PRODUSE VEGETALE CU

ULEIURI VOLATILE N CARE

PREDOMIN COMPUII
AROMATICI DE TIP
FENILPROPANIC
Aldehida cinamica
anetol
Eugenol
COMPUI AROMATICI
DERIVAI DE FENIL-PROPAN
Anisi fructus anason -
Pimpinella annisum L. sin. Annisum
vulgare fam. Umbelifere
Anisi fructus

Caractere macroscopice
Fructe mici, diachene ovoide sau
piriforme, pubescente alctuite din dou
mericarpe unite
Fiecare mericarp este prevzut cu 5
coaste proeminente, mai deschise la
culoare
La baza are peiol scurt, iar la vrf
stilopodul n form de disc
L= 2-5 mm
d= 1.5-3 mm
Culoare: cenuiu verzuie sau galben
cenuie
Miros: aromat, plcut
Gust: dulceag, slab arztor



Anisi fructus
Seciune transversal prin fruct
Caractere microscopice
Mericarp cu contur
pentagonal, cu 5 proeminene
corespunztoare coastelor
Facicole libero-lemnoase
Epicarp alctuit din celule
mici cu peri tectori scuri pe
suprafa, unicelulari i
verucoi
Mezocarpul conine 15-20
canale secretoare mici
Endocarpul conine picturi
de ulei gras i druze de
oxalat de calciu
Ulei volatil 1.5 6 %
Ulei gras
Cumarine
(umbeliferona)
Derivati polifenolici
Glucide
Amidon
10-20% lipide
20% substante
albuminoide (protide)
zaharuri
6-10% substante
minerale
Carminativ
Stomahic
Spasmolitic
Diuretic
Expectorant
galactagog
Diaforetic
Antimicrobian
Antiseptic
Antibacterian
Colite, anemie, astm,
bronsite.
D excitant SNC
Compozitie chimica Actiune terapeutica
Anisi fructus (F.R.X)
Obtinere: prin distilare sau antrenare cu vapori de
ap a fructelor zdrobite de anason
Descriere lichid incolor, limpede sau slab
glbui, cu miros caracteristic, aromat i gust
dulceag.
Prin rcire sub 20C se transform ntr-o mas
cristalin. Uleiul volatil solidificat se
omogenizeaz prin nclzire uoar.
Compozitie chimic: 80-90 % anetol
Aciune:expectorant, stomahic, carminativ, diuretic,
galactagog
Utilizri: colici, flatulen, tuse
Contraindicaii: ulcer gastro-duodenal
Foeniculi fructus fenicul
Foeniculum vulgare fam.
Umbelifere
Foeniculi fructus
Caractere macroscopice

Achene alctuite din 2 mericarpe glabre, eliptice, uor
arcuite, ngustate nspre capete
Mericarpele au 5 coaste proeminente
La partea superioar se observ stilopodul aplatizat
Culoare: brun-verzuie sau cafenie
Miros aromat, specific
Gust: dulceag, slab arztor
Foeniculi fructus
Caractere microscopice

n seciune transversal are
form pentagonal, alungit,
cu 5 proemintene
corespunztoare costelor
Fascicole conductoare
n mezocarp se gsesc 6
canale secretoare mari cu ulei
volatil
Endospermul conine
aleuron, ulei gras, druze de
oxalat de calciu
Ulei volatil 3.5%
Glucide
Acizi
polifenolcarbo-
xilici
Cumarine,
furanocumarine
(bergapten,
umbeliferona,escul
etina)
Ulei gras
Fitosteroli.

Stomahic
Carminativ
Galactogog
Antispastic
Diuretic
Expectorant
vermifug
D excitant
SNC.
Compozitie chimica Actiune terapeutica
Foeniculi fructus
Foeniculi aetheroleum
Obtinere: prin distilare sau antrenare cu
vapori de ap a fructelor zdrobite
Descriere: lichid limpede, incolor sau slab
galbui, cu miros caracteristic de anason i slab
camforat, cu gust dulceag, apoi amar.
Compozitie chimic: 50-75% anetol
Aciune: stomahic, carminativ, galactagog,
diuretic, vermifug
Utilizri: colici abdominale, flatulen,
hipogalactogenez
Basilici herba busuioc -
Ocimum basilicum - fam.
Labiatae
Basilici herba
Caractere macroscopice

Plant ierboas, aromatic
Tulpin tetramuchiat, lignificat
la baz
Frunze opuse, ovale cu margine
uor serat sau ntreag
Flori grupate n inflorescene
spiciforme
Corola florilor este bilabiat, alb,
labiul superior prezint 4 dini, iar
cel inferior este ntreg
Ulei volatil
Taninuri
Flavonoide
Saponine
Vitamina A
Acid ascorbic
Stomahic
Carminativ
Antispastic
Antibacterian
Antifungic
Tonic general
antalgic
Indicaii
terapeutice:
colici, indigestii,
flatulen, grip,
bronit

Compozitie chimica Actiune terapeutica
Basilici herba
Basilici aetheroleum
Obtinere: prin distilare sau antrenare cu vapori de ap

Compozitie chimic: linalool, acetat de linalil,
metilcavicol, mircen, pinen, citronelol
Aciune: antioxidant, anticancerigen, antiviral,
antimicrobian
Utilizri: puternic antidepresiv, antiseptic (pulmonar,
intestinal, genito-urinar), puternic stimulent general,
puternic stimulent cerebral, bun expectorant,
bronhodilatator, diuretic, hipertensiv, stomahic,
afrodisiac, slab antigutos
Contraindicaii: gastrit, hipertensiune arterial
grav
Caryophylli flos cuisoare - Eugenia
cariophyllata fam. Myrtaceae
Caryophylli flos
Caractere macroscopice

Aspect cuneiform
Receptacul alungit la baz i rotunjit n partea
superioar unde se gsete caliciul rou-purpuriu cu
4 lobi ascuii
Corola format din 4 petale, membranoase,
recurbate, albe glbui
Androceu cu numeroase
stamine
Dimensiuni: L=1-1.5 cm
d= 0.2-0.4 cm
Culoare roie-brun
Miros puternic aromat
Gust iute-arztor
Caryophylli flos
Caractere microscopice

Epiderma cu cuticul
dezvoltat
Parenchim cu celule mici,
poligonale,cu canale secretoare
dispuse concentric pe dou
rnduri
Fascicole libero-lemnoase
dispuse circular


Ulei volatil 15-
20%
Taninuri
Eugenona.

Bactericid
Analgezic
local
Stimulant a
regenerrii
dentinei
Stomahic
Antinflamator
Corector de
gust
Obt. vaniliei pe
cale semisintetica


Compozitie chimica Actiune terapeutica
Caryophylli flos
Caryophylli aetheroleum
Obinere: - antrenarea cu vapori de apa
din flori proaspete sau uscate, intregi
sau zdrobite
Aspect incolor, slab galbui din cele
proaspete si inchis la culoare din cele
uscate
Compoziie chimic: - eugenol, acetat de
eugenol, - - cariofilen
Actiune: - bactericid, analgezic.
Cinamomi cortex
scortisoara -Cynnamomum
zeylanicum - fam. Lauraceae
Cinamomi cortex
Caractere macroscopice

Tuburi lungi de 25-40 cm, rareori 1 m, alctuite din 8-10
scoare introduse una n alta, cu suprafee netede i
fractur fibroas
Culoare cafenie-rocat pe ambele fee
Miros plcut, aromat, specific
Gust dulceag-aromat
Cinamomi cortex scortisoara -Cynnamomum
obtussifolium var. cassia - fam. Lauraceae
Caractere macroscopice

Bucati lungi de 20-40 cm,
diametrul de 2 cm
Fata externa acoperita de un
suber aspru, brun
Fata interna striata
longitudinal de culoare galben-
roscata
Fractura neteda in jumatatea
exterioara si fibroasa in
jumatatea interioara
Miros aromat
Gust iute, aromat
Ulei volatil
Taninuri
Mucilagii.
Stomahic
Antiseptic
Antimicrobian.
Usor analgezic
in doze
crescute:
stimulanta cardio-
vascular si nervos
ocitocic
Compozitie chimica Actiune terapeutica
Cinnamonii cortex
Cinnamonii aetheroleum
Obtinere - antrenarea cu vapori de apa a
scoartei maruntite

Aspect: - lichid galben, mai dens decat
apa, miros caracteristic, puternic aromat.
La aer si lumina se brunifica

Compozitie chimica: - aldehida cinamica
(75 %), eugenol, eucaliptol

Actiune terapeutica: - stomahic,
antiseptic, aromatizant
Calami rhizoma obligeana -
Acorus calamus fam. Acoraceae
Calami rhizoma
Caractere macroscopice

Plant ierboas,
peren, cu rizom viguros,
orizontal, crnos, foarte
aromat
Tulpina aerian verde,
trimuchiata
Inflorescenta spadice
compact
Ulei volatil
(beta- asaron,
calamen
Substane
amare (acorona)
Taninuri
Tonic amar
Carminativ
Coleretic
Antispastic
Antidot in
intoxicatia cu
marijuana
Imbunatateste
apetitul si memoria
Beta-asarona
este genotoxic i
cancerigen
Compozitie chimica Actiune terapeutica
Calami rhizoma
Aetheroleum calami
Obinere:- antrenare cu vapori de apa a rizomului
maruntit

Aspect: - lichid galben, galben brun, cu miros
aromatic, camforat

Compoziie chimic: - monoterpene: = -asarona,
eugenol, camfor, si pinen, mircen, limonen
- sescviterpene: = acarona, cariofilen,
farnesen
! uleiul nu trebuie sa contina mai mult de 0.3 %
asarona.

Aciune: - tonica, aromatica, carminativa,
antispastica si diuretica se utilizeaza in
disfunctiile gastro-intestinale.

METODE DE ANALIZ

1. Identificarea pulberii de Foeniculi
fructus prin emulsionarea anetolului
0.2 g pulbere Foeniculi fructus se aduc
intr-o eprubeta cu 5 ml etanol 90 la
fierbere 2 min
Se filtreaza, iar peste filtratul racit se
adauga 10 ml apa distilata
2. Identificarea aldehidei cinamice din
Cinamomi aetheroleum prin CSS
Soluia de analizat: soluie cloroformic 1% de
Cinamomi aetheroleum

Soluia martor: 0.02 g aldehid cinamic n 5 ml
Faza staionar: silicagel G

Faza mobil: toluen: acetat de etil (9:1)

Revelare: pulverizare cu 2,4-dinitrofenilhidrazin

Rezultate: aldehida cinamic se separ la Rf
=0.50, colorat n galben nchis, pe fond galben.
METODE DE ANALIZ
3.Identificarea eugenolului i
anetolului uleiurile volatile prin CSS
Soluii de analizat: soluii cloroformice 1% de
Caryophylli aetheroleum, Anisi aetheroleum,
Foeniculi aetheroleum
Soluii martor: 0.02 ml eugenol i anetol n cate
5 ml cloroform.
Faza staionar: silicagel G
Faza mobil: toluen: acetat de etil (9:1)
Revelare: pulverizare cuvanilina sulfurica apoi
incalzire 3-5 min la 110 C
Rezultate: eugenol ( Rf= 0.7), culoare cafenie, n
Caryophylli aeth.
anetol (Rf=0.9) culoare brun-violacee
n Anisi aeth. si Foeniculi aeth.

METODE DE ANALIZ