Receta de I love verdura de Carmen Gª

Romero y Xavier Landa

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Gnomos del bosque

Para 4 niños: ELABORACIÓN

8 Pimientos del
piquillo de Lodosa 1 Para preparar la ensaladilla rusa.
2 Patatas grandes
 25 g De guisantes Pelar y cortar las patatas y la
1 Zanahoria zanahoria en cuadraditos. Cocerlos
8 Huevos
2 Hojas de lechuga
durante 10 minutos y, cuando hayan
6 Aceitunas pasado 5, añadir los guisantes y los
4 Pepinillos huevos
1/4 De cebolla
1 Bote de mayonesa 2 Picar finamente la lechuga, las
1 Trozo de pimiento
verde
aceitunas, los pepinillos y la cebolla.

Duración: 3 Una vez cocidos, se apartan los

45 Minutos huevos y se dejan enfriar todos los
ingredientes. Cuado ya no estén
EL TRUCO:
Para rellenar los
calientes, picarlos y mezclar todo con
pimientos del la mayonesa.
piquillo. Ene esta
receta se rellenan 4 Rellenar los pimientos del
los pimientos con piquillo con la ensaladilla rusa y
ensaladilla rusa,
pero para que
cerrarlos con medio huevo duro, que
resulte más sencilla se adorna con dos ojos de pimiento
y rápida también se verde y una boca hecha con pimiento
pueden emplear del piquillo. Decorar el borde del
puré de patatas o gorro con mayonesa.
quesitos en
porciones.

Receta de I love verdura de Carmen Gª

Romero y Xavier Landa

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