kek coklat moist cheese versi kukus

Oleh:Pn Pzza
cc : www.facebook.com/bukuresepi

A.kek coklat moist
2cwn tpg gdm
2sdk serbukbaking powder
1sdkserbuk baking soda bikarbonat
1cwn serbuk koko>>>>>>>>>>>>>>>>>4bhn ini diayak dan disatukan
1cwn gula halus
1tin susu cair
1cwn minyak masak
3bj telur
1 sdk esen vanilla

cara2nya
1.Telur dan gula dipukul sehingga kembang
2.masukkan bhn2yg diayak berselang seli dgn susu dan minyak,kacau jgn over mix,,guna kaedah kaub
balik
3.masukkan esen kacau sebati.
4.Panaskan pengukus dahulu sementara boleh la mengalas loyang acuan dgn kertas minyak.
5.curahkan separuh dr adunan ke dlm loyang dan ratakan,,,kukus anggaran 15 min.

B.Lapisan chesse
250gm cheese cream
60gm gula kastor
25ml air
1bj telur
1sdb tepung gandum
cara2nya;
1.Masukkan semua bhn tadi ke dlm mixer bowl kecuali telur,,pukul sehingga sebati dan kembang
2.masukkan telur dan pukul sekejap jer bg sekata aje
3.Tuang kesemua adunan chesee ke atas lapisan kek coklat tadi,,dan ratakan.kukus lapisan cheese lebih
kurang 15 min juga
4.kemudian tuang baki adunan kek coklat ke atas permukaan lapisan cheese tadi,,kukus lg anggaran 20
min atau sehingga kek masak..

topping coklat
1/2 cwn koko serbuk
1/2cwn susu pekat
1sdb minyak masak..dimasak di atas api yg kecil,kacau sehingga serbuk koko larut dan memekat..
Atau jika nak menggunakan coklat masakan boleh juga cairkan dan tambah 1 sdk mentega..agak2 sudah
sejuk sikit boleh laah curahkan atas kek,,klu coklat masih panas susah utk curahkan ke atas kek kerana
ianya terlalu cair,menyebabkan coklat melimpah dan kelihatan comot,,,,sekian slmt mencuba