orez
%55 + a!a( =)5 + r#ii( : cea!a( : mrcv( : radacina !a"run?e&( : ardei +ra#( : &in+ura rez( : u( : &in+ura .aina( =
&in+uri"e un"( !a"run?e& verde;
Se !une a!a &a .ier"; cand c&c"e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c&c"ea#ca !ana #un" a!ra!e .ier"e(
a!i #e !un r#ii&e "aia"e; Cand "a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"recara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din nu
&a .ier" cu rezu&; In &c de rez #e !" !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana
+ra#a; Se !un cand .ierbe cirba; Du!a ce ""u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& "ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da;
9. Piure de spanac
=55 + #!anac( : &in+uri"a za0ar( ) + un"( ) + .aina( :55 m& &a!"e( ) + rez( #are( &amaie;
Se #!a&a #!anacu& !ana a!a ie#e cura"a( #e #c" cdi"e&e #i #e &a#a #a #e #cur+a; Se .ierbe inabu#i" in zeama &ui #au in
bain ,marie; Se "aca !e un .und de &emn; Se!ara"( #e .ace un ## Bec0ame& din ) + un"( .aina #i &a!"e; Se !une
#!anacu& in ##( rezu& care a .#" .ier" #e!ara"( #i #e &a#a #a mai .iarba !u"in; Se ia de !e .c #i #e adau+a zeama de
&amaie; S!anacu& nu va .i cn#uma" reanca&zi"( dearece e#"e dauna"r #ana"a"ii@
==
BUDINCA DE -ERE
de &a / &uni
- = ua( ( )5 + za0ar(, =5 + un"( , H5 + .aina( , =)5 + mere ra#e;
Cura"a ca"eva mere( da,&e !rin raza"are #i !re#ara !u"in za0ar; Se!ara" .reaca )5 + za0ar cu un"( adau+a +a&benu#uri&e(
a!i .aina in !&aie #i mere&e( &a urma a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Se cace Gb ra in"r, .rma un#a #i !re#ara"a cu
!e#me"; Se #erve#"e cu #ir! de .ruc"e;
Bibilica cu spuma de mere (dupa 6 luni)
"en#ru $ persoane:
% mere $rene"e #au +&den,aurii'; %55 + de iaur" cu %5O +ra#ime ; :=5 + de !ie!" de bibi&ica $.ier" in !rea&abi&' ; !u"ina
#cr"i#ara #i !u"ina #are
Cura"a"i mere&e de ca?a #i "aia"i,&e in #.er"uri( avand +ri?a #a inde!ar"a"i !ar"i&e "ari din cen"ru& maru&ui #i #amburii;
!re#ara"i !e e&e #cr"i#ara #i &a#a"i,&e #a .iarba in baie de aburi :5 minu"e; Zdrbi"i,&e #i ame#"eca"i,&e cu iaur"u&; In"re
"im!( inde!ar"a"i !ie&ea de !e !ie!"u& de bibi&ica #i "rece"i !ie!"u& de bibi&ica !rin ma#ina de "ca" carne $ma#ina de
"ca" carne'; Pune"i #!uma de mere in .ar.urie #i !re#ara"i, cu "ca"ura de carne de bibi&ica( #ara"i4 e#"e +a"a@
PASTA DE CARNE CU CARTOFI ( DE LA 6 LUNI )
Dua !u&!e de !ui dez#a" #e !un &a .ier"( !ana cand carnea devine .ra+eda; In"re "im! #e !un &a .ier" di car".i de
marime medie im!reuna cu verdea"a;Se #c" din a!a( #e zdrbe#c( #i #e ame#"eca cu carnea "ca"a #au marun"i"a;Se
adau+a un iaur" de :)5 +( #i !u"ina #are;Se ame#"eca !ana devine crema +ra#a;Se !a"e #ervi ca a"are #au !e !aine@
Pui cu piersici (dupa 6 luni)
H5 + de carne de !ui .iar"a( dez#a"a #i "aia"a marun" ; H5 + de rez brun .ier"; : !ier#ica ca!"a; : &in+ura cu #uc de
!ier#ici; : &in+ura cu &a!"e #emi#man"ani" $!a#"euriza"'; : &in+uri"a cu +ermeni de +riu; Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e
#i #e "aca #umar cu rb"u& de buca"arie; Se #erve#"e;
Se b"ine cmbina"ie de&icia#a( u#r de !re!ara" #i adra"a de c!ii@ Re"e"a meri"a incerca"a@
Tarta cu pireu de spanac (dupa 6 luni)
: car". mare; )5 + de #!anac cn+e&a"; : u; %5 m& de &a!"e; : &in+uri"a cu #man"ana !ra#!a"a; Se "aie car".u& in
buca"i #i #e !une &a .ier" in"r, cra"i"a cu a!a; Cu = minu"e inain"e de !ri .cu& $!en"ru ca buca"i&e de car". au .ier"'(
#e !une in cra"i"a &a .ier" #i #!anacu&; Du!a ce au .ier"( #e zdrbe#c #!anacu& #i car".ii !ana #e b"ine un !ireu( care #e
ame#"eca cu u&; Se !une me&an?u& b"inu" in"r,un va# "ermrezi#"en" un# cu un" #i #e .ierbe in bain,marie in ?ur de :)
minu"e; Se #ca"e "ar"a din va#( #e a#eaza !e .ar.urie #i #e "arna dea#u!ra &a!"e&e ca&du" ame#"eca" cu #man"ana
!ra#!a"a; Se #erve#"e;
Variatie cu cartofi (dupa 6 luni)
: car". mare; un #.er" de ana#n; !u"in &a!"e !en"ru var#"a a dua $#au &a!"e #emi#man"ani"'; !u"ina #are
Fierbe"i in baie de aburi #au in cu!"ru& cu micrunde( car".u& #i ana#nu& "aia"e marun"; A!i( ame#"eca"i ""u& cu
!u"in &a!"e !ana b"ine"i un !ireu crem#; Servi"i; Succe#u& e#"e +aran"a" &a bebe&u#ii carra &e !&ace +u#"u& !ar.uma" a&
ana#nu&ui;
Vinete umplute (dupa 6 luni)
: vana"a mica; = "ma"e bine ca!"e; :L% de 0a#ma; ca"eva .ire de "ar0n !ra#!a" $#au cn+e&a"'; mirdenii
$cimbri#r( .i de da.in'; !u"ina #are
Se inca&ze#"e cu!"ru& &a =:5 a C $"erm#"a" P'; Vana"a #e #!a&a bine( #e in"ea!a cu .urcu&i"a #i #e cace in
cu!"r in ?ur de =5 de minu"e; In"re "im!( #e cu.unda "ma"e&e ca"eva #ecunde in"r, cra"i"a cu a!a .ierbin"e !en"ru ca
!ie&i"a #a &i #e de#!rinda u#r; A!i( #e cura"a "ma"e&e de ca?a #i &i #e #ca"e !ar"ea cen"ra&a; Du!a aceea( "ma"e&e #e
"aie !e &a"ime !en"ru a &i #e #ca"e #amburii cu &in+uri"a; In .ina&( #e "aie "ma"e&e in buca"e&e mici; Se "aie marun"
0a#ma #i #e rumene#"e !u"in in"r, "i+aie cu .ar"e !u"in u&ei; Se adau+a "ma"e&e( cimbri#ru&( .i&e de da.in #i #area(
=H
#i #e &a#a !e .c cam :5 minu"e; Cand vana"a e#"e ca!"a( #e "aie !e &un+ime( #e ac!era cu ##u& de "ma"e( iar
dea#u!ra #e !re#ara "ar0n; Se #erve#"e;
2ambn cu &e+ume $du!a / &uni'
?uma"a"e de .e&ie de #unca !re#a"a ;) &in+uri cu iaur" +ra# $%5O +ra#ime' ;:5 ridic0i mici( rz $de !re.erin"a #a nu .ie
iu"i' ;% .runze de #a&a"a verde $de !re.era" cu .i&e verzi caci au mai mu&"e vi"amine'
un .ir de !a"run?e& ;: &in+uri"a cu #uc de &amaie
Se cura"a #i #e #!a&a cu +ri?a ridic0i&e( .runze&e de #a&a"a #i !a"run?e&u&; Se !un im!reuna cu ?ambnu&( #ucu& de &amaie
#i iaur"u& +ra# in"r,un va#( #e zdrbe#c #i #e ame#"eca cu miKeru& !ana #e b"ine crema +ra#a; Se #erve#"e;
Du!a ce c!i&u& a im!&ini" : an #e !a"e in&cui ?ambnu& cu : u "are;
-u#aca de car".i $du!a / &uni'
= car".i mari ;H5 + de .&eica de carne de vi"a( "ca"a $#au !ie!" de !ui( #au e#ca&! de curca'
un #.er" de !a0ar de &a!"e ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une ;!u"ina #are
Se .ace un !ireu din car".i #i &a!"e; Se un+e cu un" un va# "ermrezi#"en"( #e !une carnea in va# #i #e ac!era cu un
#"ra" de !ireu; Dea#u!ra !ireu&ui #e !une un"( a!i #e da va#u& &a cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a ==5 a C #i #e "ine &a
cu!"r cam :5 minu"e; Se !a"e #ervi du!a ce #e race#"e #u.icien";
O varian"a de mu#aca de car".i4
Se urmeaza re"e"a de mai #u# !en"ru mu#aca de car".i; In !&u#( #e adau+a un #"ra" de crema de !rumb in"re !ireu& de
car".i #i carnea "ca"a;
Pireu de dv&ece& cu &amaie $du!a / &uni'
$!re!arare4 :5 min;L.ierbere4 :) min;'
:)5 + de dv&ecei; =5 + de branza a&ba $#au :5 + de iaur" M :5 + de #man"ana'; : &in+ura de #uc de &amaie; : var. de
#are;
Se "aie ca!e"e&e dv&eacu&ui; Se #!a&a bine .ara a #e inde!ar"a ca?a; Se .ierbe :) minu"e in cu!"ru& cu micrunde; Se
!une in miKer( adau+andu,#e #are #i #ucu& de &amaie( a!i #e adau+a #i branza( ame#"ecand mereu; Se #erve#"e in
.ar.uriara c!i&u&ui;
Pui cu !ier#ici $du!a / &uni'
H5 + de carne de !ui .iar"a( dez#a"a #i "aia"a marun" ; H5 + de rez brun .ier"; : !ier#ica ca!"a; : &in+ura cu #uc de
!ier#ici; : &in+ura cu &a!"e #emi#man"ani" $!a#"euriza"'; : &in+uri"a cu +ermeni de +riu; Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e
#i #e "aca #umar cu rb"u& de buca"arie; Se #erve#"e;
CIULAMA PENTRU BEBE / &uni
P" / !r"ii4 /55+ carne !a#are( F5+ cea!a( )5+ mrcv(( )5+ rad; de !a"run?e&( ) &in+uri"e un" $u&ei'( = &in+uri"e .aina(
:55m& &a!"e( zeama de carne;
Buca"i&e de carne #e .ierb im!reuna cu zarzava"u& "ca"; Se!ara"( in"r, cra"i"a( #e incin+e un"u&( #e ame#"eca cu .aina(
a!i #e #"in+e cu &a!"e #i cu zeama de carne( ame#"ecand mereu cu "e&u&( #a nu #e .rmeze cc&a#e; Se .iebe !ana
cand ca!a"a cn#i#"en"a unei #man"ani +ra#e( #e adau+a buca"e&e de carne #i #e mai da un c&c"; Se #erve#"e .ierbin"e
cu mama&i+u"a;
Piure *cucuri+u*
P"rivi" c!i&a#i&r care !a!a de?a u #i iaur";$du!a / &uni'
In+redien"e
,:55+ .a#&e verde !ra#!a"a ;,:LH +a&benu# de u .ier" "are;,: &in+ura iaur" ;,!u"in !a"run?e&
, buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une;
-d de !re!arare
=%
Se .ierbe .a#&ea in baie de aburi $=5 de minu"e'(a!i #e ame#"eca cu !a"run?e&u& #i +a&benu#u& .arami"a";Se adau+a
iaur"u& #i #e miKeaza bine;
-d de #ervire
Se #erve#"e ca&d(+arni#i" cu un";
Gris cu rosii $du!a / &uni'
= &in+uri de +ri#;: #au = r#ii;: !a0ar cu &a!"e ;#are(un"
Turna"i in !&aie +ri#u& in &a!"e&e in c&c"; Fierbe"i :5 minu"e ame#"ecand cn"inuu; Pre!ara"i un !ireu de r#ii;
Ame#"eca"i( #ara"i( adau+a"i un" ca" a&una;
Su!a,crema de cn!ida
In+redien"e
, cn!ida de marime medie; ,= &in+uri un";,=,H &in+uri #man"ana;,: &in+ura .aina de +rau
,!a"run?e& verde
-d de !re!arare
Se !une cn!ida &a .ier" adau+and .aina diz&va"a cu !u"ina a!a;Cand da in c&c" #e adau+a un"u& #i #e mai .ierbe(&a
.c !"rivi"(!en"ru a!rKima"iv %) de minu"e;
Cand cn!ida e#"e .iar"a #e #ca"e #i #e !a#eaza !rin #i"a(adau+andu,#e a!i &a a!a in care a .ier";
-d de #ervire
Se #erve#"e ca&da(cu #man"ana #i !a"run?e& "ca";
Pen"ru c!i&a#i mai mari #e !" adau+a #i cru"ane de !aine;
Su!a,crema de dv&ecei $du!a / &uni'
:,= dv&ecei ;: branza "!i"a ;: ca"e& mic de u#"uri zdrbi" ;!u"ina #are ;!u"in ar!a+ic (a!a
In"r, cra"iciara #e .ierb dv&eceii #i u#"uriu& in !u"ina a!a :5,:) minu"e; Se zdrbe#c dv&eceii #i u#"uriu&( #i #e
ame#"eca cu branza "!i"a; Se #areaza .ar"e !u"in #i #e decreaza cu ar!a+icu&;
Su!a de car".i $du!a / &uni'
= car".i mari ; ?uma"a"e de cea!a "aia"a in % buca"i ;!u"ina .idea ;buca"ica de un" ca" nuca
!u"ina #are ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie $!en"ru adu&"i' ;!a"run?e& "aia" marun" $!en"ru adu&"i' ;!u"ina #cr"i#ara
!ra. $!en"ru adu&"i'
Se .ierb car".ii #i cea!a in !u"ina a!a cu #are "im! de =5 de minu"e; Se #"rive#c car".ii #i cea!a( #i #e ame#"eca
adau+and !u"ina a!a daca e nevie; Crema b"inu"a #e !une !e .c #i #e &a#a #a .iarba !ana da in c&c"; Se adau+a #i
.ideaua #i #e &a#a !e .c inca H minu"e; Se #erve#"e;
Pen"ru adu&"i( #e !" adau+a un"( !i!er ne+ru( #cr"i#ara( !a"run?e& #i #uc de &amaie;

GALUSTI DE GRIS CU LAPTE $de &a / &uni'
: u( +ri#( : &i"ru a!a( H55 + &a!"e( % &in+uri"e za0ar( vani&ie;
Se !une &a .ier" a!a cu #are; Cand .ierbe in c&c"( #e ba"e u& in"re+ #i #e adau+a +ri# a"a" ca" #a b"inem !a#"a care
nu cur+e( .ara a .i in#a var"a#a; Imedia" ce ai !re+a"i" cm!zi"ia de +a&u#"e( cu &in+uri"a inmuia"a in a!a "ai +a&u#"i
.ar"e mici !e care &e !ui in a!a care .ierbe;
Se .ierb +a&u#"e&e incercand una !e care "aiem in dua cu &in+uri"a( cn"r&and daca a .ier" #i mi?&cu&; 1a&u#"e&e bine
reu#i"e cre#c #i #un" mi; Cand #un" .ier"e( #e #"recara #i #e !un in &a!"e&e .ier" #e!ara" cu za0ar #i vani&ie; Se dau ca
de#er";
Piure de fructe cu branza de vaci
In+redien"e
,: mar$!r"ca&aL!ier#icaL=,H cai#e';,:cm banana;,: &in+uri"a brinza de vaci;,= &in+uri"ze .aina de bi#cui"i ;,)5 m& ceai
=)
-d de !re!arare
Se .ierbe !u"in .aina de bi#cui"i in ceai(du!a care #e !une(im!reuna cu re#"u& in+redien"e&r(in b&ender;Se ame#"eca
!ana #e b"ine !a#"a;Daca e#"e !rea +ra#a(#e #ub"iaza cu !u"in ceai;
Du!a ca"eva zi&e #e !a"e adau+a #i .e&iu"a $: cm' de mrcv;
-d de #ervire
Se #erve#"e !iureu& ca a"are(ca mic de?un #au de#er";,za0ar
,+ri# #au rez
,mar cura"a" #i .e&ia"
,&a!"e
,!u"in un"
Budinca de mere cu +ri# $rez'
In+redien"e
,za0ar;,+ri# #au rez;,mar cura"a" #i .e&ia";,&a!"e;,!u"in un"
-d de !re!arare
In"r, cra"iciara un#a bine cu un" #e !un #"ra"uri de za0ar $#"ra" .in'(+ri#$rez' #i .e&ii de mar;Se re!e"a !ana #e um!&e
cra"i"a(#e "arna &a!"e ca" #a ac!ere #"ra"uri&e #i #e da &a cu!"r;
E#"e +a"a cand +ri#u& $rezu&' e#"e .ier";
Gris cu lapte , #e .ierb =55,=)5 m& &a!"e cu = &in+uri"e za0ar; cand ince!e #a .iarba #e adau+a +ri#u& ame#"ecand
mereu;
Biscuiti cu lapte , bi#cui"i #im!&ii #e !i#eaza bine; #e .ierb = &i+uri"e de !ra. de bi#cui"i cu &in+uri"a za0ar #i =55 m&
&a!"e ),:5 min;
Budinca I , #e .ierb =55 m& &a!"e za0ara" $= &in+uri"e za0ar' cu &in+ura .ain# =5 min;; #e !une !re!ara"u& in"r,
.rma carame&iza"a #i #e da &a cu!"r :5 min;
Budinca II , =55 m& &a!"e( : &in+ura rez( : &in+ura za0ar( : mar( : u( = &in+uri"e un";
-aru& #e cura"a de ca?a( #e rade( #e ame#"eca cu za0aru&;
Orezu& #e .ierbe in &a!"e; du!a ce #,a raci" #e adau+a +a&benu#u&( mere&e ra#e( a&bu#u& ba"u" #!uma; In"r,un va# 2ena
bine un# cu un" #e ra#"arna cm!zi"ia( #e !re#ara !e#me" #i #e "ine &a cu!"r H5 min;
OREZ CU LAPTE
S!a& rezu& in ca"eva a!e #i,& &a#( nu :5,:) minu"e( !a"e :,= minu"e( in a!a rece #au ca&du"a; In"re "im! !un &a!"e&e &a
.ier"; rezu& cu &a!"e e bun mai &ic0id( adica #a ramana de#"u& &a!"ic( #a nu .ie ab#rbi" "" de rez; Deci !ui de#"u& &a!"e
&a .ier"; Cand #e inca&ze#"e un !ic !ui rezu& #i ame#"eci bine( #a nu #e &i!ea#ca de .und; Pui #i un #"r! de #are #i za0ar
du!a +u#" #i ai +ri?a #a nu dea in .c; Cand ince!e #a .iarba( dai .cu& &a minimum; -ai ame#"eci din cand in cand in
a&a( u#r( in "im! ce "e cu!i de a&"ceva; Daca are &a!"e de#"u& i"i +aran"ez ca nu "rebuie !azi" a#a #"ric"( ca nu #e
&i!e#"e; Daca vrei( !"i #a adau+i #i arme( dar arme na"ura&e( ca e !en"ru c!i&@ Cand #im"i ca ince!e #a #e &i!ea#ca
de .undu& va#u&ui( ac!eri cu un ca!ac #i !re#"i .cu&; La#i inca :) minu"e a#a( ac!eri"( .ara #a mai umb&i in e&; La
#.ar#i" ridici ca!acu& #i vi&a@ rezu& e .ier"( bbu& e in"re+( nu #,a &i!i" de va# #i are eKac" "em!era"ura &a care e bun de
#ervi";
Nici rece( nici c&c"i"; Pui in ca#"rane( adau+i du&cea"a #au #cr"i#ara
Renumi" rezu& cu &a!"e "urce#c4 #u"&ac0
.ierb un !a0ar $=55m&' rez in a!a !ana e a"a" de .ier" inca" #e dezin"e+reaza; #e !une cu ni"ica
a!a !e .c #i !e ma#ura ce .ierbe mai adau+i a!a daca e nece#ar( im!r"an" e #a .ie .ar"e .ier"
#i ma&e; cand e +a"a i& adau+i in = & de &a!"e c&c"i" #i &a#i #a mai .iarba !u"in im!reuna cu
za0aru& $du!a +u#"' #i vani&ie; cand vezi ca a ince!u" #a #e adune $cam :) min' #i ara"a cam ca budinca mai di&ua"a e
+a"a; #au daca vezi ca nu #e in+ra#a de&c( !"i #a adau+i !u"in"e& amidn #au .aina de rez; eu c0iar !re.er a#a; i&
#erve#"i a#a #au i& !ui in ca#er&e "ermrezi#"en"e;
&a#i #a #e racea#ca #i #a !rinda caimac( un+i cu +a&benu# de u #i dai ?uma"e de ra &a cu!"r
=/
$#au !ana !?+0i"a de dea#u!ra #e rumene#"e !e a&curi';

Be#Bu&;
= & &a!"e;%55 +r za0ar;:=5 +r .aina de rez =55 +r mi+da&e macina"e;: u;#cr"i#ara;a&une macina"e;nuca de cc#
.ierbi &a!"e&e im!reuna cu za0aru&; diz&ava .aina de rez $daca nu +a#e#"i( e bun #i amidn de !rumb #au +rau( dar
.&#e#"i can"i"a"e mai mica' in !u"ina a!a rece #i adau+a &a!"e&ui c&c"ind; adau+a #i mi+da&e&e macina"e; ame#"eca
in cn"inuu ca"eva minu"e !ana .ierbe #i #e in+ra#a ca un !uddin+; cand e +a"a ra#"arna in ca#er&e #au cu!e( !re#ara
#cr"i#ara( nuca de cc# #i a&une&e;
!ui u& in"er+ inain"e #a adau+i .aina #i ame#"eci bine cu &in+ra #au "e&u&;
S!uma de !ere #i anana# $du!a / &uni'
: !ara mica cura"a"a #i "aia"a in buca" ;ca"eva buca"i de anana# ;?uma"a"e de &in+uri"a cu #uc de &amaie ;: &in+uri"a cu
za0ar !udra
Se #"rive#c !ara #i anana#u&( #e ame#"eca bine cu miKeru&( #e adau+a #ucu& de &amaie #i za0aru&( #i #e #erve#"e;
Cm!" de !rune $du!a / &uni'
) !rune ;: &in+ura cu a!a ; ?uma"a"e de &in+uri"a cu miere .&uida
S!a&a"i !rune&e #i #ca"e"i,&e #amburii( avand +ri?a #a &e arunca"i !e ce&e care cn"in viermiN
Fierbe"i !rune&e !e .c mic( in"r, cra"i"a ac!eri"a( "im! de ?uma"a"e de ra( adau+and din cand in cand !u"ina a!a;
Zdrbi"i !rune&e( #"recura"i cm!"u& !en"ru a e&imina buca"e&e&e de ca?a a&e .ruc"e&r( #i #ervi"i cm!"u& u#r
indu&ci" cu miere;
Iaur"e& cu .ruc"e !ra#!e"e $du!a ) &uni'
: iaur"e&
: .ruc" de #ezn
Se zdrbe#"e .ruc"u&( #e ame#"eca cu iaur"e&u&; Se #erve#"e;
PATEU DELICIOS
de &a P &uni
= car".ei ; H .ica"ei !a#are; )5 + &a!"e; &in+uri"a un"; #are; J &in+uri"a #man"ana
Se .ierb car".ii cu .ica"eii; A!i( #e zdrbe#c( #e adau+a un"u&( &a!"e&e( #mana"ana #i #e ame#"eca bine; A!i #e adau+a
#area;
BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI
de &a P &uni
: cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( :55 + branza de vaci( H5 + za0ar( =)5 + a!aM&a!"e( H5 + un"( : u( #are;
Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe
rezu& !ana #e zdrbe#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a
+a&benu#u& de u .reca" cu za0aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e
"arna cm!zi"ia( adau+and un !ic de un" #i dea#u!ra; Se &a#a &a cu!"r %5 de minu"e;
Curcan cu orez si legume (dupa 7 luni)
: e#ca&! mic de curca; : !umn de mazare verde; : mrcv "aia" in buca"e&e mici; ?uma"a"e de cea!a "aia"a marun" ;
: "ma"a cura"a"a de !ie&e; : !umn cu rez $de !re.era"( rezu& cu bbu& r"und( !en"ru bebe&u#i' ; : .runza de da.in ; =
.ire de !a"run?e& ; un" de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei
Se !ra?e#"e u#r in !u"in u&ei un e#ca&! de curca "aia" in buca"e&e #i cea!a "aia"a marun";
=P
Se adau+a !u"ina a!a #i "a"e &e+ume&e( !&u# da.inu& #i !a"run?e&u&; Du!a ce &e+ume&e #i carnea au .ier"( #e
incr!reaza rezu&( #i #e &a#a #a .iarba !ana #e ab#arbe "" ##u&; Se #erve#"e;
Cuscus cu pui (sau miel) (dupa 7 luni)
: !a0ar cu +ri#; : mrcv; : dv&ece& mic ; !u"in din !ar"ea a&ba a unei buca"i de !raz ; buca"a de !ie!" de !ui .ier"
$#au H5 + de carne de mie& .iar"a' ; !a"run?e& ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei nuci #au u&ei !u"ina #are
Se !une a!a &a .ier"; Cand .ierbe in c&c" #e !un &e+ume&e #i !a"run?e&u& "aia"e marun" #i #e &a#a #a .iarba in ?ur de :5
minu"e; A!i( #e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba inca F minu"e;
Du!a ce #e iau de !e .c #e #cur+( #e #areaza #i #e adau+a un"u& #au u&eiu&( #i carnea;
Se zdrbe#c "a"e in+redien"e&e daca bebe&u#u& dumneava#"ra nu !a"e inca #a me#"ece #in+ur buca"e&e&e;
Pireu Mimosa (dupa 8 luni)
$!re!arare4 :5 min;'
= !&icu&e"e de !ireu de mrcvi #au !ireu !re!ara" in ca#a din = mrcvi .ier"i; = &in+uri de branza "e&emea; =
+a&benu#uri; :/5 m& &a!"e #emi,de+re#a"; :/5 m& a!a
%ierbeti ouale 1# minute. &uratati-le de coa'a si scoateti-le galbenusul fiert tare. Striviti-l cu furculita. Preparati
pireul de morcovi dupa indicatiile de pe ambala'. Adaugati branza telemea si presarati cu galbenusul strivit.
Pui cu orez si morcovi (dupa 8 luni)
%5 + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ; H5 + de rez ; : mrcv mare ra# ; =)5 m& de a!a ; buca"ica de un"
= &in+uri cu #uc de !r"ca&e;
Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( mrcvu& ra# #i a!a; Se da in c&c"( a!i #e &a#a #a .iarba &a
.c mic =5 de minu"e; Se #cur+ "a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de !r"ca&e; Se
!a"e #ervi;
De la 8 luni
1. Gris cu lapte caramel
:55 + a!a( := + +ri#( :)5 + &a!"e( := + za0ar( : &in+uri"a un"( : &in+uri"a du&cea"a de vi#ine
Se arde za0aru& carame&( #e #"in+e cu &a!"e ame#"eca" cu a!a; Cand c&c"e#"e #e adau+a +ri#u& in !&aie #i #e .ierbe :5,
:) min; Cand #,a raci" !e ?uma"a"e( #e ame#"eca cu un"u& #i du&cea"a de vi#ine;
2. Budinca de orez pasat cu branza de vaci
: cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( :55 + branza de vaci( H5 + za0ar( =)5 + a!aM&a!"e( H5 + un"( : u( #are;
Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe
rezu& !ana #e zdrbe#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a
+a&benu#u& de u .reca" cu za0aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e
"arna cm!zi"ia( adau+and un !ic de un" #i dea#u!ra; Se &a#a &a cu!"r %5 de minu"e;
3. Supa crema de cartofi
: &i"ru a!a( H55 + car".i cura"a"i( : cea!a( #are( un"( verdea"a "ca"a( &amaie( : u( #man"ana;
Se c&c"e#"e a!a; Se adau+a cea!a &a#and #a .iarba =5 min( a!i adau+i car".ii cura"a"i #i "aia"i cuburi; Du!a ce au
.ier" #e !a#eaza !rin #i"a; adau+a #are; Dre+e cu un u ba"u" cu #man"ana #i adau+a !a"run?e& verde #i &amaie;
4. Gogosi de cartofi
=)5 + car".i( :5 + un"( :5 + branza ra#a( : +a&benu#;
Car".ii c!"i #e cura"a de ca?a( #e zdrbe#c bine #i #e ame#"eca cu un"( branza #i +a&benu#u& de u; Se a#aza
+rama?are !e "ava un#a( #e !re#ara #c0>ei"zer ra# #i #e cc &a .c iu"e;
5. Piure de conopida cu cartofi
=F
Cn!ida( car".i ( &a!"e( :5 + un"( : !ra. #are;
Se .ierb in a!a cu #are cn!ida #i car".ii; Se !a#eaza .ierbin"i( #e ame#"eca cu &a!"e&e ca&d #i un"u& #i #e ba" bine cu
miKer,u& #au "e&u&; Se ne"eze#"e in cra"i"a( #e mai !une &in+uri"a de un" #i #e da &a cu!"r ),:5 min;
6. Branza de vaci cu galbenus de ou
:)5 + branza de vaci !ra#!a"a( : +a&benu# de u( = &in+uri"e za0ar( = &in+uri"e un"( ca?a de &amaie #au vani&ie;
Se .reaca #!uma +a&benu#u& cu za0aru&( a!i #e adau+a "re!"a" branza de vaci; Se .reaca !ana #e b"ine crema( in
care #e adau+a un"u& .reca" #e!ara"( vani&ia #i ca?a de &amaie; Se #erve#"e ca de#er" #au &a ma#a de &a ra :5;
7. Sos de vanilie
: +a&benu#( =)5 + &a!"e( =5 + za0ar( vani&ie;
Se .ierbe &a!"e&e cu vani&ie; Se!ara" #e .reaca +a&benu#u& cu za0aru&( #e ame#"eca cu &a!"e&e c&c"i" #i #e &a#a !e .c
!ana ince!e #a #e in+ra#e( avand +ri?a #a ame#"eci mereu; Se #erve#"e rece;
8. Ficat la cuptor in plic
: .ica" de !a#are( : &in+uri"a de un"( #are
Se #!a&a .ica"u&( #e a#aza !e 0ar"ie !er+amen"( #e !une &in+uri"a de un"; Se im!ac0e"eaza .ica"u& in 0ar"ie( #e a#aza
in"r,un va# mic care #e !une in cu!"r =5,H5 min( cn"r&and #a nu #e arda 0ar"ia; Fica"u& a#".e& .ri!" #e "aca #i #e
adau+a #are; Se !a"e #ervi cu +arni"ura de !iure de &e+ume;
Rosie umpluta (de la 8 luni)
r#ie .ruma#a; un +a&benu# de u; J e#a&" $0a#ma' ; un !ic de u&ei de ma#&ine ; =) + miez de !aine inmuia" in
&a!"e; un var. de #are; :,= ma#&ine ne+re cura"a"e de #ambure;
Pre!ara"i ame#"ecu& din +a&benu# de u( e#a&" "ca"( ma#&ine #i #are; 1&i"i r#ia de miez #i um!&e"i, cu ace#"
ame#"ec; A#eza"i r#ia in"r, cra"i"a unde a"i !u# un #"ra" de u&ei de ma#&ine #i cace"i, &a .c ma&e;
R#ia !a"e .i #ervi"a cu +arni"ura de rez a&b #au de macarane;

Mancarica de legume cu mamaliguta (dupa 8 luni)
Mancarica de legume :
"ma"a; :L% de ardei iu"e verde ; :L= de dv&ece& ; %5 + de vana"a ; :L= de cea!a ; : &in+uri"a cu u&ei de ma#&ine ;
H,% ma#&ine ne+re .ara #amburi; : .runza mica de da.in #i un .ir de cimbri#r
-ama&i+a 4
=55 m& de &a!"e $#emi#man"ani"' ; %5 + de +ri# de !rumb ; buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
!u"ina nuc#ara; !u"ina #are
Se #!a&a #i #e cura"a "a"e &e+ume&e $cu eKce!"ia dv&ece&u&ui'; Se .ierb vana"a( cea!a( ardeiu& iu"e( da.inu& #i
cimbri#ru& in baie de aburi "im! de un #.er" de ra; Se adau+a "ma"a( dv&ece&u& #i ma#&ine&e #i #e &a#a #a .iarba inca
:) minu"e;
In"re "im!( #e .ierbe &a!"e&e !ana da in c&c"( in"r, cra"iciara im!reuna cu #area #i nuc#ara; Se mic#reaza .cu& #i
#e "arna +ri#u& de !rumb in !&aie $"re!"a"'; Se &a#a #a .iarba ) minu"e( ame#"ecand in cn"inuu cu &in+ura de &emn;
Cand mama&i+a #e de#!rinde de !ere"ii cra"i"ei( #e !re#"e .cu&( #e ame#"eca cu un"u& #i #e "arna in"r,un "i!ar micu"
cu .rma amuzan"aLn#"ima( #i #e &a#a #a #e racea#ca;
Du!a ce mancarica de &e+ume a .ier"( #e #c" .runza de da.in( .iru& de cimbri#r #i #e ?u!aie !ie&i"a "ma"ei; Se
zdrbe#c "a"e &e+ume&e cu .urcu&i"a #i #e a#eaza !e .ar.uria bebe&u#u&ui; Se #ca"e mama&i+a din "i!ar #i #e !une
a&a"uri; Se #erve#"e;
SUPA DE 1RIS CU ROSII
de &a F &uni #au .ara r#ie de &a % &uni
, :55 +r r#ii ; , :F5 m& &a!"e ; , H &in+uri"e +ri#
R#ia #e "aie in dua #i #e inde!ar"eaza #amburii( a!i #e cace :5 minu"e; A!i( #e ame#"eca r#ia cu &a!"e&e !ana
cand &ic0idu& #e m+enizeaza; A!i( #e adau+a +ri#u&( "urna" in !&aie; Se .ierbe "im! de :5 minu"e &a .c mic(
ame#"ecand cn"inuu cu #!a"u&a de &emn;
=6
NOTA4 r#ia #e !a"e in&cui cu4 dv&ecei( #!anac( .a#&e verde( ardei e"c;
Colcannon - mancare irlandeza (dupa 8 luni)
: car". mare( : !raz (: varza mica ( :L= cea!a (un" ca" : a&una (: #i :L= &in+ura de #man"ana !ra#!a"a
S!a&a"i( cura"a"i #i "aia"i in cubu&e"e !razu&( car".u& #i cea!a; Tca"i mare varza; Pune"i ""u& in"r, cra"i"a cu !u"ina a!a
$ca" #a ac!ere &e+ume&e' #i .ierbe"i !ana ace#"ea #e inmaie; Scur+e"i re#"u& de a!a #i zdrbi"i,&e; Adau+a"i un"u& #i
#man"ana #i ame#"eca"i;
Puteti servi cu peste sau pui.
;
"Petite Ratatouille" (mancare de legume) si mamaliga (de la 8 luni):
"Ra"a"ui&&e* 4
r#ie (un #.er" de ardei +ra# (J dv&ece& (%5 + vana"a (J cea!a (: &in+uri"a u&ei de ma#&ine (H,% ma#&ine ne+re .ara
#amburi ( .runza de !a"run?e& (un .ir de marar
Mamaliga: 200 ml lapte (semi-degresat) ; 40 g malai ; unt cat o nuca ; un praf de nucsoara ; un praf de sare
S!a&a"i #i dec?i"i &e+ume&e $mai !u"in dv&ece&u&'; Inabu#i"i( &a bain,marie( vana"a( cea!a( ardeiu& +ra# cu verdea"a
"im! de :) minu"e; Adau+a"i r#ia( dv&ece&u& #i ma#&ine&e #i !re&un+i"i "im!u& de "inu" !e .c cu :) minu"e; In ace#"
"im!( .ierbe"i &a!"e&e in"r, cra"iciara mica cu #area #i nuc#ara; Reduce"i .cu& #i !une"i ma&aiu& in !&aie;
Ame#"eca"i #i &a#a"i !e .c ) minu"e( ame#"ecand "" "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand mama&i+a #e de#.ace de !e
!ere"ii cra"i"ei( !ri"i .cu&( ame#"eca"i cu un"u& #i var#a"i ""u& in"r, .rma ca" mai n#"ima &a#and #a #e racea#ca;
Cand ra"a"ui,u& e#"e c!"( inde!ar"a"i !ie&ea de !e r#ie( !a"run?e&u& #i mararu&; Zdrbi"i ""u& cu .urcu&i"a #i a#eza"i in
.ar.urie; A#eza"i mama&i+a a&a"uri #i #ervi"i;

Crochete de merlan (dupa 8 luni)
: .i&eu de mer&an; = car".i; :L= u; un"; #are;!a"run?e& "ca"
Se .ierb car".ii in a!a #ara"a
Se "rece !rin ma#ina de "ca" .i&eu& de !e#"e crud; Se cura"a #i de zdrbe#c car".ii;
Se ame#"eca mer&anu& cu car".ii( #e adau+a !a"ru?e&( #are #i ?uma"a"e de u; Se .ac crc0e"e&e; Se !un in"r, .rma
rezi#"en"a cu un" ca" nuca;
Se &a#a #a #e rumenea#ca ca"eva minu"e &a cu!"r
Morun cu gris (dupa 8 luni)
: .e&ie de mrun ; =5,=) + +ri# ; :L= !a0ar de &a!"e; un"; #are
O .e&ie mica de mrun #e .ierbe &a bain,marie; Se #"r!e#"e cu #uc de &amaie; Se de#.ace in &ame&e;
Se .ierbe +ri#u& :5 minu"e in &a!"e; Se #areaza( #e adau+a un" #i ca"eva !ica"uri de u&ei de ma#&ine; Se !re!ara un !ireu
de r#ii; Se ame#"eca ""u&;
Crochete de peste cu conopida (dupa 8 luni)
(preparare: 1 min./coacere: ) min.$
: cea#ca de !ireu de cn!ida; F5 + de carne de mrun !ra#!a" ; : .e&ie de !aine .ara ca?a ; : &in+uri"a de u&ei ; =
.runze de "ar0n$#au de cre#n' ; #uc de &amaie ; #are ; &a!"e de+re#a"
S!a&a"i( a!i !a#a"i !e#"e&e cu miKeru&; Pune"i !e#"e&e !a#a" in"r,un ca#"rn #i adau+a"i miezu& de !aine inmuia" in
!rea&abi& in &a!"e #i #"r#( "ar0nu& cura"a" #i #ucu& de &amaie; Ame#"eca"i ""u& a#".e& inca" #a b"ine"i un ame#"ec
m+en; Adau+a"i un !ra. de #are; Face"i ru&uri; In"r, "i+aie rumeni"i crc0e"e&e % minu"e; Servi"i,&e a!i cu !ireu&
de cn!ida inca&zi"
H5
File de batog cu sos verde
(dupa 8 luni)
: .i&e micu" de mer&an $%5,)5 +;' ; : &in+ura $ra#a' cu .aina ; :55 m& de &a!"e ; !u"ina nuc#ara !ra. ; mana de
.runze de #!anac $#au de cre#n' ; buca"ica de un" ca" a&una
: , S!a&a"i cu +ri?a .runze&e de #!anac( !une"i,&e in"r, cra"iciara( .ara a!a #au un"( ac!eri"i cra"iciara #i &a#a"i, )
minu"e !e .c mic; Du!a aceea( #cur+e"i #!anacu& #i "rece"i,& !rin miKer;
= , In"re "im!( .ierbe"i &a!"e&e !ana da in c&c"( a!i( !une"i,& de!ar"e; In"r, cra"iciara( "!i"i un"u& &a .c mic !ana
cand .ace !u"ina #!uma; Adau+a"i .aina( #i ame#"eca"i bine !en"ru a nu #e .rma cc&a#e; Turna"i( a!i( &a!"e&e ca&d
#i nuc#ara( #i ame#"eca"i bine; La#a"i #a .iarba &a .c .ar"e mic "im! de ) minu"e( ame#"ecand in cn"inuu( !ana cand
##u& a&b #e in+ra#a; Lua"i cra"iciara cu ##u& de !e .c; Adau+a"i .runze&e de #!anac zdrbi"e in ace#" ## #i
ame#"eca"i bine;
H , Fierbe"i !e#"e&e in baie de aburi $#au in a!a cu di.eri"e mirdenii' "im! de ) minu"e; Du!a ce a .ier"( #ca"e"i,i
a#e&e #i .arami"a"i,&; Turna"i ##u& dea#u!ra #i #ervi"i;
Pu"e"i #ervi ace#" .e& de mancare cu !u"in rez #au mrcvi .ier"i in a!a
Salata de fructe
= mere; ,: !ara; ,: banana; ,: !r"ca&a; ,zeama de &a :L= &amaie; ,#ucu& de &a un mar; ,#ucu& de &a !r"ca&a; ,)5+
.ri#ca de ca#a $:L= !a0ar de #man"ana ba"u"a cu = &in+uri za0ar !udra'; ,babe de #"ru+ure !en"ru rna"
Fruc"e&e #e #!a&a #i #e cura"a de ca?a;-aru& #e "aie cubu&e"e(iar re#"u& .ruc"e&r .e&iu"e;Se !un in"r,un b&(#e adau+a
#ucu& de .ruc"e #i #e ame#"eca
Se #erve#"e rna"a cu .ri#ca #i babe de #"ru+ure
Salata de fructe cu avocado
1 L% avcad; ,:L= banana #au :L= !a!aAa; ,:,= &in+uri &a!"e $.rmu&a #au &a!"e ma"ern';
S"rivi"i #au miKa"i un #.er" din"r,un avcad mic cu ?uma"a"e de banana mica #i : #au = &in+uri de &a!"e; Banana
!a"e .i in&cui"a cu ?uma"a"e de !a!aAa $&a!"e&e e#"e .acu&"a"iv'
Piure de gutui cu biscuiti
: +u"uie; ,= &in+uri za0ar; ,!e#me" din %,) bi#cui"i ;
O +u"uie "aia"a cubu&e"e( = &in+uri"e de za0ar #i a!a ca" #a "reaca !e#"e cu =,H de+e"e; Se .ierbe !ana +u"uia devine
.ar"e ma&e( a!i #e !a#eaza .ar"e bine( #e adau+a %,) bi#cui"i !i#a"i #i ca"eva &in+uri din zeama in care a .ier" +u"uia;
Se #erve#"e !iureu& ca a"are(rece;Pu"e"i .eri c!i&u&ui #i zeama in care a .ier" +u"uia;
Mere umplute
= ua; ,:55m& &a!"e; ,=,H .e&ii de !aine; ,= &in+uri #"a.ide; ,:)5+ za0ar; ,!e#me" #i un" !en"ru "a!e"a"
-ere&e #e #!a&a #i &i #e decu!eaza dea#u!ra un ca!ace&;Se #ca"e c"ru& #i #e #cbe#"e re#"u& de miez(care #e ame#"eca
cu ua&e(miezu& de !aine $inmuia" in &a!"e #i #"r#'(#"a.ide&e #i !u"in za0ar;Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u mere&e(care
a!i #e a#eaza in"r,un va# un# cu un" #i "a!e"a" cu !e#me";
Se dau &a cu!"r(&a .c !"rivi"(unde #e &a#a a!rKima"iv H5 minu"e
Carne de vi"e& cu &e+ume a#r"a"e $du!a F &uni'
H5 + de carne de vi"e& $e#ca&! #au mu#c0i' ;: mrcv "aia" in buca"i ;: car". mic ; ?uma"a"e de cea#ca cu mazare
verde ; ?uma"a"e de inima de an+0inare ; ?uma"a"e de bu&b de ana#n
un #.er" de cea!a ; buca"ica de un" de dimen#iunea unei a&une ;!u"ina #are
Se !ra?e#"e u#r carnea "aia"a in buca"e&e cu cea!a( un"u& #i #area;
Se adau+a !u"ina a!a( #i "a"e &e+ume&e "aia"e in buca"e&e; Se &a#a #a .iarba;
$Du!a ce c!i&u& a im!&ini" : an( #e !a"e &e+a ##u& cu : a&bu# de u( du!a !rirea .cu&ui';
2ambn cu !a#"e .aina#e $du!a F &uni'
H:
%5 + de !a#"e .aina#e a&.abe" $#au a&" "i! de !a#"e .aina#e' ?uma"a"e de .e&ie de ?ambn
buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
!u"ina #are
Se !un !a#"e&e .aina#e in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba :5 minu"e; In"re "im!( #e "aie
?ambnu& marun" $in&a"urand +ra#imea'; Du!a ce !a#"e&e au .ier"( #e #cur+( #e ame#"eca cu un"u&( #e a#eaza !e
.ar.urie cu ?ambnu& &an+a e&e #i #e #erve#c;
C0i."e&u"e de rez um!&u"e
H)5+ rez;%5+ un" ;%5+ ca#cava& ra#;%5+ #unca #&aba ;H ua;mzzare&&a;!e#me";u&ei de ma#&ine
#are
in"r, "i+aie inca&zi"i un"u&( ca&i"i !u"in rezu& #i ac!eri"i cu a!a; Sara"i #i &a#a"i rezu& #a .iarba a#a( .ara ca!ac( cand e
+a"a rezu& "rebuie #a .i ab#rbi" "a"a a!a
&a#a"i #a #e racea#ca( "im! in care "aia"i mzzare&&a #i #unca buca"e&e mici(
ame#"eca"i rezu& raci" cu = ua #i ca#cava&u& ra#( din acea#"a cm!zi"ie .rma"i c0i."e&u"e( .ace"i cu &in+uri"a #au
mai #im!&u cu de+e"u& adanci"ura in .iecare din"re e&e $ca #a !a"a .ii um!&u"e'( cu mzzare&&a #i #unca( a#"u!a"i cu
rez( #i re.ace"i c0i."e&u"a
ba"e"i u& rama# #i "rece"i c0i."e&u"e&e !rin e&( iar a!i !rin !e#me"( a!i &e !ra?i"i in u&ei de ma#&ine bine inca&zi" in
!rea&abi&( cand #un" +a"a #e #c" !e un !&a"u cu 0ar"ie de buca"arie
#e #erve#c ca&de( even"ua& a&a"uri de carne
#e !" cace #i in cu!"r
Piure de !ui cu &e+ume $bebe&u#i de /,:= &uni'
=H5m& a!a;: !ie!" de !ui;/5+ rez;H mrcvi;:=5+ .a#&e verde
A!a cu !uiu& #i rezu& #e .ierb &a .c mic(in"r, a&a cu ca!ac !en"ru =5 de minu"e;Se adau+a mrcvii in"re+i #i
.a#&ea verde #i #e mai .ierb :5 minu"e;Scur+e"i ame#"ecu& din a&a(!a#"rand zeama de!ar"e(a!i .ace"i un
!iure(adau+and a"a"a zeama rezu&"a"a ca" e#"e nevie !"; a b"ine cn#i#"en"a dri"a;
Se #erve#"e ca&da #au #e !a#"reaza in cn+e&a"r(in !r"iare mici;
Budinca cu &e+ume
: &in+uri"a un";: &in+uri"a .aina de +rau;% &in+uri &a!"e .ierbin"e;: &in+ura &a!"e !ra.;: u ba"u"
F &in+uri !iure de &e+ume
In"r, "i+aie("!i"i un"u& &a .c mediu adau+and ca"e !u"in &a!"e&e .ierbin"e #i ce& !ra.;Ame#"eca"i cn"inuu !ana #e
in+ra#a;
In ca#"rne&u& cu u ba"u" adau+a"i !u"in din ##u& .ierbin"e b"inu"(ame#"eca"i(a!i "urna"i u& in "i+aie(!e#"e ##;
Adau+a"i #i !iureu& de &e+ume #i ame#"eca"i !ana #e m+enizeaza;Turna"i ame#"ecu& in"r,un va# "ermrezi#"en" un# cu
+ra#ime #i cace"i in bain,marie &a cu!"r $inca&zi" in !re&abi& &a :F5 de +rade';
Cace"i H5 de minu"e;
Se #erve#"e ca&d #au rece
*F&an* cu mrcvi $du!a F &uni'
$!re!arare4 :5 min;Lcacere4 =5 M =5 min;'
:)5 + mrcvi; :) + cea!a; : +a&benu#; : buca"a de un" de marimea unei a&une
Cura"a"i #i #!a&a"i mrcvii; Taia"i,i rnde&e; Taia"i carnea in .e&ii #ub"iri; Fierbe"i &e+ume&e "im! de =5 de minu"e
inabu#i";
La#a"i #a #e racea#ca #i ame#"eca"i cu miKeru&; Incr!ra"i +a&benu#u& #i un"u& de marimea unei a&une; Pune"i in"r,
cra"i"a;
Cace"i in cu!"r &a .c !"rivi" $"erm#"a" /' &a bain,marie "im! de =5 minu"e;
H=
BUDINCA DE LE1U-E CU OU(CARNE SAU PESTE$de &a F &uni'
IN1REDIENTE4
,:55+ &e+ume$cn!ina(#!anac(+u&ie(mrcv(brc&i';,: car". ;,=5,)5+ carne $vi"e&( +aina( .ica" de vi"e&'; ,:u #au
!e#"e
-OD PREPARARE4
Le+ume&e cura"a"e(marun"i"e #e .ierb in !u"ina a!a !ina #e inmaie(#i #e .ac !ireu;
Carnea &a .e& #e .ierbe !ina #e inmaie #e .ace !ireu #i #e ame#"eca cu !ireu& de &e+ume#i cu u& .ier" #,au !e#"e&e;
Du!a +u#" !u"ina #are #i za0ar;
I-PORTANT4
C!ii "rebuie bi#nui"i cu "" .e&u& de +u#"uri;
De aceea cndimen"e&e ?aca un r& im!r"an" in a&imen"a"ia c!i&u&ui;
+u#"u& du&ce&ui (!&ace ri carui c!i&(de aceea e#"e recmanda" #a #e incea!a cu &e+ume&e;
Cu "im!u& ri #i care c!i& i#i individua&izeaza +u#"u& #i ceea ce nu,i !&ace ri cum #a re.uze;
Pui cu rez #i mrcvi $du!a F &uni'
%5 + de carne de !ui $a #e evi"a +ra#imea' ;H5 + de rez ;: mrcv mare ra# ;=)5 m& de a!a
buca"ica de un" ;= &in+uri cu #uc de !r"ca&e ;
Se rumene#"e !uiu& "aia" in buca"e&e; Se adau+a rezu&( mrcvu& ra# #i a!a; Se da in c&c"( a!i #e &a#a #a .iarba &a
.c mic =5 de minu"e; Se #cur+ "a"e( #e !un !e .ar.urie adanca #i #e ame#"eca cu un"u& #i cu #ucu& de !r"ca&e; Se
!a"e #ervi;
Cirba de r#ii cu rez
%55 + a!a( =)5 + r#ii( : cea!a( : mrcv( : radacina !a"run?e&( : ardei +ra#( : &in+ura rez( : u( : &in+ura .aina( =
&in+uri"e un"( !a"run?e& verde;
Se !une a!a &a .ier"; cand c&c"e#"e #e adau+a &e+ume&e bine #!a&a"e; Se &a#a #a c&c"ea#ca !ana #un" a!ra!e .ier"e(
a!i #e !un r#ii&e "aia"e; Cand "a"e &e+ume&e #un" .ier"e #e #"recara zeama #i zarzava"u& #e !a#eaza; Se !une din nu
&a .ier" cu rezu&; In &c de rez #e !" !une zdren"e .acu"e din"r,un u ba"u" cu .aina( !ana #e .ace ca #man"ana
+ra#a; Se !un cand .ierbe cirba; Du!a ce ""u& e#"e .ier" #e !une !a"run?e&u& "ca" marun" #i un"u&; Se #erve#"e ca&da;
Su!a,crema de &e+ume
In+redien"e
,mrcv;,ardei;,dv&ece&;,"e&ina;,cn!ida;,#.ec&a r#ie;,car".i ;,= &in+uri #man"ana
$O!"ina&(cand bebe&u#u& e mai mare,: u'
-d de !re!arare4 Se !un &a .ier" mrcvii;Cand #un" a!ra!e +a"a #e adau+a ardei( dv&ece&( "e&ina( cn!ida( #.ec&a
r#ie #i car".ii;Se .ierb "a"e bine;Se #c" din a!a(#e miKeaza #i #e mai !un &a .ier" adau+and verde"uri&e;La #.ar#i" #e
ia a&a de !e .ac #i #e adau+a u& ba"u" cu #man"ana;-d de #ervire4 Pen"ru c!ii mai mari#ri #e !a"e #ervi cu
cru"ane;
Su!a
:LH mrcv mare(=cm !a"run?e&(:L= cea!a mica #au !raz("e&ina(ca" nuca(!a#"arnac un !ic mai mu&"(e .; du&ce #i +u#"#
#e !un &a .ier" in P55 m& a!a;
!e#"e :) min adau+i4
Hcm dv&ece&(
!u"in ardei ca!ia( un car". mic( :,= buc0e"e&e brcc&i( :,= buc0e"e&e cn!ida(
r#ie mica ca" nuca$am +a#i" &a !r.i in"r, cu"iu"a numai r#ii mici (din i#rae&'(
mai &a#i #a .iarba !ana #cade a!a #i ramane dar ca" #a cu!rinda &e+ume&e(c0iar mai !u"in;.;im!#a nu arunci a!a in care
au .ier"(arunci din vi"amine(mai bine &a#i #a mai #cada;du!a ce am #"in# .cu& adau+ !u"in !a"run?e& verde #i
&in+uri"a de u&ei ma#&ine !re#a" &a rece;&a b&ender miKez ""u&(mai !u"in4ca?a de &a r#ie$#i #emin"e&e'#i ardei(#emin"e&e
HH
de &a dv&ece&("e&ina #i !a"run?e&u& radacina;aaaa(car".u& nu,& !un ""(ci mai adau+ daca mi #e !are ca nu e a#a
crem#;iar cea!a da un +u#" bun
Su.&eu de car".i du&ci #i de cai#e $du!a F &uni'
% cai#e .ruma#e( bine ca!"e $#au ) cai#e u#ca"e ;nec"ar de cai#e ;?uma"a"e de cea#ca cu iaur"
?uma"a"e de car". du&ce( de marime medie( .ier" ;: &in+uri"a cu za0ar !udra
Se &a#a cai#e&e u#ca"e #a #e inmaie in nec"ar "a"a na!"ea; Se #"rive#c cai#e&e( #e ame#"eca cu nec"aru& #i cu iaur"u&
na"ura& !ana #e b"ine un !ireu; Se adau+a ?uma"a"ea de car". #i za0aru&; Se ame#"eca bine !ana #e b"ine cn#i#"en"a
unei budinci; Pen"ru ca #u.&eu& #a .ie mai ma&e( mai .&uid #e !une mai mu&" nec"ar de cai#e; Se #erve#"e;
-ar cu banana &a cu!"r $du!a F &uni' $Pen"ru = !r"ii'
: mar ;: banana ;&in+ura #i ?uma"a"e cu za0ar ;?uma"a"e de &amaie ;= .runze de men"a
Din dua .i de a&uminiu #e cn.ec"ineaza dua crabiare mici; Se cura"a .ruc"e&e #i #e "aie in cubu&e"e $a"en"ie &a
#amburii de mar'; Se #"r!e#c .ruc"e&e cu #ucu& de &amaie !en"ru a,#i !a#"ra vi"amine&e #i a nu #e inne+ri; Dea#u!ra
.ruc"e&r #e !re#ara za0aru& #i buca"e&e de men"a; Se !un .ruc"e&e in crabiare( care #e inc0id #i #e dau &a cu!"ru&
inca&zi" in !rea&abi& &a ==5aC $"erm#"a" P'( unde #e "in :) minu"e; Se #erve#"e ca&du"( avand +ri?a &a buca"i&e de men"a;
Budinca de rez !a#a" cu branza de vaci
: cea#ca de ca.ea !&ina cu rez( :55 + branza de vaci( H5 + za0ar( =)5 + a!aM&a!"e( H5 + un"( : u( #are;
Orezu& a&e# #i #!a&a" #e !une &a .ier" cu a!a ame#"eca"a cu &a!"e #i un !ra. de #are; daca #cade mai adau+i a!a; Se .ierbe
rezu& !ana #e zdrbe#"e #i #cade a!a; Se "rece !rin #i"a; Pa#"a b"inu"a #e ame#"eca cu branza de vaci( #e adau+a
+a&benu#u& de u .reca" cu za0aru& #i &a urma a&bu#u& #!uma; Se un+e cu un" cra"i"a( #e imbraca cu !e#me" #i #e
"arna cm!zi"ia( adau+and un !ic de un" #i dea#u!ra; Se &a#a &a cu!"r %5 de minu"e;
Branza de vaci cu +a&benu# de u
:)5 + branza de vaci !ra#!a"a( : +a&benu# de u( = &in+uri"e za0ar( = &in+uri"e un"( ca?a de &amaie #au vani&ie;
Se .reaca #!uma +a&benu#u& cu za0aru&( a!i #e adau+a "re!"a" branza de vaci; Se .reaca !ana #e b"ine crema( in
care #e adau+a un"u& .reca" #e!ara"( vani&ia #i ca?a de &amaie; Se #erve#"e ca de#er" #au &a ma#a de &a ra :5;
S# de vani&ie
: +a&benu#( =)5 + &a!"e( =5 + za0ar( vani&ie;
Se .ierbe &a!"e&e cu vani&ie; Se!ara" #e .reaca +a&benu#u& cu za0aru&( #e ame#"eca cu &a!"e&e c&c"i" #i #e &a#a !e .c
!ana ince!e #a #e in+ra#e( avand +ri?a #a ame#"eci mereu; Se #erve#"e rece;
CRE-A DE BRANZA CU -ERE $Pe#"e F &uni'
In+redien"e4
:)5+ branza vaci;:)5+ mere;: &in+uri"a de za0ar;: &in+uri"a #cr"i#ara
Branza de vaci #e .reaca bine cu za0aru& !ana devine crema;
-ere&e cura"a"e( ra#e !e raza"area de #"ic&a( #e ca&e#c .ara +ra#ime ) min;
Se race#c #i #e ame#"eca bine cu crema de branza #i cu #cr"i#ara; La ma#a !a"e .i adau+a" #uc !ra#!a" de !r"ca&e;
BISCUITI FARA OU PT; CEI -ICI
In+redien"e4
HP)+ .aina;=)5 + mar+arina;:=5 + za0ar;:L= !&ic !ra. de c!";:L= !a0ar cu &a!"e
Ta"e in+redien"e&e #e ame#"eca #i #e in"inde .aie !"rivi" de +ra#a;
Bi#cui"ii #e !" "aia in !a"ra"e&e #au cu .rme #!ecia&e; Se cc &a .c !"rivi" in"r, "ava un#a cu un";
H%
Budinca de gris de la 10 luni
In+redien"e4
% ua ; P &in+uri de za0ar ; / &in+uri de +ri#; : L &a!"e ; ca?a de &amiie( e#en"a de vani&ie
Se #e!ara a&bu#uri&e de +a&benu#uri; A&bu#uri&e #e ba" #!uma .ar"e bine; 1a&benu#uri&e #e .reaca cu % &in+uri de za0ar(
#e adau+a ce&e / &in+uri de +ri# #i a!i a&bu#uri&e( ame#"ecind u#r; Ame#"ecu& #e "arna in"r, .rma un#a cu un !ic de
un" #au mar+arina $"ava ina&"a de =L #au un va# ina&" de cena de ace&a#i v&um'; Se da &a cu!"r &a .c mediu !en"ru
cca; :),=5 minu"e;
In !ara&e& #e .ierbe :L de &a!"e cu H &in+uri de za0ar( ca?a de &amiie #i vani&ia; Cind cm!zi"ia din cu!"r e#"e ca!"a
$#e veri.ica !rin a!a#are u#ara cu de+e"u&' #e adau+a u#r &a!"e&e #i #e mai &a#a &a cu!"r ),:5 minu"e; Se #erve#"e
ca&d #au rece cu #au .ara #ir! #au du&cea"a;
Coronita de orez cu sunca (dupa 10 luni)
$!re+a"ire4 :5 min;L.ierbere4 =5 min;'
%5 + rez; =) + #unca; : !ra. #are; : &in+uri"a .aina; )5 m& &a!"e; : !ra. de nuc#ara
Pune"i &a .ier" : &i"ru de a!a in care a"i adau+a" un !ra. de #are; Cand ince!e #a .iarba( adau+a"i rezu& #i .ierbe"i "im!
de =5 minu"e; Se!ara"( de#.ace"i .aina cu &a!"e&e( in"r, cra"i"a; Tine"i !e .c !ana #e um.&a .aina( ame#"ecand cn"inuu(
!en"ru a nu #e &i!i; Adau+a"i !ra.u& de nuc#ara; Scur+e"i rezu& #i a#eza"i,& !e .ar.urie #ub .rma de crni"a; In
mi?&cu& ace#"ei crni"e !une"i #unca "ca"a marun"; Inve&i"i crni"a de rez cu ##u& a&b din .aina #i &a!"e;
De la 9 luni
Mancare gratinata de dovleac (dupa 9 luni)
:55 + de dv&eac ; ?uma"a"e de cea!a du&ce; : car".; :5 + de !armezan ; !u"ina branza +en #vai"er ra#a !u"ina #are;
!u"ina nuc#ara $.acu&"a"iv'; buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se cura"a &e+ume&e $dv&eac( cea!a #i car".'( #e "aie in buca"i #i #e !un in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a; Se &a#a #a .iarba
!ana dau in c&c"( a!i #e &a#a #a c&c"ea#ca =5 de minu"e $&e+ume&e !" .i .ier"e #i &a abur in ?ur de H5 de minu"e';
Du!a ce au .ier"( &e+ume&e #e #cur+ #i #e zdrbe#c !ana #e b"ine un !ireu; Se ame#"eca cu un"u&( nuc#ara #i
!armezanu&; Se !une ""u& in"r,un va#( #e !re#ara branza "i! #vai"er ra#a #i #e ba+a in cu!"r #a #e rumenea#ca; Se
#erve#"e avand +ri?a #a nu .ie !rea .ierbin"e;
mamaliguta fiarta in lapte - peste 9 luni
=)5 m&; &a!"e L :55 m&; a!a L = &in+uri mari !&ine cu var. de ma&ai L = &in+uri branza de vaci L : &in+ura #man"ana L !u"in
un" L #are du!a +u#" Se !une &a .ier" &a!"e&e indi" cu a!a; Cand ince!e #a c&c"ea#ca #e adau+a ma&aiu& *in !&aie*; Se
adau+a #area; Se .ierbe "im! de =),H5 minu"e( &a .c mic( ame#"ecand "" "im!u& cu &in+ura de &emn; Cand
mama&i+u"a e#"e +a"a( #e adau+a un"u& #i branza de vaci; Se ame#"eca bine; Se !une in"r, ce#cu"a uda( a!i #e
ra#"arna !e .ar.urie; Dea#u!ra #e !une #man"ana; Se #erve#"e ca&du"a;
Cirba c0inezea#ca $du!a 6 &uni'
H5 + de "ai"ei .ini c0ineze#"i $rainu& de !rdu#e eK"ice' #au de .idea
)5 + de .&eica de vaca "ca"a marun"
=55 m& de a!a
?uma"a"e de "ab&e"a de cncen"ra" de #u!a cu carne de vi"a
ca"eva !ica"uri de #uc de &amaie $.acu&"a"iv'
Se !un !a#"e&e .aina#e in"r, cra"i"a cu a!a care .ierbe #i #e &a#a #a .iarba in c&c" := minu"e; Se di&ueaza "ab&e"a de
cncen"ra" de #u!a cu carne de vi"a in =55 m& de a!a ca&da #i #e &a#a #a .iarba H minu"e; Se .ierbe carnea( #i( a!i( #e
.arimi"eaza; Cand "ai"eii #un" .ier"i( #e a#eaza !e .ar.urie adanca im!reuna cu carnea; Se var#a dea#u!ra "ai"ei&r #i a
carnii ##u& b"inu" !rin di&uarea "ab&e"ei cu cncen"ra"u& de #u!a cu carne de vi"a( #e adau+a ca"eva !ica"uri de #uc de
&amaie $dar nu !rea mu&"e' #i #e #erve#"e;
Nu #e !une #are4 "ab&e"a de cncen"ra" cn"ine de?a #are;
H)
Su!a a&.abe" $du!a 6 &uni'
: mrcv ;: car". ;!ar"ea a&ba a unei buca"i de !raz ;=) c& $=)5 m&' de &a!"e #emi#man"ani"
=5 + de !a#"e .aina#e a&.abe" (!u"ina #are ;buca"ica de un" ca" a&una
Ta"e &e+ume&e #e #!a&a( #e cura"a #i #e "aie in buca"i( a!i #e .ierb in bain marin =5 de minu"e;
Du!a aceea( &e+ume&e #un" zdrbi"e( #i #e !un in"r, cra"i"a cu &a!"e #i #are( #i #e &a#a #a .iarba
inabu#i"( !e .c mic :5 minu"e; Se !un #i !a#"e&e .aina#e in cra"i"a #i #e mai &a#a #a .iarba ) minu"e( ame#"ecand
incn"inuu;
Br# de !eri#are
In+redien"e 4
:L= B+ carne de vaca( : u( = ce!e( !a"run?e& verde( #are( !i!er( :L= & br#( : mrcv( : radacina de !a"run?e&( : "e&ina
mica( : &in+ura cu rez( = &in+uri #man"ana( : +a&benu#;
-d de !re!arare 4
Se .ierb &e+ume&e in : :L= & a!a cu #are; In"re "im!( #e "aca carnea im!reuna cu cea!a; Se ame#"eca cu u&( rezu&(
#area( !i!eru& #i verdea"a; Se .ac !eri#are cu mana uda #i #e !un &a .ier" in a&a cu zarzava"; Du!a ?uma"a"e de ra #e
adau+a br#u& c&c"i" #i verdea"a "aia"a marun"; Br#u& #e dre+e cu !u"ina #man"ana #i cu un +a&benu#
Pireu a&b $ du!a 6 &uni'
H5 + de rez a&b ; : &in+ura de #man"ana !ra#!a"a ; : buca"ica de un" de marimea unei a&une;
Se !une rezu& in"r, cra"i"a cu a!a #ara"a( in c&c" #i #e .ierbe =5 de minu"e; Se #cur+e rezu& #i #e #"rive#"e !ana
devine ca un Piure( a!i #e adau+a #man"ana !ra#!a"a #i un"u&( #i #e ame#"eca ""u& bine; Se !a"e #ervi;
Pireu de 7!i# ca##8# 9 $mazare u#ca"a'
mana de !i# ca##8# $mazare u#ca"a' ; : mrcv ; : buca"ica de un" de marimea unei a&une
Se !une mazarea u#ca"a in"r, a&a( #e ac!era cu a!a rece $nu mai mu&"a de :LH din ina&"imea a&ei'; Se ac!era cu
ca!acu& #i #e !une &a .c mare( &a#andu,& #a .iarba =5 de minu"e; Se #cur+e mazarea( #i #e !a#"reaza a!a in care a .ier";
Se #"rive#"e mazarea #i #e adau+a( daca e#"e nevie( a!a in care a .ier" !en"ru a di&ua !u"in $nu .ar"e mu&"a a!a(
dearece nu #e .ace #u!a'; Se !a"e adau+a #i !u"in iaur" +r# &a %5O m;+; Se !une( a!i( un"u& #i #e #erve#"e ;
Salata de morcovi" cu mere (dupa 10 luni)
(pregatire: 10 min.)
60 g morcovi; 15 g mar; 1 praf de sare; 10 picaturi de zeama de lamaie; 1 lingurita ulei de floarea-soarelui
Spalati morcovul si marul, apoi curatati-le de coaja. Radeti foarte fin. Amestecati totul si serviti.
De la 10 luni
1. Sos olandez
H &in+uri &a!"e #au #man"ana( %5 + un"( : +a&benu#( #are( zeama de &amaie;
Se inca&ze#"e un"u&( #e ame#"eca cu +a&benu#u& ba"u" cu &a!"e( #man"ana #au #u!a; Se &a#a &a bain,marie &a .c mic #a #e
in+ra#e !u"in( .ara #a .iarba; Se !"rive#"e du!a +u#" cu #are #i &amaie; Se #erve#"e cu carne .iar"a #au "ca"a;
5. Budinca de lamaie
:=) + &a!"e( =5 + un"( =5 + za0ar( =5 + .aina( : u( : &amaie;
Din un"( .aina #i &a!"e #e .ace un ## a&b; Za0aru& #e .reaca cu +a&benu#u& #i #e ame#"eca cu ##u& du!a ce ace#"a #,a
raci"( cu !u"ina ca?a de &amaie ra#a( zeama de &amaie( iar &a urma cu a&bu#u& #!uma; Se cace #au #e .ierbe in baine,
marie H5 min; in"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu za0ar;
6. Spanac florentin
=55,=)5 + #!anac( =,H r#ii( =,H &in+uri"e #man"ana( !armezan ra#( un";
Se cura"a #!anacu& #i #e #!a&a( #e !une in"r, cra"i"a cu !u"in u&ui #i a!a( !ana #e inmaie; Se #!a&a r#ii&e( #e "aie #i #e
!un in"r, "ava un#a cu un"( #a #e rumenea#ca &a cu!"r; S!anacu& #e !une in"r, .rma un#a( dea#u!ra #e !un r#ii&e( #e
!re#ara !armezan ra# #i #e mai &a#a :5,:= min; &a cu!"r;
H/
7. Budinca de dovlecei
: dv&ece&( =5 + ca#cava&( : u( #man"ana( #are;
Se cura"a dv&ece&u& de ca?a #i #e #cbe#"e miezu& cu &in+uri"a; Se "aie in cuburi mici #i #e .ierb :5 min; in a!a cu
#are; Se #"recara #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se ame#"eca a!i cu +a&benu#u&( ca#cava&u& ra#( a&bu#u& #!uma( Gd &in+uri"a
.aina #i un"; Se ra#"arna in"r, .rma un#a cu un" #i #e "arna #man"ana; Se cace =5,H5 min; #i #e #erve#"e ca&d #au
rece;
8. Piure de cartofi copti, cu ou, rosii si parmezan ras
: r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( :55 + &a!"e( : +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .ierbin"i( #e adau+a &a!"e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu
"e&u& #au miKer,u&; Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#aza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e
#i !armezan ra#; Se !une &a cu!"r incin#( ),:5 min;
BUDINCA DE GRIS
de &a :5 &uni
In+redien"e4 % ua ; P &in+uri de za0ar ; / &in+uri de +ri# ; : L &a!"e ; ca?a de &amiie( e#en"a de vani&ie
Se #e!ara a&bu#uri&e de +a&benu#uri; A&bu#uri&e #e ba" #!uma .ar"e bine; 1a&benu#uri&e #e .reaca cu % &in+uri de za0ar(
#e adau+a ce&e / &in+uri de +ri# #i a!i a&bu#uri&e( ame#"ecind u#r; Ame#"ecu& #e "arna in"r, .rma un#a cu un !ic de
un" #au mar+arina $"ava ina&"a de =L #au un va# ina&" de cena de ace&a#i v&um'; Se da &a cu!"r &a .c mediu !en"ru
cca; :),=5 minu"e;
In !ara&e& #e .ierbe :L de &a!"e cu H &in+uri de za0ar( ca?a de &amiie #i vani&ia; Cind cm!zi"ia din cu!"r e#"e ca!"a
$#e veri.ica !rin a!a#are u#ara cu de+e"u&' #e adau+a u#r &a!"e&e #i #e mai &a#a &a cu!"r ),:5 minu"e; Se #erve#"e
ca&d #au rece cu #au .ara #ir! #au du&cea"a;
De la 10 luni
S!anac cu rez de &a :5 &uni
: .ir de !raz$#au cea!a verde'; : cea#ca mica de rez; = ce#"i de a!a; !u"in #!anac !ra#!a" #au cn+e&a"; !u"in marar;
= &in+uri u&ei de ma#&ine
un !ra. de #are(daca vre"i
Se !une u&eiu& &a incin# #i #e ca&e#"e !u"in !razu&$cea!a verde';Adau+am #!anacu& #i &a !u"in "im! rezu& #i
a!a;-e#"ecam #i avem +ri?a #a nu #e &i!ea#ca;Daca mai e nevie(mai !unem !u"ina a!a;A!ra!e de #.ir#i" !unem #i
mararu& #i
Piure de urzici, loboda, stevie - pentru copiii peste varsta de 10 luni
Se !re!ara &a .e& ca !uireu& de #!anac;
Peri#are , !en"ru c!iii !e#"e var#"a de :5 &uni
)55 m&; a!a #au #u!a de zarzava" L =55 +r; carne .ara # L )5 m&; &a!"e L : .e&ie de !aine
Carnea #e cura"a de !ie&e #i de z+arciuri; Se "aca !rin ma#ina de "ca" im!reuna cu .e&ie de !aine inmuia"a in &a!"e;
Se adau+a #are #i verdea"a "ca"a; Din acea#"a cm!zi"ie #e .ac cu mana bi&e de marimea unr nuci mici; Se #cu.unda
in a!a .ierbin"e #au in #u!a de zarzava"; Se #erve#c cu #u!a #au #e!ara"( zdrbi"e( cu ## de &e+ume $vezi mai #u#';
Peri#are&e #e !" .ierbe #i in aburi; Se !un in"r, #"recura"are care #e
a#eaza dea#u!ra unei a&e cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu ca!ac; Se .ierb a#".e& %5,%) minu"e; Pen"ru a veri.ica daca
e#"e bine .iar"a( #e de#.ace !eri#ara;
S# &andez
H &in+uri &a!"e #au #man"ana( %5 + un"( : +a&benu#( #are( zeama de &amaie;
Se inca&ze#"e un"u&( #e ame#"eca cu +a&benu#u& ba"u" cu &a!"e( #man"ana #au #u!a; Se &a#a &a bain,marie &a .c mic #a #e
in+ra#e !u"in( .ara #a .iarba; Se !"rive#"e du!a +u#" cu #are #i &amaie; Se #erve#"e cu carne .iar"a #au "ca"a;
HP
Piure de car".i c!"i( cu u( r#ii #i !armezan ra#
: r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( :55 + &a!"e( : +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .ierbin"i( #e adau+a &a!"e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu
"e&u& #au miKer,u&; Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#aza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e
#i !armezan ra#; Se !une &a cu!"r incin#( ),:5 min
-ancarica de cd cu !rumb $O #ur#a buna de Vi"amina C(B(ca&ciu #i be"acar"en;'
: car". de marime medie(cura"a" #i "aia" cubu&e"e
: &in+uri"a !a"run?e& verde;= .i da.in;:55+ .i&eu de cd;H55m& &a!"e;:55+ babe !rumb $cn+e&a"e'
Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car".u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a .c mic :5 minu"e(#au !ana ce !e#"e&e
ince!e #a #e de#.aca;Sca"e"i !e#"e&e(car".u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i
!rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H minu"e;Adau+a"i &a &c !e#"e&e #i car".u&(im!reuna cu !a"run?e&u& "ca" #i mai da"i un
c&c";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un !iure;
Se #erve#"e ca&d;
Om&e"a cu branza $bebe&u#i !e#"e :5 &uni;'
= ua$!en"ru c!ii #ub un an .&#i"i dar +a&benu#u&';= &in+uri .rmu&a #au &a!"e ma"ern #au &a!"e de vaca$de!inde de
var#"a c!i&u&ui';= &in+uri ca#cava& ra#;: &in+ura un"
Se ba" ua&e cu &a!"e&e !ana devin #!uma#e;Se adau+a branza ra#a;In"re "im! un"u& #e !une &a "!i"(in"inzandu,#e bine
!e #u!ra.a"a "i+aii;Adau+a"i ame#"ecu& de mai #u# #i cace"i &a .c !"rivi"(ame#"ecand cn#"a"n"(!en"ru a!rKima"iv %
minu"e;Se #erve#"e ca&da;
Piure de car".i c!"i cu u( r#ii #i !armezan ra# $bebe&u#i de !e#"e :5 &uni'
: r#ie( H,% car".i !"rivi"i( H &in+uri"e un"( :55 + &a!"e( : +a&benu#;
Se .ierb car".ii in ca?a #au #e cc; Se c?e#c #i #e !a#eaza .irbin"i( #e adau+a &a!"e&e ca&d( un !ra. de #are #i #e ba"e cu
"e&u& #au miKeru& ;Se adau+a un"u& ame#"eca" cu +a&benu#u&; Se a#eaza in"r,un va#; Dea#u!ra #e !un .e&ii de r#ii( &a!"e
#i !armezan ra#; Se !une &a cu!"r incin# ),:5 min;
C<IFTELUTE DIN PIEPT PUI
: Pie!" de !ui( : ardeiverdeLr#u(: u(= .ire cea!a verde( = ca"ei u#"uri(: r#ie mica(#are(!i!er;
Se dez#eaza !ie!"u&( #e "aie .a#ii #i #e !une in rb"LmiKer cu ce&e&a&"e in+redien"e #!re a .i "ca"e; Din !a#"a rezu&"a"a(
#e ia cu &in+uri"a #i #e ru&eaza !rin .aina( rezu&"and c0i."e&u"a;
Se !ra?e#c in u&ei in ceaun #au "i+ai"a;
1<IVECI DE LE1U-E , de &a :5 &uni
, un dv&ece& mic "aia" cubu&e"e;, un car". "aia" cubu&e"e;, un mrcv da" !e raza"are;, un !ic de "e&ina da"a !e
raza"are;, cea!a "ca"a marun"; , un ardei +ra# "ca" marun"; , = r#ii da"e !e raza"are $.ara !ie&i"i'; , H &in+uri de
rez; , : &in+uri"a de ve+e"a; , = &in+uri u&ei de ma#&ine
P"i !une #i carni"a de !ui #au .ica"e&;
Pui "a"e in+redien"e&e in"r, a&a( a!a #a "reaca !e#"e e&e$cam de = de+e"e'#i !ui &a .ier";
1<IVECI DE LE1U-E CU OREZ
= car".i(= ardei(un dv&ece&( cea!a(:55+ rez( &in+ura !a#"a de "ma"e(!u"in !a"run?e&(#are;
"a"e &e+ume&e #e #!a&a #i #e "aie cubu&e"e mici a!i #e !un in"r, cra"i"a cu !u"in u&ei #i a!a ca" #a &e ac!ere;#e .ierb
inabu#i";rezu& #e #!a&a #i #e .ierbe #e!ara" in = cani de a!a;cand a .ier" rezu& i& ame#"ecam cu &e+ume&e #i mai
cm!&e"am cu cana de a!a;#e adau+a !a#"a de "ma"e #i #e mai .ierbe :),=5min(ame#"ecand mereu #a nu #e !rinda;#e
!une !u"ina verdea"a #i #are;
Fa#&e verde cu carne de vi"a; ,du!a = ani
Fa#&ea cn+e&a"a #e .iebe =5, H5 de minu"e in a!a !u"ina cu cea!a #i #are;
HF
Carnea +a"e#c "cani"a in can"i"a"e mai mare cu cea!a ca&i"a u#r( !u"in ardei ca!ia
$!u# &a brcan cu #are'(#are; #e !ra?e#"e carnea : minu" #e ac!era cu a!a #i #e .ierbe
: ra #i H5 minu"e; A!i marun"e#c &a rb" #i !un in amba&a?e de Dannin &a cn+e&a"r
#i #c" ca"e !r"ie !en"ru ma#a;
Pre!ar un ## a&b cu &in+uri"a cu var. de .aina( &in+uri"a de un"( #i :55 m& &a!"e( un !ic de #are; Ame#"ec .a#&ea
marun"i"a !u"in cu carnea #i ##u& #i !a!ica e +a"a;
Ru&ada de !raz cu #unca $!e#"e :5 &uni'
= .ire de !raz;% .e&ii de #unca; ca#cava& ra#; ## Bec0ame&
Taia"i !razu& in &un+ime #i #!a&a"i,& bine de !aman"; Fierbe"i,& in a!a c&c"i"a cu !u"ina #are !ana #e inmaie;
In "im! ce !razu& .ierbe( !re+a"i"i ##u& Bec0ame&; A#eza"i !e .iecare .e&ie de #unca ?uma"a"e de .ir de !raz #i !u"in
ca#cava& ra#; Ru&a"i .e&ii&e de #unca #i a#eza"i,&e in"r,un va# !e care i& ve"i in"rduce in cu!"r; Ac!eri"i cu ##
bec0ame& #i ca#cava& ra#; La#a"i &a +ra"ina" ca"eva minu"e;
PERISOARE , !en"ru c!iii !e#"e var#"a de :5 &uni
)55 m&; a!a #au #u!a de zarzava" L =55 +r; carne .ara # L )5 m&; &a!"e L : .e&ie de !aine
Carnea #e cura"a de !ie&e #i de z+arciuri; Se "aca !rin ma#ina de "ca" im!reuna cu .e&ie de !aine inmuia"a in &a!"e;
Se adau+a #are #i verdea"a "ca"a; Din acea#"a cm!zi"ie #e .ac cu mana bi&e de marimea unr nuci mici; Se #cu.unda
in a!a .ierbin"e #au in #u!a de zarzava"; Se #erve#c cu #u!a #au #e!ara"( zdrbi"e( cu ## de &e+ume $vezi mai #u#';
Peri#are&e #e !" .ierbe #i in aburi; Se !un in"r, #"recura"are care #e
a#eaza dea#u!ra unei a&e cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu ca!ac; Se .ierb a#".e& %5,%) minu"e; Pen"ru a veri.ica daca
e#"e bine .iar"a( #e de#.ace !eri#ara;
P&acin"a cu carne $brinza( mere'
#i !"; bebei mai mari de 6,:5 &uni
ALUAT4
:55m& &a!"e( : &in+ura dr?die( =55+r; un" $mar+arina'( %)5+r; .aina( = ua in"re+i : +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i
#e un+e !&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!"r'
Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr?die #i #e &a#a de!ar"e !"; :L= ra; Se adau+a a!i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e
.ramin"a bine $nu eKa+era"i' #i #e "ine a!i &a .ri+ider "im! de :L= ra; Se in"inde .aie( #e a#eaza in "ava un#a #i
"a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura #i a!i dea#u!ra cea&a&"a .aie;
U-PLUTURI4
I' = ce!e( HL% B+ carne "ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( : !a0ar mare de !iure de car".i( !a"run?e&( : &in+uri"a Ve+e"a
$#au dar !u"ina #are( de +u#"'
Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au dar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea "ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a!i
cndimen"e&e; Se ame#"eca a!i cu !iureu& #i #e !une in "ava;
II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $:L= B+'( za0ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum
vre"i !&acin"a $du&ce #au #ara"a'
III' ),/ mere da"e !rin raza"are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za0ar #i un !ic de #cr"i#ara;
Tar"a cu dv&ece& $du!a :5 &uni'
$!re+a"ire4 :5 min;Lcacere4 :5 M =5 min;'
:)5 + dv&ece&;: nuca de un";: !ra. de #are; !a"run?e& "ca"; : u = &in+uri branza de vaci
S!a&a"i dv&ece&u&( cura"a"i,& de ca?a( a!i "aia"i,& rnde&e; Fierbe"i &a abur "im! de :5 minu"e; Du!a ce #,a raci" !u"in(
miKa"i,& cu miKeru&; Ba"e"i u& ca !en"ru m&e"a( adau+a"i branza( !ireu& de dv&ece& #i !ra.u& de #are; Pune"i ame#"ecu&
in"r, .rma un#a cu un" #i cace"i in cu!"r &a bain,marie "im! de =5 minu"e $"erm#"a" P';
PASTA DE BRANZA CU FICATEI ,du!a :5 &uni
In+redien"e4
H6
: cu"iu"a branza A&me"e ),/ .ica"ei de !ui
Fica"eii #e .ierb .ar"e bine; Cand #un" .ier"i #e #c" #i #e !un &a #cur# !"; ca"eva minu"e( a!i #e zdrbe#c cu
.urcu&i"a$#a nu ramana buca"e&e mari' #i #e adau+a !e#"e branza; Se ame#"eca !ana #e m+enizeaza; Se !a"e #evi !e
!aine #au ame#"eca"a cu !iure de car".i;
Can"i"a"i&e #un" rien"a"ive;
Budinca de mere
= ua( )5 + za0ar( =5 + un"( H5 + .aina( =)5 + mere ra#e;
Cura"a ca"eva mere( da,&e !rin raza"are #i !re#ara !u"in za0ar; Se!ara" .reaca )5 + za0ar cu un"( adau+a +a&benu#uri&e(
a!i .aina in !&aie #i mere&e( &a urma a&bu#uri&e ba"u"e #!uma; Se cace G& ra in"r, .rma un#a #i !re#ara"a cu
!e#me"; Se #erve#"e cu #ir! de .ruc"e;
Budinca de &amaie
:=) + &a!"e( =5 + un"( =5 + za0ar( =5 + .aina( : u( : &amaie;
Din un"( .aina #i &a!"e #e .ace un ## a&b; Za0aru& #e .reaca cu +a&benu#u& #i #e ame#"eca cu ##u& du!a ce ace#"a #,a
raci"( cu !u"ina ca?a de &amaie ra#a( zeama de &amaie( iar &a urma cu a&bu#u& #!uma; Se cace #au #e .ierbe in baine,
marie H5 min; in"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu za0ar;
Budinca de dv&ecei
: dv&ece&( =5 + ca#cava&( : u( #man"ana( #are;
Se cura"a dv&ece&u& de ca?a #i #e #cbe#"e miezu& cu &in+uri"a; Se "aie in cuburi mici #i #e .ierb :5 min; in a!a cu
#are; Se #"recara #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se ame#"eca !i cu +a&benu#u&( ca#cava&u& ra#( a&bu#u& #!uma( GU &in+uri"a
.aina #i un"; Se ra#"arna in"r, .rma un#a cu un" #i #e "arna #man"ana; Se cace =5,H5 min; #i #e #erve#"e ca&d #au
rece;
Sa&a"a de .ruc"e cu avcad
Avcad4 Pu&!a .ndan"a #i du&ce a avcadu&u&i e#"e in +enera& .ar"e a!recia"a de bebei;
Ace#" .ruc" #e a#ciaza .ar"e bine cu !a!aAa( banana #au !ara; B+a" in .ibre( acid .&ic( vi"amine B:=( C #i E;
Pre!arare4 S"rivi"i #au miKa"i un #.er" din"r,un avcad mic cu ?uma"a"e de banana mica #i : #au = &in+uri de &a!"e;
Banana !a"e .i in&cui"a cu ?uma"a"e de !a!aAa $&a!"e&e e#"e .acu&"a"iv'
Pasta de brinza
du!a : an
Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un"a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina
devine ca un !iure; Se adau+a marar "ca" marun" #i ( !en"ru c!iii mai mari #i cea!a "ca"a .ar"e marun";
E#"e .ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a;
Zdren"e de ua cu ciu!erci $de &a := &uni'
:55 +; de ciu!erci $de rice .e&'
buca"ica de un" de dimen#iuni&e unei a&une
= &in+uri"e cu #man"ana !ra#!a"a $=)O +ra#ime' (: u ( !u"ina #are
S!a&a"i bine ciu!erci&e( una ca"e una( !en"ru a &e cura"a de "" !aman"u&; Scur+e"i,&e de a!a #i !une"i,&e in"r, cra"i"a &a
.c mic cu un !ra. de #are #i un" ca" nuca; La#a"i,&e #a #e caca ince"i#r; Daca au !rea mu&"a a!a mai inde!ar"a"i din
ea &a nevie;
La #.ar#i"u& !re!ararii adau+a"i #man"ana; Ame#"eca"i( #"in+e"i .cu& #i !une"i cra"i"a de!ar"e;
Adau+a"i cand #,au raci" un !ic de u&ei in"r, "i+aie; T" inain"e de a !une "i+aia !e .c( #!ar+e"i un u #i ba"e"i
+a&benu#u&; P&a#a"i "i+aia !e .c re+&a" &a minim #i &a#a"i #a #e !ra?ea#ca( ame#"ecand in cn"inuu( ince"i#r( .ara a
ba"e;; Adau+a"i ciu!erci&e +a"i"e #i #ervi"i; A"en"ie &a "em!era"ura; Fi"i a"en"i #a nu .ri+a;
%5
CONOPIDA CU CARNE , du!a := &uni
cn!ida cura"a"a buc0e"e&e .ierb in a!a cu #are maK :5 min( #c" #i &a# in"r, #"recura"are; O cea!a "aia"a
cubu&e"e #i buca"i&e de carne &e ca&e#c eK"rem de !u"in in u&ei #i in maK ) min $cu .cu& mic' !un a!a dea#u!ra( &a# &a
.ier"( iau #!uma carnii; cind carnea e#"e cam !e ?uma"a"e .acu"a $mai a&e# daca e#"e de vi"e&' !un dea#u!ra ei buca"i&e
de cn!ida( .ac un ## din !u"ina .aina( a!a #i r#ii cubu&e"e( !un #are( #i ba+ cra"i"a &a cu!"r;
Eu "in maK %5 min .ara ca!ac( #i inca H5 cu ca!ac; e#"e +a"a cind in.i+ .urcu&i"a #i cn!ida #i carnea #un" mi;
Se !" !une :,= &e+a"uri de !a"run?e& "ca"; C!ii mei &in+ .ar.urii&e; Dea#u!ra #e !une #min"ina; La .e& .ac #i mincarea
de dv&ecei #au .a#&e verde; P."a buna@
Om&e"a #!ani&a $du!a := &uni'
H &in+uri de u&ei de ma#&ine; = cea!e "ca"e marun"; = ca"ei de u#"uri( zdrbi"i; : ardei +ra# r#u( cura"a" de #emin"e(
"aia" buca"e&e; % ua( #are #i !i!er; = car".i mari( .ier"i #i zdrbi"i
= &in+uri !a"run?e& "ca"
Inca&zi"i = &in+uri de u&ei in"r, "i+aie de =% cm( ca&i"i in e& cea!a; Adau+a"i u#"uriu& #i ardeiu& #i ca&i"i :5 minu"e;
Ba"e"i in"r,un ca#"rn ua&e cu #area #i !i!eru&( adau+a"i car".ii( !a"run?e&u& #i ame#"ecu& !receden";
Inca&zi"i re#"u& de u&ei in "i+aie( "urna"i ame#"ecu& #i !ra?i"i ) minu"e( #cu"urand din cand in cand "i+aia; Pune"i "i+aia
!en"ru H minu"e #ub +ri&& $cu !u"ina deK"eri"a"e m&e"a #e !a"e in"arce in "i+aie( dar "rebuie #a ramana in"rea+a';
-u"a"i !rin a&unecare m&e"a !e un !&a"u #i "aia"i, in !r"ii;
Tian de &e+ume $du!a := &uni'
H &in+uri de u&ei de ma#&ine; : cea!a "ca"a; = ca"ei de u#"uri( zdrbi"i; )55 + dv&ecei "ca"i
=)5 + #!anac .ier"( zdrbi"; % &in+uri de rez .ier"; H ua ba"u"e; )5 + branza +ruA\re ra#a; : &in+ura de #u!a de !e#me"
ne+ru; : &in+ura de #u!a de !armezan ra#
Inca&zi"i u&eiu& in"r, "i+aie( adau+a"i #i !ra?i"i cea!a !ana devine #"ic&a#a;Adau+a"i u#"uriu&( dv&eceii #i ca&i"i "im!
de ) minu"e( ame#"ecand din "im! in "im!;Adau+a"i #!anacu&( rezu&( ua&e( branza( #ara"i( !i!era"i #i ame#"eca"i
bine;Turna"i in"r, .rma de #u.&eu din ceramica rezi#"en"a( un#a cu un"( !re#ara"i cu !e#men" #i !armezan; Cace"i H)
minu"e &a cu!"r $:F5aC';
Servi"i cu #a&a"a varde;
Piure de #!anac
=55 + #!anac( : &in+uri"a za0ar( ) + un"( ) + .aina( :55 m& &a!"e( ) + rez( #are( &amaie;
Se #!a&a #!anacu& !ana a!a ie#e cura"a( #e #c" cdi"e&e #i #e &a#a #a #e #cur+a; Se .ierbe inabu#i" in zeama &ui #au in
bain ,marie; Se "aca !e un .und de &emn; Se!ara"( #e .ace un ## Bec0ame& din ) + un"( .aina #i &a!"e; Se !une
#!anacu& in ##( rezu& care a .#" .ier" #e!ara"( #i #e &a#a #a mai .iarba !u"in; Se ia de !e .c #i #e adau+a zeama de
&amaie; S!anacu& nu va .i cn#uma" reanca&zi"( dearece e#"e dauna"r #ana"a"ii@
FICAT DE PUI CU LE1U-E
Fieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a#&e( mazare;
!un a!a &a .ier" #i cind da in c&c" !un4 car".i (mrcvi(!u"in dv&ece& #i inain"e cu :5 min;da a !ri .cu& adau+ #i
verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra; A!i #c" "a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e
racea#ca(.ica"u& i& !a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici a"i#ara ; Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e
!un in b&ender a!i !un #i .ica"u& &e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de #min"ina$de &a danne !un eu
(de+re#a"a' #au iaur" #i +a"a ma#a@
*1ra"in mirac&e* $de &a := &uni( !en"ru ma#a in .ami&ie de %,/ !er#ane'4
:=) + +ri# de +rau .in ; J &i"ru &a!"e de+re#a" ; H5 + un" ; P) + ca#cava& ra# ; cu"ie de "n zdrbi" ; H,% r#ii
un !ic de #are #i de !i!er $mai bine adau+a"i numai in .ar.uria dv#;'
Pune"i &a .ier" &a!"e&e( adau+a"i un"u&( c&c"i"i( a!i adau+a"i +ri#u&( &a#a"i #a .iarba un minu"( adau+a"i ca#cava&u&(
ua&e unu& ca"e unu&( #area #i !i!eru&; In"inde"i cu a?u"ru& unei #!a"u&e in"r, .rma un#a cu un"( a#eza"i dea#u!ra "nu&
%:
#cur# bine #i r#ii&e "aia"e in rnde&e .ine; Pudra"i cu ca#cava& #i !une"i &a cu!"r !en"ru :),=5 minu"e( cu "erm#"a"u& &a
P; Servi"i@
Fri+arui de !e#"e $du!a := &uni'
%5 + de !e#"e $mrun !ra#!a"( #mn #i "n; % "ma"e bine ca!"e; % buca"e&e de brcc&i $cn!ida i"a&iana'; =
&in+uri cu u&ei de ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu&
de &amaie #i in u&ei "im! de ra; Se !une brc&i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c&c" #i #e .ierbe ) minu"e;
Se rea&izeaza( a!i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( "ma"e&e #i brc&i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie
Sand>ic0 ca&d cu branza #i #unca $du!a := &uni'
= .e&ii de !aine $&ua"i !aine .e&ia"a'
?uma"a"e de .e&ie de #unca
branza +ruAere $ varie"a"e de #vai"er' ra#a
un"
Pra?i"i !ainea &a !ra?i"rL"a#"er;
Un+e"i cu un" .e&ii&e ca&de de !aine( #i !une"i #unca !e una din"re e&e;
Sandvi#u& .iind .acu"( ac!eri"i,& cu branza +ruAere ra#a #i cu buca"ica de un" ca" nuca;
Da"i &a cu!"r( #i &a#a"i ca"eva minu"e( &a !zi"ia +ra"ar( !ana cand branza #e "!e#"e;
Taia"i #andvi#u& in buca"e&e( !e care &e aran?a"i !e .ar.uria micu"u&ui;
-ANCARE DE -ORCOVI
)55 + mrcvi( : &in+uri"a za0ar( )5 m& #man"ana( )5 + un"( : &e+a"ura !a"run?e& verde( #are
Cura"a mrcvii( #!a&a,i #i "aie,i in rnde&e; Pune,i &a ca&i" in"r, cra"i"a cu un" #i cu a"a"a a!a ca" #a ii ac!ere; Cand
mrcvii #,au inmuia"( adau+a za0aru& #i #man"ana in care ai diz&va" .aina; -ai &a#a mancarea &a .c !"rivi"( "im! de
) minu"e( ca #a .iarba u#r; P"rive#"e de #are #i !re#are !e dea#u!ra !a"run?e& verde "ca" marun";
Budinca din branza de vaci
!e#"e : an
:)5 +r; branza de vaci L &in+ura de za0ar L un u L !u"ina #are
Se !a#eaza branza de vaci; Se adau+a za0aru& #i +a&benu#u&( #e ame#"eca bine; Se!ara" a&bu#u& de ba"e #!uma( a!i #e
ame#"eca cu branza; Cm!zi"ia #e "arna in"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se cace in baia de aburi
$va#u& in care e#"e !u#a budinca e#"e !u# in"r, a&a cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu un ca!ac; In ace#"e .e&( +ra#imea
care "a!i#eaza va#u& nu #e arde; Prin ardere( acea#"a #e "ran#.rma in acr&eina( #ub#"an"a iri"an"a !en"ru r+ani#m;'
Gogosele cu mere
!e#"e : an
= mere( : u( ca?a de &amaie( : &in+ura de .aina( .ar"e !u"in za0ar( un";
-ere&e ra#e #e ame#"eca cu +a&benu#u& #i &in+ura de .aina; Se ba"e a&bu#u& #!uma cu ca?a de &amaie #i za0aru& #i #e
ame#"eca cu mere&e; Se
!ra?e#c in un"; Se #c" !e un #erve" !en"ru a ab#arbe un"u&; Se !udreaza cu za0ar vani&a";
Se recmanda c!ii&r !e#"e un an
~Fondue de legume (dupa 12 luni)
% mrcvi $car"e'; ca"eva buc0e"e&e de cn!ida; ca"eva r#ii Vcirea#aT #au .e&iu"e de r#ie; ca"eva buca"e&e de
ca#"rave"e; !a0ar cu ame#"ec de branza cu #man"ana $.ri#ca' +ra#a; % &in+uri de branza de vaci
#are( !i!er ; .runze de men"a #i cea!a cirii $#e !a"e in&cui cu czi de cea!a verde'
Ba"e"i cu .urcu&i"a branza de vaci cu #man"ana( "ca"i cu miKeru& .i&e de men"a #i cea!a cirii #i adau+a"i in !a#"a de
branza; Sara"i( !i!era"i( ame#"eca"i4 ##u& e#"e +a"a@
%=
Turna"i,& in"r,un ca#"rn de #a&a"a; Pune"i #cbi"ri in buca"e&e&e de &e+ume; C!i&u& nu mai are deca" #a &e inmaie in
## #i #a ciu+u&ea#ca;
Sufle de legume (dupa 12 luni)
H car"e; = car".i; un"; #are; = &in+uri"e de &a!"e cncen"ra"; : u
Fierbe"i car".ii #i mrcvii; Cura"a"i de ca?a #i "aia"i buca"e&e; Le zdrbi"i cu !re#a de !ireu; Ame#"eca"i cu un"u&(
#area( &a!"e&e cncen"ra" #i +a&benu#u& de u; Ba"e"i a&bu#u& #!uma #i in+&ba"i u#r in !ireu; Var#a"i ""u& in .rme
mici( un#e cu un"; Cace"i &a cu!"r &a .c ma&e( a!rKima"iv =5 minu"e $#u!rave+0ea"i cacerea';
Mancare gratinata cu ton (dupa 12 luni)
Pentru 4-6 persoane
:=) + de +ri# de +riu; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e #emi#man"ani"; H5 + de un"; P) + de branza +en #vai"er ra#a ; %
ua ; cu"ie mica cu "n .arimi"a"; H,% "ma"e
!u"ina #are #i !u"in !i!er $e#"e de !re.era" #a,#i mai !una .iecare in .ar.urie daca e#"e nevie'
Se inca&ze#"e &a!"e&e cu un"u& !ana da in c&c"( #e adau+a +ri#u& #i #e &a#a #a .iarba : minu"( #e !un branza "i! #vai"er(
ua&e unu& ca"e unu&( #area #i !i!eru&; Ame#"ecu& b"inu" #e in"inde bine in"r,un va# un# cu un"; Dea#u!ra #e a#eaza
"nu& #cur# #i "ma"e&e "aia"e in rnde&e #ub"iri; Se !re#ara branza +en #vai"er #i #e da &a cu!"r $"erm#"a" P' :),=5 de
minu"e; Se #erve#"e;
Oua cocotte cu smantana (dupa 12 luni)
(Pentru 1 copil)
: u ; un #.er" de .e&ie de ?ambn ; = &in+uri"e cu #man"ana !ra#!a"a ; = &in+uri cu branza +en #vai"er ra#a
In"r,un va# "ermrezi#"en" #e !un #ucce#iv 4 &in+ura de #man"ana !ra#!a"a( #.er"u& de .e&ie de ?ambn "aia" in buca"i
.ar"e #ub"iri( u& in"re+( #i re#"u& de #man"ana !ra#!a"a; Se !re#ara branza "i! #vai"er ra#a( #e ba+a in cu!"ru& inca&zi"
in !rea&abi& #i #e &a#a #a #e caca %,) minu"e;
Vanata cu branza Roquefort (dupa 12 luni)
?uma"a"e de vana"a ; : car". mare ; H5 + de branza Reue.r" ; Se "aie in cuburi #i #e .ierb vana"a in ca?a #i
car".u& cura"a" $daca e#"e !#ibi& #e .ierb &a abur';
Se zdrbe#c #i #e ame#"eca im!reuna cu branza Reue.r";
Gogosele din iaurt peste 1 an
: u( iaur" =55 +r;( 6 &in+uri de .aina( = &in+uri de za0ar
Se ame#"eca cm!nen"e&e !ana #e b"ine !a#"a +ra#a; Se !une !e .c a&a mai adanca cu u&ei( a#".e& inca"
++#i&e #a #e #cu.unde in &ic0id; Se !un ca"e una #i #e !ra?e#c;
MAMALIGUTA CU UNT PENTRU ORICINE(BEBEI PESTE 1 AN)
Cm!zi"ie4 ua .ier"e; un"; branza de vaci $rice .e& de branza va !&ace@'; #man"ana;
Faci mama&i+a bine .iar"a;
Cm!zi"ia #e !une in"r,un va# #i !e#"e un #"ra" de mama&i+a cam de un de+e";
Se ba+a &a cu!"r :5 minu"e #i daca vre"i dea#u!ra #e rade ca#cava&;
Se #erve#"e ca&d;
Avan"a?u& ace#"ei re"e"e e ca !"i cmbina e&emen"e&e in rice can"i"a"e dre#"i;
Cosulete cu mandarine si cu crema de ciocolata alba (dupa 1 an)
$Pen"ru % !r"ii'
% mandarine
:55 + de cic&a"a a&ba ; /5 + de za0ar !udra ; = &in+uri cu a!a ; % &in+uri cu #man"ana !ra#!a"a
Se "!e#"e cic&a"a a&ba !e .c .ar"e mic( in"r, cra"iciara cu .und an"i,adeziv $de care nu #e &i!e#"e ceea ce #e
+a"e#"e in cra"i"a'( cu za0aru& #i a!a in :5 minu"e; Se ia de !e .c #i #e &a#a #a #e racea#ca; Se decu!eaza ca?a
mandarine&r in a#a .e& inca" #a #e b"ina mici ca#"rna#e $ca #i cum &i #,ar #ca"e mandarine&r !a&aria #au ca!acu&'( #i
avand +ri?a #a nu #e de"erireze .e&ii&e de mandarina( #e #ca"e "" .ruc"u& din ca?a .ara a ru!e ca?a de&c; Se ba"e
%H
u#r #man"ana !ra#!a"a( #i #e incr!reaza im!reuna cu .e&ii&e mandarine&r $"aia"e in dua' in cic&a"a "!i"a; In
.ina&( #e "ranvazeaza cu +ri?a acea#"a crema +ra#a in c#u&e"e&e .rma"e din ca?a mandarine&r; Se #erve#"e rece #i
!ra#!a";
buca"e&e mi"i"e&e &e !un !e .e&ii de r#ii( de#u!ra .e&ii de ardei +ra#( buca"ica de un" dea#u!ra( &e in.a#r in #"ani& #i
&e !un !e +ra"ar De&ici#@@@ !&u# marar "ca" #i un #"r! de &amaie cu car". na"ur;
!en"ru !ranz ardei #au ++#ari um!&u"i4

Desert (foarte simplu)
: an
= bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir!; ca!#uni; za0ar !ra.
!une"i bi#cui"ii in #ir! cam : minu";
!une"i a!i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a!i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i "" a#a( dea#u!ra !une"i
ca!#una "aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za0ar !ra. !e dea#u!ra;
in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eKem!&u !ier#ici din cm!" #au a&"e .ruc"e;
!"; c!ii de :F &uni !u"e"i !une #i mfm bmbane;
.ieru& i& +a#im in carne( +a&benu# de u( &e+ume u#ca"e( .a#&e( mazare;
!un a!a &a .ier" #i cind da in c&c" !un4 car".i (mrcvi(!u"in dv&ece& #i inain"e cu :5 min;da a !ri .cu& adau+ #i
verdea"a$!a"run?e& #i marar';Fica"u& i& .ierb #e!ara"(cam ?uma"a"e de ra;
A!i #c" "a"e &e+ume&e(&e &a# #a #e racea#ca(.ica"u& i& !a#ez cu .urcu&i"a (!en"ru a .i #i+ura ca nu mai e#"e nici
a"i#ara ;
Du!a ce #au raci" &e+ume&e( &e !un in b&ender a!i !un #i .ica"u& &e ame#"ec( iar cind #un" +a"a adau+ &in+ura de
#min"ina$de &a danne !un eu (de+re#a"a' #au iaur" #i +a"a ma#a@
Fondant de ardei (dupa 12 luni)
F5 + branza ( : ua (: var. de cu"i" de #are (
Inain"e de a ince!e( inca&zi"i cu!"ru& &a =55aC; In"rduce"i ardeiu& #!a&a" #i cura"a"; Cura"a"i ardeiu& c!" de ca?a;
Tca"i,& .in cu miKeru&; Se recmanda #a i& !a#a"i !en"ru a inde!ar"a even"ua&e&e re#"uri de ca?a rama#e@ Adau+a"i u&(
branza #i #area; Pune"i !ireu& in"r,un mic b& $#au mai mu&"e' !e care i& ve"i !une in"r,un va# um!&u" !e ?uma"a"e cu
a!a; Fierbe"i =5 minu"e &a bain,marie in cu!"ru& ca&d $"rebuie #a .ie de &a c!"u& ardeiu&ui@'( &a#a"i #a #e racrea#ca
!en"ru a .i #ervi" ca&du"; Decra"i du!a !&acere;
Sufleu de dovleac (dupa 12 luni)
ca"eva buca"i de dv&eac
: &i"ru de &a!"e ; H ua ; :)5 + za0ar ; Buca"i&e de dv&eac #e !un &a .ier" in a!a #ara"a( c&c"i"a;
Se #c" din a!a ca" #un" inca "ari #i #e u#uca in cu!"r;
Se zdrbe#c;
Se ame#"eca in !r!r"ia urma"are4 H5 + !u&!a de dv&eac &a : &i"ru de &a!"e( H ua #i :)5 + za0ar;
Se "arna in .rme mici( un#e cu un" #i #e cc &a cu!"r;
Piuree de spanac cu smantana (pentru copii mai mari de 1 an)
: B+ #!anac ( % ua ( :55 m& #man"ana ( :55 + un" $M=5 + !en"ru .rme&e de !ra?i"uri' ( P)5 m& &a!"e ( )5 + .aina
#are( !i!er (un var. de cu"i" de nuc#ara $!ra.'
- Ince!e"i !rin a .ierbe #!anacu& ) minu"e; c&a"i"i,& a!i cu a!a rece #i #cur+e"i,& bine;
, Pre+a"i"i a!i ##u& bec0ame&; Pune"i )5 + de un" in"r, cra"i"a( adau+a"i .aina #i &a#a"i #a .iarba "im! de % minu"e;
Adau+a"i a!i &a!"e&e( #area( !i!eru& #i nuc#ara; La#a"i #a .iarba &a .c mic !ana da in c&c"( ame#"ecand in#a ""
"im!u&; S#u& e#"e +a"a( &a#a"i,& #a #e racea#ca;
, Ocu!a"i,va acum de #!anac; In"r, cra"i"a incin#a !une"i re#"u& de un" #i adau+a"i #!anacu& "aia" marun"; Pune"i(
du!a +u#"( !u"ina #are #i !i!er #i = &in+uri de ## bec0ame&; Lua"i cra"i"a de !e .c( adau+a"i ua&e in #!anac #i
%%
ame#"eca"i bine;
, Preinca&zi"i cu!"ru& $.ar"e .ierbin"e'; In"re "im! un+e"i cu un" .rme&e de !ra?i"uri( du!a care &e um!&e"i cu
a&ua"u& de #!anac b"inu" an"erir; Lua"i "ava adanca( !une"i in ea .rme&e de !ra?i"uri de?a um!&u"e cu a&ua" #i
um!&e"i "ava cu a!a c&c"i"a !ana &a ?uma"a"ea ina&"imii .rme&r de !ra?i"uri; In"rduce"i "ava in cu!"r #i &a#a"i,
"im! de =) de minu"e;
, Cu ) minu"e inain"e de a #ca"e( reveni"i &a ##u& bec0ame&; Adau+a"i,i #man"ana #i !une"i,& &a .ier" "im! de =
minu"e;
, Sca"e"i a!i "ava cu .rme&e de !ra?i"uri din cu!"r( #ca"e"i !ainici&e de #!anac din ace#"ea #i !une"i,&e !e
.ar.urie; Var#a"i ##u& bec0ame& dea#u!ra &r #i !u"e"i #ervi ma#a; P."a buna@
S.a"uri4 , Cu ca" !une"i mai mu&"e ua( cu a"a" !ainea va .i mai !u"in ma&e
, Pu"e"i u"i&iza #!anac cn+e&a" de?a "aia" care va .i &a .e& de bun;
Tur"a de car".i $du!a := &uni'
=55 + car".i ( = &in+uri &a!"e ( : u (un" ca" nuca ( #are
Pre!ara"i un !ireu de car".i; Incr!ra"i in !ireu !u"ina .aina $ca" iei in de+e"e'( dua &in+uri &a!"e #i un u; Da"i
ame#"ecu&ui .rma unei "ur"e; De#ena"i cu cu"i"u& un mde& .rum#;
Un+e"i cu +a&benu# de u( !re#ara"i cu buca"e&e de un"; Rumeni"i :) minu"e in cu!"ru& ca&d;
Pra?i"ura cu ma#&ine $de &a := &uni'4
=55 + .aina ( :=) + un" ( H ua ( : !umn de ca#cava& ra# $#au &in+ura de #u!a cu !armezan' ( :55 + buca"e&e de bacn
a.uma" ( :55 + ma#&ine verzi .ara #amburi ( :55 + ?ambn ( un !&icu&e" de dr?die
Ame#"eca"i .aina( un"u&( #area( !ana b"ine"i cca uni.rma; Adau+a"i ua&e in"re+i( unu& ca"e unu&; A!i( !une"i
!armezanu& #au ca#cava&u& ra#( bacnu&( ?ambnu& "aia" in buca"e&e mici #i ma#&ine&e .ara #amburi; Ame#"eca"i ""u&
.ar"e bine; Adau+a"i a!i dr?dia( var#a"i ""u& in"r, .rma an"iadeziva &un+a de =) cm; Cace"i cu "erm#"a"u& &a /
$:F5aC' "im! de ra; Cand c0ecu& e#"e bine auri" #i um.&a"( veri.ica"i cu a?u"ru& unui cu"i" cacerea #a $daca cu"i"u&
ie#e din a&ua" a!ra!e cura"( #,a c!"'; Re"a"a idea&a !en"ru !icnic;
Fri+arui de !e#"e $du!a := &uni'
%5 + de !e#"e $mrun !ra#!a"( #mn #i "n; % "ma"e bine ca!"e; % buca"e&e de brcc&i $cn!ida i"a&iana'; =
&in+uri cu u&ei de ma#&ine; = &in+uri"e cu #uc de &amaie; Se "aie .iecare !e#"e in % buca"i #i #e marineaza &a rece in #ucu&
de &amaie #i in u&ei "im! de ra; Se !une brc&i in"r,un #.er" de &i"ru de a!a #ara"a in c&c" #i #e .ierbe ) minu"e;
Se rea&izeaza( a!i( .ri+arui&e( in"erca&and !e#"e&e( "ma"e&e #i brc&i; Se !ra?e#c in"r, "i+aie
Merlan cu branza gen svaiter (dupa 18 luni)
: .i&e mic de mer&an $a!rKima"iv H5 de +rame; ?uma"a"e de dv&ece&; : &in+uri"a cu branza +en #vai"er ra#a; =
&in+uri"e cu &a!"e; !u"ina #are; !u"in !a"run?e&
Pe#"e&e( !e care #,a !re#ara" #are( #e !ra?e#"e in un" in"r, "i+aie; Pe e& #e !re#ara branza #i #e #"r!e#"e cu &a!"e&e; Se
ac!era "i+aia #i #e &a#a #a .iarba ) minu"e; Se "aie dv&ece&u& in rnde&e #i #e .ierbe in bain marin im!reuna cu
!a"run?e&u&; Du!a ce au .ier" "a"e( #e #ca"e !a"run?e&u& #i #e #erve#"e
Placinta cu carne (brinza, mere)
#i !"; bebei mai mari de 6,:5 &uni
ALUAT4
:55m& &a!"e( : &in+ura dr?die( =55+r; un" $mar+arina'( %)5+r; .aina( = ua in"re+i : +a&benu# $a&bu#u& #e ba"e #!uma #i
#e un+e !&acin"a inain"e de a .i ba+a"a in cu!"r'
Se .ace maia din &a!"e ca&du" #i dr?die #i #e &a#a de!ar"e !"; :L= ra; Se adau+a a!i ua&e&e( un"u&( .aina #i #e
.ramin"a bine $nu eKa+era"i' #i #e "ine a!i &a .ri+ider "im! de :L= ra;
Se in"inde .aie( #e a#eaza in "ava un#a #i "a!e"a"a cu .aina( #e !une um!&u"ura #i a!i dea#u!ra cea&a&"a .aie;
%)
U-PLUTURI4
I' = ce!e( HL% B+ carne "ca"a $!ui #au vi"a !"; cei mici'( : !a0ar mare de !iure de car".i( !a"run?e&( : &in+uri"a Ve+e"a
$#au dar !u"ina #are( de +u#"'
Se ca&e#"e un !ic cea!a $#au dar un !ic inabu#i"a cu a!a'( #e adau+a carnea "ca"a #i #e &a#a #a .iarba bine( a!i
cndimen"e&e; Se ame#"eca a!i cu !iureu& #i #e !une in "ava;
II' =,H ua ba"u"e( brinza #ara"a #au du&ce $:L= B+'( za0ar #au #are du!a +u#"( !a"run?e& #au vani&ie #i #"a.ide( du!a cum
vre"i !&acin"a $du&ce #au #ara"a'
III' ),/ mere da"e !rin raza"are( ame#"eca"e cu =,H &in+uri de za0ar #i un !ic de #cr"i#ara;
Prajitura cu crema si biscuiti
!e#"e : an
Tim! de !re+a"ire4 =5 min;
In+redien"e4 in .unc"ie de .rma .&#i"a4
:,= !ac0e" de bi#cui"i $nrma&i'
= !&icuri budinca vani&ieMcic&a"a
&a!"e !en"ru !re!ararea budinci&r
za0ar !udra !en"ru !re!ararea budinci&r
!"ina&4 arma de vani&ie $!en"ru budinca de vani&ie' #i arma de rm $!en"ru cea de cic&a"a'
F5,:55 m&; &a!"e $!en"ru in#ir!area bi#cui"i&r'
!en"ru decr4 bi&u"e c&ra"e( #"e&u"e( !er&u"e( rice( c0iar #i cic&a"a ra#a $in cazu& in care dea#u!ra #e va !une
budinca de vani&ie , !en"ru cn"ra#"'
Se !un in "ava $.rma' bi#cui"ii #i #e in#ir!eaza $nu .ar"e mu&"' cu &a!"e; Pe#"e #"ra"u& de bi#cui"i #e in"inde !rima
budinca !re!ara"a $nu are im!r"an"a care din"re ce&e dua' a!i #e mai !une un #"ra" de bi#cui"i #i ei in#ir!a"i $cu
re#"u& de &a!"e' #i &a urma cea de,a dua budinca; Pe#"e #e rneaza du!a !re.erin"e&e !i"icu&ui care #, devreze;
Se da &a rece !en"ru ce& !u"in :L= 0 #i #e #erve#"e ca un de#er" eK"rem de racri"r #i a!recia" de cei mici;
Budinca din branza de vaci
!e#"e : an
:)5 +r; branza de vaci L &in+ura de za0ar L un u L !u"ina #are
Se !a#eaza branza de vaci; Se adau+a za0aru& #i +a&benu#u&( #e ame#"eca bine; Se!ara" a&bu#u& de ba"e #!uma( a!i #e
ame#"eca cu branza; Cm!zi"ia #e "arna in"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se cace in baia de aburi
$va#u& in care e#"e !u#a budinca e#"e !u# in"r, a&a cu a!a care .ierbe; Se ac!era cu un ca!ac; In ace#"e .e&( +ra#imea
care "a!i#eaza va#u& nu #e arde; Prin ardere( acea#"a #e "ran#.rma in acr&eina( #ub#"an"a iri"an"a !en"ru r+ani#m;'
Cartofi copti cu unt
Car".u& c!" are mu&" mai mu&"e !r!rie"a"i nu"ri"ive deca" ce& .ier" #au !ra?i"; Cn"ine vi"amina C #i e#"e !&acu" &a
+u#"; Inmuia" cu !u"in un" #au branza de vaci va .i .ar"e a!recia" de bebe&u#;
Desert (foarte simplu)
: an
= bi#cui"i !a"ra"i; iaur" de .ruc"e; #ir!; ca!#uni; za0ar !ra.
!une"i bi#cui"ii in #ir! cam : minu";
!une"i a!i !e .ar.urie( un+e"i bi#cui"ii cu iaur" de .ruc"e a!i !une"i a&"u& dea#u!ra #i un+e"i "" a#a( dea#u!ra !une"i
ca!#una "aia"a in .e&iu"e #ub"iri #i !re#ara"i un !ic de za0ar !ra. !e dea#u!ra;
in caz ca nu ave"i ca!#una !u"e"i !une a&"ceva de eKem!&u !ier#ici din cm!" #au a&"e .ruc"e;
!"; c!ii de :F &uni !u"e"i !une #i mfm bmbane
hamburgeri
!" "a"a &umea #i c0iar !" bebei
;;;#e ia :L= B+ carne de vaca "ca"a$#au #e "aca';;;#e .ramin"a bine(#e adau+a #are #i a!a !ina cind carnea devine mai
%/
ma&e #i u#r de mde&a"
;;;#e .ac bi&e mari ci" un mar mi?&ciu a!i #e "ur"e#c in !a&ma #i #e da .rma r"unda !e mar+ini;;;#a .ie +ra#e de : cm
;;;mai ai nevie de r#ii "aia"e .e&ii r"unde
;;cea!a "aia"a rnde&e$ine&e'
;;.runze de #a&a"a
;;;maineza #i Be"c0u!
;;c0i.&e$"aia"e in =' #au bun#
;;brinza .e&ii a&ba #au +a&bena #au amindua
Se incin+e +ra"aru&;;#e !un 0ambur+erii #e !re#eaza #i !unem ca!acu& ;;#e &a#a cam H minu"e;;;#e in"rc #i #e !re#eaza
iar;;;#e inc0ide ca!acu&;;;#e &a#a iar H minu"e;;;;#i "" a#a !ina cind crede"i ca #in" +a"a;;;dar #a nu ui"a"i #a !re#a"i;;daca
nu,i !re#a"i #e um.&a #i #e .ac r"unzi;;"rebuie #a ramina !&a"i;;;cind #in" a!ra!e +a"a #e !une ci"e .e&ie de brinza !e
0ambur+eri #i #e mai &a#a #a #"ea &a ca&dura !ina cind #e "!e#"e brinza;;;a!i #e #c";;#e !un in"re c0i.&e #au bun#;;#e
adau+a rnde&e de cea!a de r#ii(#e !une .runza de #a&a"a;;#i maineza #i Be"c0u!;;in vir. #a .ie iar ?uma"e de
c0i.&a;;;;AummA
Mazare cu cartofi si ou
du!a : an #au .ara u #i mazare de &a ) &uni
, = car".ei
, %5 +r mazare
, un +a&benu# de u
Se .ierb car".ii cu mazarea( #e!ara" u&( a!i #e ame#"eca( #e !a#eaza #i e !une !u"ina #are;
Daca #e in&cuie#"e mazarea cu a&"a &e+uma #i u& cu carni"a( #e !a"e da #i de &a ) &uni;
Peste delicios
Tim! de !re+a"ire4 ) min;
Tim! de cacere4 :5,:) min;
In+redien"e4 : !e#"e $&a a&e+ere , de !re.erin"a .ara a#e mici' .ara ca! #i cada
=5,H5 +; un"
:&+";Ve+e"a #au( daca nu e#"e a+rea"( #e .&#e#"e #are #i !i!er , du!a +u#"
=,H ca"ei de u#"uri "aia"i .e&ii
)5,F5 m&;vin a&b $du&ce'
!en"ru decr4 ca"eva .e&ii de &amaie #iL#au = .runze de #a&a"a verde
O .&ie de a&uminiu $"rebuie #a de!a#ea#ca &un+imea !e#"e&ui cu ca"e :5,=5 cm; &a .iecare ca!a"'( #e un+e cu un"; #e
!une !e#"e&e( care #e cndimen"eaza cu in+redien"e&e de mai #u#( a!i #e !&iaza .&ia !e#"e !e#"e $ca un !ac0e"'
erme"ic( nu inai"e de a "urna #i vinu&; Se !une ""u& in"r, "ava #i #e in"rduce !en"ru a!rK;:) min in"r,un cu!"r bine
incin#;
Un !&a"u #e rneaza cu .runze&e de #a&a"a verde #i cu .e&ii&e de &amaie !e#"e care #e va #ca"e !e#"e&e $even"ua& "aia"
du!a #ca"erea din cu!"r in buca"i &a dimen#iuni dri"e de dv#;'; Se #erve#"e cu car".i na"ur #au cu mama&i+u"a $va .i
mai a!recia"a de c!ii';
Un #.a"4
In a!a de .ierbere( !en"ru mama&i+u"a( #e adau+a #i : &+;de un" #i #are $du!a +u#"' , va .ace mai de&icia#a@@@
%P
pilaf cu legume
!" bb du!a : an
;;;#e #!a&a rezu&
;;in"r, cra"i"a de "e.&n #e !une !u"in un" #au u&ei #i #e adau+a rezu&;;#e ame#"eca !u"in #i #e adau+a !u"ina a!a !"
inabu#i";;;a!i #e !une !u"ina cea!a "ca"a(ardei +ra# "ca" marun"(mrcv ra#(#e &a#a #a .iarba im!reuna;;cind rezu& e
!u"in inmuia" #e adau+a car". cubu&e"e mici #i dv&ece&(babe de mazare #i #e &a#a #a mai .iarba;;cind "a"e
in+redien"e&e #in" .ier"e #e adau+a #are(marar #i bu&in;;#e mai ame#"eca #i #e mai .irbe !u"in(#e adau+a a!a !" ca
rezu& #a nu .ie "are;;;#a .ie !u"in crem#;;;#e +u#"a ;;#e !a"e adau+a #i carne de !ui .iar"a in #u!a;;$#e mai !" adau+a
#i a&"e &e+ume;;;.a#&e verde(cn!ida;;ce &e+ume ai in ca#a';;;
Prajitura Alaska
Se .ace cu zi inain"e in+0e"a"$#au #e !a"e cum!ara de,a +a"a' #i #e !une in dua "avi"e &a cn+e&a"r;
:;,#e .ace ru&ada din cca de bi#cui"i$ &a .e& #e !" .&#i !i#c"uri cum!ara"e'(#i du!a ce #,a c!"(#e "aie in !a"ru
dre!"un+0iuri;
=;,in"r,un ca#"rn #e !un ca!#une&e cura"a"e(#!a&a"e #i #cur#e(ame#"eca"e cu za0ar !udra #i rm;
H;,#e ba" a&bu#uri&e cu un !ra. de #are #i :)5 + za0ar
%;,!e .ar.urie #e a#eaza un dre!"un+0i din bi#cui"i(un ca&u! de in+0e"a"a(un #"ra" +r# de ca!#une #i dea#u!ra a&
di&ea ca&u! de in+0e"a"a;
);,#e imbraca ""u& cu re#"u& de bi#cui"i
/;,""u& #e ac!era cu a&bu#u& ba"u" #!uma
P;,#e rneaza cu ca!#une(iar !e a&bu# #e .ac &inii cu var.u& .urcu&i"ei inmuia"a in cic&a"a
TORT PENTRU 1 AN
,b&a" bi#nui" de "r" $!andi#!an'
,crema de vani&ie
,.ruc"e din cm!" #au crude
Faci b&a"u& din !andi#!an bi#nui" 4:5 ua( :5 &in+uri za0ar( :5 &in+uri .aina; ba"i a&bu#uri&e #!uma "are( adau+i za0aru&
#i ba"i din nu !ina #e "ine !e "e& #au miKer ca mer+e mai re!ede #i nu "e dare nici mina( adau+i ua&e #i .aina
me#"ecind !rin ra#"urnare #i nu .ar"e mu&"#a nu ie#e aeru& din bezea; daca vrei !"i #a adau+i za0ar vani&a" #i ca?a de
&amiie #au !r"ca&a4 i& !ui in "ava un#a cu u&ei #i "a!e"a"a cu .aina in !rea&abi& #i ba+i re!ede &a cu!"ru& incin#
dinain"e; i& &a#i =5,H5 min ,i& incerci cu #cbi"area; cind i& #c"i din cu!"r i& #c"i imedia" din "ava;
Du!a ce #e race#"e i& "ai in = #au H #i i& in#ir!ezi cu cm!"u& #au #ir! din a!a( za0ar( vani&ie #i a&"e&e; Tai .ruc"e&e
buca"e&e mici $ #"ru+uri din cm!"( mere( !r"ca&e( banane( e"c #i &e a#ezi !e#"e .e&ii&e "aia"e din b&a";
!ui crema de vani&ie $ #au &amiie' !e#"e b&a" #i &a .ina& i& imbraci in .ri#ca $mie imi !&ace cea .acu"a din #min"ina ( nu
#u!r" !e cea &a !&icuri; I"i "rebuie #min"ina #!ecia&a !"; .ri#ca( cu +ra#ime mai !u"ina( #e +a#e#"e !e#"e "" var#a"a';
Ornezi cu .ruc"e #i inve"i !uiu"u& #a #u.&e in &unimare@@@
DESERT PT;BEBEI DE : AN
/ mere; / ua( / &in+uri de za0ar( / &in+uri de .aina
P" "ava4 un" cca :L= !ac0e" #i =,H &in+uri de za0ar; un"u& ram# #e !une in #i in"re mere;
P" #ir!4 : !a0ar de a!a #i :,= &in+uri de za0ar
Fri#ca : !&ic #au un "ub
-ere&e #e cura"a de ca?a #i de ca#u"a .ara #a &e "ai in ?uma"a"i #i #e !un in"r, "ava ina&"a( un#a cu un" #i !udra"a cu =,H
&in+uri de za0ar; Se ba+a in cu!"ru& incin# #i #e &a#a &a c!" !ana cand #un" #u.icien" de mi $!"i ba+a u#r
#cbi"are in e&e'
In"re "im! .reci +a&benu#uri&e cu za0aru& !ana cand ace#"a #e "!e#"e( adau+i a!i .aina #i &a .ina& a&bu#uri&e ba"u"e
#!uma; Acea#"a cm!zi"ie "rni !e#"e mere&e ca!"e #i mai &a#i ""u& &a cu!"r !ana cand a&ua"u& ca!a"a cu&are
%F
aurie $cu&area aceea de !andi#!an c!"'; P"i vedea daca e#"e c!" "" in"e!andu,& cu #cbi"are; Daca a"unci cand
#c"i #cbi"area cm!zi"ia rama#a !e ea nu e#"e c&eia#a e#"e OC $nu ma !rea !rice! #a dau eK!&ica"ii a#a eU';
Sc"i "r"u& din cu!"r( i& &a#i cam :5 minu"e #a #e racea#ca #i du!a aceea !ui dea#u!ra un !&a"u( in"rci "ava #i i&
ra#"rni;
Se !re!ara un #ir! din"r,un !a0ar de a!a #i :,= &in+uri de za0ar #i #e in#ir!eaza b&a"u&; O!"ina& !"i adau+a e#en"e
de mi+da&e #au vani&ie #au &amaie;
T"u& #e imbraca cu .ri#ca #i #e da &a rece; E#"e racr# #i u#r; #e !a"e manca #i .ara .ri#ca dar nu mai e#"e a"a" de
a#!ec"u#; S!er #a va !&aca;
Taietei fierti, scursi si trecuti prin apa rece,
branzica .acu"a in ca#a din : &i"ru &a!"e .ier" in care adau+ un iaur" $!un ?uma"a"e din branzica'(
mana de #"a.ide !u#e cu vre =5 minu"e inain"e in a!a ca&du"a
: iaur"(: u(za0ar : &in+ura $#au du!a +u#";"" !"ina& za0ar vani&&na"'
Ame#"ec u& cu za0ar #i cu #"a.ide&e( adau+ iaur"u&( branza #.arama"a cu .urcu&i"a #i "aie"eii; Pun ""u& in"r, cra"iciara
#i dau &a cu!"r$incin#' &a .c !"rivi";
Sdu
: !a0ar &a!"e( : +a&benu#( za0ar( Frec u& cu za0ar(adau &a!"e&e .ierbin"e #i "in ""u& !e baie de aburi ame#"ecand ""
"im!u& !ana are cn#i#"en"a crema#a $ca #man"ana mai #ub"ire';
Se #erve#"e ca&du" #i bebeii i& adra;
Pra?i"ura cu iaur" $du!a := &uni'
: brcan de iaur"; H brcane $: brcan E ec0iva&en"u& cn"inu"u&ui brcanu&ui de iaur" u"i&iza"' cu .aina; : brcan cu
za0ar; ?uma"a"e de brcan cu u&ei; = ua; : !ac0e"e& de za0ar vani&a"
?uma"a"e de !ac0e"e& de dr?die; !u"ina #are
Se ame#"eca "a"e in+redien"e&e #i #e !un &a c!" in cu!"ru& incin# &a =55aC( unde #e "in "im! de H5 de minu"e; Du!a
ce !ra?i"ura e#"e +a"a( #e #ca"e din cu!"r #i #e &a#a #a #e racea#ca !u"in inain"e de a i, #ervi bebe&u#u&ui;
Re"e"a !a"e .i mdi.ica"a du!a drin"a ce&ui care !re!ara( adau+and .ruc"e #au !a#"a de cic&a"a;
Crema de cic&a"a $du!a : an'$Pen"ru % !r"ii'
H +a&benu#uri de u ; ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e ; /5 + de cic&a"a amaruie
Se ru!e cic&a"a in buca"i #i #e "!e#"e in bain,marie; Se adau+a &a!"e&e ca&du" #i +a&benu#uri&e ba"u"e( #i #e ame#"eca;
Se !une crema b"inu"a !e .c( in"r, cra"i"a( #i #e ame#"eca incn"inuu $dar nu #e &a#a #a c&c"ea#ca !en"ru ca crema
#a nu #e "aieL #a nu #e acrea#ca'; Se "ine !e .c !ana #e in+ra#a; Se &a#a #a #e racea#ca #i #e #erve#"e;
Orez OLE@ $du!a := &uni'
Pen"ru % !r"ii4
: &i"ru de &a!"e; :F5 + de rez cu bbu& r"und; = ua; :)5 + de za0ar !udra; : ba"n de vani&ie
#are
Fierbe"i rezu& ) minu"e in a!a care c&c"e#"e; Scur+e"i rezu& de a!a( a!i &a#a"i,& #a .iarba !e .c mic in &a!"e&e
!ar.uma" cu ba"nu& de vani&ie; Cand rezu& a ab#rbi" "" &a!"e&e( &ua"i cra"i"a de !e .c #i #ca"e"i ba"nu& de vani&ie;
Ba"e"i ua&e cu "e&u&( incr!rand "re!"a" za0aru&; Adau+a"i ua&e !e#"e rez( !une"i ""u& in"r, .rma un#a cu un"( #i
da"i :5 minu"e &a cu!"r( "erm#"a" H; Servi"i ca&du";
Pa#"a de brinza $du!a : an'
Se a&e+e brinza mai +ra#a( mai un"a#a #i #e !a#eaza bine cu .urcu&i"a; Se adau+a #min"ina #i #e ame#"eca bine !ina
devine ca un !iure; Se adau+a marar "ca" marun" #i ( !en"ru c!iii mai mari #i cea!a "ca"a .ar"e marun";
E#"e .ar"e buna in"in#a !e !iine !ra?i"a;
%6
Dovlecei umpluti cu carne (de la 1 an )
ma#a de !rInz( .e&u& a& di&ea
In+redien"e !en"ru % !r"ii
% dv&ecei; =)5 + carne de vi"a #au de !a#are; H &in+uri"a de rez; un u; #are( du!a +u#"; &e+a"ura de marar;
&e+a"ura de !a"run?e&; = &in+uri de u&ei; cea!a de marime medie; &in+ura de bu&in;
-d de !re!arare
Se cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a( #e "aie Xn ?uma"a"e #i #e #cbe#c( Xn&a"urIndu,&i,#e #emin"e&e; Se #!a&a bine
carnea( #e "rece !rin ma#ina de "ca" #au !rin rb"; Se ba"e u&( rezu& #e #!a&a Xn dua a!e #i #e ame#"eca cu carnea;
Se adau+a &a ace#"ea !ar"e din verdea"a "ca"a marun" #i #e ame#"eca ""u& !Ina #e b"ine !a#"a m+ena; ^n"re
"im! #e Xncin+e bine cu!"ru&;
Se um!&u dv&eceii cu cm!zi"ia a#".e& b"inu"a #i #e a#aza Xn"r, "ava cu !ere"ii Xna&"i; Se .ace un ## din"r, &in+ura
de bu&in( cea!a "aia"a #&zi#ri #i cea#ca de a!a; Se "arna ##u& !e#"e dv&ecei #i #e adau+a ce&e dua &in+uri de u&ei
#i re#"u& de verdea"a "ca"a; Se in"rduce "ava Xn cu!"r #i #e &a#a "im! de dua re( &a .c Xnce";
Din cInd Xn cInd( #e mai !a"e adau+a cI"e ce#cu"a de a!a( Xn caz ca ##u& #cade .ar"e mu&";
Dovlecei cu smntna (de la 18 luni )
masa de seara
In+redien"e !en"ru = !r"ii
= dv&ecei; =)5 + brInza de vaci; % &in+uri de +ri# #au rez ; = ua; :55 + #mIn"Ina; &e+a"ura de marar; =5 +
un"; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Se cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e !un &a .c mic "im! de :5 minu"e; Nu "rebuie .ier"i( ci dar !ari"i; Se #c"
Xn"r, #"recura"are( #e #cur+ #i #e &a#a &a raci"; ^n"re "im!( #e .ierbe bine rezu& #au +ri#u&( a!i #e "rece !rin"r,un ?e" de
a!a rece;Se ame#"eca brInza de vaci cu rezu& $+ri#u&' .ier" #i raci"; Se ba" +a&benu#uri&e bine #i #e "arna !e#"e brInza;
Se &a#a cm!zi"ia #a #e di0nea#ca Xn "im! ce din dv&ecei #e #c" miezu& #i #emin"e&e; Se Xncin+e bine cu!"ru&; Se
ba" a&bu#uri&e #!uma #i #e ame#"eca cu !a#"a de brInza( &a care #e adau+a Xn ce&e din urma #mIn"Ina( #area #i mararu&
marun"i" bine; Se ame#"eca !Ina ce #e m+enizeaza cm!zi"ia;
Se um!&u dv&eceii #i #e a#eaza Xn"r, "ava un#a cu un" #i !u"in !e#me"; Dea#u!ra #e !un dua,"rei cubu&e"e de un"; Se
&a#a &a .c mdera" maKimum ?uma"a"e de ra;
Se #erve#c ca&zi #au reci( du!a !re.erin"a
-ere cu miere
,:L=B+ mere; ,#ucu& de &a = mere; ,#ucu& de &a !r"ca&a; ,#ucu& de &a !ier#ica; ,zeama de &a :L= &amaie; ,:L=
banana; ,=55+ branza de vaci; , &in+ura un"; ,= &in+uri #"a.ide; ,)5m& #man"ana; ,:55m& miere
-d de !re!arare4 -ere&e #e cura"a de ca?a #i #e dau !rin raza"are(ame#"ecandu,#e a!i cu re#"u& in+redien"e&r
-d de #ervire4 Se b"ine !a#"a de&icia#a care #e #erve#"e ca mic de?un #au de#er";
Pra?i"ura de Savie cu nuca de cc#$du!a := &uni'
Pen"ru / !er#ane4
:P5 + de za0ar ; % ua ; H5 + de nuca de cc# ra#a ; F5 + de .aina #au %5+ de .aina M %5+ de .ecu&a de car".i ;
Inca&zi"i cu!"ru& &a :F5]C $"erm#"a" )';
Se!ara"i a&bu#uri&e de +a&benu#uri( #i ame#"eca"i +a&benu#uri&e cu za0aru&; Adau+a"i nuca de cc# #i .aina $M .ecu&a';
Ame#"eca"i ""u& bine; Ba"e"i a&bu#uri&e !ana b"ine"i #!uma "are( !e care incr!ra"i in ame#"ecu& de +a&benu#uri;
Ame#"eca"i( a!i( !ana b"ine"i !a#"a m+ena;
Pune"i !re!ara"u& in"r, .rma un#a cu un" #i da"i, &a cu!"r; La#a"i #a #e caca %) de minu"e $"erm#"a" %L) , :F5]C'
#i( a!i( #!a"a"i,va;
BabA Crumb&e $du!a := &uni' Pen"ru % !r"ii4
)5
:=) + de .aina ;:55 + de un" ;/5 + de za0ar ;#ucu& de &a ?uma"a"e de &amaie ;= mere ;:=) + de du&cea"a de .ruc"e r#ii
Inmuia"i un"u& "aia" in buca"e&e in"r,un ca#"rna#;
Incr!ra"i .aina #i za0aru&( .raman"and ame#"ecu& cu mana $cura"a'( !en"ru a b"ine cca;
Cura"a"i de ca?a #i #ca"e"i #amburii de &a mar;
Taia"i maru& in .e&ii #ub"iri; Aran?a"i .e&ii&e de mar !e .undu& unei .rme un#e cu un"( #i "urna"i dea#u!ra #ucu& de
&amaie;
Ac!eri"i .e&ii&e de mar cu du&cea"a( a!i cu a&ua"u& !e care i& .arami"a"i;
La#a"i #a #e caca H5 de minu"e in cu!"ru& inca&zi" in !rea&abi& &a :)5] $"erm#"a" )';
Orez cu &a!"e #i .ruc"e din du&cea"a
In+redien"e
:&i"ru &a!"e( / &in+uri za0ar( =55 + rez( : za0ar vani&a"( du&cea"a de vi#ine #au cire#e du&ci;
-d de !re!arare
In &a!"e&e c&c"i" #e "arna rezu& bine #!a&a" #i un !&ic za0ar vani&a"( #e &a#a #a .iarba !ina ce #e um.&a; Se adau+a
za0aru&; Cind rezu& e#"e .ier"( #e ra#"arna #i #e +arni#e#"e cu babe&e de .ruc"e;
-d de #ervire Se #erve#"e #im!&u #au cu du&cea"a;
Budinca de rez cu #"a.ide
,H55+ rez;,% ce#"i &a!"e;,: !a0ar za0ar;,:55 + un";,:55 + #"a.ide;,% ua;,un" !en"ru .rma
-d de !re!arare Se #!a&a #i #e !une &a .ier" rezu& cu &a!"e&e (&a .c mic; Cind rezu& e#"e !e ?uma"a"e .ier"( #e
adau+a za0aru& #i #e &a#a #a mai .iarba !ina ce &a!"e&e a #cazu" cu ""u& #i rezu& e#"e ma&e; Se &a#a #a #e racea#ca(
a!i #e adau+a +a&benu#uri&e unu& ci"e unu&( #"a.ide&e #i &a urma #!uma de a&bu#uri; Se ame#"eca u#r #i #e a#aza in
.rma de budinca un#a cu un"; Se &a#a &a c!" !ina ce #e rumene#"e;Se ra#"arna !e .ar.urie;
*PancaBe .ace#*
,: ce#cu"a &a!"e;,:L% ce#cu"a &a!"e !ra.;,= &in+uri #uc de mere;,: &in+ura un" "!i";,: u;,= a&bu#uri;,HL% ce#cu"e .aina
+riu;,:LH ce#cu"a +ermeni de +riu$!"ina&';,:L= &in+uri"a !ra. de c!";,#"a.ide "aia"e ;,cai#e u#ca"e .e&ia"e
-d de !re!arare Se ame#"eca $cu b&ender #au miKer'in+redien"e&e$ina.ara de #"a.ide #i cai#e' bine #i #e &a#a #a
#"ea :)`;#e !une "i+ai"a mica$de "e.&n,#a nu #e !rinda'un#a .ar"e !u"in !e .c #i #e in.ierbin"a bine(#e reduce .cu&
&a mediu #i #e !une in "i+aie a&ua"$ca &a c&a"i"a dar in #"ra" +r# de cca : cm';in "im! ce #e cace decreaza c&a"i"a cu
#"a.ide #i cai#e imi"and .i+ura$na#( c0i( +ura';Cand #u!ra.a"a ince!e #a .aca bu&e #i #,a rumeni" !u"in #e in"arce #i
#e &a#a #a #e caca !e !ar"ea cea&a&"a;
-d de #ervire Se #erve#"e ca&da;
O!"ina& !u"e"i cn"inua decrarea cu .e&ii de .ruc"e(.ri#ca #au in+0e"a"a $!en"ru !ar #i urec0i';
TORT CU BRANZA SI -URE
:55 + un"( =)5 + mure( P)5 + branza de vaci ca" mai .ina $mai !a#"a#a , daca "e "ine buzunaru& !"i cum!ara
P0i&ade!0ia'( H ua( /5 + +ri#( =)5 + za0ar !udra( : !&ic za0ar vani&a"( : !ac0e" budinca vani&ie( = &in+uri"e !ra. de
c!"( zeama #i ca?a ra#a de &a &amaie;
Se ame#"eca( cu a?u"ru& unui miKer( branza( ua&e( za0aru& !udra( ce& vani&a"( !ra.u& de budinca( !ra.u& de c!"( zeama
#i ca?a ra#a de &amaie #i +ri#u&;
Din can"i"a"ea de +ri#( &in+ura #e !une de!ar"e; La urma #e adau+a un"u& "!i" #i mure&e; Se un+e .rma de "r" cu
un"( a!i #e !re#ara &in+ura de +ri#; Se "arna crema de branza( #e niv&e&eaza #i #e ba+a &a cu!"r !ana devine aurie
$cca ra'; Se &a#a in .rma !ana #e race#"e( du!a aceea #e "aie .e&ii;
TORT CURCUBEU
H b&a"uri #ub"iri de bi#cui"Lcmer";#ir! de ca!#uni; =)5 + ca!#uni; P) + de za0ar; H .i de +e&a"ina a&ba; F55 m& de
.ri#ca .&uida; F &in+uri"e de !ra.Lin"ari"r de .ri#ca
Pen"ru rna"4
: !un+a de nuca de cc# !i#a"a;H "uburi de cu&ri(adica c&ran" a&imen"ar$r#u(+a&ben #i a&ba#"ru(am .&#i" eu'
):
Pre!ararea4
:; Ce&e H b&a"uri de bi#cui"i #e un+ cu #ir!u& de ca!#uni$cu !en#u&a de buca"arie';
=; Ca!#uni&e #e #!a&a(#e "aie buca"zi(#e !un in"r, a&a #e adau+a za0aru&(#e .ac cu miKeru& !iureu(#e inca&ze#"e !e
!&i"a( #i #e adau+a +e&a"ina(#e ame#"eca bine #i #e &a#a &a raci"@
H; Se ba"e .ri#ca @
%; Se ia un b&a"(#e !une !e "ava(#e !une un "r" de inK(#!ecia& !en"ru "r"uri(#e !une ?uma"e din !ireu& de ca!#uni;
); Se adau+a un #.er" din .ri#ca ba"u"a(#e !une a& =,&ea b&a" dea#u!ra(iar #e !une re#"u& de !ireu #i un #.er" din .ri#ca(#e
!une ce& de a& H,&ea b&a"@ Se da &a .ri+ider =,H re(&a raci";
/; Se #ca"e din .ri+ider(#e inde!ar"eaza ine&u& de "r" #i #e ac!era cu re#"u& de .ri#ca(#e inve&#e#"e cm!&e";
Pui in H ca#"rne&e (cc#u& #i adau+i cu&area din "ub(ame#"eci bine cu .urcu&i"za #i !re#ari dea#u!ra "r"u&ui cu
mina in .rma de curcubeu @
TORT CU FRUCTE SI CRE-A
B&a"4 % ua( % &in+uri de za0ar( % &in+uri de a!a( % &in+uri de .aina( = &in+uri de caca( un !ra. de c!";
Um!&u"ura4 un !ac0e" de crema !ra.$eK;vani&ie'( =55 m& de &a!"e( un cm!" de !ier#ici #au .ruc"e !ra#!e"e( arme
!re.era"e
Pre!ararea4
Oua&e #e #e!ara; Pe +a&benu#uri #e !une za0aru& #i #e ame#"eca !ana #e "!e#"e za0aru&; Se adau+a % &in+;de a!a(
ame#"ecind cn"inuu( cacaua( .aina #i !ra.u& de c!";
Se ba" a&bu#uri&e #!uma "are #i #e Xncr!reaza Xn cm!zi"ia cu +a&benu#uri; Se ame#"eca u#r( #a nu #e &a#e( #i #e
"arna Xn"r, "ava un#a f "a!e"a"a cu .aina; Se !une Xn cu!"ru& Xncin#( &a .c mic( vre )5 de minu"e !ana ce b&a"u&
e#"e c!" $"e#"ezi cu #cbi"are';
Se #ca"e din "ava( #e &a#a !u"in &a raci" #i #e "aie b&a"u& Xn dua;
Se !re!ara crema cn.rm in#"ruc"iuni&r de !e !ac0e"( cu =55 m& de &a!"e; Se de#.ace cm!"u& de !ier#ici( cu #ir!u&
#e Xn#ir!eaza b&a"u&( iar .ruc"e&e #e a#eaza Xn #"ra" uni.rm !e !rima .aie; Se !une #i crema( #e !une a& di&ea b&a"(
#ir!( .ruc"e( crema( Xmbracam #i mar+ini&e cu crema @ Ornam cu .ruc"e #i even"ua& cu .ri#ca;
Se da &a rece; P"i rna #i cu .ruc"e !ra#!e"e du!a !re.erin"e@
SARLOTA DE -ANDARINE CU CIDI
H Bi>i( =,H mandarine( := !r"ca&e( = &amii( = banane( /5 +r; +e&a"ina( /55 m&; a!a( %)5 +r; za0ar !udra;
Pre!ararea4
Inmuia"i +e&a"ina :) minu"e in a!a rece; Pune"i, a!i #a #e diz&ve in a!a ca&du"a im!reuna cu za0aru&( in a&" va#;
Adau+a"i &a ace#" #ir! ca?a ra#a de &a = !r"ca&e;
S"arce"i &amii&e #i !r"ca&e&e #i ame#"eca"i zeama cu #ir!u&( a!i "rece"i ""u& !rin"r,un "i.n;
Umezi"i !ere"ii #i .undu& unei .rmeLva# cu !u"in #ir! #i ba+a"i, :) minu"e &a .ri+ider; Cura"a"i de ca?a banane&e #i
mandarine&e #i "aia"i,&e .e&ii #ub"iri; Ta!e"a"i cu e&e .undu& #i !ere"ii .rmei; Turna"i re#"u& de #ir! !e#"e .ruc"e #i "ine"i
.rma cca; / re &a .ri+ider !ina #e in"are#"e bine;
Ca #a !u"e"i ra#"urna #ar&"a mai u#r( inmuia"i .rma H5 de #ecunde in a!a ca&da;
Du!a ce a"i ra#"urna", !e un !&a"u decra"iv(rna"i, .rum# cu .e&ii de Bi>i(.ri#ca(cum dri"i vi @
Tr" de za0ar ar#
B&a"u&4
, #e ard H55 de +rame de za0ar( du!a ce #,a ar# #e adau+a =)5 m& a!a dar cu a"en"ie ca #are rau "are$!a"e e bine de
a#eza" va#u& in care #e arde za0aru& in c0iuve"a #i adau+a" ca" de re!ede #e !a"e a!a !en"ru a evi"a #"r!ii care #ar'; Se
a#eaza a&a ina!i !e .&acara !ana #e "!e#"e bine za0aru& a!i #e &a#a #a #e racea#ca bine;
)=
, #e #e!ara a&bu#u& de +a&benu# a F ua; 1a&benu#uri&e #e .reaca bine cu :)5 +rame de za0ar du!a care #e adau+a
F&in+uri de u&ei; Se ame#"eca bine( ""u& "rebuie #a ara"e ca !a#"a care a cre#cu" !u"in; Pe#"e ace#"ea #e adau+a #ir!u&
de za0ar ar# care e#"e rece nu ca&d; Se ame#"eca cm!zi"ia #i #e adu+a &in+ura de amniac #"in# cu !u"in "e"; Pe#"e
"a"e ace#"ea #e adau+a "rei cani de .aina in !&aie; Se ame#"eca bine( ""u& va deveni ca un a&ua" care cur+e;
,a&bu#uri&e #e ba" bine cu :)5 de +rame de za0ar #i #e vr adau+a &a cm!zi"ia de mai #u#; Din ame#"ecu& rezu&"a" #e
!" .ace "rei .i de b&a" in "ava r"unda; Fi&e #e cc &a "em!era"ura de =55 +rade C "im! de H5,%5 de minu"e;
Crema4
, =)5 +rame miez de nuci macina" #e !are#"e cu cea#ca de &a!"e #i #e !une za0ar du!a +u#"; Du!a ce #e racre#"e #e
adau+a !u"ina e#en"a de rm; $Daca i"i !&ace !"i .ace nuci&e cu un" dar e mai +u#"a#a crema cu &a!"e';
Sir!u&4
,H55 m& de a!a #e !un &a .ier" cu :55 +rame za0ar #i c?a de &a !r"ca&a $eu !un &a .ier" #i !r"ca&a #ir!u& devine
mai arma"'
Sir!u& e +a"a cand c?a de &a !r"ca&a a .ier";
Pe un !&a"u unde urmeaza #a mde&ezi "r"u& #e a#eaza !rima .aie #i #e in#ir!eaza mai mu&" de ?uma"a"e cu #ir!
raci" nu ca&d; Dea#u!ra .ii #e in"inde crema de nuca #i #e !a"e !une #i c?a de !r"ca&a din #ir! "ai"a cubu&e"e mici;
Se a#eza urma"are .aie care #e in#ir!eaza bine( a!i crema de nuci #i c?a de !r"ca&a #i u&"ima .aie in#ir!a"a;
Dea#u!ra #e !a"e rna cu +&azura de cic&a"a #au cu ce dre#"e .iecare; Decra"iuni&e #un" &a indemna ricui( .ruc"e(
cic&a"a cire#e( nuci( .ri#ca;;; e"c;
PRA2ITURA -AULDURF $mu#uri de cir"i"a'
,% ua(;,: &in+ura de caca(,un !ac0e" de budinca de caca(,=55 + a&une macina"e(,= &in+uri"e !ra. de c!"( ,=55 +
za0ar( ,/,F banane( ,)55 m& .ri#ca( ,un !ac0e"e& de buca"e&e din ace&ea de cic&a"a $am ui"a" cum #e nume#c in
+ermana';
Pre!ararea e .ar"e #im!&a4
Se .ace b&a" din ce&e % ua( ba"u"e cu za0aru& #i in care #e adau+a !e rind budinca !ra.( cacaua( !ra.u& de c!" #i
a&une&e macina"e; B&a"u& "rebuie #a crea#ca de vre H,% cm;
Du!a ce #,a raci" b&a"u&( #e #cbe#"e !u"in dea#u!ra( &a#ind brdura de :,:() cm !e mar+ine; -a"eria&u& care #,a
#cbi" #e !a#"reaza #i in #cbi"ura #e !un banane&e( a#eza"e du!a indeminarea +#!dinei ( de !re.erin"a ci" mai &i!i"e
una de a&"a; Dea#u!ra #e !une cm!zi"ia de .ri#ca ame#"eca"a cu buca"e&e&e de cic&a"a #i &a .ina& #e rneaza cu
ma"eria&u& ce &,ai #cbi"( dar bine .arimi"a"( a#".e& inci" #a aibe a#!ec"u& unui mu#uri;
Dnau>e&&e E Va&uri&e Dunarii
In+redien"e4
, H55 + .aina ;, :F5 + un";, =55+ za0ar;, % ua;, : !&ic de !ra. de c!";, = &in+uri de caca
, : brcan de vi#ine$H)5 +'(.ara #imburi;, 5() & #min"ina .&uida;, =55 + de cic&a"a a&imen"ara
Pre!ararea4
:;Faina(za0aru&(un"u&$ma&e'(!ra.u& de c!"(% ua #i un vir. de cu"i" de #are( #e !un in"r,un rb" de buca"arie #i #e
ame#"eca !ina #,a .acu" un a&ua" m+en@
=;Se inve&e#"e cu 0ir"ie "ava(du!a care #e !une ?uma"e din cm!zi"ia de mai #u#@
H;Re#"u& a&a&a&" de a&ua" #e ame#"eca bine cu = &in+;de caca( #i #e ra#"arna !e#"e a&ua"u& ce& de#c0i# din "ava@
Se !re#ara vi#ine&e dea#u!ra #i #e a!a#a un !ic in a&ua"@
%;Tava #e !une in cu!"ru&$!reinca&zi"'(!e #ina din mi?&c(#i #e cace H5 de minu"e &a :F5aC@ Se &a#a #a #e racea#ca
bine;
);Se ba"e .ri#ca #i in"inde uni.rm !e !ra?i"ura@
)H
/;Se "!e#"e cic&a"a a&imen"ara(#e &a#a un !ic #a #e racea#ca #i #e !icura ince" cu &in+ura(!e#"e .ri#ca;
Cu un cu"i" #e in"inde cic&a"a uni.rm #i #e !une &a .ri+ider;
Daca vrei #a #crii ceva !e e&( !"i renun"a &a rnarea cu buca"e&e din b&a" #i !re#"i un
!ic de .ri#ca !e care ame#"eci cu !u"ina caca; Cu *c0e#"ia* a#"a #crii ce vrei !e "r"u&e"
BUDINCA DE BISCUITI CU BANANE
IN1REDIENTE
,: banana( ,H,% bi#cui"i #im!&i; ,),/&# &a!"e$!" BabA #au de &a mama'
-OD PREPARARE4 Bi#cui"i #e zdrbe#c #i #e !un in &a!"e &a inmuia";
Banana #e marun"e#"e . bine !e#"e bi#cui"i #i cu .urcu&i"a $b&ender'#e !a#eaza;
BUDINCA CU BANANE SI AVOCADO
IN1REDIENTE4
,:L= avcad .;ca!"a(,: banana mai mica(,=&# &a!"e $!";BabA #,au de &a mama'
-OD PREPARARE4 T"u& #e "aie in buca"i mici #i cu .urcu&i"a$b&ender' #e .ace un !ireu #e ame#"eca cu &a!"e&e #i #e
!a"e !a!a;
TIP4 PENTRU STICLUTA A-ESTECATI PUTIN -AI -ULT LAPTE SI PIREUL FACUT LA BLENDER SAU
PRINTR,O SITA FINA;
Budinca cu .ruc"e #i !e#me"
=)5+ !e#me";/5m& #man"ana #ub"ire;: &in+uri"a zeama de &amaie;= &in+uri mar ra#;= &in+uri cai#e u#ca"e cubu&e"e
Se ame#"eca in+redien"e&e in b&ender #i #e #erve#c ca de#er" #au #nacB;
PREPARATE CU CARNE PENTRU COPII PESTE :) LUNI
S!a+0e"e cu carne;
,!en"ru % !er#ane
, cea!a mare
,un mrcv !"rivi"
,= &in+uri de bu&in
,= ca"ei de u#"uri
,.runze de !a"run?e& #au "e&ina
,)55+r carne "ca"a
,un !ac0e" de #!a+0e"e
,=,H &in+uri de u&ei
S#u&
!une"i u&eiu& in "i+aie("ca"i cea!a marun" #i !ra?i"i un !ic$#a nu .ie rumena'adau+a"i in ace&a#i "im! u#"uriu& !i#a"
a!i !une"i carnea "ca"a (in"re "im! ce !ra?i"i &ua"i .urcu&i"a mare #i .arima"i carnea in "im!u& !ra?e&i ame#"ecind cu
cea!a (adau+a"i mrcvu&$"aia" marun" in !a"ra"e&e'cind ""u& e !ra?i" adau+a"i bu&inu& #i canu"a de a!a (ame#"eca"i
""u& #i !une"i ca!acu& ;;;;cind ##u& e in+r#a" a"unci adau+a"i !a"run?e&u& #au "e&ina;;;;##u& e +a"a !"; a .ii cn#uma";
S!a+e"e, a&a mare ("rei #.er"uri de a!a (!u"ina #are (&a#a"i a!a #a .iarba in c&c"e #i adau+a"i #!a+0e"e&e $vede"i ci"e
minu"e #crie !e !ac0e"'de bicei F minu"e "rebuie #a .iarba &e #"recura"i
Crema de banane $du!a :F &uni'
: banana ;: iaur"e& ;?uma"a"e de &in+uri"a cu za0ar !udra ;: &in+uri"a cu #uc de &amaie
Se cura"a de ca?a banana #i #e #"rive#"e cu a?u"ru& unei .urcu&i"e; Se ame#"eca bine cu iaur"e&u&(
za0aru& #i #ucu& de &amaie; Se #erve#"e;
)%
ECLERE CU CRE-A DE VANILIE
Ace#"e ra"u#"e a#a cum v,am #!u# #un" .acu"e din a&ua"u& #i crema ec&ere&r ;
Ec&ere cu crema de vani&ie
a&ua"4 :55 m& u&ei #au un"( =55+ .aina( =55 m& a!a(/,P ua( #are
crema4 : & &a!"e( :)5 + .aina( H55 + za0ar( ),/ ua( :,= !&icuri za0ar vani&a"( P) + un"( #are ( zeama de &a :L= de
&amaie$!"ina&'=55,H55+ .ri#ca
In"r,un cazane& #e "arna u&ei( !u"ina #are #i #e &a#a #a dea in .ier"( a!i #e "arna .aina ame#"ecandu,#e re!ede cu un
"e&; Se ia de !e .c #i du!a ),/ minu"e #e adau+a !e rand ua&e( ame#"ecand cu "e&u& cn"inuu( du!a .iecare u in"rdu#
in cm!zi"ie; A!i cm!zi"ia #e !une in "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina(cu a?u"ru& unui crne" ?uma"a"e din
cm!zi"ie #in" in .rma de cerc $de marimea unei nuci' iar ?uma"a"e in .rma de =$+a"u&'; #e in"rduc &a cu!"r &a .c
!u"ernic #a #e caca bine( a!rKima"iv =5 minu"e ( a!i #e &a#a &a raci"; Se "aie ca!acu& ce&r r"unde din mar+ini&e
carra #e .ac ari!iare&e;
Crema4 Se .reaca +a&benu#uri&e cu :)5 + za0ar in"r,un va#( #e ame#"eca cu .aina #i "re!"a" #e #ub"iaza cu &a!"e&e ca&du"(
#e adau+a za0aru& vani&a" #i #e !une &a .c mic !ana da in .ier"( &a#andu,#e #a mai .iarba inca =,H minu"e; Se ia de !e
.c #i #e ame#"eca !ana #e race#"e(a!i #e adau+a un"u& .rec"a cu re#"u& de za0ar;
In .iecare .rma r"unda #e !une crema cu a?u"ru& crne"u&ui ( +a"u& #e !une in crema iar !e#"e crema #e a#eaza .ri#ca(
a!i ca!ace&u& #i !e &a"era&e #e !un ari!iare&e Dea#u!ra #e !udeaza cu .ri#ca #i #"r!e#c cu cic&a"a "!i"a@@
S!er ca am .#" de#"u& de eK!&ici"a@@
Sun" de#"u& de mi+a&a#e( dar eu zic ca meri"a !en"ru di#"rac"ia c!ii&r@@
BUDINCA DE S-GNTGNA
Se .reaca / +a&benu#uri cu :55+r; Za0ar #i ba"n vani&ie( #e adau+a :55+r; .aina #i = ce#"i de #mIn"Ina( #are( ca?e de
&amIie; Se ame#"eca bine ""u& ( #i &a urma #e adau+a a&bu#uri&e .acu"e #!uma; Se un+e .rma cu un"( #e !re#ara
.aina( #e "arna cm!zi"ia ( #e ac!era( #e cace ra &a cu!"r( Xn bain,marie;Se ra#"arna #e #erve#"e cu ## de
cic&a"a
BUDINCA DE CLATITE;
Se .ac c&a"i"e din = ua ( du!a re"e"a; Se !re+a"e#"e um!&u"ura din =55+r; brInza de vaci bine .reca"a cu .urcu&i"a (
ame#"eca"a cu = ua ( = &in+uri de #mIn"ana ( : &in+uri"a de .aina( =) +r; #"a.ide ( ca?e de &amIie;Se un+e cu un"
.rma a& carui diame"ru e#"e de marimea c&a"i"e&r ; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini (
A#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e !u"em Xn"arce dea#u!ra #i #a .ie "a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e
c&a"i"a din .und #e !une un #"ra" #ub"ire de um!&u"ura ( a!i c&a"i"a #i "" a#a !Ina #e um!&e cra"i"a;
U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n"rc dea#u!ra c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r!e#"e cu un" ( #e da &a cu!"r; Se
cace fg:65; ra &a .c !"rivi"; Se ra#"arna #i #e !re#ara cu za0ar vani&a";
BUDINCA DE -AC
Se #!a&a =)5 +r; mac( #e !are#"e cu a!a c&c"i"a( #i #e "ine cI"eva re Xn a!a c&c"i"a;Se #cur+e( #e &a#a #a #e u#uce
!u"in #i #e !i#eaza Xn !iu&i"a;Se .reaca cu = &in+uri de #mIn"Ina #i &in+ura a!a de .&ri; Se!ara" #e .reaca :)5 +r;un" cu
/ +a&benu#uri #i cu :)5+r;za0ar;Se adau+a :)5+r; !e#me" .in( macu& .reca" cu #mIn"Ina #i &a urma a&bu#uri&e ba"u"e
#!uma;
Se !une cm!zi"ia Xn"r, .rma un#a cu un" #i !re#ara"a cu .aina #i #e cace ra &a cu!"r Xn baie de a!a;
Se ra#"arna #i #e #erve#"e cu ## de vin;
BUDINCA DE VISINE
Se cura"a cam )55 +r; de vi#ine de #Imburi( #e !re#ara &in+ura de za0ar !i#a"( #i #e &a#a #a #"ea ra ; Se .reaca
#!uma :)5 +r;un" cu :)5 +r;za0ar &a care #e adau+a +a&brnu#uri&e de &a / ua ; Se ame#"eca cu cana $==5+r' de
!e#me" #i &in+uri"a #cr"i#ara;Se adau+a vi#ini&e #cur#e bine #i &a urma a&bu#uri&e #!uma;Se "arna cm!zi"ia Xn"r,
.rma$!a"e .i de #"ic&a Iena' un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me"; Se cace ra &a cu!"ru& cu un .c !"rivi"$"a"e
))
!re!ara"e&e cu a&bu# ba"u" #e !un &a .c !"rivi" ( mai mu&" mic( !Inaa #e ridica a&ua"u&'; Se #erve#"e ca&da cu un ## de
vi#ine;
BUDINCA DE -ERE
Se cura"a % mere mari .ruma#e #i #e dau !rin raza"are ;Se !re#ara cu &in+ura de za0ar #i dua &in+uri rm;Se .reaca
Xn"r,un va# :)5+r;un" cu :)5 +r;za0ar vani&a" ( #i a!i #e adau+a #i / +a&benu#e; Se adau+a :55+r;.aina #i = &in+uri de
!e#m#" .in;Se !un mere&e( cI"eva mi+da&e #au nuci ( "aia"e marun"#i &a #.Ir#i" a&bu#e&e#!uma ;Ame#ecam u#r de #u# Xn
?# de P,F ri !ana #e Xncr!reaza a&bu#u&;Se "a!e"eaza .rma cu un" #i !e#me"( #e "arna cm!zi"ia #i #e cace &a
cu!"r ra;Se ra#"arna ; Se #erve#"e ca&da cu un #ir! de .ruc"e;
Budinca !ican"a de #!anac
: B+;#!anac( = &in+uri de bu&in ,!a#"a( : ca"e& de u#"uri( : .runza da.in( Hcui#are( : cea!a mica ( #are ( !i!er(
&in+uri"a za0ar( % &in+uri !e#me" ( % &in+uri brInza "e&emea ra#a #au brInza burdu.( H ua( : &in+ura un" #au mar+arina;
Se .ierbe #!anacu& #i #e "aca;Se!ara" #e ca&e#"e cea!a "ca"a ma"run"( #e #"in+e cu bu&inu& di&ua" cu : &in+ura a!a ( #e
!une u#"uriu& "ca" marun"( mirdenii&e( #area #i za0aru&;Se .ace un ## care #e da !rin #i"a #i #e ame#"eca cu
#!anacu&;Se &a#a #a dea cI"eva c&c"e;Du!a ce #,a &ua" de !e .c #i #,a racri" !u"in#e adau+a brInza ra#a( !e#me"u& #i
ua&e;Se un+e .rma cu un" ( #e "a!e"eaza cu !e#me"( #e "arna cm!zi"ia #i #e .ierbe ra Xn baie de a!a;Daca
!unem Xn"r,un va# de #"ica Iena cu ca!ac ( !u"em cace &a cu!"r &a .c !"rivi";Se ra#"arna; Se #erve#"e cu ##
!ican";
Budinca de c&a"i"e cu #!anac
: B+; #!anac( H &in+uri un"( : &in+ura .aina( :,= &in+uri brInza ra#a #au de burdu.;
Pen"ru c&a"i"e4 = ua( : cana &a!"e( :cana .aina( #are( u&ei !en"ru !ra?i";
Se .ac :=,:% c&a"i"e; S!anacu& #e .ierbe ( #e "aca #i #e .ace un !iureu cu :,= &in+uri un"$mar+arina' ; Se un+e cu un"
cra"i"a de marimea c&a"i"e&r; Se a#eaza c&a"i"a !e .und #i H,% !e mar+ini ( a#".e& XncI" du!a ce e#"e cra"i"a !&ina ( #a &e
!u"em Xn"arce dea#u!ra #i #a .ie "a"a budinca Xmbraca"a Xn c&a"i"e; Pe#"e c&a"i"a din .und #e !une un #"ra" #ub"ire de
!iureu de #!anac ( a!i c&a"i"a #i "" a#a !Ina #e um!&e cra"i"a; U&"imu& rInd "rebuie #a .ie c&a"i"a; Se,n"rc dea#u!ra
c&a"i"e&e de !e mar+ini( #e #"r!e#"e cu un" ( #e !re#ara: &in+ura de brInza ra#a #i #e da &a cu!"r; Se cace ra &a .c
!"rivi";
CInd e#"e +a"a ( #e ra#"arna #i #e !re#ara cu branza rama#a;Se !a"r #ervi cu ## !ican" de r#ii;
C!"u& in bain,marie$baie de a!a.iar"a' nu "rebuie #a ne #!erie;Trebuie dar ca .rma re#!ec"iva #a aiba ca!accu
+aurica dea#u!ra; P."a buna@@@
RIDIC<EA NEA1RA
Pen"ru c!ii(a"unci cand au "u#e rebe&a(#e #cbe#"e in"eriru& &a ridic0ie(#e um!&e
cu miere de a&bine #au za0ar #e &a#a :5 re #i a!i #e #e .ace +ar+ara cu &in+uri"a
de cm!zi"ie(a!i #e in+0i"e (#e re!e"a &a in"erva& de ra;
Pe#"e de&ici#
Tim! de !re+a"ire4 ) min;
Tim! de cacere4 :5,:) min;
In+redien"e4 : !e#"e $&a a&e+ere , de !re.erin"a .ara a#e mici' .ara ca! #i cada
=5,H5 +; un"
:&+";Ve+e"a #au( daca nu e#"e a+rea"( #e .&#e#"e #are #i !i!er , du!a +u#"
=,H ca"ei de u#"uri "aia"i .e&ii
)5,F5 m&;vin a&b $du&ce'
!en"ru decr4 ca"eva .e&ii de &amaie #iL#au = .runze de #a&a"a verde
O .&ie de a&uminiu $"rebuie #a de!a#ea#ca &un+imea !e#"e&ui cu ca"e :5,=5 cm; &a .iecare ca!a"'( #e un+e cu un"; #e
!une !e#"e&e( care #e cndimen"eaza cu in+redien"e&e de mai #u#( a!i #e !&iaza .&ia !e#"e !e#"e $ca un !ac0e"'
)/
erme"ic( nu inai"e de a "urna #i vinu&; Se !une ""u& in"r, "ava #i #e in"rduce !en"ru a!rK;:) min in"r,un cu!"r bine
incin#;
Un !&a"u #e rneaza cu .runze&e de #a&a"a verde #i cu .e&ii&e de &amaie !e#"e care #e va #ca"e !e#"e&e $even"ua& "aia"
du!a #ca"erea din cu!"r in buca"i &a dimen#iuni dri"e de dv#;'; Se #erve#"e cu car".i na"ur #au cu mama&i+u"a $va .i
mai a!recia"a de c!ii';
Un #.a"4
In a!a de .ierbere( !en"ru mama&i+u"a( #e adau+a #i : &+;de un" #i #are $du!a +u#"' , va .ace mai de&icia#a@@@
ardei sau gogosari umpluti4
Um!&u"ura4
- carne de !ui macina"a #au "aia"a marun";, un !ic de rez #!a&a" ; , ?uma"a"e de car". ra# #au !i"a u#ca"a muia"a in
&a!"e( !u"in; , ?uma"e de cea!a ra#a; , marar( !a"run?e& ; , un !icu" de #are; , un #"r! de u&ei de ma#&ine;
Se .ierb in a!a ca de bicei;
R#ii um!&u"e
Un a!eri"iv +u#"# !en"ru c!i&a#i !e#"e un an
In+redien"e
,:B+ de r#ii "ari(!"rivi"e ca marime; , .e&ie de !aine; ,H,% &in+uri &a!"e; ,+a&benu#u& de &a un u .ier" "are; , cea!a
mica "ca"a .ar"e marun"; , &in+uri"a u&ei de ma#&ine; ,=)5+ branza de vaci #au "e&emea ra#a; , &in+ura marar "ca";
-d de !re!arare
R#ii&e #e #!a&a #e "aie !ar"ea de dea#u!ra $ca un ca!ace&' #i #e #cbe#"e miezu&;
-iezu& de &a r#ii #e cura"a de #emin"e #i #e ame#"eca .ar"e bine cu !ainea inmuia"a in &a!"e(+a&benu#u& de
u(cea!a(u&eiu& #i branza;
Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u r#ii&e;
-d de #ervire
Se #erve#c reci(cu marar !re#ara" dea#u!ra
SALATA DE CRUDITATI
:55 1R; -ERE(:55 1R; TELINA( :55 1R; -ORCOVI( :55 1R; DE IAURT SAU )51R; S-ANTANA SAU O
LIN1URITA ULEI;
Se cura"a( #e #!a&a( #e rad !rin raza"area mare mere&e( #i !rin cea mica ce&e&a&"e #i #e ame#"eca( #e !une iaur"u&;Daca
!une"i u&ei( !une"i #i zeama de &amaie
Supa de dovlecei (de la 3 ani)
masa de pr*nz! felul +nt*i
&n+redien"e !en"ru = !r"ii4
= dv&ecei; = mrcvi micu"i; cea!a; un !a#"Irnac; H55m& de a!a; &in+ura de rez; &in+uri"a de .aina;
&in+uri"a de un"; &in+ura de #mIn"Ina; #are( du!a +u#"; !a"run?e&;
-d de !re!arare
-rcvii( !a#"Irnacu& #i cea!a #e !un &a .ier" Xn a!a cu !u"ina #are; Du!a ce au .ier" bine( #e #"recara #u!a; Se cura"a
dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e "aie rnde&e de marime !"rivi"a( a#".e& XncI" &a .ier" #a nu #e .armi"eze;Se !un Xn #u!a
care c&c"e#"e( Xm!reuna cu rezu&( a&e# #i #!a&a" Xn !rea&abi&; Se &a#a #a mai .iarba :),=5 minu"e;
Se "!e#"e un"u& Xn"r, "i+aie( .ara #a #e Xncin+a( #e ame#"eca cu .aina #i #e .ierbe cu cI"eve &in+uri de #u!a; Ace#" ##
#e adau+a &a #u!a care c&c"e#"e #i #e mai &a#a !e .c un #.er" de ra; La #.Ir#i" #e !un #mIn"Ina #i !a"run?e&u& "ca"
marun";
Crema de dovlecei (de la 2 ani)
Masa de pr*nz! felul al doilea
)P
&n+redien"e !en"ru = !r"ii4
= dv&ecei de marime !"rivi"a; &in+ura de .aina; &in+ura de #mIn"Ina; :55m& de &a!"e; )55m& a!a; marar;
#are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Dv&eceii #e cura"a de ca?a #i #e #!a&a; Se !une a!a &a .ier" #i( cInd da Xn c&c"( #e !un dv&eceii #i #e ac!era va#u&;
Se &a#a circa ?uma"a"e de ra; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din .aina di&ua"a Xn &a!"e; Se "rec dv&eceii !rin #i"a( a!i #e
ame#"eca cu ##u& a&b #i cu zeama Xn care au .ier"; Se mai da un c&c" Xn care #e !une #area #i( du!a ce #e race#"e
!u"in( #e adau+a #mIn"Ina #i mararu& "ca" marun";
Mncare de dovlecei cu rosii (de la 2 ani)
masa de pr*nz! felul al doilea
&n+redien"e !en"ru % !r"ii
)55 + r#ii; % dv&ecei; : cea!a mare; verdea"a; H &in+uri de u&ei #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Dv&eceii #e #!a&a( #e cura"a de ca?a #i #e "aie rnde&e; R#ii&e #e #!a&a( #e cura"a de !ie&i"e #i #e "aie .e&iu"e; Cea!a #e
cura"a de ca?a( #e #!a&a #i #e "aie #&zi#ri; Se ca&e#"e a!i cu &in+ura de u&ei; CInd X#i #c0imba cu&area #e adau+a
r#ii&e #i dv&eceii #i re#"u& de u&ei; Se !une #are du!a +u#" #i #e &a#a !e .c H5,%5 de minu"e( ame#"ecIndu,#e din cInd
Xn cInd; CInd e#"e a!ra!e +a"a #e adau+a verdea"a; Pen"ru arma de#ebi"a #e !a"e adau+a &a ca&i"( da"a cu
cea!a( #i un ++#ar r#u;
Carne de pasare cu dovlecei ( de la 4 ani )
masa de pr*nz! felul al doilea
In+redien"e !en"ru ) !r"ii4
H)5+ carne de !a#are; cea!a; &in+ura de u&ei; &in+ura de .aina; H dv&ecei de marime medie; H r#ii; =
&in+uri de #mIn"Ina; &in+ura de bu&in; #are( du!a +u#"; marar;
-d de !re!arare
Camea( "aia"a Xn cinci buca"i( cura"a"e #i #!a&a"e( #e Xnabu#a cu &in+urade u&ei; Se #ca"e a!i camea #i( Xn ##u&
rama#( #e !une .aina #i cea!a "ca"a marun"; Se ca&e#c !u"in #i #e #"in+ cu bu&inu& #ub"ia" cu &in+uri"a de a!a; Se
.ierb a!i "im! de duazeci de minu"e; Se #"recara ##u& !e#"e carne #i #e cn"inua .ierberea !Ina cInd camea #e
Xnmaie;
Se adau+a dv&eceii( cura"a"i( #!a&a"i #i "aia"i rnde&e( Xm!reuna cu r#ii&e( #!a&a"e( cura"a"e de !ie&i"a #i "aia"e .e&ii; Se
mai .ierbe ""u& "im! de =5,H5 de minu"e; La #.Ir#i"( #e adau+a verdea"a "ca"a marun"; SmIn"Ina #e !une direc" Xn
.ar.urie( !e#"e !r"ia de mIncare;
Budinca de dovlecei cu brnza (de la 3 ani )
masa de seara
In+redien"e !en"ru ) !r"ii
)55m& de a!a; ) dv&ecei mi?&cii; =55+ brInza de vaci !ra#!a"a; :55+ "e&emea de vaca; = ua; = &in+uri de
.aina; &in+uri"a de za0ar; : &in+ura de !ezme"; :5+ un"; un vIr. de cu"i" de #are;
-d de !re!arare
Se .ierbe a!a cu #area( #e cura"a dv&eceii de ca?a( #e #!a&a #i #e !un &a .ier" cInd a!a c&c"e#"e; Du!a ce au .ier"( #e
#cur+ bine( #e #.arma cu .urcu&i"a !Ina #e b"ine !a#"a m+ena; Se ame#"eca a!i cu brInza !ra#!a"a de vaci #i
cu "e&emeaua( de#ara"a #i da"a !e raza"area mica; La ace#"ea #e adau+a +a&benu#uri&e( za0aru& #i .aina( ba"Ind bine(
!Ina #e m+enizeaza;
La #.Ir#i" #e !un a&bu#uri&e ba"u"e #!uma "are( ame#"ecInd u#r; Cm!zi"ia #e "arna Xn"r, "ava un#a cu un" #i
!re#ara"a cu !e#me"( care #e in"rduce Xn cu!"ru& Xnca&zi" Xn !rea&abi&; Se cace &a .c !"rivi"( circa %) de minu"e;
Budinca #e cn#uma de bicei ca&da( dar e#"e buna #i rece;
)F
Loboda
,ste foarte bogata +n fier! magneziu si vitamine. Se pregateste rapid si usor. -rebuie spalata cu atentie! frunza cu
frunza. .e regula se +nlatura tulpinitele! care pot da un gust amarui m*ncarii.
Ciorba de loboda (de la 3 ani)
(masa de pr*nz! felul +nt*i$
In+redien"e !en"ru % !r"ii4
:L= B+ de &bda; = ce!e; J & br#; : & a!a;z H &in+uri de rez; :55+ #mIn"Ina #au iaur"; verdea"a; #are;
-d de !re!arare4
Frunze&e de &bda( #!a&a"e cu mare a"en"ie #i "aia"e Xn .I#ii &a"e( #e !un &a .ier" Xn a!a c&c"i"a; Se!ara" #e .ierbe
rezu&( a&e# #i #!a&a" Xn !rea&abi&; Du!a ce a .ier"( rezu& #e "rece !rin"run ?e" de a!a rece #i #e !une din nu &a .c( dar
cI" #a mai dea Xn c&c"( Xm!reuna cu cea!a "ca"a marun"a( c0iar Xn va#u& Xn care .ierbe &bda;
Se adau+a br#u& c&c"i" #e!ara" #i #e mai &a#a !e .c dar cI" #a mai dea un c&c"; Se "aca verdea"a( care #e !une
c0iar Xnain"e de ma#a( da"a cu #mIn"Ina #au iaur"u&;
Rosii
&*nd copiii refuza fructele nu trebuie sa intrati +n panica. /egumele sunt un substituent regal al acestora si! cu toate
ca sunt supuse unui tratament termic! nu-si pierd +n totalitate proprietatile sau aportul de vitamine (cum se crede
adesea$. &0iar mai mult dec*t dovleceii! rosiile sunt si ele la +ndem*na oricui +n perioada de vara. .e altfel! ele
reprezinta una dintre cele mai populare legume.
Supa de rosii (de la 1 an)
masa de pr*nz
In+redien"e !en"ru % !r"ii
)55 + r#ii; cea!a !"rivi"a ; = &in+uri de rez ; : &in+ura de u&ei ; &e+a"ura de !a"run?e& ; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
Pen"ru acea#"a #u!a( nu "rebuie #a a&e+e"i nea!ara" r#ii mari; E#en"ia& e#"e ca e&e #a .ie .ar"e bine ca!"e; Se cura"a
a!i de !ie&i"a #i #e "rec !rin"r, #i"a; Se !un Xn a!a $cam = &i"ri'( &a .c dm&; Se adau+a cea!a "aia"a rnde&e #i rezu&
a&e# #i #!a&a" Xn dua a!e; Se !une a!i u&eiu&; CInd rezu& e#"e .ier"( #u!a e#"e +a"a; Se adau+a #area #i zarzava"u&
"ca" marun"; Daca ai Xn buca"aria "a un rb"( !"i #a dai r#ii&e dec?i"e !rin ace#"a( &a vi"eza maKima( #ca!Ind a#".e&
cu u#urin"a de !era"iunea cm!&ica"a a !ari"u&ui #i a "recu"u&ui !rin #i"a;
N"a4
Pen"ru varia"ie( !"i Xn&cui rezu& cu +a&u#"e de +ri#; Pen"ru ace#"ea e#"e nevie de :u( un vIr. de cu"i" de #are #i %,)
&in+uri de +ri# de +rIu; Ba"i bine ""u&( !Ina ce b"ii cm!zi"ie mai +ra#a decI" a&ua"u& !en"ru c&a"i"e; Se &a#a #a #e
di0nea#ca a!rKima"iv H minu"e; Cu &in+uri"a( .rmezi +a&u#"e !e care &e !ui &a .ier" Xn #u!a #"recura"a Xn !rea&abi&;
La #.Ir#i" adau+i verdea"a;
Rosii umplute (de la 2 ani)
In+redien"e !en"ru dua !r"ii4
% r#ii mari; =55 + de carne de vi"a ; & u; : &in+ura de rez; cndimen"e; verdea"a; = ce!e mici; : &in+ura de
bu&in ; % &in+uri de u&ei; :55 + #mIn"Ina
-d de !re!arare
Se #!a&a r#ii&e( #e "aie ca!ace&e #i #e #ca"e miezu&; Se "rece carnea !rin ma#ina de "ca"( #e ame#"eca a!i cu u&(
rezu& a&e# #i #!a&a" #i cea!a "ca"a .ar"e marun"; Se adau+a #area #i cndimen"e&e; Cu acea#"a cm!zi"ie #e um!&u
r#ii&e;
Se!ara" #e !re+a"e#"e un ## din miezu& de &a r#ii $cu "" cu #emin"e'( cana de a!a( dua &in+uri de u&ei #i cea&a&"a
cea!a "ca"a marun"; Se !une ##u& !e .c !Ina da un c&c"; R#ii&e um!&u"e #e a#aza Xn"r, cra"i"a( #e "arna dea#u!ra
##u& #i #e !un &a .ier" cam ?uma"a"e de ra;
)6
^n"re "im! #e Xncin+e cu!"ru&; Du!a ?uma"a"e de ra( #e in"rduce cra"i"a &a cu!"r adau+Indu,#e cani"a de a!a #i
dua &in+uri de u&ei; Se !une dea#u!ra verdea#a #i #e &a#a &a cu!"r 65 de minu"e;
Se #erve#c ca&de( cu #mIn"Ina a&a"uri;
Spanacul
,ste leguma cu cel mai bogat continut de fier. &onsumul de spanac este foarte indicat la iesirea din anotimpul rece!
primavara! c*nd organismul este mai putin rezistent +n fata bolilor! dar si toamna! atunci c*nd trebuie sa ne pregatim
pentru vremea rece. 1ogat +n vitamine si minerale! el este foarteindicat +n alimentatia copiilor! mai ales a celor cu
predispozitie spre anemie..in pacate! nu toti copiii +l tolereaza foarte bine! el produc*ndu-le unora iritatii +n 'urul
gurii sau +n zona anala. 2n astfel de situatii este recomandabil sa renuntati o vreme la acest aliment. 3u trebuie sa va
speriati daca veti observa o modificare a scaunului copilului (culoare negru-verzui$.
Se pregateste rapid! dar este nevoie de multa atentie la spalatul frunzelor! pentru a se +nlatura pam*ntul care s-a
str*ns pe ele.
Paparate cu spanac (de la 3 ani )
micul de'un
In+redien"e !en"ru / !r"ii
: B+ de #!anac; J .ranze&a; )55m& &a!"e; = ua; :)5+ brInza de vaci; un vIr. de cu"i" de #are;
-d de !re!arare
S!anacu& #e #!a&a bine #i #e !une &a .ier" Xn a!a cu #are; CInd #,a Xnmuia"( #e #cur+e de a!a #i #e .reaca !en"ru a #e
b"ine un !iure .in $cu miKeru& #au b&enderu&'; ^n"r,un va# nu .ar"e adInc( #e ba" ua&e cu &a!"e&e; Se "aie .ranze&a .e&ii
#i #e Xnmaie Xn ame#"ecu& an"erir; Se a#eaza a!i un #"ra" de .e&ii de !Iine( a#".e& Xnmuia"e( Xn"r, "ava un#a cu un";
Piureu& de #!anac ame#"eca" cu brInza de vaci #i #area #e "arna !e#"e .e&ii&e de !Iine; Se ac!era cu un a&" #"ra" de
.e&ii de !Iine Xmbiba"e Xn &a!"e #i u ba"u"( !e#"e care #e !re#ara re#"u& de brInza de vaci;
Se rumene#"e &a cu!"r &a .c !"rivi"; Pa!ara cre#"e &a c!";
Spanac gratinat (de la 2 ani)
masa de pr*nz
In+redien"e !en"ru ) !r"ii
P)5+ #!anac; mIna de "ai"ei; :)5 m& &a!"e; P)+ un"; &in+uri"a de .aina; = &in+uri de ca#cava& ra#; #are( du!a
+u#";
-d de !re!arare
S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e !are#"e Xn a!a un minu"( du!a care #e #"recara #i #e Xnmaie Xn H5 + un"; Se !une a!i
Xn"r,un va# un# Xn !rea&abi& cu !u"in un"; Se!ara"( #e .ace un ## a&b din un"u& rama#( .aina( &a!"e #i #are; ^n"re "im!( #e
.ierb "aie"eii( #e #"recara #i #e marun"e#c; Du!a acea#"a !era"iune( "aie"eii #e ame#"eca cu ##u& a&b #i #e !un !e#"e
#!anac;
Dea#u!ra #e !re#ara ca#cava&u& ra# #i #e da &a cu!"r =5 de minu"e;
Budinca de orez cu spanac (de la 3 ani)
masa de seara
In+redien"e !en"ru % !r"ii4
%55+ #!anac; :5 + un"; &in+uri"a de .aina; &in+ura de rez; &in+uri"a de zeama de &amIie; =55 m& &a!"e;
&in+uri"a de !ezme"; #are( du!a +u#";
-d de !re!arare
S!anacu&( cura"a" #i #!a&a"( #e .ierbe Xn !u"ina a!a #ara"a; CInd #,a Xnmuia"( #e .reaca !en"ru a #e b"ine un !iure .in$ cu
miKeru #au b&enderu&' ; Se .ierbe rezu& #e!ara"( !Ina #e Xnmaie; Din &a!"e( un" #i .aina #e !re!ara un ## a&b( care #e
ame#"eca; a!i cu #!anacu& #i cu rezu&; Se adau+a zeama de &amIie #i #e !"rive#"e de #are( du!a +u#";
/5
Se Xnca&ze#"e cu!"ru&( #e !une cm!zi"ia Xn"r, "ava un#a cu un" #i !re#ara"a cu !e#me" #i #e da &a cu!"r Xn bain,
marie $dea#u!ra unui va# cu a!a c&c"i"a'( "im! de =5,H5 de minu"e;
Piure de spanac cu ochiuri romanesti (dupa 2 ani)
masa de pr*nz! felul al doilea
In+redien"e !en"ru % !r"ii
:B+ #!anac; = &in+uri u&ei; : cea!a; #are( du!a +u#"; : u &a .iecare !r"ie;
-d de !re!arare
Se a&e+ .runze&e de #!anac #i #e #!a&a Xn mai mu&"e a!e; Se !un &a .ier" Xn a!a cu #are =5 de minu"e; Se "aie cea!a
!e#"i#ri; Se #ca"e #!anacu& Xn"r, #"recura"are( #e #cur+e bine( du!a care #e "rece !rin miKer #au !rin rb";
Se Xncin+e a!i u&eiu& Xn"r, cra"i"a #i #e ca&e#"e cea!a; CInd #,a Xnmuia"( #e adau+a #!anacu&( &in+ura de &a!"e !ra. #i
ce#cu"a cu a!a; Se ame#"eca Xncn"inuu; La !rimu& c&c" e#"e +a"a;
Oc0iuri&e rmIne#"i #e !re!ara a#".e&4 #e .ierbe ?uma"a"e de &i"ru de a!a cu un vIr. de cu"i" de #are; CInd da Xn c&c"
#e #!ar+ ua&e direc" Xn cra"i"a Xn care .ierbe a!a;( #e &a#a H,% minu"e !e .c( a!i #e #c" cu #!umiera;
Negresa (de la 2 ani)
In+redien"e4
:=5 + mar+arina ve+e"a&a #au un" ; %55 + za0ar; )5 + caca $cam "rei &in+uri'; :5 &in+uri de &a!"e rece ; % ua;
cI"eva !a"ra"e&e de cic&a"a; un !&icu&e. de !ra. de c!" #au &in+uri"a de bicarbna" de #diu; =)5 + .aina;
-d de !re!arare
Se .reaca un"u& cu za0aru&( cacaua #i &a!"e&e Xn"r,un va#( care #e !une a!i !e ara+az( &a .c mic( !Ina &a !rimu& c&c";
Se ia imedia" va#u& de !e .c; ^n"r, cana( #e !a#"reaza cam =5 de &in+uri din acea#"a cm!zi"ie( adau+Ind ce&e =,H
!a"ra"e&e de cic&a"a #i ame#"ecInd !Ina #e m+enizeaza; Re#"u& cm!zi"iei #e !une &a rece cam un #.er" de ra;
Du!a ce #,a raci"( #e Xncr!reaza unu& cI"e unu& +a&benu#uri&e( ame#"ecIndu,#e bine du!a .iecare Xn !ar"e; Se !une
a!i .aina( Xn care #,a adau+a" Xn !rea&abi& !ra.u& de c!" #au bicarbna"u&; A&bu#uri&e #e ba" #!uma "are $ca &a beze&e'
#i #e ame#"eca cu cm!zi"ia de mai #u#; Se Xnca&ze#"e cu!"ru&( #e un+e #i #e "a!e"eaza cu .aina "ava( Xn care #e
"arna cm!zi"ia;
Se cace &a .c !"rivi"( cam H5,%5 de minu"e; ^n !rime&e =5 de minu"e nu e#"e indica" #a #e de#c0ida cu!"ru&; Ve"i #"i
cInd e#"e +a"a Xn.i+Ind Xn !ra?i"ura un !ai #au #cbi"are; Daca !aiu& ramIne u#ca"( !u"e"i #ca"e "ava din cu!"r; CI"
Xnca e#"e ca&da !ra?i"ura( #e Xn"inde dea#u!ra ame#"ecu& cu cic&a"a !e care &,a"i !a#"ra" #i Xn cana; CInd #e mai
race#"e( #e !a"e "aia Xn diver#e .rme ve#e&e( care #a ca!"eze a"en"ia #i in"ere#u& c!ii&r;
Su+e#"ie4
O !"i .eri micu"i&r !e .ar.urie( Xn care ai !u# cI"eva ?ucariare #au .ruc"e decu!a"e Xn .rma de #"ea( cu na# #i c0i
din #"r!i de cic&a"a;
Tort cu fructe (de la 1an)
In+redien"e !en"ru b&a"4
) ua; ) &in+uri de za0ar; ) &in+uri de .aina;
-d de !re!arare4
Se ame#"eca "a"e ace#"e in+redien"e #i #e !un a!i &a c!" Xn"r, cra"i"a #au Xn"r, .rma !en"ru "r"; Du!a ce #e cace(
b&a"u& #e &a#a &a raci" #i #e Xn#ir!eaza cu zeama de cm!" #au cu un #ir! din a!a cu za0ar( de cn#i#"en"a ce&ui de &a
cm!";
Pe .undu& ace&eia#i cra"i"e $.rme' Xn care ai c!" b&a"u& #e aran?eaza .ruc"e&e( !e#"e care #e va !une un #ir!( b"inu"
du!a me"da de mai ?# din4
&n+redien"e !en"ru #ir!4
=55 m& a!a; =55 + za0ar; H &in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn a!a rece; H !&icuri de za0ar vani&a"
Se !une !e .c a!a cu za0aru&( !&icuri&e de za0ar vani&a" #i ce&e "rei &in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn !u"ina a!a rece;
Se &a#a #a .iarba Xn c&c"; Se ia va#u& de !e .c #i #e !une &a rece;
/:
CInd #,a raci"( #e "arna( !rin #"recura"are( !e#"e rnamen"u& de .ruc"e( a!i #e in"rduce cra"i"a $.rma' Xn
.ri+ider;Ce&e mai indica"e .ruc"e !en"ru ace#" "r" #un" !r"ca&e&e( Bi>i( +re!.ru";P"i #a .&#e#"i &a rnarea "r"u&ui #i
.ruc"e care nu mai #un" de #ezn( cum ar .i zmeura( cire#e&e #au ca!#uni&e( daca &e ai Xn cn+e&a"r;
&n+redien"e !en"ru crema4
H ua Xn"re+i; :P)+ za0ar; H !&icuri de za0ar vani&a"; H&in+uri"e de +e&a"ina diz&va"a Xn a!a; :P) m& &a!"e
Oua&e( za0aru&( za0aru& vani&a" #i &a!"e&e #e !un !e .c; Se adau+a a!i +e&a"ina diz&va"a Xn a!a rece #i #e ame#"eca
!Ina cInd cm!zi"ia a?un+e &a cn#i#"en"a unei #mIn"Ini mai +ra#e; ^n ace& mmen" #e ia va#u& de !e .c #i #e !une
&a rece; CInd #,a raci" #e adau+a )55 + de .ri#ca; Se va b"ine crema ca &a crem#ni";
Se #ca"e din .ri+ider cra"i"a $.rma' cu .ruc"e&e Xncr!ra"e Xn +e&a"ina( #e Xn"inde dea#u!ra crema #i !e#"e crema #e
a#aza b&a"u&; Se &a#a &a .ri+ider !e#"e na!"e $circa P,F re'; Du!a ce #c"i cra"i"a din .ri+ider( cu un cu"i" de#!rinzi u#r
mar+ini&e "r"u&ui de cra"i"a; Pui a!i cra"i"a !en"ru dua #ecunde &a .c( #i a!i imedia" ra#"rni "r"u& !e un !&a"u;
O!"ina&( !"i #a rnezi cu .ri#ca mar+ini&e "r"u&ui; Fri#ca !a"e &ua .rma unr mu&e"i de za!ada( carra &e !"i !une
na#"urei( c0i#ri #i na# din .u&+i de cic&a"a ra#a;
Covrigei (de la 12 luni)
&n+redien"e4
=)5 + .aina; =55 + za0ar; un !&ic de za0ar vani&a" ; :=)+ un"; = ua; :55 m& &a!"e
-d de !re!arare4
^n"r,un va# mai mare #e !un !e rInd .aina( za0aru&( &a!"e&e( ua&e #i za0aru& vani&a" #i #e ame#"eca bine cm!zi"ia
!Ina devine un a&ua" nici ma&e( nici "are; Pe un .und de &emn( !e care ai !re#ara" !u"ina .aina( mai .ramIn"a ni"e&
a&ua"u&( !Ina nu #e mai &i!e#"e de mIini; Frmeaza a!i cvri+ei de marimea #i .rma !e care dre#"i4 !" .i Xn .rma
de !" #au de cercu&e"e #im!&e ri Xm!&e"i"e;
C!iii !" .i de un rea& a?u"r Xn a&e+erea ace#"r .rme; Cu cI" #un" mai mici cvri+eii( cu a"I" vr .i mai !e !&acu&
!ric0indei&r; Se a#aza a!i Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina #i #e dau &a cu!"r &a .c !"rivi";
Sun" +a"a du!a =5 de minu"e; CInd #e #c" din cu!"r #e #"r!e#c cu a!a #i za0ar #au !" .i un#i cu miere Xn care #,a
adau+a" miez de nuca !i#a";
Fursecuri (de la 2 ani)
&n+redien"e4
/ ua; =)5 + za0ar !udra; %55+ .aina; =)5+ un"; :55+ miez de nuca
-d de !re!arare4
Se ba" +a&benu#uri&e cu un"u& !Ina #e b"ine crema !u.a#a; Se adau+a za0aru& !udra #i #e ba"e Xn cn"inuare( !Ina
#e "!e#"e; Se !une a!i .aina( miezu& de nuca !i#a" #i a&bu#uriie ba"u"e #!uma "are( #e ame#"eca ""u& u#r #i #e .ac
di.eri"e .rme din cm!zi"ie;
Ace#"ea #e !un Xn"r, "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; Se in"rduce "ava Xn cu!"r( &a .c !"rivi"( !en"ru circa
ra;
Budincuta de dovlecel cu pui/b]
: dv&ece& mic ; H &in+uri carne "ca"a de !ui ; : u ; #are ; !u"in u&ei
Se .ierb #e!ara" dv&ece&u& #i carni"a; Se !a#eaza #i #e ame#"eca cu u& ba"u"; Se !une !u"ina #are #i #e "arna ""u& in"r,
"avi"a un#a cu !u"in u&ei; Se &a#a &a cu!"r cam :5 minu"e !ana #e rumene#"e u#r;
Budinca de gris
=)5 m& &a!"e; )5 m& a!a ; =5 + +ri# ; : u ; = &in+uri"e za0ar ; = &in+uri"e un" ; : &in+uri"a !e#me"
Se !re+a"e#"e mai in"ii &a!"e&e cu +ri#; Se &a#a &a raci" #i #e adau+a un"u&( +a&benu#( #are( #i a&bu#u& ba"u" #!uma; Se
!une in "ava un#a cu un" #i "a!e"a"a cu !e#me"; Se .ierbe in baie de abur H5 min; Se !a"e #ervi #i cu #uc de .ruc"e;
Budinca de fidea cu brinza de vaci
/=
:55 + .idea .iar"a; )5 + brinza ; : u ; )5+ &a!"e ; :55 + za0ar ; :5 + un"
Se ame#"eca ""u& #i #e !une in .rma un#a cu un" #i "a!e"a"a cu .aina; dea#u!ra #e !une !u"in un" #i #e .ierbe( ac!eri"a
in baie de abur H5 min
Orez cu lapte
=5 + rez inmuia" =,H re in a!a #e .ierbe cu ; :55 m& a!a( !ina #e inmiaie bbu& a!i #e adau+a ; =)5 m& &a!"e
za0ara" cu : &in+ura za0ar
#e mai .ierbe inca :) min ame#"ecind mereu;
#e !une !u"ina #are #i un vir. de cu"i" de za0ar vani&a";
Se !a"e #ervi cu #uc de .ruc"e #au .ruc"e !a#a"e;
Fondant de ardei (1 an)
: arde& c!" ; : u ; )5 + brinza ; #are ;
Se .ace un !iure care #e .ierbe =5 min &a baie de abur in cu!"ru& ca&d
Carne de vita cu dovlecel (11 luni)
H5 + mu#c0iu&e" de vi"a ; :=5 + dv&ece& ; : cub #u!a de &e+ume di&ua" in :() & a!a ; #are
#e #!umuie#"e carnea a!i #e "aie buca"e&e mici( #e .ierbe #i dv&ece&u& ; &a #.ir#i" #e miKeaza cu un"

Biscuiti
P)5 +r; .aina; ,=)5 +r; za0ar; , mar+arina$ Unirea( Rama(e"c;'; ,= ua ; ,: !ra. de c!" #"in#; ,#man"ana ca" cu!rinde
Se ame#"eca "a"e ... bine ( iar &a #.; #e !une #man"ana ca" cu!rinde; Le !"i "aia cu di.eri"e .rme cum!ara"e din
cmer";
alti biscuiti
In+redien"e4
: B+ .aina( :55 + un"( = !a0are &a!"e( %5 + dr?die( : +a&benu#( !u"ina #are
-d de !re!arare
Se !re!ara un a&ua" ame#"ecindu,&e !e "a"e da"a; Se &a#a #a crea#ca; Se im!ar"e in #a!"e !ar"i; Se in"inde .iecare
!ar"e( #e "aie in raze( ince!ind de &a mi?&c #i #e ru&eaza .iecare raza de &a mar+ine #!re cen"ru in .rma de crn( in#a
.rma drea!"a; Se un+ cu u( #e "ava&e#c !rin za0ar "# #i #e cc &a .c !"rivi";
CARNEA
De &a ) &uni 0ranirea bebe&u#u&ui cu carne devine indi#!en#abi&a dearece carnea e#"e b+a"a in .ier( !r"eine #i
aminacizi; La ince!u"( #e da c!i&u&ui carne #&aba 4 de vi"e&( de vi"a #au de mie& $carnea a&ba are aceea#i va&are
ener+e"ica ca #i cea r#ie'; In #c0imb( evi"a"i #a,i da"i carne de !rc #i de ca& bebe&u#u&ui $e#"e !rea +ra#a';
Da"i,i carnea bine .iar"a( .ri!"a &a cu!"r #au !e +ra"ar( c0iar .iar"a &a abur #i "ca"a .ar"e .in( a!rKima"iv de = ri !e
#a!"amana; Carnea trebuie sa fie intotdeauna foarte proaspata. Carne tocata trebuie consumata in orele imediat
urmatoare cumpararii sale, datorita aparitiei rapide a germenilor.
OUALE
Oua&e #un" veri"abi&a #ur#a de vi"amine A #i B( de !r"eine( de .ier #i de .#.r;
Pu"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui +a&benu# de u de &a ) &uni $u ma&e( c&ei# #au "are'( #i a&bu# du!a ce im!&ine#"e
:= &uni;
Oua&e "rebuie #a .ie v in""deauna .ar"e !ra#!e"e; Pu"e"i #a,i da"i c!i&u&ui ua da"a #au de dua ri !e #a!"amana;
ALI-ENTE CARE CONTIN FECULA SI A-IDON 4 !aine( car".i( !a#"e .aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e
Evi"a"i #a 0rani"i c!i&u& cu !rea mu&"e a&imen"e din acea#"a ca"e+rie $#un" .ar"e b+a"e in +&ucide';
Fecu&e&e cn"in .ibre;
/H
Ca"re 6 &uni #e ince!e 0ranirea bebe&u#u&ui cu !a#"e .aina#e( rez( +ri#( &e+ume u#ca"e $&in"e( mazare u#ca"a( .a#&e
!a#"ai( .a#&e babe'; Ace#"ea din urma #un" mai u#r di+erabi&e daca #e cn#uma ame#"eca"e cu &e+ume verzi;
Nu #e da !aine c!i&u&ui deca" du!a 6 &uni; Bebe&u#u& va !rimi "ar"ine !e &a : an( dar daca are din"i
La!"e&e e#"e e&emen"u& ce& mai im!r"an" a& a&imen"a"iei bebe&u#u&ui dumneava#"ra in !rimii #ai di ani de via"a; .ie
ca e#"e vrba de &a!"e&e ma"ern( de &a!"e&e !re&ucra" indu#"ria& cum!ara" din cmer"( #au de &a!"e&e de vaca; Unr c!ii
&e !&ace &a!"e&e ca&d( a&"ii !re.era &a!"e&e mai rece; Dumneava#"ra "rebuie #a de#c!eri"i !rin "e#"eLincercari ca" de ca&d
ii !&ace bebe&u#u&ui dumneava#"ra #a bea &a!"e&e; Nu !u"e"i a&imen"a c!i&u& cu &a!"e de vaca deca" du!a ce a im!&ini"
cinci &uni; La cinci &uni( e& are inca nevie de ec0iva&en"u& a ?uma"a"e de &i"ru de &a!"e !e zi; Nu "rebuie #a 0rani"i
bebe&u#u& numai cu &a!"e( !rdu#e&e &ac"a"e $iaur"uri( branze"uri( branza de vaci( #man"ana( de#er"uri !e baza de
&a!"e(;;;' #un" &a .e& de avan"a?a#e; Lua"i in""deauna &a!"e +ra#( !a#"euriza" #i cn#erva"; In ceea ce !rive#"e !rdu#e&e
&ac"a"e( &ua"i,&e !e ce&e cu %5O +ra#ime( ca#cava& #au branza "!i"a
De &a 6 &uni( !u"e"i #a,i da"i bebe&u#u&ui rice .e& de branza cu eKce!"ia branzei de ca!ra care e#"e !rea #ara"a( a!i #!re
var#"a de : an bebe&u#u& dumneava#"ra !a"e manca rice .e& de branza ii !&ace Pa#ari&e $de cur"e' #un" &a .e& de
nece#are #i 0rani"are ca #i !e#"e&e #i carnea; Se !a"e da bebe&u#u&ui care a im!&ini" ) &uni !ie!" de !ui( de !ui de
curcan( de +aina( de bibi&ica #au de curca "ca" marun" Ra"a( care e#"e un !ic mai +ra#a( va .i in"rdu#a in a&imen"a"ia
bebe&u#u&ui &a ca"eva &uni du!a !a#ari&e men"ina"e in !ara+ra.u& an"erir Bebe&u#u&ui i #e da in""deauna carnea de
!a#are .ara !ie&e( care e#"e !rea +ra#a $c0iar .ier"a &a cu!"r #au !e +ra"ar'; Ca #i .ruc"e&e( &e+ume&e #un" indi#!en#abi&e
da"ri"a a!r"u&ui &r de vi"amine #i #aruri minera&e care .avrizeaza "ranzi"u& in"e#"ina& #i cmba" cn#"i!a"iaPu"e"i #a,i
da"i bebe&u#u&ui &e+ume du!a ce a im!&ini" H &uni; -ai in"ai( .ier"e #i ame#"eca"e #ub .rma de #u!a( #e ince!e cu
adau+area a una dua &in+uri"e &a bibern $can"i"a"e care va .i mari"a !u"in ca"e !u"in';
Varia"i de# &e+ume&e !en"ru ca bebe&u#u& #a de#c!ere ca" mai mu&"e +u#"uriLarme( mai a&e# ca .er"a de &e+ume e#"e
a"a" de varia"a;
Ince!e"i !rin a,i da &e+ume&e #e!ara" !en"ru a,& .ace #a &e de#c!ere una ca"e una( a!i cmbina"i,&e di.eri" de .iecare
da"a La ince!u"( e#"e de !re.era" .ierberea &a abur a &e+ume&r $i#i cn#erva mai bine vi"amine&e'(
!recum #i !ireu& de #!anac in brcan( dearece cn"in mai !u"ini ni"ra"i deca" &e+ume&e !ra#!e"e $!ana &a / &uni';
Pu"e"i da bebe&u#u&ui &e+ume crude #!re :5 &uni( #au #ucuri de &e+ume crude $de mrcvi( de eKem!&u';
Le+ume&e u#ca"e $&in"e( .a#&e( mazare u#ca"a(;;;' vr .i da"e bebe&u#u&ui du!a 6 &uni( dearece !e &an+a a!r"u& de
.#.r( .ier #i !r"eine( &e+ume&e u#ca"e #un" +reu de di+era"; La 6 &uni( nu #e dau c!i&u&ui &e+ume u#ca"e mai mu&" de
H ri !e &unaPe#"e&e e#"e b+a" in !r"eine #i .#.r in md e+a&( !recum #i in id( !r"ide #i #aruri minera&e; Pe#"e&e
e#"e( de a&".e&( #i .ar"e u#r de di+era"; $Unii c!ii !" .i a&er+ici &a !e#"e( !" vma( acea#"a di#!arand du!a ca"ava
ani';; De &a ) &uni !u"e"i ince!e #a,i da"i bebe&u#u&ui !e#"e a#a,zi# #&ab $&imba,de,mare( drada( carnea de mrun
!ra#!a"a'; -ai "arziu( !e &a F &uni( !a"e .i in"rdu# in a&imen"a"ia bebe&u#u&ui !e#"e&e +ra# $#arde&e( #crumbii( "n;;;';
Pe#"e&e "rebuie manca" !ra#!a" $"rebuie +a"i" in mai !u"in de = zi&e de &a cum!arare';
Fi&eu& de !e#"e cn+e&a" e#"e bun #i .ar"e !rac"ic( &ua"i in cn#iderare !#ibi&i"a"ea ac0izi"inarii ace#"uia;
La ince!u"( #ervi"i,i c!i&u&ui !e#"e&e .ier" &a abur( a!i .ier" in bu&in #au #u!a #au .ri!" &a +ra"ar( #i ame#"eca" .ar"e
.in;
Alimente al caror consum trebuie sa fie limitat :
!ra?e&i&e $au !rea mu&"e ca&rii'
h cic&a"a $!ana &a P &uni';
h cn#erve&e $&i!#a de vi"amine'; h
carnea de ca&( #i de !rc $a"en"ie &a +ermeni@ Se da #u+aru&ui bine .iar"a';
h marun"aie&e $de vi"a( de !a#are';
vana"u& $carne macera"a';
h #cici&e;
h !e#"e&e a.uma";
Le+ume&e4 !ana &a / &uni #e vr da numai &e+ume ce nu cn"in ni"ra"i4
#!aran+0e&(vine"e(cn!ida(brcc&i(ciu!erci(dv&ecei(mazare("e&ina(ca#"rave"e(+u&ie(dv&eac(!rumb(.a#&e
/%
verde(r#ii(andive(mrcvi(r#ii;Du!a / &uni #e !" in"rduce #i $dar nu mai de# de = ri !e #a!"'4 #!anac(#a&a"a iar
du!a : an4 varza(ardei +ra#(!raz(cea!a(varza mura"a;
car".ii ( rezu& a&b #i !a#"e&e du!a / &uni;
carne(!e#"e #au !ui in"re / #i P &uni;A #e evi"a r+ane&e #i !a"eu& de .ica";
!ainea a&ba4 du!a P &uni;Se !a"e un+e cu mar+arina die"e"ica #au +em;Painea bruna mai "arziu;
-ierea4 du!a : an caci cn"ine bac"erii;
za0aru&4 #e evi"a ca" #e !a"e caci cauzeaza carii dar #e !a"e in"rduce &a P &uni ;
Fara #are(!a"e cauza a.ec"iuni rinic0i&r;
-UCILA1IU DE OREZ4 &a : & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de ""; Cand a #cazu" #"recara,&(
!re#and !u"in ca #a "reaca "" muci&a+iu& !rin #i"a( cm!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a : & cu a&a .iar"a( #i da,i cu
bibernu&;
&a!"e <umana <N=)( e #!ecia& !" diaree
Mucilagiu de orez
diaree
La : #i :L= L de a!a #e !une : cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a .cu& mic #i #e cn"inua .ierberea %),/5
de minu"e( cu ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din nu &a .ier"( #a dea ca"eva c&c"e; Se !a"e !a#"ra &a
rece maKim =% de re;
Su!a #au !iure de mrcvi
diaree
)55 +rame de mrcvi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza"are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa : ra #i :L=( #au !ana #un"
.ar"e bine inmuia"i; Se !a#eaza .ar"e bine #i a!i #e !" #ub"ia cu a!a #i !une in bibern; Sau #e !" &a#a !iure #i da
cu &in+uri"a; Se !a#"reaza &a .ri+ider maKimum =% de re;
Orez cu mere coapte
de &a % &uni; bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e
Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e !une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine(
!ana `in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a
ce #,au c!" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu rezu& .ier" #i #cur# de a!a;
$E#"e un .ar"e bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in care c!i&u& are #caune mi(
ace#" de#er" e#"e recmanda";'
Pi&a. de rez cu carne de !ui
!e#"e F &uni
, = ce#"i de rez
, :55+ !ie!" de !ui
, ?uma"a"e de cea!a mica $!"rivi"a'
, = &in+uri de u&ei
, un mrcv micu"
, .runze de !a"run?e&
Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( mrcvu& #i carnea "aca"a marun"( !ra?i"i,&e
bine( a!i adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca ""u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e &i!ea#ca
de .undu& a&ei in "im! ce .ierbe $even"ua& daca #e in+ra#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!ra!e +a"a !une"i !a"run?e&u&
!"; +u#";
A"en"ie4 nu adau+a"i #are( ve+e"a #au cndimen"e care nu #in" de#cri#e aici;
vre"i #a #c0imba"i +u#"u& ;;; !u"e"i adau+a &in+uri"a de !a#"a de r#ii #au r#ie ca!"a bine .ara !ie&i"a;
/)
-ENIURI ),/,P LUNI
-ENIU ) LUNI
:;$ra F' , La!"e $:F5m&'
=;$ra ::' , Suc na"ura&$:55m&' de mrcv(mar #;a; .ruc"e(dar in can"i"a"i mai mici;In a&"a zi &a aceea#i ra ii .aci un
!iure de .ruc"e $banana( man+ (mar' #au mar cu branzica de vaci $&a un :& de &a!"e .ier" !a#"euriza" F !a#"i&e de ca&ciu
&ac"ic !u&bere( ame#"eci &a .c mic !ana #e .rmeaza branzica care "rebuie #"recura"a du!a aia !rin"r, #i"a #au "i.n
#"eri&';
H;$ra :%' , Su!i"a de &e+ume$&a ince!u" dar din mrcv(iar du!a aia adau+i "re!"a" &a in"erva& de ca"eva zi&e #i a&"e
&e+ume$car".(dv&ece&( cn!ida'(din &una a P adau+i #i !ie!" de !ui;
%;$ra :P' , Cerea&e cu indica"ia de !e cu"ie $de &a % &uni(.ara +&u"en'
);$ra =5'@BAITA@ du!a care urmeaza u&"ima ma#a de &a!"e;
-ENIU ) LUNI
diminea"a $/,P de!inde cand #e #ca&a' &a!"e cca; :/5,:F5 m&
, in ?ur de :5,:: .ruc"e $#uc mar(!u"ina banana(#ucu& de &a !r"ca&a(#uc de mrcv cu :,= cu!e de cerea&e'
, !e &a := &a!"e$cca :F5 m& '
, !e &a H #u!a de &e+ume ,&e+ume !a#a"e di&ua"a cu zeama de .ierbere $in bibern ame#"eca"a cu = ma#uri de &a!"e' cca
:/5,:F5m&
, !e &a :F;H5 &a!"e :)5,:/5m&
, #eara &a cu&care $6,:5' :F5,=55m& &a!"e cu =,H cu!e de cerea&e
In&cuirea unei me#e #e .ace in mmen"u& in care c!i&u& mananca mancare #&ida $!iure de .ruc"e #i &e+ume';Nu e
nici !rb&ema daca manaca din % in % re ziua(incearca na!"ea cand #e "reze#"e #a,& *!aca&e#"i* cu !u"in ceai #au
a!a #au c0iar cu #uzi(eu a#a &,am dezva"a" de &a!"icu& din na!"e;Can"i"a"ea de mancare "i, dic"eaza e&(eu am renun"a"
de mu&" "im! #a mai "in #c"ea&a &a ca" mananca(ricum e a.ara din "i!are $nu are deca" 6B+;;;';
;;;;;;;;;
carnea nu #e .ierbe in #u!a bebeu&ui( ci in #u!a adu&"i&r #i #e adau+a de?a .iar"a in #u!a care urmeaza a .i da"a
bebeu&ui;
-ai nu !un #i cerea&e in#"an" cu rez in #u!a( du!a ce ini"ia& i &e dadeam #eara in &a!"e;
Cred ca !rea mu&"e nu !rea mai ai de inven"a" in meniu mmen"an( !a"e dar #a incerci .ica"e& de !ui #au !e#"e a&b(
dar cred ca a#"a ceva mai inc&; Am in"e&e# ca #e !" adau+a in !iureu& de &e+ume( .ie .ier"e( .ie .ri!"e;
Iar in ce !rive#"e diver#i"a"ea .ruc"e&r( cred ca !"i #a incerci rice .ruc" in a.ara de ce&e cu #emin"e( care e bine #a &e
mai amani !ana ceva mai "arziu( .iind a&er+izan"e; P"i incerca acum brcane&e&e cu !iureuri de di.eri"e .ruc"e care
acum nu #e +a#e#c4 cai#a( !ier#ica( #au diver#e cmbina"ii;
;;;;;;;;
, !u&!a de .ruc" $#uc nu vrea in bibern iar cu &in+uri"a ne um!&em de #u# !ana ?#'( in !rinci!a& mar( iar re#"u& care nu,
# in #ezn( de &a brcane&e <i!!; Fruc"e&e &e dau #im!&e #au cu branza .acu"a din &a!"e HO +ra#ime( ca"e =,H &in+uri"e
de H,% ri !e #a!"amana( cu &amaie .ac branza;
, #u!a crema de&e+ume $mrcv( !a#"arnac( !a"run?e&( "e&ina( cea!a( +u&ie( car".( brcc&i( .runze de "e&ina #i
!a"run?e&'( #u!a #im!&a nu bea din bibe( iar cu &in+ur"a;;;;e ca &a #uc de .ruc"e( !&u# ca nu,i !&ace zeama +a&a( !a"e
cand #a .ac #u!a de !ui; La !iureu& de &e+ume adau+ carni"a de !ie!" de !ui( %,) zi&e !e #a!"amana
, .ar"e rar cerea&e &a ma#a de #eara( "" cu &in+uri"a
;;;;;;;
//
-ENIU P LUNI
diminea"a4 &a!"e $!ra.' cu : &in+ura de cerea&e cu mar $#au +ri#'
&a amiaza4 &e+ume !iure cu carne de !ui( #au .ica" #au +a&benu# de u "are
du!a ma#a4 &a!"e #i .ruc"e ame#"eca"e cu iaur" #au branza de vaci
#eara4 &a!"e #i =,H &in+uri de cerea&e
!iure de .ruc"e i& .ac din4 mar( !ier#ica( man+( anana#( cire#e( !e!ene +a&ben( banane( &a care adau+ #uc de !r"ca&e
daca e !rea +r#
!iure de &e+ume i& .ac cu4 mrcv( "e&ina( dv&ece&( #!anac( !raz( car". $a#"a i& dau #i #im!&u !iure de car".i cu !u"in
&a!"e #i urma un"'( r#ie; Carnea .ierb #e!ara" #i du!a aceea *de!un* in mancarica;
-ENIU F LUNI
!e#"e !e &a F &uni , #a&au; .ier"( dez#a"( ame#"eca" in !iure
de car". #au mrcv( #au dar in #u!a de &e+ume;

, #a&au( !a#"rav( #"iuca( cd( mer&uciu, #un" cn#idera"i !e#"i #&abi( #i #e !"
da de =,H ri !e #a!"amana( in re#"u& zi&e&r #e da carne de !a#are( vi"a( .ica"
#i u; Si #e "" #c0imba( #a!"amana = zi&e u( H carne( : !e#"e( : .ica"u&;;;;
ricum NU #e da mai mu&" de da"a .ica" !e #a!"amana #i nu c0iar in"re+ daca e mare;
Pe#"e&e #e !a"e .ierbe #au !re!ara &a cu!"r in .&ie de a&uminiu; Pra?i" dar &a c!ii !e#"e = ani;
-eniu $F &uni'
budinca de !a#"e $#"e&u"e mici' cu branza Fa+ara# #i :L= +a&benu# de u &a cu!"r
mama&i+u"za cu branza
#!anac cu rez #i cu !ui
r#ii $#e .ierb #i #e #ca"e ca?a' .reca"e cu branzica
!e#"e $cd( !a#"rav' ra#& #au +ra"ar cu car".iri #i &amaie
-ENIU :5 LUNI
Diminea"a &a ra P :P),=55 m& &a!"e
La ra :: +u#"are4 crema de u cu branzica A&me""e #au !a"e de .ica" de !ui .acu" in ca#a #au numai branzica A&me""e
!u#e .iecare din"re e&e !e imbuca"uri a#a ca !en"ru +uri"a &ui de 6 &uni de miez de !aine;
La :) !ranz4 =55 m& #u!a de !ui cu .idea din cmer" #i cu !ainica ML, branzica "e&emea ca"eva .irmi"uri( ML, ca"eva
!ica"uri de &amaie ca #a nu ii .aca rau; :55 + !ie!" de !ui cu car". #i mrcv .ier"e da"a cu !uiu& &a a&a #ub,!re#iune;
In a&"a zi i,am .acu" #u!ica de r#ii a#a4 cam :LH de cani"a de ca.ea de rez &,am !u# in a!a &a .ier" cu &in+uri"a de
zarzava" de cirba .acu" de mama; Am &a#a" rezu& #a .iarba bine du!a care am !u# #i ?uma"a"e de car".( buca"ica
de mrcv #i cea!a mica "aia"a in %; Du!a ce au .ier" !"i #a #c"i cea!a; Cand #,au .ier" #i &e+ume&e a#"ea !"i !une
r#ii "aia"e buca"i; Cand ii inca&ze#"i #u!ica a#"a ii !"i !une #i &in+uri"a de #man"ana #i !ainica Fe&u& di .ica"e& cu
!iure de car".i;
Seara &a :F;H5 , :6;55 , +u#"are budincaLiaur" Er0mann cu #au .ara bi#cui"i ra#i #au mar c!" &a cu!"r cu #man"ana #i
#cr"i#ara;
La cu&care, =P5 m& &a!"e cu cerea&e;
P"i( de a#emenea( #a,i .aci rez cu !ui #i &e+ume( e#"e de&ici#; Daca vezi ca nu a+reeaza mancarica( adau+a,i ni#"e
zeama de &amaie( !a"e,i !&ace c!i&u&ui mai acri#r( #au #a,i dre+i mancarea cu !u"ina #man"ana( c0iar #i un !ra. de
#are( in u&"ima in#"an"a $.ara a eKa+era( in#a';
/P
-ENIU : AN SI F LUNI
&a ra / , un bibern cu H)5 m& &a!"e Drna a&ba#"ru cu : ma#ura cerea&e $de +u#"'
&a ra 6 , .e&ie de !aine cu a&me"e( .e&ie de #unca #i r#ie M #uc de !r"ca&e
&a ra :H , un ca#"rne& de cirba $#u!a' #i ceva +en *.e&u& di* $budinca de dv&ecei( !iure de &e+ume cu !u"ina carne(
c0i."e&u"e din !ie!" !ui;;;'
&a ra :P , dannin dau dane""e #au .ruc"e
&a =5;H5 , crem>ur#"i cu #a&a"a de crudi"a"i #au mama&i+a cu branza #au !a#"e;;
&a ==;H5 , un bibern de H)5 &a!"e cu cerea&e H,% ma#uri
-ENIU : AN SI 6 LUNI
dimi4 &a!"e .e&ie de !iine cu ceva
$un" cu miere( #au "e&emea cu r#ii #i ardei r#u( u .ier"( ca#cava&( e"c'
&a :H,:%4 mincarica +a"i"a $!ie!" de !ui( !u&!e de !ui( .ica"ei cu diver#e +arni"uri( #au #u.&euri'
&a :/;H5,:P4 .ruc"e #au .ruc"e #i iaur"
&a =54 #u!a #au cirba daca am +a"i" !"; ni( #au ceva din mincarea na#"ra( #au +ri# cu &a!"e .acu"
de mine cu miere( iar daca n,am "im! a"unci !a!a cerea&e cu &a!"e de &a -i&u!a4 Orez #i Prumb #au
-ar #i -rcv;
, F(H5,6 , =55m& &a!"e
- :5(H5,:: , nimicLbananaLiaur"e&Lcerea&e
, :=(H5 , =55m& #uc .ruc"e na"ura&$ mrcvMmarMmiereMa!aM!r!&i#'
, :)(H5 !ana !e &a :P ,!iure M carne !ui$Lvi"a'L.ica" !a#areLuL!e#"e
,=)5m& #u!a &e+umeLcarne$acri"a uneri cu &amaie
, :6(H5 , =55 m& &a!"e cu H ma#uri cerea&e
, ==(H5 , =55 m& &a!"e
, !e#"e na!"e =55 m& ceaiMmiereM&amaie
-ENIU : AN SI :5 LUNI
$mic de?un'
: an #i :5 &uni mananca diminea"a r#ie $ne&i!#i"a'( branza $A&me""e cu iaur"'( ma#&ine( un" cu miere( u .ier"Lm&e"a(
!a"eu .acu" in ca#a $rar( nu,i !&ace .ica"u&'(budinca cu branza $cu #!a+0e"e( ii !&ace rece'(ca#cava&( iaur";
Pe &a :: are ma#a de .ruc"e;;
-ENIU = ANI
P455 &a!"e H55m&
6455 banana ( !r"ca&a #i ) bi#cui"i
:=4H5,:H455 #u!a (+ra"ar carni"a$ da"a de vi"a(a&"a da"a !ui(a&"a da"a .ica" !ui #au !e#"e'
#au u .ier" cu branzica #i mama&i+u"a
:P4H5 cerea&e #au un brcan de %55 cu iaur"$.acu" de ca#a'#au rez cu &a!"e(e"c
=:455 &a!"e H55 m& #i &a #mn
-ENIU = ANI : LUNA
-ENIU = ani : &una
F;55 , :)5 m& &a!"e M = cubu&e"e de branza "!i"a cu .e&ie de !aine #i un u $#au in a&"e dimine"i in &c de u .e&ie
de carni"a'
:=;55 , un ca#"rne& de cirbica M =55 + iaur" #au inca ?uma"e de ca#"rn de .e&u& =
:P;55 , un ca#"rne& de cerea&e #au .ruc"e
/F
:6;55 , .ar.urie de cirbica cu .e&ie de !aine;;;
-ENIU = ANI H LUNI
-ENIU = ANI SI H LUNI $mic de?un'
, !iine cu un" #i miere;
, u .ier" , dar numai a&bu#u&( ca +a&benu#u& nu,i !&ace #i a"unci mama a .acu" inven"ii4 rade ca#cava& #au "e&emea(
ame#"eca cu un" #i +a&benu# #i in"inde !e !aine cm!zi"ia;
, !iine !ra?i"a cu un" #i "e&emea( ca#cava& #au brinza de vaci;
, m&e"a .acu"a cu .; !u"in u&ei #i ce& mu&" da"a !e #a!"amina;
, #unca de !ra+a .... rar $cam da"a !e &una' , #unca ar minca nn #"! ;
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
,c0iuri cu branza
,#ni"e&e cu r#ii
,c&a"i"e
$a&"erna"iv(eviden" #i .ara !aine'
a!i i& mai !aca&e#c cu ceva .ruc"e #i ceva de &a !a"i#erie #i &a :(H5,= e in !a" !ana #eara !e &a / &a P,F mananca ;;ce #e
nimere#"e #a +a"e#c #au de mu&"e ri re.uza #i ii dau +u#"are $+en .e"a cu r#ii' !e &a 6,:5 dua dannin;
-ENIU = ANI F LUNI
Deci4
i &a F diminea"a !a!a H55 m& de &a!"e
i !e &a :5, :: mananca .ie banana( .ie un crn cu #u#an( .ie "ar"ina cu branza "!i"a
i&a !ranz( ?uma"a"e de ca#"rne& de #u!a de carne cu &e+ume #i .idea$dar carnea #i &e+ume&e "rebuie ri !a#a"e( ri
a&e#e( a#".e& inca" e& #a nu &e vada !"r; ca a&".e& nu mai vrea #a manance'( ri !a#"e cu ## de r#ii$in care ii mai
*a#cund*ni#"e carni"a "ca"a .ar"e .in'( .ie #ni"e&e din !ie!" de !ui #au !e#"e
i darme de &a :H &a :P( iar cand #e "reze#"e mananca .ie #ni"e&e( daca mai avem( .ie = iaur"uri Crem## #i =
Dannin
i#eara bea H55m& de &a!"e
-ENIU = ANI :5 LUNI
,u#r .ier" ma&e$cu ca#cava& ra# #i !ainica';
,cremvur#"i;cerea&e Ne#"&e$Cica!ic( Ne#euiB( Cini -ini#(e"c;;;'
,crema de branza $<c0&and( A&me""e( P0i&ade&!0ia( BUCO'
,branza "!i"a;
,r#ie( ardei( ca#"rave"e;
,#unca de Pra+a ;
,rez cu &a!"e( !ra?i"ure&e;
,!aine cu un"( du&cea"a( miere;
,iaur" de bicei #im!&u$ ACTIVIA'
#i in""deauna &a!"e cu caca;
-ENIU H ANI
$mic de?un'
crenvur#"i de !ui(a&me""e(#min"ina( u .ier"( macarane(un" !e !iine cu du&cea"a de cai#e(
!ier#ici( vi#ine( +u"ui( cire#e( ca!#uni( "a"e .acu"e in ca#a( brinza du&ce( ca#cava&(#unca !re#a"a( #unca de Pra+a( iaur"
du&ce( ru&ada de !ui; Ii !&ac .ar"e mu&" ma#&ine&e(iar vara mama ii .ace c0i."e&u"e din dv&ece& ra# cu brinza #i marara $
/6
#un" de&icia#e';Rber" adra #a&a"a de #.ec&a r#ie ca!"a ( acri"a cu #uc de &amiie;Uneri #a #"i"i ca ii .ac #i m&e"a cu
&a!"e #i brinza (
dar diminea"a daca maninca mai cn#i#"en" e#"e ab#&u" nece#ar #a am #a&a"ica;
-ENIU DE SEARA BEBE H ANI
Eu am un baie"e& de a!ra!e H ani#ri care nu e#"e m."ur# &a mincare( dar #eara nu ii dau nicida"a mincare +a"i"a
#au meze&uri; Ii .er rez cu &a!"e( +ri# cu &a!"e( budinca de !a#"e cu brinza #i u( cm!" de .ruc"e cu bi#cui"i
*P!u&ar*( #au !a#"e cu brinza( cu !e#me"( cu nuca;
In"ruca" in Vme#eriaT de mamica( ne cn.run"am cu4 c&ici( diaree( "u#e( cn#"i!a"ie;;; ( e#"e bine de avu" in ca#a
&i#"u"a in caz ca nu !u"em #"a de vrba imedia" cu medicu& !edia"ru;
C&ici
remediu 0me!a" $c0ammi&&a'( 1ri!e Da"er e a!a cn"ra c&ici&r( ceai babA ca&m( #ab #im!&eK( bnni#an(
CONSTIPATIE
#ir! na"ura& La## BabA( Lac"u&za e un za0ar #in"e"ic care eK"ra+e a!a din r+ani#m #i aduce in c&n &ucru care .ace
ca ma"erii&e .eca&e #a #e inmaie ; Sucu& de !r"ca&a( #ucu& de mar( !rune( !ere;
Li!#a ca&ciu&ui
#ir! de ca&ciu na"ura&( de&ici# &a +u#"( are #i DH inc&u# #e nume#"e CIPCAL ( e#"e din cc0i&ie de #cica;
ca&carea carbnica( #un" ni#"e bbi"e a&be( mici #i du&ci #i #e dau H,% !e zi $remediu 0me!a"'( ca&ciu +&ucnic
Anemia
C!i&u& #,ar !u"ea #a aiba anemie daca #e cn#"a"a urma"are&e #im!"me4
!ie&e !a&ida $mai a&e# #ub un+0ii' ; buze !a&ide ; b#ea&a ; maini #i !iciare reci ; ame"e&i ; re#!ira"ie
in+reuna"a ; rezu&"a"e&e &a #ca&a #un" mai !u"in bune ; "iui" in urec0i
; Prducerea +&bu&e&r r#ii (care "ran#!r"a Ki+enu&( e#"e dere+&a"a de in#u.icien"a a vi"aminei B:=;
0rane#"e,"i c!i&u& cu a&imen"e ce cn"in .ier( ca de eKem!&u 4
carne( !e#"e( ua( &e+ume de cu&are verde inc0i#( .ruc"e care #e c?e#c( nuci( &a!"e( r#ii #i mrcvei; urzici(
#a"a&a( marar( !a"run?e&( &eu#"ean( &bda( ci"rice( .ra+i( ca!#uni( mere( !ere;
Pen"ru ca ace#" cn"inu" .ier# din a&imen"e #a .ie bine &ua" in #an+e( #e recmanda mu&"a vi"amina C; Acea#"a
in#eamna in .iecare zi .ruc"e !ra#!e"e 4 .ra+i(#"ru+uri(mure(!ere(mere #au #uc de !r"ca&e !ra#!a" #"r#;
Pana nu de mu&" #e recmanda de ca"re medici #i cn#umu& de #!anac( dar in"re "im! #,a cn#"a"a" ca r+ani#mu& nu #e
.&#e#"e de .ieru& din #!anac;
Ferrum <au#mann &ua" im!reuna cu vi"amina C
Enterocolita
re+im a&im; .ara &ac"za #i amidn $#e da #a !a!e &a bebei &a!"e .ara &ac"za4 0umana <N( mi&u!a <N =)( NAN .ara
&ac"za !re!arare cu muci&a+iu de rez'
,Ec.&rina re.ace .&ra in"e#"ina&a
,Debrida"
, Erce.uri&
, Cren :Lzi
3 Smec"a e#"e u"i& daca bebe are diaree #i var#a"uri( a?u"a &a re,0idra"area cr!u&ui
En"er&
-u&" ceai de men"a ( "rebuie #a .ie bine 0idra"a";
Fruc"e4 banana( mar c!";
Su!ica de4 mrcv $#a .ie in can"i"a"ea cea mai mare'( a&bi"ura( carne de !ui #i ca"eva babe de rez;
Ca a&imen"e de re+im4 mrcvu&( dv&ece&u&( !a"run?e&u&( !a#"arnacu&; Dv&ece& um!&u" cu branza de vaciLmarar;;;
curcan(mrcvi #i rez( #au carne de vi"e& cu mrcvi;
Giardia
Semne4
,&i!#a !."ei de mancare( ,a!ari"ia cearcane&r( ,dureri de bur"ica in zna mbi&icu&ui( ,mancarini a&e na#u&ui ; ,uneri
P5
.ebra;
0e&mi.&re#(de &a !&a.ar(u&ei de dv&eac ("" de ac&( !r!&i#
Zen"e& #i Liv)=
"ra"amen" cu Zen"e& de H ri !ana acum a!rKima"iv &a H #a!"amani in"erva&
"a"a .ami&ia "ra"amen" cu Fa#i+An ca"e = dze
FLA1cL,&u& e#"e recmanda" #i e& !en"ru +iardia; Ca"e : &in+uri"a diminea"a !e #"macu& +& "im! de P zi&e( a!i P
zi&e !auza #i din nu inca P zi&e de FLA1cL
#emin"e de dv&eac NEPRA2ITE #e dau in .iecare diminea"a !e #"macu& +& cam H5 de #amburi dec?i"i(a!i #ervi"i
micu& de?un du!a ?uma"a"e de ra@
cea#ca de "e" de mere $de marimea ce#"i&r de ca.ea !"rivi"e'( cea#ca de miere de a&bine( F ca"ei mari de u#"uri
!i#a"i; Ta"e ace#"ea #e !un in"r,un va# de #"ic&a cu +ura mare #i cu d! care #e in#urubeaza; Se &a#a &a macera" ce&
!u"in ) zi&e( in .ri+ider( a+i"andu,#e de mai mu&"e ri !e zi; Dza bi#nui"a4 #e !un dua &in+uri din cm!zi"ie in"r,un
!a0ar de a!a !&a"a #i #e bea diminea"a( !e #"macu& +&; A"en"ie@ Cand !re!ara"u& e !e #.ar#i"e( .ace"i a&"u& !ra#!a"(
!en"ru a .ace cura de &una de zi&e; Se "ine "rei &uni &a rand( cu !auza de #a!"amana in"re &uni;
medicame"e 0me!a"e4CINA( LA-BIA( EC<INACEEA in di&u"ie de 6O Se dau in !rima &una H5 de zi&e ca"e :5
+ranu&e din .iecare .&acn !e #"mace&u& +& zi&nic; a!i inca %,) &uni ca"e :5 zi&e !e &una in re#"u& zi&e&r eu ii dau
1iadincid( #au <e&mi.&re#;;;
Imunitate
:5 zi&e !e &una "im! de H &uni brn0,vaKn$un vaccin'
#ci&cccinum( dza !e #a!"amana( in &uni&e reci #i a&"ernand cu :5 zi&e !e &una de "inc"ura de ec0inaceea #i a#cvi"
$vi"amina C';
#ir! de cacaze a&be !" cre#"rea imuni"a"ii( vaccin na"ura& an"i+ri!a&;Se da ca"e : m& de H ri !e zi care de.a!" e#"e
eK"rac" de ec0naceea;ace#" vaccin
-inimar"ieni de &a Da&&marB $cm!&eK de vi"amine #i minera&e';
ImunbabA $vi" C M ec0inaceea'
Carotenoid Complex( ca de a&".e& ""i in"e+ra"rii nu"ri"ina&i 1NLD( #e !" admini#"ra din mmen"u& in care c!ii
ince! #a !rimea#ca in a&imen"a"ie 0rana #&ida( nu e#"e un medicamen" #i ca a"are nu are cn"raindica"ii #i nici a&"e
e.ec"e adver#e; -ai mu&"( nu eKi#"a !eric&u& de #u!radzare; Ace&ea#i ca&i"a"i &e au ""i in"e+ra"rii 1NLD;
Lan"i+en b e ace&a#i &ucru cu Luivac( RAbmuni&;
VIUSIDe#"e un #u!&imen" nu"ri"iv( ca"a&iza"r( bun #i !"r cre#"erea imuni"a"ii #i !"; !."a de mancare;
BIO-UNcL;;;Sun" ni#"e !&icu&e"e cu !ra.uri(#e dau % zi&eL#a!" ,H #a!" in !rima &una(a!i ca"e % zi&e L&una;
Tinc"ura de !r!&i# #e admini#"reaza !e "a"a !eriada rece( din decembrie #i !ina in mar"ie( !e #"macu& +&( H!ic_
HriLzi( ci"e H #a!"amini urma"e de a&"e = #a!"amini de !auza;
"inc"ura de !r!&i# .ara a&c& #e nume#"e 1&ic&ic #i #e da #i &a bebei;
tinctura de propolis de a!ra!e = &uni;;;cmbina" cu <e&mi.&re# $an"i!arazi"i in"e#"ina&i';;;du!a urma"area #c0ema4
:5 !icLzi 0e&mi.&re#( "im! de :5 zi&e( a!i "inc"ura de !r!&i# :5 !iLzi re#"u& !ana &a &una $deci cam "rei #a!"amani';
A#"a "a"a !" / &uni !e ec0inaceea #i #ir! de !r!&i#
Vi"amina C :5 zi&e &a ince!u"u& .iecarei &uni ca"e :) !icLzi
u&ei de !e#"e :55O na"ura& LISI;
sirop de catina
P:
-#ir! de cacaze ne+re
,#ir! de !r!&i# #i "ei
,#ir! de !r!&i# #i ec0inceea
,#ci&cccinum
Prime&e ma#uri ce "rebuie &ua"e in cazu& race&i&r #un" re!au#u& &a !a"( un a!r" cre#cu" de &ic0ide $#e recmanda
ceai de #c indu&ci" cu miere #i &amaie; +ar+ara cu a!a cu #are marina , in cazu& dureri&r de +a" #au ca!#u&e cu
!r!&i#'; Sir! cu !r!&i# #i ca"ina , e un #u!&imen" nu"ri"iv b+a" in vi"amine&e A( E( B:( B=( C !recum #i
minera&e4 .ier #i zinc; Pa"e .i .&#i" a"a" in !r.i&aKie ca" #i in "ra"amen"u& race&i&r( in +ri!e( in b&i a&e cai&r
re#!ira"rii; Se recmanda #i c!ii&r care #un" #&abi"i;
Leacuri la indemana oricui
miere in ame#"ec cu ca"ina4 )55 + miere !&i.&ra ame#"eca"a cu :)5 + !u&bere de ca"ina , = &in+uri"e !e zi; Nu #e
mananca #i nu #e bea nimic :L= de ra du!a admini#"rare;
in0a&a"ii cu ceai din .ruc"e de ienu!ar in care #,au !u# H !ica"uri de u&ei de euca&i!"; _ in.uzie de ceai de "ei4 dua cani
!e zi;
_ .rec"ii cu "e" arma"; _ .rec"ie cu u&ei de &avanda !en"ru cr! #i cu u&ei de men"a !en"ru dureri de ca!;
im!ac0e"ari cu "e" di&ua" in a!a( in cazu& .ebrei !u"ernice "u#e
#e da dar an"iin.&ama"rii( +en !anad&( #au e.era&+an , care cn"in !arace"am&;
"u#e !aKe&adine dim #i #eara( =;) m& #i de H ri !e zi Vi"amina C in ceai( nur.en #eara #i na#u& .. bine cura"a";
#ir! de mu+uri de !in #i !r!&i#
Sume"r&im$Bi#e!"&';
ceai din c?i de nuci( cam ci" cu!rinzi in"r, mina &a = cani de a!a #i &e &a#i #a .iarba vre, H minu"e #au c0iar );
&a "u#e incarca"a Eure#!a&
- Pu&#a"i&&a( 0me!a"(
) ce!e !"rivi" de mari cu "" cu .i (&e "ai mu#"a"i&e #i &e #!e&i !u"in;
,) nuci cu "" cu ca?a #!a&a"e #i cra!a"e un !ic;
Le !ui in"r,un &i"ru de a!a &a .ier" !ana #cade a!a &a ?uma"a"e;I"i ramane cam cana $=)5m&'de ceai !e care i& dai
ca&du"( in+0i"i"ura cu in+0i"i"ura cam in"r, ?uma"a"e de ra;
#ir! #"da& ( ambrK&
= #ir!uri de "u#e , unu& eK!ec"ran" $%inupre#' #i unu& ca&man" $%ineco&';
Ceai de cea!a;
Se !une &a .ier" cea!a #!a&a"a $necura"a"a' !ana #cade a!a &a un #.er" $!rnne#"i de &a : &i"ru,a?un+i &a cana' #i #e
indu&ce#"e cand e ca&du" cu miere
Brm0eKin !ica"uri
nasul infundat...
se pun picaturi de #er .izi&+ic #i #e a#!ira cu !m!a( VibrcA&( O!0"ame#ne( Piva&ne( Pin#&( #!raA naza& cu a!a
de mare4 Nazmer( S"ermiar( -arimer; Carv& !ica"uri #e !un !e !erna
Boala diareica acuta
Se carac"erizeaza !rin cre#"erea .recven"ei #caune&r #iL#au diminuarea cn#i#"en"ei &r( ca #i !rin cre#"erea can"i"a"ii
""a&e a #caune&r; de ce&e mai mu&"e ri e&e #un" cn#ecin"a unr in.ec"ii a&e "ubu&ui di+e#"iv $cauza"e de viru#uri #au
micrbi'( in#"i"e de de#0idra"are( care re!rezin"a e&emen"u& de +ravi"a"e; De bicei #un" b&i au"&imi"a"e( ce dureaza
&a #u+aru& nrma& de &a ca"eva zi&e !ana &a #a!"amana;
Semne&e #i #im!"me&e #un"4
j #caune a!a#e mu&"i!&e( eK!&zive( ura" mir#i"are
j .ebra( var#a"uri( c&ici abdmina&e( a+i"a"ie
j uneri de#0idra"are $!ierderea a!ei din r+ani#m'
Tra"amen"u& de urma" im!&ica4
j ma#uri +enera&e( ma#uri !en"ru cmba"erea .ebrei #i a var#a"uri&r
P=
j in cazu& in care diareea nu e#"e !rea #evera nu #e va !ri a&imen"a"ia na"ura&a( ci dar #e va cm!&e"a ma#a cu #u!a de
mrcvi #i muci&a+iu de rez
j !revenirea de#0idra"arii !rin admini#"rarea din abunden"a de &ic0ide cu un anumi" cn"inu" de za0ar #i #are( !en"ru a
in&cui a#".e& !ierderi&e de &ic0ide din r+ani#m !rin #caune #i var#a"uri; &ic0ide&e .&#i"e !en"ru re0idra"are #un" .ie
ceaiu& de men"a indu&ci" cu +&ucza( .ie #&u"ia de re0idra"are ra&a( !e care b"ii !rin diz&varea !&icuri&r cu
!u&bere de #aruri !en"ru re0idra"are( eKi#"en"e in .armacii( in a!a .iar"a #i raci"a;
A!e&eaza &a medic daca bebe&u#u& a avu" #caune diareice "im! de #a#e re( daca are #an+e in #caun #au !rezin"a #emne
de de#0idra"are $+ura #i buze u#ca"e( c0i in.unda"i in rbi"e( !ie&e *.&e#cai"a* #i zbarci"a( .n"ane&a an"eriara
de!rima"a( urina cncen"ra"a in can"i"a"e redu#a( #mn&en"a anrma&a #au &e"ar+ie';
PENTRU DIAREE
-uci&a+iu de rez4
&a : & de a!a !une = &in+uri de rez #i .ierbe,& binebine de ""; Cand a #cazu" #"recara,&( !re#and !u"in ca #a "reaca ""
muci&a+iu& !rin #i"a( cm!&e"eaza ce ai b"inu" !ana &a : & cu a&a .iar"a( #i da,i cu bibernu&; &a!"e <umana <N=)( e
#!ecia& !" diaree <umana <n are !u"ina &ac"za ( #e in"rduce !r+re#iv &a!"icu& daca #caune&e #un" mi
<umanaSL (!rdu# .ara &ac"za (!e baza de #ia( e#"e cam ciuda"e& .a"a de <umana <N #au de -i&umi& <N=);
-uci&a+iu de rez diaree 4
La : #i :L= L de a!a #e !une : cana de rez; Cand a!a ince!e #a .iarba #e &a#a .cu& mic #i #e cn"inua .ierberea %),/5
de minu"e( cu ca!ac; Se "rece rezu& !rin #i"a .ina #i #e !une din nu &a .ier"( #a dea ca"eva c&c"e; Se !a"e !a#"ra &a
rece maKim =% de re;
Su!a #au !iure de mrcvi diaree
)55 +rame de mrcvi "aia"i .e&iu"e #au da"i !rin raza"are #e .ierb in"r,un &i"ru de a!a circa : ra #i :L=( #au !ana #un"
.ar"e bine inmuia"i; Se !a#eaza .ar"e bine #i a!i #e !" #ub"ia cu a!a #i !une in bibern; Sau #e !" &a#a !iure #i da
cu &in+uri"a; Se !a#"reaza &a .ri+ider maKimum =% de re;
Orez cu mere coapte de la 4 luni;
bun #i !en"ru c!iii cu !rb&eme #"maca&e Se !une a!a &a .ier" in"r,un ibric( cu &in+uri"a de za0ar; Cand .ierbe #e
!une rezu& $cam mana' #i #e .ierbe bine( !ana `in.&re#"e`; Se a&e+ dua mere mari( #e #!a&a( #e #"er+ de a!a #i #e !un
in"r, "avi"a &a cu!"r( &a .c !"rivi"; Du!a ce #,au c!" #e a&e+e miezu&( #e !a#eaza cu .urcu&i"a #i #e ame#"eca cu
rezu& .ier" #i #cur# de a!a; $E#"e un .ar"e bun de#er" #au +u#"are de du!a,amiaza; Dea#emenea( in cazu& in cazu& in
care c!i&u& are #caune mi( ace#" de#er" e#"e recmanda";'
Pilaf de orez cu carne de pui peste 8 luni
- = ce#"i de rez , :55+ !ie!" de !ui , ?uma"a"e de cea!a mica $!"rivi"a' , = &in+uri de u&ei , un mrcv micu" , .runze
de !a"run?e& Pune"i in"r, a&a u&eiu& #i &a#a"i #a #e incin+a un !ic( adau+a"i cea!a( mrcvu& #i carnea "aca"a marun"(
!ra?i"i,&e bine( a!i adau+a"i rezu& #i = ,H cani de a!a ;;; &a#a"i #a .iarba bine ca ""u& #a #e .arime( ame#"eca"i #a nu #e
&i!ea#ca de .undu& a&ei in "im! ce .ierbe $even"ua& daca #e in+ra#a mai adau+a"i a!a'( cind e a!ra!e +a"a !une"i
!a"run?e&u& !"; +u#";

Pentru diaree: rez !a#a" cu brinza de vaci( bi#cui"i cu brinza de vaci( carne de !a#are .iar"a( #u!a de mrcv( !e&"ea
de +u"ui( +e&a"ina de mure(cvri+ei( +ri#ine( ma#&ine ne+re!a#"e .aina#e .ier"e( u .ier" "are( !iine !ra?i"a( mar ra# c!"(
banane( $"a"e in .unc"ie de vir#"a c!i&u&ui'
Recmandari4 mu&" ceai de men"a $&a!"e&e de&ac"za" e#"e bun; Re#!ec"iv( -i&u!a <N=); 0umana <N nan .ara &ac"za
!re!ara"e cu muci&a+iu& de rez Diaree e#"e "ermenu& !en"ru #caune de#e a!a#e care ie# cu in ?e"uri #i de bicei e
in.ec"ie in #"mac( daca are #caune de#e mi nu in#eamna ca are diaree( ci ca are dere+&are( de bicei #e .ace du!a
an"ibi"ic( adica an"ibi"icu& di#"ru+e .&ra in"e#"ina&a #i nu mai #e a#imi&eaza nimic &a nive&u& #"macu&ui( c!i&u&
#cade in +reu"a"e darece are ma&ab#r"ie( nu are !."a de manacare( vi"amine&e( ca&ciu #e !ierd(
PH
Constipatia
- unii #u+ari au #caune du!a .iecare ma#a( in "im! ce a&"ii dar &a ca"eva zi&e da"a; Cn#"i!a"ia #e recuna#"e du!a
a#!ec"u& #caune&r $#caune dure( u#ca"e( ca ni#"e !ie"rice&e'; C!iii a&imen"a"i ar"i.icia& #un" mu&" mai de# cn#"i!a"i;
Daca c!i&u& dumneava#"ra e#"e cn#"i!a"( incerca"i #a,i da"i #uc de .ruc"e #au a!a .iar"a #i raci"a; Su+ari&r de !e#"e %
&uni( &a care #,a ince!u" diver#i.icarea( &i #e !" da &e+ume .ier"e #i !a#a"e; LaKa"ive&e nu #e dau deca" &a indica"ia
medicu&ui;
P" cn#"i!a"ie in +enere mer+e ceaiu& de mu#e"e&( iaur"u& na"ura& $even"ua& ame#"eca" cu bi#cui"e #au .aina de rez ca
bi#cui"e&e mer+e de &a / &uni din cauza de +&u"en' #ucu& de mrcvi cruzi( !ureuri&e de .ruc"e $&a brcane&e' cu cai#e #i
!ere; zeama de !r"ca&e cu
neu"rue4 maru&( car".( carnea( .ace #caunu& mai ma&e4 !ier#ica( cai#a( mu#e"e&( miere( !r"ca&a$nu inain"e de 6 &uni'(
iaur"( #!anac
A#a ca daca in"r, zi ii dai #uc de mrcv nu i da #i banana #i cerea&e de rez( ca #a,& cn#"i!i( eu .&#eam cerea&e
care nu aveu rez #i mai aveau #i miere in cm!zi"ie( mierea !a#"euriza"a nu e !eric& !en"ru c!ii re.eri"r &a
b"u&i#m( a#a ca daca ii dai ceai .ierbin"e in care ai !u# miere #i ;;a!i raci" e !er.ec" !en"ru bur"ica$cazuri de b"u&i#m
in rmania nu #,au mai inre+i#"ra" de !e#"e :5 ani '

Masuri pentru combaterea varsaturilor
Daca ace#"ea au a!aru"( da,i c!i&a#u&ui #a bea , "im! de /,P re , ceai de men"a #au c0imen indu&ci" cu +&ucza; #e !"
.&#i #&u"ii !en"ru re0idra"area ra&a $cau"a &a .armacie #aruri de re0idra"are ra&a #ub .rma de !u&bere( care #e
diz&va in a!a'; In "" ace#" "im! vei ince"a #a,i mai dai a&"ceva de mancare( in a.ara de cm!"uri( #ucuri de .ruc"e(
#u!e; Nu,& .r"a #a manance( iar du!a cura de &ic0ide vei "rece &a un re+im &ac",.ain# in dze mici #i de#e; Daca
var#a"uri&e !er#i#"a !e#"e =% re( #e cn#u&"a de ur+en"a medicu& !edia"ru $eKi#"a !eric&u& de#0idra"arii';
Masuri pentru profilaxia si combaterea stomatitei
Vei #"er+e !e dinaun"ru +uri"a bebe&u#u&ui cu #&u"ie de bicarbna" :5O $= &in+uri"e de bicarbna" &a :55 m& ceai de
mu#e"e&' #au cu +&icerina braKa"a( de ce& !u"in P,F riLzi( inain"e de .iecare ma#a;
Masuri pentru protejarea pielii
In "im!u& baii( a#i+ura,"e ca !ie&ea c!i&u&ui e#"e in !ermanen"a .ar"e cura"a #i !r"e?eaz, cu !udre #i creme
adecva"e; Baia #e va .ace zi&nic( c0iar daca #u+aru& e#"e b&navir;
Infectiile urinare
Sun"( in +enera&( in.ec"ii bac"eriene a&e "rac"u&ui urinar $vezica( ure"ere #au rinic0i'; E&e #e in"a&ne#c mai .recven" &a
.e"i"e( da"ri"a !ar"icu&ari"a"i&r ana"mice a&e "rac"u&ui urinar $ure"ra #cur"a( cu de#c0idere mai a!ra!e de anu#( ceea
ce .avrizeaza ra#!andirea +ermeni&r';
Cum #e de!i#"eaza4
j c!i&a#u& .ace de# !i!i #i are dureri in "im! ce urineaza( urina e#"e "u&bure( cu mir# mdi.ica"
j "em!era"ura cre#cu"a ; j #caderea !."ei de mancare ; j dureri abmina&e; ;
Tra"amen"u& adecva" im!&ica4
j Se va cn#u&"a medicu& ce& mai curand !#ibi& in cazu& in care banui"i !rezen"a unei in.ec"ii urinare;
j admini#"rarea de &ic0ide in can"i"a"e mare( !en"ru a,i men"ine rinic0ii in .unc"ie; S"ma"i"a a."a#Z A."e&e re!rezin"a
eru!"ie durera#a( iri"an"a &a nive&u& muca#ei buca&e; Uneri a?un+e( !rin in"e#"ine( #a eru!a #i in ?uru& anu#u&ui; Daca
!uiu& "au #u.era de a#a ceva vei b#erva urma"are&e #emne #i #im!"me4
j dureri &a nive&u& +urii4 c!i&a#u& re.uza rice .e& de mancare;
j !e"e +a&bui,crema#e( care nu !" .i inde!ar"a"e( !e dinaun"ru& bra?ri&r( !e &imba #i !e ceru& +urii; Ce,i de .acu"U Ii
vei da c!i&u&ui a&imen"e u#r de in+0i"i"( &ic0ide #au #emi#&ide; Evi"a #ucu& de .ruc"e dearece e#"e !rea acid; Da,i( in
#c0imb( #a bea cu !aiu& #au .&#e#"e un bibern( ca bau"u& #a .ie mai !u"in durer#; Se va "am!na +uri"a !e
dinaun"ru( inain"ea .iecarei me#e( cu #&u"ie de bicarbna" de #diu :5O( #au cu +&icerina braKa"a #au ni#"a"in; Daca
!er#i"a( cn"ac"eaza nea!ara" medicu&
Sfaturi pentru calatoria cu copilul
Vacan"a #i ca&a"rii&e "rebuie #a .ie un mmen" de bucurie !en"ru in"rea+a .ami&ie( nu dar !en"ru cei mici; Pen"ru a "e
P%
!u"ea re&aKa #i !en"ru a "rai din !&in ace#"e mmen"e( eKcur#ia "rebuie !re+a"i"a din "im!( mai a&e# cand #ana"a"ea #i
#i+uran"a c!i&u&ui #un" in ?c; I"i #u+eram urma"are&e #.a"uri !en"ru a avea vacan"a .ruma#a #i .ara !rb&eme4
j Daca "ine"i c!i&u& &a #are ave"i +ri?a ca ace#"a #a aiba ca!u& ac!ri" !en"ru a evi"a in#&a"ii&e; Dea#emenea .&#i"i
crema de !r"ec"ie cu .ac"r ridica"( iar #eara un+e"i !ie&ea c!i&u&ui cu &"iune de du!a !&a?a( !en"ru a men"ine
0idra"a"a; Evi"a"i eK!unerea c!i&u&ui &a #are in"re re&e :: A- 3 % P-( dearece in ace#" in"erva& #are&e e#"e .ar"e
!u"ernic !en"ru !ie&ea c!i&a#u&ui;
j Pen"ru zi de !&a?a( e#"e bine #a nu &i!#ea#ca din ba+a?4 umbre&a de #are( c&acu& #au ve#"a de #a&vare( +a&a"u#e(
&!a"e&e #i .rme de ni#i!; Nu ui"a"i #a #u!rave+0ea"i c!i&u& in !ermanen"a;
j A"en"ie &a mancarea !e care va cn#uma c!i&u& !e !eriada ca&a"riei; Veri.ica "ermene&e de va&abi&i"a"e de !e
brcane&e L cu"ii&e cu mancare !en"ru c!ii( iar daca nu ai mai .&#i" nicida"a a#".e& de !re!ara"e nu e#"e indica" #a
.aci acum; Incearca #a !re!ari manacarea cu care e#"e bi#nui" c!i&u& #i dzeaz, in brcane&e mici !e care inc0ide,&e
erme"ic;
j Cand mer+i in eKcur#ii #i e#"i ne#i+ura de ca&i"a"ea a!ei e#"e bine #a .&#e#"i a!a !&a"a imbu"e&ia"a; La !re!area
di.eri"e&r a&imen"e in#"an" $&a!"e !ra.( ceai( !iure' #i c0iar &a cura"area din"i#ri&r e#"e bine #a .&#e#"i "" a!a
imbu"e&ia"a;
j Din ba+a?e nu "rebuie #a &i!#ea#ca4 a&imen"e&e !re.era"e a&e c!i&u&ui $bi#cui"i( cerea&e( &a!"e !ra.' #au ?ucarii&e
.avri"e; Dea#emenea e#"e bine #a ai un bibern in !&u# #i #&u"ie de #"eri&izare !en"ru biberane;
j Pen"ru a evi"a iri"area .e#e&r c!i&a#u&ui e#"e bine #a iei cu "ine un numar #u.icien" din #cu"ece&e cu care e& e#"e
bi#nui"; EKi#"a !#ibi&i"a"ea #a nu +a#e#"i ace&a#i "i! de #cu"ece in #"a"iunea in care vei mer+e;
j Tru#a de !rim a?u"r nu "rebuie #a &i!#e#ca din nici ca&a"rie; Nu "rebuie #a iei "a"a .armacia cu "ine dar daca iei
ca"eva &ucruri de baza vei reu#i #a "reci !e#"e !#ibi&e&e !rb&eme;
j Din "ru#a de !rim a?u"r nu "rebuie #a &i!#ea#ca4 !&a#"uri( banda?e( crema an"i#e!"ica( un medicamen" !en"ru
deran?amen"e #"maca&e( crema im!"riva mu#ca"uri&r de in#ec"e; In caz in care c!i&u& .ace .ebra e#"e bine #a .ii
ec0i!a"a cu #&u"ie de !arace"am&
j In a+enda care iei cu "ine( e#"e bine #a ai numaru& de "e&e.n a& !edia"ru&ui( care are +ri?a de c!i&u& "au;
OUA DE PREPELITA
Oua&e ace#"ea de !re!e&i"a nu #un" medicamen"e de #in"eza care #a b#ea#ca .ica"u&( rinic0ii( !ancrea#u& #au a&"e
r+ane( +&ande #au #"ruc"uri .unc"ina&e umane ci #un" un !rdu# na"ura&( r+anic a#adar( !er.ec" ada!"a" nevi&r
ricarui r+ani#m umanN E&e #e a#imi&eaza in r+ani#m in .unc"ie de nevi&e ace#"uia( .ara a,i !rduce uzura ci
dim!"riva( avind r& de"erminan"( cn#"ruc"iv( ince!ind de &a nive&u& ce&u&ar #i de#i+ur !ana &a ce& r+anicN Dar a#"a
nu e#"e ""u&( r&u& &r nu #e &imi"eaza &a in"erac"iuni&e #"ric" .izice( e&e ac"in"nd ca un !u"ernic ec0i&ibran" &a nive&u&
ener+ii&r #i in #!ecia& a& ener+ii&r #ub"i&eN Si nu numai;;In"re+ r+ani#mu& bene.iciaza de e.ec"e&e ener+izan"e a&e
ace#"r minuna"e cmri na"ura&e( "a"e &i!#uri&e #un" cm!&e"a"e( creandu,#e #"are +enera&a de bine( ceea ce !e mu&"i
i,a de"ermina" #a #e &a#e #i de a&"e biceiuri ncive !e !#" de #"imu&a"r( cum ar .i ca.eaua( "i+ara #i nu in u&"imu& rand(
dr+uri&e @
Far"e mu&"i #!r"ivi( !rin"re care #i vicecam!ini( au urma" cure de in"re"inere cu ua de !re!e&i"a( b"inind rezu&"a"e
de#ebi"e in ac"ivi"a"e( .ara a mai cn#uma mu&"ime de !a#"i&e din .armacii( ca vi"amine( aminacizi( enzime(
#u!&imen"e minera&e #i #"imu&a"ri diver#i @ Si ca ei( au !rceda" mu&"e !er#ane cu .unc"ii de ra#!undere( #&ici"a"e(
#"uden"i( munci"ri( .emei +ravide( mame #i mu&"ime de a&"e ca"e+rii( care in mmen"e&e re#!ec"ive #e #im"eau
re&a"iv bine( .acand cura dar !en"ru in"re"inerea !er.ec"a a r+ani#mu&ui #i rezu&"a"e&e au .#" de#ebi" de bune @
I#"ricu& !re!e&i"e&r
Pre!e&i"e&e( da"ri"k de&iciu&ui ckrnii &r( au .#" din""deauna urmkri"e de vank"ri; Fre#ce e+i!"ene din anii =)55,=H)5
i;e;n; re!rezin"k ca!"urarea &r cu !&a#e( iar in vec0iu& "e#"amen" #e +a#e#c mu&"e re.erin"e &a !re!e&i"a de &an de +rau;
Pre!e&i"a a ince!u" #a .ie dme#"ici"k in Creea( C0ina #i 2a!nia in anii :H55 e;n;; Pen"ru a,i ara"a !re"uirea (
cre#ca"rii ?a!nezi i,au cn#"rui" c&ivii din &emn de e#en"a !re"ia#k $#an"a&( ma0n' incru#"a"e cu aur( ar+in"( .i&de#
#i !er&e; T" in 2a!nia( in #ec&u& n#"ru( a ince!u" #i eK!&a"area !re!e&i"ei !en"ru uk #i carne;
P)
Cnce!"u& an"ic c0inez !rivind e.ec"u& miracu&# a& uk&r de !re!e&i"k in numera#e b&i a .#" rede#c!eri" in Fran"a
in :6/H; In an"ic0i"a"e .u#e#e .&#i" &a c0inezi in md curen" in "ra"area a#"mu&ui brn#ic; Francezu& 2ean C&aude
Tru..ier( medic +enera&i#"( ini"iazk "era!ia b&navi&r de a#"m brn#ic cu ua de !re!e&i"k( b"inand rezu&"a"e
remarcabi&e; Dc"ru& Tru..ier eK"inde "ra"amen"u& #i b"ine ace&ea#i bune rezu&"a"e #i !en"ru rini"a( cn?unc"ivi"a( "u#e
#!a#"ick( ur"icarie( e"c; Du!k cmunicarea cn#"a"kri&r #a&e( numer#i medici au ad!"a" ace#" "ra"amen"( de eK; dr;
2aceue# Benveni#"e; Cmunickri&e #"in"i.ice .kcu"e de ck"re ace#"ia au de"ermina" eK"indere a "ra"amen"e&r in mai
mu&"e "kri #i &a +ama din ce in ce mai mare de b&i( rezu&"a"e&e "era!eu"ice .iind de,a dre!"u& miracu&a#e; In
Rmania "ra"amen"e&e cu ua de !re!e&i"k #un" de da"k recen"k( nee.ec"uandu,#e cerce"kri #i#"ema"ice in acea#"k
direc"ie;
In !rezen" uk&e de !re!e&i"k #un" .&#i"e in #c!uri "era!eu"ice in .ar"e mu&"e "kri( eK"inzandu,#e u"i&izarea &r #i in
"ra"area a&"r a.ec"iuni 4 diabe"u& za0ara"( 0i!er"en#iunea ar"eria&a( u&ceru& +a#"ric #i dudena&( im!"en"a #eKua&a $de
a&".e& acea#"a ba&a era "ra"a"a a#".e& de vec0ii e+i!"eni iar in !rezen" #e "ra"eaza !e #cara &ar+a in Brazi&ia';
Cura cu ua de !re!e&i"a
, ua&e #i carnea de !re!e&i"a imbuna"a"e#c .unc"inarea inimii;
, au un e.ec" bene.ic a#u!ra b&i&r de rinic0i #i .ica";
, a?u"a di+e#"ia re+&eaza acidu& +a#"ric vindeca u&ceru&;
, im!r#!a"eaza #i in"are#"e memria;
, ca"a&izeaza !rce#u& de dezv&"are a c!ii&r in"are#"e r+ani#me&e #&abi"e;
, e#"e e.icien" in re+&area #i#"emu&ui nerv# in #"imu&area !"en"ei #eKua&e #i in vindecarea a.ec"iuni&r cardiace #i
!u&mnare;
Indica"ii
Cura de :=5 de ua
Se recmanda ce&r care #u.era de 0i!er"en#iune u&cer #i "u&burari di+e#"ive; Se !" admini#"ra "im! de =) de zi&e in
urma"area caden"a4 H ua in !rima #i a dua zi % ua in a "reia zi ) ua in urma"are&e zi&e !ana in ziua a =),a;
Cura de =%5 de ua
Se recmanda ce&r cu a.ec"iuni +enera"e de a"er#c&erza( diabe"( a#"m( TBC( anemie(mi+rene( #c&erza crnariana(
neura#"enie( c&e#"er&( b&i de .ica" #i de rinic0i( !en"ru cura"area "enu&ui( "ni.ierea r+ani#mu&ui #i in"arirea !"en"ei
#eKua&e; Cura dureaza %6 de zi&e #i #e admini#"reaza &a .e& ca #i in cazu& ce&ei de :=5 de zi&e;
P#&+ie
Pen"ru c!ii de %,F ani #e recmanda du!a caz 4 cura de :=5 de ua in H: de zi&e #au cura de =%5 de ua in /: de
zi&e admini#"ra"e a#".e&
, ca"e H ua in !rime&e % zi&e ;
, ca"e % ua in urma"are&e ;
Oua&e !" .i bau"e crude #au !" .i manca"e du!a ce au .#" .reca"e cu !u"in za0ar #i ca"eva !ica"uri de &amaie; Se
cn#uma diminea"a !e #"macu& +& cu H5 de minu"e inain"e de micu& de?un; In md bi#nui" #e in+ur+i"eaza dar
+a&benu#u& cu eKce!"ia "ra"arii u&ceru&ui cand #e recmanda #i cn#umarea a&bu#u&ui;
Du!a =5 zi&e de !auza cura !a"e .i re&ua"a u& de !re!e&i"a .iind un u die"e"ic de a&".e& #in+uru& de ace#" .e&;
Pen"ru mai buna e.icien"a a "ra"amen"u&ui #e in"erzice cn#umu& de bau"uri a&c&ice;
Cn"raindica"ii4 NU ARE ;
j Ou& de !re!e&i"a e#"e cn#idera" Smedicamen" univer#a&T !en"ru va&area nu"ri"iva #i !en"ru cm!zi"ia c0imica
b+a"a in P( Ca( Fe( &i+e&emen"e( vi"amine #i in md de#ebi" #u&.u& care in"ra in cm!zi"ia "u"urr car"i&a+ii&r(
!aru&ui( un+0ii&r #i a !ie&ii
j Prin a!r"u& de &eci"ina u& de !re!e&i"a e#"e un bun ad?uvan" a& "ra"amen"u&ui cu +ervi"a& recmanda" !er#ane&r
care au "recu" de H) 3 %5 ani !en"ru re+enerarea r+ani#mu&ui( !en"ru men"inerea cn#"an"e&r men"a&e a&e creieru&ui
ce #e reduc da"a cu re+re#ia bi&+ica a r+ani#mu&ui
P/
j Fa"a de u& de +aina( ce& de !re!e&i"a cn"ine de :5 ri mai mu&" .#.r( de F ri mai mu&" .ier( de / ri mai mu&"a
vi"amina B:( de :) ri mai mu&"a vi"amina B= #i nu cn"ine c&e#"er
Pune"i !e#"e&e &a .ier" in &a!"e(im!reuna cu car".u& #i .runze&e de da.in;La#a"i &a .c mic :5 minu"e(#au !ana ce !e#"e&e
ince!e #a #e de#.aca;Sca"e"i !e#"e&e(car".u& #i da.inu& in"r,un va# #i !a#"ra"i,&e ca&de;In &a!"e&e rama# !une"i
!rumbu& #i .ierbe"i !en"ru =,H minu"e;Adau+a"i &a &c !e#"e&e #i car".u&(im!reuna cu !a"run?e&u& "ca" #i mai da"i un
c&c";Cand #un" +a"a(!a#a"i,&e ca !e un !iure;
Se #erve#"e ca&d;
U&cer,+a#"ri"a :=5 buc;
Tu&burari di+e#"ive :=5 buc;
Ar"er#c&erza =%5 buc;
A#"m brn#ic =%5 buc;
Anemie =%5 buc;
Sc&erza crnariana =%5 buc;
C&e#"er& =%5 buc;
<i!er"en#iune :=5 buc;
Rinic0i =%5 buc;
Diabe" =%5 buc;
T;B;C; =%5 buc;
-i+rena =%5 buc;
Nevrza =%5 buc;
A.ec"iuni 0e!a"ice =%5 buc;
Tni.icare =%5 buc;
S!a#m.i&ie =%5 buc;
Obezi"a"e =%5 buc; Tu#e cnvu&#iva :=5 buc;
Cn?unc"ivi"a :=5 buc;
Dezv&"area c!ii&r :=5 buc;1u"a =%5 buc;
Ur"icarie Eczeme :=5 buc;
In !eriada !re #i !#" na"a& =%5 buc;
-OD DE AD-INISTRARE
Cura de :=5 de ua #e admini#"reaza in =) de zi&e a#".e&4
, in !rima zi H ua
, in a dua zi H ua
, in a "reia zi % ua
, in a !a"ra zi ) ua
, in cn"inuare !ana &a cea de a =),a zi #e admini#"reaza ca"e ) ua
Cura de =%5 de ua #e admini#"reaza in %6 de zi&e du!a aceia#i me"da;
La c!ii in"re %,F ani #e recmanda cura de :=5 de ua in H: de zi&e iar &a cei in"re F ,:5 ani #e recmanda cura de =%5
de ua in /: de zi&e a#".e&4
, in !rime&e !a"ru zi&e ca"e H ua !e zi
, in cn"inuare ca"e % ua !e zi
l Cure&e #un" in"reru!"e de !auze de =:,:=5 de zi&e #i #e !" re&ua de H,% ri;In !ara&e& #e !" .&#i #i #ub .rma de
a&imen"e +a"i"e
l Oua&e #e iau crude in"e!andu,&e #i #rbind a!i cn"inu"u& #au #!ar"e #i ame#"eca"e cu !rdu#e na"ura&e cum ar .i4
miere &amaie branza de vaci !ra#!a"a
l Oua&e #e iau diminea"a !e "macu& +& cu :,= re inain"e de micu& de?un
l In cazu& b&i&r di+e#"ive #au anemie micu& de?un #e va &ua du!a GJ ra
l Oua&e #e !a#"reaza in .ri+ider ca" mai de!ar"e de cn+e&a"r $!en"ru a nu in+0e"a' &a =5, F5 "im! de maK; H) de zi&e
in #u!r"uri de ce&u&za #au va#e ceramice #emiac!eri"e
PP
l Can"i"a"ea ce urmeaza a .i cn#uma"a #e #ca"e din .ri+ider de #eara !en"ru a .i cn#uma"a diminea"a &a "em!era"ura
camerei
PF