GEMBLONG

Penilaian :

Ini adalah resep dasar dari pembuatan gemblong yang biasa kita jumpai di pasar-pasar tradisonal atau toko kue
yang menjual kudapan tradisional. Kita juga bisa mengkreasikannya. Namun sebelum mencoba kreasinya, yuk, coba
buat menu dasar yang satu ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Resep Dasar :

Bahan Gemblong:
200 gram tepung ketan putih
100 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh garam
125 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
100 gram gula pasir
100 gram gula merah sisir
150 ml air
2 lembar daun pandan, disimpulkan


Cara Pengolahan :
1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit sedikit sambil
diuleni.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Pelapis: panaskan gula pasir, gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai berbusa dan kental.
5. Tambahkan gemblong. Aduk sampai terbalut. Matikan api. Aduk sampai terbalut gula dan kering.
Untuk 16 buah