"Choclillo relleno con papas cocidas"

Autor: Loreto Campaa

Ingredientes:

1 kg carne Choclillo
1/4 kg tocino de cerveza humado
1 sobre(s) salsa base para carne aa la cacerola
1 taza(s) agua
4 papa(s) medianas
1/2 atado(s) ciboulette
aceite
sal a gusto
alio(s) a gusto
Instrucciones

Puede remplazar el choclillo por pulpa de Cerdo sin hueso.
Tome el choclillo y realcele unos cortes para poder rellenar la carne, en una fuente
pique el cibulete y el tocino o cerveza, finamente una vez picado se proceda a rellenar
la carne con esta mezcla. Ya debidamente rellena la carne coloque en una olla aceite
caliente y se selle el choclillo relleno una vez sellado se agrega y una taza de agua, sal
y condimentos a gusto.
Una vez que la carne este blanda a punto vierta las papas crudas para que estas
tomen el sabor a la carne y luego agregue la base para preparar carne a la cacerola.
Una vez lista las papas retire del fuego corta la carne en Medallones y srvala
acompaadas con Papas.