Manual de Calidad

El manual de calidad se define siguiendo la norma ISO 9000:2008 como El

documento que especifica el sistema de gestin de la calidad de una
organizacin.
Los manuales de calidad deben adaptarse en cuanto a su tamao y complejidad a
cada organizacin En el manual de calidad suelen encontrarse la poltica de
calidad y sus objetivos que definen de una manera clara hacia donde desea
caminar la empresa en el rea de calidad.
Ejemplo: Manual prctico de Calidad Hotelera para hoteles y alojamientos rurales.
Esta gua pertenece al programa Alojamientos Conectados cuyo objetivo es la
difusin de los conceptos que intervienen en la gestin de la calidad hotelera y los
elementos a tener en cuenta en este campo.
El aseguramiento de la calidad es una mxima principal del sector hotelero en
tanto en cuanto el consumidor cada vez est ms comprometido con la
informacin disponible y las opiniones de terceros a la hora de planificar y realizar
sus viajes.
La calidad hotelera tiene que ver con la excelencia en el trato a los clientes, con la
disponibilidad y acceso de los empleados, y con muchos otros factores pero, sin
duda, el xito fundamental para la percepcin de la calidad por parte de nuestros
clientes es la relacin calidad precio y la diferenciacin con el resto de
competidores.

Plan de Calidad
Es un documento que especifica, que procedimientos y recursos asociados deben
aplicarse, quien debe aplicarlos y cuando deben aplicarse a un proyecto, proceso,
producto o contrato especifico.
Nota 1 Estos procedimientos generalmente incluyen a los relativos a los procesos
de gestion de la calidad y a los procesos de realizacion del producto.
Nota 2 Un plan decalidad hace referencia a partes del manual de calidad o a
procedimientos documentados.
Nota 3 Un plan de calidad es generalmente uno de los resultados de la
planificacion de la calidad.
Por ejemplo: Plan de Calidad y Mejora del Instituto Ramn y Cajal de Investigacin
Sanitaria
Desde 1994 el Hospital Ramn y Cajal cuenta con un Programa de Calidad cuyo
Objetivo General es Garantizar que todos los pacientes que atendemos reciban,
en relacin con los recursos disponibles, una atencin efectiva y acorde al
desarrollo cientfico actual, que de satisfaccin a sus necesidades y expectativas,
mediante un trato personal ptimo y en un entorno asistencial adecuado