KORACI DO EKOZNAKA

ZA MED I DRUGE PELINJE

PROIZVODE











HRVATSKI ZAVOD ZA POLJOPRIVREDNU
SAVJETODAVNU SLUBU



Zagreb, studeni 2009.
2




KORACI DO EKOZNAKA ZA MED
I DRUGE PELINJE PROIZVODE


Pelariti ili ne pelariti na ekoloki nain, osobna je odluka pelara. Osim
pelarskog znanja i iskustva, potrebno je i upoznati se s naelima ekoloke
poljoprivredne proizvodnje, te sura#ivati s djelatnicima Hrvatskog zavoda
za poljoprivrednu savjetodavnu slubu.



Prvi korak

ZAKONSKI PROPISI

Naela ekolokog pelarstva su odre#ena Zakonom o ekolokoj
proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 12/01., NN
79/07.) i Pravilnikom o ekolokoj proizvodnji ivotinjskih proizvoda (NN
13/02., NN 10/07.). Proizvodnjom prema spomenutim odredbama stjeu se
uvjeti da se takvi proizvodi certificiraju i nose znak "ekoproizvod".
Zakonska legislativa u ekolokoj poljoprivrednoj proizvodnji je u cijelosti
uskla#ena s odredbama EU i uredbom 2092/91.
Konice u ekolokom pelarstvu moraju biti izra#ene od prirodnih
materijala i obojane ekolokom bojom. Satne osnove moraju biti izra#ene
od ekolokog voska, bez ianih dijelova i avli$a, a ako je to neophodno
ica i avli moraju biti od inoxa.
Pri osnivanju pelinjaka u uvjetima ekoloke proizvodnje mora se voditi
briga da se osigura dovoljno hrane za pele kao i pristup vodi (higijenska
pojilica).
Pelinjak mora biti postavljen tako da u polumjeru 3 km od pelinjaka
nektar i pelud potjee od poljoprivrednog bilja iz ekoloke proizvodnje ili
od prirodne vegetacije koja nije tretirana kemijskim sredstvima i da postoji
dovoljna udaljenost od bilo koje proizvodnje koja je izvor onei$enja
okolia, kao to su npr. gradski centar, industrijska zona, autoput,
odlagalite otpada, spalionica.
3
Pri lijeenju pelinjih zajednica nije doputena upotreba antibiotika ve$ se
lijeenje, suzbijanje nametnika i i$enje konica i pribora provodi
organskim kiselinama (mravlja, oksalna, mlijena, octena).
Ne preporua se istovremeno pelarenje na ekoloki i konvencionalni
nain.



Drugi korak

PRVI STRUNI NADZOR

Nakon donoenja odluke o uzgoju pela na ekoloki nain potrebno je
odabrati i prijaviti se jednoj od ovlatenih nadzornih stanica (Pravilnik o
strunom nadzoru u ekolokoj proizvodnji, NN 13/02., NN 10/07.). U
Hrvatskoj je registrirano 5 nadzornih stanica:


1.
"AGRIBIOCERT" Veli dvor 11, Omialj
2.
"BIOINSPEKT" &akovtina 2, Osijek
3.
"BIOTECHNICON
PODUZETNI'KI CENTAR"
Hrvatskih iseljenika 30, Split
4.
"HRVATSKE UME" Ljudevita Farkaa Vukotinovi$a 2,
Zagreb
5.

"PRVA EKOLOKA
STANICA"
Kuraltova 8, Zagreb

Nakon prijave proizvo#aa djelatnik nadzorne stanice obavlja prvi struni
nadzor i izdaje zapisnik.
Ekoloka proizvodnja u pelarstvu uspostavlja se godinu dana nakon
prijelaznog razdoblja. Osim novih ekolokih pelara, potrebno je
napomenuti da i konvencionalni pelar moe postati ekoloki, ako pro#e
prijelazno razdoblje. Tijekom tog razdoblja potrebno je konice obojati
ekolokim bojama ili zamijeniti novim, satne osnove zamijeniti novim
dobivenim od ekolokog voska, a suzbijanje bolesti pela provoditi
doputenim postupcima i pripravcima propisanim za ekoloku proizvodnju.
4
Prijelazno razdoblje za svakog pelara pojedinano odre#uje nadzorna
stanica, to ovisi o vremenu neophodnom za izmjenu satnih osnova
(voska), nainu lijeenja i dr.



Tre#i korak

UPIS U UPISNIKE PROIZVO&AA

Pelar mora biti najprije upisan u Upisnik
poljoprivrednih obiteljskih gospodarstava koji vodi
Ured dravne uprave za poljoprivredu pri upaniji
sluba za gospodarstvo. Potom podnosi zahtjev i
zapisnik nadzorne stanice za ekoloku proizvodnju o
obavljenom prvom strunom
nadzoru Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i
ruralnog

razvoja (u daljnjem tekstu Ministarstvo) za upis u Upisnik proizvo'a(a u
ekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
(Pravilnik o uvjetima i nainu upisa u Upisnike ekoloke proizvodnje
poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, NN 13/02., NN 112/07.).

Uz zahtjev za upis u Upisnik prilau se sljede$i prilozi:
1. Rjeenje o upisu u registar za pravnu osobu, obrtnica ili
2. Izvadak iz zemljine knjige i/ili ugovor o koritenju zemljita i/ili
izjava vlasnika zemlje o ustupanju zemljita na koritenje kao dokaz
o vlasnitvu odnosno pravu koritenja zemljita, a za prera#ivae
ugovor o koritenju preradbenih kapaciteta;
3. Potvrdu pravne osobe ili izjavu proizvo#aa da je upoznat s
propisima i pravilima ekoloke proizvodnje, kao oblikom posebnog
povjerenja izme#u proizvo#aa i potroaa;
4. Zapisnik nadzorne stanice za ekoloku proizvodnju o
obavljenom prvom stru(nom nadzoru;
5. Dravni biljeg u iznosu 70,00 kuna.

Prilozi se podnose u izvorniku, prijepisu ili preslici.



5
etvrti korak

STRUNI NADZOR

Ekoloka proizvodnja u pelarstvu podlijee strunom nadzoru u svim
dijelovima proizvodnje prema Pravilniku o ekolokoj proizvodnji
ivotinjskih proizvoda (NN 13/02., NN 10/07.). Prema Pravilniku o preradi
u ekolokoj proizvodnji (NN 13/02., NN 8/08.) u preradi ekolokih
proizvoda namijenjenih ljudskoj i ivotinjskoj ishrani upotrebljavaju se
pomo$ne tvari i ostali proizvodi nepoljoprivrednog podrijetla te proizvodi
poljoprivrednog podrijetla koji nisu ekoloki proizvedeni, a obuhva$aju
sastojke, aditive i pomo$ne tvari koje je doputeno rabiti u preradi
namirnica, osim za vino, a sastoje se od jednog ili vie sastojaka biljnog
podrijetla i primjenjuju se sukladno vae$im propisima o proizvodnji
namirnica.
Ekoloki proizvod mora biti propisano oznaen da se ne bi pomijeao ili
zamijenio s drugim (konvencionalnim) proizvodom.
Pelar je duan voditi zapise o proizvodnji (knjiga pelinjaka, dnevnik
pelarske proizvodnje) i knjigovodstvo temeljeno na upisima i/ili
potvrdama na osnovi kojih je nadzornoj stanici mogu$a provjera podrijetla,
vrste i koliine svih kupljenih i upotrijebljenih materijala i njihovo
koritenje.
Nakon svakog obavljenog strunog nadzora nadzorna stanica mora
dostaviti izvje$e Ministarstvu i pravnoj osobi za provedbu postupka
potvr#ivanja.
Pravne osobe za provedbu postupka potvr#ivanja jesu:
1. "AGRIBIOCERT" Veli dvori 11, Omialj
2. "BIOINSPEKT" &akovtina 2, Osijek
3. "PRVA EKOLOKA STANICA" Kuraltova 8, Zagreb,
4. "BIOTECHNICON PODUZETNI'KI CENTAR" Hrvatskih iseljenika
30, Split.








6
Peti korak

IZDAVANJE POTVRDNICE

Nakon provedenog obvezatnog strunog nadzora nad ekolokom
proizvodnjom sukladno odredbama Pravilnika o provo#enju strunog
nadzora nad ekolokom proizvodnjom i izdanog zapisnika o obavljenom
strunom nadzoru, pravna osoba za provedbu postupka potvr#ivanja izdaje
potvrdnicu.
Potvrdnica (certifikat) je isprava kojom ovlatena pravna osoba za
provedbu postupka potvr#ivanja (certifikacije) u ekolokoj proizvodnji
potvr#uje da su proizvodnja, proces ili usluga na proizvodnoj jedinici u
ekolokoj proizvodnji sukladni s propisanim temeljnim zahtjevima za
ekoloku proizvodnju.
Postupak potvr#ivanja sukladnosti temelji se na zapisnicima o obavljenom
strunom nadzoru nadzornih stanica i pripadaju$oj dokumentaciji ispitnog
laboratorija.
Kao ekoloki proizvod moe se deklarirati proizvod za kojeg vrijede
sljede$i uvjeti:
1. da je proizveden u ekolokoj proizvodnji nad kojim je proveden
obvezatni struni nadzor;
2. ako obiljeavanje sadri ime i/ili broj koda nadzorne stanice ili propisani
znak (markicu ili tekst) ekoloke proizvodnje;
3. za neprera#ene poljoprivredne proizvode:
a) ako se oznaka jasno odnosi na poljoprivrednu proizvodnju;
b) ako se prema propisima ekoloke proizvodnje proizvodilo ili ako se na
sukladan nain proizvedeno uvezlo iz drugih zemalja.
4. za prera#ene proizvode namijenjene konzumiranju:
a) ako je najmanje 95 % sastojaka proizvedeno sukladno propisima
ekoloke proizvodnje ili uvezeno iz drugih zemalja, odnosno ako potjeu iz
takvih proizvoda;
b) ako su kao sastojci koji nisu poljoprivrednog podrijetla sadrane samo
tvari navedene u Prilogu 1. Pravilnika o preradi u ekolokoj proizvodnji
(NN 13/02., NN 8/08:);
c) ako su proizvodi ili njegovi sastojci u pripremi tretirani samo tvarima
koje su navedene u Prilogu 1. Pravilnika o preradi u ekolokoj proizvodnji
i nije primijenjeno ioniziraju$e zraenje;
d) ako udovoljava uvjetima iz lanka 9. Pravilnika o preradi u ekolokoj
proizvodnji;
e) ako su proizvodi proizvedeni bez uporabe genetski modificiranih
organizama i/ili ako ne potjeu od takvih proizvoda.




7
esti korak

KORITENJE ZNAKA "EKOPROIZVOD"

Od 2007. godine ekoloki proizvo#a dobivanjem potvrdnice automatski
stjee uvjete i pravo za koritenje znaka "ekoproizvod" Hrvatske, koji se
dodjeljuje za jednu proizvodnu godinu odn. 12 mjeseci (Pravilnik o
deklaraciji i oznaavanju ekolokih proizvoda, NN 10/07.). Znak je
neophodno promovirati kako bi postao prepoznatljiv irem krugu potroaa
(slika br. 1.).




Slika 1. Znak hrvatski "ekoproizvod"

Znak "ekoproizvod" nanosi se na prednju naljepnicu ili neposredno iznad
prednje naljepnice proizvoda tako da je vidljiv, itljiv i neizbrisiv, a nanosi
se utiskivanjem, otiskivanjem bojom koja se ne moe izbrisati,
naljepnicom ili privjesnicom. Ako proizvo#a koristi i privjesnicu, znak se
mora nanijeti na nju.
Znak ekoproizvod okruglog je oblika, zelene boje, otisnut na bijeloj
podlozi. Veliina znaka na proizvodima varira ovisno o veliini ekolokih
proizvoda.










8
Ostali koraci, trokovi i dravna potpora

a) TROKOVI Visina naknade trokova za
provedbu strunog nadzora nad ekolokom
proizvodnjom i trokova utvr#ivanja sukladnosti
s temeljnim zahtjevima odre#ena je istoimenim
Pravilnikom, NN 41/08., a pla$a je proizvo#a
ekolokih proizvoda.



Izvadak iz Pravilnika o visini naknade trokova za provedbu strunog
nadzora nad ekolokom proizvodnjom i trokova utvr#ivanja sukladnosti s
temeljnim zahtjevima (NN 41/08.):


PRILOG 1.

BI LJ NA PROI ZVODNJ A
Opis Kuna/ha
godinje
Kuna/ha
godinje
Kuna/ha
godinje
Kuna/ha
godinje
4. Pelinje ispae (radijus 3 km od pelinjaka)
a struni nadzor 200,00 po ispai
b utvr#ivanje
sukladnosti
200,00 po ispai


STOARSKA PROI ZVODNJ A I AKVAKULTURA
Opis Kuna/kom.
godinje
Kuna/kom.
godinje
Kuna/kom.
godinje
Kuna/kom.
godinje
17. Pelarstvo 1-40 konica 40-100
konica
100-200
konica
200 konica
i vie
a struni
nadzor
8,40 6,30 4,80 3,60
b utvr#ivanje
sukladnosti
8,40 6,30 4,80 3,60



9
PRERADA I SKLADI TENJ E
Opis Kuna/ godinje
21. Prerada na ekolokoj poljoprivrednoj proizvodnoj jedinici
a struni nadzor 100,00
b utvr#ivanje sukladnosti 100,00
22. Skladini prostor na ekolokoj poljoprivrednoj proizvodnoj jedinici
a struni nadzor 100,00
b utvr#ivanje sukladnosti 100,00
23. Prerada i skladini prostor na ekolokoj proizvodnoj jedinici bez poljoprivredne
proizvodnje
a struni nadzor 2,5% od vrijednosti proizvodnje*, min.
500,00
b utvr#ivanje sukladnosti 2,5% od vrijednosti proizvodnje*, min.
500,00
24. Nadzor uvoznika ekolokih proizvoda
a struni nadzor 3% od vrijednosti uvoza*, min. 500,00
b utvr#ivanje sukladnosti 3% od vrijednosti uvoza*, min. 500,00
*
vrijednost proizvodnje odre#uje se temeljem nabavne cijene sirovine (proizvoda).
*
vrijednost uvoza - odre#uje se sukladno raunu po otpremnici uz carinsku deklaraciju.

OSTALI MOGU#I TROKOVI
Opis Jedinica kn
Trokovi puta po prije'enom km prema Pravilniku*
dnevnica 1 prema Pravilniku*
Analiza tla na hranljive
vrijednosti-prema potrebi
1 dubina
3 dubine
135,00-300,00
366,00-1110,00
Analiza rezidua i tekih
metala - prema potrebi
po 1 tekom metalu
ukupno
130,00
4800,00
Analiza gotovog proizvoda rezidue, teki metali i
dr.
2500,00-5000,00
Biljezi za upis u Upisnik 70,00
Izvod iz zemljine knjige po 1 listu ) 40,00
Posjedovni list po 1 listu ) 40,00
*Pravilnik o porezu na dohodak NN 95/05., lanak 13.

Valja napomenuti da broj nadzora ovisi o vrsti proizvodnje. Osim prvog
strunog nadzora najmanje jednom godinje nadzorna stanica obavlja
sveobuhvatni pregled proizvodne jedinice. Vrsta analiza ovisi o vrsti i
10
uvjetima proizvodnje. Ako nadzorna stanica posumnja u ispravnost ili
vjerodostojnost odre#enog proizvoda, alje uzorak na analizu. Ako se
analizom utvrdi da uzorak ne sadri nedoputena sredstva, trokove analize
podmiruje nadzorna stanica. Ako se analizom potvrdi sumnja o upotrebi
nedoputenih sredstava, trokove analize podmiruje proizvo#a.

b) DRAVNA POTPORA - Zakonom o dravnoj potpori u poljoprivredi
i ruralnom razvoju (NN 83/09.) propisane su vrste dravne potpore
poljoprivredi i korisnici dravne potpore. Dravna potpora u smislu ovog
Zakona obuhva$a izravna pla$anja te potporu za mjere ruralnog razvoja.
Izravna pla#anja jesu pla$anja poljoprivrednim gospodarstvima za
obavljanje poljoprivrednih aktivnosti radi potpore dohotku. Iznos izravnih
pla$anja ini zbroj osnovnog i posebnog pla$anja u ekolokoj proizvodnji.
Ekoloki proizvo#ai mogu ostvariti pravo na izravna pla$anja ako su
upisani u Upisnik poljoprivrednih obiteljskih gospodarstava, Upisnik
ekolokih proizvo#aa i imaju potvrdnicu o sukladnosti s temeljnim
zahtjevima za ekoloku proizvodnju. Pravo na izravna pla$anje stjeu od
poetka prijelaznog razdoblja u ekolokoj proizvodnji sukladno Zakonu o
ekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN
12/01., NN 79/07.). Potvrdnicu o sukladnosti s temeljnim zahtjevima za
ekoloku proizvodnju potrebno je dostaviti najkasnije do 31. prosinca
teku#e godine Agenciji za pla#anje (postupak akreditacije u tijeku), a
iznimno u 2009. godini, do naznaenog datuma, Uredu dravne uprave
prema mjestu upisa u Upisnik poljoprivrednih gospodarstava.









11
Tablica 1. Izravna plaanja za biljnu proizvodnju

Izravno pla#anje
Minimalno
poticane
koli(ine
Jedinica
mjere
2009. 2010.
BILJNA PROIZVODNJA
Osnovno pla#anje po poljoprivrednoj povrini
Osnovno pla$anje po
poljoprivrednoj povrini
ostale vrste koritenja
zemljita
1 ili
minimum
definiran
kod ostalih
pla$anja
ha 2.250,00 2.250,00
Posebna pla#anja u biljnoj povrini
Ekoloka proizvodnja
oranice, viegodinji nasadi
0,25 ha 2.750,00 2.750,00
STO'ARSTVO
Posebna pla#anja po grlu stoke/p(elinjoj zajednici
Pelinje zajednice
konica 50,00 40,00
Ostala pla#anja u sto(arstvu
Med
kg 2,00 1,50
Zakon o dravnoj potpori u poljoprivredi i ruralnom razvoju (NN 83/09.).

Korisnik posebnog pla$anja za biljnu proizvodnju mora prijaviti povrine i/ili
broj pelinjih zajednica te podnijeti Zahtjev za posebno pla$anje.

Za svaku pojedinu vrstu proizvodnje odre#en je minimalni broj poticane
koliine (Dodatak 2.):

ifra kultura Vrsta Komada/kg
P(elarstvo
5-3020 Pelinje zajednice 30 kom
5-6021 Med 450 kg
5-7039 Matice pela (ouvanje
bioloke raznolikosti
50 kom

12
Izvod iz Dodatka 3.1. o Ouvanju izvornih i zati$enih pasmina doma$ih
ivotinja, vrsta pla$anja, jedininim iznosima minimalno poticanih koliina:

Pla$anje Minimalno
poticane
koliine
Jedinica
mjere
2009. 2010.
Matice pela 50 komad 15,00 kn 15,00 kn

Veliki interes proizvo#aa za pelarstvom potaknuo je pojedine upanije da
posebnim poticajima potpomognu razvoj pelarstva. Svaka upanija odre#uje
visinu poticaja prema svojim mogu$nostima.

c) REPROMATERIJAL - Materijal za reprodukciju (matice, vosak, satne
osnove i dr.) treba biti iz ekoloke proizvodnje.
U ekolokoj poljoprivredi doputena je upotreba i drugih sredstava koja se
tradicionalno rabe, a propisana su Pravilnikom o ekolokoj proizvodnji
ivotinjskih proizvoda (NN 13/02.,) i Pravilnikom o izmjenama i dopunama
Pravilnika o ekolokoj proizvodnji ivotinjskih proizvoda (NN 10/07.).

PUNJENJE, PAKIRANJE MEDA I DRUGIH PELINJIH PROIZVODA

Pravilnik o veterinarsko-zdravstvenim uvjetima kojima moraju udovoljavati
objekti registrirani za obradu, preradu i uskladitenje proizvoda ivotinjskog
podrijetla na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (NN 149/03.)
propisuje da se med puni i pakira:
na OPG u za to registriranim objektima/prostorijama (Zakon o veterinarstvu
NN 70/97., NN 105/01.);
iskljuivo med proizveden na vlastitom gospodarstvu i to do 1.000 kg
godinje.
Takvi objekti moraju imati: prostoriju za prihvat, punjenje i pakiranje meda i
prostor za uskladitenje meda (l. 16. NN 149/03.).
Novi Pravilnik o deklaraciji i oznaavanju ekolokih proizvoda (NN 10/07.)
propisuje da med i druge pelinje proizvode deklarira proizvo#a ili uvoznik.
Deklaracija mora biti ispisana na hrvatskom jeziku.

Med i drugi p(elinji proizvodi mogu se deklarirati kao ekoloki pod uvjetom:

1. da je proizveden u ekolokoj proizvodnji nad kojim je proveden obvezatni
struni nadzor,
2. ako obiljeavanje sadri ime i/ili broj koda nadzorne stanice ili propisani
"znak" (markicu ili tekst) ekoloke proizvodnje,

13
3. za neprera#ene poljoprivredne proizvode:
a) ako se oznaka jasno odnosi na poljoprivrednu proizvodnju,
b) ako se prema propisima ekoloke proizvodnje proizvodilo ili ako se na
sukladan nain proizvedeno uvezlo iz drugih zemlja,
4. za prera#ene proizvode namijenjene konzumiranju:
a) ako je najmanje 95 % sastojaka proizvedeno sukladno propisima ekoloke
proizvodnje ili uvezeno iz drugih zemalja, odnosno ako potjeu iz takvih
proizvoda,
b) ako su kao sastojci koji nisu poljoprivrednog podrijetla sadrane samo
tvari navedene u Prilogu 1. Pravilnika o preradi u ekolokoj proizvodnji
(NN 13/02.),
c) ako su proizvodi ili njegovi sastojci u pripremi tretirani samo tvarima koje
su navedene u Prilogu 1. Pravilnika o preradi u ekolokoj proizvodnji i
nije primijenjeno ioniziraju$e zraenje,
d) ako udovoljava uvjetima iz lanka 9. Pravilnika o preradi u ekolokoj
proizvodnji,
e) ako su proizvodi proizvedeni bez uporabe genetski modificiranih
organizama i/ili ako ne potjeu od takvih proizvoda,
5. veterinarski broj punione i
6. druge podatke bitne za proizvod sukladno posebnim propisima.

Stavljanje u promet:

Med i drugi pelinji proizvodi se mogu staviti u promet na vie naina:
1. prodajom na vlastitom OPG-u,
2. u vlastitoj turistikoj ponudi u okviru ugostiteljskog objekta,
3. u vlastitoj ili zajednikoj trgovini (vie proizvo#aa) izvan OPG-a,
4. na trnicama ili prodajnim izlobama (l. 8. NN 149/03.).

Postupke ekolokog pelarenja je detaljno opisao ekoloki pelar, gospodin
Lovro Krni$ u Hrvatskoj peli (broj 1-12/2006. godine) pod naslovom
"Praktino ulaenje u ekoloko pelarenje". Te lanke preporuamo kao
temeljnu literaturu pelarima koji namjeravaju pelariti prema odredbama
Zakona o ekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
(NN 12/01., NN 79/07.), Pravilnika o ekolokoj proizvodnji ivotinjskih
proizvoda (NN 13/02., NN 10/07.).







14
OVLATENI LABORATORIJI

Prema Objavi o upisu u popis ovlatenih laboratorija za ispitivanje kakvo$e
meda i drugih pelinjih proizvoda (NN 89/00., NN 78/01., i NN 15/02.,
NN 41/05.) ovlateni su sljede$i laboratoriji:
1. Prehrambeno-biotehnoloki fakultet, Centar za kontrolu namirnica,
Zagreb, Jagi$eva 31;
2. Zavod za javno zdravstvo Osjeko-baranjske upanije, Osijek, Franje
Kreme 1;
3. Zavod za javno zdravstvo Zadar, Zadar, Kolovare 2;
4. Podravka d.d., Istraivanje i razvoj, Koprivnica, A. Starevi$a 32;
5. Zavod za javno zdravstvo upanije splitsko-dalmatinske, Split,
Vukovarska 46;
6. Zavod za javno zdravstvo Primorsko-goranske upanije, Rijeka,
Kreimirova 52a;
7. Zavod za javno zdravstvo grada Zagreba, Zagreb, Mirogojska 16;
8. Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Savska cesta 143, sa svojim
podrunicama:
- Veterinarski zavod Krievci, Krievci, Zakmardijeva 10;
- Veterinarski zavod Rijeka, Rijeka, Podmurvice 29;
- Veterinarski zavod Split, Split, Poljika cesta 33;
- Veterinarski zavod Vinkovci, Vinkovci, J. Kozarca 24;
9. Zavod za ispitivanje prehrane i nadzor kakvo$e prehrambenih proizvoda
Prehrambeno-tehnolokog fakulteta Sveuilita Josipa Jurja Strossmayera,
Osijek, Franje Kuhaa 18.


















15
MOGU)NOST OSNIVANJA UDRUGE I UDRUIVANJE

Prema Zakonu o udrugama (NN 88/01., 70/07.) udruga je svaki oblik slobodnog
i dobrovoljnog udruivanja vie pravnih i fizikih osoba, odnosno proizvo#aa
ekolokih proizvoda, koji se, radi zatite vlastitih probitaka, zauzimanja,
uvjerenja i ciljeva, a bez namjere stjecanja dobiti, podvrgavaju pravilima koja
ure#uju ustroj i djelovanje toga oblika udruivanja. Udruga je neprofitabilna,
nepolitika, nevladina i interesna institucija.
Ne samo danas, ve$ i od kraja pretprolog stolje$a na naim prostorima ima
znaajno mjesto u oblikovanju interesnih istupa pojedine grupe ljudi. Ustrojiti je
treba ondje gdje je potrebno izboriti se za svoj interes, a pojedinac postaje
preslab da bi se nosio sa problemima oko sebe. Organiziranost i snaga udruga
govori o stanju i snazi pojedine zajednice ljudi.
U Hrvatskoj udrugu mogu osnovati
najmanje tri osnivaa, poslovno
sposobnih fizikih osoba te pravnih
osoba. Registrirati se mogu na
lokalnoj i nacionalnoj razini, a dobro
je da su ciljevi rada udruge usko
vezani sa interesima pojedinaca.
Ciljevi udruge vaan su detalj
statuta udruge, koji predstavlja
temeljni op$i akt udruge a donosi ga
skuptina udruge. Ostali op$i akti, odnosno pravila rada, ako ih udruga donosi,
moraju biti u skladu sa statutom. Statut udruge sadri podatke o: nazivu i
sjeditu, zastupanju, ciljevima, djelatnostima kojima se ostvaruju ciljevi,
lanstvu te pravima i obvezama lanova, tijelima udruge, te prestanku postojanja
udruge.
U udrugama se posebno istie dobrovoljni rad koji ne smije biti neprimije$en od
lanova udruge. 'lanovi udruge duni su aktivno se ukljuivati u rad u interesu
udruge. Udruga moe initi svoje asocijacije na lokalnoj (savez, savezi),
dravnoj (sredinji savez) i me#unarodnoj razini.
U udrugu se, za razliku od zadruge, ne unosi kapital i svaki lan odgovara
osobno za svoj kapital (ku$u, zemlju, stoku, novac, i sl.), a nema zajednikog
vlasnitva i dionica. Udruga moe imati zaposlenog profesionalnog djelatnika,
tajnika koji operativno obavlja dogovoreno, a predsjednik je osoba od autoriteta
o ijem predstavljanju i "imageu" uvelike ovisi slika o Udruzi.






16
ZAKONSKA REGULATIVA

ZAKON O EKOLOKOJ PROIZVODNJI POLJOPRIVREDNIH I
PREHRAMBENIH PROIZVODA (NN 12/01., NN 14/01., NN 79/07.)
Pravilnik o ekolokoj proizvodnji u uzgoju bilja i u proizvodnji biljnih
proizvoda (NN 91/01., NN 10/07.);
Pravilnik o sustavu ocjenjivanja sukladnosti u ekolokoj proizvodnji
(NN 91/01., NN 25/08.);
Pravilnik o preradi, pakiranju, prijevozu i skladitenju ekolokih
proizvoda (NN 129/09.);
Pravilnik o ekolokoj proizvodnji ivotinjskih proizvoda (NN 13/02.,
NN 10/07.);
Pravilnik o vo#enju baze podataka za poljoprivredni reprodukcijski
materijal iz ekoloke proizvodnje (NN 89/08.);
Pravilnik o deklaraciji i oznaavanju ekolokih proizvoda (NN 10/07.);
Pravilnik o sustavu ocjenjivanja sukladnosti u ekolokoj proizvodnji
(NN 91/01., NN 25/08.);
Pravilnik o uvjetima i nainu upisa u upisnik ekoloke proizvodnje
poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN 13/02., NN 112/07.);
Pravilnik o strunom nadzoru u ekolokoj proizvodnji (NN 13/02.,
NN 10/07., NN 62/08.);
Pravilnik o ekolokoj proizvodnji u preradi vlakana (NN 81/02.);
Pravilnik o visini naknade trokova za provedbu strunog nadzora nad
ekolokom proizvodnjom i trokova utvr#ivanja sukladnosti s temeljnim
zahtjevima (NN 41/08.);
Popis pravnih osoba za provedbu postupka potvr#ivanja nad ekolokom
proizvodnjom (NN 81/02., NN 15/04.);
Popis ovlatenih laboratorija u ekolokoj proizvodnji (NN 81/02.,
NN 22/06., NN 10/07.);
Popis nadzornih stanica za obavljanje strunog nadzora nad ekolokom
proizvodnjom (NN 81/02., NN 15/04., NN 22/06.);
Popis pravnih i fizikih osoba upisanih u Upisnik proizvo#aa u ekolokoj
proizvodnji poljoprivrednih proizvoda (NN 68/03., NN 15/04., NN 32/05.,
NN 22/06., NN 10/07., NN 18/08.);
Popis pravnih i fizikih osoba brisanih iz Upisnika proizvo#aa u
ekolokoj proizvodnji poljoprivrednih proizvoda (NN 22/06.,
NN 18/08.);
Popis pravnih i fizikih osoba upisanih u Upisnik uvoznika ekolokih
proizvoda (NN 22/06., NN 10/07., NN 18/08.);
17
Zakon o dravnoj potpori u poljoprivredi i ruralnom razvoju (NN 83/09.);
Pravilnik o izravnim pla$anjima u poljoprivredi (NN 100/09.);
Pravilnik o potpori u sklopu Programa ouvanje izvornih i zati$enih
pasmina (NN 3/07., NN 155/08.);
Pravilnik o provedbi programa razvitka seoskog prostora (NN 71/05., NN
86/08.);
Pravilnik o provedbi modela kapitalnih ulaganja u poljoprivredi i
ribarstvu (NN 66/08, NN 114/08.).


ZAKONSKA REGULATIVA U STOARSTVU I VETERINARSTVU


Zakon o stoarstvu (NN 70/97., NN 36/98.. NN 151/03.);
Zakon o dobrobiti ivotinja (NN 19/99.);
Zakon o oznakama zemljopisnog podrijetla i oznakama izvornosti
proizvoda i usluga (NN 173/03.);
Pravilnik o oznakama izvornosti i oznakama zemljopisnog podrijetla hrane
(NN 80/05.);
Zakon o veterinarstvu (NN 70/97., NN 105/01.);
Zakon o hrani (NN 117/03.);
Pravilnik o dranju pela (NN 60/98.);
Pravilnik o medu (NN 93/09.);
Pravilnik o kakvo$i uniflornog meda (NN 122/09.);
Pravilnik o veterinarsko-zdravstvenim uvjetima kojima moraju
udovoljavati objekti registrirani za obradu, preradu i uskladitenje
proizvoda ivotinjskog podrijetla na obiteljskim poljoprivrednim
gospodarstvima (NN 149/03.);
Pravilnik o mjerama suzbijanja i iskorjenjivanja pelinjih bolesti (NN
114/04.);
Pravilnik o uvjetima pod kojima posjednici ivotinja imaju pravo odabrati
ovlatenu veterinarsku organizaciju (NN 181/03.);
Pravilnik o mjerama za monitoring odre#enih tvari i njihovih rezidua u
ivim ivotinjama i proizvodima ivotinjskoga podrijetla (NN 118/04.);
Pravilnik o uvjetima i nainu prijevoza ivotinja (NN 116/05.);
Pravilnik o vo#enju matinih knjiga i uzgojnih upisnika te upisu uzgojno
valjanih ivotinja (NN 164/04.);
18
Pravilnik o postupku priznavanja novih pasmina, sojeva i hibrida
(NN 164/04.);
Objava o upisu u popis ovlatenih laboratorija za ispitivanje kakvo$e meda
i drugih pelinjih proizvoda (NN 89/00., NN 78/01., NN 15/02.,
NN 41/05.);
Naredba o mjerama zatite ivotinja od zaraznih i nametnikih bolesti i
njihovom financiranju u 2007. (NN 2/07.);
Popis pasmina, sojeva i hibrida doma$ih ivotinja (NN 39/06.);
Dominikovi$, Z., Brence-Lazarus, Tatjana, Bubalo, D., Drai$, Maja,
Kezi$, N. (1997.): Program gojidbenog stvaranja pela u Republici
Hrvatskoj, Hrvatski stoarsko selekcijski centar, Zagreb.






























19
NADZORNE STANICE:

1. "AGRIBIOCERT"
Veli dvor 11, 51513 OMIALJ
tel. 051/842 607
e-mail: zadruga.agribiocert@ri.t-com.hr
2. "BIOINSPEKT" d.o.o.
&akovtina 2, 31000 OSIJEK
tel. 031/204 620, fax: 031/213 659
e-mail: bioinspekt@os.t-com.hr
3. "BIOTECHNICON PODUZETNIKI CENTAR" d.o.o.
Hrvatskih iseljenika 30, 21000 SPLIT
tel/fax. 021/393 350
e-mail: biotechnicon@biotechnicon.hr
4. "HRVATSKE UME"
Ljudevita Farkaa Vukotinovi$a 2, 10000 ZAGREB
tel. 01/4804 111; 4804 159, fax. 01/4804 101
e-mail: direkcija@hrsume.hr; jadranka.rosa@hrsume.hr
5. "PRVA EKOLOKA STANICA"
Kuraltova 8, 10000 ZAGREB
tel. 01/2348 628
e-mail: marinz@zg.t-com.hr

PRAVNE OSOBE ZA PROVEDBU POSTUPKA POTVR&IVANJA:

1. "AGRIBIOCERT"
Veli dvor 11, 51513 OMIALJ
tel. 051/842 607
e-mail: zadruga.agribiocert@ri.t-com.hr
2. "BIOINSPEKT" d.o.o.
&akovtina 2, 31000 OSIJEK
tel. 031/204 620, fax: 031/213 659
e-mail: bioinspekt@os.t-com.hr
3. "PRVA EKOLOKA STANICA"
Kuraltova 8, 10000 ZAGREB
tel. 01/2348 628
e-mail: marinz@zg.t-com.hr
4. "BIOTECHNICON PODUZETNIKI CENTAR" d.o.o.
Hrvatskih iseljenika 30, 21000 SPLIT
tel/fax. 021/393 350
e-mail: biotechnicon@biotechnicon.hr


20
KONTAKTI:


MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, RIBARSTVA I
RURALNOG RAZVOJA za ruralni razvoj -
Upravna direkcija SAPARD/IPARD programa
UPRAVA ZA RURALNI RAZVOJ

UPRAVNA DIREKCIJA SAPARD/IPARD PROGRAMA
SEKTOR ZA RAZVOJ RURALNOG PROSTORA

ODJEL ZA EKOLOKU I INTEGRIRANU
POLJOPRIVREDU

Ulica grada Vukovara 78, 10000 ZAGREB
tel.: 01/ 6106 204
web adresa: http://www.mps.hr/dokumenti/zakoni.asp?id=1






HRVATSKI ZAVOD ZA POLJOPRIVREDNU
SAVJETODAVNU SLUBU

ODJEL ZA INTEGRIRANU I EKOLOKU
POLJOPRIVREDU

Fra Andrije Ka(i#a Mioi#a 9/III, 10000 ZAGREB
tel: 01/4882 700, 4882 712; fax: 01/4882 701
e-mail: hzpss@hzpss.hr;
web adresa: http://www.hzpss.hr



Autori: mr. sc. Marija evar, dipl. ing. agr.
mr. sc. Miroslav Kova(, dipl. ing. agr.

Odgovorni urednik: dr. sc. Ivan Katalini$
Grafika priprema: Marija evar

Nakladnik: Hrvatski zavod za poljoprivrednu
savjetodavnu slubu