Homemade Kaya Pandan

Oleh:Natasya Nadia
Like: Buku Resepi

Bahan-bahan

3 biji telur grade A
250gm gula pasir
350ml santan - setengah biji kelapa parut
10-15 helai daun pandan - blend utk dapatkan pati

Cara-cara

Blend daun pandan dan kelapa parut dengan 350ml air.. Tapis dan ketepikan
Pukul telur dan gula dengan whisk hingga sebati (tidak terlalu kembang) - boleh juga gunakan
blender
Satukan semua bahan tadi dalam periuk dan masak dengan api sederhana dengan cara double boiler
- kalau direct ats api guna api kecil
Masak hingga kaya pekat
Setelah kaya betul-betul sejuk baru masukkan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk